茶文化论文
与茶文化有关的论文
与茶文化有关的论文随着当前我们对传统文化建设认识程度日益提升，如今茶文化的价值日益被人们所认可，下面是店铺精心为你整理的与茶文化有关的论文，一起来看看。
与茶文化有关的论文1华裔文学作品中的茶文化摘要：茶文化起源于中国，在中国有4700多年的历史，在世界文化长廊中绽放着耀眼的光华。
随着经济全球化，社会信息化的到来，各国之间的文化往来也更加紧密，近些年来，中国茶文化在世界文学领域的影响，为更多学者所关注，尤其是英美文学的影响，多年来一直是文化领域的一个研究热点。
本文就以华裔美国文学作品中的茶文化进行几方面分析，并以小说《吃碗茶》为例，对茶文化在华裔美国文学作品中的影响进行剖析。
关键词：茶文化;华裔美国文学;影响;吃碗茶华裔小说《吃碗茶》在华裔美国文坛中占据着极为重要的地位，它是一部里程碑式的作品，小说的整体架构与内涵具有浓郁的中国式家庭小说特点，而同时作品中的很多细节，又展现出了很多西方文学的特色，尤其是其中有关茶文化内容描写，完美地整合了中西方国家的文化。
《吃碗茶》最大的特点，就是以中国传统文化“茶”这一意象入手，展现了作者对当时自己的境遇以及自己所处的这个阶级的态度，可以说是华裔美国文学中不可多得的佳作，它对世界茶文化交流与传承做出了巨大贡献。
1华裔美国文学作品中的茶文化所谓的华裔美国文学，就是具有美国国籍的中国作家所创作的作品，这些人有的是长期生活在美国，有的是对美国文化比较了解，他们是世界文学领域中比较特殊的一个群体，为世界文化交流做出了巨大贡献。
美国华裔文学在上个世纪的中叶渐渐兴起，这个时期美国华裔文学发展十分快速，并且人们对华裔美国文学的认可度很高，当然也有众多优秀的作品流传下来。
那么如果说到华裔美国文学中的茶文化，就不得不提到《吃碗茶》这部作品，它是，美国华裔作品中对中国元素诠释最好的文学作品之一，其作者为朱路易。
与《吃碗茶》一样，所有的美国华裔文学作品中的茶文化，基本都是以“茶”这个元素为线索，并通过各种茶事，展开情节，最终展现人物关系、作品内涵。
中国茶文化的论文三篇
中国茶文化的论文三篇中国茶文化的论文三篇1片茶叶，看起来是那样细小柔弱，那样的无足轻重，却又是那样的奥妙。
第1文档网为大家整理的相干的，供大家参考选择。
中国茶文化的论文1中国茶文化源远流长，博大精深，为中华名族之国粹。
中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这类植物，把它发展成我国的1种灿烂独特的茶文化。
中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。
茶文化之核心为茶道,中国器物文化能上升到道的层次的惟有茶文化,茶道是茶与道的融会与升华。
对茶道的阐释有助于我们深入地理解茶文化,更有益于我们掌控和宏扬底蕴深厚的中华传统文化。
希望通过我们的论文，让你更加的了解茶文化。
1、中国茶文化的产生与发展茶的利用最初是孕育于野生收集活动当中的。
西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间则比这更早1些。
茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期。
唐朝是中国茶文化的构成期，是中国茶文化史上划时期的时期。
从5代至宋辽金，是茶文化的拓展期。
自元朝后，茶文化进入了曲折发展期。
明朝中期以后，精细的茶风再次出现，为其中坚者是清雅文人，学人的个性茶艺充分张扬，茶风则更趋柔弱。
清末明初，中国多难难，有志文人忧国忧民，已无雅兴和心情去悠闲品茶，中国传统茶文化的历史也因之完结。
2、茶文化的作用茶文化对现代社会的作用主要有5个方面：1.茶文化以德为中心，重视人的群体价值，提倡忘我奉献，反对见利忘义和利欲熏心。
