学校食堂与食品卫生责任追究制度
学校食堂食品安全责任追究制度
学校食堂食品安全责任追究制度一、校长岗位职责1、全面贯彻执行有关食品安全法律法规;2、学校食品安全工作要列入学校工作计划;3、建立健全本校食品安全领导小组，聘任学校食品安全监督员;4、督促各部门各司其职，并组织实施本学校的食品安全考核工作。
5、负责解决食品安全硬件设施经费和管理经费。
二、主管领导岗位职责1、贯彻执行有关食品安全法律法规;2、落实学校食品安全工作计划和措施;3、建立健全学校食品安全安全管理规章制度;4、建立食品安全防范、应急、报告制度;5、定期召开食品安全安全管理会议;6、执行分层签约制，明确职责，责任到人，并有奖惩措施;7、对相关食品安全工作人员进行职业道德教育和安全卫生知识培训与考核。
三、总务主任岗位职责1、贯彻执行学校食品安全规章制度; .2、食堂硬件设施要符合食品安全要求;3、检查食堂应有有效的餐饮服务许可证，工作人员要有健康证;4、建立、健全食品安全岗位责任制; .5、规范进货渠道并监督相关记录的落实;6、食堂有建立严格的食品安全保卫制度。
四、食品安全管理人员岗位职责1、食品安全管理人员要不断充实知识，积极参加食品药品监管部门和教育主管部门举力的务类食品安全法律法规、餐饮食品安全知识培训。
2、食品安全管理人员应掌握食品安全法律、法规和标准:常见的食品污染及其预防控制措施，食物中毒和其他食源性疾病的预防方法，食品加工场所、环境、设备以及食品采购储存运输过程的卫生要求，个人卫生要求，其他相关内容的知识。
3、贯彻执行食品安全法律法规，组织从业人员的食品安全知识培训。
使其清楚地了解食品生产经营过程中存在的或可能存在的各种危害食品安全的因素,知道采用何种正确的操作方法可减轻这些因素的危害，懂得食品安全安全的基本知识及他们自身的法律责任。
4、制(修)定食品安全管理制度:组织实施各项管理制度，并对管理制度的执行情况进行瞥促检查.对执行制度的督促检查中存在的问题及时向有关人员提出改正意见或向上级领导和食品安全监督机构反映情况并提出处理意见。
学校食堂责任追究管理制度
一、总则为加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，提高食堂服务质量，维护师生合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
二、责任追究范围1. 食堂工作人员违反操作规程，导致食品安全事故的；2. 食堂采购、储存、加工、销售食品不符合食品安全标准，造成师生食源性疾病或者食物中毒的；3. 食堂设施设备不完善，存在安全隐患，导致师生人身伤害的；4. 食堂工作人员服务态度恶劣，造成师生不满的；5. 食堂工作人员泄露师生个人信息，侵犯师生隐私的；6. 食堂工作人员违反劳动纪律，影响食堂正常运营的；7. 其他违反国家法律法规、学校规章制度，造成不良影响的。
三、责任追究程序1. 发现食堂存在问题，相关部门应当及时进行调查核实，并向学校食堂管理领导小组报告；2. 学校食堂管理领导小组根据调查结果，对责任人进行初步认定；3. 学校食堂管理领导小组对责任人进行约谈，责令其改正；4. 对情节严重、拒不改正或者造成严重后果的，学校食堂管理领导小组可提出处理意见，报学校领导审批；5. 学校领导审批后，对责任人进行相应处理，包括但不限于警告、记过、降级、撤职、开除等。
四、责任追究处理措施1. 警告：对违反本制度，情节轻微的，给予警告；2. 记过：对违反本制度，情节较重的，给予记过；3. 降级、撤职：对违反本制度，情节严重的，给予降级、撤职；4. 开除：对违反本制度，造成严重后果的，给予开除。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行；2. 本制度由学校食堂管理领导小组负责解释。
本制度的目的是为了确保学校食堂的管理规范、有序，保障师生饮食安全，提高食堂服务质量。
各级管理人员和食堂工作人员应认真遵守本制度，共同维护学校食堂的良好秩序。
食堂食品安全与学校食品安全责任追究方案
食堂食品安全与学校食品安全责任追究方案食品安全一直是人们关注的焦点，而学校食堂作为供应师生们日常膳食的场所，其食品安全问题尤为重要。
