人参、西洋参异同辨析
1.人参、西洋参的鉴定
生晒参芦头
茎痕
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★林下参 （常冒充野山参）
◆主根与根茎等长或较短，圆柱形、 菱角形或人字形，长1～6cm。
◆表面灰黄色，具纵纹，上部或 中上部有环纹，支根多为2～3条， 须根少而细长，清晰不乱，有较明 显的疣状突起（习称珍珠点）。
◆根茎细长，少数粗短，中上部具 稀疏或密集而深陷的茎痕。不定根 较细，多下垂。
实验一 鉴别人参、西洋参
人参Radix et Rhizoma Ginseng
为五加科人参Panax ginseng 干燥根和根茎。
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植物形态
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人参的采收加工
加工品种（园参）： 1.鲜人参（保鲜人参） 2.生晒参 全须生晒参 白参须
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商品种类（一）
生晒参 由园参加工而成。9～10月间（秋季）采挖5～7年栽培人参，称鲜人
边条参 生长8～9年采收，中间倒栽2～3次，整成人形。具有“芦长、身长、
腿长”的特点，形体较美。
糖参 取鲜人参加工，包括顺针、浸糖等步骤，药典早已不收载此种。
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晒干或烘干
全须生晒参
生晒参
晒干或烘干 除
园
小
支
参
根
蒸后晒干或烘干
后
扎孔浸糖,晒干烘干
红参 白糖参
支根须根
蒸晒烘 晒烘
红参须 白参须
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3.红参 全须红参 红参须 高丽参 4.糖参
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山参的性状鉴别
生晒山参主根粗短，支根常人字 形分叉。表面有细密的横环纹，须 根细长。
芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须。
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紧芦 皮长 细碗 纹密 珍枣 珠核 须艼 。，
雁脖 芦
人参、丹参、党参、西洋参，到底有什么区别？
人参、丹参、党参、西洋参，到底有什么区别？人参：大补元气，补虚第一参人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴、抗衰老等作用，为名贵滋补药物之一。
主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。
对心气虚衰之失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗也有效果。
但实热、正气不虚者不适宜服用。
另外，健康儿童也不宜服用人参和人参类补品，谨防儿童性早熟，不利正常健康发育。
怎样吃最好——1. 炖服时将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可；2. 含服时将人参切成薄片，放入口中含服；3. 泡服时将人参打散装入袋泡茶袋中，放杯中，加入开水，泡5分钟即可饮用。
丹参：活血化瘀丹参是活血祛瘀良药，有活血化瘀、通经止痛、清心除烦和养血安神的功效。
用丹参做成的制剂特别多，常见的有丹参滴丸、复方丹参片等。
