厨师长合同6篇
后厨承包合同样本(精选10篇)
后厨承包合同样本（精选10篇）后厨承包合同样本 1甲方：（发包方）_______乙方：（承包方）_______经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以共同信守执行。
一、甲方就（______________店），根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理，有效期为_______年_______月_______日至_______年_______月_______日二、甲方每月付给乙方税后工资人民币_______元（大写：_______）_______每月_______号前支付上月工资。
为便于管理，_______甲方付现金给乙方厨师长，由其统一发放工作，乙方按条款第九条正常离店时，甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、扣除工资。
三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。
按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的人薪酬。
四、在工作期间，乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备，保证在少数人请假、休息时不影响正常经营。
同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的`发展创造财富。
五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。
如对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。
六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责；乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。
七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。
在情况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。
然后按国家有关法规处理。
八、甲方承诺营业收入达到人民币_______元时，奖励给乙方人民币_______元，在此基础上营业收入每增加人民币_______元奖励人民币方需保证毛利率（包括煤气）达到46%——50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方_______元人民币，50%以上每高1%奖励乙方_______元人民币，最高不得高于56%，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。
聘用厨师长合同6篇
聘用厨师长合同6篇篇1甲方（雇主）：__________[公司名称/个人名称]地址：_________________________联系电话：_______________________乙方（雇员）：__________身份证号码：_____________________联系电话：______________住址：___________________________鉴于甲方需要聘请一位厨师长来管理和执行厨房的工作，乙方具备相关资质和经验，愿意担任此职位，双方经过友好协商，达成以下聘用厨师长的合同协议：一、聘用及职位描述1. 甲方聘用乙方担任其厨师长一职，负责管理和监督厨房的日常运营工作。
2. 乙方应按照甲方的要求，履行厨师长的职责，包括但不限于制定菜单、管理厨房团队、保证食品安全与卫生等。
二、工作时间及待遇1. 工作时间：乙方的工作时间按照甲方的规定执行，具体工作时间和休息日根据甲方业务需要安排。
2. 薪资：乙方的薪资为人民币________元/月（大写：__________元整），支付方式和时间按照甲方公司规定执行。
3. 福利：乙方享有国家规定的相关福利待遇，如社保、公积金等。
三、合同期限1. 本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
2. 合同期满，如双方愿意继续合作，可续签合同。
四、职责与义务1. 乙方应尽职尽责，遵守甲方的规章制度，保证厨房的正常运营和食品的质量安全。
2. 乙方应具有良好的职业道德，保护甲方的商业机密和知识产权。
3. 甲方应按时支付乙方的薪资和福利，提供必要的工作条件和设备。
