教你鉴别——真假西洋参辨别方法
西洋参的真伪鉴别
西洋参的真伪鉴别摘要】随着人们的生活条件越来越好，人们对自己的身体保健意识也越来越强，西洋参做为中药保健品也越来越受人美的青睐，在中药保健市场也成为非常活跃的品种，价格也不断的攀升，许多药贩子为谋取暴利，以劣充优，坑骗消费者，尤以人参假冒为多见，几乎可以乱真，令人上当者比比皆是。
本文就西洋参的来源、性状、切面特征、功效等方面加以论述供消费者参考，以便获得真正的正品西洋参。
【关键词】西洋参性状来源鉴别功效【中图分类号】R282.5 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2014）08-0375-02一、西洋参的来源西洋参正品来源为五加科植物西洋参（Panax quinguefolium）的干燥根。
原产于加拿大南部和美国北部一带，以美国威斯康辛州较多，故有一别名“花旗参”。
我国经过多年的引种和栽培，东北地区、河北地区（主要为怀柔）、江西、湖南等省已经取得成功。
所以论起其现在的来源也就分为“进口西洋参”和“国产西洋参”国产西洋参也有“种洋参”的名字，但它们来源都是五加科植物西洋参（Panax quinguefolium）植物的干燥根。
1.进口西洋参进口西洋参个进口西洋参个进口西洋参1.1进口西洋参个的性状鉴别：进口西洋参外形长圆锥形、纺锤形或圆柱形，长3～12厘米，直径0．8～2厘米。
芦头通常被除去或有残存，表面为浅黄褐色或黄白色或因土质原因显其他颜色，可以看到横向环纹及线状皮孔，并有细密的浅的纵皱纹（花旗参与加拿大参虽然同种，但因为气候影响，花旗参的参面横纹比后者更明显）。
一般有1个短侧根和2～3个侧根修剪后留下的粉白色疤痕有棕色环状形成层环。
它的断面平坦，浅黄白色，略呈粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道含棕色分泌物明显，显油性，形成棕黄色的层环纹，木部有放射纹理，质地细密。
拿起来闻一闻，会感觉气较为特别。
品尝一下，味道甘苦味浓，透喉。
1.2 进口西洋参饮片的鉴别进口西洋参饮片是进口西洋参个经蒸制回软切制阴凉通风或烘干而成，其外形特征为厚薄1mm，表面乳白色或粉白色有深棕色形成层环，环外散布许多棕色小油点（树脂道），环内木部有细密放射状纹理形如菊花蕊，故称菊花状纹理，整个切片显得致密不轻泡，气香特别。
西洋参好坏的鉴别方法
西洋参好坏的鉴别方法
西洋参是一种珍贵的中药材，具有滋阴补肺、益气安神的功效。
然而，市场上的西洋参真假参混杂，让消费者很难分辨。
那么，我
们应该如何鉴别西洋参的好坏呢？下面我将为大家介绍一些鉴别方法。
首先，我们可以通过观察外形来鉴别。
好的西洋参外形完整，
根部粗壮，表面光滑，没有明显的裂纹和污渍。
而劣质的西洋参往
往外形不规则，表面粗糙，并且可能有虫蛀、霉变等情况。
因此，
通过外形的观察可以初步判断西洋参的好坏。
其次，我们可以通过闻味来鉴别。
好的西洋参具有清香的气味，而劣质的西洋参则可能有霉味或异味。
因此，闻味可以帮助我们判
断西洋参是否新鲜、干燥，并且是否存放得当。
另外，我们还可以通过触摸来鉴别。
好的西洋参手感沉重、坚硬，而劣质的西洋参则可能轻飘、松软。
同时，好的西洋参在手中
摩擦会有一种油腻的感觉，而劣质的西洋参则可能没有这种特殊感觉。
最后，我们可以通过煮水来鉴别。
将西洋参放入开水中，好的西洋参会迅速展开，水变得黏稠，而劣质的西洋参则可能无法完全展开，水中也不会有明显的变化。
通过煮水可以观察西洋参的展开情况和水的变化，从而判断其品质。
总的来说，鉴别西洋参的好坏需要多方面的观察和判断。
通过观察外形、闻味、触摸和煮水等方法，我们可以初步判断西洋参的品质。
当然，最好的方法还是选择正规渠道购买，保证产品的质量和安全。
希望大家在购买西洋参时能够谨慎选择，避免购买到劣质产品，保障自己的健康。
浅谈西洋参的鉴别
104生物技术世界 BIOTECHWORLD近几年来,西洋参在我国多数地区成功引种栽培。
西洋参别名花旗参,系五加科植物西洋参(Pannax quinquefolium)的干燥主根,据《本草纲目拾遗》、《本草再新》、《本草求原》、《中药大辞典》等众多医学典籍记载,西洋参具有补气养阴、清火生津的功效,越来越多的人使用西洋参或西洋参制剂作为滋补保健品。
但由于其价格昂贵,货源偏紧,市场伪品较多,有以五加科人参,豆科植物野豇豆,伞形植物白芷及桔梗科沙参属植物等的根来伪充。
因此,在目前药材良莠混杂真假难辨的市场上,西洋参的鉴别极其重要。
本文将从性状鉴别,显微鉴别,蛋白电泳法等方面对西洋参进行鉴别。
