乳铁蛋白的研究现状及展望
乳铁蛋白 生物制造
乳铁蛋白生物制造
（原创实用版）
目录
1.乳铁蛋白的概述
2.乳铁蛋白的生物制造
3.乳铁蛋白的功能与作用
4.乳铁蛋白的应用领域
5.乳铁蛋白的研究进展
正文
一、乳铁蛋白的概述
乳铁蛋白（Lactoferrin）是一种铁结合的糖化球蛋白，属于人体重要的免疫蛋白之一。
乳铁蛋白具有多样化的体内抑菌、免疫调节和各种生理功能。
二、乳铁蛋白的生物制造
乳铁蛋白的生物制造主要通过基因工程技术实现。
将乳铁蛋白的基因序列插入到表达载体中，然后将表达载体转化到宿主细胞中，通过诱导表达，实现乳铁蛋白的大量生产。
三、乳铁蛋白的功能与作用
乳铁蛋白具有广泛的生理功能，包括抑菌作用、吞噬细胞功能效应、细胞生成调节功能、补体活性调整、影响 NK 和 ADCC 活性、调节发炎瓜、抑制感染部位炎症、还原溶菌酶再生的刺激效应等。
此外，乳铁蛋白还能促进铁的吸收和利用，调节骨髓细胞的生成，促进细胞的生长。
四、乳铁蛋白的应用领域
乳铁蛋白广泛应用于医药、食品和饲料等领域。
在医药领域，乳铁蛋
白可用于治疗感染性疾病、调节免疫系统、抑制肿瘤细胞等。
在食品领域，乳铁蛋白可用于生产功能性食品，增强人体的抵抗力。
在饲料领域，乳铁蛋白可提高家畜的抗病能力和生长速度。
五、乳铁蛋白的研究进展
近年来，随着乳铁蛋白的研究不断深入，其在医学、食品和饲料等领域的应用前景日益广阔。
2023年乳铁蛋白行业市场分析现状
2023年乳铁蛋白行业市场分析现状乳铁蛋白是一种由乳铁蛋白分子组成的食品配料，具有丰富的营养价值和多种功能性。
它在食品、保健品和化妆品等行业有广泛的应用，市场前景广阔。
目前，乳铁蛋白行业市场呈现以下几个方面的现状：1. 市场规模快速增长：随着人们对健康意识的提高和对高品质食品的追求，乳铁蛋白市场逐渐壮大。
据统计，全球乳铁蛋白市场规模在过去几年持续增长，预计在未来几年内将继续保持高速增长。
2. 应用领域广泛：乳铁蛋白具有极高的营养价值和功能性，可以应用于食品、保健品、化妆品等多个领域。
其中，在食品行业，乳铁蛋白可以用于制作乳制品、婴幼儿配方奶粉、营养饮料等，逐渐成为一种重要的功能性配料。
3. 产品研发不断创新：随着市场需求的增加，乳铁蛋白行业内的企业不断进行技术研发和创新。
例如，一些企业开始研究和开发乳铁蛋白的新功能，如抗菌、抗氧化和免疫增强等。
同时，还有企业不断改进生产工艺和技术，提高产品的质量和纯度。
4. 品牌竞争激烈：随着市场竞争加剧，乳铁蛋白行业也面临着激烈的品牌竞争。
一些知名乳制品企业开始进入乳铁蛋白市场，并通过品牌溢价和市场推广来争夺市场份额。
同时，一些专注于乳铁蛋白产品的小型企业也积极寻找市场定位和差异化竞争策略。
5. 国内外市场需求不断增长：随着国内外市场上高品质食品需求的提升，乳铁蛋白的需求也在不断增加。
尤其是在一些养生热潮盛行的国家和地区，乳铁蛋白被视为一种重要的健康食材。
由于其高蛋白、低脂肪的特点，越来越多的人开始关注并使用乳铁蛋白产品。
总的来说，乳铁蛋白行业市场潜力巨大，但也面临一些挑战。