主张义重于利，重视调和人与人之间的相互关系，提倡对人尊重，重视修生养德，有益于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质;2.茶文化是应付人生挑战的益友。
在剧烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，和各类依附在人们身上的压力不轻。
参与茶文化，可使精神和身心放松1番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用10分显著;3.有益于社区文明建设。
经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑陋。
中国茶道文化论文
中国茶道文化论文中国茶道文化兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。
下面是店铺精心为你整理的中国茶道文化论文，一起来看看。
中国茶道文化论文1浅析中国茶道中“和”文化特性摘要：“和”是中国茶道最重要的特性，茶道本身的构成要素茶叶、茶水、茶具体现了“和”文化特性。
从茶道自身发展看，在唐、宋、明、清茶道文化的发展中儒释道文化起着不可替代的作用，而儒释道精神中蕴含着“和”文化特性。
从中日茶道比较看，“和”文化也是日本茶道精神重要的一部分，但它与中国茶道文化“和”的含义有所不同。
中国茶道“和”思想始终根植于中国传统思想之中，是中国传统思想的重要组成部分。
关键词：和茶道儒释道传统文化茶道是中国茶文化的核心，“和”是中国茶道的灵魂。
陈文华先生认为“茶道精神是茶文化的核心，是文化的灵魂。
”庄晚芳先生把“廉、美、和、敬”概括为中国茶道的基本精神。
陈香白先生在《中国茶文化》一书中提出了“‘和’是中国茶道精神的核心”这一观点。
研读历代茶学大家的论著，我对中国茶道精神的认识更加深入，并引发了新的思考。
我认为“和”字包含了中国茶道的一切精神内涵，中国茶道的其他精神都不可或缺地受到“和”文化的影响。
一、茶道本身的“和”文化特征品茶悟道最基本的是品茗茶水，而品茗茶水离不开茶叶、茶水、茶具这三者之间的融合，茶道的“和”也恰恰是这三者相互作用的表现。
陆羽在《茶经》中最早给茶下了定义“茶者，南海嘉木也。
”宋徽宗赵佶这位风雅的帝王在其茶学专著《茶论》中描绘茶“擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和”，茶本身就是天地阴阳和气而生的高洁珍贵之物。
“茶者水之神，水者茶之体。
非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。
”由此可见，茶与水关系之密切。
明代张源《茶录?品泉》一文中明确了水的重要性，即茶是水的灵魂，水是茶的体魄，只有好水能体现好茶之妙，只有好茶能展现好水之精。
历代茶人所用的水如泉水、雪水、雨水等，大致都是自然孕育或天降之水。
茶文化发展论文六篇
茶文化发展论文六篇茶文化进展论文范文1关键词:福建;茶文化生态旅游;可持续进展“文化旅游”、“茶文化旅游”、“生态旅游”早已为人们所熟知。
而“茶文化生态旅游”目前国内尚无统一概念。
这不只是概念上的差异,而是一个关乎文化旅游可否持续进展的问题。
其实早在20世纪50年月,美国人斯图尔德就提出了“文化生态学”的命题。
国内学术界也普遍认为,生态旅游资源不仅包括自然旅游资源,同时也应包括人文生态旅游资源。