1 西洋参形状鉴别西洋参主根大多为圆锥形或纺锤形,长约3～12厘米,直径约0.6～2厘米。
表面呈浅黄色或黄白色,较为丰盈,有明显的横向环纹及线状栓化疤痕。
主根中下部多有一至数条侧根,多已折断,质地紧密,断面比较平坦,有小裂隙略呈白色或淡黄棕色,粉性。
形成层环处颜色较深,皮部有暗黄褐色树脂道散布。
气味微香而特异,味道微苦而甘。
2 西洋参显微镜下鉴别2.1 西洋参与五加科人参显微结构比较。
西洋参木栓层4～5列,栓内层3～4列,导管直径42μm,多为2～4粒复粒淀粉,草酸钙簇晶直径约10～40微米;五加科人参木栓细胞为数列细胞,类方形或多角形,壁薄,微带棕色。
木质部导管多成单列,径向稀疏排列,偶见复粒淀粉,草酸钙簇晶直径20～60μm,树脂道3～4圈。
2.2 因西洋参的树脂道较人参多,直径略粗大,簇晶较多,导管直径粗(约至42μm),所以西洋参粉末显微鉴别时可观察到的主要特征为。
树脂道碎片内含金黄色或棕黄色分泌物,簇晶棱角尖锐,所以,导管以梯状网纹多见。
3 蛋白电泳法鉴别3.1 蛋白电泳法是利用植物蛋白在电泳条件下,形成电泳谱带的不同来鉴别西洋参与人参的一种常用方法。
通过西洋参与人参电泳谱的对比可以得出:(1)五加科西洋参有一条颜色较深的电泳谱带和一条较明显扩散带(2)五加科人参有2条颜色较深的电泳谱带,一条颜色极不明显的电泳谱带和一条扩散带。
西洋参的好坏鉴别方法
西洋参的好坏鉴别方法西洋参是一种常见的中药材，具有滋阴补肺、益气生津的功效，因此备受人们的青睐。
然而，市面上的西洋参种类繁多，质量良莠不齐，让人难以分辨。
那么，我们如何才能准确鉴别西洋参的好坏呢？接下来，我将为大家介绍一些简单易行的鉴别方法。
首先，我们可以通过观察西洋参的外观来进行初步鉴别。
好的西洋参通常外形完整，根部粗壮，表面光滑，有一定的弹性，而劣质的西洋参则可能外观不整齐，表面粗糙，甚至有虫蛀、霉变等情况。
此外，好的西洋参还具有一定的香味，而劣质的西洋参可能有异味或者无味。
因此，通过观察外观和嗅觉，我们可以初步判断西洋参的品质。
其次，我们可以通过触摸西洋参的质地来进行鉴别。
好的西洋参质地坚实，手感沉重，而劣质的西洋参可能质地松软，手感轻盈。
此外，好的西洋参在手中揉搓时会有清脆的声音，而劣质的西洋参则可能无声或发出沙沙声。
因此，通过触摸西洋参的质地，我们也可以初步判断其品质。
最后，我们可以通过煎煮西洋参的过程来进行最终的鉴别。
好的西洋参在煎煮过程中会慢慢展开，水变得黏稠，而劣质的西洋参则可能煎煮后水质无变化，或者变得浑浊。
此外，好的西洋参煎煮后会有浓厚的香气，而劣质的西洋参可能无香或者有异味。
因此，通过煎煮西洋参的过程，我们可以最终确定其品质。
综上所述，鉴别西洋参的好坏并不是一件困难的事情。
通过观察外观、嗅觉、触摸质地以及煎煮过程，我们可以初步判断西洋参的品质。
当然，为了更加准确地鉴别，我们还可以结合购买渠道、品牌信誉等因素进行综合考量。
希望大家在购买西洋参时，能够根据以上方法，选购到优质的产品，享受到其滋补的功效。
如何辨别花旗参的真假花旗参(西洋参)的鉴别
如何辨别花旗参的真假花旗参（西洋参）的鉴别
下面为大家带来的医疗健康知识是：如何辨别花旗参的真假。
详情请看下面详细介绍。
花旗参，又名西洋参，原产于美国、加拿大，因美国早期的国旗叫花旗而得名。
花旗参和人参同属五加科，一样也有补气的效果，但是西洋参性平偏凉，除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，不会导致上火、血压升高等问题。
下面，天然滋补品加盟领袖品牌、粤港风味养生滋补美食开拓者养津堂为大家介绍一下真假花旗参的辨别要点。
花旗参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须;近头处有较明显的体纹5~10圈，表面有横向突出的皮孔，体质坚硬，断面呈颗粒状;有一浅棕色环纹，并有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味浓。
而假冒花旗参，也呈锥条形，但长一些，上端环绕较多，全身有针刺状点，断面不呈颗粒状;有明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味苦凉，苦味淡中无苦味等。
以上就是如何辨别花旗参的真假的全部内容介绍，相信你已经有所了解了，希望对你有所帮助。
1。
西洋参鉴别方法
西洋参鉴别方法西洋参鉴别方法有哪些?西洋参鉴别方法怎样最科学？西洋参又称花旗参，原产于美国后来加拿大等国也有生产。
目前国内引种的西洋参也已供应市场，称为种参或国产西洋参。
