关于白茶的种类、功效与作用介绍
白茶的八种基本知识
白茶的八种基本知识白茶是中国传统的六大茶类之一，以其独特的风味和营养价值而闻名于世。
下面将介绍白茶的八种基本知识。
一、白茶的定义白茶是指采摘嫩芽，经过摊晾、杀青、晾干等工艺制成的茶叶。
白茶的制作过程简单，没有经过揉捻、发酵等工序，因此保留了茶叶的原始特点，具有清香、淡雅的口感。
二、白茶的产地白茶主要产于中国福建省，其中以福鼎和建阳两个地区最为著名。
福鼎产的白茶以白毫银针最为知名，而建阳产的白茶以白牡丹最为著称。
三、白茶的种类白茶有多个品种，如白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。
每个品种都有其独特的特点和口感，适合不同的口味喜好。
四、白茶的色泽和外形白茶的色泽一般呈淡黄、浅绿或淡红色，外形多呈现扁平状或卷曲状。
白茶的叶片嫩绿，有银毫，形似蒲公英，十分美观。
五、白茶的香气和口感白茶具有独特的香气和口感，香气清淡幽雅，口感清爽醇厚。
白茶的口感多呈现出柔和、甘醇的特点，且不苦不涩，适合茶叶初学者和咖啡因敏感者饮用。
六、白茶的营养价值白茶富含多种氨基酸、茶多酚、维生素C和矿物质等营养成分。
其中茶多酚是一种天然抗氧化剂，具有抗衰老、抗癌、降脂等功能。
白茶还具有清热解毒、生津止渴、健胃消食等药用价值。
七、白茶的保存方法白茶的保存方法相对简单，主要是保持干燥和避光。
可将白茶放置在通风、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以防止茶叶发霉变质。
八、白茶的冲泡方法白茶的冲泡方法较为灵活，可以根据个人口味进行调整。
一般来说，取适量白茶放入茶壶或杯中，用80℃的热水冲泡，浸泡时间约为3-5分钟，即可享用。
冲泡时可以多次重复，每次冲泡时间逐渐延长，以充分释放茶叶的香气和味道。
以上就是关于白茶的八种基本知识。
白茶作为中国传统茶叶的代表之一，不仅具有独特的风味和口感，还富含丰富的营养成分，对人体健康有益。
希望通过这篇文章的介绍，能够让更多的人了解和喜爱上白茶。
白茶功效和作用
白茶功效和作用白茶是一种非发酵茶，它采用新鲜嫩芽和未展开的茶叶制作而成。
由于白茶在制作过程中未经过任何发酵处理，所以保留了茶叶中很多有益的成分。
白茶的功效和作用被广泛认可，下面将介绍一些主要的方面。
1. 抗氧化：白茶中富含茶多酚等有机物，它们具有强大的抗氧化能力，可以中和自由基对身体细胞的伤害，减缓衰老过程。
长期饮用白茶可以帮助改善皮肤质量，减少皱纹和黑斑的产生。
2. 提神醒脑：白茶中的咖啡因和氨基酸对大脑有刺激作用，可以增强脑力、提高思维敏捷度和注意力集中力。
适量饮用白茶可以提高工作效率和学习成绩。
3. 降压降脂：白茶中的茶多酚和黄酮类物质对降低血压和血脂有一定效果。
这些物质可以促进血管扩张和减少血小板聚集，有助于防止动脉硬化和心脑血管疾病的发生。
4. 增强免疫力：白茶中的多种营养物质如维生素C和氨基酸等对提高免疫力很有帮助。
它们能够增加人体对病毒和细菌的抵抗力，减少感冒和疾病的发生。
5. 改善消化：白茶中的多酚类物质和芦丁等有助于促进消化酶的分泌，增加肠道蠕动，改善消化功能，减少胃肠不适和胃痛的发生。
适量饮用白茶还可以缓解便秘问题。
6. 辅助减肥：白茶中的咖啡因和茶多酚等成分能够促进脂肪的分解和代谢，加速能量消耗。
同时，白茶还有抑制脂肪合成的作用，对减少体内脂肪沉积有一定效果。
7. 净化肝脏：白茶中的茶多酚等物质可以帮助肝脏解毒，促进肝功能的恢复和修复，保护肝细胞免受损害。
长期饮用白茶可以预防肝脏疾病的发生。
总的来说，白茶具有多种有益的功效和作用。
然而，需要注意的是，白茶虽然对身体有益，但也不宜过量饮用。
过量的白茶摄入可能会导致咖啡因过量，引发不适感和失眠等问题。
因此，适量饮用白茶才是最佳选择，每天2至3杯为宜。
同时，白茶的质量和保存条件也很重要，购买时要选择正规渠道，并保持干燥、避光的存放方式以保持其新鲜度和营养价值。
白茶的作用与功能主治与功效
白茶的作用与功能主治与功效1. 白茶的概述白茶是一种传统中国茶，产于福建、江苏等地。
它与绿茶、红茶以及乌龙茶一起统称为中国六大茶类之一。
与其他茶类相比，白茶的制作过程相对简单，不经过发酵、揉捻等加工步骤，因此保留了大量茶叶内部的酵素，富含多种营养物质。
2. 白茶的功能主治白茶在中医上具有多种功能主治，可以对人体产生积极的影响。
以下是白茶的功能主治：•清热解毒：白茶中富含多种抗氧化剂和抗炎成分，具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的有害物质，保护肝脏、抵抗炎症。
•抗衰老：白茶中的茶多酚和氨基酸等物质，具有抗氧化作用，可以中和自由基，延缓细胞老化，保持皮肤弹性，减少皱纹和色斑的产生。
•提神醒脑：白茶中的茶碱和咖啡碱能够刺激中枢神经系统，增加注意力和警觉性，提高思维和学习能力。
