桂林辣椒酱
广西省十大特产广西著名特产排行榜
广西省十大特产广西著名特产排行榜说到外出旅游，除了欣赏风景和感受风土人情外，当然也少不了带些当地的特产回去与亲朋好友分享，那么广西有哪些特产呢？给大家整理了广西十大特产，这些著名特产有合浦南珠、桂林三花酒、巴马香猪、容县沙田柚、永福罗汉果、博白桂圆肉、广西肉桂、桂林辣椒酱、融安金桔、六堡茶，一起来看看吧！广西十大特产1、合浦南珠广西合浦县产的珍珠又名“南珠”。
它细腻器重、玉润浑圆，瑰丽多彩、光泽经久不变，素有“东珠不如西珠，西珠不如南珠”之美誉。
南珠产于广西沿海、雷洲半岛等地，以广西合浦出产的珍珠为南珠的上乘品。
合浦是生产优良珍珠最理想的地方，它位于北部湾近陆海域，风浪较小，且两河流相夹，咸、淡水适中，水质好，水温适宜，发展珍珠产品有得天独厚的自然条件。
2、桂林三花酒“桂林三宝”之一的三花酒，是中国米香型白酒的代表，被誉为白酒之王，是桂林人的骄傲。
桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。
三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，才使酒质愈加醇和芳香。
三花酒无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。
适量饮用，可提神，活血，有益健康。
品种有57°、38°、30°等系列。
3、巴马香猪巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”。
广西巴马特产丰富，有巴马火麻、巴马白泥、巴马地磁、巴马香米等等，其中最为著名的就是巴马香猪了。
巴马香猪是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。
巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。
肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香。
4、容县沙田柚容县沙田柚，产源地为广西容县，生长在特殊的泥沙地，是我国柚类中独树一帜的优良品种。
传承 桂林辣椒酱 优秀作文
传承桂林辣椒酱优秀作文篇一《桂林辣椒酱：舌尖上的传承》桂林辣椒酱那可是桂林的一绝。
我姥姥家就在桂林的一个小村子里，那里的人家，几乎家家都会做辣椒酱。
小时候啊，每次回姥姥家，就像开启一场味蕾的奇遇记。
那时候我就对制作辣椒酱充满好奇。
记得一次在姥姥家的院子里看到做辣椒酱。
那准备工作是相当有仪式感，红彤彤的辣椒堆得像小山丘一样，那颜色就像燃烧的小火把。
辣椒的模样也是各异，有弯弯的像月牙，有的直挺挺的像小火箭。
大人们把辣椒蒂一个个小心翼翼地摘掉，这活儿看似简单却得有耐心，姥姥戴着老花镜，皱着眉头，那专注劲儿像在做一件无比神圣的事。
然后清洗辣椒，姥姥把辣椒放到大木盆里轻轻地搓洗，那水流进辣椒间的缝隙，就像小溪流进山谷。
洗完后晾干，就到了碓捣的环节。
这时候就轮到外公出场了，他把晾干的辣椒放到大碓臼里，双手紧紧握着碓杵，一下一下有力地捣着。
那节奏就像是在敲打着独特的鼓点，辣椒在碓臼里慢慢变成碎花。
每捣一下，还溅出星星点点的辣椒汁，空气中瞬间弥漫着浓烈的辣味，我在一旁被辣得直咳嗽，外公却谈笑风生。
接下来是拌料，把蒜、盐等佐料放进去搅拌均匀。
蒜也是自家种的，那味特别冲。
看着盆里被拌匀的辣椒酱，红中有白，煞是好看。
之后装入瓦罐里封好。
等待辣椒酱发酵的日子也满是期待。
这辣椒酱传承的不只是一种味道，还是一种生活的情致，是农家人用双手和心血造就。
如今虽然能在超市买到桂林辣椒酱，可那姥姥家院子里制作辣椒酱的画面却永远印在我心里，那是桂林辣椒酱独特的传承模样。
篇二《桂林辣椒酱：家的滋味传承》桂林辣椒酱啊，对我来说那是萦绕在舌尖上的家乡味。
我家在桂林城的一个小巷子里，巷子里嗷，那股子蘸了桂林辣椒酱的米粉香气总能勾人魂魄。
要说对桂林辣椒酱的记忆深刻，那得说一说我跟着妈妈一起做辣椒酱的经历。
我家有个小天井，有年夏天，阳光满满当当洒进天井的时候，我们决定做辣椒酱。
妈妈从菜市场买回来一大袋新鲜得不行的辣椒。
那些辣椒真漂亮，绿的像翡翠，红的像火焰，个个饱满水灵。