4. 甲方应尊重乙方的合法权益，不得要求乙方违反法律法规和职业道德。
五、保密条款1. 双方应保守对方的商业机密和机密信息，不得泄露给第三方。
2. 本合同的内容以及双方在合作过程中的商业信息均属于保密信息。
六、违约责任1. 如一方违反本合同的约定，应承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
厨师长聘用协议6篇
厨师长聘用协议6篇篇1甲方（雇主）：____________________乙方（厨师长）：____________________根据中华人民共和国相关劳动法律法规，甲乙双方本着平等、自愿、协商一致的原则，就甲方聘用乙方担任厨师长一事达成以下协议，以确保双方权益的合法性和共同发展的目标。
一、聘用期限本协议自____年____月____日起至____年____月____日止。
二、工作内容及地点1. 乙方在甲方担任的职位为厨师长。
2. 乙方需按照甲方的要求，负责厨房的日常管理、菜品研发、厨师团队的管理与培训等。
3. 工作地点：____________________。
三、薪酬及福利待遇1. 乙方的基本工资为人民币____元/月。
2. 甲方根据经营状况和乙方贡献，可给予乙方奖金或提成。
3. 甲方应按时支付乙方工资，不得无故拖欠。
4. 乙方享有国家规定的相关福利待遇，如社保、医保等。
四、工作时间及休假1. 乙方的工作时间应遵循甲方的规定。
2. 乙方享有国家规定的法定节假日休假。
3. 乙方因病或有其他特殊原因需请假，应提前告知甲方。
五、双方职责与义务1. 甲方应尊重乙方的人格尊严，不得对乙方进行人身攻击或侮辱。
2. 乙方应遵守甲方的规章制度，尽职尽责地完成工作任务。
3. 双方应共同维护厨房的卫生和安全。
4. 乙方应保守甲方的商业秘密。
六、协议解除与终止1. 双方协商一致，可以解除本协议。
2. 如乙方违反本协议规定，甲方有权解除协议。
3. 协议期满，双方不再续签，协议自动终止。
七、违约责任1. 双方如违反本协议约定，均应承担违约责任，赔偿对方因此造成的损失。
2. 如因乙方原因导致甲方重大损失，乙方应承担相应的法律责任。
八、其他约定1. 本协议未尽事宜，双方可另行协商补充。
2. 本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
3. 本协议自双方签字盖章之日起生效。
甲方（雇主）：____________________（签字）乙方（厨师长）：____________________（签字）日期：____年____月____日篇2甲方（雇主）：____________________乙方（厨师长）：____________________根据中华人民共和国相关劳动法律法规，甲乙双方本着平等、自愿、协商一致的原则，就甲方聘用乙方担任厨师长一事达成以下协议，以确保双方权益的合法性和共同发展的目标。
厨师长的协议书(7篇)
厨师长的协议书（7篇）厨师长的协议书（精选7篇）1甲方：___________乙方：___________根据《中华人民共和国劳动法》和有关法律的规定，甲乙双方本着自愿、互利、协商一致的原则，达成如下协议：一、合同期限和工作岗位1、期限____年，从____年____月____日起至____年____月____日止；雇佣期____年。
2、乙方工作岗位厨房总厨。
二、工作时间和休息时间鉴于餐饮工作的特殊性，本合同实行综合计时制，即双方约定每日工作时间为____小时（包两餐时间）乙方每月休息____日。
三、工资待遇乙方的工资：每月为人民币________元整（￥________元），工资按月发放。
四、工资发放1、甲方每月15日为发薪日，甲方须按月支付给乙方，不得拖欠，否则，乙方有权要求甲方按国家有关规定支付经济补偿金。
2、乙方正确履行本和同并遵守了甲方规章制度，无违约行为的，工资依合同约定发放。
3、乙方按照国家有关规定享受休假仅利，本公司根据具体情况，对节假日休假的规定如下：五一劳动节休假一天，国庆节休假2天，春节休假3天，若休假期间正常工作的，工资按双倍发放，若乙方将这些假期拿到其他时间休，则节假日期间的工资照平日工资标准发放。
五、工作期限要求乙方必须在聘用合同期内一定经过对下属员工进行知识培训，保证出品正常经营达到甲方给予乙方的月额帐目。
六、劳动保护和劳动条件甲方必须为乙方提供符合国家规定的劳动安全、卫生条件和必要的劳动防护用品。
七、社会保险和福利待遇1、经甲乙双方同意，乙方自行购买社会保险。
2、甲方在经济条件充许的情况下不断提高乙方的福利待遇。
