康师傅方便面调查报告
康师傅市场调研报告
康师傅市场调研报告康师傅市场调研报告康师傅作为中国领先的方便面品牌之一，已经在国内市场拥有非常广泛的知名度和影响力。
为了更好地了解市场需求和竞争状况，我们进行了一次针对康师傅产品的市场调研。
一、市场背景随着生活节奏的加快和消费水平的提高，方便面作为一种便捷、快速的餐食选择备受追捧。
康师傅作为经典的方便面品牌之一，深受消费者喜爱。
然而，市场上涌现了不少竞争品牌，给康师傅带来了一定的挑战。
二、调研目的本次市场调研的目的是了解康师傅在目标消费者中的认知度、使用偏好和满意度，分析其与竞争品牌的差异，为康师傅未来的市场策略提供参考和建议。
三、调研方法本次调研采用了问卷调查和个别访谈的方式进行。
我们在不同区域的超市、便利店和学校周边展开了调查，共有300份有效问卷和30个面对面访谈。
四、调研结果调研结果显示，康师傅在目标消费者中的知名度较高，大部分被调查者都知道康师傅是一种方便面品牌。
这主要得益于康师傅在市场中长期存在和积极的宣传推广。
在使用偏好方面，被调查者普遍对康师傅的风味和口感表示满意，认为其方便快捷，非常适合快节奏的现代生活。
然而，也有部分被调查者对康师傅的价格和营养价值提出了一定的质疑。
与竞争品牌相比，康师傅在产品种类和口味选择上具备一定的优势。
康师傅推出了多种口味，满足了不同消费者的需求。
同时，康师傅还引入了一些新的产品系列，如低脂方便面和有机方便面，以满足消费者对健康食品的需求。
五、建议基于以上调研结果，我们对康师傅提出以下建议：1.加强品牌宣传：尽管康师傅在目标消费者中的知名度较高，但仍需要加强品牌的宣传力度，提高品牌的认知度和形象。
2.优化产品定价和营销策略：鉴于部分被调查者对康师傅的价格提出了质疑，建议康师傅优化产品的定价策略，提供更多的优惠和折扣，以吸引更多的消费者。
3.不断推出创新产品：康师傅已经在推出低脂和有机产品方面取得了一定的成绩，建议康师傅继续推出更多的创新产品，满足消费者对健康、营养和多样化选择的需求。
康师傅方便面调查报告
康师傅方便面调查报告一、调查工作的基本要求（一）立场、观点要正确搞调查研究首先必须要有正确的立场、观点，才能实事求是地进行调查研究，认识事物的本来面貌，得出合乎客观实际的结论。
（二）调查态度要端正要想获得丰富的材料，就要有饱满的热情、艰苦深入的作风和实事求是的态度。
（三）调查目的要明确我们进行调查研究，从根本上来说，就是为了掌握实际情况，有助于制定和执行正确的方针政策，树立先进典型，批判错误的倾向，使我们各项工作沿着正确的方向前进。
（四）调查方法要讲究为了获得丰富的材料，还要讲究调查的方法。
二、康师傅方便面调查报告在出现了某些事件和情况后，我们就需要好好地展开调查，调查结束以后，还需要写调查报告。
怎样写调查报告才规范呢？以下是小编为大家收集的康师傅方便面调查报告，希望对大家有所帮助。
康师傅方便面调查报告1一、市场概况及营销环境分析数据显示，康师傅在市场上所占份额约为42%，在方便面市场中占据这地位。
而从近几年的方便面销售量走势图可以看出，方便面食品今年来的消费量保持持续增长态势，2005年达556.3亿包，人均消费量达42包。
根据日本的经验，年人均消费达40袋后，方便面市场的发展会趋于平稳。
根据产业周期来判断，一个行业的增长率维持在10%左右，即表明该行业进入成熟期。
现方便面行业增长率在10%左右，进入了缓慢增长的阶段。
且方便面是一个高度市场化和成熟化的行业，门槛本身就高，加之行业先天的利润微薄，使得行业格局呈现稳定。
市场主要集中在几家大型方便面制造企业，康师傅、统一、白象、华龙、华丰等方便面厂家市场占有率超过了70%，行业集中度很高。
方便面市场竞争日益加大：1、价格竞争白热化，渠道争夺日益激烈。
2、品牌形象竞争及广告促销投入越来越大。
3、地区性品牌的竞争优势逐渐形成(规模、品质、设备、成本)。
4、一线品牌(康师傅、统一)向下延伸，二线品牌(华龙、白象)向上发展。
5、工厂布点增加，合理化布局。
6、追求经济规模效应，利润化。
康师傅方便面调查报告
康师傅方便面调查报告一、前言方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
