-燃气蒸箱使用说明书
燃气蒸箱安全操作规程
燃气蒸箱安全操作规程燃气蒸箱是一种使用燃气作为燃料，用于蒸煮食物的厨房设备。
由于燃气的特殊性质，使用燃气蒸箱需要遵循一定的安全操作规程，以确保使用过程中的安全性。
以下是燃气蒸箱的安全操作规程：一、设备安装：1.设备安装前，必须先检查设备和燃气管道是否符合要求，确保设备和燃气管道的连接没有漏气现象。
2.设备必须放置在通风良好的位置，远离易燃物品，并且保持周围环境清洁。
3.设备应放置在平稳的地面上，确保设备的稳定性，避免设备在使用过程中倾斜或摇晃。
二、点火使用：1.点火前，必须确保燃气开关和电源开关都处于关闭状态。
2.点火前，必须先打开燃气阀门，调节好燃气的流量。
3.点火时，要用专用的打火机或者引火器具，禁止使用明火点火。
4.点火后，要及时观察火焰情况，确保火焰强度正常，没有异常情况。
5.燃气蒸箱启动后，要保持设备周围的通风良好，避免烟气积聚。
三、使用过程：1.在使用燃气蒸箱时，禁止将易燃物品靠近设备，以防发生火灾。
2.在使用设备过程中，要注意观察设备是否正常运行，是否存在异常声音或异常情况。
3.设备使用完毕后，必须先关闭燃气阀门，并等待设备完全冷却后再进行清洁和维护。
四、清洁维护：1.设备清洁时，必须先关闭燃气阀门，并确保设备完全冷却后再进行操作。
2.在清洁设备时，要使用专用的清洁剂和工具，禁止使用金属物品或易燃物品进行清洁。
3.在进行设备维护时，必须找专业的技术人员进行操作，禁止非专业人员进行设备维修。
五、应急措施：1.在使用过程中，如果发现燃气蒸箱出现异常情况，如火焰不稳定、设备泄漏等，必须立即关闭燃气阀门，并通知专业人员进行处理。
2.在发生火灾时，应当立即关闭燃气阀门，并使用灭火器进行灭火，同时通知消防部门。
总结：燃气蒸箱的安全操作规程对保障使用者的人身安全和设备的正常运行至关重要。
使用燃气蒸箱时，必须按照操作规程进行操作，严禁违规使用。
如无专业知识和技能的人员应禁止接触燃气蒸箱，以免发生危险。
JO-G-E61、101、201 燃气万能蒸烤箱 中性中文说明书
使用设备前应仔细阅读说明书JO-G-E61JO-G-E101JO-G-E201简易版系列燃气万能蒸烤箱使用说明书生产许可证号XK21-007-00951尊敬的顾客朋友：首先非常感谢您选用本公司产品，此说明书的所有资讯和指导方针是在遵守适用的规章，其为当前工程发展状态与我们长期以来的知识和经验下所编辑而成。
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如您有任何疑问请联络制造商。
为使本产品的性能充分发挥，减少不必要的损失和伤害，开启装置上的任何运作前请先仔细阅读操作指南，特别是在启动装置前!对于身体、感官或智力上有缺陷，或经验和知识有欠缺的人（包括儿童），本说明书不适用。
制造商对于不遵守操作指南所造成的损害或过失不承担任何责任。
本说明书应直接贮藏在装置上，以便操作装置者能方便取阅。
在改进性能特性和进一步发展的范围内，我们有权保留对产品的技术性变更。
符号说明在此说明书中，符号用于突出所有与设备相关的重要的安全说明和建议。
为避免事故危险、人员伤亡或财产损失，请特别小心遵守这些说明内容。
等电位危险电压防烫标识警告1. 任何改装、以及不正确的安装，调整、维修或维护都可能导致财产损失或人员伤亡，如需调整或维修应与供应商联络，并由经过训练的专业人员进行。
2. 为了您的安全，在使用或操作设备前请仔细阅读产品说明书。
3. 本产品附近不要存放或使用易燃易爆气体、液体或物品。
