餐饮企业连锁管理信息系统
餐饮行业管理信息系统的开发和应用
餐饮行业管理信息系统的开发和应用一、引言餐饮行业是一种服务行业，其特点是复杂多样、细节繁琐、周期短等。
随着互联网技术的发展和信息化水平的提高，对于餐饮行业的信息化管理也越来越重视。
开发和应用餐饮行业管理信息系统已经成为行业的趋势和必然选择。
二、餐饮行业管理信息系统的概述餐饮行业管理信息系统是为了满足餐饮行业管理的需求，通过计算机技术和网络技术建立的一套信息管理系统，通常包括人力资源管理、营销管理、采购管理、库存管理、财务管理和客户管理等多个模块。
1.人力资源管理人力资源管理模块包括员工的入职手续、员工的考勤管理、员工的工资管理、员工的培训管理等。
这个模块可以减轻人工管理的负担，从而提高管理效率。
2.营销管理营销管理模块包括宣传推广、会员管理、订单管理等。
这个模块可以让餐馆更好地进行宣传推广和产品销售，从而增加销售额，提高利润。
3.采购管理采购管理模块包括原料采购、库存管理等。
通过采购管理模块，可以更好地管理原材料的进货和库存情况，有效控制采购成本。
4.库存管理库存管理模块包括仓库管理、库存调配等。
通过库存管理模块，可以更好地控制库存情况，有效避免库存过剩或缺货的问题。
5.财务管理财务管理模块包括财务报表、账务管理等。
通过财务管理模块，可以更好地掌握财务情况，实现出纳管理等功能，提高出纳工作效率。
6.客户管理客户管理模块包括预订管理、客户评价管理等。
通过客户管理模块可以更好地掌握客户的需求，提供更好的服务，提高客户满意度。
三、餐饮行业管理信息系统的应用餐饮行业管理信息系统的应用可以促进行业的发展，提高餐馆的管理效率和服务质量，具体体现在以下几个方面：1.提高人员管理效率餐饮行业管理信息系统可以把人员管理的各个环节连接起来，实现信息共享，减少手工操作，提高管理效率。
例如：员工的工资管理，可以通过系统自动计算每个员工的工资，降低财务人员的压力。
2.提升售后服务质量餐馆可以通过管理信息系统更好地掌握顾客的服务需求，提供更好的售后服务，例如客户管理模块可以记录顾客的评价和建议，根据评价和建议及时调整服务。
餐饮信息管理系统的设计与实现
餐饮信息管理系统的设计与实现引言餐饮行业是一个竞争激烈的行业，餐饮企业需要高效地管理食材、菜品、库存等信息，才能保证餐饮业务的顺利运营。
为了解决这一问题，开发一个餐饮信息管理系统是非常有必要的。
本文将围绕餐饮信息管理系统的设计与实现展开讨论。
1.系统概述餐饮信息管理系统是一款用于管理餐饮企业相关信息的软件系统。
该系统可以对食材、菜品、员工和库存等信息进行管理和查询，并进行各类统计分析，以帮助餐饮企业进行决策和运营管理。
2.系统需求分析2.1 功能需求分析在对餐饮信息管理系统进行功能需求分析时，需要考虑以下几个方面：•食材管理：可以进行食材的入库和出库操作，记录每次入库和出库的数量和时间等信息。
•菜品管理：可以添加新菜品、修改菜品信息、查询菜品信息等。
还需要支持菜品的分类管理，方便用户对菜品进行筛选和浏览。
•员工管理：可以管理员工信息，包括添加新员工、修改员工信息、查询员工信息等。
•库存管理：可以实时查询库存情况，并在食材出库时自动更新库存信息。
•统计分析：可以进行各类统计分析，如销售额统计、菜品销售排行等。
2.2 性能需求分析在对餐饮信息管理系统进行性能需求分析时，需要考虑以下几个方面：•响应时间：系统应具备良好的响应速度，能够在几秒内完成用户的操作请求。