•降脂减肥：继饮用白茶后，它富含的茶多酚能够抑制脂肪的合成和吸收，促进脂肪的分解和代谢，有助于减少体重和脂肪堆积。
•抗菌抗病毒：白茶中的茶多酚和黄酮类物质具有抗菌和抗病毒作用，可以抵抗细菌和病毒的侵袭，增强免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
•缓解压力：白茶中的茶氨酸和谷氨酸等物质，有助于调节神经系统，缓解紧张和压力，提高心理健康和睡眠质量。
3. 白茶的功效白茶具有多种功效，以下是白茶的主要功效：•美容养颜：白茶中的茶多酚具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，减少皮肤老化。
同时，茶多酚还可以抑制黑色素的产生，达到美白肌肤的效果。
•清肺化痰：白茶中的茶碱和茶多酚有助于刺激呼吸道，促进痰液排出，舒缓咳嗽和呼吸困难症状。
•提高免疫力：白茶中的茶多酚和黄酮类化合物具有抗菌和抗病毒作用，可以增强免疫细胞活性，提高免疫力，防止感冒和其他疾病的发生。
•调节血糖：白茶中的茶多酚可以促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的敏感性，有助于调节血糖水平，预防糖尿病的发生和发展。
•促进消化：白茶中的鞣酸和茶多酚有助于增加胃液分泌，促进消化酶的活性，缓解消化不良和胃部不适。
白茶的种类及特点
白茶的种类及特点在我国，茶被誉为“国饮”，是生活的必需品，又是我国传统文化艺术的载体。
千百年来，国人在采茶、制茶、泡茶和饮茶的习俗中形成了绚丽多姿，丰富多彩，底蕴深厚的中国茶文化。
下面，小编就为大家分享白茶的种类及特点，快来了解一下吧!白茶的主要品种白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。
白毫银针白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
白牡丹白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
贡眉贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
寿眉寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。
通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。
贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。
制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。
贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。
优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
新工艺白茶【产地】新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地白茶的种类及特点白茶的种类及特点。
白茶的功效与作用禁忌
白茶的功效与作用禁忌白茶是中国传统的名茶之一，与绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶被誉为中国六大茶类。
白茶的特点是采用的茶叶是比较嫩的嫩芽和嫩叶，经过阳光光照或炒制后进行干燥，制出的茶叶叶状完整、毛细、叶底白毫显露，汤色清淡，口感醇厚，带有果香和花香。
白茶因为其独特的口感和香气成为茶叶爱好者的首选，其功效也备受关注。
本文将详细介绍白茶的功效与作用以及禁忌事项。
一、白茶的功效与作用1.抗氧化作用：白茶中含有丰富的茶多酚和黄酮类化合物，这些化合物具有很强的抗氧化作用，能够中和自由基，延缓细胞老化，保护身体健康。
2.降低血脂：白茶中的茶多酚可以调节脂肪代谢，促进体内脂肪分解，降低血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”）和甘油三酯的含量，减少心血管疾病的发生风险。
3.防癌抗癌：白茶中的多酚类化合物能抑制癌细胞的生长，减少细胞突变的发生，降低癌症的发病率。
研究发现，常饮用白茶还能降低胃癌、肺癌、肾癌等多种癌症的风险。
4.消除疲劳：白茶中含有丰富的咖啡碱和茶氨酸，这两种物质能够提神醒脑，改善大脑功能，增加精力，缓解疲劳和焦虑。
5.减肥瘦身：白茶中的茶多酚能够加快新陈代谢，促进脂肪分解，消耗体内多余的脂肪，达到减肥瘦身的效果。
同时，白茶还能增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘。
6.增强免疫力：白茶富含维生素C、维生素E和氨基酸等营养物质，这些物质能够增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