4. 此设备不应由生理、知觉、或心理机能有障碍或缺乏经验或知识的人(包含儿童)使用，除非有人监督负责他们的安全或给予指导说明如何操作装置。
5. 请小心储藏操作指南。
如设备交由第三者使用，请一并附上说明书使用。
所有使用装置者必须坚持遵守操作指南资讯以及安全指导方针。
6. 如器具定位于紧靠墙壁、隔板、厨房设备、装饰板等位置，建议这些设备和设施用不可燃材料制作，否则应以适当的不可燃绝热材料加以覆盖，并且密切注意防火规章。
燃气蒸箱使用说明书
、用途：我公司生产的燃气蒸箱ZXT50-A 适用于宾馆、饭店、酒楼、企、事业单位烹饪使用。
本产品具有火力猛，操作方便的特点，带有熄火保护装置，保证使用安全，本产品符合国家品标准，用户可放心使用。
二、主要技术参数：（见表1）产品型号适用气- 额定燃额定热风机参数燃气接口供水接排水口名称种气压力负荷尺寸口尺寸尺寸燃气蒸箱ZXT50-A天然气2000Pa50KW220V/550W ZG1 ”ZG1/2 ”ZG1.5 ”三、安装要求:1、安装前必需确认气源参数与燃气炉铭牌参数相一致，每种炉只适合于一种气源。
用户燃气参数如有差异，需提供当地的供气气种热值、压力、气种密度等参数，并通知我公司对炉具进行调整修正。
2、燃气炉必须由具有资质证的单位、人员进行安装，严格按照相关国家标准安装，确保安装质量并符合消防、环保要求。
3、燃气炉应安装在通风良好的位置，建议在炉灶上方安装排气罩抽排出燃烧废气和烹饪时产生的油烟、蒸气。
4、安装前灶面高度要调试至水平，多台炉拼装炉前沿调至直线。
5、连接煤气管。
煤气管接口在左下前方，接口管径为ZG1 〃。
每台炉必须装1个球阀作为总开关，并用活接接驳，便于装拆和维修。
CJ/T187-2003 产6、炉具的供气管道在安装完毕后必须作检漏试验（用U 型压力计检验，在1000mmH 2O 气压下保持10 分钟或以上不得有下降）合格才能使用。
7、连接供水管、排水管。
燃气炉供水接驳管径：G1/2 〃；排水接驳管径：G1.5 〃。
8、连接电源。
鼓风式燃气炉所配低噪音中压风机的电压/频率为：220V/50Hz ；电源线线路必须配置相应保护电机的保险装置并接驳好地线。
9、成套设备连接的主气管管径和供气管道系统按实际总耗气量由专业技术人员进行设计配置。
四、使用须知：1 、使用前请详细阅读说明书，并按指引对照该产品标牌所示参数是否与你使用的气源种类、燃气热值及炉前压力相一致，如有差异，应通知我公司进行配套调整。
燃气蒸饭柜操作流程
燃气蒸饭柜操作流程燃气蒸饭柜，就像是一个神奇的魔法箱，能把生米变成香喷喷的米饭。
那怎么让这个魔法箱好好发挥作用呢？要操作燃气蒸饭柜，得先看看这个柜子的模样。
它有个大大的肚子，那是用来放蒸饭盘的。
旁边呢，有一些控制的小机关，就像人的神经中枢一样重要。
在开始蒸饭之前，得把这个蒸饭柜清理干净。
可不能让之前的饭渣子还留在里面，就像我们洗脸刷牙一样，得让它干干净净的。
打开蒸饭柜的门，拿一块干净的布，把里面仔仔细细地擦一遍，那些边边角角也不能放过。
要是里面脏脏的，蒸出来的饭可能就会有怪味道，就像在脏锅里炒菜，炒出来的菜肯定不好吃。
接着，就该把米放到蒸饭盘里了。
米要洗得干干净净的，就像给米洗个澡。
把米放到盆里，加水，然后用手轻轻地搅拌，水就变得白白的了。
把水倒掉，再加水，这样重复几次，直到水变得清澈为止。
洗完的米放到蒸饭盘里，要铺得均匀一些，不能有的地方厚有的地方薄，不然厚的地方可能还没蒸熟，薄的地方就已经干巴巴的了。
这就像我们盖被子，要是被子有的地方厚有的地方薄，睡觉肯定不舒服。
放好米之后，就可以把蒸饭盘放进蒸饭柜里了。