为了保障师生的身体健康和食品安全，学校需要建立一套完善的食品安全责任追究方案。
一、食品安全责任追究的重要性保障学生健康：学校食堂直接面向学生，健康的食品是学生成长发展的重要保障。
因此，建立科学合理的食品安全责任追究方案可以监管食堂，确保安全的饮食环境。
落实管理责任：开展食品安全责任追究，能够有效推动学校食堂各个环节的全面管理，规范食品生产、加工及配送流程，使食品安全成为管理工作的核心内容。
教育与监控双管齐下：责任追究能够将食品安全工作与教育、监控相结合，不仅加强对师生食品安全知识的普及，还能通过监测食品安全数据，及时发现并解决问题。
二、食品安全责任追究的主体校方责任：学校是主要的责任方，应建立健全食堂的食品安全责任追究制度，确保食堂员工具备相关的食品安全知识和技能，并在日常管理中加强监管和培训。
食堂供应商责任：食堂供应商应具备相应的资质和标准，负责食品的采购、储存、加工及配送等环节，提供符合安全标准的食品原材料，并定期接受相关的食品安全培训。
师生责任：师生作为食堂食品的最终消费者，也有一定的责任。
师生应增强食品安全意识，合理安排饮食结构，不随意挑选食品，同时及时向相关部门反映食品安全问题。
三、食品安全责任追究的具体措施建立巡查机制：学校食堂应建立定期巡查机制，对食品安全生产环节进行抽检，确保食品的质量安全。
在巡查中，严重违反规定的供应商应当及时纠正，并对其进行警示、处罚等。
建立投诉渠道：学校应建立食品安全投诉渠道，鼓励师生及时反映问题，并对投诉进行跟进处理。
投诉渠道应设立明显的投诉联系方式，并及时回应投诉者，保证投诉事项得到合理且及时的解决。
人员培训与考核：学校食堂应定义岗位职责，结合食品安全要求，严格选聘、培训和考核食堂相关人员。
通过定期的培训和考核，提高食堂员工的食品安全意识和操作技能。
学校食堂责任追究制度范本
学校食堂责任追究制度范本第一条为保障学校食堂食品安全，保护师生的身体健康及安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，制定本制度。
第二条责任追究的对象：学校食堂的所有从业人员，包括厨师、服务员、食品安全管理员等。
第三条学校食堂从业人员必须持有健康证上岗，具备相应的食品安全知识和技能。
第四条学校食堂必须建立健全食品采购、验收、储存、加工、销售等环节的管理制度，并严格执行。
第五条学校食堂必须保持卫生干净，物品摆放整齐有序，分类清楚，室内保持通风干燥。
生、熟食材均不得露天摆放。
第六条学校食堂操作人员必须穿工作服，戴工作帽，讲究个人卫生。
第七条学校食堂必须对饭菜进行48小时留样，不食用甘蓝菜、豆角，不售凉菜凉皮凉面，蔬菜清洗漂净，防止农药残留于菜叶上。
第八条学校食堂采购食材必须索证，建好台账。
垃圾必须及时处理，剩饭剩菜的处理要有登记台账。
第九条学校食堂的餐具、加工用具、容器必须进行消毒。
学生餐具的消毒由学校提供消毒柜。
第十条闲人不得入内食堂、储藏间内，高度警惕高危人员。
第十一条学校食堂必须与家长商定饭菜价格、饭菜质量、饭菜类型，并不得无故随意更改。
第十二条学校食堂必须接受家长、社会的监督。
学校、上级部门在检查中提出的问题必须及时整改。
第十三条因食品卫生引发的安全事故，一切责任由食堂从业人员承担。
第十四条学校食堂从业人员有违反本制度的行为，将根据情节轻重，给予相应的处理措施，包括但不限于通报批评、责令做出检查、诫勉、纪律处分。
第十五条本制度的解释权归学校所有。
第十六条本制度自颁布之日起实施。
以上是学校食堂责任追究制度的范本，学校可以根据实际情况进行修改和完善，以确保食堂食品安全的质量和师生的健康。
学校食堂工作责任追究制度
学校食堂工作责任追究制度学校食堂是为了满足学生的日常饮食需求而设立的重要场所，保证食品的质量安全和食堂的卫生环境是保障学生身体健康的重要环节。
为了管理和运营食堂工作，我们制定了学校食堂工作责任追究制度。
一、制度目的二、适用范围三、责任追究实施机制1.考核评估根据食堂工作的业绩和效果，将食堂工作纳入学校的综合考核评估体系中。
食堂工作人员的工作表现将以一定比例计入综合考核分数，从而影响个人的晋升和奖惩。