怎样吃最好——1. 丹参泡酒，需要使用丹参片，还要用到西红花等配药，用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。
每天最好不要多喝，控制次数和饮用量；2. 女性朋友可以在日常生活中，泡制丹参益母茶。
取适当的丹参片，以及益母草用热水冲泡就可以了。
可以反复冲泡，但不宜过夜饮用。
党参：补气补血党参具有补血、补气的功效，尤擅补肺气、治肺虚，可用于各种气虚不足者，疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人也适合服用党参。
现代研究认为，党参可治疗贫血、增强机体抵抗力。
怎样吃最好——1. 用党参枸杞鸡熬汤，党参30克、枸杞30克、鸡肉150克。
主治气血不足、食欲不振；2. 煮党参杞子猪肝粥，党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。
主治肝肾两亏、乏力头晕等。
沙参：养阴清肺，化痰止咳沙参有南沙参和北沙参之分，功效上很接近。
北沙参适用于肺气阴不足久咳不愈者；南沙参适用于外感热病后咽喉干痛者。
怎样吃最好——可以取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，熬成汤喝。
本汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品，能滋阴清热、润肺止咳。
人参、红参、西洋参和人参花的比较
人参、红参、西洋参和人参花的比较人参味甘,微苦,微温,入肺、脾、胃、心肾经。
人参具有大补元气,安神益智,生津固脱,调补五脏,延缓衰老的功效。
人参含有多种有效成分,如:人参皂甙、人参多糖、挥发油等。
人参根皂甙中所含的Rb1,比人参茎叶皂甙的多,Rb1对中枢神经系统主要是抑制作用,而人参茎叶皂甙中所含的Rg1比人参根皂甙的多,Rg1对中枢神经系统有轻微的兴奋作用。
人参Rb组皂苷系从五加科人参属植物人参茎叶及西洋参根提取的总皂苷中分离得到的。
人参皂苷单体Rb1、Rb2、Rb3均具有钙通道阻滞作用,Rb类有中枢镇静作用,Rb1、Rb2、Rc的混合物有安定作用。
人参皂苷Re具有扩张血管改善心肌作用,人参皂甙—Re作为抗心律失常剂已申请日本专利。
人参皂苷,特别是Rb1和Rg1具有明显的提高记忆、抗衰老作用。
人参皂苷Rg1增强免疫力作用。
人参多糖由人参淀粉和人参果胶两部分组成,药理活性部分主要是人参果胶。
人参多糖可明显增强免疫系统的功能并有免疫抗肿瘤和辅助抗肿瘤活性。
另外,人参多糖还有降血糖以及调控血细胞生成的作用。
人参总皂甙可能促进各系造血祖细胞的增殖与分化,这可能是人参“补气生血”和调节免疫功能的细胞与分子生物学机理之一。
高丽红参性偏温,适合气弱阳虚症。
在红参加工全过程中,人参二醇型丙二酸单酰基人参皂苷Rb1(简称M2Rb1)主要被水解转化为20S人参皂苷Rg3和Rb1,其次为人参皂苷Rd和Rh2 。
人参三醇型中的人参皂苷Re水解生成人参皂苷Rg2、Rh1和Rg1。
麦芽糖和精氨酸经加热在酸性条件下产生了精氨酸糖苷,具有增强免疫、扩张血管及抑制小肠麦芽糖酶的活性。
红参中的特征成份为Rh2。
西洋红参、西洋参不含Rf ,而中国红参含有Rf ,这是人参与西洋参区别的特征性成分。
西洋红参与西洋参成分相近,均以人参二醇型皂甙类( Rb1、Rb2、Rc、Rd) 为主,而Re 含量较高为特点。
西洋红参与中国红参化学成分不同,除中国红参含有Rf外,Rg1远远高于西洋红参和西洋参,所以中国红参具有兴奋作用,这是西洋红参与西洋参具有安神镇静作用的区别点。
人参、党参、太子参、西洋参……参类滋补有区别!
