法国波尔多红酒知识
法国波尔多红酒知识
1855年，法国正值拿破仑三世当政。
三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。
于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备
一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。
这无异于去捅一个马蜂窝，
因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。
于是波尔多商会把责任推托给
一个葡萄酒批发商的官方组织SyndicatofCourtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个
吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。
两周后，SyndicatofCourtiers拿出了
他们的分级，包括57个酒庄，5个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。
一级酒庄为：拉菲Lafite-Rothschild、拉图Latour、玛歌Margaux、Mouton-Rothschild 木桐和侯伯王Haut-Brion。
几乎所有的等级园均来自波尔多的梅多克产区，唯一例外就是Haut-Brion侯伯王，
来自波尔多的格拉夫产区。
其他的产区也没有包括在内，而且所有评出的酒庄全部集中在
波尔多左岸地区，右岸的ChevalBlanc白马这样在18世纪就已经十分出名的酒庄也没有
包括在内，这不得不说明是这次分级制度具有很大的局限性。
在这个分级制度内，同一级的酒庄也是有先后之分的，比如Mouton-Rothschild木桐
就是二级酒庄里的第一把交椅。
但是这种做法招来了很多批评。
1855年的9月，SyndicatofCourtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，统一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。
自从1855年后，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化。
现
在名列分级制度的等级园内的有61个酒庄。
当然即便是酒庄更名易主，如果其历史上是
等级园，他还将保持等级园的位置。
唯一的一次变动就是1973年，在
PhilippeRothschild男爵不断努力下，MoutonRothschild木桐由二级酒庄升级为一级酒庄。
也就形成了现在世所共知的“五大名庄”。
法国波尔多红酒工艺
波尔多红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间
控制着红酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量;发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣
抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程;接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的
葡萄酒以完美的比例结合。
这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。
经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装
瓶封盖。
此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙
的变化，渐渐达到成熟。
因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚
至几十年时间才能成熟。
波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被
视为法国著名的产区。
位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和吉龙德河谷地区。
该区地
域广大，东西长85英里，南北70多英里，有葡萄园近11万公顷，年均酒5亿瓶左右，
是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。
