酒店渠道的运作
酒店行业的市场营销策略与渠道拓展
酒店行业的市场营销策略与渠道拓展在现代社会，酒店行业是一个竞争激烈的市场。
为了在这个市场中脱颖而出并获得更多的客户，酒店经营者需要采用有效的市场营销策略和渠道拓展方法。
本文将探讨酒店行业的市场营销策略，以及如何通过渠道拓展来增加酒店的知名度和客户群体。
一、市场营销策略1. 定位和品牌建设酒店经营者需要明确定位自己的酒店，并通过品牌建设来打造独特的形象。
确定目标客户群体，了解他们的需求和喜好，并根据这些信息来开展市场活动。
同时，通过公关活动、线上推广和口碑营销等手段来提升酒店品牌的知名度和美誉度。
2. 价格策略制定合理的价格策略是吸引客户的重要手段之一。
酒店经营者可以根据不同的季节、节假日或周末等因素来调整价格，以吸引更多的客户入住。
此外，提供灵活的预订政策和优惠活动也是吸引客户的有效途径。
3. 服务质量和客户体验在酒店行业中，良好的服务质量和卓越的客户体验是吸引客户的关键。
酒店经营者需要培训员工，提高他们的专业素养和服务水平。
同时，通过提供个性化的服务、提高客房设施和餐饮质量等方面来提升客户的入住体验，从而获得口碑的传播和客户的回头率。
4. 互联网和数字化营销随着互联网的普及和数字化技术的发展，酒店经营者可以利用各种在线平台来推广自己的酒店。
建立专业的网站并优化搜索引擎排名，参与各种社交媒体和在线旅游平台，以及利用电子邮件营销和在线广告等方式来增加酒店的曝光度，吸引更多的客户。
二、渠道拓展1. 合作伙伴关系与其他相关行业建立合作伙伴关系是拓展酒店渠道的一种常见方式。
酒店经营者可以与航空公司、旅行社、公司或团体等进行合作，共同推出一系列的旅游套餐或商务会议服务，实现互利共赢。
同时，通过与当地景点、旅游景区或商业中心建立合作，提供专属的优惠和服务也是一种有效的渠道拓展方式。
2. 电子渠道随着互联网的发展，电子渠道也成为酒店行业不可或缺的一部分。
酒店经营者可以通过在线旅游平台、酒店预订网站和移动应用程序等渠道来销售房间，并提供在线预订和支付的便利。
酒店市场营销方案的渠道策略有哪些创新点
酒店市场营销方案的渠道策略有哪些创新点酒店市场营销方案的渠道策略有哪些创新点在现代市场环境下，酒店行业竞争激烈，如何制定创新的渠道策略成为各家酒店迫切需要解决的问题。
本文将从多个方面探讨酒店市场营销方案的渠道策略创新点。
一、移动互联网渠道随着移动互联网的蓬勃发展，手机成为人们生活的必备工具。
因此，酒店可通过移动互联网渠道展示酒店信息和各类优惠活动。
首先，酒店可开发手机应用程序，方便客人在线查询和预订，并提供一键支付功能，提高客户转化率。
其次，酒店可以与旅游平台合作，投放广告，提升品牌知名度。
此外，借助社交媒体平台，酒店可以积极开展网络营销活动，吸引更多年轻消费群体。
二、数据驱动的个性化推荐现如今，大数据技术已逐渐渗透到各个行业中。
酒店可以通过数据分析了解客户的行为习惯和偏好，制定个性化的推荐策略。
通过收集和分析客户信息，酒店可以向客户提供个性化的推荐服务，例如房间升级、早餐券赠送等，提升客户体验，增加客户满意度和忠诚度。
三、多元化的预订渠道为了最大程度地覆盖不同的市场需求，酒店应该在营销策略中采用多种不同的预订渠道。
除了传统的电话预订和官方网站预订之外，酒店可以借助第三方旅游平台的力量，扩大宣传范围。
此外，酒店还可以与在线旅游代理商合作，将酒店的房间资源通过合作伙伴平台分销，增加销售机会。