冬天为滋补的旺季，下面，我们将把常见的“参”与人参作比较，逐一了解它们的效用！人参——补虚第一参人参是五加科人参植物的干燥根，性温，既能补脾肺之气，又能大补元气，对于那些大病初愈、久病体虚而偏于气虚者，不失为一味良药。
但实热、正气不虚者不适宜服用。
知识延伸人参会根据其生长地域、炮制方法不同而冠于不同名称。
其中由于炮制方法的不同，人参可分为红参和白参。
红参和白参都能扶正强身，起到补益的作用，不过功能上也有所差别。
✪红参是人参的熟用品，经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。
✪白参是在人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参，具有补气生津、宁神的作用，能够养阴清虚热。
红参与白参相比，一偏温，一微寒。
红参功能偏于温养，主要用于脾肾虚寒，真阳衰微。
而白参偏于补气兼养阴，主要用于气阴两虚。
党参——补气补血全能干党参补气兼能养血，这是它的一大特点。
所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。
1、与人参的对比✪人参性温，补气力强，多用于气虚欲脱的危重证候。
✪党参性平，价格较人参廉价，能补中益肺，用于气虚及气血两亏，气津两伤的轻证。
党参虽不同于人参，属于桔梗科植物，但功效与人参最为相近，皆有补气、生津、益气等功效，常作为人参的替代品。
2、食谱推荐参归炖猪心✪做法：猪心1个，党参30克, 当归15克，将猪心剖开洗净，与党参、当归一起放入炖盅中，加入适量的水，隔水炖熟，加盐调味即成。
✪功效：益气养血，活血化瘀。
适用于贫血属气血虚弱、头晕乏力、心悸失眠、自汗不止等。
太子参——补气不上火太子参具有益气健脾、生津润肺之功效，能够补气又不易上火。
常用于脾虚体倦，食欲不振、病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。
它还可以提高免疫功能，既能增强机体对各种有害刺激防御，又能增强人体的代谢。
西洋参与人参的六大区别，一篇文章让你彻底了解西洋参！
西洋参与人参的六大区别，一篇文章让你彻底了解西洋参！西洋参(花旗参)保健的法宝，人参又是珍贵的药材，那到底西洋参跟人参有什么区别跟差异呢？西洋参与我国人参可谓是一母同胞，血缘很近，但药效、适用人群都有着天壤之别。
西洋参与人参的区别：本质西洋参性味苦、甘、凉，归经于肺、胃二经，主根呈园柱形、长仿钟形，长 2-150px直径0.5-42.5px。
西洋参的主要功效是补肺降火，养胃生津。
一般用于治疗阴虚火旺，喘咳痰血，热病气阴两伤，烦倦口渴，津液不足，口干舌燥、肠热便血等症。
人参性味甘，微苦、微温，归经于脾、肺二经，主根长约5-500px，直径为1-75px。
用于治疗气虚欲脱，脾气不足，肺气亏虚、津伤口渴，心神不定，失眠多梦，惊悸健忘，气虚及阳痿等症。
西洋参与人参的区别：功效据临床报道，冠心病病人若表现为气阴两虚、心慌气短，神倦咽干时，每日含服西洋参片3克，久用有良好的疗效。
患窦房结综合征而眩晕乏力口干者，每次取2~3克西洋参片口含嚼化，一日3~4次，可明显改善症状。
治疗原因不明的长期低热而气少口渴者，可嚼服西洋参片3~6克，同时取地骨皮30克，生地20克，草果3克，煎浓汁分服，每日1剂，疗效显著。
治疗顽固性盗汗，可与西洋参3克(另炖)，豆衣30克，麻黄根10克，桂枝和白芍各3克，浓煎分服，一日1剂，有明显疗效。
对运动过度或体力劳动过度，疲惫不堪而无法恢复正常者，可取西洋参3克(另炖)，仙鹤草30克，大枣10枚，浓煎取汁，同时服用，即能奏效。