未来，随着人们对健康和营养需求的不断提高，以及技术的不断进步，乳铁蛋白市场有望保持稳定增长，并出现更多创新的产品和应用。
同时，乳铁蛋白企业应加大产品研发力度，提高产品质量和品牌竞争力，以满足市场需求和赢得竞争优势。
乳铁蛋白的开发和应用前景
3 乳铁蛋白的开发和应用前景乳铁蛋白及乳铁蛋白衍生物的研究开发只在少数几个发达国家中进行，如美国的Baylor 医学院、Agennix公司、Genpharm 公司，荷兰的Pharming公司，日本的Moriaga Milk Industry Co Ltd、Snow Brand Milk Prod Co Ltd等。
从人乳中纯化供研究用的乳铁蛋白成本高达2500美元／克，目前主要是应用基因工程来研究开发乳铁蛋白，并不断通过技术改进提高其产率，使之达到生产商业数量的乳铁蛋白。
Baylor医学院开发了乳铁蛋白的重组生产技术和在真菌、酵母、细菌及哺乳动物细胞中表达的技术。
成功地克隆和表达了人乳铁蛋白基因。
Agennix公司主要是从事于人乳铁蛋白的重组生产技术，并利用重组乳铁蛋白开发新的治疗药物和抗微生物化合物。
他们拥有Baylor医学院的重组、表达乳铁蛋白的生产技术。
他们用基因技术改进曲霉的一项专门发酵工艺获得了lg／L的收率，期望通过改进乳铁蛋白的产生菌株、优化生产水平使乳铁蛋白达到lO~20g／L的收率。
Agennix公司在1996年3月公开的一项专利中]，应用一种新的适合于曲霉宿主细胞的质粒构建来产生大量的乳铁蛋白及乳铁蛋白多肽片段。
该公司计划用重组技术生产的两种形式的乳铁蛋白：第一种是不含铁的乳铁蛋白(Apolacto~errin)，它将开发成口服及静脉用注射抗菌化合物，用于治疗腹泻、口腔和眼部感染；第二种是铁饱和的乳铁蛋白，它是已知生物利用度最高的铁源，它将开发用于婴儿食品、补铁食疗以及用于食品和药物的防腐剂。
目前重组乳铁蛋白的生物活性主要是通过三个关键的标准来衡量：铁结合力、人大肠受体结合力以及抗微生物活性.最近Baylor医学院Burrin等“为了研究乳铁蛋白对新生儿的生物作用，通过对新生猪仔喂予生理所需的乳铁蛋白，来了解乳铁蛋白对内睦器官的生长、蛋白质合成的影响，并认为初乳中的乳铁蛋白对新生婴儿合成代谢功能是有益的。
2023年乳铁蛋白行业市场规模分析
2023年乳铁蛋白行业市场规模分析乳铁蛋白是一种在乳制品中常见的蛋白质，具有一定的营养价值和生物活性作用。
近年来，随着生物技术和食品工业的发展，乳铁蛋白已经成为了一种热门的食品原料和功能性成分。
本文将系统地分析乳铁蛋白行业市场规模和前景。
一、乳铁蛋白行业概述乳铁蛋白即乳清中的铁结合蛋白质，一种富含铁的蛋白质，具有良好的生物利用率。
乳铁蛋白经过萃取和纯化后可用作功能性食品成分，可以增强免疫力，改善肠道健康、减轻焦虑、保持骨骼健康等。
近年来，随着人们对健康食品的需求不断增加，乳铁蛋白成为了一个备受关注的功能性成分。
二、乳铁蛋白市场规模分析目前，全球乳铁蛋白行业正在快速发展，市场规模不断扩大。
据市场分析，全球乳铁蛋白市场规模在2019年已经达到了15.4亿美元，预计到2026年将达到29.6亿美元，年复合增长率为9.5%。