四、用户口碑营销酒店市场营销方案中，用户口碑的力量不可忽视。
一位酒店客人的好评可以吸引更多的潜在客户，而一条差评则会给酒店的声誉带来负面影响。
因此，酒店应该重视用户口碑营销，与客户保持良好的互动，并鼓励客人在社交媒体上分享自己的入住体验。
此外，可以通过与网红、博主等合作推广，增强品牌曝光度。
五、线下推广活动除了线上渠道，线下推广活动也是酒店市场营销的重要一环。
酒店可以组织一些独特的活动，例如推出特色菜品、主题派对等，吸引更多的顾客到店消费。
此外，酒店还可以积极参加各类旅游展览会，并与相关业界人士进行深入交流合作，扩大酒店品牌知名度和影响力。
酒店管理中的直销和渠道管理
酒店管理中的直销和渠道管理酒店业作为旅游行业的重要组成部分，直销和渠道管理在酒店管理中扮演着至关重要的角色。
直销是指酒店直接面向客户销售房间和服务，而渠道管理则是指酒店通过各种渠道将产品和服务推广给消费者。
这两个方面的有效运用，对于酒店业的发展和竞争力的提升具有重要意义。
直销是酒店管理中的一种重要销售方式。
通过直销，酒店可以直接面对客户，了解客户需求，并提供个性化的服务。
酒店可以通过自己的网站、电话预订、邮件预订等方式，直接与客户进行沟通和交流。
这种直接的销售方式不仅可以减少中间环节，降低成本，还可以提高客户满意度。
通过直销，酒店可以更好地控制价格和销售政策，提供更具竞争力的价格和优惠，吸引更多客户选择入住。
同时，直销还可以增加酒店的品牌曝光度，提升品牌形象和知名度。
然而，直销也面临着一些挑战和困难。
首先，酒店需要投入大量的资源和精力来建立和维护自己的直销渠道。
这不仅需要专业的技术支持，还需要完善的客户服务体系。
其次，直销的竞争压力较大，酒店需要与其他竞争对手进行激烈的竞争，争夺客户资源。
此外，直销也存在一定的风险，如客户信息泄露、支付安全等问题，酒店需要加强信息安全和风险管理。
渠道管理是酒店管理中另一个重要的方面。
通过渠道管理，酒店可以将产品和服务推广给更广泛的消费者群体。
酒店可以通过各种渠道如在线旅游平台、旅行社、代理商等，将房间和服务信息传递给消费者，并进行销售。
渠道管理可以帮助酒店拓展市场，增加销售额，提高入住率。
同时，通过与各种渠道的合作，酒店还可以获得更多的市场信息和客户反馈，为酒店的经营决策提供参考。
然而，渠道管理也存在一些问题和挑战。
首先，酒店需要与各种渠道进行合作，需要投入大量的时间和资源来管理和维护这些渠道关系。
其次，渠道管理也面临着渠道冲突的问题。
不同渠道之间的价格、政策等差异可能会导致渠道冲突，影响酒店的形象和销售。
此外，渠道管理还需要与各种渠道进行有效的沟通和协调，确保信息的准确传递和服务的有效提供。
酒店行业的市场营销策略与渠道拓展
酒店行业的市场营销策略与渠道拓展在竞争激烈的酒店行业中，市场营销策略和渠道拓展是取得成功的关键因素。
酒店业者需要制定切实可行的营销策略，并积极开发新的市场渠道，以吸引更多客户并提升业绩。
本文将介绍酒店行业常见的市场营销策略，并探讨渠道拓展的重要性。
一、市场营销策略1.品牌建设品牌建设是酒店行业市场营销的基石，一个优秀的品牌能够吸引潜在客户并提供独特的服务体验。
酒店业者应注重打造独具特色的品牌形象，包括标识、口号、宣传资料等。
此外，提供专业、高品质的服务也是建立品牌信誉的重要因素。
2.市场细分市场细分是针对不同客户群体制定不同营销策略的重要手段。
通过调研和分析顾客需求，酒店可将市场细分为商务旅客、观光旅客、度假旅客等。