波尔多，几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄
品种混合酿制而成，主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。
提起波尔多，人们的第一印象恐怕就是波尔多闻名世界的葡萄酒。
有人会说，除了一
瓶瓶标注“Bordeaux”的葡萄酒，我们还能聊聊波尔多的什么话题呢?其实，在一瓶瓶来
自波尔多的葡萄酒的背后，凝结着波尔多地区酝酿和培养葡萄酒文化的悠久历史。
曼妙多
姿的波尔多葡萄酒是波尔多这块土地的化身，葡萄酒当之无愧是波尔多得以文明的世界王牌。
波尔多地区，13000个种植者酒庄或葡萄园约占整个法国的1/10，经营者113000公
顷的葡萄园约占全法国葡萄种植面积的1/8，分为57个独立的AOC原产地监控命名区;每
年出产8.5亿瓶葡萄酒，全部为AOC酒，占全法国同类酒产量的1/4，假如把这些瓶子排队，就可以从地球排到月球!在波尔多有大约1/5的人口在以葡萄酒这一行业生活和发展。
法国波尔多红酒的等级分类价格
1、普通的梅多克葡萄酒
在酒标上显示的是“Appellation Bordeaux contrôlée”，是基础的波尔多酒，市场
价在100~200之间。
2、稍微好点梅多克葡萄酒
是“超级波尔多”级别的梅多克葡萄酒，用“Appellation Bordeaux Supérieur Contrôlée”在酒标上标示。
市场价在150~250之间，它与波尔多大区酒也没什么区别，
在种植和酿造上规定更严格。
3、更高的梅多克葡萄酒
酒标上标有区域名字的比如“梅多克Medoc”“上梅多克Haut-Médoc”字样，或标注
有“Appellation Bordeaux Supérieur Contrôlée”。
市场价在200元到400、500元间。
4、最好的梅多克葡萄酒
是，村庄级，波尔多的六个村庄：波亚克Pauillac、圣爱斯泰夫Saint-Estephe、玛
歌Margaux、圣于连Saint-Julien、利斯特拉克梅多克Listrac-Médoc、慕里斯Moulis。
最有名的四个村庄：波亚克Pauillac、圣于连Saint-Julien、利斯特拉克梅多克Listrac-Médoc、玛歌Margaux。
波尔多酒中，金字塔的顶尖，还有两种葡萄酒，是由分别的协会机构评选出的：“Cru Bourgeois Classification”中级名庄分级制度，简称中级庄、“Bordeaux Wine Official Classification of 1855”1855年酒庄分级制度，简称名庄酒。
中级庄，市场价在150~300、400元不等，名庄酒，市场价在四五百起步，这两个价位带，也正好区分了两类不同档次的酒。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
波尔多八大名庄红酒
波尔多八大名庄红酒法国红酒八大名庄对众多葡萄酒爱好者来说，法国波尔多地区的八大酒庄的地位，犹如于梵蒂冈在基督徒心目中的神圣位置。
法国有葡萄酒王国之称，尤以波尔多地区名庄璀璨。
这里有全球八大顶级酒庄，盛产以其庄名命名的美酒。
1 拉菲Lafite - Rothschild——典雅久远早在1855年万国博览会上，拉菲就已是排名第一的酒庄。
拉菲是世界上最贵葡萄酒的纪录保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5万英镑的天价。
每年的产酒量大约3万箱。
最佳年份为1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。
成熟拉菲的特性是平衡、柔顺。
具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪松和矿质香气，层次丰富，馥郁优雅，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长。
18世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。
传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉拉菲为最保健养颜的葡萄酒。
当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了25岁。
总督将此归因于拉菲酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉菲酒，一时成为宫廷时尚。