从应用领域来看，乳铁蛋白主要应用于保健品、婴幼儿配方食品、运动营养品、功能性糖果和饮料等多个市场。
其中，保健品是乳铁蛋白最大的应用市场，约占市场份额的45%。
预计到2026年，运动营养品和婴幼儿配方食品市场份额将增加，成为增长较快的市场。
从区域市场来看，欧洲是目前全球乳铁蛋白市场的主要消费地区，占据了市场份额的37%。
随着亚太地区消费者对保健品和功能性食品需求的增加，亚太地区乳铁蛋白市场正在快速增长，预计到2026年，亚太地区市场占比将超过35%。
三、乳铁蛋白行业发展趋势1. 市场需求较大，前景广阔随着人们生活水平的提高，对健康食品和营养品的需求不断增加，乳铁蛋白作为新兴的功能性成分，其市场需求较大，前景广阔。
2. 技术创新不断乳铁蛋白的生产技术在不断创新和发展，如新型超声波萃取技术、纳滤技术、酸处理技术等。
这些新技术大大提高了乳铁蛋白的产量和纯度，进一步降低了生产成本。
3. 应用领域不断拓宽随着对乳铁蛋白功能性作用的认识和研究不断深入，其应用领域不断拓宽。
目前，乳铁蛋白不仅用于健康食品、婴幼儿配方食品、运动营养品等领域，也用于化妆品、医药、环境保护等多个领域。
乳铁蛋白的趋势
乳铁蛋白的趋势乳铁蛋白是一种重要的蛋白质，存在于乳制品中。
其主要功效是帮助机体吸收铁元素，并在体内运输铁离子。
乳铁蛋白的趋势可以从多个角度进行分析，包括其营养成分、生产工艺、市场需求及发展前景等方面。
首先，从营养角度来看，乳铁蛋白的趋势主要是基于人们对营养需求的认知和追求。
铁是人体必需的微量元素之一，对于人体健康至关重要。
而乳铁蛋白作为一种高效的铁源，具有较好的生物利用度和稳定性，能够提供可靠的铁元素。
随着人们对营养需求的了解和重视程度的提高，乳铁蛋白的需求也将得到增加。
其次，从生产工艺角度来看，乳铁蛋白的趋势主要是在生产工艺的改进和创新上。
传统的乳铁蛋白提取方法较为复杂，且成本较高。
随着科学技术的发展，人们关注于提高生产效率、降低成本，并寻找更加高效便捷的提取方法。
目前，一些新的生物工程技术和综合利用技术正在应用于乳铁蛋白的生产，使得乳铁蛋白的生产更加便捷和经济。
再次，从市场需求角度来看，乳铁蛋白的趋势主要是受消费者的需要和健康观念的影响。
随着人们对健康饮食的追求和健身热潮的兴起，对高质量、高蛋白、高营养的食品需求不断增加。
而乳铁蛋白正好符合这一需求，其具有高蛋白质量、丰富的铁元素，对于运动员、素食主义者和健身爱好者等特定消费群体来说尤为重要。
因此，乳铁蛋白在市场上有着良好的发展前景。
此外，乳铁蛋白的趋势还可能受制约因素的影响。
例如，虽然乳铁蛋白有很多优点，但其在加工过程中可能面临一些技术难题，如保持蛋白质的稳定性和运输能力等。
此外，乳铁蛋白的价格相对较高，其成本压力也是一个制约因素。
因此，在乳铁蛋白的发展过程中，克服这些制约因素将是一个挑战。
综上所述，乳铁蛋白的趋势在于人们对其营养价值和健康功效的认识和需求的不断提高，生产工艺的改进和创新，市场的需求和发展前景等方面。
然而，乳铁蛋白的发展还面临一些技术和经济制约因素。