•并发能力：系统应支持多用户同时访问，且不影响系统的正常运行。
•数据容量：系统应支持大数据量的存储和查询，能够满足日益增长的数据需求。
3.系统设计3.1 系统架构设计餐饮信息管理系统可以采用分层结构的设计方式，包括表示层、应用层、业务逻辑层和数据层。
其中：•表示层：负责与用户交互，接收用户的请求并展示相应的信息。
•应用层：负责接收表示层传递的请求，对请求进行处理，并调用业务逻辑层的功能。
•业务逻辑层：负责实现系统的各项功能，包括对数据的增删改查操作、统计分析等。
•数据层：负责数据的存储和管理，可以使用关系型数据库或者NoSQL数据库。
3.2 数据库设计在设计数据库时，需要根据系统的功能需求对数据进行合理的分组和存储。
餐饮信息管理系统的开发与设计
餐饮信息管理系统的开发与设计引言餐饮业是一个庞大且竞争激烈的行业。
为了提高餐饮企业的效率和管理水平，开发一个餐饮信息管理系统具有重要意义。
本文将详细介绍餐饮信息管理系统的开发与设计过程，包括需求分析、系统架构设计、数据库设计、用户界面设计以及系统测试与上线。
需求分析在进行餐饮信息管理系统的开发前，我们首先需要进行需求分析，了解用户的需求和期望。
通过与餐饮企业的业务代表沟通，我们确定了以下主要功能需求： 1. 餐厅管理：包括员工管理、菜单管理、库存管理等。
2. 订单管理：包括点餐、结账、配送等。
3. 会员管理：包括会员注册、积分管理、兑换优惠券等。
4. 数据分析：包括销售额统计、客户统计等。
系统架构设计在需求分析阶段后，我们开始进行系统架构设计。
根据需求，我们将系统划分为以下几个模块： 1. 用户管理模块：用于管理餐厅的员工和会员信息。
2. 菜单管理模块：用于管理菜单的添加、修改和删除。
3. 订单管理模块：用于管理订单的生成、处理和查询。
4. 库存管理模块：用于管理餐厅的库存数量和预警。
5. 数据分析模块：用于统计餐厅的销售额和客户数量。
数据库设计在系统架构设计后，我们需要进行数据库设计，以存储系统的各种数据。
根据需求和系统架构，我们设计了以下几个核心表： 1. 用户表：用于存储员工和会员的基本信息。
2. 菜单表：用于存储菜单的信息，包括名称、价格和所属分类等。
3. 订单表：用于存储订单的信息，包括订单号、菜品详情和总金额等。
4. 库存表：用于存储库存的信息，包括菜品和数量等。
5. 销售统计表：用于存储销售额的统计信息，包括日期和销售额等。
6. 客户统计表：用于存储客户数量的统计信息，包括日期和客户数量等。
用户界面设计用户界面设计是餐饮信息管理系统的重要组成部分。
通过友好的用户界面，用户可以方便地进行各种操作。
我们设计了以下几个主要界面： 1. 登录界面：用户在这里输入用户名和密码进行登录。
餐饮企业管理信息系统及其应用
、
我 国 餐 饮 业 信 息 化 管 理 的 背 景 与 可
行 性
目前 ， 国餐 饮 企 业 在 信 息 处 理 方 面 大 多 还 是 我
保证 服 务 质 量 的 同 时 大 幅 度 降 低 成 本 的 局 面 ， 者 或 在 稍许 增 加 成 本 的 情 况 下 大 幅 度 增 加 收 益 的 状 况 。
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餐 饮 企 业 管 理 信 息 系 统 及 其 应 用
赵 新 民 黄 军 仓 荆 建 华 张 雅 利 ２ 寇 ， ， ， ， 敏２