放的时候要小心一点，可别把米撒得到处都是。
这就像把宝贝放进保险箱，得稳稳当当的。
现在要打开燃气阀门了。
这就像是给蒸饭柜注入活力。
在打开阀门的时候，要轻轻地拧，就像对待一个娇嫩的小花朵一样。
然后，按下点火器。
点火的时候，眼睛要看着点火的地方，就像盯着猎物的小猫咪一样专注。
要是没点着，可别慌，等一会儿再试一次。
千万不能一股脑地乱弄，不然可能会有危险的。
点着火之后，就可以调整火力大小了。
如果火太大，米饭可能就会被烧焦，就像烤糊的面包一样，黑乎乎的，还很难吃。
要是火太小呢，米饭就可能蒸不熟，就像没煮熟的饺子，吃了可能会肚子疼。
所以，要把火力调整到合适的大小，这个合适的大小呢，就需要根据经验来判断了。
一般来说，就像小火慢慢炖汤一样，让热气均匀地在蒸饭柜里流动。
在蒸饭的过程中，可别跑太远了。
要时不时地看看蒸饭柜的情况。
燃气凉皮蒸箱操作方法
燃气凉皮蒸箱操作方法
以下是燃气凉皮蒸箱的操作方法：
1. 将燃气凉皮蒸箱放在平稳的工作台上，确保其底部与工作台牢固连接。
2. 在燃气凉皮蒸箱的底部找到燃气接入口，将燃气管连接至接入口上。
3. 打开燃气源，调节燃气阀门控制燃气流量。
根据具体情况，调节燃气出口的大小以达到适当的温度。
4. 打开燃气凉皮蒸箱的控制面板，设置所需的温度和蒸汽时间。
5. 将待蒸的凉皮放在蒸格子中，确保凉皮之间不互相粘连。
6. 关上燃气凉皮蒸箱的门，启动蒸汽产生器。
蒸汽将通过管道进入蒸箱。
7. 按下启动按钮，燃气凉皮蒸箱开始工作。
在设定的时间过后，蒸箱将自动停止。
8. 打开蒸箱门，将蒸好的凉皮取出并装盘。
请注意，在操作燃气凉皮蒸箱时，务必注意安全。
关注燃气的使用情况，确保通风良好，避免发生燃气泄漏和燃气事故。
燃气蒸箱使用说明书
燃气蒸箱使用说明书 This manuscript was revised by the office on December 10, 2020.一、用途：我公司生产的燃气蒸箱ZXT50-A适用于宾馆、饭店、酒楼、企、事业单位烹饪使用。
本产品具有火力猛，操作方便的特点，带有熄火保护装置，保证使用安全，本产品符合国家CJ/T187-2003产品标准，用户可放心使用。
二、主要技术参数：（见表1）三、安装要求：1、安装前必需确认气源参数与燃气炉铭牌参数相一致，每种炉只适合于一种气源。
用户燃气参数如有差异，需提供当地的供气气种热值、压力、气种密度等参数，并通知我公司对炉具进行调整修正。
2、燃气炉必须由具有资质证的单位、人员进行安装，严格按照相关国家标准安装，确保安装质量并符合消防、环保要求。
3、燃气炉应安装在通风良好的位置，建议在炉灶上方安装排气罩抽排出燃烧废气和烹饪时产生的油烟、蒸气。
4、安装前灶面高度要调试至水平，多台炉拼装炉前沿调至直线。
5、连接煤气管。
煤气管接口在左下前方，接口管径为ZG1″。
每台炉必须装1个球阀作为总开关，并用活接接驳，便于装拆和维修。
6、炉具的供气管道在安装完毕后必须作检漏试验（用U型压力计检验，在1000mmH2O气压下保持10分钟或以上不得有下降）合格才能使用。
7、连接供水管、排水管。
燃气炉供水接驳管径：G1/2″；排水接驳管径：″。
8、连接电源。
鼓风式燃气炉所配低噪音中压风机的电压/频率为：220V/50Hz；电源线线路必须配置相应保护电机的保险装置并接驳好地线。
9、成套设备连接的主气管管径和供气管道系统按实际总耗气量由专业技术人员进行设计配置。
四、使用须知：1、使用前请详细阅读说明书，并按指引对照该产品标牌所示参数是否与你使用的气源种类、燃气热值及炉前压力相一致，如有差异，应通知我公司进行配套调整。