正是由于方便面如其名一样食用方便，因此受到人民大众的青睐。
尤其是青少年，都很喜欢吃方便面。
据调查，人们通常在工作繁忙的时候，都会把方便面当作正常饭餐来食用。
亦有些时候，人们把方便面当作零食来吃。
据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，2002年全球共消费方便面550亿袋。
由此可见，方便面在副食品中占据着非常庞大的市场。
但是，方便面的成分及配料的含量在营养价值方面颇受争议。
方便面是垃圾食品，容易导致癌症等言论在社会中蔓延开来。
为了让人们对方便面有所了解，本次调查特意选用了品牌方便面康师傅的三种款式作为样品，进行深入的分析，为人们正确认识方便面和食用方便面提供科学合理的指导。
二、康师傅方便面的成分及配料：1、成分老火煲猪骨面：面饼：小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食用盐、食品添加剂（增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂、栀子黄）酱包：猪骨抽取物、食用猪油、芝麻油、精炼棕榈油（含维生素E）粉包：食用盐、白砂糖、麦芽糊精、猪肉抽出物、酵母粉、香辛料、食品添加剂（增味剂）蔬菜包：脱水枸杞、脱水玉米、芝麻、脱水青葱、脱水猪肉鲜虾鱼板面：面饼：小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食用盐、食品添加剂（增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂、栀子黄）酱包：精炼棕榈油（含维生素E）、芝麻油、鱼提取物粉包：食用盐、麦芽糊精、食品添加剂（增味剂、焦糖色）、虾肉精粉、白砂糖、香辛料蔬菜包：脱水胡萝卜、脱水青葱、脱水虾仁、脱水海带芽、脱水鱼板咖喱牛肉面：面饼：小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食用盐、食品添加剂（增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂、栀子黄）酱包：精炼棕榈油（含维生素E）、食用牛油、牛肉抽出物、咖喱粉、洋葱、食品添加剂（乳化剂）粉包：食用盐、食品添加剂（增味剂、焦糖色）、麦芽糊精、牛肉精粉、白砂糖、香辛料蔬菜包：脱水高丽菜、脱水胡萝卜、脱水土豆、脱水牛肉2、配料增稠剂：通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。
康师傅方便面市场调研报告
1、经济危机使得原材料价格上涨，利润降低。 2、其价格优势也不太明显 出现了众多的中小企业，对康师傅构成了众大的威胁。
产品定位：方便快捷、简单、美味、安全营养有创意。
（1）学生人数众多并且需求相对固定， 所以市场是庞大的。
（2） 方便面的健康性十分重要，很多消 费者不吃方便面的主要原因就是方便面的 热气，多吃无益。
优势
1. 市场占有率高达47.8%以上 。 2. 产品种类齐全口味多们，能满足了各个阶层的需求。 3. 产品分销渠道在城市中覆盖广泛。
机会
1.竞争对手还没有在渠道上采取有力措施阻止康师傅新品上市。 2.生活节奏加快，对于此类方便又快速便宜的产品需求量不断 增加。
劣势
1、来自于其它同内企业的竞争，最大的竞争者就是“统 一” 。 2、于康师傅方便面本身处在成熟期， 想取得重大市场 突破，需要花费更多的时间和精力。
制作人：周晶 班级： 13P图形图像
1.前言 2.调查分析 3.竞争对手分析
5.产品策略
4.产品分析
6.调查结果
一、前言
方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。 南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种在短 时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