（ ． 安财 经学 院 ， 西 西 安 ７０ ６ ；． 安 交通 大学 ， 西 西 安 ７０ ４ ） １西 陕 １０ １２ 西 陕 １０ ８
在 世 界 上 经 济 发 达 的 国 家 和 地 区 ， 算 机 技 术 计
应 用 于 餐 饮 业 已十 分 成 熟 。 如 Ｉ Ｍ 公 司 的 Ｐ Ｂ ＯＳ产 品 已获 得 较 大 范 围 的应 用 。先 进 国家 和 企 业 的 成 功 经验 ， 我们 需 要 积 极 地 汲 取 和 借 鉴 ， 尽 快 建 立 起 我 并 国餐 饮 企 业 自身 的现 代 化 管 理 信 息 系 统 。餐 饮 企 业 只有 通 过 不 断 的 技 术 手 段 革 新 ， 断 进 行 管 理 制 度 不 创 新 ， 能始 终赢 得顾 客 的信 任 ， 能 长 久 维 持 顾 客 才 才
收 稿 日期 ：０ ２—０ —２ ２０ ４ ８
发展 的 不 断 下 降 ， 使 餐 饮 企 业 应 用 管 理 信 息 系 统 又
中图分 类号 ： ２ ０． Ｆ７ ７
餐饮信息化管理系统有哪些
餐饮信息化管理系统有哪些餐饮行业是一个高度竞争的行业，如何提高餐饮管理效率和服务质量成为餐饮业主们关注的焦点。
随着科技的不断进步，餐饮信息化管理系统逐渐成为餐饮行业管理的利器。
本文将介绍餐饮信息化管理系统的一些常见功能和优势。
1. 订单管理餐饮信息化管理系统可以帮助餐饮业主更加高效地管理订单。
通过系统的订单管理功能，餐厅工作人员可以快速接收、处理和跟踪订单。
系统可以记录顾客的点餐信息、送餐地址和支付方式等，避免了传统手写订单容易出错的问题。
同时，系统还可以生成订单报表，帮助餐厅了解订单的情况并进行数据分析，为经营决策提供参考。
2. 库存管理餐饮信息化管理系统可以实现对餐厅库存的实时监控和管理。
通过系统的库存管理功能，餐厅可以随时了解每个菜品的库存量，避免因库存不足导致订单无法完成的尴尬情况。
同时，系统还可以设置库存预警功能，当库存量低于设定值时，系统会自动提醒工作人员及时补货，保证餐厅的经营正常进行。
3. 会员管理餐饮信息化管理系统可以帮助餐厅建立和管理会员系统。
通过系统的会员管理功能，餐厅可以收集顾客的基本信息，如姓名、手机号码等，并为会员提供个性化的优惠活动和服务。
此外，系统还可以自动积累和统计会员消费情况，为餐厅提供精准的市场推广策略。
4. 资金管理餐饮信息化管理系统可以帮助餐厅实现对资金的精细化管理。
通过系统的资金管理功能，餐厅可以实时记录每笔交易的金额和支付方式，并自动生成营业额报表和财务报表。
此外，系统还可以集成各种支付方式，如现金、刷卡、移动支付等，方便顾客进行支付。
5. 数据分析餐饮信息化管理系统可以帮助餐厅进行数据分析，为经营决策提供依据。
系统可以根据订单数据、顾客偏好等信息，分析销售热点、时段销售情况及消费趋势等。
通过这些数据，餐厅可以调整菜单、价格等策略，提高经营效益。
6. 客户服务餐饮信息化管理系统可以提升餐厅的客户服务质量。
系统可以记录顾客的历史订单信息，包括点餐内容、消费金额等，使得顾客在再次光顾餐厅时可以更加方便快捷地点餐。
餐饮企业mis或数字化系统的实施方案
餐饮企业mis或数字化系统的实施方案餐饮企业MIS或数字化系统的实施方案随着信息技术的不断发展，餐饮企业面临着数字化转型的压力和机遇。
为了提高竞争力和运营效率，许多餐饮企业开始关注并实施MIS（管理信息系统）或数字化系统。
本文将探讨餐饮企业MIS或数字化系统的实施方案。
