高三生物一轮复习5.1 酶
前应将试管用清水再清洗一次.
第 1节
降低反应活化能的酶
表示酶专一性的曲线
① 加入酶 B 的反应速率和无酶条件下的反应速率 相同，说明酶 B 对此反应无催化作用。
与 酶 有 关 的 曲 线 分 析
②而加入酶 A 的反应速率随反应物浓度的增大明显 加快，说明酶具有专一性。
第 1节
影 响 酶 活 性 的 条 件
最适温度和pH 条件下， (3)作用条件较温和：在__________________
酶的活性最高。
第1节
降低反应活化能的酶
酶的特性
酶与无机催化剂的相同之处:
①化学反应前后数量和性质不变； ②加快化学反应的速度，缩短达到平衡的时间， 但不改变平衡点；
③都能降低化学反应的活化能，酶降低活化能的
作用更显著。
温度对酶活性的影响
实验程序： 淀粉 淀粉酶 ↓ ↓ 各自在所控制的温度下处理一段时间 ↓ 淀粉与相同温度的淀粉酶混合 ↓ 在各自所控制的温度下保温一段时间 ↓ 滴加碘液，观察颜色变化
第 1节
影 响 酶 活 性 的 条 件
降低反应活化能的酶
pH对酶活性的影响
原理解读
① ２Ｈ２Ｏ２ 过氧化氢酶 ２Ｈ２Ｏ＋Ｏ２。 ② pＨ影响酶的活性，从而影响氧气的生成量，可用点燃但无火焰 的卫生香的复燃情况来检验氧气生成量的多少。
对照组：已知ＲＮＡ溶液＋吡罗红染液→出现红色。
第1节
降低反应活化能的酶
酶的作用原理
(1)原理：酶降低反应的活化能。
(2)图示解读：
第1节
降低反应活化能的酶
酶的特性
高效性 ：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。 (1)_______ 一种或一类 化学反应。 专一性 ：每一种酶只能催化___________ (2)_______
内的呼吸氧化酶；也可以分泌到细胞外发挥作用，如各
种消化酶； 4、酶在生物体外适宜的条件下也能发挥作用，如证明 唾液淀粉酶水解淀粉的实验。
温度和pH对酶影响的曲线
影响酶促反应速率的作用机理
温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的
底物和酶浓度对酶促反应的影响
影响酶促反应速率的作用机理 底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响 酶促反应速率，并不影响酶的活性。
淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解
实验 关键
酶的专一性的实验验证
1.实验中要注意水浴温度。 2.取唾液时一定要用清水漱口，以免食物残渣混入 3. 若2试管也产生了砖红色沉淀，可能的原因有：
①蔗糖溶液放置的时间过长，被微生物分解成还 原糖，从而影响实验效果。 ②另一个可能的原因是试管不干净，所以实验之
酶的专一性的实验验证
序号 项目 可溶性淀粉 蔗糖溶液 α~淀粉酶溶液 60 ℃温水保温 试管
1
2
1
2 3 4 5 6
2 mL 无 2 mL振荡 5 min 1 mL振荡
无 2 mL 2 mL振荡
加斐林试剂
50~65 ℃水浴中 观察实验结果
5 min 1 mL振荡
7
结论
2 min 2 min 有砖红色沉淀 无砖红色沉淀
实验设计思路:
Ｈ２Ｏ２酶＋pＨ１＋Ｈ２Ｏ２溶液 Ｈ２Ｏ２酶＋pＨ２＋Ｈ２Ｏ２溶液 Ｈ２Ｏ２酶＋pＨn＋Ｈ２Ｏ2溶液 →检测Ｏ２产生多少和速度 或卫生香燃烧情况
关键知识
1、低温不能使酶失活，高温、过酸、过碱则使酶失活。 2、酶的失活是指空间结构的改变，是不可逆的。酶失
活之后肽键是依然存在的。 3、酶由活细胞产生，可以在细胞内发挥作用，如细胞
高考一轮生物复习
知识网络
多样性和 统一性 元素和 化合物
生命历程
细胞
基本结构 物质运输
能量供应 和利用
第1节
降低反应活化能的酶
酶的本质及生理功能
化学本质 合成原料
合成场所 来 源 生理功能 作用原理
蛋白质 绝大多数是______ 氨基酸 核糖体
RNA 少数是_____ 核糖核苷酸