八、劳动纪律乙方在合同期内应当做到：1、遵守甲方依法制定的各项规章制度；2、严格遵守安全操作规程，保证安全生产；3、按时按质量完成甲方规定的工作任务；4、爱护甲方的财产，保守甲方的商业机密；5、遵守国家和地方有关计划生育政策；九、合同的变更、解除、重新订立和终止（一）经甲、乙双方协商同意可以依法变更本合同；（二）有下列情形之一的，甲方可以随时解除劳动合同，不用支付乙方经济补偿金1、甲方发现乙方不能够胜任本职工作；2、乙方严重违反甲劳动纪律或甲方规章制度；3、乙方严重失职，营私舞弊，对甲方造成利益重大损失的；4、乙方被依法追究刑事责任的；（三）有下列情形之一的，甲方可以解除劳动合同，但是应提前三十日以书面通知乙方本人。
厨师长聘用的协议书
厨师长聘用的协议书聘用双方聘用期限本聘用协议自双方签署之日起生效，聘用期限为_______年/月/日至 _______年/月/日。
双方在聘用期满前______个月内如需终止协议，应提前书面通知对方。
职位与职责1.厨师长在公司的职位为_________。
2.厨师长的主要职责包括但不限于：–负责菜品的研发与创新，确保菜品的质量和口味满足公司的要求。
–负责菜单的制定和调整，根据市场需求和公司策略进行不定期更新。
–组织和监督厨房运作，确保食品安全和卫生标准。
–协调厨师团队的工作，进行人员培训和管理。
–管理厨房的库存和采购工作，确保食材的充足和质量。
–协助公司进行厨房设备的维护和保养工作。
薪酬与福利1.厨师长的薪酬标准为每月人民币_______元。
薪酬将按照公司规定的薪资计发标准进行结算，于每月______日支付到厨师长指定的银行账户。
–员工医疗保险：公司为厨师长提供基本医疗保险，具体保险范围和报销标准按照公司政策执行。
–年假：厨师长享有每年______天的带薪年假，年假使用须提前______天向公司提出申请，并经公司批准后方可生效。
–节假日福利：厨师长享受法定节假日福利，具体安排按照公司的规定执行。
–其他福利待遇：公司根据业务需要和员工表现，可酌情提供其他福利待遇，具体内容双方可另行商定。
保密条款1.厨师长应对公司的商业秘密和机密信息保密不泄露。
2.厨师长应保护公司的声誉，不得发表贬低公司形象的言论或行为。
3.在聘用期限届满或协议终止后，厨师长应立即归还公司的所有机密文件和资料。
解除协议–严重违反公司规章制度或职业道德；–严重失职，导致公司利益受损；–受到法律处罚或在职期间涉及违法行为。
1.在厨师长提前解除聘用协议的情况下，应提前______个月书面通知公司，并经公司同意后方可解除协议。
其他事项1.本协议两方同意，在聘用关系期间遵守相关法律法规和公司的规章制度。
2.本协议一式两份，雇主和员工各执一份，具有同等法律效力。
厨师用工合同模板(6篇)
厨师用工合同模板甲方：（以下称甲方）乙方：（以下称乙方）甲、乙双方根据有关法律、法规规定，在平等自愿、公平公正、协商一致、诚实信用的基础上，签订本协议。
一、协议期限甲乙双方约定协议期限自____年____月____日起至____年____月____日止。
二、工作内容及要求1、乙方根据甲方要求，经过协商，从事2、乙方按照甲方的相关要求开展工作；3、甲方可根据工作需要和对乙方业绩的考核结果，按照合理诚信原则，经乙方同意后，可变动乙方的工作内容；4、甲方安排乙方所从事的工作内容及要求，应当符合甲方依法制订的并已公示的规章制度；乙方应服从甲方的领导和管理，按时完成规定的工作任务，并达到规定的质量要求。
三、工作时间1、上下班时间按甲方的作息制度执行。
2、遇特殊情况，甲方需要乙方调整工作时间或增减工作任务的，须提前告知乙方。
四、薪酬标准与发放1、薪酬标准：薪酬按每月2、发放时间：薪酬一般于每月____日发放。
五、工作纪律甲方制定的有关规章制度应当符合法律、法规、政策的规定，履行民主程序，并向乙方公示；乙方应遵照执行。
六、协商条款经甲乙双方协商一致，约定以下事项：七、协议终止的条件经甲乙双方协商约定，出现下列情形之一的，可以终止协议：1、甲方不按时付给薪酬；2、乙方不服从甲方管理，不能按时按要求完成甲方交办的工作任务。
3、乙方在工作中由于个人责任问题出现重大失误、事故等。
4、在出现上述情形的情况下，甲乙双方中的任何一方提出终止协议均需提前一个月。
5、聘用合同到期仍需聘用的，可办理续聘手续，否则聘用关系自动解除。
八、违约责任甲乙双方中的任意一方故意或者过失违反协议，致使协议不能履行或者不能完全履行，并给另一方造成经济损失的，应当承担相应赔偿责任。
九、其他1、协议期内，乙方户籍所在地址、现居住地址、联系方式等发生变化，应当及时告知甲方，以便于联系。
2、本协议不得涂改。
3、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。
4、本协议自甲、乙双方签字盖章后生效。
总厨师长承包经营责任制协议书(精选3篇)