酱类产品知识
海天调味酱
• 现代生活中方便快捷的 “调味专家”，天然酿 制，原汁原味，无论是 蒸煮焖炸，还是点蘸捞 拌，总能口味相宜，一 瓶搞掂。
柱侯酱
• 豉香浓郁，常用于烹制“柱侯 食品”及鱼肉菜式。 • 一百多年前，古镇佛山“三品 楼”的梁柱侯老师傅用其特制 的酱烹制出美味可口的鸡，吸 引了络绎不绝的顾客，“三品 楼”因此远近闻名。后来，这 种制法的酱和用这种酱烹制出 的鸡分别被称为“柱侯酱”和 “柱侯鸡”。
2、口味
锦上鲜桂林辣椒酱：除十足的辣味外，更突出浓厚的鲜味， 强调的是鲜辣，咸味要清淡些 桂林辣椒酱：辣味浓，强调的是咸辣带鲜，整体口味重些
蒜蓉辣酱
• 蒜香足，微辣，蒜甜适口。 • 用于桌上点蘸佐料，或拌粉捞面，亦可烹 制辣味菜肴。
海天风味酱
蒜蓉豆酱
• 由大豆精制而成，富 含多种氨基酸、蒜香 十足，酱香浓郁，可 用于烹制各类菜肴， 佐餐，拌捞粉面。
豆豉香辣酱
• 鲜中带辣，辣中显香， 精选饱满的豆豉、舒 适的麻辣感可开胃醒 神。 • 适于烹制各类菜式， 也可直接捞面适用。
酵黄豆的风味
• 锦上鲜豆瓣酱：辣味突出，辣椒香气好，具浓厚的四川
豆瓣酱的风味。 鲜甜可口
• 黄豆酱：不加辣椒，呈浓郁的黄豆发酵香味，黄豆粒饱满，
• 辣味黄豆酱、特辣黄豆酱：是黄豆酱产品的衍生，以
黄豆酱为主体，加入适量的辣椒，调入不同程度的辣味，使 黄豆酱更多元化，更适合不同消费者口味。
排骨酱与锦上鲜排骨酱的区别
蒜蓉辣椒酱
• 可制作各类菜肴，也可 作佐餐、凉拌粉面之用， 倍添风味、增进食欲。
桂林辣椒酱
• 精选指天椒按传统配方制 成，椒香、酱香诱人，辣 味十足且味鲜美突出，适 于佐餐、烹调和蘸点。
传承 桂林辣椒酱 优秀作文
传承桂林辣椒酱优秀作文《传承桂林辣椒酱》从小，我就对桂林辣椒酱情有独钟。
在我家的餐桌上，桂林辣椒酱那可是常客。
记得小时候，有一次我们全家一起去桂林游玩。
那是我第一次去到桂林这个美丽的地方。
我们漫步在桂林的大街小巷，感受着那独特的风土人情。
走着走着，我突然闻到了一股熟悉又特别的味道，那是桂林辣椒酱的味道呀！我兴奋地顺着味道找去，果然看到了一家卖桂林辣椒酱的小店。
那店门口摆放着一个个大缸，里面装满了红彤彤的辣椒酱。
店老板是一位热情的大叔，看到我好奇的模样，他笑着拿起一个勺子，舀了一点辣椒酱让我尝尝。
我小心翼翼地伸出舌头舔了一下，瞬间，那浓郁的辣味和独特的香味在我嘴里散开，我的眼睛一下子亮了起来。
这种味道和我平时在家里吃的不太一样，它更加醇厚，更加有韵味。
老板看我喜欢，就给我们介绍起他们家的辣椒酱是如何制作的。
原来，他们选用的都是当地最新鲜的辣椒，再加上独特的配方和传统的工艺，经过长时间的熬制而成。
那细致的过程，就像是在打造一件艺术品一样。
老板还说，他们家的辣椒酱可是传承了好几代了，一直都保持着最正宗的味道。
从那以后，每次吃桂林辣椒酱，我都会想起那次在桂林的经历，想起那个小小的店铺和热情的老板。
我知道，这小小的一瓶辣椒酱里，蕴含着的不仅是美味，还有着桂林人民的智慧和传承。
如今，桂林辣椒酱已经成为我们家不可或缺的一部分，它陪伴着我们度过了一顿又一顿的美味时光。
我也希望这种独特的味道能够一直传承下去，让更多的人品尝到它的魅力。
无论是在繁华的都市，还是在宁静的乡村，我相信桂林辣椒酱都会继续散发着它的魔力，成为人们餐桌上的美好记忆。
这就是我对桂林辣椒酱的爱，这爱，永远不会变。
桂林土特产有哪些
桂林土特产有哪些桂林土特产有哪些特产指某地特有的或特别著名的产品，下面就是小编整理的桂林土特产有哪些，一起来看一下吧。
1、荔浦芋荔浦芋人称“芋中之王”，原属槟榔芋种，因盛产于荔浦而闻名，故称荔浦芋，是广西久负盛名的特产。
荔浦县是荔浦芋栽培的起源地，种植的历史悠久。
据文字记载始于清朝康熙四十八年，至今已有340多年的历史。
民国3年《荔浦志》载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无，但以城外关帝庙前所出者为佳。
剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋。
”“纹棕色致密，粉松而不粘，气香、他处有移种者、仅形似耳，无纹，谓之榔芋”。