由于西洋参较为贵重，所以市场上存在着不少伪品，其中尤以经过特殊加工处理的生晒参冒充者居多，而且外观上很难辨别。
下面介绍区别真假西洋参图片。
近年来，我国学者对西洋参的鉴别方法进行了深入研究，下面就西洋参各种鉴别方法的研究进展做一综合的介绍，以期为业内人士提供较为全面的参考，同时也为大众鉴别和使用西洋参提供依据。
1．观芦头商品西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅；生晒参(人参)芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深。
2．观皱纹进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。
生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。
3．观皮孔西洋参皮孔较粗壮；生晒参的皮孔较细长。
4．观质地进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。
5．听响声进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整齐。
国产西洋参不如上述明显；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显。
6．观裂隙西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙。
7．观朱砂点西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，以进口者更为明显；生晒参断面形成层环色较浅，朱砂点稀少。
8．闻气色西洋参具有特殊香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。
可供鉴别。
9．尝味取直径为0．8厘米，厚约0．2厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱。
10．水泡法用西洋参切片热开水浸泡，进口西洋参一般水质清净，少混浊；国产西洋参一般常显混浊。
西洋参的鉴别方法
西洋参的鉴别方法作者：魏华来源：《中国防伪报道》2017年第04期西洋参是人参的一种，又称广东人参或花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主，是种名贵的养生品。
近年来，人们更加注重提前预防疾病生活保健，然而想要让身体更加地健康，我们平时要注意对自己身体的保养，西洋参就是我们生活中最常见的一种保健中药材。
由于西洋参及其制品日益受到人们的欢迎，市场需求大，价格昂贵，一些不法商贩以次充好、以假充真，各种假冒伪制品层出不穷，在购买挑选西洋参时，消费者该如何分别它的质量好坏呢？下面为大家详细介绍西洋参常见鉴别方法，让大家真正了解西洋参质量好坏。
西洋参部位特点一、西洋参红籽：西洋参花授粉后所结红色果实，俗称“红籽”。
当西洋参果实充分红熟时便可采收，一般在8月下旬至9月上旬时采集。
二、西洋参叶与茎：西洋参植株上的茎杆和叶子，掌状5出复叶，通常3-4枚。
茎和叶是西洋参无药用价值部位。
三、西洋参芦头（芦碗）：是西洋参地下与西洋参地上杆连接的关节部位。
正常西洋参的芦头和芦碗都应具有明显的环状纹节。
在产地加工，进口西洋参通常会把芦头去除，国产西洋参也会把芦头去除，但有少部分存在。
四、西洋参主根：是西洋参地下部分，是重要药效部分，也是市场中最主要流通商品。
呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3-12cm，直径0.8-2cm。
表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。
五、西洋参须根：又称毛根，是生长在西洋参主根、支根上的须状根。
由于须根药效低，在西洋参加工中，常会将以去除，一般可用来煲汤。
六、西洋参支根：又称侧根，连接西洋参主根中下部，一般—至数条侧根，在采收中多已折断。
西洋参和生晒参的区别一、观芦头西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅；生晒参（人参）芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深。