在处处追求经济的21世纪，方便面虽被联合国卫生 组织评为“十大”垃圾食品之一，但由于其方便二字它 早已被人们所需求，所接受。并且随着科学技术的发展， 人们对方便面产生了一定的依赖性。比如，方便面作为 快餐食品因其“方便”深受中小学生、住校学生、出差 人员以及熬夜者的青睐。
3. 对于购买方便面要求调查
在男生群体当中，对方便面的分量更加关注，有62%的男生认为 理想的方便面的重要条件之一的就是份大，味美。有84%的被调查者 认为方便面的健康性较重要和很重要。与女生来说，有58%的女生对 于理想方便面的条件之一就是不热气，非油炸等健康指标。有28%受 访者不喜欢吃，原因就是方便面不健康。
康师傅方便面调查报告
康师傅方便面调查报告市场调查是企业发展中不可或缺的一环。
本文将以康师傅方便面为研究对象，对其在中国市场的表现进行调查和分析。
在中国消费市场中，方便面是一种备受欢迎的食品，其便捷的烹饪方式和丰富的口味选择使其成为许多消费者的首选。
康师傅作为中国市场上的知名品牌，在方便面领域有着广泛的影响力和市场份额。
因此，本次调查将重点关注康师傅方便面在消费者心目中的形象和市场表现。
首先，调查结果显示，康师傅方便面在品牌认知方面表现出色。
通过问卷调查和市场调研，我们发现绝大多数消费者都能轻易识别出康师傅方便面的品牌标识和包装。
这一点反映了康师傅在品牌建设方面的成功，其广告宣传和市场推广活动的投入取得了良好的效果。
其次，在产品质量方面，康师傅方便面也受到大部分消费者的认可。
调查中，消费者对康师傅方便面的口感和品质大多给予了积极的评价。
同时，康师傅也不断推出新口味和产品系列，以满足消费者不断变化的需求。
这种不断创新的态度在市场上赢得了一定的竞争优势。
然而，调查过程中也发现了一些消费者对康师傅方便面的质疑。
其中一个主要问题是产品中添加的食品添加剂。
一些消费者对方便面中添加剂的种类和数量表示不满。
这表明康师傅在产品安全和健康方面仍有改进的空间。
此外，方便面作为快餐食品，消费者普遍认为其营养价值相对较低。
因此，康师傅可以考虑推出一些更健康、营养丰富的产品，以满足消费者对健康方面的追求。
另外，调查还发现康师傅方便面在价格方面相对竞争力较强。
与其他品牌相比，康师傅方便面的价格更为亲民，这一特点使得康师傅在大众市场中拥有了较强的竞争力。
然而，随着消费者对产品质量要求的提升，康师傅也需要加强产品品质的提升，以保持竞争优势。
在渠道销售方面，康师傅方便面在全国各地都有广泛的销售网络。
消费者可以方便地在超市、便利店、线上商城等地购买到康师傅方便面。
这种广泛的渠道覆盖为康师傅拓展市场提供了良好的基础。
总结而言，康师傅方便面在中国市场的表现相对良好。
康师傅调查研究报告（精选5篇）
康师傅调查研究报告（精选5篇）第一篇：康师傅调查研究报告康师傅调查研究报告一、调查目的方便面因其方便的特性，吸引了越来越多的消费者，其中康师傅最受欢迎，为了深入了解这一现象，现就康师傅在校园中做一市场调查二、调查范围河北师大新校区三、调查方式问卷法和统计分析四、康师傅大学校园市场调查表1、您是否经常吃方便面？A是 B否 C偶尔2、您的首选方便面是什么品牌？A康师傅 B统一 C白象 D好劲道 E今麦郎 F福满多 G华龙3、您选此方便面的理由是什么？A价钱 B口味 C品牌 D份量 E包装4、您最喜欢康师傅方便面的哪种口味？红烧牛肉面、香辣牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡面、西红柿打卤面、八宝肉酱面、椒香牛肉面、辣味八宝面、香辣牛肉面、麻辣排骨面、麻辣牛肉面、酸辣牛肉面五、调查结果通过对120名学生对方便面的调查，有了如下结果：1、是否经常吃方便面是33人否51人偶尔36人2、首选品牌康师傅59人统一18人好劲道16人今麦郎6人白象15人福满多1人3、选此方便面的理由品牌37人口味59人价钱27人4、最喜欢的口味：红烧牛肉面72人香菇炖鸡面23人鲜虾鱼板面15人香辣牛肉面3人西红柿打卤面2人麻辣牛肉面5人。
六、调查结果分析1、中国大学生的方便面消费市场潜力巨大被访问的同学都食用过方便面，并且食用的频率很高，每个学生每个月要购买3次，每次平均要买3包。
牛肉、海鲜、麻辣香口味，小麦、拉面面底深受大学生的喜爱。
大学生购买方便面的原因有：①懒，很多同学忙于学习，懒得去吃饭或者下课晚时看到食堂吃饭的人太多，会选择吃方便面。