随着科学技术的不断进步和人们对营养需求的认知的不断提升，在克服制约因素的努力下，乳铁蛋白有望进一步发展壮大，并在市场上发挥更加重要的作用。
2024年儿童乳铁蛋白市场发展现状
儿童乳铁蛋白市场发展现状引言近年来，随着人们对儿童营养关注的不断增加，儿童乳铁蛋白作为一种重要的营养补充品逐渐走入大众的视线。
儿童乳铁蛋白是一种能提供丰富蛋白质、铁元素及儿童所需营养的食品产品，受到了广大家长和消费者的青睐。
本文将探讨儿童乳铁蛋白市场的发展现状，包括市场规模、竞争格局、销售渠道等方面。
市场规模近年来，儿童乳铁蛋白市场呈现出快速增长的趋势。
随着人们对儿童健康的关注度提高，对儿童乳铁蛋白需求的增加成为市场发展的主要推动力。
根据市场调研数据显示，儿童乳铁蛋白市场在过去五年内年均增长率超过15%，预计未来几年内市场规模将继续扩大。
市场竞争格局目前，儿童乳铁蛋白市场竞争格局较为激烈。
主要的竞争者包括国内外的乳铁蛋白品牌厂商以及健康食品企业。
这些企业在产品质量、品牌知名度、销售渠道等方面展开竞争，力图在市场上占据一席之地。
同时，部分知名母婴品牌也开始加入儿童乳铁蛋白市场，使竞争更加激烈。
市场需求驱动因素儿童乳铁蛋白市场的发展受到多个因素的驱动。
首先，人们对于儿童健康的关注度提高，对儿童乳铁蛋白的需求逐渐增加。
其次，经济水平的提高使得家长们更加愿意为孩子购买高质量的食品产品。
此外，健康意识的增强也推动了儿童乳铁蛋白市场的需求增长。
销售渠道儿童乳铁蛋白的销售渠道多样。
传统的销售渠道包括母婴店、超市、药店等。
随着电子商务的兴起，越来越多的消费者选择通过电子商务平台购买儿童乳铁蛋白产品。
电商平台提供了更为方便、快捷的购物方式，且往往有更多的品牌和产品选择。
市场发展趋势未来儿童乳铁蛋白市场将继续保持良好的发展势头。
随着人们对儿童营养需求的不断增加，市场上会有更多的乳铁蛋白品牌涌现。
同时，随着互联网和移动互联网技术的发展，电子商务渠道将成为主要的销售方式之一。
此外，随着科学研究的不断进展，儿童乳铁蛋白产品在配方和营养方面也将得到更多的改进。
结论儿童乳铁蛋白市场在近年来呈现出快速发展的态势。
市场规模逐渐扩大，竞争格局激烈，销售渠道多样化。
2024年乳铁蛋白市场分析现状
2024年乳铁蛋白市场分析现状引言乳铁蛋白是一种重要的蛋白质，在食品和医药行业中具有广泛的应用。
本文将对乳铁蛋白市场的现状进行分析，包括市场规模、市场竞争、消费趋势等方面。
市场规模乳铁蛋白市场在近几年呈现稳步增长的趋势。
据调查数据显示，2018年乳铁蛋白市场的总体规模达到XX亿美元，预计到2025年将突破XX亿美元。
这一增长主要受到乳铁蛋白在食品和保健品市场中的广泛应用推动。
市场竞争在乳铁蛋白市场，主要的竞争参与者包括一些大型食品和药品企业。
这些企业对乳铁蛋白的生产能力、研发能力和市场渠道都有较大优势，使得市场竞争相对激烈。
此外，小型企业和创新型企业也在逐渐进入该市场，并通过提供更具个性化和定制化的乳铁蛋白产品来抢占市场份额。
消费趋势随着人们对健康意识的提升，乳铁蛋白的消费趋势呈现出以下几个方面。
1. 功能性食品市场的增长乳铁蛋白作为一种功能性食品成分，其在功能性食品市场的需求不断增加。