总厨师长承包经营责任制协议书（精选3篇）总厨师长承包经营责任制协议书篇1甲方：(以下简称甲方)乙方：(以下简称乙方)身份证号码：家庭住址：甲方因经营需要，通过向社会公开招聘，现确定乙方位总厨师长即行政总厨，维护甲乙双方合法权益，经双方协商达成如下协议：一：乙方的承包经营期限甲方确定乙方为总厨师长即行政总厨，实行承包经营责任制，承包期限从二00 年月日至二00 年月日，期满前一个月根据双方需要确定是否续包，并办理有关手续。
二、乙方承包经营范围1、乙方承包厨房工作内容：检查购进材料质量、价格、制定菜谱、物品定额消耗、菜系制作、员工工作餐供应、厨房厨师各种人员的配置及工作安排，乙方所聘人员待遇标准的制定等厨房内一切工作事务。
2、协助餐饮部经理抓好餐饮部菜肴销售推销，成本控制，监督菜肴的原料购进，搞好半成品加工，成品制作，成品出房，客人使用前的各个环节把关工作。
三、报酬总额及经营指标基数和毛利率确定1、在完成甲方规定的餐饮部及厨房经济核算指标基础上，乙方总厨师长个人报酬为每月1.5万元(乙方所聘人员待遇及乙方为所聘厨房人员办理养老保险，医疗保险等均由乙方承担)，乙方预留十天报酬在甲方，待乙方合同期满后一并结算返还。
2、经营指标基数确保平均每月膳食营业额达到65万元(包括酒水收入，以每月的餐饮月报为准)。
3、餐饮毛利率每月平均值确定在55﹪—60﹪范围内。
四、双方职责(一)甲方职责1、提供乙方经营过程中必须的生产工具.2、提供乙方加工生产过程中必须的配备设备.3、提供乙方必须的住宿场所，生活用水电费每人以每月20元补助，超出部分由乙方自行负责.4、提供乙方一天二餐工作餐.5、提供乙方所谓人员每人两套工作服.6、提供乙方所谓人员相关证件(健康证)的办理.(二)乙方职责1、乙方必须无条件服从甲方正常管理，必须按照三星级酒店服务标准配合甲方搞好服务工作.2、乙方必须严格把好原料进货质量、数量关，每天要派出厨师专门验货，外购成品菜和半成品菜要通过总经理批准.3、乙方必须对甲方的出品负责，保证菜肴的色、香、味、形，根据酒店情况和客人的口味推出新品菜肴.4、乙方必须遵守甲方的一切规章制度和考核细则，不得在酒店进行一切违法活动.5、乙方必须注意能源节约，经营期间要做到随手关门，关灯，关气，杜绝浪费现象.6、如乙方人员在经营过程中，造成正常工伤，其医疗费用由甲方支付五、奖惩措施1、在规定毛利率前提下保证达到毛利率55﹪—60﹪之间，其营业额65万元—80万元之间超出按3﹪提成，80万—90万按4﹪提成，90万以上按5﹪提成，在达不到65万前提下总厨师长基本工资在1.5万为基础，达不到65万不扣不奖。
厨师劳动合同范文（5篇）
厨师劳动合同范文一、甲方为雇主：法定代表人/负责人：公司名称/个人姓名：联系地址：联系电话：二、乙方为劳动者：个人姓名：户籍地址：联系电话：一、合同目的：为明确甲方与乙方之间的权利和义务，双方按照《中华人民共和国劳动法》及有关法律、法规的规定，经平等协商，达成以下协议。
二、劳动合同内容：1.合同期限：本劳动合同自____年___月___日起至____年___月___日止。
2.劳动岗位：乙方应根据甲方的要求，担任厨师一职，完成与岗位相关的工作内容。
3.工作时间：（1）乙方应按照甲方工作时间制度履行工作职责，每周工作小时数为___小时。
（2）法定节假日按照国家法律法规执行，如乙方需要加班，应经甲方批准，并按照相关规定给予加班费。
4.工资及福利：（1）甲方向乙方支付的月工资为人民币___元整，结算日期为每月的___日。
（2）甲方为乙方购买五险一金，并按照国家规定按月缴纳。
（3）乙方享受年假、病假、产假、婚假、丧假等法定假期。
（4）甲方提供食宿条件，包括每日提供三餐以及住宿设施。
5.劳动保护：（1）甲方应保障乙方在工作场所的安全与健康，并提供必要的劳动保护设施。
（2）乙方应严格遵守甲方的安全操作规程，注意劳动安全，自觉保护自己和他人的安全。
6.培训及职业发展：（1）甲方应根据乙方的工作需要，组织培训或提供岗位技能培训，以提高乙方的业务水平。
（2）乙方应主动学习、积极参与各类培训，提升自身业务能力。
7.合同解除：（1）乙方应当按照劳动合同期限全面履行劳动中的各项义务。
如乙方有下列情形之一，甲方有权随时解除劳动合同：1) 乙方擅离职守，经甲方提醒或警告后不改正的；2) 乙方违反甲方规定的劳动纪律和工作制度，严重影响甲方工作秩序的；3) 乙方工作不称职、经过培训和提醒后仍不改进的；4) 乙方工作期间被刑事拘留；5) 乙方在工作期间泄露甲方商业秘密或其他严重失职的；6) 其他严重违反劳动合同的情形。
（2）乙方有下列情形之一，可以随时提前三十天书面通知甲方解除劳动合同：1) 乙方出现重大疾病或意外事故影响正常工作的；2) 乙方参加国家事业性考试、升学考试等需要提前解约的；3) 其他根据国家法律法规规定的情形。