在荔浦民间，有许多关于荔浦芋的美丽传说:在明代嘉靖年间，当时荔浦久旱无雨，农田龟裂，颗粒无收，农民无粮充饥，还要给官府上税，因此怨声栽道。
怨声传到一位芋仙耳中，这芋仙居住在福建闽江中游的盘谷山里，鹤发童颜，仙风道骨，他闻讯后腾云驾雾来到荔浦，在县城官帝庙脚下（县荔城三小附近）的肥沃土中播下芋种，这一年芋头丰收，饥民以芋为粮，渡过荒年。
此后，荔浦芋就慢慢的变成了荔浦人的特产。
2、桂林腐乳桂林腐乳厂等6家企业生产，年产1亿块左右。
桂林“三宝”之一。
桂林腐乳有一套特殊制作方法：选用优质黄豆做成质地较硬的豆腐，榨去水分制作寸许见方坯块，然后放入霉柜霉化。
待坯块6面全部生长黄白色菌丝（霉毛），即拌和三花酒、盐及其它香料，置于坛或罐中腌制，1至2天后灌上等米酒使坯块全部泡浸，密封存于阴凉干爽处4至6个月即成。
成品腐乳为寸余见方，厚约6分的小块，表面呈胶状透明，色泽黄爽，奇香袭人。
吃法多种多样，桂林人吃稀饭、馒头，直接用它佐餐。
更多的则是做调味品，如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、清蒸鸭、红烧地羊（狗肉）、荔浦芋扣肉等，配上桂林腐乳，是桂林的风味名菜。
由于独具佳美的色、香、味、型，是旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产。
花桥牌腐乳1983年、1988年两次获国家优质食品银质奖，1988年获广西首届食品博览会金奖，1991年获北京第二届国际博览会金奖。
辣椒与辣椒酱行业调查报告
辣椒与辣椒酱行业调查报告指导：李大业编辑：周晓胜辣椒与辣椒酱行业调查报告前言辣椒是在明末从美洲传入中国的，但起初只是作为观赏作物和药物，进入中国。
清初，最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地域。
辣椒传入中国约400年，但这种洋辛香料很快红遍全中国，将传统的花椒、姜、茱萸的地位抢占，花椒的食用被挤缩在花椒的故乡四川盆地内，茱萸则几乎完全退出中国饮食辛香用料的舞台，姜的地位也从饮食中大量退出。
辣椒的传入及进入中国饮食，无疑是一场饮食革命，威力超级的辣椒使传统的任何辛香料都无法与之对抗。
只是这场革命，由于那时的交通和信息的制约，显得有些缓慢算了。
（来源引自：）辣椒酱开创于明末清初，迄今已有300连年的历史。
最先为民间自制自食，经不断改良和提高，现代已经采用工业化生产。
人们能方便地购买，食用这种调味品。
目录略…………………第一章中国辣椒酱业1．中国调味品行业现状分析作为快速消费品行业的一支，在多数产品利润在价钱战和资本战中越打越薄的时候，调味品行业成为为数不多的淘金地，20连年来，调味品行业，已经发展成一个从不被关注到近万家企业激烈竞争的行业，若是加上实际上在生产调味品的小加工企业和工业调味料企业，这一数字竟然高达3万5千家。
调味品中国市场真的在不断增加吗？按照国家权威机构发布的上年全国餐饮营业额推算，在餐饮行业消费掉的调味品就有1100亿元，那还有其它渠道的消费掉的调味品呢？但是，令人信服的调味品中国市场总量到目前都没有产生。
2．中国辣椒市场行情2007年辣椒是我国出口的主要农副产品之一，近几年市场行情一直比较乐观。
2006年辣椒受台风的影响，质量和产量均下降，造成辣椒价钱暴涨。
从表一可见，2007年辣椒市场的整体行情在06年基础上，价钱继续增加。
按同比(2006年)来讲，今年9个月辣椒平均涨幅达21%以上，尤其是辣椒大量上市期间，价钱相较去年增加较大，涨幅高达50%以上。
按环比来讲（一年内各月相较），春天辣椒上涨较大，平均涨幅达。
桂林国庆节天气
桂林国庆节天气桂林国庆节天气十一桂林平均气温是17℃到26℃!白天的时候温度比较高，对于26℃的问去你可以穿衬衫、t恤衫、牛仔裤去游览山水。
如果时候中午比较热的时候你还可以穿上自己的裙装出去，不过小编建议你即使是白天你也要带一件外套哦!桂林十一晚上时候17℃，如果赶上降雨的话，气温会更低，所以晚上穿的厚点吧!你可以穿薄的毛衣或者是休闲装、运动装、夹克衫等!总体来说十一时候的桂林天不错，不过有时候会刮风，所以最好是再带上一件风衣 !虽然十一时候的桂林紫外线辐射不强，但是小编建议你也要注意抹上防晒霜吧!还有桂林十一的时候降雨很少，天气很干燥，对于很多人都觉得不好适应!小编觉得你带上自己的保湿霜就好多了，女生的话最好是再带上你的润唇膏!到桂林记得多喝水!白天出去玩的时候背包里面装一瓶矿泉水吧!这个时候的桂林应该可以用秋高气爽来形容了吧!已经过了最为炎热的夏季!很适合游玩。