2、燃气炉的气房、进气的配置及安装必须由本公司或持有资质证的单位、人员进行安装，并符合消防、环保要求。
蒸箱操作指南说明
蒸箱操作指南说明
蒸箱操作指南说明
1、使用蒸锅前先检查蒸锅内浮球是否正常，水位有没有达指定的标准，如任一项未达标准，停止操作，上报厨房责任人。
2、中途增添食物时，注意操作安全。
操作如下：右手拿一块厚抹布慢慢开启底下的一个手柄，进行少量放气，再手拿厚抹布开启上面手柄，操作人员小心蒸汽烫伤。
3、操作途中禁止非厨房人员开启蒸锅。
4、定期对蒸锅用水进行更换（三天一次更换），并进行清理，对蒸锅外壳清洗。
清洗外壳严禁直接用水冲。
蒸饭取饭人员规范指南
1、蒸箱最顶层米饭为员工餐。
（软滑圆头）
2、蒸锅的中层米饭为客餐。
（软滑尖头）
3、蒸锅的底层米饭为炒饭。
（较硬）
请所有取饭和操作人员严格规范化操作，不得随意打取。
蒸箱安全操作规程
蒸箱安全操作规程
1、使用蒸箱前，应先检查蒸箱内水位是否在正常位置，自动进水阀门是否堵塞.
2、打开燃气总阀门，打开点火棒用打火机点燃点火棒，再打开气灶点, 火观察
门，将点火棒伸入气灶堂内，同时打开长明火开关，进行气灶点火.
3、关好气灶观察门，同时头面部远离点火孔1.5尺以上，严禁面部正对点火孔.
4、开启鼓风机电源，再慢慢打开燃气灶气阀，同时观察、调节风力大小及火力
直至所需.
5、蒸制品蒸制结束后，及时关闭供气阀门及鼓风机电源.
6、使用中如遇设备故障或停电、停气原因造成燃气蒸箱炉火熄灭，应立即关闭
所有气阀和电源.
7、使用人员应经常检查蒸箱是否漏气，有无松动破损，如发现异常及时报修.
8、蒸箱设备须经培训后方可上岗操作，其他人员不得动用.
9、当餐结束，及时清理蒸箱内外卫生，保持清洁.。
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一、用途：
我公司生产的燃气蒸箱ZXT50-A适用于宾馆、饭店、酒楼、企、事业单位烹饪使用。
本产品具有火力猛，操作方便的特点，带有熄火保护装置，保证使用安全，本产品符合国家CJ/T187-2003产品标准，用户可放心使用。
二、主要技术参数：（见表1）
三、安装要求：
1、安装前必需确认气源参数与燃气炉铭牌参数相一致，每种炉只适合于一种气源。
用户燃气参数如
有差异，需提供当地的供气气种热值、压力、气种密度等参数，并通知我公司对炉具进行调整修正。
2、燃气炉必须由具有资质证的单位、人员进行安装，严格按照相关国家标准安装，确保安装质
量并符合消防、环保要求。
3、燃气炉应安装在通风良好的位置，建议在炉灶上方安装排气罩抽排出燃烧废气和烹饪时产生
的油烟、蒸气。
4、安装前灶面高度要调试至水平，多台炉拼装炉前沿调至直线。
5、连接煤气管。
煤气管接口在左下前方，接口管径为ZG1″。
每台炉必须装1个球阀作为总
开关，并用活接接驳，便于装拆和维修。
6、炉具的供气管道在安装完毕后必须作检漏试验（用U型压力计检验，在1000mmH2O气压下保持
10分钟或以上不得有下降）合格才能使用。
7、连接供水管、排水管。
燃气炉供水接驳管径：G1/2″；排水接驳管径：G1.5″。
8、连接电源。
鼓风式燃气炉所配低噪音中压风机的电压/频率为：220V/50Hz；电源线线路必须配置
相应保护电机的保险装置并接驳好地线。
9、成套设备连接的主气管管径和供气管道系统按实际总耗气量由专业技术人员进行设计配置。
四、使用须知：
1、使用前请详细阅读说明书，并按指引对照该产品标牌所示参数是否与你使用的气源种类、燃气热
值及炉前压力相一致，如有差异，应通知我公司进行配套调整。