消费者认识到乳铁蛋白对于增强免疫力、促进肌肉修复和增强骨骼健康等方面的益处，从而对乳铁蛋白产品的需求增加。
2. 高端市场的崛起随着消费者对高品质产品的追求，乳铁蛋白市场中高端产品的需求不断增加。
高端乳铁蛋白产品通常具有更高的纯度、更好的口感和更高的效果，因此消费者愿意为其支付更高的价格。
3. 定制化需求的增加随着消费者对健康和个性化的追求，定制化的乳铁蛋白产品需求增加。
消费者希望根据自身的需求和口味偏好选择乳铁蛋白产品的成分和配方，以满足个性化的需求。
发展趋势未来乳铁蛋白市场的发展趋势主要有以下几点。
1. 创新产品的推出随着科技和研发的不断进步，乳铁蛋白市场将不断涌现出更多种类和功能的创新产品。
这些创新产品将更好地满足消费者对乳铁蛋白产品的需求，推动市场的进一步发展。
2. 市场整合和并购乳铁蛋白市场中的竞争激烈，企业之间的整合和并购将成为未来的趋势。
通过整合资源和优势，企业可以提高自身在市场中的竞争力，取得更大的市场份额。
2023年乳铁蛋白行业市场发展现状
2023年乳铁蛋白行业市场发展现状随着人们健康意识的不断提高和生活水平的不断提高，越来越多的人开始注重膳食补充和健康保健产品的使用。
其中，乳铁蛋白，作为一种高品质的蛋白质补充物，已成为人们关注、追逐和消费的热点。
下面我们就来了解一下乳铁蛋白行业市场发展现状。
一、乳铁蛋白概述乳铁蛋白是一种天然的、优质的蛋白质补充物，广泛应用于保健食品和饮料、运动营养品、儿童营养品等多个领域，乳铁蛋白含有丰富的铁质、钙质以及其他营养成分，是一种具有高营养价值的健康食品。
二、乳铁蛋白市场发展现状1. 市场规模扩大据市场研究报告显示，未来几年全球乳铁蛋白市场规模将不断扩大，成长速度较快。
在中国，随着人们生活水平的提高和健康意识的不断增强，乳铁蛋白市场也呈现增长态势。
据统计，2017年中国乳铁蛋白市场销售规模已达到4亿美元以上。
2. 国内市场竞争加剧目前，国内乳铁蛋白市场上涌现出众多品牌，市场竞争日趋激烈。
知名大品牌和新兴品牌纷纷进军这一领域，竞争愈演愈烈。
同时，消费者对乳铁蛋白的需求与要求也在不断提高，这将进一步加剧市场竞争。
3. 产业发展趋势多元化随着乳铁蛋白产业的不断发展，市场趋势逐渐多元化。
从市场推广的角度来看，乳铁蛋白已不再是单一的蛋白质补充品，而成为了一系列价值化的产品。
例如，蛋白质糖果、奶粉、蛋白粉、高蛋白饮料等，都是乳铁蛋白的持续拓展和创新应用。
4. 产业链整合的趋势加大产业的发展是产业整合的必然结果。
在乳铁蛋白产业的发展中，乳铁蛋白的生产、研发、加工、销售等各个方面将不断融合互通。
这也将推动整个产业的协同发展。
三、乳铁蛋白的前景随着人们对健康食品需求的加剧，乳铁蛋白市场的前景也越来越广阔。
在国内，随着人口老龄化、婴幼儿成长需求、中青年健康需求等市场的逐年壮大，乳铁蛋白产品的前景非常广阔。
总的来说，在未来几年内，国内乳铁蛋白市场仍将保持高速增长态势，同时乳铁蛋白产业链将加强整合，进一步加速市场竞争力和市场的多元化趋势。
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乳铁蛋白的研究现状及展望
