餐饮人事部工作手册

行政人事部

制度与程序

一、部门职责

二、人事部各岗工作职责

三、入职手续操作流程

四、档案管理工作程序

五、奖罚条例

六、工装管理制度

七、员工福利

部门职责

1.建立健全完善的人事管理制度，并严格执行。

2.做好员工的考评计划，提高员工对本职位的认识。

3.组织开展各项培训工作，全面提升员工总体素质。

4.有计划地开展招聘工作，保障各部门用人需要。

5.参与制定各部门用人编制，并拟制好人力工资成本。

6.经常组织员工进行交流学习或出外参观研讨。

7.搞好与政府有关部门的关系，经常组织员工参加健康有益

的各项社会活动。

8.检查、督导各部门的仪容仪表、礼貌礼节及劳动纪律。

9.奖罚分明，对好人好事及时进行表扬及奖励；对违纪员工

则进行批评教育或处罚。

10.经常组织开展各项员工专业技能竞赛。

11.协助其他部门制定相关的管理措施，配合其它部门开展相

关工作。

12.完成上级交办的其它工作

（二）企业文化方面

1.通过创办企业报刑、墙报、公告栏、标语、专场讨论等形

式，大力宣传企业精神及内涵，产生凝聚力。

2.开展形式多样、内容健康的员工业余活动。

3.关心员工福利，善于开展员工的思想教育工作。

4.开展丰富多彩的节日活动和各项竞赛。

5.举办各种专题讲座、增长员工知识。

6.协助部门做好对外宣传工作。

人事部各岗工作职责

一、人事文员

1．人事部办公室日常工作处理；如：办公室卫生监督打扫，物品补充，办公桌物件整理，检查打印机，人员接待。

2．入职离职员工手续办理；

3．员工请假，调假，调班，人事变动，工程维修等工作；

4．员工档案更新，通讯录更新；

5. 员工铭牌管理；

6. 打印机维护和管理；

7. 月底协助人事主管作员工考勤；

8. 月底整理文件夹；

9. 电脑资料更新；

10. 纸张资料整理汇编。

二、人事主管

1．人事部工作指导和日常工作监督落实；

2．员工培训工作组织工展讲课；

3．企业文化建设；如：办墙报，宣传栏，

4．入职离职员工手续办理；

5．发文整理，发文撰写，上传下达工作；

6．会议记录及会议纪要整理；

7．月底员工考勤卡查卡和员工考勤表审查，员工工资标准制表及审查，当月员工奖罚单整理，人事变动单整理，假期

单整理一一核对交财务部计算员工工资。

入职手续的操作程序

凡以面方式、考核、符合录用条件者，需办理以下手续后，方能进店工作，办理新员工

入店程序如下：

1、被录用者持人事部发出之《录用通知书》，（或电话通知），

到人事部办理进店手续。

2、报到时需交：

1）3张彩色小一寸免冠近照。

2）所有证件的复印件（身份证、毕业证等）

3）健康证。

3、按要求填写有关报到表格：

1）《员工手册》

2）员工报到通知书

3）红装发入单（由人事部填写）

4、按有关规定领取以下物品：

1）工号牌或实习生证（只需发给制服员工，实习生证在实习期间使用）

2）《员工手册》

5、新员工办理完进店手续后，由部门文员带到所分配的部门，由部门进行业务技能的培训，考核合格后才能上岗。

档案管理工作程序

（一）、员工入职时须交身份证复印件，学历证、履历求职申请表、《员工手册》签认书、、健康证，交人事文员建立员工个人档案。

1、入、离职员工档案处理：

①将员工入职时所交的个人资料入档，按身份证、学历证、

求职申请表、《员工和册》签认书这顺序编号存于档案

夹内，并以员工号标识，按部门及工号顺序存放。

②员工离职时，将“员工离职交收表”放于离职员工档案

内，每月按辞职、解雇等分类整理，装订存放并标明时

间和所属类型，以方便日后查找。

2、员工档案：

员工升职，工资调整、奖励、处罚等均作为员工在店行

为资料存进个人档案中。

3、员工档案查阅：

1）部门主管级以上管理人员因工作需要，要求调看员工

档案时，应征得人事部经理同意且原则上不可将档案拿

出人事部。

（二）员工续签合同工作程序：

1、人事部将签订的员工合同生效及终止日期输入电脑，以备

查询。

2、各部为本部门员工建立员工《自然情况花名册》，记载签订

合同的日期，部门经理于员工合同到期前一个月，根据该员

工的表现，找员工本人谈话，决定是否续签合同，不论续签

还是不续合同，都由本人填写：“员工评估通知书”，由部门

经理签署意见。

3、如员工不愿续签合同的，可在“员工评估通知书”上由本

人签署意见。

4、员工表现不佳，部门不愿与其续签合同的，部门经理应在

“员工评估通知书”上签署不续签合同的意见，并签名，附

上员工管理档案资料及违纪单、过失通知单（黄单）、警告

通知书（蓝单）或处理决定，送人事部。

5、人事部接到部门送达的“员工评估通知书”后，由人事部

经理加具意见，提前一个月将续签或不续签合同的情况通知

各有关部门，由部门再通知员工本人。

6、续签合同，由各部文员凭人事部签署了意见的“员工评估

通知书”，到人事部领取“劳动合同”，与员工本人签订。

7、部门助理经理以上的人员续签合同，须经总经理批准后，

方可到人事部续签合同。

8、不续签合同的员工，凭人事部发出的“员工离店通知书”，

7天之内到人事部办理离店手续。

（三）对违纪员工作辞退、除名处理或开除的工作程序

为进一步健全酒店的劳动管理制度，根据《中华人民共和国中外合资企业法》和国家有关法律、法规、规章以及酒店《员工手册》，对违纪员工作辞退、除名处理或开除处分，其实施程序如下：

1、对违纪员工作辞退、除名处理或开除处分的，首先应由该员工所在部门向人事部写出处理建议，陈述处理或处分该员工的理由和根据，并附上有关证明材料，包括：

1）员工违纪处理处分报告；

2）违纪员工工作简历和违纪事实证明材料；

3）违纪员工检讨书或部门查处违纪工作纪录、旁证材料；

2、人事部接到报告后，要认真进行审核，并在三天内提出处理意见。处理的原则和办法如下：

1）如确认部门提出的处理或处分理由不充分，应责成原报告部门补充说明材料，或建议改作其他处理或处分。