主要是细胞核(真核生物)
归纳串记
降低反应活化能的酶
(3)激素：激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因 在于它的靶细胞膜或胞内存在与该激素特异性结合的受体。
(4)tRNA：tRNA 有 61 种，每种 tRNA 只能识别并转运 一种氨基酸。
(5)抗体：一种抗体只能与相应的抗原发生特异性结合。
第 1节
归纳串记
降低反应活化能的酶
具有专一性的物质归纳
(1)酶：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。如限 制性核酸内切酶能识别特定的核苷酸序列，并在特定的切 点上切割DNA分子。 (2)载体：某些物质通过细胞膜时需要载体协助，不同 物质所需载体不同，载体的专一性是细胞膜选择透过性的 基础。
第 1节
一般来说，活细胞都能产生酶 具有生物 催化 作用 活化能 降低化学反应的_______
第1节
降低反应活化能的酶
酶化学本质的实验验证
（1）证明某种酶是蛋白质
实验组：待测酶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应。 对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂→出现紫色反应。 （2）证明某种酶是ＲＮＡ
实验组：待测酶液＋吡罗红染液→是否出现红色。
第1节
降低反应活化能的酶
酶的高效性的实验
第 1节
降低反应活化能的酶
表示酶高效性的曲线
加入酶 平 衡 点
加入无机催化剂
未加酶
时间
①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间， 不能改变化学反应的平衡点。
第 1节
降低反应活化能的酶
酶的专一性的实验验证
实验原理： 同一种酶催化不同的底物，也可 以用不同种的酶催化相同的底物
原理：
①
降低反应活化能的酶
温度对酶活性的影响
②温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解速度，滴加碘液，根据是
否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。
实验设计思路：
淀粉＋t1＋淀粉酶
碘液
淀粉＋t2＋淀粉酶
淀粉＋tn＋淀粉酶
检测是否出现蓝色及蓝色的深浅
第 1节
影 响 酶 活 性 的 条 件
降低反应活化能的酶
高三一轮复习生物：酶的特性课件
1 步骤
2
淀粉+淀粉酶
蔗糖+淀粉酶
斐林试剂,水浴加热相同时间
现象
结论
答案:等量 出现砖红色沉淀 无颜色变化 酶具有专一性
3.探究温度对酶活性的影响 (1)该实验的自变量是什么?pH在该实验中属于什么变量? 应如何控制pH? 提示:该实验的自变量是温度。pH在该实验中属于无关变 量。需要将pH控制在最适条件下。
酶专一性的理论模型(如下图)
(1)图中A表示酶,B表示被A催化的底物,E、F表示B被分解 后产生的物质,C、D表示不能被A催化的物质。
(2)酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。
典型例题 现有甲、乙、丙三支试管,先向三支试管内加入2 mL可溶 性淀粉溶液,再按下图所示步骤操作,然后分别用斐林试剂检 验。下列分析错误的是( )
知识点一 与酶的特性有关的实验
问题引领 1.怎样设计验证酶具有高效性的实验? 提示:实验组为底物+生物催化剂(酶) →测定底物分解的速率 (或产物生成的速率) 对照组为底物+无机催化剂→测定底物分解的速率(或产物生 成的速率)
2.探究酶具有专一性 (1)该实验有哪两种方案? 提示: ①
②
(2)实例:验证淀粉酶具有专一性。
(2)分析图甲曲线不同区段限制酶促反应速率的因素。 提示:AB段限制因素是底物浓度;B点以后限制因素是酶浓 度(酶数量)。
(3)在底物充足、其他条件适宜的情况下,乙图中酶促反应 速率随酶浓度如何变化?
