食品安全检查制度
食品安全自查制度(3篇)
食品安全自查制度1.目的应当建立食品安全自查制度，并规定对食品安全状况定期进行检查评价，并根据评价结果采取相应的处理措施。
定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施，确保我公司食品安全。
2.范围食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。
3.职责3.1质管部负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。
3.2质管部组织人员每月两次进行食品生产安全现场检查。
3.2生产部、质管部分别指派____名以上管理人员组成食品安全自查小组，每半年度对公司的食品安全总体状况检查评价一次，并向质量管受权人提交自查报告。
4.食品生产安全检查规程4.1现场检查规程一、原辅料(包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品)采购进货查验落实情况。
检查项目：原辅料存放;专库管理;标签标识;索证索票;制度具备情况;现场记录。
(一)原辅料存放1.原辅料存放是否离地、离墙。
外包装是否完整，并做好防护。
检查规程：查看原辅料存放情况，是否符合存放要求重点注释：原辅料堆放是否离地10cm以上，离墙20cm以上，并应有防止虫害侵入的装置。
2.仓库是否符合卫生要求检查规程：查看现场卫生情况。
3.原辅料仓库内是否有过期原辅料，过期原辅料清理及记录是否符合要求。
检查规程：查看是否有过期原料，是否有处置记录。
4.生产过程中用到的危险化学品，存放是否符合要求。
检查规程：查看是否有危险化学品，是否符合存放要求。
重点注释：需符合危险化学品的安全管理要求;5.生产用原辅料是否与有毒有害物质一起存放。
检查规程：查看是否有毒有害物质与原辅料一起存放。
重点注释：库房内不得存放易燃易爆、有毒有害等物品。
6.原辅料仓库内是否有非生产用原辅料和非生产用其他物品。
检查规程：查看仓库内是否有非生产用原辅料和非生产用其他物品。
重点注释：原辅料仓库内不应堆放非生产用物品，专库专用，防止交叉污染。
(二)专库管理1.食品添加剂是否专库或专柜保存，并有专人管理。
食品安全检查管理制度范本
食品安全检查管理制度范本第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内的食品生产、加工、销售、餐饮服务等经营活动。
第三条食品安全检查管理制度的目标是：确保食品生产经营者依法合规经营，落实食品安全主体责任，防范食品安全风险，提高食品安全水平。
第四条食品安全检查管理应遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
第五条国家食品药品监督管理部门负责全国食品安全检查管理的组织实施和监督管理。
地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品安全检查管理工作。
第二章食品安全管理组织与人员第六条食品生产经营者应设立食品安全管理组织，明确食品安全管理员职责，配备专职或兼职食品安全管理员。
第七条食品安全管理员应具备以下条件：（一）熟悉食品安全法律法规、标准和相关规定；（二）具有相应的食品安全管理能力；（三）经过食品安全培训并考核合格。
第八条食品安全管理员主要职责：（一）组织制定食品安全管理制度并监督实施；（二）组织食品安全风险评估和食品安全自查；（三）组织处理食品安全事故；（四）组织从业人员食品安全培训和考核；（五）其他食品安全管理工作。
第三章食品安全自查与风险控制第九条食品生产经营者应定期开展食品安全自查，针对食品安全风险进行识别、评估和控制。
第十条食品安全自查内容包括：（一）食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购、储存、使用等情况；（二）食品生产工艺、食品加工卫生、食品储存运输等情况；（三）食品销售、餐饮服务过程中的食品安全情况；（四）从业人员健康管理、培训和考核等情况；（五）其他与食品安全相关的内容。
第十一条食品生产经营者应根据食品安全自查结果，采取相应的风险控制措施，及时整改存在的问题。
第四章食品安全检查与监督第十二条食品生产经营者应定期开展食品安全检查，确保食品安全制度得到有效执行。
第十三条食品安全检查内容包括：（一）食品安全管理组织设立及食品安全管理员配备情况；（二）食品安全风险评估和自查情况；（三）食品安全制度执行情况；（四）食品生产、销售、餐饮服务过程中的食品安全情况；（五）从业人员健康管理、培训和考核情况；（六）其他与食品安全相关的内容。
食品安全定期检查制度
食品安全定期检查制度食品安全定期检查制度范文为落实食品的定期检查工作，确保食品的安全，应制定规范的食品安全定期检查制度。
下面店铺为大家整理了有关食品安全定期检查制度的范文，希望对大家有帮助。
食品安全定期检查制度篇1一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。
二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的.执行情况，并作好登记。
三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。
四、每次检查，都必须有记录。
五、发现问题，应有人跟踪改正。
六、检查内容应包括食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。
七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。