然后，根据每个细分市场的特点和需求，制定相应的推广方案，以提高市场覆盖率和客户满意度。
3.在线营销随着互联网的快速发展，酒店行业也越来越依赖在线渠道进行营销。
通过建立官方网站、开展搜索引擎优化(SEO)、社交媒体推广等方式，酒店业者可以扩大品牌曝光度，并吸引更多客户预订。
此外，与OTA （在线旅行社）合作也是在线营销的重要策略之一。
4.口碑营销口碑营销是一种通过顾客口碑传播来提升酒店知名度和信誉的策略。
酒店业者可以通过提供独特体验、优质服务、积极回应客户反馈等方式，来获得积极的口碑。
此外，酒店还可以与旅行博主、社交媒体KOL（关键意见领袖）等合作，进一步扩大口碑传播的影响力。
二、渠道拓展1.线下渠道除了在线渠道，酒店还可以通过线下渠道来增加销售机会。
与旅行社、企业合作，将酒店产品纳入他们的旅游套餐或商务活动中，可以获得更多客户资源。
此外，参加旅游展会、会议等活动也是与潜在客户进行面对面沟通，拓展市场的有效方式。
2.企业合作与其他企业进行合作，不仅可以增加销售渠道，还可以提升品牌知名度。
酒店可以与航空公司、高铁公司等合作，推出联合营销方案，为客户提供一站式服务。
此外，与本地景点、购物中心等旅游资源进行合作，可以共同开展推广活动，共享客源。
酒店业务的酒店运作模式与管理策略
酒店业务的酒店运作模式与管理策略在当今竞争激烈的市场环境中，酒店业务的成功与否不仅取决于其地理位置和硬件设施，更关键的在于其独特的运作模式和科学的管理策略。
有效的运作模式和管理策略能够提升酒店的服务质量，增强客户满意度，从而提高酒店的竞争力和盈利能力。
一、酒店运作模式1、直营模式直营模式是指酒店由品牌所有者直接经营和管理。
这种模式的优点在于品牌方能够完全掌控酒店的运营，确保服务质量和品牌形象的一致性。
品牌方可以直接制定运营策略、培训员工、采购物资等，从而保证酒店的运营效率和服务标准。
然而，直营模式需要大量的资金投入和管理资源，风险相对较高。
2、加盟模式加盟模式是指酒店业主获得品牌的授权，按照品牌的标准和要求进行经营。
加盟模式可以让业主借助知名品牌的影响力和支持，降低市场风险。
品牌方通常会提供品牌推广、运营指导、培训等支持，但业主需要支付一定的加盟费和管理费。
对于品牌方来说，加盟模式可以快速扩大品牌的市场份额，但需要加强对加盟店的监督和管理，以保证服务质量。
3、委托管理模式委托管理模式是指酒店业主将酒店的经营管理权委托给专业的酒店管理公司。
酒店管理公司按照合同约定，负责酒店的日常运营、市场营销、人员管理等工作，并收取一定的管理费用。
这种模式可以让业主借助管理公司的专业经验和资源，提高酒店的运营效率和盈利能力。
但业主需要与管理公司建立良好的沟通和信任关系，避免出现利益冲突。
4、混合模式混合模式是指酒店同时采用多种运作模式，如直营与加盟相结合、委托管理与直营相结合等。
这种模式可以根据不同的市场和酒店特点，灵活选择最优的运作方式，降低风险，提高效益。
二、酒店管理策略1、市场营销策略（1）市场定位酒店需要明确自己的目标市场和客户群体，根据市场需求和竞争情况，确定酒店的定位和特色。
例如，是定位为商务酒店、度假酒店还是经济型酒店；是以高端客户为主要服务对象还是以大众消费者为主。
（2）品牌建设品牌是酒店的核心竞争力之一。
酒店管理的销售渠道与合作
酒店管理的销售渠道与合作随着全球旅游业的快速发展，酒店业也面临着越来越激烈的竞争。