提示:反应速率随酶浓度的增加而增大。
归纳提升 用曲线模型表示影响酶 促反应的因素
1.底物浓度、酶浓度与酶促反应速率的关系(图1、图2) (1)图1:在其他条件适宜、酶量一定的情况下,酶促反应速率 随底物浓度增加而加快,但当底物达到一定浓度后,受酶数量 和酶活性限制,酶促反应速率不再增加。 (2)图2:在底物充足、其他条件适宜的情况下,酶促反应速率 与酶浓度成正比。
2015届高考生物一轮总复习课件：5.1-5.2降低化学反应活化能的酶 ATP
2.ATP与ADP相互转化：
ADP+Pi+能量。 (1)反应式：ATP
酶2 酶1
(2)ATP的生成途径： 呼吸作用 。 ①动物、人、真菌和大多数细菌：_________ ②绿色植物：呼吸作用和光合作用。
直接 来源。 3.ATP的主要功能：细胞生命活动所需能量的_____
【盲点判断】 1.酶是活细胞产生的具有催化作用的物质。( √ ) 2.(2011·天津高考T1A)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核
核糖体 _______
一般来说，活细胞都能产生酶 可在细胞内、外及体外发挥催化作用
3.酶的特性： 降低活化能 的作用更显著。 (1)高效性：酶___________ 一种或一类 反应。 (2)专一性：一种酶只能催化___________ 过酸、过碱、温度过高 使酶永久失活。 (3)作用条件温和：_____________________
5.高温使蛋白质变性，从而使酶活性丧失。低温抑制了酶的活 性，在温度恢复时酶活性可恢复正常。
6.可逆反应是发生在同一条件下的反应，在生物体内 ATP与ADP
相互转化条件明显不同，说明二者的转化反应不是可逆反应。
7.ATP在细胞内的含量很少，但在细胞内会迅速产生，也会迅
速被利用。
【网络概览】
考点一
【解析】选C。图1显示温度对酶活性的影响，从图中能得到的 结论是该酶的最适催化温度为30 ℃左右。图2显示pH为7时，
是细胞生命活动的基础。 常态 转变为容易发生化学反应的_____ 活跃 (2)活化能：分子从_____ 状态所需要的能量。 降低化学反应的活化能 ，即催化作用。 (3)作用：_____________________ 细胞代谢 能在温和条件下快速进行。 (4)意义：使_________
2024山东高考生物第一轮章节复习--专题4酶和ATP
专题4 酶和ATP专题检测题组 A组1.研究发现,枯草杆菌蛋白酶既能将蛋白质水解为氨基酸,也能在有机溶剂中催化蛋白质的合成。
下列叙述正确的是( )A.枯草杆菌蛋白酶可以与双缩脲试剂发生反应,溶液呈蓝色B.升温处理和枯草杆菌蛋白酶处理均能降低化学反应的活化能C.枯草杆菌蛋白酶水解或合成蛋白质后,其自身空间结构可保持原状D.枯草杆菌蛋白酶既能催化蛋白质水解又能催化其合成,故不具有专一性答案 C 根据题意可知,枯草杆菌蛋白酶是一种蛋白质,蛋白质可以和双缩脲试剂发生反应,溶液呈紫色,A 错误;枯草杆菌蛋白酶能降低化学反应的活化能,但是升温处理不能降低化学反应的活化能,B错误;酶催化化学反应前后其数量和性质不变,C正确;酶的专一性指的是酶能催化一种或一类化学反应,因此枯草杆菌蛋白酶具有专一性,D错误。
2.ATP是细胞生命活动的直接能源物质,下列叙述错误的是( )A.人成熟红细胞可通过无氧呼吸产生ATPB.人体细胞ATP合成所需的能量由磷酸提供C.ATP可用于物质逆浓度梯度跨膜运输D.ATP释放的磷酸基团能与某些蛋白质结合答案 B 人体细胞ATP合成所需的能量是由有机物在氧化分解过程中释放的能量提供的,B错误。
3.过氧化氢酶(CAT)是植物体内主要的抗氧化酶之一,可以催化细胞内过氧化氢的分解,对细胞起到保护作用。
用不同种保鲜袋包装对菠菜CAT活性的影响如图所示。
下列相关分析错误的是( )A.取储藏8 d的菠菜研磨液放入试管中可以催化过氧化氢分解B.随着储藏时间的延长,用保鲜袋包装的菠菜的CAT活性逐渐增强C.与保鲜袋①相比,用保鲜袋②包装更适用于储藏保鲜D.低温条件有利于储藏菠菜,与低温可减弱菠菜的呼吸作用有关答案 B 分析曲线可知,储藏8 d的菠菜研磨液中含有CAT,可以催化过氧化氢分解,A正确;随着储藏时间的延长,用保鲜袋包装的菠菜的CAT活性先减弱后增强,B错误;用保鲜袋②包装的菠菜的CAT的活性更高,因此更能保护细胞,利于储藏保鲜,C正确;低温可减弱酶的活性,从而使菠菜的呼吸作用减弱,降低对有机物的消耗,有利于储藏菠菜,D正确。