八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。
食品安全定期检查制度篇21. 采购员在采购食品时，先要检查所采购食品的质量，防止腐败变质或过期食品进入公司。
2. 仓库管理者做好库存食品的进出记录、食品原料进货验收台账，并每天检查食品仓库内库存食品，发现临近保质期限或疑似腐败变质的食品，及时向主管汇报，食品仓库内不得出现过期、腐败变质食品。
3. 厨师在使用食品原料前，先要检查该食品原料是否腐败变质，是否过期，在确认该食品原料安全后，方可使用。
4. 厨师长对厨房间内食品的安全负责，每天对厨房间内食品检查一遍，发现腐败变质、过期食品，及时处理。
5. 厨师长每天检查厨房间内设施设备是否能正常使用，发现异常情况，立即停止使用，并及时保修。
6. 各岗位员工负责本区域内场所环境卫生，并随时自我检查，发现问题，及时;各部门主管每天检查一次，发现卫生不合格的场所，立即责令该场所员工重新打扫，确保食品加工经营场所环境卫生。
7.食品安全管理员每月一次或者不定期的对各环节进行抽查，消除食品安全隐患。
食品安全定期检查制度篇3一、学校食品安全实行校长负责制，建立学校食品安全工作小组，设立专职或兼职的食品安全管理员。
食品安全日常巡查制度
食品安全日常巡查制度
为加强辖区内食品生产、加工、流通、餐饮环节食品安全监督检查，贯彻落实食品安全经营者自律制度，保障广大消费者的健康和生命安全，营造放心优质的食品消费环境，制定本制度。
一、食品安全巡查的对象是辖区内从事食品生产加工经营的食品加工厂、种植养殖场、商场、超市、集贸市场、批发市场、食品批发企业、食品配送中心、食品店、早点店、餐饮企业、食品摊贩等各类食品生产经营企业和个体工商户。
二、食品安全巡查根据辖区实际情况设立巡查小组、每组人员不少于二人。
三、食品安全巡查的主要内容：
（一）检查食品生产经营者的经营资格，查处无证照生产、经营、超范围经营食品行为。
（二）检查食品生产经营者经营的各类食品，查处过期、变质和不合格产品。
（三）检查食品生产经营者进销发票及台帐的执行情况。
（四）检查食品生产经营者索证、索票制度的执行情况。
（五）清查上级部门下达及经检测判定为不合格的食品。
（六）检查食品生产经营者发布的违法广告。
四、巡查检查时，应认真做好巡查记录并建立完整规范
的巡查监管档案。
五、各村居主任为辖区食品安全工作第一责任人，食品安全信息员负责辖区食品安全日常巡查工作，对辖区内因巡查工作不力、失察、失职、渎职等导致食品安全问题的，严肃追究相关人员的责任。
六、本制度自公布之日起执行。
食品安全综合检查及责任管理制度（3篇）
食品安全综合检查及责任管理制度1、餐饮服务单位要采取有效管理措施，切实保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
要持证经营，在就餐场所醒目位置悬挂食品安全公示栏，动态完善公示栏内容，及时处理消费者意见。
2、健全食品安全管理制度，完善食品安全管理机构，配备专兼职食品安全管理员，积极预防和控制食品安全事件。
3、食品安全管理员要贯彻执行从业人员知识培训、健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、添加剂管理、食品留样、责任落实和员工奖惩、餐厨垃圾及废弃油脂回收等管理制度，并做好相关记录。
4、食品安全员要制订食品安全检查计划，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时督促整改。
5、各部门负责人要每天开展岗位检查，指导、督促员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
6、食品安全员每周进行____次全面现场检查，分管负责人每____周进行____次全面现场检查，主要负责人每月进行____次全面现场检查，要做好检查记录，对发现的问题提出整改意见和整改时限，并督促整改到位。
上级要对下级开展的检查情况进行督查。
食品安全综合检查及责任管理制度（2）是指为保障食品安全，加强对食品生产、流通环节的监管，建立和完善相关的检查和责任管理制度。
食品安全综合检查制度主要包括以下内容：1. 组织机构：建立统一的食品安全综合检查部门，明确职责和权限，确保检查工作的专业性和科学性。
2. 检查对象：确定食品生产、加工、贮存、运输、销售等环节的检查对象，并明确重点检查的食品品种和区域。
3. 检查内容：确定食品安全综合检查的内容，包括食品生产过程符合要求、食品质量和安全标准是否达标、食品标签和广告是否符合法规要求等。
4. 检查方法：确定食品安全综合检查的具体方法和技术要求，包括对食品样品的采集和分析、生产环节的现场检查、数据的统计和分析等。
5. 检查频率：确定食品安全综合检查的频率，根据食品安全风险评估结果和相关法律法规的要求确定检查的频次和时间节点。
食品安全综合检查制度（5篇）
食品安全综合检查制度1.制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
2.各餐饮部的卫生管理组织负责本部的各项卫生检查制度的落实，每天在操作加工时段至少一次卫生检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好卫生检查记录备查。
3.厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
4.卫生管理组织及卫生管理员每周____次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