②穷，学生本身属于消费群体，吃方便面省钱。
③整天用电脑的。
学生中有很大一部分喜欢游戏或者学习电脑软件。
这部分人对着电脑就不愿意离开，很多时候会选择方便面这种快餐式的饮食。
④形单只影，不喜欢单独去食堂吃饭的人，会选择方便面。
按照目前在校大学生1700万计算，每月大学生要消费1.5亿包方便面。
以每包2元估计，大学生方便面消费市场每月的销售值粗略估计可达3亿元人民币。
康师傅方便面市场数据分析及调查报告
康师傅方便面市场数据分析及调查报告市场调研方案南京林业大学广告三班080702324谢倩倩080702321田源080702328尤佳080702325薛琪080702326杨迪二零零九年十一月二十八日目录一、引言 (3)二、调查目标..................................................................4 三、调查方法..................................................................5 四、调查结果..................................................................6 五、结论与建议 (7)引言方便面由于方便而倍受在校学生的青睐，目前，市场上方便面品牌众多，市场竞争激烈，另一方面上，整个市场有存在以下问题:(1) 品牌定位不清晰;(2) 产品包装同质化严重;(3) 市场推广手法雷同等;康师傅公司能否对目前的市场环境有一个清晰的认识;能否在目前的市场竞争状态下，寻找到康师傅这一品牌的市场空间和出路，取决于正确的市场定位和市场策略，而正确的市场定位和市场策略是从现有市场中发现机会。
因此只有对市场进行深入的了解与分析，才能确定如何进行产品定位、如何制定价格策略、渠道策略、促销策略以及将各类因素进行有机的整合，发挥其资源的最优化配置，从而使康师傅这一品牌成功介入市场。
在本次调查中，调查将集中南林学生的优势资源，严格把控调研质量，科学实施调研流程和执行，确保调研的顺利完成。
调查目标本次调查最根本的调查目的是:(1)通过市场调研，为康师傅方便面寻找新的市场空间和出路其次要达到的目的:(2)通过市场调研，了解目前方便面市场的竞争状况和特征;(3)通过市场调研，了解竞争对手的市场策略和运作方法; (4)通过市场调研，了解女生方便面市场的渠道模式和渠道结构; (5)通过市场调研，了解消费者对方便面市场的消费习惯和偏好; (6)通过市场调查，了解各品牌方便面互相之间的竞争; (7)通过市场调查，了解消费者对方便面的认知和看法等。
康师傅方便面渠道调研报告
康师傅方便面渠道调研报告康师傅方便面渠道调研报告一、调研目的该报告旨在调查和分析康师傅方便面在市场中的渠道分布情况，了解目前的销售情况以及渠道优势和不足之处，以便为公司制定更好的销售策略和战略方案提供参考。
二、调研方法1. 采访通过与康师傅方便面渠道中各个环节的销售人员、分销商和零售商的面对面采访，了解他们对于康师傅方便面的销售情况、渠道策略以及市场需求等方面的看法。
2. 调查问卷通过发放调查问卷给消费者，了解他们购买康师傅方便面的主要渠道、产品的评价以及对于改进渠道策略的建议。
三、调研结果分析根据采访和调查问卷的结果，总结如下：1. 渠道分布情况康师傅方便面在市场中的渠道主要包括超市、便利店、小卖部以及线上渠道。
其中，超市是主要的销售渠道，占据了康师傅方便面销售的70%以上。
便利店和小卖部是次要的销售渠道，占据了康师傅方便面销售的20%左右。
线上渠道目前尚未完全开发，仅占据了销售的不到10%。
2. 渠道优势和挑战康师傅方便面在超市渠道中的优势在于产品种类多样，价格合理，且有优惠活动的支持，能够吸引更多消费者。
同时，超市的销售面积大，产品陈列充分，能够提供良好的购物体验。
然而，在便利店和小卖部等终端渠道中，康师傅方便面的产品陈列和市场推广不如超市渠道，所以销售量相对较低。
此外，线上渠道的发展也面临着物流配送时间较长以及消费者对于产品质量的担忧等挑战。
3. 渠道策略改进建议根据调研结果，我们给出以下的渠道策略改进建议：(1) 加强与超市的合作：与超市合作，推出针对超市特别定制的产品系列，提供优惠活动，增强产品的竞争力。