7.美容养颜：白茶中的多酚类物质有很强的抗氧化作用，能够中和自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性和光泽。
同时，白茶中的茶多酚还可以抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的产生，淡化黑斑和色斑，使皮肤更加白皙透亮。
8.降压降糖：白茶中的茶多酚具有降血压和降血糖的作用，能够帮助控制高血压和糖尿病，预防心血管疾病的发生。
9.清热解毒：白茶具有清热解毒的作用，对于一些病毒性感冒、细菌感染等疾病有一定的辅助治疗作用。
二、白茶的禁忌事项1.白茶是一种健康的饮品，但是也应适量饮用。
白茶介绍及它的功效
白茶介绍及它的功效白茶是一种比较受欢迎的茶叶种类，它有着独特的鲜香和清淡的口感，备受茶叶爱好者的青睐。
在中国，白茶以其独特的制作工艺和独特的功效而闻名于世。
在这篇文章中，我将为您介绍白茶的种类、制作工艺以及其所带来的健康功效。
白茶是一种相对较少加工的茶叶，因其白毫覆盖，故称为白茶。
它主要产于中国福建、江西、湖南等地的高山茶区。
根据制作工艺和茶叶原料的不同，白茶分为不同的品种，如白牡丹、寿眉、白毫银针等。
白茶的制作工艺相对简单，保留了茶叶的原生风味。
制作白茶时，一般采用单一芽或一芽一叶的嫩叶，并在经过日晒后进行简单的烘干。
这种制作工艺有助于保留茶叶的鲜香和天然气味。
白茶有许多与健康相关的功效。
首先，白茶中富含许多抗氧化物质，如茶多酚和黄酮类化合物。
这些物质有助于清除体内的自由基，减少氧化反应的发生，从而保护细胞免受氧化损伤。
此外，白茶还含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，增强抵抗力。
研究表明，白茶对预防癌症、降血压、降血糖等方面也有一定的功效。
白茶还有一些特殊的功效。
比如，白茶对皮肤有很好的保养作用。
它所含有的抗氧化物质能够抑制黑色素的形成，减少色斑和皱纹的产生，使皮肤更加光滑和有弹性。
另外，白茶还有镇静、安神的效果，有助于缓解焦虑和失眠。
此外，白茶还能够促进消化系统的健康，缓解胃部不适和消化不良等问题。
白茶的饮用方法也比较简单。
一般来说，白茶宜用热水冲泡，水温最好在85-95摄氏度之间。
如果您喜欢口感浓厚一些，可以适量增加茶叶用量和冲泡时间。
另外，白茶的冲泡时间一般较短，一般不超过3-5分钟即可。
冲泡完成后，您可以品味白茶的鲜香和甘甜，享受它带来的舒适感。
总的来说，白茶是一种口感清淡、鲜香怡人的茶叶，备受茶叶爱好者的青睐。
它不仅有助于保持身体健康，还能够提供一系列特殊的功效。
如果您是一个茶叶爱好者，一定不要错过品尝白茶的机会。
无论是作为一种日常的饮品，还是作为一种养生的方式，白茶都能够为您带来诸多好处。
白茶的基础知识点
白茶的基础知识点
白茶的基础知识点
作为中国六大茶类之一，白茶是一种极具特色的茶叶。
理解一些关于
白茶的基础知识点，对于茶友们来说是很必要的，下面就为你详细介绍。
1. 白茶的产地及种类
白茶最早起源于中国福建南部的崇安县，目前主要产于福建武夷山、
建阳、福鼎等地。
白茶根据制作工艺和原料的不同，可以分为白牡丹、白毫银针、贡眉等多种品种。
其中，白毫银针是白茶的顶级品种。
2. 白茶的制作工艺
头道白茶制作流程包括萎凋、杀青、晾凉、干燥四个步骤，其中萎凋
和杀青是区分各种白茶的关键步骤。
相比其他茶类的制作，白茶制作
工艺相对简单，是一种以微氧化为主的自然干燥茶叶。
3. 白茶的药用及保健作用
白茶具有抗氧化、抗菌等多种功效，据研究表明，白茶在预防动脉硬化、心脏病、癌症等方面效果非常突出。
同时，白茶中的多种营养物质，如茶多酚和儿茶素等，也对皮肤有很好的保健作用。
4. 白茶的鉴别方法
鉴别真伪的方法通常是观察白茶的色泽、芽叶、回甘等特点。
同时，
在购买白茶的时候，必须要认真挑选，选择茶叶清香高雅、干燥不潮湿、色泽鲜亮的新鲜茶叶。
综上所述，了解白茶的基础知识点，对于爱茶人士来说是必要的。
若您想要品尝上好的白茶，不妨选购一些好的品牌，在专业茶叶店的指导下挑选，相信你会感受到白茶的独特魅力。
白茶的作用与功效及禁忌
白茶的作用与功效及禁忌白茶是我国特有的一种茶叶，因其淡雅的香气、口感清爽、滋味香甜而备受人们喜爱。
白茶不仅被人们当作饮品来享受，还有许多意想不到的药用价值，对人体健康有着很多重要的作用和功效。
然而，白茶并不适合所有人，特定人群需要慎重饮用或避免饮用，使用人群需特别留意。
下面将详细介绍白茶的作用和功效以及禁忌。
一、白茶的作用与功效1、抗氧化白茶含有丰富多样的多酚类化合物，其中包括茶多酚、儿茶素、儿茶素沉淀物和咖啡酸等物质。
这些化合物不仅使茶叶具有较为突出的抗氧化性，还能够分解体内自由基，保护细胞结构和功能受到侵害的情况。
因此，白茶饮用可有效抗衰老、保持肌肤健康、防治多种疾病。
2、减肥白茶不仅能够起到滋润肠胃的作用，还可以加速人体内脂肪的分解和新陈代谢，对减肥有较好的帮助。