多以晴天为主的桂林此时吸引了大量的游客到此一游!不过毕竟已经进入了秋季，注意温差啊，最好是带上感冒药和肠胃药，以防万一，还可以带上板蓝根吗，在你有感冒迹象的时候喝一杯吧!国庆节桂林住宿攻略1、桂林蓝宝石酒店，位于XX市XX区西城路步行街9号(桂林精品酒店靖江王府榕湖) ，离桃花江、榕湖、象鼻山只有几步之遥。
酒店装饰风格独具欧洲古典浪漫风情。
房间类型有豪华商务电脑房、普通标准房、豪华标准间等8种，包含卫浴、宽带、电视、空调等多种服务设施。
2、桂林宾馆，酒店拥有一栋四星楼及一栋五星楼时尚高雅客房共480间，是XX市唯一一家酒店50%以上的客房拥有两江四湖极好的湖景。
房间类型有标准间、湖景间、湖景豪华间、阳光标间、湖景套房等多种，有游泳池、健身中心、棋牌室、桑拿浴室等娱乐设施。
地址：XX区榕湖南路14号(榕湖景区内)3、桂林维也纳酒店(上海路店)，是按照欧陆新古典主义风格打造的连锁酒店。
坐落在繁华的XX市上海路，紧靠着美丽的漓江风景，交通十分的便利。
桂林三宝是指哪三宝
桂林三宝是指哪三宝
桂林，简称桂，广西壮族自治区辖地级市、省域副中心城市，是世界著名风景游览城市、万年智慧圣地、全国重要高新技术产业基地，中国老工业基地，是国务院批复确定的中国对外开放国际旅游城市。
那么桂林三宝是指哪三宝呢？
桂林三宝是指哪三宝1、桂林三宝指的是传统桂林土特产的代表，分别是：桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。
2、桂林豆腐乳：以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。
它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香。
3、桂林辣椒酱：有百年左右的历史。
桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。
桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。
其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，有可以单独食用。
4、桂林三花酒：是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。
桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐，属米香型小曲白酒。
桂林三宝是指哪三宝 1以上就是给各位带来的关于桂林三宝是指哪三宝的全部内容了。
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桂林辣椒酱
材料：
新鲜红辣椒，大蒜粒，豆豉，三花酒，盐
做法：
1.辣椒和大蒜粒洗干净，阴凉处晾干。
2.辣椒和大蒜（大概为2：1重量比）剁碎，混入豆豉。
有蒜蓉的叫蒜蓉辣酱，加了豆豉的角豆豉蒜蓉辣酱。
豆豉可以加也可以不加，随各人喜欢而定。
3.拌入盐（1斤辣椒加大蒜拌入1两盐），稍稍揉搓一下，混匀。
4.倒入三花酒（1斤辣椒加大蒜加入1-2两酒），混匀。
5.装瓶，压紧，倒入三花酒封口。
密封保存，两周之后就可以吃了，放的时间再长点会更好吃。
小厨心得：
1.所有的容器都必须干净无油，辣椒和大蒜要洗干净晾干，以免腌制过程中杂菌繁殖污染。
2.喜欢大蒜味儿的可以多加点大蒜，豆豉也是。
随自己的口味调整。
3.剁辣椒和大蒜的时候戴上一次性手套，否则后果严重。
万一辣到手了，可以用小苏打反复搓洗，会很有效缓解辣痛。
4.辣椒的品种最好是表皮蜡质薄，肉质水分稍微少的牛角椒。
大蒜我不建议用独蒜，不知为啥，这次回国买的独蒜我都觉得蒜味不够。
5.三花酒淘宝上有。
这个可是桂林人做菜调味的不二法宝。
实在没有，用高度白酒代替可以的。
6.没有生姜哦～～对的，没有生姜。
桂林辣酱不是湖南剁辣椒啦！
7.做好的辣酱我用来烧鱼，拌面都觉得好吃。