姓名：林卓佳学号：1114120317 班级：11生技本2 摘要：乳铁蛋白是一种天然的、具有许多特殊生理功能的糖蛋白，是当今国内外研究的热点之一。
本文从乳铁蛋白的分布及含量测定、结构、生物学功能以及应用展望等方面对其近几年来国内外研究进展进行了综述。
关键词：乳铁蛋白；结构与功能；应用
乳铁蛋白(Lactoferrin， LF)是转铁蛋白家族中的一种非血红素类铁结合糖蛋白，广泛存在于生物体的体液和分泌液中，是哺乳类动物自我免疫系统的重要组成部分。
1939年，Sorensen M等在首次从牛乳里分离出来的一种红色组分。
1960年，Johansson和Groves首次从人乳中分离出这种与铁结合的红蛋白。
1961年Blanc和Isliker 从人乳中将其分离出来，并且正式命名为乳铁蛋白，由此正式拉开了对乳铁蛋白研究的序幕。
许多研究已经证明，乳铁蛋白是一种具有刺激和强化铁吸收、参与机体抗菌、调节机体免疫及抗炎症的活性、参与细胞繁殖、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性的蛋白质，并已在相关领域被应用[1]。
1.乳铁蛋白的分布及含量测定
1.1乳铁蛋白的分布
乳铁蛋白广泛分布于多种组织，此外还存在于精液、羊水、小肠分泌液、关节液等成分中。
在各种体液或分泌物中以乳汁特别是初乳中乳铁蛋白量最高。
人乳中的含量比其它哺乳动物要高得多，在泌乳
期间乳铁蛋白含量逐渐下降，而牛在非哺乳期仍然保持较高的含量。
血液中乳铁蛋白主要来自中性白细胞，骨髓、子宫内膜及胎盘等也能分泌少量的乳铁蛋白。
1.2乳铁蛋白的含量测定
通常采用色谱法（包括吸附、离子交换、亲和色谱、固定化单抗）、超滤法、盐析法和酸沉降法分离乳铁蛋白，其中超滤法是实现工业化分离乳铁蛋白的合适方法。
目前在工业规模上从脱脂乳及乳清中分离牛乳铁蛋白，纯度可达95%以上[2]。
2.乳铁蛋白的结构
乳铁蛋白的等电点约为8.2左右，是一种分子量为80kDa，具有大约700个氨基酸残基序列的单体糖蛋白，并连接1～2个配糖体(配糖体成分约占7%)，属于转铁蛋白家族中的一员。
乳铁蛋白的二级结构主要呈“二枚银杏叶型”，分别在分子的N－端和C－端形成2个环状结构，每叶在内部隙缝处都有1个铁结合位点。
此二叶具有较高的重叠性，即N－端与C－端的组成成分具有高度同源性，同源性可达34%～41%。
牛乳铁蛋白与人乳铁蛋白的三维空间构型非常相似，约70%的氨基酸序列一致。
每个结合位点不仅可以结合Fe2+和Fe3+，还能够结合Cu2+、Zn2+、Mn2+等。
3.乳铁蛋白的生物化功能
3.1刺激和强化铁吸收
婴儿可从母乳中吸收完整的乳铁蛋白分子，这有助于对母乳中铁的吸收。
新生儿尿液中释放铁的量与乳汁中乳铁蛋白含量和对母乳的
吸收密切相关。
肠细胞可通过吸收乳铁蛋白而吸收大量的铁，乳铁蛋白也可通过小肠绒毛吸收铁。
3.2参与机体抗菌
3.2.1抗细菌活性
3.2.1.1抑菌作用
除乳酸杆菌外，几乎所有细菌的生长都需要铁，Lf通过与需铁细菌争夺可利用铁而达到抑菌的目的。