代表观点就是黄凯南在《文化生态旅游――一种基于生态文化观的旅游方式探究》一文中所讲的:“文化生态旅游是指旅游者通过体验与自然、社会环境协调全都的文化生态资源,以追求‘人与自然’、‘人与人’、‘人与自我’三者均衡的文化学问和审美价值,并且强调旅游者在旅游过程中对旅游环境担当责任和义务的一种基于生态文化观的旅游形式,是文化旅游和生态旅游的新进展。
”开展文化生态旅游,使自然环境和人文环境互动、持续、和谐进展,体现了人类向生态文明的新跨越。
近年来,福建茶产地尤其是名茶产地的茶文化旅游蓬勃进展,但也存在着过渡商业开发而忽视原生态开发的倾向。
本文仅从生态文明观的角度,对福建茶文化旅游资源、开发模式、开发策略、可持续进展等问题做以初步探讨。
一、福建茶文化旅游资源蕴含着丰富的生态文明观福建茶文化在中国乃至全世界茶叶进展史上具有重要历史地位和文化价值。
茶叶在福建省有上千年的历史,不仅茶类的创制数福建最多――是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地,武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外,而且品茶的技艺数福建最奇,是茶文化的发祥地。
现代福建茶人在继承前人的基础上进一步发扬光大,种茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。
种茶讲科学,品茶有文化,构成了独特的福建区域人文特征。
作为以茶为中心的物质文明和精神文明的产物,福建茶文化旅游资源蕴含着丰富的生态文明观念。
(一)茶是生态环境协调进展的产物茶树作为多年生常绿植物,品种繁多,具有较高的欣赏价值。
茶文化的经典论文
茶文化的经典论文茶文化是我国传统文化的精髓，随着时代的发展变迁，动画元素在茶文化传播中逐渐发挥着重要作用。
下面是店铺为你整理的茶文化的经典论文，希望对您有用。
茶文化的经典论文1茶文化在大学生素质教育中的作用摘要：茶圣陆羽在专著《茶经•一之源》中写到：“茶之为用，味至寒;为饮，最宜精行俭德之人”，“精行俭德”被认为是我国茶文化核心内涵之一。
其中，“精行”讲的是社会个体的具体行为，即社会个体的具体行为要严恪守社会道德和社会规范;“俭德”讲的是社会个体的品德发展，即要求社会个体不断遵守传统的道德精神以提升自己的道德水平。
这句话体现出了茶文化所具有的教育价值，因此，充分认知和发挥茶文化的教育功能，对提升大学生素质素质教育质量而言具有着重要的现实意义.【关键词】茶文化;大学生素质教育1茶文化的内涵我国是世界上最早种植茶树和加工茶叶的国家，据史料可考，茶叶在我国已有4700多年的历史。
悠久的茶叶历史创造了内容丰富的茶文化，在形成和发展中，茶文化逐渐融合了儒家、道家、佛家等思想，最终成为中华民族优秀传统文化的一个重要组成部分。
广义的茶文化是指人类在社会历史过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和，狭义的茶文化是指人类创造的有关茶的“精神财富”部分，如茶史、茶诗词、茶画、茶艺、茶道及茶树栽培、茶叶加工技术等。
本文探讨的茶文化主要是指狭义的茶文化。
2大学生素质教育的现状和问题素质教育是指一种以提高受教育者诸方面素质为目标的教育模式，它重视人的思想道德素质、能力培养、个性发展、身体健康和心理健康教育。
大学生接受素质教育的质量，直接影响社会未来的发展。
当代大学生人生观、价值观、世界观的主流是健康向上的，针对大学生的素质教育也在不断的深化和拓展，这一点不容置疑，但在某些消极思想的影响和冲击之下，一些大学生在道德素养上出现了错位，这值得我们警惕，针对大学生的素质教育还要进一步加强。
大学生素质教育中有待提升的地方如下。
关于茶文化的论文（5篇范文）
关于茶文化的论文（5篇范文）第一篇：关于茶文化的论文大学生素质教育与茶文化摘要：茶文化为中华传统文化的有机组成部分，内涵丰富。