一、需求分析在实施MIS或数字化系统之前，餐饮企业需要进行详细的需求分析。
这包括对企业的业务流程、管理需求和信息化目标的全面了解。
通过与业务部门和管理层的沟通，识别和明确餐饮企业的需求，为后续的系统设计和开发提供基础。
二、系统设计餐饮企业MIS或数字化系统的设计需要根据企业的需求进行定制。
在设计过程中，需要考虑系统的功能模块、数据流程、界面设计等方面。
系统应该能够提供全面的业务覆盖，并能够与其他相关系统进行集成，以实现数据的共享和交互。
三、系统开发系统开发是实施MIS或数字化系统的核心环节。
餐饮企业可以选择自主开发、委托外包或购买成熟的系统。
无论选择哪种方式，都需要进行系统的开发和测试工作。
开发过程中，需要与开发团队进行密切合作，保证系统的质量和功能的完备性。
四、系统部署系统开发完成后，需要对系统进行部署。
这包括硬件设备的布置、软件的安装和配置，以及数据的迁移。
在部署过程中，需要进行系统的测试和调试，确保系统能够正常运行。
此外，还需要进行员工的培训，使其熟悉系统的操作和使用方法。
五、系统运维系统部署完成后，餐饮企业需要建立健全的系统运维机制。
这包括定期对系统进行维护和更新，及时处理系统故障和问题，保证系统的稳定性和安全性。
同时，还需要建立系统的监控和报警机制，及时发现和解决潜在的问题。
六、数据管理实施MIS或数字化系统后，餐饮企业需要进行有效的数据管理。
这包括数据的采集、存储、分析和利用。
通过对数据的分析，餐饮企业可以获取更多的经营信息，为决策提供依据。
同时，还可以通过数据挖掘和预测分析等手段，优化经营策略和提高运营效率。
七、安全保障在实施MIS或数字化系统的过程中，餐饮企业需要重视系统的安全保障。
第2章 饭店管理信息系统概述
图2-2 系统的模型
系统的特征 一般来讲，系统具有以下几个基本特征： （1）系统的整体性 （2）系统的目的性 （3）系统的层次性 （4）系统的关联性 （5）系统的环境适应性
2．信息系统的含义和组成
信息系统是一系列相互关联的可以输入、 处理、输出数据和信息，并提供反馈、控 制机制以实现某个目标的元素或组成部分 的集合。 信息系统是一个专门的系统，它根据系统 目标的需要，对输入的大量数据进行加工 处理，代替人工处理的繁琐、重复劳动， 为管理决策提供及时、准确的信息。 一般来讲，信息系统都包括信息处理系统 和信息传输系统两个方面。
如图2-2所示，为系统的模型，可以看出：任一系统 都包括输入、处理和输出三个基本部分，而输出 的结果还会对输入进行反馈，系统和外界环境之 间都存在着一定的边界。
环境（Environment） 输入（Input） 处理 （Process） 反馈（Feedback） 系统边界（Border）
输出（Output）
2.2饭店信息相关知识
在当前信息网络时代，信息已成为饭店经营的重 要资源，饭店的大多数管理最终都涉及信息管理。 管理人员每天的工作都与信息有关。 例如，饭店面临的客户需要通过信息来联系，饭 店面临的合作伙伴需要通过信息来协作，饭店面 临的竞争对象需要通过信息来获取竞争优势。 也就是说，现代饭店的各层管理人员每时每刻所 处理的业务都与信息有关，现代饭店的经营管理 过程已离不开对信息的处理和利用。 作为饭店管理人员，需要熟悉经营环境的主要信 息类型。下面分析一下饭店经营管理中所需信息 的类型、内容和属性。
2.1.2信息的特征
1．事实性 2．时效性 3．可压缩性 4．等级性 5．传输性 6．共享性 7．不完全性 8．价值不定性