酒店管理者为了提高销售额和盈利能力，需要建立有效的销售渠道并与相关方达成合作。
本文将探讨酒店管理的销售渠道与合作的重要性、不同的销售渠道和合作方式。
一、销售渠道与合作的重要性在当今市场环境中，酒店管理者需要认识到销售渠道与合作对于业务增长的重要性。
通过多样化的销售渠道，酒店可以扩大自己的市场覆盖面，从而吸引更多客户并增加销售量。
与其他相关方合作可以共同携手解决市场挑战，互相推动业务发展。
二、不同的销售渠道2.1 在线旅游平台随着互联网的迅猛发展，在线旅游平台逐渐成为酒店销售的重要渠道之一。
大型在线旅游平台如Booking、Expedia等，能够为酒店提供全球曝光机会，吸引更多国内外客户。
通过与这些平台合作，酒店可以提高品牌知名度和可见性，增加订单量。
2.2 旅行社与批发商与旅行社和批发商建立合作关系，可以为酒店带来大量团队预订和批量销售的机会。
这些专业机构拥有丰富的客户资源和销售网络，能够有效地推广酒店。
通过与旅行社与批发商的合作，酒店能够获得更多的业务机会和长期稳定的客户群体。
2.3 会议和活动策划公司会议和活动策划公司通常与大型企业、政府机构等建立了长期战略合作关系。
通过与这些公司合作，酒店可以获得大型会议和活动的订单，提高入住率和盈利能力。
酒店管理者可以通过积极寻找合作伙伴，提供各种优惠和增值服务，吸引更多会议和活动的举办。
三、合作方式3.1 价格协商和促销活动与销售渠道和合作伙伴进行价格协商，制定合理的佣金比例和价格策略，有助于提高酒店的竞争力和销售额。
此外，酒店管理者还可以与销售渠道合作开展促销活动，如折扣、优惠券、会员卡等，吸引客户并提高转化率。
3.2 共同营销与相关方合作进行共同营销活动，可以提高市场曝光度和品牌认知度。
例如，与旅行社合作，酒店可以提供专门的优惠方案，吸引旅行社客户到店预订。
同时，酒店还可以与当地景点、美食等建立合作关系，共同推广当地旅游资源，互利共赢。
酒店渠道管理开发的定义
酒店渠道管理开发的定义导言在酒店行业中，渠道管理是一项至关重要的任务。
随着互联网技术的发展和普及，酒店需要利用合适的渠道进行销售和推广。
酒店渠道管理开发旨在为酒店提供一个高效、智能和系统化的渠道管理解决方案，以优化销售流程、提高效率和增加收入。
渠道管理的定义酒店渠道管理是指酒店利用各种直接和间接渠道来推广和销售其产品和服务的一种策略和实践。
渠道管理的目标是通过合理的渠道选择、管理和优化，以提高酒店的市场覆盖率、销售额和盈利能力。
渠道管理包括渠道策略的制定、渠道伙伴关系的建立与维护、渠道销售的监控和分析等方面。
酒店渠道管理的重要性酒店渠道管理的重要性不言而喻。
在当今竞争激烈的酒店市场中，酒店需要通过选择合适的渠道来吸引更多的客户和订单。
有效的渠道管理可以让酒店更好地了解客户需求，并根据市场需求做出调整。
同时，通过渠道管理可以实现销售渠道的整合和协调，避免销售资源的浪费和分散。
酒店渠道管理开发的目标酒店渠道管理开发的主要目标是提供一套完善的渠道管理系统，使酒店能够高效地管理和优化其销售渠道。
具体目标包括：1.渠道选择与管理：基于客户需求和市场情况，选择合适的渠道，并进行有效的渠道管理，以提高销售额和市场份额。
2.渠道合作伙伴关系的建立与维护：与各类渠道合作伙伴建立合作关系，并进行良好的合作维护，以扩大销售渠道和提高酒店知名度。
3.渠道销售的监控与分析：通过系统化的渠道销售监控和分析，及时掌握销售情况和趋势，并对渠道销售策略进行调整和优化。