(2) 加大线下渠道的市场推广：在便利店和小卖部等终端渠道中，加强产品陈列，提供合理的市场推广支持，提高销售量。
(3) 加速线上渠道的发展：加强与电商平台的合作，提供快速准时的物流配送服务，并加强产品质量控制，增强消费者的信任感。
四、总结通过该次调研，我们了解到康师傅方便面在市场中的渠道分布情况，发现了渠道优势和挑战，得出了渠道策略改进的建议。
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康师傅方便面调查报告一、前言方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
正是由于方便面如其名一样食用方便，因此受到人民大众的青睐。
尤其是青少年，都很喜欢吃方便面。
据调查，人们通常在工作繁忙的时候，都会把方便面当作正常饭餐来食用。
亦有些时候，人们把方便面当作零食来吃。
据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，2002年全球共消费方便面550亿袋。
由此可见，方便面在副食品中占据着非常庞大的市场。
但是，方便面的成分及配料的含量在营养价值方面颇受争议。
方便面是垃圾食品，容易导致癌症等言论在社会中蔓延开来。
为了让人们对方便面有所了解，本次调查特意选用了品牌方便面康师傅的三种款式作为样品，进行深入的分析，为人们正确认识方便面和食用方便面提供科学合理的指导。
二、康师傅方便面的成分及配料：1、成分老火煲猪骨面：面饼：小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食用盐、食品添加剂（增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂、栀子黄）酱包：猪骨抽取物、食用猪油、芝麻油、精炼棕榈油（含维生素E）粉包：食用盐、白砂糖、麦芽糊精、猪肉抽出物、酵母粉、香辛料、食品添加剂（增味剂）蔬菜包：脱水枸杞、脱水玉米、芝麻、脱水青葱、脱水猪肉鲜虾鱼板面：面饼：小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食用盐、食品添加剂（增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂、栀子黄）酱包：精炼棕榈油（含维生素E）、芝麻油、鱼提取物粉包：食用盐、麦芽糊精、食品添加剂（增味剂、焦糖色）、虾肉精粉、白砂糖、香辛料蔬菜包：脱水胡萝卜、脱水青葱、脱水虾仁、脱水海带芽、脱水鱼板咖喱牛肉面：面饼：小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食用盐、食品添加剂（增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂、栀子黄）酱包：精炼棕榈油（含维生素E）、食用牛油、牛肉抽出物、咖喱粉、洋葱、食品添加剂（乳化剂）粉包：食用盐、食品添加剂（增味剂、焦糖色）、麦芽糊精、牛肉精粉、白砂糖、香辛料蔬菜包：脱水高丽菜、脱水胡萝卜、脱水土豆、脱水牛肉2、配料增稠剂：通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。
水分保持剂：水分保持剂指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。
增味剂：增味剂是指能增强或改进食品风味的物质。
我国允许使用的氨基酸类型和核苷酸类型增味剂，有鸟苷酸二钠、肌苷酸二钠、呈味核苷酸二钠等5种。
食品增味剂的使用对食品产业的发展起着重要的作用，它可以改善风味、调节营养成分，从而提高质量，使加工食品丰富多彩，满足消费者的各种需求。
但若不科学地使用也会带来很大的负面影响。
酸度调节剂：酸度调节剂为增强食品中酸味和调整食品中pH或具有缓冲作用的酸、碱、盐类物质总称。
我国规定允许使用的酸度调节剂有柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种，碳酸钠、碳酸钾可用于面制食品中，盐酸、氢氧化钠属于强酸、强碱性物质，其对人体具有腐蚀性，只能用作加工助剂，要在食品完成加工前予以中和。