餐饮连锁运营12大系统设计方案
餐饮连锁运营12大系统设计方案餐饮连锁运营是一项复杂而庞大的工作，需要精确的计划和有效的管理。
为了确保餐饮连锁业务的顺利开展，下面将提出12个系统设计方案。
一、菜品研发系统设计方案：菜品研发系统是餐饮连锁业务的核心，需要建立一个统一标准的研发系统，包括菜品策划、试制、评估等环节，以确保菜品的原始创新和口味一致性。
二、供应链管理系统设计方案：供应链管理系统是餐饮连锁业务的重要保障，需要建立一个完善的供应链管理系统，包括供应商选用、采购管理、物流运输等环节，以确保原材料的合规性和及时性。
三、人力资源管理系统设计方案：人力资源管理系统是餐饮连锁业务的关键，需要建立一个全面管理员工信息、培训计划、绩效考核等环节的系统，以提高员工工作效率和满意度。
四、餐厅运营管理系统设计方案：餐厅运营管理系统是餐饮连锁业务的基础，需要建立一个集订单管理、库存管理、收银管理等功能于一体的系统，以提高餐厅运营效率和服务质量。
五、销售营销系统设计方案：销售营销系统是餐饮连锁业务的关键，需要建立一个集市场调研、促销活动、会员管理等功能于一体的系统，以提高销售业绩和客户满意度。
六、财务管理系统设计方案：财务管理系统是餐饮连锁业务的核心，需要建立一个集账务管理、成本控制、财务分析等功能于一体的系统，以提高财务管理效率和经营决策能力。
七、品牌形象管理系统设计方案：品牌形象管理系统是餐饮连锁业务的关键，需要建立一个集品牌宣传、装修设计、服务标准等功能于一体的系统，以确保品牌形象的一致性和独特性。
八、风险管理系统设计方案：风险管理系统是餐饮连锁业务的保障，需要建立一个集风险评估、应急预案、监测报警等功能于一体的系统，以提高餐饮连锁业务的安全性和稳定性。
九、数据分析系统设计方案：数据分析系统是餐饮连锁业务的支持，需要建立一个集数据采集、数据处理、数据分析等功能于一体的系统，以提供决策支持和业务优化的数据分析报告。
十、技术支持系统设计方案：技术支持系统是餐饮连锁业务的保障，需要建立一个集系统维护、故障排除、技术咨询等功能于一体的系统，以确保系统的稳定运行和技术支持。
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前言一、系统名称：A餐饮连锁管理信息系统二、开发目标：开发出一个操作简便，界面友好，灵活实用，安全可靠的餐饮连锁管理信息系统。
该系统可以加强对餐饮连锁网络的科学管理与有效控制；实现对前端销售现场的数据收集、汇总、分析；及时把握销售规律、趋势；在餐饮连锁体系中实施严格的质量管理。
传统的手工化管理是制约餐饮连锁经营竞争优势充分发挥的“瓶颈”，运用信息管理系统可使连锁经营突破管理“瓶颈”束缚，实现从“粗放型”到“集约高效型”的质的飞跃。
三、主要功能：(1)提高企业竞争水平营业数据实时汇总为管理者提供了大大的方便，也为连锁企业进一步提升企业竞争力水平做了有力的支撑。
(2)提高运营效率，提升规模效应统一管理等规范化的网络式经营使得企业资源达到最优配置和优化经营。
管理信息系统的运用，可极大地提高连锁企业对信息的处理能力，增强他的协调、管理能力，使餐饮连锁企业规模有极大的提高，连锁企业可以在一个更高的高度获取更多的规模效益。
四、开发背景：餐饮企业在高速发展的同时，自然会面临着传统的管理方法和竞争手段落后，效率低下的问题，企业迫切需要改进管理思维，利用科学的管理手段来加强自身管理。