西洋参与人参的区别：适宜人群西洋参与人参虽然均有补气作用，但适用人群是不同的，在药性方面有寒温之别。
人参特别是生晒参(白参)只适合体质较强者在冬季进补，或者是如低血压或休克者治疗。
西洋参其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，包括夏季生津降暑均可用西洋参。
高血压、再如糖尿病发病之初“三多一少”眩晕、咽痛口干者，也不可用人参而用西洋参为宜。
特别是对抗疲劳和延缓细胞衰老西洋参已经有明确的科学实验论证。
西洋参与人参的鉴别
第12卷第18期·总第194期2014年9月·下半月刊经祛风湿，利关节，防风、蔓荆子、藁本、威灵仙、天麻祛风散寒，祛湿通络，葛根解肌发表，川芎活血通络，急则治标，寒湿之邪解除后症状缓解。
病案５患者徐某，女，63岁，2013年9月13日初诊，症见：头昏，后颈及肩背部灼热感，但测体温正常，伴颈项转侧不适，头颈局部汗出，手麻，夜梦多，两耳闭气，微咳，口干，食纳欠佳，大便溏稀，舌尖红苔薄黄腻，脉濡细数。
X线片：“颈椎病”。
中医辨证考虑三焦湿热，筋脉痹着，治以清热利湿，宣畅三焦，舒筋通络，中药以三仁汤加减：杏仁10g，薏苡仁15g，白蔻仁6g，通草10g，法半夏10g，藿香6g，佩兰6g，葛根15g，川芎5g，桑枝10g，络石藤12g。
共服药12剂，诸症缓解。
按：暑季感受湿热之邪，困阻少阳三焦，手少阳三焦经循行上肩、项，湿热循经蕴蒸于上发为头昏，后颈及肩背部灼热感，头颈汗出，方中杏仁宣利肺气畅上焦，白蔻仁、法半夏化湿行气宽中焦，薏苡仁、通草渗利湿热通下焦，藿香、佩兰芳香化湿解表，葛根解肌发表，络石藤祛风湿，通经络，川芎活血，湿热去，气血行，经气舒而病症除。
小结：颈椎病又称颈椎关节综合征，是一种以退行性病理改变为基础的疾病，主要由颈椎长期劳损、骨质增生、颈项韧带钙化、颈椎间盘萎缩退化等改变，刺激压迫颈部神经、血管、脊髓而产生的一系列症状和体征的综合征[1]。
同时颈椎病多由颈椎椎间盘退行性病理改变及继发性改变刺激或压迫周围神经根、椎动脉、交感神经、脊髓等组织，使神经传导异常、血流异常而引起各种症状和/或体征，临床分六型：颈型、神经根型、脊髓型、交感神经型、椎动脉型、食管压迫型。
颈型表现以颈肩部肌肉酸痛、僵硬、麻木不适、皮肤发凉怕冷等症状；神经根型表现为手臂麻木、疼痛等症状，日久可出现肌肉萎缩；脊髓型表现为肢体或躯干麻木无力及上运动神经元损害体征，时好时坏，呈波浪式进行性加重；交感型表现有头晕、眼花、耳鸣、手麻、心动过速、心前区疼痛；椎动脉型因压迫椎动脉血管可致椎动脉痉挛，血流不畅，出现眩晕、头痛、耳鸣、视物模糊等症状；食管压迫型可见食道吞咽困难、咳嗽、声嘶等症，临床极少见。
人参和西洋参的区别
人参和西洋参的区别
叶片区分：人参叶片形状为椭圆形，边缘分布细锯齿；西洋参叶片形状为广卵形，边缘分布粗锯齿。
花朵区分：人参花梗偏长，颜色为淡黄绿色；西洋参花梗又细又短，颜色为绿白色。
根部区分：人参根部长30到60厘米；西洋参根部长25厘米左右。
一、叶片的不同
人参叶片形状为椭圆形，长4到15厘米，宽2到6.5
厘米，叶片从底端到先端逐渐变尖，边缘分布有细锯齿，没有叶柄。
<p>
西洋参叶片形状为广卵形，长4到9厘米，宽2.5到5厘米，先端突尖，边缘分布有粗锯齿，叶柄长约1.5厘米。
二、花朵的不同
人参花梗偏长，长度可达30厘米，伞形花序，每个花序里面有4到40多小花左右，花瓣形状为卵形，颜色为淡黄绿色。
西洋参花梗又细又短，花瓣形状为矩圆形，颜色为绿白色。
三、根部的不同
人参根部长度很长，大约长30到60厘米，质地丰厚，根部下面稍微有些分枝。
西洋参茎部大约长25厘米左右，茎部上有纵向的条纹。