2023届高三生物一轮复习课件+酶
D.在高浓度Mg2＋条件下蛋白质组分具有催化活性
考向 结合酶促反应速率的影响因素，考查科学思维
4.(2023·重庆市抽测)某同学探究温度、pH、 底物浓度与酶促反应速率的关系，绘制出
C 如下曲线图。有关叙述正确的是( )
A.图1中AB段与BC段酶促反应速率的限
制因素相同
B.图2中D点与F点酶的空间结构都被部分
考向 结合酶的本质及作用，考查科学思维
1.(2023·山西太原调研)在生物体内，酶是具有催化作用的有机
D 物。下列关于酶的叙述，错误的是( )
A.过氧化氢酶、脲酶和麦芽糖酶的化学本质都是蛋白质 B.DNA聚合酶和DNA连接酶都能催化磷酸二酯键的形成 C.胰蛋白酶的合成及分泌与核糖体、内质网和高尔基体有关 D.淀粉酶和盐酸通过升高化学反应的活化能催化淀粉水解
A.分析实验结果可知，该淀粉 酶的最适pH为7 B.若在强酸条件下淀粉的剩余 量较少，则淀粉酶具有活性 C.当pH＝3时，淀粉酶的活性比pH＝9时的活性高 D.分离在pH＝13时的淀粉酶，其能与双缩脲试剂产生紫色反应
3.(2023·华师附中调研)已知淀粉在酸性条件下自身会发生水解，唾液
淀粉酶的最适pH为6.6。欲探究在pH＝5的条件下唾液淀粉酶的催化
2.(2023·广东深圳调研)嚼馒头时会感觉有甜味，那是因为唾液淀
A 粉酶将淀粉分解成了麦芽糖。下列有关酶的说法，错误的是( )
A.升高温度和加酶都能加快H2O2分解的速率，二者作用机理相同 B.高温、强酸、强碱都会导致唾液淀粉酶的空间结构改变而使其 失活 C.唾液淀粉酶既可作为淀粉水解的催化剂，又可作为蛋白酶催化 的反应底物 D.唾液淀粉酶能够与双缩脲试剂反应显紫色
蛋白质组分 ＋ － ＋ － ＋
高三生物一轮总复习 第2单元 细胞代谢 专题4 酶1
付兑市石事阳光实验学校专题4 酶考点十二酶的本质及作用高考试题1.(课标理综Ⅱ,T6,6分,★★☆)关于酶的叙述,错误的是( )A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C.酶通过降低化学反的活化能来提高化学反速度D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反的底物点睛:本题主要考查了酶的相关知识,涉及酶的结构、分布、功能和作用机理。
意在考查考生对与酶的相关知识的识记能力和理解能力。
解析:同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中,无论细胞分化到何种程度,某些基本的代谢是细胞所共有的,如细胞呼吸、转录、翻译,这些生命活动过程中的酶就是分化程度不同的细胞中所共有的酶,如呼吸酶、RNA聚合酶,故A项正确。
酶的作用条件比较温和,在最适温度和pH下,酶的活性最强,低温使酶的活性降低,但不会破坏酶的空间结构,使酶失活,故B项错误。
酶在生化反中起着催化作用,其作用机理降低了化学反的活化能,提高了化学反速率,故C项正确。
绝大多数酶的化学本质是蛋白质,酶在一些化学反中可作为催化剂,而在另一些化学反中,则可作为底物被相关的蛋白酶水解,如唾液淀粉酶可催化淀粉水解,又可以被胃蛋白酶水解,故D项正确。
答案:B2.(理综,T2,6分,★★☆)细胞代谢受酶的调节和控制。
下列叙述正确的是( )A.激素都是通过影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢B.代谢的终产物可反馈调节相关酶活性,进而调节代谢速率C.同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同,代谢不同D.对于一个细胞来说,酶的种类和数量不会发生变化点睛:本题考查了酶的本质及作用,意在考查考生对酶的本质的识记能力和对酶作用机理的理解能力。
解析:激素通过影响基因的表达来调节细胞代谢,A错误;代谢终产物通过反馈调节,使酶的活性升高或降低来影响酶的活性,使代谢速率维持在一水平上,B 正确;同一个体由于分化形成了各种体细胞,分化过程中形成的酶的种类不同,数量也不同,故代谢过程也不同,C错误;对于一个细胞来说,有分化、衰老、凋亡过程,在不同过程中酶的种类和数量也会发生变化,D错误。
高中生物一轮复习知识体系图 5- ATP和酶
ATP 中文名：三磷酸腺苷元素组成：C 、H 、O 、N 、P结构 功能：细胞的直接能源物质 含量少，需求量大。