拉菲庄园出产的葡萄酒：拉菲庄园红葡萄酒（Chateau Lafite- Rothschild）拉菲古堡、拉菲副牌红葡萄酒（Carruades de Lafite）拉菲珍宝。
15年茅台、30年茅法国拉菲古堡酒等张裕冰酒价格特惠（黄加拿大云岭冰酒价格(2 拉图Latour——刚劲浑厚拉图酒庄早在18世纪就为英国王室和贵族所欣赏，当时的拉图已经比其他波尔多酒贵20倍左右。
1787年，痴迷法国葡萄酒的托马斯杰弗逊也对拉图赞赏有加。
拉图的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚。
拉图需要10～15年甚至更长的时间才会成熟，成熟后的拉图有极丰富的层次感。
正如一位品酒家所形容的，拉图是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色。
多年来拉图红酒一直被一流的葡萄酒评论家评为波尔多红酒中的顶尖者。
法国红酒知识大全
法国红酒知识大全法国红酒是指法国出产的葡萄酒。
下面是小编为大家整理的关于法国红酒知识大全，希望大家喜欢!法国葡萄酒基本知识1855年，世界万国博览会在巴黎举行。
当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，波尔多五大顶级酒庄(ChateauLafite-Rothshild、ChateauMargaux、ChateauLatour、ChateauHautBrion、ChateauMonton-Rothshild)也由此闻名世界。
时过境迁，许多法国波尔多红酒庄园的风貌已大有改观，庄园主历经了数次变更，酿造方法也与先前有了不同，但这个分级法的原则至今仍被人们遵循，并推广到法国乃至世界。
古老的葡萄酒行会对波尔多来说，同样值得一提。
这是一个由社会名流和葡萄酒专业人士组成的非盈利性协会，他们身着古色古香的红顶红袍，系着白色披肩，举行庄严盛大的仪式，隆重纪念与葡萄酒相关的节气和活动。
行会世代相传，延续至今。
波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。
同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄(ChateauReverdi)的酒最为名贵。
在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。
酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。
意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。
波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中丹宁的含量;发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程;接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。
这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。
红酒酒标解读及波尔多红酒产区分布图
波尔多五大酒庄分别是： Chateau Lafite 拉菲 Chateau Mounton Rothchild 木桐Chateau Margaux 玛歌 Chateau Haut Brion 奥比昂 Chateau Latour 拉托尔五大酒庄是波尔多省左岸medoc地区的酒庄的第一产区(First Growth).法国波尔多地区酒庄分级是根据1855年拿破仑三世下令制定的。
当时的分级主要是根据各地酒庄的价格来制定的，而这个分级一直到今天也还一直大致沿用。
而这个分级其实也只是对波尔多左岸产酒区的分级，并没有提到右岸的酒，因为早期交通问题，右岸的酒没有大量出口右岸的红酒其实主要就是 St Emillion, 和很小的Pemorel 为主,因为中世纪的时候，波尔多河上没有大桥，导致那里的红酒没有传播出来。
但是右岸的红酒现在很多价格甚至超过左岸五大酒庄，因为这里的酒浓烈的水果味，黑莓味，很是被人喜欢。
出名酒庄有Chateau Chevel Blanc, Chateau Auson, Chateau Petrus西方喝红酒和中国喝茶有着相似的作用：都能中和吃的菜的味道，牛肉的腻味，羊肉的膻味和海鲜的腥味都能被不同葡萄酒特殊的味道中和掉，不但让下一口继续美味，也让入口的酒可口。
所以什么葡萄酒配什么菜也是门重要的学问。