二、观皱纹进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见；生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。
西洋参好坏的鉴别方法
西洋参好坏的鉴别方法西洋参是一种受欢迎的药用植物，具有多种保健和医学功效。
然而，市场上存在许多不同质量和种类的西洋参产品，对普通消费者来说很难区分。
鉴别西洋参的好坏能够帮助消费者选择高质量的产品，从而获得更多的益处。
下面是一些鉴别西洋参好坏的方法：1. 品种鉴别：西洋参的种类繁多，包括美国西洋参、加拿大西洋参、韩国西洋参等。
每个品种的外观和味道都有所不同。
消费者可以通过研究不同品种的特点，以了解他们所购买的西洋参是否来自他们期望的品种。
2. 产地鉴别：西洋参的产地也会对其质量产生影响。
一般来说，产自野山的西洋参品质更高，因为生长环境更加自然和纯净。
消费者可以查看产品的包装标签或向销售人员了解西洋参的产地信息。
3. 外观鉴别：一般而言，优质的西洋参外观完整、色泽鲜亮，根部紧密，无明显裂痕或破损。
较差的西洋参则可能有皮肤鳞状或凹凸不平的表面。
消费者在购买时可以仔细观察西洋参的外观，以确保其质量良好。
4. 口感鉴别：质量好的西洋参具有柔软而有弹性的质地，口感鲜嫩。
而低质量的西洋参可能质地松散，口感干燥。
消费者可以尝试嚼一小块西洋参，以体验其口感特征。
5. 香气鉴别：西洋参通常具有独特的香气。
高品质的西洋参香气浓郁而持久，而低质量的西洋参可能没有明显的香气。
消费者可以闻一闻西洋参的香气，以判断其品质。
6. 水浸鉴别：将一小块西洋参放入一杯温水中，用勺子搅拌几分钟。
质量好的西洋参会迅速膨胀，并释放出浓郁的汤汁。
低质量的西洋参则可能膨胀缓慢，且汤汁稀薄。
这是因为质量好的西洋参通常含有较高的水分和药用成分。
7. 化学成分鉴别：质量好的西洋参通常含有较高的皂苷和多糖成分。
消费者可以通过咨询专业人士或参考相关文献了解西洋参中的主要有效成分，并选择含有较高含量的产品。
总之，鉴别西洋参好坏的方法涵盖了外观、口感、香气、水浸和化学成分等方面。
消费者可以通过综合考虑这些要素来判断西洋参的质量。
此外，选择知名品牌和可靠的销售渠道也是购买高质量西洋参的重要因素。
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教你鉴别——真假西洋参辨别方法
西洋参又名花旗参、洋参。
性寒，有补气养阴、清火生津的功效，用于治疗阴虚火旺、咳喘痰血、口干舌燥、肠热便血等症。
此药不宜与藜芦同用。
西洋参原产于北美洲，为五加科植物西洋参的干燥根，故而称为西洋参。
有野生和栽培两种，野生者称"野参"，栽培者称"种参"。
野生者为上品，价格昂贵。
以美国威斯康新洲主产，货品上乘。
西洋参的性状鉴别：
野生西洋参：
1、呈圆柱形，长纺锤形。
长2～6厘米，直径0.5～1.1厘米，无芦头、须根及支根。
2、未去皮者，表面土黄色或类白色；去皮者则为白色，带粉。
3、全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环纹，较深。
4、质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理。
气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津；
种植西洋参：进口栽培品称种植参，一般枝条大，无芦头、须根，但有一二枝叉，身多直纹，切断面呈黄白色，心实，无菊花纹。
西洋参伪品的性状鉴别：
1.生晒参：为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参。
性状：呈圆柱形或纺锤形，有芦头及须状根，主根上部或全体有断续环状的横纹。
断面菊花心不明显，淡棕黄色至淡灰棕色。
长5～15厘米，直径1～2 厘米。
质地轻泡。
气清淡，味初淡后稍苦。
2.劣质西洋参：为同科属，但已人工提取了有效成分，再经干燥后伪充正品西洋参。
性状：外形同西洋参。
折断面灰白色，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见红棕色小点，干枯不显油性。
质地僵硬。
气味清淡，嚼之初先苦后甘，数咽后即淡而无味。
西洋参保存
家庭保存西洋参最要紧的是防止人参受潮发霉或被虫蛀。
首先应将西洋参用吸潮纸包好放于阴凉、干燥、通风的地方保存。
纸包西洋参时，注意不要将西洋参的须根折断了，否则不利保存。
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