西洋参与人参的鉴别
西洋参与人参的鉴别安徽省药品检验所 徐国兵(230061)界首市药品检验所 于绍文收稿日期:97-09-02西洋参为五加科人参属植物西洋参Panax quin -quefoliunmL 的干燥根。
甘、微苦,性凉。
归心、肺、肾经。
补肺降火、益胃生津。
主产于美国、加拿大,是我国进口药材的主要品种。
尽管近年来西洋参已在东北、北京、福建等十多个省市引种成功,但随着人们对美容、延缓衰老类补品需求的不断增加,西洋参及其制品消费已成为热点。
由于价格昂贵,货源偏紧,市场伪品不断出现,尤以同科同属的人参P #g inseng C.A.M ey.冒充西洋参为多。
近十年来,关于人参与西洋参鉴别方法的研究较多,笔者拟从以下几个方面进行概述。
1 性状鉴别5中国中药材真伪鉴别图典6西洋参:呈长圆锥形、纺缍形或圆柱形,长3~12cm,直径0.3~2cm 。
芦头除去或残存,表面淡黄褐色或黄白色较丰满,有细密浅皱或稍瘦瘪。
纵皱较深,可见横向环纹及线状栓化疤痕。
中下部可见一至数条残断侧根或根痕。
质坚,折断面较平坦,略呈角质样,或有小裂隙,略显粉性,白色或淡黄棕色。
形成层附近色泽稍深,皮部可见暗黄褐色小斑点。
气微而特异,味微苦而甘[1]。
5实用中药材鉴别手册6西洋参:断面微呈角质样,有细微菊花心纹理[2]。
5中药材真伪鉴别彩色图谱大全6西洋参:断面角质或具小裂隙,略具粉性[3]。
其它多本书记载的特征,基本与上述相同。
5中国药材真伪鉴别图典6人参伪制西洋参:呈圆柱形、纺缍形,长3.9~9.2cm,直径0.9~1.5cm,头残存已除去,无支根和须根。
表面黄白色,皮粗糙,纵皱纹粗大而明显,有横长的皮孔样突起。
质地较松泡,折断面平坦,放射状纹理不明显,皮部与木部中心多具裂隙,味淡,后稍苦。
5实用中药材鉴别检索手册6列出了西洋参与生晒参,进口西洋参与国产西洋参的性状鉴别检索表。
聂桂华列表报道了进口西洋参与国产西洋参的鉴别要点[4]。
刘世刚等报道了人参与西洋参药材鉴别术语的涵义[5]。
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人参、西洋参异同辨析
关键词人参；西洋参；化学成分；药理作用
1 植物来源
人参始载于《本经》，而西洋参始载于《本草从新》。
人参来源于五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey，的干燥根。
别名：人衔、鬼盖、土精、神草、黄参、血参、地精、百尺杵、海腴、金井玉阑、孩儿参、棒棰等。
西洋参来源于五加科植物西洋参Panax quinquefoli umL.的干燥根。
别名：西洋人参、洋参、西参、花旗参、广东人参。
2 性状鉴别
2.1 人参(生晒参) 主根较长，圆柱形或纺锤形，长约3～10厘米，直径约0.3～2厘米，表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，分叉角度小，着生多数细长须根(全须生晒参)，须根上常具不明显的细小疣状突起；根茎(习称“芦头”)多拘挛弯曲，上有凹窝状茎痕(习称“芦碗”)数个，具不定根(艼)；质较硬，断面淡黄白色，显粉性；形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道及放射状裂隙；香气特异，味微苦、甘。
2.2西洋参主根呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，支根分叉角度较大，多已折断。
表面淡棕黄色或类白色，可见横环纹及线状皮孔、细密浅纵皱纹。