在大学生素质教育中推广茶文化，利用茶文化的功能作用提升大学生素质教育的文化品位和精神内涵对丰富素质教育内容和弘扬茶文化本身都有一定积极作用。
关键词:茶文化;素质；教育;学生茶，是中国的国粹之一。
中国的茶业，最早发源于巴蜀地区，其后向南部和东南部蔓延发展，最后发展至全国。
到了唐代，又传到了日本以及朝鲜等东亚国家；在16世纪，传至西方国家。
中国对茶的发现以及发展，最终形成了茶文化。
茶文化作为我国古老悠久的传统文化，涉及社会、伦理、政治、文学、美学、音乐、绘画、书法、民俗、哲学、礼仪、历史等诸多方面，是一门综合性很强的学科，并与大学生综合素质培养相结合，增加学生的技能，拓宽就业渠道。
“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。
据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。
我国茶圣一－唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。
根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。
茶树原产我国西南地区，我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，我国茶史的发展经历了五个阶段：一，野生药用阶段；二，少量种植供寺僧、贵族引用阶段；三，大量发展阶段；四，衰落阶段；五，解放后我国茶叶生产大发展阶段。
对于当今社会，茶文化已经不仅仅只是一种饮食文化，而是我国五千年文明的精髓的体现，学习我国的茶文化，对于当今大学生的各方面素质的培养具有积极地促进作用。
大学是人才培养的场所，是社会主义事业建设者和接班人培养的主阵地．因此对高校学生进行人文素质教育和创新能力培养显得尤为重要。
茶文化是祖国传统文化优秀代表之一，融合了儒、释、道各家思想，是东方哲学和智慧的集中体现。
有关于茶文化的论文
有关于茶文化的论文我国有着成熟的茶文化体系，不仅包含丰富深厚的物质资源，同时也有着极为深厚的精神内涵和价值体系，下面是店铺精心为你整理的有关于茶文化的论文，一起来看看。
有关于茶文化的论文1茶文化内涵与翻译摘要：我国的茶文化博大精深，属于宝贵的文化资源，与西方茶文化在起源、内涵方面存在较大差别。
茶文化是东西方文化交流的纽带，要想对茶文化进行准确翻译难度较大，需要翻译者深入了解中西方文化内涵，在积累互文知识的基础上熟练掌握翻译技巧。
关键词：中西茶文化;内涵;翻译茶是中西方国家日常生活中不可或缺的饮品，尤其是英国人将饮茶作为一种仪式，长期发展中就形成了风俗习惯。
茶文化是我国传统文化中的精髓部分，强调品茶人对茶的感悟，而西方国家则将饮茶看作阶级的象征与风俗。
茶文化的发展，对于世界文化多元化具有重要意义。
对中西方茶文化的翻译，不仅是从语言文字层面进行翻译，也需要深入了解不同源语言的文化背景与内涵。
我国茶文化具有悠久的历史，也是体现中华民族传统文化的宝贵资源。
在对茶文化进行外语翻译时，应该以互文理论为基础，在深入了解源语文化内涵的基础上，充分展现茶文化的韵味，提高茶文化在世界范围内的影响力。
1中西茶文化的由来1.1我国茶文化的由来茶可谓是我国的“国饮”，具有悠久的历史，在长期发展中也具备了丰富的文化内涵。
我国茶文化在形成与发展过程中，其文化表意功能得到不断扩展。
唐代是我国茶文化发展最为繁盛的时期，这一时期我国的农业、商业相对发达，各类传统制品远销海外，也促进了茶叶的销售与茶文化的传播。
唐代的陆羽被称为“茶圣”，他在对茶道进行深入研究的基础上，采用著书立说的方式将茶文化传扬后世，留下了《茶经》等佳作。