5.检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交有关部门按有关规定处理，严重的交食品安全监督管理部门按有关法律法规处理。
食品安全综合检查制度（2）是指一套完整的制度体系，用于确保食品安全的各个环节得到有效监管和管理。
该制度包括以下主要内容：1. 食品安全法律法规：制定和修订相关的法律法规，包括食品安全法、食品卫生法等，明确食品安全的基本要求和责任。
2. 食品安全标准：制定和修订一系列食品安全标准，包括食品质量标准、食品添加剂使用标准、食品包装标准等，确保食品在生产、加工、储存和销售过程中符合安全要求。
3. 食品安全监测：建立监测体系，对食品的生产、流通和消费环节进行监测，包括食品成分分析、残留农药检测、微生物检测等，及时发现食品安全隐患。
4. 食品生产许可和备案：建立食品生产许可和备案制度，对食品生产企业进行许可和备案，并进行定期检查和评估，确保企业符合食品安全要求。
5. 食品安全风险评估：对食品安全风险进行评估，包括食品中的化学物质、微生物、毒素等，识别潜在的食品安全风险，并确定相应的控制措施。
6. 食品安全监管机构：建立专门的食品安全监管机构，负责协调和执行食品安全综合检查制度，监督和管理食品安全工作。
7. 食品安全宣传教育：加强食品安全宣传教育，提高公众对食品安全的认知和意识，引导消费者合理选择食品，增强食品安全意识。
食品安全检查制度(4篇)
食品安全检查制度1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。
2、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全管理____机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
3、食品安全管理员须认真按照职责要求，____贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并用《餐饮单位食品安全综合管理自查表》等进行相关记录，备查。
4、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
5、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
6、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
7、食品安全管理____及食品安全管理员每周____次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
8、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交市场监督管理局按有关法律法规处理。
9、在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。
食品安全工作检查制度第一条为确保《____食品安全法》及其相关法律、法规、规章、政策及国家和我省食品安全工作的各项部署落到实处，依据《____食品安全法》等相关法律、法规和《____省食品安全工作基本标准等七项制度》，制定本办法。
医院食堂食品安全的常规检查制度
医院食堂食品安全的常规检查制度医院食堂食品安全常规检查制度为了确保医院食堂食品安全，保障广大患者和医务人员的饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，特制定本制度。
一、检查频率与时间1. 食堂应定期进行食品安全检查，检查频率至少每月一次。
2. 特殊时期（如节日、极端天气等），应增加检查次数。
3. 检查时间一般为工作日的上午9:00-10:00，不影响食堂的正常运营。
二、检查内容1. 食材采购与管理- 检查食材来源是否合法，是否有相关资质证明。
- 检查食材存储条件是否符合要求，如冷藏、冷冻设施是否正常运行。
- 检查食材是否有过期、变质等情况。
2. 食品加工与制作- 检查食品加工场所是否卫生，是否有老鼠、苍蝇等有害动物。
- 检查食品加工工具是否清洁，是否有生熟食品交叉污染的情况。
- 检查食品制作过程是否符合食品安全操作规范。
3. 食品存储与运输- 检查食品存储容器是否清洁，是否有破损、漏液等情况。
- 检查食品运输工具是否符合食品安全要求，是否有保温、冷藏等功能。
4. 食品销售与服务- 检查食品销售场所是否卫生，是否有老鼠、苍蝇等有害动物。
- 检查食品销售人员是否具备健康证明，是否佩戴口罩、手套等防护用品。
- 检查食品标签是否齐全，是否有虚假宣传、误导消费者的行为。
三、检查流程1. 制定检查计划：根据检查频率和内容，制定具体的检查计划。
2. 开展现场检查：检查人员到食堂现场进行检查，记录检查情况。
3. 发现问题整改：对检查中发现的问题，要求食堂进行整改，并跟踪整改情况。
4. 检查结果反馈：将检查结果和整改情况反馈给食堂，并提出改进建议。
四、检查人员1. 检查人员应具备相关的食品安全知识和经验。
2. 检查人员应保持公正、客观、严谨的态度，不得泄露检查过程中获取的商业秘密。
五、记录与归档1. 检查过程应做好详细记录，包括检查时间、地点、人员、内容、发现问题及整改措施等。
2. 检查记录应保存至少一年，以备查阅。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品安全检查制度食品安全检查制度范文一：1、设立食品卫生宿命检查监督小组，定期或不定期对商场进行商品卫生检查和环境卫生检查；2、把好食品采购、进货关，专门是对油、米、肉、菜等大宗，关键的食品要定点，不准采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品，确保所购食品卫生安全；3、规范食品加工操作流程。