4.渠道营销的策略制定：根据客户需求和市场趋势，制定合适的渠道营销策略，以提高酒店品牌形象和知名度。
酒店渠道管理开发的关键要素酒店渠道管理开发涉及多个关键要素，以下是其中的几个重要要素：1.渠道管理系统：酒店渠道管理开发所提供的系统需要具备完整的功能和良好的用户体验，以满足酒店的管理需求。
2.渠道合作伙伴：与各类渠道合作伙伴建立合作关系，包括OTA（在线旅行社）、传统旅行社、公司内部销售团队等，以扩大销售渠道和提高酒店知名度。
酒店渠道的开发及管理培训讲义
3.4.6针对酒店的财务状况、盈利状况、货款支付、 老板背景及信誉等方面的调查方法
向同行的业务人员、经销商了解 通过服务人员、收银员、财务人员打听 通过公司促销人员了解 通过以前的帐务情况了解 其他的如：管理方面可以通过从服务人员的服装，和
你到店里调查过程中遇到的一些事情就可感受到；竞 品入场情况可从酒柜的陈列上了解到；入场的形式可 从大堂经理处获得；至于入场费可从竞品业务员处和 店方负责人处了解到。
酒店的老板为了套厂家政策，所告诉你的信息仅供参 考，有待进一步证实后方可采用。 案例1、老杨饭店传出迎驾每年以10万元费用买断，信 息没有得到确切证实，大家都不去谈店，让迎驾钻了 一个空子。
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3.4.8调查之后的整理分析
根据酒店的档次、生意状况、白酒消费能力把酒店分 为特级、A级、B级、C级；
返或暗返”的情况下，则更应注意与餐饮主管的沟通。
７．酒店老板娘。老板娘是餐饮终端中一个不容忽视的角色，
她的言行往往能影响决策者的决定。对老板娘的适当投入往往有
意想不到的收获。这一点在中小型餐饮店中表现的更为突出。
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3.2酒店成员的利益点分析
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3.3酒店渠道的进店前调查
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酒店渠道的调查内容
1、基本资料：包括负责人及背景、酒店的所有权、主要 部门负责人、酒店的位置、交通状况；
渠道的类别
流通渠道：一级经销商----二级经销商--三级经销商----小店代销零售点
终端渠道：商超渠道、酒店渠道 从我们目前办事处职能部门的划分来看， 我们一般分为流通部、商超部、酒店部， 因此，也可以把渠道概括为三类：流通 渠道，商超渠道，酒店渠道
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纲要
1、酒店渠道开发与管理的意义 2、酒店渠道的分类 3、酒店渠道的调查方法 4、与酒店渠道的合作方法 5、酒店事务异议的处理 6、盘中盘理论在酒店渠道中的运用 7、与酒店合作的发展趋势
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酒店渠道的运作酒店渠道是实现产品与消费者沟通最有效的场所，占有快速消费品销售的制高点地位。
核心酒店是每个区域市场高端消费群体和消费意见领袖的集中场所，启动好核心酒店的市场小盘会对整个区域市场大盘的启动起到很好的带动作用。
酒店是消费者对产品价格最不敏感的封闭性渠道，是唯一的集销售与消费为一体的终端场所。