有的具芦头、芦碗及丁芋。
体重，质坚实，难折断。
断面平坦，淡黄色，略显粉性。
断面皮部散有多数黄棕色点状树脂道。
形成层环纹棕黄色，木部略显放射状纹理。
2.3 鉴别要点人参的主根较长，约3～10厘米，支根较多，分叉角度小。
而西洋参主根长2～6厘米，支根分叉角度较大，多已折断。
人参上部有疏浅断续的粗环纹，不明显。
而西洋参外表现细横纹，顶端的细纹较密而成环状，明显。
人参质略轻，较易折断。
而西洋参体重，质坚实，难折断。
人参断面粉性强，多具放射状裂隙。
而西洋参断面平坦，略显粉性。
3化学成分
人参根含多种人参皂甙。
总皂甙含量约5％，为15种以上皂甙的混合物。
另含有少量挥发油、多种糖类及维生素等。
国产西洋参的根含12种以上的皂甙，还含有少量挥发油、树脂、淀粉、糖类、氨基酸和无机元素等。
二者成分的主要区别是：人参不含拟人参皂甙F11，含人参皂甙－Rf；西洋参含拟人参皂甙F11，不含人参皂甙－Rf。
4薄层色谱鉴别
人参不能检出拟人参皂甙F11和西洋参对照药材相对应的斑点；可检出人参皂甙Rf和人参对照药材完全一致的斑点。
西洋参可拟人参皂甙F11和西洋参对照药材相对应的斑点；不可检出人参皂甙－Rf和人参对照药材完全一致的斑点。
5 功能主治
5.1 人参人参味甘、微苦，性微温。
归心、肺、脾经。
本品微温而不热，微苦而不燥，功在补气，药力颇强，既善大补元气而为救脱要药，又善补脾肺之气而生津、安神、健脑、益智，故有大补元气，补脾益肺，生津，安神的功能。
适用于气脱急证、脾肺气虚重证，又治气津两伤证，心神不安、失眠多梦、惊悸健忘等证。
5.2 西洋参西洋参味甘、微苦，性凉。
归肺、心、肾、脾经。
功能补气养阴，清热生津。
适用于气阴两伤证、肺气虚及肺阴虚证，热病气虚津伤口渴及消渴。
5.3 鉴别用药人参与西洋参均有补益元气之功，可用于气虚欲脱之气短神疲、脉细无力等症。
但人参益气救脱之力较强，单用即可收效；西洋参偏于苦寒，兼能补阴，较宜于热病等所致气阴两脱者。
二药又皆能补脾肺之气，可以主治脾肺气虚之证，其中人参作用较强，但西洋参多用于脾肺气阴两虚之证。
此二药还有益气生津作用，均常用于津伤口渴和消渴证。
此外，人参尚能补益心肾之气，安神增智，还常用于失眠、健忘、心悸怔忡及肾不纳气虚喘气短。
6 药理作用
6.1 人参人参具有抗休克作用，人参注射液对失血性休克和急性中毒性休克患者比其他原因引起的休克，效果尤为显著；可使心搏振幅及心率显著增加，在心功能衰竭时，强心作用更为显著；能兴奋垂体一肾上腺皮质系统，提高应激反应能力；对高级神经活动的兴奋和抑制过程均有增强作用；能增强神经活动过程的灵活性，提高脑力劳动功能；有抗疲劳，促进蛋白质、RNA、DNA的合成，促进造血系统功能，调节胆固醇代谢等作用，能增强机体免疫功能；能增强性腺机能，有促性腺激素样作用；能降低血糖。
此外，尚有抗炎、抗过敏、抗利尿及抗肿瘤等多种作用。
人参的药理活性常因机体功能状态不同而呈双向作用。
6.2西洋参西洋参有抗休克作用，能明显提高失血性休克大鼠存活率；对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度兴奋作用；还具抗缺氧、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增加心肌收缩力、抗心律失常、抗疲劳、抗应激、抗惊厥、降血糖、止血和抗利尿作用。
7 临床研究
人参可用于治疗心律失常、心绞痛、肺心病、休克、白细胞减少症、慢性肝炎、病毒性心肌炎等多种疾病。
西洋参可用于治疗冠心病、急性心肌梗塞、妇科疾病中出血过多(如功能性子宫出血、产后出血等)，用于防治放疗和化疗副反应，
还可用于保健。