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厨师长合同6篇厨师长合同6篇厨师长合同篇1(以下简称甲方)和(以下简称乙方)，就甲方聘请乙方烹饪技师一事，进行了友好协商，取得一致意见，在中国湖南省长沙市签订本合同，条文如下：一、服务项目1.乙方应甲方聘请，派遣八名烹饪技师赴美国华盛顿××酒家进行技术服务。
职责是：遵照甲方的要求，准备×菜菜谱，主理×菜的精加工，出成品;2.乙方向甲方供应为反映×菜特色需要的原材料、辅料、调料，其费用由甲方负担。
原辅、调料的品种、数量及价格等，由双方另行协商确定。
二、待遇及费用(一)乙方应聘人员在甲方工作期间，享受下列待遇：1.甲方负担乙方人员的膳食、住宿、交通、医疗、保险和一切税捐等费用，并提供当地同行业职工的同等劳保用品;2.应聘人员住房应设有空调和冬季保暖设备，以及家具、卧具等生活用具;3.乙方人员享受中国的七天休假日(元旦一天、五一一天、国庆节二天，春节三天)，工资照发。
4.乙方所有应聘人员在现场工作十二个月后，享受两周有薪休假。
其往返机票(包括食宿)由甲方负担。
5.乙方人员因病或工伤事故需要医治或休养时，应按当地政府的有关规定办理。
如发生伤残，死亡时，其抚恤金亦按当地政府的有关规定办理，甲方应协助乙方处理好善后事宜。
(二)甲方向乙方支付下列费用：1.乙方应聘人员第一次赴美工作时，甲方应向乙方支付每人500美元的准备费。
2.甲方支付给乙方八名应聘人员每月净工资为××××美元;(其中特一级烹饪技师工薪为1800美元，特二级烹饪技师为1600美元，特三级烹饪技师为1500美元，中一级烹饪技师为1400美元，中二级烹饪技师为1300美元)，工作每满一年，即从第十三个月起，给每人每月加薪10%。
3.乙方人员每周工作六天，每天工作八小时。
具体作息时间，按甲方编排办理。
如平时需延长工作时间或节假、公休日需要加班，甲方应支付加班费。
加班费以小时为单位计算，每小时的加班费为小时工资额的150%。
小时工薪按下列公式计算：小时工薪额=净月工资÷25天÷8小时三、双方责任甲方责任1.负担乙方应聘人员自中国××到达工作地点的往返旅费(包括交通食宿)，并在乙方人员赴任启程前三十天内，将机票和准备费汇至中国银行××分行中国国际经济技术合作公司外汇帐户(帐号：××××)，待中方人员到达后据实向甲方核销;2.负责办理乙方应聘人员进入甲方境内的签证、居留证、工作许可证以及其他需要办理的手续，并负责其费用;3.为乙方人员提供工作方便，尊重其生活习惯，保护其人身安全，并在合同期满后按时返回中国。
乙方责任1.选派技术能胜任、身体健康的烹饪技师;2.向甲方书面提供赴聘人员的姓名、履历、以及健康检查表等有关资料;3.负责办理赴聘人员在中国境内的有关出境手续，并负担其费用;4.负责缴纳起点聘人员在中国境内应付的一切税款;5.教育赴聘人员遵守甲方国内的法律法令，尊重当地的风俗习惯;不准参加所在国工会组织和一切政治活动;6.乙方人员如有违犯甲方国内法律，经当地政府判令离境者，其回国旅费由乙方负担;7.乙方人员要遵守甲方店规，并遵照甲方编排的工作时间服务，无故旷工者按工时扣薪，如继续故犯，屡戒不悛者，甲方有权向乙方提出解雇，其回国旅费，由乙方负担;四、支付1.甲方向乙方支付的准备费、加班费及工薪等，均以美元支付;2.每月五日为上月工薪和加班费的结算日，甲方应在收到乙方结算清单通知后七日内，把上月工薪和加班费汇至中国银行××分行中国国际经济技术合作公司外汇帐户;3.上述汇款所需费用均由甲方负担;4.甲方如不按时支付，过期一天则按应付工薪和加班费总额的0.5%付罚款。
超过三十天不支付，则视为违约。
五、应聘人员的更换与解雇1.乙方在征得甲方同意后，可以临时招回、更换个别应聘人员，由此发生的费用由乙方负担;2.甲方如要求缩短个别应聘人员的工作期限，需提前三个月提出，并征得乙方同意后，方可实行，由此发生的全部费用，由甲方负担;3.应聘人员工作态度不好，甲方可以解雇，但需提前一个月通知乙方，并说明其原因。
回国旅费由乙方负担。
六、仲裁双方在执行合同的过程中所发生的一切争议，应通过友好协商解决。
如双方达不成协议时，可提交仲裁。
七、合同的生效和终止1.本合同自双方签字之日生效。
合同期为两年。
有效期从乙方应聘人员离境到达美国华盛顿××酒家之日起计算。
2.在合同有效期内任何一方对合同的某些条款要求修改，必须以书面方式向另一方提出要求，由双方商签补充合同。
如需延长合同期限，必须于本合同期满前三个月向另一方面提出，经双方商得一致意见，并办妥合同延期手续后，方可延长。
3.如一方违反合同而造成中断合同时，除乙方人员归国费用由违反方负担外，违反方还需负担按当时应聘人员人数累计三个月的工薪总额赔偿给对方。