封建社会对儒家、道家的信仰，以及诗词歌赋的发展，使得茶文化与儒家、道家思想紧密联系在一起，也拥有更多的文化内涵。
我国历代文人雅士咏茶的诗文不胜枚举，他们将饮茶会友看作人生雅事，对于茶的品种、色泽、香味等也十分讲究。
茶文化论文(精选15篇)
茶文化论文（精选15篇）无论是身处学校还是步入社会，大家都经常接触到论文吧，论文是探讨问题进行学术研究的一种手段。
如何写一篇有思想、有文采的论文呢？为了让您对于茶文化论文的写作了解的更为全面，下面山草香给大家分享了15篇茶文化论文，希望可以给予您一定的参考与启发。
在中国茶文化中，处处贯彻着和谐精神。
宋人苏汉臣有《百子图》，一大群娃娃，一边调琴、赏花、欢笑嬉戏，一边拿了小茶壶、茶杯品茶，宛如中华民族大家庭，孩子虽多并不去打架，而能和谐共处。
至于直接以《同胞一气》命名的俗饮图，或把茶壶、茶杯称为“茶娘”、“茶子”，更直接表达了这种亲和态度。
中华民族亲和力特别强，各民族有时也兄弟阋墙，家里打架，但总是打了又和。
遇外敌入侵，更能同仇敌忾。
清代茶人陈鸣远，造了一把别致的茶壶，三个老树虬根，用一束腰结为一体，左分枝出壶嘴，右出枝为把手，三根与共，同含一壶水，同用一支盖，不仅立意鲜明，取“众人捧柴火焰高”、“十支筷子折不断”、“共饮一江水”等古意，而且造型自然、高雅、朴拙中透着美韵。
此壶命名为“束柴三友壶”，主题一下子被点明。
中国历史上，无论煮茶法、点茶法、泡茶法，都讲究“精华均分”。
好的东西，共同创造，也共同享受。
从自然观念讲，饮茶环境要协和自然，程式、技巧等茶艺手段既要与自然环境协调，也要与人事、茶人个性相符。
青灯古刹中，体会茶的苦寂；琴台书房里体会茶的雅韵；花间月下宜用点花茶之法；民间俗饮要有欢乐与亲情。
从社会观说，整个社会要多一些理解，多一些友谊。
茶壶里可装着天下宇宙，壶中看天，可以小中见大。
中国人也讲斗争，但斗的目的是为求得相对稳定与新的平衡。
目前，世界面临着残杀、战争和自然环境的大破坏、大污染，中国的茶道精神或许能给这纷乱的世界加些清凉镇静剂。
据说，英国议会中开会，怕议员们吵起来，特地备茶，以改善气氛。
这大概是中国茶道精神的延伸。
中国这几年搞开放，开始青年人觉得西方文化有刺激性，向往摇滚乐、咖啡厅。
茶文化论文优秀9篇
茶文化论文优秀9篇摘要：茶文化被看成是我国优秀传统文化的重要内容之一、随着时代的发展，我国茶文化逐步形成了独具特色的教化功能，尚和、重德、贵真与崇俭等都属于它的核心理念。
长时间以来，茶文化被人们当作培育高尚德行、增强修身养性的关键性内容。
在开展大学生思想政治教育的过程中，可以将茶文化的德育内容和思想政治教育结合起来，通过传播茶文化的相关内容，拓展思想政治教育的视野，提升思想政治教育的实效性。
关键词：大学生；思想政治课；茶文化传播茶的种植源于中国，迄今为止业已超过了千余年的悠久历史。
历代劳动人民在漫长的历史发展过程中，在如何种植茶树、加工茶叶产品、制作各种茶具、茶叶烹煮等领域，积累了丰富的知识和经验，形成了独特的饮茶方式。
它的背后蕴含着我国儒释道等多种领域的精神传统和思维方法，体现出了显而易见的民族特色。
随着茶文化的日益普及和推广，循序渐进地促进了茶文化的外传，眼下已成为了国内外的一种时尚。
随着我国经济社会的快速发展，高校思想政治教育面临着诸多思想潮流的影响，笔者认为可以借助茶文化中的有益方面，在向大学生开展思想政治教育的过程中传播茶文化的相关内容。
1茶文化传播积极影响大学生思想教育活动1.1茶文化具有较强的精神教化作用1.2提高大学生的思想道德修养众所周知，茶文化形成于林林总总的茶事活动中，是非常独特的文化现象之一，它涵盖了博大精深、源远流长的内容，体现出了深远的意蕴、幽静的意境。
茶文化的具体内容涵盖了茶德、茶道、茶诗、茶艺、茶与茶故事等多歌方面。