随着餐饮连锁企业规模迅速的发展和壮大，先前的手工管理方式难以支撑该体系的快速扩充，并且信息的及时汇总和分析就显得尤为重要。
因此，建立起一套先进的连锁管理信息系统就非常重要，为餐饮连锁企业效率化提升提供保证。
第一章系统目标和开发的可行性第一节系统目标一、现行系统是手工运作的系统，业务人员手工作业量大，数据传递不及时，对数据的统计和计算过程容易发生错误，工作效率较低。
二、业务流程管理不够严密。
三、主要从销售收入角度向管理层提供数据，不能满足管理要求。
四、对账务的查询不方便。
第二节开发的可行性一、1、系统的名称：A餐饮连锁管理信息系统22/ 1、主要功能：2①提高企业竞争水平营业数据实时汇总为管理者提供了大大的方便，也为连锁企业进一步提升企业竞争力水平做了有力的支撑。
②提高运营效率，提升规模效应统一管理等规范化的网络式经营使得企业资源达到最优配置和优化经营。
管理信息系统的运用，可极大地提高连锁企业对信息的处理能力，增强他的协调、管理能力，使餐饮连锁企业规模有极大的提高，连锁企业可以在一个更高的高度获取更多的规模效益。
开发出一个操作简便，界面友好，灵活实用，安全可靠的餐饮连、目标：3锁管理信息系统。
该系统可以加强对餐饮连锁网络的科学管理与有效控制；实现对前端销售现场的数据收集、汇总、分析；及时把握销售规律、趋势；在餐饮连锁体系中实施严格的质量管理。
传统的手工化管理是制约餐饮连锁经营竞争优势充分发挥的“瓶颈”，运用信息管理系统可使连锁经营突破管理“瓶颈”束缚，实现从“粗放型”到“集约高效型”的质的飞跃。
二、系统环境以及工具：1.软件环境：用户端：Windows2000，Windows2003，Windows XP服务器端：WindowsNT/Windows2000及以上操作系统开发工具：科力MIS系统2.硬件环境：有高性能的电子计算机、大容量的存贮装置，个人电脑（终端）以及联结起来的网线等，组成信息资源共享的计算机网络，有共享的打印机，扫描仪等等三、系统设计原则：1) 系统运行安全可靠，稳定性好；2) 系统的可管理性和可维护性好；3) 系统输入界面友好，操作简便易行，尽量减少用户的输入工作量；4）允许多种数据输入方式，能实现多种查询，允许进行模糊查询；5）数据具有规范性，整体性，方便数据之间的比较分析。
四、系统可行性分析：1.技术可行性：系统要求在windows2000以上环境运行，后台数据库采用access2003，使用SOL 编程，采用ADO方式连接数据库，这些在目前都是容易实现的。
程序将部分需要经常调用的数据存入内存，可提高程序运行速度．2.经济可行性：根据企业多年来良好的经济效益，其经济实力比较雄厚，这就为这套餐饮连锁管理信息系统的设计与实施奠定了经济基础，足以提供购买硬件设备和开发软件所需要的资金。
3.管理的可行性：本系统在投入使用后，其要求使用系统的工作人员除了需要具备在Microsoft Windows平台上使用个人电脑的知识，并不需要特别的技术能力。
这方面的知识，在与本项目运营相关的直接人员(包括经理、采购部、财务部、餐饮部和人事部)中已经具备。
因此在管理上具有了系统开发的可行性。
五、系统分析结论：由以上分析得出，本系统可进行开发。