4.本合同未尽事宜，将由双方通过友好协商解决之。
本合同共两份，以中、英文书写，双方各执一份。
两种文本具有同等效力。
甲方代表乙方代表××××××法定地址：法定地址：××年×月×日厨师长合同篇2甲方：aa大酒店乙方：经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责1、甲方把xxxx厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为xxxx年，即从xx年xx月xx日起至xx年xx月xx日止，其中试用期为三个月，即从xx年xx月xx日起至xx年xx月xx日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月总工资为人民币xxx元，每月x日~x日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。
甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月xx天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责1、乙方须保证至少xx人到甲方厨房工作（其中炒锅xx人、砧板xx人、凉菜xx人、面点xx人、打荷xx人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到xx的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币xxxxxx元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。
11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
12、乙方须于xx月xx日xx时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。
三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、本协议签字之日起生效，涂改无效。
本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方：厨师长合同篇3厨师劳动合同甲方（用人单位）名称：法定代表人（主要负责人）或者委托代理人注册地址联系电话乙方（劳动者）姓名：居民身份证号户口所在地省（市）区（县）乡镇村邮政编码现住址联系电话根据《劳动法》、《劳动合同法》及有关规定，甲乙双方遵循平等自愿、协商一致的原则签订本合同。
一、合同期限第一条甲、乙双方选择以下第种形式确定本合同期限：（一）有固定期限：自年月日起至年月日止。
其中试用期自年月日起至年月日止。
（二）无固定期限：自年月日起至依法解除、终止劳动合同时止。
其中试用期自年月日起至年月日止。
（三）以完成一定工作（任务）为期限：自年月日起至工作（任务）完成时终止。
二、工作内容和工作地点第二条乙方从事岗位（工种）工作。
1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。
3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。
卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。
（硬件设施除外）4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。
5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。
做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。
6,乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。
乙方的工作地点为。
经双方协商一致，可以变更工作岗位（工种）和工作地点。
乙方应认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，服从管理，按时完成工作任务。
乙方违反服务规范和劳动纪律，甲方可依据本单位依法制定的规章制度，给予相应处理三、工作时间和休息休假第三条甲方安排乙方执行以下第种工时制度：（一）执行标准工时制度。
乙方每天工作时间不超过8小时，每周工作不超过40小时。
每周休息日为。
（二）经当地劳动行政部门批准，执行以为周期的综合计算工时工作制度。