同时，白茶中含有天然茶碱，可以增强机体代谢功能，促进脂肪的燃烧，加速体内废物和毒素排泄，更有助于减肥美容。
3、降低血脂、预防动脉硬化白茶所含的茶多酚和儿茶素沉淀物，是一种天然的血管清道夫，具有降低血脂和预防动脉硬化的功效。
长期饮用白茶可以帮助降低胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇等血脂水平，防止动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生。
4、防癌抗癌白茶所含的茶多酚和儿茶素沉淀物，有着极强的抗氧化作用，有助于抗癌防癌。
此外，白茶中还含有一种化合物叫茶多酚UDP糖转移酶，可以促进肝脏的解毒和清除体内的致癌物质，保护生命的健康。
5、提高免疫力白茶含有丰富的一个叫茶聚糖的天然成分，具有帮助提高机体免疫功能、增强人体抵抗力的作用。
茶聚糖还有一定的保健作用，可以增强消化系统和泌尿系统的功能，改善人体的新陈代谢和排泄功能。
二、白茶的禁忌1、孕妇和哺乳期妇女白茶含有咖啡因，过量饮用对胎儿和新生儿的健康可能有影响，孕妇及哺乳期妇女应避免饮茶或在医生指导下限量饮用。
2、产后女性产后女性由于身体尚未恢复原状，内分泌系统也未完全调整，长期大量饮用白茶可能会造成胃肠不适、缺钙等问题，因此产后女性要避免饮用。
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关于白茶的种类、功效与作用介绍白茶，顾名思义，这种茶是白色的，这是由于细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，在加工时仅用文火烘焙，不炒不揉，轻微发酵，使得白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。
这种自然萎凋的干燥过程，最大化地保存了对人体最有益的活性酶和多酚类物质。
下面将为大家介绍白茶的种类、功效与作用以及其他相关内容，一起来看看。
白茶的种类白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。
汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
白牡丹白牡丹的产区分布于福鼎的白琳、点头等地。
白牡丹属白茶类，采用福鼎大白、福鼎大毫一芽一、二叶的茶青为主要原料制成，品质独特。
高级白牡丹叶张肥嫩，毫心肥壮，汤色橙黄，滋味甜美鲜爽，毫香浓显。
泡茶后绿叶拖着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹，其性清凉，具有健胃提神、去湿退乐的功效，常为清凉解暑的佳饮。
白毫银针简称银针，又叫白毫，为福鼎首创的历史名茶。
选用‘福鼎大白’‘福鼎大毫’良种的春季茶叶为原料，其成品多为芽头，全身披满白毫，干茶色白如银，外形挺直如针。
它的制取有独特之处整个初精制作过程，既不同于绿茶杀青、揉捻，也不同于红茶发酵、揉捻。
成品茶外观茶叶肥壮，形状似针，白毫披覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直，茶汤呈杏黄色，清澈亮晶，香气清鲜，入口毫香显露。
白毫银针作为茶中珍品，在国内为市场久负盛名，早在1796年就已有出口外销，近年也有销往港澳地区及美、德等国。
同时它具有很高的药用价值，其性寒凉，具退热降火解毒之功效，有‘功若犀角’之誉。
贡茶眉茶产量约占白茶产量一半以上。
一般以贡眉为上品，质量优于寿眉，近年则一般只称贡眉，不在有寿眉的出口商品。
制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至二、三叶，要求芽嫩、芽壮。
制作工艺与白牡丹基本相同。
优质贡眉毫心显而多，色泽暗绿或灰绿，汤色橙黄。
叶脉迎光透视呈红色，味醇爽，响鲜纯，主要销往香港、澳门、马来西亚和新加坡等地。
新工艺白茶新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。
原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的一个新产品，现在已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。
新白茶对鲜叶的原料要求同白牡丹一样，一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工而成，原料嫩度要求相对较低。
其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。
在初制时，原料鲜叶萎凋后，迅速进入轻度揉捻，再经过干燥工艺，使其外形叶张略有缩摺，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色。