栀子黄：异名藏花素是从茜草科植物栀子的干燥成熟果实根据现代生物工程原理，采用独特的高科技生产工艺提取而成的天然食用色素。
栀子黄色素一般为橙黄色粉末或深黄色液体，其主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素，水溶液为柠檬黄色。
猪肉抽提物：是将猪肉中的水溶性成分包括各种氨基酸、肽、核酸系列风味物质,以及有机酸、糖、无机盐等浸提出来，得到的抽提物经烹调后会产生美拉德反应等各种反应，并带有典型的猪肉风味。
麦芽糊精：也称水溶性糊精或酶法糊精。
它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。
其原料是含淀粉质的玉米，大米等。
也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。
乳化剂：在调味品中作为水不溶物的增溶与分散剂。
方便食品中能提高速溶性，延长保存期等。
焦糖色：深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂。
三、方便面的营养成分四、对化学物质含量及成分的分析1、简述拨开概念的层层面纱，消费者更关心的恐怕还是方便面的成分究竟是什么、是否健康，而我们发现，少数大品牌在成分标识上相对规范，而且有详细的营养成分配比表，但距完全满足消费者的“知情权”还有一段距离。
调查期间，在“康师傅老火煲猪骨面”的配料表上看到，该产品的成分标识很细致，例如面饼的成分有小麦粉、精炼棕榈油、淀粉、食用盐，食品添加剂(增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂、栀子黄)。
很多消费者表示：面饼的其他成分都能看懂并理解，就是食品添加剂中的增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂等没有具体名称，究竟都是什么东西，是否健康？在调查中，还发现有一些品牌的标识更不完善，虽然也含有增稠剂、增味剂等，但却没有明确标明这些成分是食品添加剂。
此外，康师傅老火煲猪骨面附有营养成分表，如含蛋白质11.9克、脂肪20.6克，碳水化合物56.5克，以及分别占人体每日所需的比例，而其他的则没有这方面的信息。
中国营养学会常务理事李淑媛介绍，蛋白质含量是一项非常重要的营养指标，即将颁布的方便面新国家标准修订稿中规定方便面的蛋白质含量不能小于8%，所以企业最好在相关指标的标注上进一步完善。
2、不同品牌方便面的成分及含量对健康的影响（1）高盐分增加肾脏负担据了解，为了降低面块脂肪含量或改善面的质量，厂家会在面块中加盐。
此外，为了达到方便面的口味要求，调味粉包或酱包中也含有大量盐和味精，这使得方便面一直因含盐量高而广受诟病。
公开资料显示，一包方便面大约含盐6克，足以满足一个人全天的盐摄入量，如果吃很多方便面然后又吃正餐，非常容易导致人体摄入的食盐过多而影响肾脏或引起高血压。
（2）营养成分过于单一很多方便面企业宣称自己添加了各种成分，很有营养。
专家指出，方便面的主要成分是面粉和油脂，不失为一种良好的能量食品，但营养价值乏善可陈——主要提供碳水化合物和脂肪，而维生素和矿物质含量低，膳食纤维少，如果长期作为主食，容易导致人体营养失衡。
（3）添加色素勾引食欲在不少方便面配料表中都能看到色素的身影，例如栀子黄，就经常被添加在面饼当中，这使得面饼的颜色黄灿灿的，看上去像加了很多鸡蛋，相比那些没有添加色素而显得过白的面饼，前者显然更容易引起人们的食欲。
而在很多方便面的酱包中，也经常添加色素，如焦糖色，来达到面汤的诱人效果，但色素并非是对人体有益的食品添加剂，尤其是很多品牌使用的还是人工合成色素。
（4）越酥脆油脂越多为什么同样是干嚼，小浣熊的干脆面就比康师傅的香菇炖鸡面吃起来更香更酥脆？那是因为干吃面有更高的脂肪含量。
据了解，即将出台的方便面新国家标准中，普通油炸型方便面和干吃面的脂肪上限分别为22%和25%。
中国农业大学食品安全系主任何计国介绍，虽然两者都是油炸型方便面，但干吃面含有更多的油脂，因为食物吸油越多越易保持坚挺，尤其当饱和脂肪酸含量高时。