2.责任追究对于食堂工作人员在工作中出现的违规行为、食品安全问题或者卫生环境不合格等情况，将进行责任追究。
责任追究的方式包括但不限于口头警告、书面警告、停职、降职、辞退等措施，具体措施根据问题的严重程度和情况的复杂性综合考虑。
3.奖惩办法为了激励食堂工作人员的积极性，对表现突出、工作出色的人员进行奖励，奖励可以包括荣誉称号、奖金、晋升等方式。
对于存在较大责任漏洞或者重大失误的食堂工作人员，将予以减少或者取消奖励等相应惩戒。
四、工作责任范围1.食品安全责任食堂工作人员应自觉遵守食品安全操作规程，确保所提供的食品具备合法、合规、安全、卫生的品质。
如出现食品安全问题，责任人将承担相应的责任。
2.餐饮服务责任食堂工作人员应保证餐饮服务的质量，包括服务态度、效率、规范等方面。
如出现服务质量问题，责任人将承担相应责任。
3.食堂卫生责任食堂工作人员应保持食堂环境的清洁卫生，及时清理、消毒餐具、餐桌等设施设备。
如出现卫生环境问题，责任人将承担相应责任。
五、制度执行1.领导责任学校领导应明确食堂工作的重要性，加强对食堂工作的管理和监督，并成立相关的监督机构，及时发现和解决工作中存在的问题，确保责任制度的有效执行。
2.激励机制学校应制定绩效考核和激励机制，以激励食堂工作人员积极参与工作，提高服务质量和工作效率。
3.宣传教育学校应定期组织食堂工作人员进行食品安全和卫生知识的培训，提高工作人员的安全意识和责任意识。
4.责任追究流程一旦发现食堂工作人员存在违规行为或工作失误，应立即启动责任追究程序，明确责任范围，进行相应的惩戒或奖励。
学校食堂责任追究制度
学校食堂责任追究制度1. 引言学校食堂是为满足师生用餐需求而设立的公共设施，为了确保食堂的安全与卫生，保障师生的身体健康，学校制定了食堂责任追究制度。
该制度旨在明确食堂管理者、供应商和师生的责任和义务，通过建立追究机制，推动食堂管理的规范化与完善。
2. 责任分工为了实施食堂责任追究制度，需要明确各方的责任分工：2.1. 食堂管理者责任食堂管理者是食堂内的主要负责人，其责任包括：•组织编制并贯彻执行食堂管理制度和工作规范；•监督食堂内的食品安全、卫生和食品质量；•确保食堂的运行和服务质量达到学校要求；•协调并开展食堂卫生安全培训。
2.2. 供应商责任供应商是食堂食品的供应方，其责任包括：•提供符合国家食品卫生标准的食品原材料；•严格执行食品安全管理制度，确保食品的安全与卫生；•检测食品原材料的质量，并提供相关检验报告；•定期检查食堂食品加工、储存和运输过程。
2.3. 师生责任师生作为食堂的主要使用者，有以下责任：•遵守食堂的就餐秩序，不乱扔垃圾和随意占用座位；•监督食堂的卫生状况，及时报告食堂管理者发现的问题；•建立健康的饮食习惯，不浪费食物，合理搭配营养；•自觉参与食堂安全和卫生培训，提高食品安全意识。
3. 追究措施为了确保食堂责任追究制度的有效实施，学校采取以下追究措施：3.1. 监督检查学校将定期组织食堂安全和卫生的监督检查。
监督检查可以由学校食堂管理部门或委托第三方机构进行。
检查内容包括食品来源、食品加工环境、食物贮存、餐具清洁等方面，以确保食堂的卫生与安全标准符合要求。
3.2. 违规处罚对于发现的违规行为，学校将按照相关制度和条例进行处罚。
具体处罚包括：•警告：对轻微的违规行为给予口头警告，提醒相关责任人改正错误；•扣款：对供应商提供的食品质量存在问题，学校可以要求供应商进行赔偿，并扣除相应款项；•终止合作：对于多次违规或严重违规的供应商，学校有权取消与其的合作关系；•其他处罚：对于重大违规行为，学校将依法依规采取相应的法律措施。
学校食堂卫生责任追究制度
学校食堂卫生责任追究制度一、总则为确保学校食堂食品卫生安全，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，预防和控制食物中毒事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合我校实际，制定本制度。
二、责任追究原则1. 谁主管、谁负责的原则。
学校食堂卫生工作实行校领导负责制，各级各部门要明确职责，各负其责，协同配合，共同做好学校食堂卫生工作。