这种茶清香味浓，汤色橙红;叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红;茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感;其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。
新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。
因其条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
白茶的功效明朝李时珍《本草纲木》有一段关于福鼎白茶的描述：茶生于崖林之间，味苦，性寒凉，具有解毒、利尿、少寝、解暑、润肤等;上古时代人们就发现白茶有很高的药用价值，进行晒干储藏备用，当地百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾的传统，很多中医至今还用白毫银针作为退高烧处方。
中医药理证明，白茶茶性寒凉，清热降火，祛暑解毒，具有治病的功效，而今随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶自由基含量最低，黄酮含量、茶多糖都是最高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶类茶1.13~2.25倍。
白茶的功效具有三抗三降(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂)功效专家还发现白茶具有七大养身功效：美容美白养颜、括抗辐射、抗氧化、养肝护肝、防暑、解毒、治牙痛、等功效，长饮白茶有很好的保健功效。
白茶的保健作用很显著，归结为具有“三降三抗”功效，即降血压、降血糖、降血脂和抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。
这种药理作用，在所有茶品中是比较罕见的，比其它茶类更显著。
这也与其独特的制作工艺有关。
白茶不但越陈越香，而且越陈药理保健作用越明显，“三年白茶可当药”。
清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针,产太姥山鸿雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣药”。
白茶的作用可治糖尿病糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。
饮白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者所重视和研究的课题，日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等，在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。
京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。
我国泉州市人民医院用“宋茶”(70年以上的陈年白茶)治疗糖尿病，有效率达70%。
当然，普通茶叶也有效，也还可以加进其它药物。
在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验，发现有71%的病人，因养成长达半年的饮白茶习惯，而其高血糖病不治而痊愈，因此说，饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。
白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。
茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
能预防脑血管病脑血管病是较常见的疾病，包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等，其发病率较高，严重影响人体的健康其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。
为什么白茶能够预防脑血管病呢?浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。
某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。
白茶饮服2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31(P<0.01);血浆粘度从1.66降至 1.58(P<0.01);全血还原粘度从8.58降至7.97(P<0.01)。