做到粗细分区、肉菜分开、生疏隔离、洗消严格；4、对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用、用前应检查有无变质变味；5、保证不出售变质或夹生不熟食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒。
6、规范食品运送渠道。
做好的食品，通过专用电梯密闭容器运送。
7、检查结果应有记录，有汇报，查出咨询题，立即解决，并追究责任人的责任。
食品安全检查制度范文二：为规范餐饮服务食品安全检查治理，保障公众餐饮安全，依照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督治理方法》等法律、法规及规章，制定本治理制度。
一、依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务活动，采取有效治理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证，同意社会监督，承担主体责任。
二、建立本单位食品安全治理组织机构，配备专职或者兼职通过培训合格的食品安全治理员，对餐饮服务全过程实施内部检查治理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
三、食品安全治理员须认真按照职责要求，组织落实治理人员和从业人员食品安全知识培训、职员健康治理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备治理、环境卫生治理等各项食品安全治理制度。
四、制订定期或不定期食品安全检查打算，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，要紧检查各项制度的贯彻落实情况。
五、食品安全治理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发觉咨询题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
六、各岗位负责人、主管人员要服从食品安全治理员检查指导，每天开展岗位或部门自查，及时发觉和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。
七、食品安全治理员每周1-2次对各环节进行全面现场检查，发觉咨询题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
八、检查中发觉的同一类咨询题经两次指出仍未改进的，按本单位有关规定处理。
九、各种检查结果记录归档备查。
食品安全检查制度范文三：1、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效治理措施，保证食品安全，同意社会监督，承担社会责任。
按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。
2、建立健全本单位食品安全治理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全治理组织机构，配备专职或者兼职通过培训合格的食品安全治理员，对食品生产经营全过程实施内部检查治理并记录，落实责任到人和职员奖罚制度治理，积极预防和操纵食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
3、食品安全治理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实治理人员和从业人员食品安全知识培训、职员健康治理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备治理、环境卫生治理等各项食品安全治理制度，并用《餐饮单位食品安全综合治理自查表》等进行相关记录，备查。
4、制订定期或不定期食品安全检查打算，采纳全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，要紧检查各项制度的贯彻落实情况。
5、食品安全治理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发觉咨询题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
6、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查职员进行日常食品安全操作程序和操作规范。
7、食品安全治理组织及食品安全治理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发觉咨询题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
8、检查中发觉的同一类咨询题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严峻的交市场监督治理局按有关法律法规处理。
9、在就餐场所设置食品安全宣传栏，主动公示诚信建设，及时处理消费者意见。
食品安全检查制度范文四：第一条为确保《中华人民共和国食品安全法》及其相关法律、法规、规章、政策及国家和我市食品安全工作的各项部署落到实处，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规和《鞍山市食品安全委员会工作规则》，制定本制度。