2. 预防为主、防治结合的原则。
学校食堂要建立健全卫生管理制度，加强食品安全风险防控，确保食品安全。
3. 依法依规、严格追究的原则。
对违反食品安全法律法规和本制度的行为，要依法依规追究相关责任。
三、责任追究对象1. 学校食堂经营者。
学校食堂经营者是食堂食品安全的第一责任人，应当依法取得食品经营许可证，建立健全食品安全管理制度，保证食品安全。
2. 学校食堂从业人员。
学校食堂从业人员应当具备相应的食品安全知识和技能，遵守食品安全操作规程，保持个人卫生。
3. 学校食堂监管部门。
学校食堂监管部门应当加强对学校食堂的监督管理，确保学校食堂食品安全。
四、责任追究内容1. 学校食堂经营者的责任（1）未取得食品经营许可证从事食品经营的；（2）采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的；（3）未按照食品安全标准加工、制作食品的；（4）未按照规定进行食品贮存、运输和销售的；（5）未建立健全食品安全管理制度或者未落实食品安全管理措施的；（6）其他违反食品安全法律法规的行为。
2. 学校食堂从业人员的责任（1）未取得健康证明从事食品经营的；（2）未按照规定穿戴工作服、口罩、手套等卫生防护用品的；（3）未按照规定进行食品加工、制作的；（4）未按照规定进行食品贮存、运输和销售的；（5）其他违反食品安全法律法规的行为。
3. 学校食堂监管部门的责任（1）未依法办理食品经营许可证的；（2）未按照规定对学校食堂进行监督检查的；（3）未及时发现并处理学校食堂食品安全问题的；（4）其他违反食品安全法律法规的行为。
食堂食品卫生责任追究制度
食堂食品卫生责任追究制度一、总则为确保广大师生员工的饮食安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
二、食堂食品卫生责任追究的原则1. 谁主管、谁负责的原则。
食堂食品卫生工作实行校领导负责制，各部门、各单位要按照各自的职责，各负其责，协同做好食堂食品卫生工作。
2. 预防为主、防治结合的原则。
食堂应当加强食品卫生管理，采取有效措施，预防食源性疾病的发生。
3. 依法依规、公正公开的原则。
食堂食品卫生责任追究工作应当严格遵守法律法规，坚持公正公开，接受社会监督。
1. 学校食堂的经营者。
2. 学校食堂的从业人员。
3. 学校食堂的监管部门及其工作人员。
四、食堂食品卫生责任追究的内容1. 食堂食品原料的采购、储存、加工、销售等环节是否符合食品安全法律法规的规定。
2. 食堂食品容器、工具、设施是否符合食品安全要求，是否定期进行清洗、消毒。
3. 食堂食品加工场所是否符合食品安全要求，是否有食品安全管理制度和操作规程。
4. 食堂食品从业人员是否具备相应的健康证明，是否接受食品安全培训。
5. 食堂食品的质量和安全是否符合国家标准和要求。
1. 发现食品安全问题时，应当立即采取措施，防止问题食品继续销售，并及时报告学校食品安全监管部门。
2. 学校食品安全监管部门接到报告后，应当立即进行调查，并根据调查结果，对问题食品进行处理。
3. 对涉及食品安全责任的单位和个人，学校食品安全监管部门应当依法依规追究其责任。
4. 食堂食品卫生责任追究情况应当记入相关单位和个人的食品安全信用档案。
六、食堂食品卫生责任追究的法律法规依据1. 《中华人民共和国食品安全法》2. 《餐饮服务食品安全操作规范》3. 《餐饮服务许可管理办法》4. 《餐饮服务食品安全监管办法》5. 其他相关法律法规。
七、附则本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
学校食堂食品安全岗位责任制和责任追究制