葡萄酒配菜比较基本的就有，海鲜一般和香槟或burgendy白葡萄酒或者阿尔萨斯或德国的resling是好搭配。
而像牛肉，羊肉或猪肉和波尔多红酒都是绝配。
也有很多人说resling和中国菜是比较搭配的。
甜点就一定要配波尔多甜酒Sauterne和阿尔萨斯甜酒。
附上两张红酒冰箱的图，波尔多地图以及，各个产区名称：以上图片左上角的4个产区就是波尔多左岸分级主要分布的产区，分别是，st julien, st es tephe, margaux, pauliac最后附赠1855分级表一个：Premiers Crus (First Growth)Chateau Lafite-RothschildChateau LatourChateau Mouton-RothschildChateau MargauxChateau Haut-BrionDeuxièmes Crus (Second Growth)Chateau Pichon-BaronChateau Pichon-LalandeChateau Ducru-BeaucaillouChateau Gruaud-LaroseChateau Léoville-Las CasesChateau Léoville-BartonChateau Léoville-PoyferréChateau Cos d'EstournelChateau MontroseChateau Brane-CantenacChateau Durfort-VivensChateau LascombesChateau Rauzan-SéglaChateau Rauzan-GassiesTroisièmes Crus (Third Growth)Chateau LagrangeChateau Langoa-BartonChateau Boyd-CantenacChateau Cantenac-BrownChateau DesmirailChateau FerrièreChateau GiscoursChateau d'IssanChateau KirwanChateau Malescot St-ExupéryChateau Marquis d'Alesme BeckerChateau PalmerChateau Calon-SégurChateau La LaguneQuatrièmes Crus (Fourth Growth)Chateau Duhart-MilonChateau Marquis-de-TermeChateau PougetChateau Prieuré-LichineChateau BeychevelleChateau Branaire-DucruChateau St PierreChateau TalbotChateau Lafon RochetChateau La Tour CarnetCinquièmes Crus (Fifth Growth)Chateau d'ArmailhacChateau BatailleyChateau Clerc-MilonChateau Croizet-BagesChateau Grand-Puy-DucasseChateau Grand-Puy-LacosteChateau Haut-Bages-LibéralChateau Haut-BatailleyChateau Lynch-BagesChateau Lynch-MoussasChateau PédesclauxChateau Pontet-CanetChateau DauzacChateau du TertreChateau Cos-LaboryChateau BelgraveChateau CamensacChateau Cantemerle如何解读酒标：红酒的图标一般要有的信息是，什么年份，什么产区，什么酒庄，什么产品，什么法定分级，什么当地分级，酒精度数，哪里装瓶。
法国红酒产区及等级
法国红酒产区及等级法国是世界上著名的红酒生产国之一，产区众多，等级繁多。
其中著名的有波尔多、勃艮第、隆河谷等。
下面我们来详细介绍一下法国红酒产区及等级。
一、波尔多产区波尔多是法国最著名的红酒产区之一，也是世界上最著名的葡萄酒之一。
波尔多红酒主要产于加龙河左右两岸的地区，包括梅多克、圣爱美隆、圣朱利安、波姆拉、法蒙、格拉夫、圣艾斯特夫等地。
波尔多红酒因产区不同、种植的葡萄品种和酿酒工艺的差异而分为不同的等级，分别是：1. 波尔多波尔多红酒是最基本的波尔多等级，品质较普通，产区相对较大，价格较为实惠。
2. 波尔多超级酒庄波尔多超级酒庄是波尔多最高等级的红酒之一，只有少数几家酒庄才能入选。
这些酒庄出产的红酒都是由最上等的葡萄酿制而成，口感复杂、浓郁，极具收藏性。