能持续功能是因为ATP 远离腺苷的高能磷酸键易水解断开，也容易重新形成。
ATP 和ADP 相互转化，动态平衡： （细胞质基质） （线粒体基质） （线粒体内膜） 段能用于暗反应）主动运输 胞吞胞吐 小分子聚合成大分子 大脑思考 肌肉运动 生物发光 生物放电 等各种耗能的生命活动温度：低温抑制酶活性，高温破坏酶的空间结构，使酶失活； pH ：过酸过碱均会破坏酶的空间结构使酶失活； 酶的抑制剂或激活剂，如一些离子。
酶 来源：活细胞 本质有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA 探究历程：（能知道巴斯德、李毕希、毕希纳、萨姆纳、切赫和奥特曼的相关研究结论） 作用 催化作用 说明：1、酶空间结构中活性部位与底物分子特异性结合，利于底物分子发生相应的反应； 2、酶起催化作用前后自身结构不发生变化，图中A 表示酶分子。
作用机制：显著降低化学反应所需的活化能。
作用场所：酶在细胞内外、生物体体内外均能发挥作用。
作用特点 高效性：酶降低化学反应活化能的效果比无机催化剂更显著； 专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应； 作用条件温和：酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。
酶的保存——低温保存 酶的变性——高温、强酸、强碱等条件会使酶分子的空间结构破坏而使酶失活，低温会抑制酶的活性但不会使其失活，盐析可以析出酶，也不会破坏酶的活性。
酶的水解——蛋白酶能断开肽键使蛋白质类酶水解成小分子，RNA 酶能水解RNA 类酶。
酶活性 概念：酶催化一定化学反应的能力 表示方法：用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的速率来表示 影响酶活性的因素 酶相关曲线例举： 说明：当底物充足时，反应速率随酶浓度增加而加快。
说明：当酶浓度一定时，反应速率先随底物浓度增加而加快，当酶达到饱和时不再增快。
加酶 说明：加催化剂可以加快反应速率从而使反应提前结束，但不能改变产物的生成量。
一轮复习 酶
酶与ATP1. （江西红色六校2014级高三第二次联考）细胞代谢中某种酶与其底物、产物的关系如下图所示，下列有关叙述不正确的是（）A. 酶1与产物B结合后失活，说明酶的功能由其空间结构决定B. 酶1的变构位点和活性位点的结构取决于特定的氨基酸序列C. 酶1有两种底物且能与产物B结合，因此酶1不具有专一性D. 酶1与产物B的相互作用可以防止细胞生产过多的产物A2. （江西红色六校2014级高三第二次联考）下列有关组成细胞的化合物、细胞结构及其功能的叙述，正确的是（）A. 维生素D和胆固醇属于脂质，可以被苏丹Ⅳ染液染成红色B. 脂肪分子中氢含量比糖类多，氧化分解产生能量多，是主要的能源物质C. 口腔上皮细胞中的核仁会出现周期性的消失和重建D. 溶酶体内的水解酶少量泄露到细胞质基质中不会引起细胞损伤，可能的原因是这些水解酶在pH 较高的细胞质基质中活性降低3. （南通2014届高三第一次调研）对右图曲线模型分析错误的是（）A. 若表示酶促反应速率与反应底物浓度的关系，则AB段限制因素可能是酶浓度B. 若表示葡萄糖进入红细胞速率与膜内外浓度差关系. 则AB段限制因素可能是载体数量C. 若表示植物细胞产氧速率与光照强度的关系，则AB段限制因素可能是C02浓度D. 若表示群落初生演替过程物种数量与时间的关系，则AB段限制因素可能是环境容纳量4.（2013届山东青岛开发区一中高三上学期10月月考）下列有关酶的叙述，正确的是（）A．酶可以被水解，产物是氨基酸B．若反应温度不断升高，则酶的最大反应速率不断提高C．冬季动物体内酶的活性随环境温度的下降而降低D．在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率5. （吉林实验中学2014级高三一模）酶是活细胞产生的具有催化能力的化学物质。