这些元素异彩纷呈，成为了国内优秀茶文化的菁华。
我国茶文化的鲜明特征是重德、崇俭、尚和、贵真，这种精神理念可以有效地提升学生的思想道德修养。
重德是传播的茶文化德育功能的第一要求，它关注人与自我之间的关系，对大学生而言，在接受思想政治教育的过程中，能够牢固地确立科学的行为准则与道德标准。
尚和是指人和他人之间的和谐关系，茶文化的这个特征可以促使大学生尽最大努力，灵活地处理各种人际关系，为其交往和活动提供价值尺度与标准。
茶文化论文
茶文化论文茶文化是我们民族文化的重要组成部分，目前有关于茶文化的论文写作越来越多。
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茶文化论文1茶文化与传统音乐共通性探究第一篇：茶文化与传统音乐共通性探究摘要：茶文化是中国传统文化的典型代表，在我国文化中拥有重要的地位，是我国传统文化的瑰宝。
其所代表的茶文化凝结了中国文化的精髓，是我国优秀文化的代表和千年来我国历史文化的结晶。
品茶日益成为现代社会人缓解工作生活压力，寻找知己思考人生陶冶情操甚至是提升人生境界的一种有效方式。
传统音乐作为我国文化中又一大瑰宝，集合了中国劳动人民的智慧，是我国音乐的重要组成部分。
本文首先介绍了茶文化和传统音乐的各自特点，再以两者的共通性作为重点研究对象，最后以茶文化中传统音乐的应用为切入点进一步阐述了两者的美妙结合。
关键词：茶文化;传统音乐;共通性;应用茶文化是中国传统文化的一种，其在我国文化中拥有非常重要的地位。
随着我国社会经济的发展，茶更是成为了社会生活中不可多得的点缀。
其所代表的文化凝结了中国文化的精髓，是我国优秀文化的代表，是千年以来茶文化的结晶。
品茶日益成为现代社会人们缓解工作压力寻找知己甚至提升人生境界的一种有效方式。
传统音乐作为我国文化中又一大瑰宝，集合了中国劳动人民的智慧，是我国音乐的重要组成部分。
其所代表的中华民族特有的音乐形式和音乐风格是走向世界作为中华文明流传下来的根基。
本文首先介绍了茶文化和传统音乐的各自特点，再以两者的共通性作为重点研究对象，最后以茶文化中传统音乐的应用为切入点进一步阐述了两者的美妙结合，进一步阐述了两者的共通性。
1茶文化与传统音乐1.1茶文化茶文化作为中国传统文化的代表和结晶，具有悠久的历史和深厚的积淀。
茶在《诗经》里面就已经出现，据《诗经》记载，茶是一种具有苦味的野生型植物。
在神农尝百草的典故中也出现过对茶的描述“神农尝百草，日遇十二毒，得茶而解之”三国以前，茶一直作为一种药材在民间使用。
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茶文化论文
我国素有礼仪之邦之称谓,茶文化的精神内涵即就是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说就是一种礼节现象。
茶文化对中华民族精神素质的修养起了重要作用。
我国的茶文化体系主要分为:1、物态文化 2、制度文化3、行为文化4、心态文化
这个学期选择了《茶文化》课程,学到了很多关于茶的文化形成,发展,影响等。
一、茶的起源、传播与发展
茶就是世界三大无酒精饮料之一,茶的利用,与其它药用植物一样,经过了不断尝试后,人们终于了解了它有解毒、利尿、提神等功能。
中国就是世界公认的最早发现茶的国家,我国茶业的根源将追溯到四川蒙山(依据:秦汉时代的《神农本草经》记载:“益州(四川的古称)川谷山--陵道旁皆为茶树,一只,两尺,甚有两人合抱者。
”)
饮茶起源说--神农说。
唐代陆羽在《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农”。