3. 波尔多一级酒庄波尔多一级酒庄品质较高，也是收藏价值很高的红酒之一。
一级酒庄共有5个，包括拉菲、拉图、玛歌、奥比昂和默东纳。
4. 波尔多二级酒庄波尔多二级酒庄共有14个，品质略低于一级酒庄，但也备受欢迎。
5. 波尔多三级酒庄、四级酒庄和五级酒庄波尔多三级酒庄、四级酒庄和五级酒庄是波尔多红酒中较为普通的等级。
二、勃艮第产区勃艮第是法国著名的红酒产区之一，位于法国东部的勃艮第省，是法国最小的葡萄酒产区之一。
勃艮第红酒以品种纯正、口感细腻闻名，主要种植黑皮诺和品丽珠葡萄。
勃艮第红酒等级分为以下几种：1. 勃艮第地区级别勃艮第地区级别主要分为波盖、库古尼和伊甸三个等级，其中波盖的品质最好。
2. 勃艮第一级村庄勃艮第一级村庄是勃艮第红酒的最高等级，包括威尼、格里（Griotte-Chambertin）、厄布雷、梅尔索、昂希埃尔·比扬（Chambolle-Musigny）、吉果利（Gevrey-Chambertin）、莫纳日（Montrachet）等。
3. 勃艮第二级村庄勃艮第二级村庄共有24个，品质次于一级村庄。
三、隆河谷产区隆河谷是法国最大的葡萄酒产区之一，位于法国南部，主要种植格納殊、仙娜、慕合特等葡萄品种。
波尔多红酒等级划分
波尔多红酒等级划分波多尔有众多款红酒，不同酒庄的干红葡萄酒酿造工艺与方法会有所不同，而不同的波尔多红酒酒庄分级也不相同。
下面店铺推荐波尔多红酒等级划分的内容，希望大家喜欢!法国波尔多红酒分级法国波尔多红酒可以分为4大类型，分别是法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)，其中是法定产区葡萄酒(AOC)又可以细分为列级酒庄、中级酒庄、村庄级AOC、产区级AOC、超级波尔多AOC、波尔多AOC六大类。
各位分级的波尔多红酒分产量不同，最少的是优良地区餐酒(VDQS)，只占0.9%，而产量最多的是法定产区葡萄酒(AOC)，高达53.4%，比其他三个大分级的产量总和还要多。
波尔多列级酒庄红酒分级波尔多列级酒庄红酒有四大分级体系，分别是1855年梅多克分级、1855年苏玳和巴萨克分级、1959年格拉夫分级和2012年圣埃美隆分级，其中最广为人知又最具有影响力就是1855年梅多克分级体系。
1855年梅多克分级体系共分为了五个级别，一共有61家酒庄。
一级酒庄有五家，二级酒庄有十四家，三级酒庄同样有十四家，四级酒庄有十家，而五级酒庄最多，有十八家。
法国波尔多AOC的细分总之可以这么说，一般情况下葡萄酒产区名标明的产地越是小的`酒越好，价格也越贵。
大家以后再看到卖家拿波尔多、拿AOC说事儿，就不至于那么茫然了。
但是如何辨别一款波尔多酒是属于大区AOC、优级AOC、区域级AOC、村庄级AOC、中级酒庄、列级名庄AOC中哪一个AOC级别呢?这确实是一个问题，不过也不难解释。
以下所有前提都基于买到的酒是真正的进口酒哦，如果不是真酒，标上写再好也没意义。
1)波尔多大区AOC：所有波尔多地区产的，只要符合波尔多葡萄酒的种植、酿造法律规定，都可以打波尔多AOC。
具体在正标体现为如下字样：“Appellation Bordeaux Controllee”所以看到有酒标上标个大大的“Bordeaux”，其实该款酒只是波尔多产区很一般的酒。
法国红酒基础知识大全
法国红酒基础知识大全1. 法国红酒概述法国是红酒的重要生产国之一，其红酒以品质高、风格多样而闻名于世。
法国红酒的种类繁多，涵盖了各个产区的特色和风格。
本文将为您介绍法国红酒的基础知识，包括法国红酒的产区、葡萄品种、酿造工艺等内容。
2. 法国红酒产区法国红酒的产区广泛分布于全国各地，其中最著名的产区包括波尔多、勃艮第、隆河谷等。
2.1 波尔多产区波尔多产区是法国红酒的重要产区之一，位于法国西南部的大西洋沿岸。
波尔多产区以梅多克、圣爱美浓等区域出产的红酒最为著名，这些红酒通常具有浓郁的果香和复杂的口感。
2.2 勃艮第产区勃艮第产区位于法国东部，以产区内优质的葡萄园和传统的酿造工艺而闻名。
勃艮第红酒通常具有浓郁的果香和细腻的口感，而且随着陈年的增加，其口感和复杂性会进一步提高。
2.3 隆河谷产区隆河谷产区位于法国南部，以产区内的干燥和多风的气候条件而适宜生产优质的红酒。
隆河谷红酒通常具有丰富的果香和酒体以及柔和的单宁，是法国红酒中的佼佼者。
3. 法国红酒葡萄品种法国红酒的品质和风格与葡萄品种密切相关，下面是几种常见的法国红酒葡萄品种：3.1 赤霞珠赤霞珠是波尔多产区最重要的红葡萄品种之一，它给波尔多红酒赋予了丰富的果香和复杂性。
赤霞珠还被广泛种植于其他法国红酒产区，如隆河谷、朗格多克等。