下列说法正确的是（）A. 活细胞内合成酶必须要核糖体参与B. 酶等生物大分子进出细胞的方式是胞吞和胞吐C. DNA酶能催化单个脱氧核苷酸连接成DNA分子D. 胃蛋白酶进入小肠后催化活性降低或消失6. （湖北武汉2014届高三4月调研）下图是研究物质A和物质B对某种酶活性影响的变化曲线，下列叙述正确的是（）A. 物质A能提高该化学反应的活化能B. 物质B能提高该种酶的催化活性C. 减小底物浓度可以消除物质A对该种酶的影响D. 增大底物浓度可以消除物质B对该种酶的影响7. （湖北八校2014级高三第二次联考）下列关于酶的叙述，正确的是（）A. 细胞中所有酶的合成都受基因控制B. 在最适温度、pH条件下，酶的催化效率很高，体现了酶的高效性C. 酶适宜于在最适温度下长期保存以保持最高活性D. 影响酶活性的因素有：温度、pH、反应物浓度、酶的浓度8.（河北衡水中学2014届高三二调）下列有关生物学实验的叙述，不正确的是（）A．探索淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，不可用碘液替代斐林试剂进行鉴定；探索α-淀粉酶活性受温度影响实验中，一般用过氧化氢与过氧化氢酶B．在色素的提取和分离实验中，用无水乙醇进行提取，叶绿素b在层析液中的溶解度最低，扩散速度最慢C．用某一浓度的硝酸钾溶液处理洋葱鳞片叶表皮细胞，不一定观察到质壁分离复原现象；探究酵母菌的呼吸方式可以用是否产生二氧化碳来予以确定D．在“观察洋葱根尖有丝分裂” 和“观察细胞中RNA和DNA分布” 的实验中加入盐酸的质量分数和目的都不相同9. （福州2014届高中毕业班质量检测）关于细胞内物质或结构的转变，下列叙述正确的是A. 人体细胞中ATP和ADP的相互转变只能发生在线粒体中B. 有丝分裂中染色质转变为染色体有利于遗传物质的平均分配C. 运动时肌细胞中的糖原转变为葡萄糖以维持血糖水平的稳定D. 光合作用和呼吸作用中产生的还原氢都来自水中的氢原子10.（安徽江南十校2014届高三联考）下列有关细胞代谢的叙述正确的是A．与植物细胞不同的是，动物细胞只能吸收而不能合成糖类B．与皮肤细胞不同的是，心肌细胞内ATP与ADP转化速率快C．与幼嫩细胞不同的是，衰老细胞内化学成分不再更新D．与DNA复制不同的是，转录发生在细胞周期的全过程11.(天津市和平区2014年高三一模) 正常人体内的激素、酶和神经递质均具有特定的生物活性，这三类物质都是（）A．由活细胞产生的，成分都是蛋白质B．在细胞内发挥作用C．在发挥作用后还能保持活性D．与特定分子结合后起作用12. （天津市河东区2014年高三一模）对下列示意图的相关描述，正确的是（）A. 图甲细胞处于质壁分离状态，该细胞失水过程中①内溶液的浓度高于②内溶液的浓度B. 图乙(b) 所示的过程可以表示(a) 中的Na+的运输方式C. 图丙曲线1为最适温度下反应物浓度对酶促反应速率的影响, 如果将反应温度略微升高, 变化后的曲线最可能是3D. 图丁中的①是mRNA，该过程最终形成的②③④⑤具有不同的结构13.(河北蓟县二中2014级高三一模) 下列有关生物知识的叙述，正确的项数是 ( )①在基因工程中，DNA连接酶只用于DNA拼接重组②减数分裂第一次分裂时，同源染色体分离，着丝点分裂。
最新2015届高考生物一轮详细复习降低化学反应活化能的酶(考点透析典例跟踪详解实验导航大题专训)新人教版
酶只起催化作用
来源
酶只在生物体内合成
2.高考命题角度。 (1)化学本质和分布方面： 以选择题形式考查酶的本质、基本组成单位，以及某种 结构中是否有某种酶的存在。
(2)功能方面：
与激素相比较，考查酶在细胞代谢中的作用。
跟踪训练
(2013· 惠州二模)占人类基因组中近一半的 “垃圾”DNA之 前一直被认为是没有意义的，科学家新发现一种酶，该酶能在 基因组的任何位置中 “ 剪切 ” 和 “ 黏贴 ”“ 垃圾 ” DNA ，而 “垃圾”DNA的移动对细胞会产生影响。下列相关说法错误的 是( )
蛋白质 只在细胞内起催化作 用
正确说法 活细胞(不考虑哺乳动物成熟 红细胞等)
有机物(大多为蛋白质，少数 为RNA) 可在细胞内、细胞外、体外发 挥作用
温度影 响
低温和高温均使酶变 性失活
低温只抑制酶的活性，不会使 酶变性失活；高温使酶变性失 活
作用
酶具有调节、催化等 多种功能 有的可来源于食物等
A．该酶的成分可以是蛋白质或脂质 B．该酶作用于磷酸二酯键 C．该酶是由活细胞产生的有机物 D．该酶有高效性和专一性
解析：该酶能在基因组的任何位置中 “剪切”和“黏
贴”“垃圾”DNA，说明该酶是限制性核酸内切酶或DNA
连接酶，其成分是蛋白质， A错误。限制性核酸内切酶使 磷酸二酯键断裂，DNA连接酶可以连接目的基因与质粒两
(3)酶只能催化已存在的化学反应。
2．影响酶促反应的因素。
(1)温度和pH。