“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解。
”
《茶经》,就是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为“茶叶百科全书”。
《茶经》中详细论述了:
1、茶的起源、名称、品质,介绍茶树的形态特徵、茶叶品质与土壤的关系,指出
宜茶的土壤、茶地方位、地形,品种与鲜叶品质的关系,以及栽培方法,饮茶
对人体的生理保健功能;
2、有关采制茶叶的用具;
3、介绍茶叶种类与采制方法;
4、煮茶饮茶之器皿;
5、煮茶的方法与各地水质的优劣;
6、饮茶风俗,叙述饮茶风尚的起源、传播与饮茶习俗,提出饮茶的方式方法。
7、叙述古今有关茶的故事、产地与药效。
8、记述了唐代以前与茶有关的历史资料、传说、掌故、诗词、杂文、药方等。
9、评各地所产茶之优劣。
叙说唐代茶叶的产地与品质,将唐代全国茶叶生产区域
划分成八大茶区,每一茶区出产的茶叶按品质分上、中、下、又下四级。
如今全国分四大茶区:即西南茶区、华南茶区、江南茶区与江北茶区。
1、华南茶区(中国最适合种茶区) 乔木型大叶类
位于福建省大樟溪、雁石溪,广东省梅江、连江,广西当江、红水河,云南省南盘江、无量山、保山盈江以南。
普洱茶、乌龙茶、六堡茶、铁观音音、凤凰单丛
2、西南茶区(中国最古老茶区,云南、贵州、四川 )
位于米仓山、大巴山以南,红水河、南盘江、盈江以北,神农架、巫山、方斗山、武陵山以西,大渡河以东。
红茶、绿茶、沱茶与边茶
3、江南茶区(北起长江,南至南岭)
乌龙茶,绿茶、白茶、黑茶以及特种名茶与花茶
4、江北茶区(长江以北,秦岭淮河以南,山东沂河以东)
绿茶:紫阳毛尖、信阳毛尖、霍山黃大茶等制茶与茶类演变
中国的邻居缅甸、泰国、越南等,可能在秦朝统一以后,就有茶传入。
其余东南亚及中东各国,通过海上“丝绸之路”传去。
我国的茶传入了俄国,欧洲,美洲,非洲,便带给当地了东亚的茶文化。
现在世界各地都处处展现了浓厚的茶文化气息。
二、茶叶的分类与加工
茶的分类:主要有基本茶与再加工茶两类。
基本茶类中:
绿茶红茶黑茶青茶黄茶白茶
再加工茶类则包括:花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。
茶叶的加工:
1 采食茶树鲜叶
2 从生煮羹饮到晒干收藏
3 从蒸青造型到龙团凤饼
4 从团饼茶到散叶茶
5 从蒸青到炒青
6 从绿茶发展至其她茶
7 从素茶到花香茶
三、茶艺与茶道
过去在我的观念中,只要家里来客人才备茶,总就是以为家里有什么茶就泡给客人喝了,就可以了,而不管茶就是否好喝。
就是因为太小瞧泡茶这件小事了,泡茶就是个讲究的东西,就是需要用心去做的。
现在我对茶艺与茶道有了一定的了解,茶艺就就是泡茶的技艺与品茶的艺术,“欣赏茶艺的冲泡技艺,应该给人以一种美的享受,包括境美、水美、器美、茶美与艺美。
茶道就是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶就是一种精神上的享受,就是一种艺术,或就是一种修身养性的手段。
在茶文化的发展中,蒙山禅茶文化独具特色。
禅就是中国化的佛教,主张“顿悟”;把事情都瞧淡一些,就就是“大彻大悟”。
在茶中得到
精神寄托,也就是一种“悟”。
茶道包括两个内容:
一就是备茶品饮之道,即备茶的技艺、规范与品饮方法;
二就是思想内涵,即通过饮茶陶冶情操、修身养性,把思想升华到富有哲理的、关于世界人生本体根据的、道的境界。
所以说饮茶可得道,茶中有道,佛与茶便连结起来。
四、茶文化的社会功能:
茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步与发展经济贸易等。