第二章现行系统概况第一节：现行系统现状调查（组织结构图、功能结构图）22/ 2公司采用的是总部和门店的直线管理方式，所以存在以下问题：1、信息不能及时汇总和分析2、物料采购、存储、配送不能及时、有效的进行管控3、连锁总部的管理模式不能有效、及时地传递给各门店4、数据信息存在着分散管理情形一、组织结构图经理物餐财前品厅台务采部后服购台务与部管理功能结构图二、营业前台系统结制点预账作定菜收传位菜系统需求说明第二节22/ 3一、餐饮部要求本系统能够完成对客人的开台管理以及买单管理，能够提供统一格式的计算机打印单据与报表，便于客人对消费程度的查询以及财务部门每个月的账务统计。
二、采购部要求本系统能够具有商品信息管理、商品信息查询、以及进货管理和库存查询的功能。
三、财务部要求本系统能够具有日结算以及月结算功能，以方便对饭店的经济运行情况有详细的统计，给饭店的决策方案提供准确的参考依据。
四、人事部要求本系统能够具有员工信息管理功能，便于饭店对每一个员工的具体情况进行了解，也是对每一个员工进行职务提升的重要依据。
五、管理者希望能对每个部门每个时间段的运营情况及具体细节及时地了解，对各部门的重要信息进行浏览，从而掌握第一手资料，制定出具有针对性的制度、出台相应的活动来吸引顾客。
第三章新系统的逻辑方案第一节：业务流程图1、总体业务流程图2.菜单管理子系统22/ 4顾客餐桌变更信息查询减菜下单判断变更确认收银台菜单存储添菜是餐厅后台3.收银管理子系统22、预订子系统422/ 6信添加预预定查顾预订交订收银开凭餐厅后取消预订5.卡用子系统息信个人个人消费记录顾客存储确定卡用户个人档案享受折扣收银台第二节：数据流程图顶层数据流程图一、22/ 7餐饮连锁前台营业管理信息系第一层数据流程图二、变更信息F1P1 卡用户D2 D1菜单明细S1 S2 菜单处理顾客银收员D3一般用户顾客S1 S2收银员 D1菜单明细 D2卡用户一般用户D3 P1菜单处理第二层数据流程图三、22P2.4D2.8菜单完成小票S2.1顾客 D2.8 卡用户信息S2.2服务员D2.9 菜单信息S2.3收银员 D2.10 吃饭D2.1 P2.1预订菜单预定菜单 P2.2直接下单D2.2 P2.3菜单处理D2.3点单后台处理 P2.4D2.4菜单卡通户处理D2.5菜单 P2.5 帐单F2.1变更信息D2.6 F2.2菜单信息D2.7菜谱四、第三层数据流程图）菜单管理子系统数据流程图（122/ 9即时营业信息F3.1.1顾客 D3.1.7添菜减菜S3.1.1 收银员D3.1.8并桌转桌S3.1.2 P3.1.1菜单处理D3.1.1点菜变更处理D3.1.2菜单 P3.1.2 后台处理D3.1.3菜谱P3.1.3 申请变更 P3.1.4判定变更方式D3.1.4 即时营业信息变更反馈D3.1.5 F3.1.1 D3.1.6变更菜单收银子系统数据流程图）（222/ 10折价S3.2.1顾客 D3.2.6 收银员D3.2.7申请金额S3.2.2 相关主管 D3.2.8赊销反馈S3.2.3 D3.2.9赊销意向S3.2.4相关人员付款结账单D3.3.1D3.2.10 顾客类型判定D3.2.2赊账申请 P3.2.1 顾客信息P3.2.2赊销处理D3.2.3 结账处理 P3.2.3D3.2.4赊销金额原价D3.2.5 F3.2.1卡用户信息）预订子系统数据流程图322预定信息顾客 D3.3.3S3.3.1 D3.3.4前台服务员预定单S3.3.2 D3.3.5预定信息S3.3.3服务员信息反馈D3.3.1预定申请 D3.3.6 营业信息申请信息 F3.3.1D3.3.2 预定信息存储F3.3.2D3.3.2查询结果）卡用户系统数据流程图（422/ 12S4.1前台S4.2顾客房S4.7 光临接待消费单写消费卡S4.5 管理服据S4.3 客人执卡消费S4.6客S4.9 客人结算S4.8 人离开顾客光临S4.1 前台接待S4.2S4.3管理服 S4.4店堂厨房 S4.5写消费卡 S4.6客人执卡消费S4.7消费单据 S4.8客人结算客人离开S4.9第三节：数据字典数据字典描述的主要有：数据流、数据元素、数据存储、加工和外部项，其中数据元素它包含关于系统的详是组成数据流的基本成分。