学校食堂食品安全岗位责任制和责任追究制为了进一步贯彻实施食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定;加强对学校食堂的监督管理;有效预防食物中毒和食源性疾病的发生;保障师生员工身体的健康..特制定食堂食品安全岗位责任制和责任追究制..一、学校食堂食品安全管理员的岗位职责1、食堂食品安全管理人员应做到每天深入一线;严格检查食品卫生和食品质量;并每天组织食堂全体工作人员进行一次工作小结；2、建立食品采购、储存、加工、供应、消毒、留样等各项规范操作制度；3、督促采购员、炊事员、分餐员、保管员、保洁员执行各项卫生规章制度；4、建立食堂从业人员晨检制度;一旦发现其患有影响食品卫生的病症时;应立即调离工作岗位..5、建立和健全从业人员日常卫生安全教育制度;关心、了解从业人员的品行及心理健康状况;发现情况及时处理..6、规范食堂各类管理资料..7、确保食堂安全措施落实防污染、防火、防盗、防投毒..二、学校食堂采购员的岗位职责1、应到持有食品卫生许可证的单位采购；2、采购食品应向供应方提出质量要求;并索取检验证明；3、不采购有毒有害、掺假掺杂、不新鲜的食品；4、对定型包装食品要采购生产日期近、离保质期远的食品；5、索取购货发票、以备查验..三、学校食堂炊事员的岗位职责1、注意食品新鲜;变质食品不加工烹饪；2、烧煮食品应充分加热;烧熟煮透、不里生外熟；3、剩余饭菜应在确保质量良好的前提下回锅烧透后再供应；4、不用勺直接尝味；5、不用盛放生食品或未消毒容器盛放烧熟食物；6、当天切配的原料;当天烹饪加工7、做好生食品的拣、洗工作;剔除腐败变质、污物及杂质；四、学校食堂分餐员的岗位职责1、穿戴清洁工作衣、口罩、帽子;双手清洗消毒；2、使用专门工具;不用手抓取直接入口的食品；3、不出售未经回锅烧熟煮透的剩余饭菜；4、保持室内清洁;消毒工作..五、学校食堂管理员的岗位职责1、做好食品进货、验收及发货登记工作；2、库存食品分类堆放;储存容器加盖并挂牌;注明进货日期、质量;库存食品做到先进先出；3、易腐食品冷藏保存;冷库保持薄霜;防止生熟交叉污染；4、仓库保持通风干燥;做到防鼠、防潮、防蝇、防虫；5、严禁存放有毒物品、非食品原料及个人物品..六、学校食堂餐具保洁员的岗位职责1、餐具、工用具使用前必须洗净、消毒;严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度..2、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行..3、餐具、工用具消毒使用的消毒剂必须符合卫生标准..蒸车、水煮高温消毒..4、餐具、工用具清洗、消毒后必须储存在保洁柜中备用;保洁柜应定期清洗;保持整洁..二、各岗位责任追究制学校校长是食品安全第一责任人;食堂主管是直接责任人;层层签订责任书;责任到人;各司其责..一旦发生食品安全事故;将依据职责分工追究主要责任人和相关责任人的责任..红柳沟镇学区2018年3月4日。
学校食堂食品安全监管责任制和责任追究制度
学校食堂食品安全监管责任制和责任追究制度学校食堂食品安全监管责任制和责任追究制度是指学校对食堂食品安全进行监管和追究责任的制度。
食品安全是与人们的生命健康密切相关的问题，特别是在学校这样一个担负着传道、育人使命的地方，确保食堂提供的食品安全是非常重要的。
因此，建立完善的食堂食品安全监管责任制和责任追究制度对保障学生健康成长至关重要。
首先，学校应该建立一套科学、严谨的食堂食品安全监管责任制。
这个制度应该包括明确的监管目标、工作内容和责任分工等方面的规定。
学校应该成立专门的食品安全监管部门或者设立食堂食品安全管理岗位，负责监督食堂食品安全工作，同时要建立一套完整的食品安全管理制度，包括食品采购、食品储存、食品制作和食品销售等环节的安全控制，确保食品安全工作全面、有序地进行。
其次，学校应该加强食堂食品安全检查和监测。
学校食堂应该定期邀请相关部门或者第三方机构对食品进行质量检测，确保食品的安全合格率达到标准。
与此同时，学校也要加强对食堂食品从原材料采购到成品出售全过程的监测和检查，及时发现和解决潜在问题，确保食品安全。
第三，学校应该建立健全的责任追究制度。
在食堂食品安全问题发生时，学校应该迅速采取措施，查明事实，追究责任。
责任追究要明确违反食品安全规定的人员的责任，并依法进行处罚。
同时，对于食品安全问题的发生，学校领导人要承担主要领导责任，要追究相关领导责任。
通过建立健全的责任追究制度，形成严肃的食品安全工作氛围，使每个人员都意识到食品安全工作的重要性，增强责任意识。