“没有茶,怎么说话？”此话不知出自何处。
却道出了茶的作用。
以茶会友就是茶文化最广泛的社会功能之一。
五、茶与健康
饮茶好处颇多。
众多周知它有助于延缓衰老、抑制心血管疾病、预防与抗癌、预防与治疗辐射伤害、美容护肤、醒脑提神……
最令人惊讶的就是,喝茶还可以减肥与预防蛀牙,甚至有预防与抑制肥胖的功效。
常饮云南产的普洱茶乌龙茶,可以帮助解除油腻并降低人体中的三酸甘油脂与胆固醇,有减肥作用。
多饮茶可以补充人体需要的多种维生素、蛋白质、氨基酸与矿物质元素。
《中国茶经》记载了茶叶有:安神、清头目、清热消暑、醒酒、补气、利尿、治心痛、疗疮治瘘、益气力,延年益寿等传统医疗保健功效。
六、茶叶的品质评定
茶叶审评示例:长炒青审评
1.茶叶品质评定概念:
1)茶叶感官品质: 就是指茶鲜叶加工成成品茶后所表现出来的色、香、味、
形品质。
2)茶叶感官审评:就是指依靠人的嗅觉、味觉、视觉与触觉等感觉器官对茶叶
品质进行评估的方法。
2 茶叶审评基础知识:
1)环境条件
审评室(供茶叶品质感官审评的专用实验室)的环境
2)室外环境
①安静;②无公害,无污染,无杂味;③地势干燥
④北向房间,北面空旷,无反射光,光线充足
3)室内环境
①安静;②干燥整洁;③空气新鲜流通;④装修宜素雅,不宜五颜六色,光线充足,明亮(窗宜大)。
3、评茶用水
水的种类很多,天然(泉水,河水,井水,天落水,湖泊水等)与人工(去离子水、蒸馏水等)。
在课堂上我还能学习了如何区别真假茶叶、怎样辨别新茶与陈茶与春茶、夏茶、秋茶的鉴别等。
七、茶的品饮艺术
1 泡茶用水选择
2 茶的冲泡艺术
3 茶艺表演欣赏
4 茶具种类、选用与鉴赏
我现在对泡茶的工具,方式,不同种类的茶用不同的茶具(瓷器、玻璃等)泡茶的知识有了很大的提高,真就是得益于茶文化这门课程。
八、中国各民族茶俗文化
汉民族的饮茶方式,大致有品茶与喝茶之分。
大抵说来,重在意境,以鉴别香气、滋味,欣赏茶姿、茶汤,观察茶色、茶形为目的,自娱自乐,谓之品茶。
我现在对全国各地的茶文化也有了一些了解,如:杭州品龙井、潮汕啜乌龙
成都吃盖碗茶、昆明九道茶羊城早市茶、北京的大碗茶等 ,及少数民族的茶俗:藏族酥油茶、维吾尔族的奶茶与香茶、土家族的擂茶、白族的三道茶“苦茶”“甜茶”“回味茶”、回族的盖碗茶(刮碗子茶)等等。
因为各地的风俗不同,饮食文化也不相同,才造成了茶文化的多种多样。
但就是这样也能领略不同的文化,增长了知识。
二、茶文化学习中的体会、收获、启示
茶在唐朝就已经形成了一种文化,一直发展到现在,融合了现代多元素的文化更就是多样化了。
现在不只就是有钱人才可以喝上茶了,普通居民家里都就是备着好茶。
只要有客人来了,我们就会奉上一壶热茶,招待她们。
并且在有些盛产茶叶的地方,举行了评选“最好茶叶”的活动。
这样的活动不仅可以丰富人们的生活,又可以增长大家的知识,还可以把茶文化推广出去,让更多的人能感受到当地甚至就是全国各地的茶文化。
既可以提高农民种植茶叶的积极性,又能提高茶叶的产量、质量。
所以我觉得这样的活动举办得很好。
在我们的生活中,茶就是不可缺少的生活调料剂,白开水太淡,而茶的浓淡却可以由我们自己来控制。
喝茶对我们的身体就是很有好处的,但就是我们又不能随便喝,各人的身体不一样,就是要根据自身身体来选择的,所以对茶的种类、特性要有一定的了解。
学习茶文化,就可以知道自己就是需要喝怎样的茶叶了。
茶可不可以好喝,会不会好喝,又在于就是否会泡茶。
技巧、选择、时间的掌握等等,都需要知道。
茶文化就教会了我应该怎样做,如何做。
没有上茶文化之前,我没有意识到自己对茶的了解就是那么的少,茶文化就是我们国家的一种修身养性文化,我们就是要应该继承下来的,我们要在生活中时时刻刻提醒自己要认真对待每一次的机会,把我国的茶文化事业发扬下去。