虽然干脆面啃起来比普通的泡面脆、口感好，但干吃时油脂不利消化。
而且油脂含量越高，对健康危害越大，所以酥脆的干脆面更不健康。
专家指出，油炸方便面归根到底是一种油炸食品，用水泡过之后虽然成为一碗柔软的面条，但不能改变其本质，所以一定要警惕油炸食品的危害。
方便面油炸时所用的油脂绝大多数为棕榈油，棕榈油含有大量饱和脂肪酸，过多摄入可引起血清总胆固醇升高，产生吲哚、氨类及亚硝胺类等致癌物质。
由于油炸食品缺乏水分，通常还会倒吸人体的水分，破坏人体的内环境。
（5）热量偏高增肥胖风险我们发现，某品牌的一种方便面的热量为472千焦每包，而对于低运动量的年轻女性，每日1200-1500千焦就足够，这意味着每天除了吃3包方便面，就不能吃任何别的食物。
专家指出，除了面饼本身的高油脂含量，油包、酱包中也会含有脂肪，所以方便面的总体脂肪含量更高，因脂肪产生的热量比蛋白质、碳水化合物高很多，加上面食本身就有很高的热量，所以过量食用油炸方便面会引起肥胖。
而相对而言，非油炸方便面的热量略低而水分更多。
（6）过度加工成分复杂方便面属于过度精加工的食品，添加了多种食品添加剂，这些复杂的成分让方便面成为受欢迎的方便食品，但多吃对人体无益，此外，方便面中的调料远不如天然的食物健康。
例如康师傅西红柿打卤面的调味粉包，成分中含有麦芽糊精、增味剂、焦糖色、酱油粉、番茄粉等；而“统一早餐速递木耳鸡汤味面”的调味粉包里则含有植脂末(葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、乳化剂)。
专家指出，酱油粉、番茄粉，肯定不如新鲜酱油、新鲜番茄；而焦糖色是色素，氢化植物油则更会产生对健康有害的反式脂肪酸物质。
（7）常吃方便面会得营养缺乏症.方便面是许多学生喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合我们。
尤其是不少男生，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的"宠儿"，经常会在寝室里放上几包。
但是，经常吃方便面的男生们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗？方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。
尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。
吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。
放在寝室里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。
另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。
因此，方便面的卫生不容忽视。
一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。
包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。
即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。
如果闻到有"哈喇"味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。
即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。
（8）方便不健康方便面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的。
因此，偶尔吃方便面是无关紧要的。
但是，一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，更有甚者长年累月吃方便面，这就有碍身体健康了.油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。