酒店渠道主要采用以终端为主的市场操作方式。
随着餐饮业的发展和现代零售渠道的兴起，现代酒店渠道的操作难度也越来越大。
随着人民消费水平的提高，饮食习惯由家庭消费向餐饮酒店消费转变的趋势越来越明显。
加上餐饮渠道特殊的功能和消费特性，使其日益成为各酒水、饮料厂家运做市场的必争之地。
下面分七个部分对酒店渠道的运做详细分析。
一、酒店渠道的功能和特性酒店渠道作为快消品销售的窗口，主要有如下五方面的功能和特性：1．酒店渠道是实现产品与消费者沟通最有效的场所。
酒店中与街头或社区的露天品尝相比较，其独特的消费环境能为产品与消费者提供最充分、有效的沟通，“好产品多是酒店喝出来的”。
一般单瓶或单包容量在500ml左右的酒水或饮料产品，要想将终端售价在地级市场作到20元以上、县级市场作到15元以上，则必须首先在酒店渠道中作到畅销，否则很难启动商超和流通渠道。
所以多数厂家往往把餐饮作为中高端产品新市场开拓的切入口。
2．核心酒店是每个区域市场高端消费群体和消费意见领袖的集中场所，启动好核心酒店的市场小盘会对整个区域市场大盘的启动起到很好的带动作用。
具体可见笔者《酒水市场盘中盘操作精解》一文。
3．酒店渠道是一种封闭性渠道，在酒店中消费者对产品价格的敏感度最低，同时也是唯一的集销售与消费为一体的终端场所。
在商超、流通主要实现的是产品的销售与转移，而餐饮渠道则实现了销售与消费的同步。
与商场开放式的自选购物不同，在具有封闭性特点的餐饮渠道中，商品价格的可浮动空间较大，消费者对价格的敏感度较低。
酒店中主要通过服务员或促销员的“中介”形成销售，消费者对产品的消费为被动选择，所以服务员、促销员成为酒店销售中非常重要的环节。
4．酒店渠道主要采用以终端为主的市场操作方式。
与流通渠道的网状分布不同，餐饮市场呈点状分布，主要开展以终端为主的市场操作，酒店中的促销也主要围绕主导终端店操作的各个环节来展开。
5．随着餐饮业的发展和现代零售渠道的兴起，现代酒店渠道的操作难度越来越大。
出现了进店门槛高、易押款、结算难等操作现状。
酒水行业甚至有“得餐饮者得天下”的俗语。
二、酒店终端的固定成员组成及其利益点分析酒店作为特殊的销售场所，有其固定的成员组成。
酒店的规模不等，成员分工细致不同，但总体如下：1．酒店老板。
中小型酒店的经营者，中小餐饮组织的Keyman，是所有谈判的主攻对象。
确认谁是老板，是酒店谈判的首要问题。
2．酒店采购。
俗称“酒店买手”，是酒店谈判的主要对象。
酒店采购主要存在于中高档酒店，特别是国营、政府部门主管的餐饮店，职位设置为采购部或业务部经理，主要负责酒店进料。
在中小型酒店，酒店采购基本由老板或其亲属兼任。
3．酒店财务：酒店采购负责进货，酒店财务主要负责货款的结算。
酒店财务普遍存在于具备一般纳税人性质的中高档酒店，为回收货款的主要应付对象。
增加酒店回款率，则要处理好与财务的关系。
4．酒店吧台：酒店吧台作为酒店产品展示的窗口，具有产品展示、产品推荐、服务员的回盖监督等方面的权力。
与酒店吧台关系处理的好坏，直接关系到产品在餐饮店的形象展示效果。
5．酒店服务员：在酒店这种特殊的封闭终端中，服务员完成了产品与消费者的面对面沟通。
在新品推广中，服务员是餐饮终端非常重要的环节之一，与服务员关系处理的好坏直接关系到产品在酒店的销量与走势。
许多厂家为弥补这方面工作的不足，采取在酒店中直接派驻专职促销员的方式来加大对产品的推销力度。
6．餐饮主管/餐厅经理。