3.2 阿尔萨斯阿尔萨斯是勃艮第产区的重要葡萄品种之一，它给勃艮第红酒带来了明亮而清新的果香和口感。
阿尔萨斯葡萄酒通常具有高酸度和低单宁，适合年轻饮用。
3.3 格勒纳什格勒纳什是隆河谷产区的代表性葡萄品种，它给隆河谷红酒带来了丰富的水果香气和酒体。
格勒纳什葡萄酒通常具有柔顺的单宁和适度的酸度，是隆河谷红酒的重要组成部分。
4. 法国红酒的酿造工艺法国红酒的酿造工艺严格遵循传统的方法，包括葡萄采摘、发酵、陈酿等环节。
4.1 葡萄采摘法国红酒的葡萄采摘通常在深秋进行，手工采摘是常见的做法，以保证葡萄的完整性和品质。
4.2 发酵发酵是法国红酒酿造的重要环节，常用的发酵方法包括传统的酒渣浸泡和碳酸气泡浸泡等。
法国红酒基础知识-入门级
法国红酒基础知识-入门级导语红酒作为一种古老而优雅的饮品，一直以来都备受人们的喜爱。
而法国红酒以其丰富的口感和深厚的文化底蕴而闻名于世。
本文将带您入门法国红酒，让您了解其基本知识，帮助您在品尝和购买红酒时有所指导。
法国红酒的产区法国是世界上最重要的红酒生产国之一，拥有众多有名的红酒产区。
法国的红酒产区分布在全国各地，每个产区都有自己独特的特点和风格。
以下是法国一些主要的红酒产区：1.波尔多产区：波尔多产区是法国最著名的红酒产区之一，其出产的红酒数量众多，品质也卓越。
波尔多红酒以优雅、浓郁、丰满的口感而闻名于世。
2.勃艮第产区：勃艮第是法国著名的红酒产区，出产的红酒以复杂性和细腻而闻名。
勃艮第的红酒通常带有浓郁的果味和柔和的单宁。
3.隆河产区：隆河产区位于法国东南部，出产的红酒以浓郁的果味和丰富的口感而著称。
隆河的红酒由于采用不同的葡萄品种和气候条件而呈现出不同的风格。
4.阿尔萨斯产区：阿尔萨斯产区位于法国东北部，出产的红酒以清爽、果味浓郁而闻名。
这里的红酒通常以低酒精度和高酸度为特点。
5.南部产区：法国南部的红酒产区包括朗格多克、普罗旺斯等地，这些产区出产的红酒风格多样，既有浓郁的果味，也有轻盈的口感。
除了以上几个主要的产区外，法国还有许多其他优秀的红酒产区，如勃艮第的一个子产区佩洛纳（Pernand-Vergelesses）、阿尔萨斯的一个子产区瓦吕（Vougeot）等。
法国红酒的品种法国红酒采用多种葡萄品种酿造，每种品种都赋予红酒不同的特点和风格。
以下是法国常见的红酒品种：1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：赤霞珠是法国最重要的红葡萄品种之一，被广泛用于波尔多产区的红酒酿造。
赤霞珠赋予红酒深色、浓郁的口感和坚实的单宁。
2.黑皮诺（Pinot Noir）：黑皮诺是勃艮第产区最重要的红葡萄品种，也是法国其他一些红酒产区的主力品种之一。
黑皮诺酿造的红酒通常带有丰富的果味和柔和的单宁。
法国红酒分级制度知多少
法国红酒分级制度知多少法国红酒分级制度主要包括几个重要的等级：一级酒庄（Premier Cru），二级酒庄（Deuxieme Cru），三级、四级、五级酒庄（Troisieme Cru，Quatrieme Cru，Cinquieme Cru）。
这个等级制度是在1855年的巴黎世界博览会上建立的，以表彰波尔多地区最优秀的酿酒厂。
一级酒庄是法国红酒分级制度中最高级别的酒庄，被认为是最出色和令人赞叹的葡萄酒。
有五个一级酒庄，分别是梅多克(Medoc)区的拉菲(Rothschild)，拉图(Latour)，玛歌(margaux)和霞丘(Lafite)，以及圣爱美浓(Saint-Émilion)区的奥比昂(Angélus)。
二级酒庄是指质量次于一级酒庄，但仍属于优秀的酒庄。
共有十八个二级酒庄，包括梅多克区和圣爱美浓区的。
三级、四级和五级酒庄是比二级酒庄质量稍差的酒庄，但仍享有一定的声誉和市场份额。
这些酒庄的数量比较多，广泛分布在波尔多地区，包括像骑士庄园（Cru Bourgeois）这样的次级酒庄。
除了以上等级外，波尔多地区还有其他一些非常优秀的酒庄，如梅多克区的雷诺和莫尔吉斯酒庄。
这些酒庄虽然未被正式列入法国红酒的分级制度，但在品质上与一些等级酒庄相媲美。
法国红酒分级制度的建立对法国红酒产业的发展产生了深远影响。
它不仅为酒庄提供了一个衡量和展示自身品质的标准，也使波尔多红酒在国际市场上享有了极高的声誉。
此外，红酒分级系统还有助于推动酒庄进行不断的改进和创新，以提高品质和口感。
尽管法国红酒分级制度在评价葡萄酒质量方面具有重要意义，但仍然存在一些争议。
有人认为这种等级制度过于死板，不能满足现代消费者对多样性和个性化的需求。
此外，新兴产区的酒庄往往无法通过这种等级制度获得合理的评价和认可。
综上所述，法国红酒分级制度是对波尔多地区葡萄酒质量进行评定和等级划分的方式。