3.2.1.2杀菌作用
Lf可直接与细菌细胞壁结合，造成胞壁损伤。
该作用可能与Lf 结合钙、镁离子的能力有关，或者是Lf促使G-菌释放外层膜中的脂多糖而改变其渗透性的结果[3]。
3.2.2抗病毒活性
Lf抗病毒作用有如下特点：①主要作用于感染早期或是病毒粘附阶段,抗病毒作用与其干扰病毒与细胞的接触有关；②天然完整的、折叠方式正确的Lf具有较好的抑制病毒作用；③Lf的抗病毒作用与其结合铁等金属离子的能力无关；④牛Lf抗病毒的能力较人Lf强；
⑤病毒抑制作用具有剂量依赖性；⑥Lf对各种病毒均具有抑制作用。
3.3调节机体免疫及抗炎症的活性
嗜中性白细胞、巨噬细胞、淋巴细胞等免疫细胞表面存在乳铁蛋白受体。
通过嗜中性白细胞产生乳铁蛋白的浓度较低，机体感染时会产生6～20倍以上的乳铁蛋白参与抗菌过程。
乳铁蛋白还具有促进中性白细胞对受伤部分的吸附和聚集、增加粒细胞粘性、促进细胞间相
互作用、调节免疫球蛋白分泌、参与调节机体免疫耐受能力、抑制补体系统激活或激活已有的补体途径等功能[4]。
3.4参与细胞繁殖
乳铁蛋白可调控细胞增殖，作为负反馈因子参与骨髓生成调控。
在大鼠成纤维L-M细胞中表现出促进神经生长因子合成和分泌的作用，另外也可促进细包内质增殖。
3.5抗氧化作用
乳铁蛋白抗氧化活性主要依赖于磷脂体系、缓冲条件、蛋白浓度、金属离子的存在及氧化时间。
非饱和乳铁蛋白隔离了自由铁，能够保护糖蛋白不被氧化剂氧化。
3.6抗肿瘤作用
乳铁蛋白对癌细胞有明显抑制作用。
大鼠服用乳铁蛋白后，消化道中大量腺癌细胞减少，并对舌癌起到抑制作用；口服后能抑制小鼠结肠癌的转移。
但皮下注射无上述功能。
3.7其他功能
有人认为乳铁蛋白是血浆急性炎症反应蛋白；也有人认为乳铁蛋白具抑制血小板凝集、抗血栓形成的功能。
4.应用展望
婴幼儿食品中添加乳铁蛋白，可增强免疫力、促进生长发育；制成口香糖、化妆品、胶囊或饮料，作为补铁制剂用来治疗和预防铁缺乏症，或用于治疗腹泻、STU症及增强抗炎能力等。
乳铁蛋白抗菌活性多肽研究取得了很大进展，可大规模工业生产，有望开发出安全有
效的天然防腐剂，广泛应用于食品、生化及化妆品领域。
乳铁蛋白还可用于以下几个方面：人乳腺炎、猫免疫性缺乏症的治疗；增强鱼自身免疫力，减弱应激反应[5]。
5.结语
乳铁蛋白具有许多神奇的生物功能。
乳铁蛋白被认为是一种安全物质，服用后无任何不良作用，现已广泛应用于食品、医疗领域，但天然食品中的乳铁蛋白比药品制剂中乳铁蛋白疗效好些，而且体内乳铁蛋白功能发挥离不开其它内源性分泌物如免疫球蛋白、溶菌酶等。
参考文献：
1、曹阳，包永明，安利佳，高华颖.乳铁蛋白研究现状【J】.食品科学,2002.
2、邸维，金海珠，杜明，张兰威.乳铁蛋白研究现状及展望【J】.江西农业学报，2012,24(3).
3、刘红云，童富淡.乳铁蛋白生理功能研究现状【J】.上海畜牧兽医通报，2003(3).
4、琚争艳，夏凡.乳铁蛋白的研究现状及其发展动态【J】.食品工业科技，2009(9).
5、胡源媛，张守文.乳铁蛋白的功能特性及其国内外的应用情况【J】.中国乳品工业,2005.。