在系统分析中，数据字典起着重要的作用。
细信息。
一般来说，系统分析人员把不便在数据流程图上注明而对于系统分析应该获得的，对整个系统开发以至将来系统运行与维护是必需的信息尽可能放入数据字典。
数据项的定义表3-1 菜单编号的定义I01-01 数据项编号22/ 13 菜单编号数据项名称菜单编号别简菜单按一定的划分标准的编字符型类型及宽取值范“”——“”I01-04饭桌编饭桌编顾客用餐的桌子编字符型000”——999“数据结构的定义订单表的定义表3-3数据流的定义菜单信息的定义表3-422/ 14 天50 份/数据流量天80 份/高峰流量菜单完成的定义表3-9D03-02 数据流编号菜单完成数据流名称后台提交的关于饭菜完成的信息简述数据流来源后台服务员顾客数据流去向菜单信息数据流组成菜单编号+ 天数据流量/300份22/ 15 天800份/高峰流量处理逻辑的定义菜单处理的定义表3-1322数据存储的定义变更信息的定义表3-17 F01-01 数据存储编号223-21表营业信息的定义22/ 18外部实体的定义表3-23收银员的定义第四章系统实施（系统设计）第一节新系统功能设计（功能模块图）：22代码设计：第二节名称、属性或状态的符号或者是这些符号的组实体)代码是人为确定的代表客观事物( 合。
本着代码设计的原则，我代码设计现行由两种设计方法：线分类方法和面分类方法。
们选择线分类方法；大堂经理或点菜员能根据主菜首字母确定主菜编号，每一道主菜有唯一确定的代码，便于识别和记忆，更好的为顾客服务；当有新的实体或属性添加时，直够熟记菜单的编号，接利用源代码进行扩充，不需要改动代码系统，具有可扩充性和稳定性。
数据库设计第三节数据库的逻辑设计根据关系模式的设计，为本系统数据库设置主键、外键，其中主键唯一表示该数据库的属性。
形成数据库的文件如下：菜单(1)数据结构外键字段长度主键字段代码字段类字段名Y10 酒菜编号BH 字符20 字符MC 酒菜名称8 字符JG 价格8 单位DW 日期22/ 20附加信息FJXX 字符 3(2)餐桌数据结构字段名字段代码字段类字段长度主键外键餐桌号CZH 字符10 Y餐桌类型LX 字符20人数RS 字符8状态ZT 字符8(3)会员数据结构字段名字段代码字段类字段长度主键外键会员卡号HYKH 字符18 Y会员姓名XM 字符20会员性别XB 字符8联系电话LXDH 字符11住址ZZ 字符100(4)管理员数据结构字段名字段代码字段类字段长度主键外键管理员编号BH 字符20 Y密码MM 字符 6管理员职位ZW 字符8年龄NL 字符 4第四节输入输出设计：菜单输入设计会员信息输入设计会员卡号会员名称22菜单输出设计信息使用者：餐厅工作人员使用目的：查询顾客点菜情况，付款情况，会员消费情况等使用周期：每次点菜一次输出格式：表格小票输出设计信息使用者：餐厅工作人员、顾客使用目的：令餐厅了解每日的经营状况，也让顾客了解自己的消费情况输出格式：表格输出设备：打印机纸输出介质：A422 / 22。