作为服务员的管理者，餐饮主管可通过行使制度权来影响服务员对产品的销售，对其的适当感情润滑，往往能“以点带面”的影响产品销售，在不能界定酒店盒盖“明返或暗返”的情况下，则更应注意与餐饮主管的沟通。
7．酒店老板娘。
老板娘是餐饮终端中一个不容忽视的角色，她的言行往往能影响决策者的决定。
对老板娘的适当投入往往有意想不到的收获。
这一点在中小型餐饮店中表现的更为突出。
由于餐饮组织中各成员位置的不同，决定了其利益点需求方面的差别，具体如下表所示：三、酒店渠道的进店前调查基本资料调查包括负责人及背景，酒店的所有权，主要部门负责人、位置、交通状况；规模方面的调查包括营业面积、包间和散台数、员工多少；档次方面包括装修情况、餐具好坏、停车位、经营菜系；管理水平方面包括服装是否统一、服务是否规范、有无保安人员；信誉状况包括结帐是否按时、有无帐务纠纷；生意状况包括月、年酒水销售额，客人平均消费力、上座率，返台数；竞争状况包括主销酒水，有无厂家买转场，有几家促销人员、有无厂家联合搞促销活动；费用状况包括进场，混场促销、专场促销、买断酒水供应权、暗促销等费现在酒店入场销售方式主要有以下几种：①只进场销售：把产品铺进酒店销售，只是在店方吧台陈列销售，而不做人员等促销投入。
此种方式一般是针对B、C类小店和店方有规定不能上促销的A类店和特级店。
此进店方式力在追求产品的覆盖率，扩大产品影响力。
②混场促销方式：即和其他竞品一道在某一酒店开展人员促销活动的入场方式。
此入场方式一是针对那些如果要买专场费用很高，投入产出比算不过来的特级和A级酒店；二是市场费用投入不多，而又想做特级和A级酒店的厂家常采用的入场方式。
另外如果自己作某一价位段的产品，与竞品不在一个档次上也可采用此入场方式。
③买断专场促销方式：即让店方保证同类产品只有自己一家开展人员等促销活动的入场方式。
此种入场方式的好处是能最大限度的避免同类竞品在同一家酒店与自己竞争、便于自己更好的推广自己的产品和产品文化（因为专场促销酒店一般都允许自己陈列相关宣传品和促销道具）、能为自己在一个城市树立良好的销售形象和销售样板酒店。
但这种入场方式费用相当高，稍微好的酒店专场促销买断费都在万元以上，有的甚至高达几十万。
所以这种入场方式一般在一个省级城市只选择最有影响力、规模较大的二三十家店来操作，并期望以此来带动其他酒店的销售。
④包量销售方式：即以协议的方式规定酒店在规定的时间内（一般为一年）完成一定的销量，在完成销量指标后厂家一次或分阶段给予店方一定比例或确定的费用的入场方式。
此种入场方式按理来说是厂商最愿意和酒店合作的入场方式，因为前面三种入场方式一般在签订协议时厂商就得把相应的费用支付给店方，而店方是不会在乎厂商的销售状况的，也不会主动的发动店方人员去协助推销你的产品，保量销售方式是在店方完成销量目标后才按比例支付费用，厂商一可保证合理的利润，二可降低风险，三是一般店方为完成销量都会发动服务人员主动去推销你的产品，会更大限度的提高销量。
但是随着市场竞争日益激烈，酒店也如同大卖场一样已被大多厂家宠坏，不太愿意接受这种要完成销量才能得到费用的销售方式了。
⑤暗促销方式：此入场方式是针对别人已买了专场，或酒店的促销名额已满不能再上人员促销的酒店，厂商和店方达成协议，为避免引起已买专场促销的厂家注意，由店方指定1－2名服务员协助促销你的产品，在完成每月基本销量任务后，由厂商给店方承担（相当于1－2名促销人员工资）一定名额的店方服务人的工资或其他费用的入场促销方式。