最后，学校应该增加相关人员的食品安全知识培训。
学校食堂的相关从业人员应该接受必要的食品安全知识培训，了解食品安全工作的重要性和基本要求。
培训内容可以包括食品安全法律法规、食品卫生知识、食品加工、食品检测等方面的知识。
通过培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和技能水平，确保食品安全工作的顺利开展。
综上所述，学校食堂食品安全监管责任制和责任追究制度是非常重要的，对于保障学生的生命安全和健康成长具有重要意义。
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学校营养餐食堂卫生责任追究制度
一、食品卫生安全工作职责
㈠校长、幼儿园园长为本单位的食品卫生安全管理第一责任人，对本单位的食堂与食品卫生安全管理负全面的领导责任；分管领导为直接责任人，对本单位食品卫生安全管理负直接领导责任；其他分管人员负直接管理责任。
㈡学校、幼儿园应当按照法律、法规和规章的规定，加强校内食堂与食品卫生安全工作的监督管理，防范食品卫生安全事故发生，并履行下列职责：
1、宣传和贯彻学校食品卫生安全工作的政策、法规，对本单位食品卫生安全工作负监督和管理责任，研究部署学校食品卫生安全防范教育工作，定期组织检查、督促、指导本单位食堂与食品卫生安全工作，防止发生食物中毒事故，确保师生生命安全。
2、把食品卫生安全工作列入本单位的重要议事日程，建立健全食品卫生安全工作管理制度，明确有专人负责学校食堂和食品卫生安全工作。
3、每年安排一定经费进行食堂设施的维修和设备的添置，保证学校食堂有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、洗涤、污水排放、干燥、通风、存入垃圾和废弃物等设施。
4、学校食堂必须取得《食品卫生许可证》。
5、食堂从业人员必须按规定进行健康体检，持有效《健康证》上岗，患传染病人员或不适宜从事食品工作人员不准上岗。
6、督促从业人员平时保持个人卫生，上岗时穿戴清洁的工作衣帽及口罩、手套，销售食品时做到售货与收款分开。
7、严格进货渠道，建立进货台帐，不采购来路不明的食品。
8、不向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品，严格按规范加工食品，严防食物中毒。
9、保持食堂内外环境卫生整洁，严格按规定对餐具进行清洗消毒。
10、做好食堂的防盗、防火、用电用气安全工作，严防事故发生。
11、接受卫生、防疫、质监、教育行政部门工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。
二、食堂与食品卫生安全责任追究
㈠学校食堂与食品卫生安全管理人员不履行或不正确履行职责有下列行为或问题之一，并造成不良影响的，对学校有关责任人实行责任追究。
1、未建立学校食品卫生校长（园长）负责制的，或未设立专职或兼职食品卫生管理人员的；
2未建立学校食品卫生安全管理制度或管理制度不落实的；
3、学校食堂未取得卫生许可证的；
4、学校食堂从业人员未取得健康证明或有影响食品卫生病症未调离食品工作岗位的，以及未按规定安排从业人员进行食品卫生知识培训的；
5、未按规定投入经费维修或更新食堂设施设备存在安全隐患的；
6、对从业人员管理不到位，采购食品把关不严，进货台帐不健全的；
7、对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，未按要求进行整改的；
8、瞒报、迟报食物中毒事故，或事故发生后没有采取有效措施，致使食物中毒事态扩大的；
㈡学校食堂与食品卫生安全管理责任追究，按责任轻重并按干部管理权限分别追究学校校长（园长）、分管领导和直接管理责任人的责任。
1、学校不履行或不正确履行食品卫生工作职责，被有关职能部门第一次检查发现问题较大，情节严重的，对学校校长（园长）、分管领导及直接管理责任人，给予通报批评、戒勉谈话。
第二次检查，仍对存在问题整改不力或不彻底的，给予学校校长（园长）、分管领导免职处理。
2、学校凡发生食物中毒事故的，根据情节轻重，依照有关规定对学校有关责任人给予严肃的纪律处分。