2、燃气炉的气房、进气的配置及安装必须由本公司或持有资质证的单位、人员进行安装，并符合消
防、环保要求。
3、经常注意煤气管是否有漏气。
如发现有漏气，千万别点火和开关非防爆的电器，此时应打
开门窗，待煤气散后，用肥皂液找出漏气点，维修后方可使用。
煤气的检漏不许用明火。
4、炉具使用前必须接驳好供水管道，我公司生产的蒸箱采用水管式蒸汽发生器装置，现场安装后还
必须检查自动供水系统的浮球阀开关是否灵活，常温时冷水箱水位应在正常水位线范围内。
使用前应对该装置清洗并排污一次，检查进、排水是否符合要求。
5、炉具使用时，周围环境必须通风良好，燃烧时产生的废气及烹饪时产生的油烟必须及时排出以防
废气中毒和污染环境。
五、使用操作程序：
1、打开供气总开关前必须确认设备内供气系统的全部操控阀体处在关闭状态，打开供气总开关后应
确认灶具的所有接头、管路、阀件无渗漏现象方可使用。
开动外部抽、排风机，确认正常后才可以点火
2、合上电源，开动炉具鼓风机，先打开风阀，吹大约半分钟排除炉堂内可能沉积的燃气。
将点火棒
点燃并置于燃烧器上，开启火种开关，并做到先点火后送气。
带熄火保护的炉具点火时要同时按住熄火保护按钮10~30秒，直到火种点燃。
火种点燃后才能开启主火阀门，并根据你烹饪所需要的火侯调节气阀、风阀的开启量，调至火焰呈蓝色状态为准，才进入烹饪操作。
带风气连动阀装置的炉具在出厂时已配比好风、气比例，可以直接使用。
3、暂停使用时，可关闭主火开关，保留火种。
停止使用时，先将所有气阀关闭，燃尽管道中余气，
待火自然熄灭后切断鼓风机电源。
4、在进行点火操作及调节火量时，人体与炉膛保持一定安全距离，对有炉门的炉膛点火时人体应处
于炉门两侧以防意外被火灼伤。
5、在使用过程中如遇停电或风机发生故障，应立即关闭所有气阀严禁继续使用。
点火后操作人员不
能离开炉具的操控范围。
六、保养及注意事项：
1、严禁敲击或用力过猛开关阀体避免阀件变形或断裂而造成阀体失效。
2、严禁搞卫生时让水进入炉膛体及风机处，应做好遮挡工作。
3、定期清理燃烧器内积炭杂物。
风孔、气孔保持畅通，气嘴、气帽保证不偏移。
4、内火圈破碎或生铁炉圈断裂应及时更换。
炉膛所砌的耐火砖、泥脱落应及时修补。
5、阀体使用过程中会产生自然磨损，发发现阀件渗漏应及时更换。
6、蒸汽发生器不少于每周清洗一次，更换蒸汽发生器内存水。
7、引射式燃气炉必须经常对燃烧器孔进行清洁，以保证气孔畅通，使用时应防止油、污水等杂物落
到燃烧器气孔上。
8、不能用东西压靠箱顶安全排气阀，以保证安全。
七、常见故障及处理方法
备注：如炉上具出现故障应由专业人员处理，当故障无法排除时请与本公司联系获取指引或请本公司派出技术人员协助处理。
八、保修
1、凡因本厂制造质量而出现故障，一年内本厂免费保修；
2、凡违反操作程序或人为的原因造成故障，本厂将不作为保修范围，如需本厂维修，则应收取合理
的维修费和材料费及差旅费等；
3、保修期满后，如需本厂维修设备本厂将合理收取费用。
保修卡
广州欧派厨柜企业有限公司
用户名称：产品名称：
购买日期：产品编号：
保修记录
日期维修内容维修员备注
保修说明
1、顾客凡使用我厂产品，须妥善保存好票据及其保修卡，以备保修时作为查核和记录之用，自购买之日起，保修半年；
2、按使用说明书第八项保修内容进行保修；
3、维修人员到贵单位维修时请出示此卡作为凭据由维修人员填写维修记录；
4、维修人员维修完毕后，贵单位应安排验收并签署维修完工单；
5、如产品故障定不清，不能确定是否属于保修范围，可通知我公司或厂部协商解决；
6、人为故障不属保修范围。