⑥买断酒水供应权销售方式：此种方式一般是实力较大，经营品种较全的商家才采用的入场方式。
即与酒店签订协议，该酒店销售的所有酒水只能从自己一家进货，而自己保证其充足的货源，并支付一定专供费用的入场方式。
这种入场方式对于酒店来说可以降低其进货成本；对于经销商来说可以确保自己的整体销量；对于厂家来说也可和经销商经营其他品种共同分摊费用，是三方都乐意的事，也是现在比较看好的酒店合作方式。
2．酒店入场时的注意事项①无论以何种方式入场销售，都必须是建立在对酒店的全面了解和分析后作出的决定。
②如果店方规模较小宜采用只进场或包量销售方式。
③在作专场促销时，一定要把促销物料的陈列一项考虑进去、并明确不准竞争对手以任何的方式在该店作宣传或促销，不要让竞品钻了自己的空子。
④在签订混场促销时一定要明确店方同类产品的促销不能超过一定的数量，因为现在有的酒店只管收费用，不管厂家的收益，如果促销超过一定的数量，混场促销的效果就相当的差了。
④包量销售方式一般约束力较小，任务要订得合理，如果太高店方完不成得话，他们就会把精力转向其他竞品。
⑥暗促销人员毕竟是店方的服务员，一定要找机会给她们培训公司及产品的有关知识，让其真正地成为公司的促销和宣传员。
⑦买断酒水供应权的经销商，一定要确保自己有满足酒店对不同酒水产品要货的实力，如果你买断了一个酒店的酒水供应权，却不能满足别人的要货计划，店方就会另寻货源，你将会落个竹篮打水一场空的下场。
一般酒店（特别是高档酒店）经营酒水的品种都不是很多，在签订买断酒水供应权协议时你最好对店方的经营品种作个限定。
⑧酒店收取入场费用因涉及到费用的税收问题现仍存在较大的争议，所以好多店在收取费用后都不会提供正式的发票，大部分都是收据，有的甚至连收据都不会提供。
为了加强费用的监控，涉及到酒店的入场谈判（特别是费用较高的酒店）最好是派2名业务人员共同参与。
⑨入场费用的支付方式除直接给现金外，还有提供同价值的产品，为酒店提供附带自己产品宣传的店招或其它装修等方式。
关于酒的价格定位：你拿到新产品后要用“市场倒推法”确定各级价格，一定要保证足够的差价空间去做酒店的开瓶费和促销、公关费具体步骤示例如下： a、准备样品在酒店里做品尝测试，请消费者依据口感、香型、浓度、包装、产地等特点，写出对该品的价格认识：在酒店里可以卖的最低、最高价格及消费者愿意支付的价格。
通过统计，能找到产品在酒店零售价的价格上下限及最佳价格。
b、参照竞品价格，设定不同级别酒店的零售建议价。
c、根据零售价减去酒店平均毛利计算出酒店供价。
(如有分销商，减去其分销毛利，可得出分销供价)。
d、酒店供价减去开瓶费、再减去大致预估平均到每瓶产品上的酒店公关促销费才是经销商的产品销售净价。
销售净价减去自己期望得到的利润、就是该产品的期望进价。
以此价为依据、跟厂家商讨供货价卖酒当然要去酒店，这是大多数酒水销售人员的误区，但实际上——酒店大多是赊销，而且营销费用越抬越高，单纯靠直营酒店很难赚钱，覆盖酒店渠道，要靠广大的酒水二批商。
2.仅靠酒店一个渠道销量进展肯定会很慢，要想迅速见销量，还是要依靠批发、商超、团购渠道。
3.同一种酒水当在酒店、批发、商超、团购几个通路同时出现时，最可怕的危机就是酒店渠道与其他通路的价格冲突。
因为，酒店供价必须要抬高（你必须留出足够的价格空间去支付促销费、公关费、开瓶费），而一旦批发、商超通路价格卖低，使该产品价格透明化，就会导致你的酒店渠道全军覆没。