第二条本制度所称的食品安全工作检查是对食品安全工作进行评议考核的重要方法，是指各级食品安全委员会（以下简称食安委）聘用食品安全工作检查员和食品安全工作助理检查员依据年度食品安全工作检查打算，对区域内食品安全工作情况进行的检查。
第三条各级食安委领导食品安全检查工作，各级食品安全委员会办公室（以下简称食安办）具体负责食品安全检查工作，制定年度检查工作打算，由聘任的食品安全工作检查员和助理检查员实施。
第四条县（市）、区级及以上食安委聘任食品安全工作检查员，对区域内食品安全工作进行检查；县（市）、区食安委在乡镇（街道）、村（居委会）聘任食品安全工作助理检查员，协助对区域内的食品安全工作进行检查。
应确保在村民组（居住小区）中有一名以上食品安全工作检查员或助理检查员。
具体情况由各级食品安全委确定。
第五条各级食品安全工作检查员和食品安全工作助理检查员由市食安委统一制作聘书，统一编号。
聘书标注检查区域及检查工作范围。
第六条食品安全工作检查员应当具备以下条件：（一）关怀食品安全工作；（二）遵章守法，具有良好的思想品质和职业道德；（三）掌握一定的食品安全监督治理相关专业和法律知识；（四）通过食品安全检查岗位培训，并考试合格。
食品安全助理检查员应当具备以下条件：（一）关怀食品安全工作；（二）遵章守法，具有良好的思想品质和职业道德；（三）通过食品安全检查工作培训，并考试合格。
第七条食品安全工作检查员和食品安全工作助理检查员的培训和资格考试内容由市食安办统一确定，各县（市）、区分不落实。
聘任人员的治理采取谁聘任，谁负责的原则，聘任人员的有关情况要向上级食品安全办备案。
第八条食品安全工作检查员和助理检查员的权利：（一）同意食品安全相关法律、法规及专业知识等方面的培训；（二）正常工作检查活动和人身安全应受到爱护，任何人不得干涉、阻止和侵犯；（三）受到表彰或奖励。
第九条各级食安办定期对所聘任的食品安全工作检查员和助理检查员的业务水平、法律知识和工作情况进行考核。
有下列情况之一者，可建议原聘任机关解聘：（一）考核不合格的人员；（二）不同意指定的业务培训或培训考试不合格的人员；（三）在食品安全检查工作中，有违法违纪行为的人员。
第十条食品安全检查工作内容分为食品安全工作检查员检查和食品安全工作助理检查员检查两部分。
食品安全工作检查员检查内容：（一）按照《鞍山市食品安全工作差不多标准》的要求，检查相关工作的完成情况；（二）对区域内食品安全工作的中意度进行调查和评估；（三）对食品安全助理检查员的工作进行指导；（四）各级食品安全委要求检查的其他内容。
食品安全工作助理检查员检查内容：（一）本区域落实《鞍山市食品安全工作差不多标准》的情况；（二）食品生产经营单位的资质情况、食品安全治理制度落实情况、环境卫生是否符合要求；（三）区域内食品安全投诉举报方式和相关渠道设置落实情况；（四）对区域内食品安全工作的中意度进行了解；（五）各级食安委要求检查的其他内容。
第十一条食品安全工作检查方式要紧采取明查和暗访的方式。
（一）明查时，应出示聘书，进行检查告知，检查内容要有记录，并及时上报本级和上级食安办。
（二）暗访时，暗访的检查内容要有检查记录，并及时上报本级和上级食安办。
食品安全检查员和助理检查员也能够通过随机抽查咨询卷、走访治理相对人和业务测试等各种方式了解民情民意，保障食品安全检查工作顺利开展。
第十二条各级食安办应将食品安全工作的检查结果上报同级人民政府和上级食安办，并在区域内予以通报。
各级食安委应将食品安全工作的检查结果作为考核评价一个区域食品安全工作的指标。
第十三条各级食安办应将本制度告知区域内食品生产经营单位及相关部门。
食品安全检查制度范文五：为了保障食物的卫生安全，预防食品安全事故的发生，现制定本餐饮部食品卫生检查制度，请各位职员严格遵守。
1、制订定期或不定期卫生检查打算，全面检查与抽查、自查相结合，要紧检查各项制度的贯彻落实情况。
2、各餐饮部的卫生治理组织负责本部的各项卫生检查制度的落实，每天在操作加工时段至少一次卫生检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发觉咨询题，及时告知改进，并做好卫生检查记录备查。
3、厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
4、酒店质检治理人员及卫生治理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部的自查记录，对发觉咨询题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
5、检查中发觉的同一类咨询题经二次提出仍未改进的，提交有关部门按有关规定处理，严峻的交食品药品监督治理部门按有关法律法规处理。
食品安全检查制度范文六：一、配备专职或者兼职食品安全治理人员，负责日常食品安全监督检查。
二、食品安全治理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。
三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全治理人职员作。
四、每次检查，都必须有记录。
五、发觉咨询题，应有人跟踪改正。
六、检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。
七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。
八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。