三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。
因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。
可以降血压白茶为什么能降压?这与它所含化学成分有关。
白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。
茶多酚能促进维生素C的吸收。
维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。
白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。
茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。
至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。
抗病毒提高免疫力最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。
美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统，而该研究则显示，白茶提取物可以在试管中真正破坏导致疾病的组织，对白茶提取物的反复研究证明，白茶提取物可能对人类致命病毒具有抵抗效果，这不是古老的传说，而是事实。
添加了白茶提取物的各种牙膏，杀菌效果得到增强。
该研究还显示，白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制，这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。
利尿解毒2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。
” 荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。
白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。
养目白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，起到养目作用，特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力，白牡丹茶被戏称为白茶中的舞娘、白茶娇子、女人茶。
消除疲劳、养心、提神白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。
治风火、牙疼、退高烧百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾，具体方法为：用清水投入10g陈年福鼎老白茶，陈三年以上为佳，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。
抗衰老、美白养颜白茶自由基含量是所有茶类中最低的，比其它茶类少1.6-143倍，人体内的自由基具有强氧化性可损害机体的组织和细胞，是引起慢性疾病及衰老效应的罪魁祸首，多喝白茶能延缓抗衰老、美白养颜，特别是白牡丹茶是典型的女人茶，白牡丹白茶的功效越来越受现代时尚人士，特别都市女性和办公OL一族的欢迎。
古有李时珍在《本草纲木》中就已提过白茶具有润肤功效。
白茶的泡法分享几种白茶的冲泡技巧杯泡法如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
盖碗法如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
壶泡法如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。
取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
大壶法如果是很多人喝白茶，那就用大壶冲泡白茶，大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。
取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天，因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。
煮饮法煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法，也是民间一直沿用的秘方。
用清水加15g老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。
白茶的饮用禁忌白茶中含有的儿茶素抗氧化作用非常强，可以帮助身体排出毒素，促进细胞的活性。
除此之外，服用白茶对于改善肌肉松弛、毛糙以及晒伤的情况都是非常有效的。