它不仅为酒庄提供了一个展示品质的平台，也为消费者提供了选购高品质葡萄酒的参考。
浅谈波尔多葡萄酒
赤霞珠
•普通深色 普通深色 •低酒精度 低酒精度 •强劲的丹宁 强劲的丹宁 •黑莓和植物香 黑莓和植物香 •强收敛性 强收敛性 •强的陈年能力 强的陈年能力
波尔多法定产区葡萄酒
2款波尔多红酒 款波尔多红酒
MISSION S. VINCENT Red (AOC Bordeaux) 万胜酒庄干红葡萄酒 CHATEAU COURBIAN (AOC Medoc) 库比城堡干红葡萄酒
葡萄酒的种类和主要的葡萄品种
主要的酿酒黑葡萄品种： 主要的酿酒黑葡萄品种：
赤霞珠
希拉
黑皮诺
美乐
品丽珠
内比奥罗
佳美
歌海纳
金粉黛
葡萄酒的种类和主要的葡萄品种
主要的酿酒白葡萄品种： 主要的酿酒白葡萄品种：
莎当妮
雷司令
长相思
赛美蓉
白梢楠
维欧涅
希尔瓦纳
格伍兹塔明娜 (琼瑶浆)
麝香
莎当妮 Chardonnay
L/O/G/O
浅谈葡萄酒
────尚策国际
葡萄酒讲座 第一讲
目录
世界主要葡萄酒产区和国家简介
葡萄酒的种类和主要的葡萄品种 款单品葡萄酒的试饮） （4款单品葡萄酒的试饮） 品酒的方法和酒签的解读
葡萄酒是生命之水
法国葡萄酒的分级和波尔多的名酒 法国葡萄酒的分级和波尔多的名酒 波尔多 （波尔多万胜酒庄系列的试饮） 波尔多万胜酒庄系列的试饮） 葡萄酒与日常生活 葡萄酒与日常生活
TIPS:产区地域越小的酒越高级
葡萄酒与健康
1. 葡萄酒中的酒精和丹宁, 有抑制细菌生长的作用 萄酒中的酒精和丹宁, 萄酒中的酒精和丹宁 抗氧化功能, 2. 抗氧化功能,可以有效防止人体机能老化 红酒中由葡萄皮和籽中释出来的酚类物质, 3. 红酒中由葡萄皮和籽中释出来的酚类物质, 如丹 宁, 红色素, 黄烷醇类物质是比维他命E还强的 红色素, 黄烷醇类物质是比维他命E还强的 抗氧化剂
红酒知识- 10个重要波尔多地名
红酒知识- 10个重要波尔多地名读过酒圈网法酒入门文章的朋友都知道，决定法国葡萄酒优劣的最重要因素就是产地和分级。
所谓产地，是酒标上法定AOC产地标志中夹在Appellation和Controlee两个单词之间的地名（AOC标志是指法国葡萄酒正标或背标上一组APPELLATION+地名+CONTROLEE三个单词，是某法定葡萄酒产区出品的标志，表示经过xxx产地认证)，这个表示产地的地名，地理范畴越小瓶中的葡萄酒的品质越好，本文我们就介绍一下关于常见的法文葡萄酒地名范畴大小的基本知识。
法国最知名的葡萄酒产区是波尔多Bordeaux和勃艮第Burgundy，最上乘的葡萄酒基本上出自这两个产区。
这两个产区只是法国十大产区之中的两个，其他八大产区的名字大伙就不用去记了，那些产区的知名酒庄密度和数量要远远小于上面两个产区。
但是产地名如果是标明了是Bordeaux的葡萄酒，往往是中低端的葡萄酒，好酒一般用波尔多子产区或者子产区内的村庄名字来标识自己的产地。
勃艮第因为面积只有波尔多的四分之一，悦星葡萄酒学院所以产地标明是勃艮第的葡萄酒至少是中档葡萄酒（勃艮第的博若莱产区的葡萄酒要略逊一点）。
本文主要讲解波尔多的几个子产区，波尔多的优秀子产区有：梅多克Medoc、格拉芙Graves、圣艾米勇Saint Emillion和宝物隆Pomerol。
梅多克虽然有61家1855年分级的列级名庄，产地标明是梅多克的葡萄酒一般是中级庄以上的中高档葡萄酒，高档好酒一般都标注自己所在的村庄而非梅多克。
格拉芙最著名的村庄是碧莎里奥南，1953年评出了奥比昂为代表的16家列级庄。
圣艾米勇面积比较大，有5000公顷，1200家酒庄，1955年选出68个列级庄，以欧颂庄和白马庄为代表。
宝物隆只有800公顷，132家酒庄，酒王帕图斯诞生在这里，宝物隆产区的葡萄酒是波尔多子产区中最昂贵的。
下文显示子产区、村庄的隶属关系。
波尔多Bordeaux梅多克Medoc：圣爱斯特芬Saint Estephe（爱士图尔等5家入围1855年分级）菩依乐Pauillac（四大名庄等18家）圣朱利安Saint Julien（雄狮庄等11家1855年列级名庄）玛歌Margaux (有玛歌等21家列级庄也有数百家明星庄）上梅多克Haut-Medoc：（5家列级名庄，100多家中级庄或明星庄）格拉芙Graves：碧莎里奥南Pessa Leognan（奥比昂等16家Grand Cru）圣爱米勇Saint Emillion（白马、欧松等68个Grand Cru）宝物隆Pomerol（帕图斯等132个酒庄）以上地名，一共10个法语单词，都是地名，不算难记，小地名、村庄的名字一般都援用人名，Saint 是圣徒的意思，后面跟一个名字，大约是纪念该村的某一个先祖。