①在一定温度及pH范围内，随温度及pH的升高，酶的催 化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 ②过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑 制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。
一轮复习必修一教案 酶的特性
2020.5. 磨课教案高三一轮复习教案
酶的特性
一、考纲
1、酶在代谢中的作用
二、高频考点
1、酶的特性
2、影响酶活性的因素
三、教学过程
（一）朗读、背诵并默写
1、酶的特性
2、常见动植物体内的某些酶的最适温度与PH
（二）利用典型试题进行学情监测
1、在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pH由3提升到6的过程中，该酶的活性将不断上升
2、酶活性的变化与酶所处环境的改变无关
3、用含蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型的加酶洗衣粉好
4、高温和低温均能破坏酶的空间结构使其失去活性
5、酶活性最高时的温度不适合酶的保存
6、纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁
7、不同酶的最适温度可能相同
8、pH和温度超过最适值后，活性都下降，只要达不到使酶变性的范围，改变pH和温度为最适值后，酶的活性就可以恢复。
9、淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化
10、人体在发热感冒时，常出现厌食恶心现象，这与人体内酶的活性有关，说明酶活性的发挥离不开适宜的温度等。
11、在稀蛋清液中加入蛋白酶后，再加入双缩脲试剂，由于蛋清液中的蛋白质被分解，因此不再发生紫色反应。
12、酶在反应后并不失活，反应前后酶的化学性质和数量均保持不变。
13、酶并不改变反应的平衡点，不能提供能量，只降低反应的活化能，从而缩短反应达到平
衡的时间。
（三）重难点知识分析
四、课堂练习
课件展示相关习题、创优方案易错判断和考点题型突破
（五）课堂小结：师生共同小结、整理笔记
五、二次备课
六、教学反思。
高三生物一轮复习 必修1 5-1 降低化学反应活化能的酶
H2O2 浓度
1
3% 2ml
试管编号 2 3
3% 2ml 3%
说明 4
3%
2ml
2ml
鲜肝研 磨液
二
反应条件
常温
90℃ FeCl3 2滴
2滴清水 2滴清水
2滴
结 气泡产生 果 卫生香燃烧 结论
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
步骤 对照实验 一
H2O2 浓度
等量性原则
对照组
1
3% 2ml
试管编号 实验组 2 3
定相同，在保温时必须加以考虑。市售的淀粉酶
的最适温度一般在60 ℃左右，唾液淀粉酶的最适
温度在37 ℃左右。
例1：(2009· 全国卷Ⅱ)已知2H2O2===2H2O＋O2↑，可以通 过观察反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的 速度)来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料 和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作
该曲线表明，B点的反应底物的浓度足够大，是 酶的数量限制了反应速率的提高，这时如果加 入少量的酶，反应速率将如何变化？曲线如何
跟踪训练
1. （2009年上海卷）将刚采摘的甜玉米立即放入沸
水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（ ） A．提高淀粉酶活性
B．改变可溶性糖分子结构
C．防止玉米粒发芽 D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶
易错归纳
1.在探究温度对酶活性的影响时，对照组加入
等量的反应物如2 mL可溶性淀粉后，要先放入不 同的环境中保温5分钟，使反应物达到所处不同环 境的温度。然后再加处于对应温度下的新鲜酶液， 摇匀维持5分钟。否则若加入酶后再放入不同温度
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