乳制品乳饮料的发展前景
乳制品行业调研报告(精选)(二)2024

乳制品行业调研报告(精选)(二)引言概述乳制品行业一直以来都是全球食品产业中的重要组成部分。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,乳制品的消费需求也呈现出稳定增长的趋势。
本文将从市场规模、产品种类、行业竞争、消费者需求和未来发展趋势等方面对乳制品行业进行调研,为相关企业和投资者提供参考。
正文一、市场规模1. 全球乳制品市场的规模不断扩大,主要受益于亚洲地区的快速增长。
2. 中国乳制品市场是全球最大的市场之一,消费者需求持续增长。
3. 新兴市场的崛起为乳制品行业创造了更多的发展机会。
4. 全球乳制品行业的市场集中度逐渐提高,大型企业占据主导地位。
5. 乳制品的出口市场也日渐壮大,出口额逐年增加。
二、产品种类1. 常见的乳制品产品包括牛奶、奶粉、乳酸菌饮料、酸奶等。
2. 乳制品行业中的新产品不断涌现,如高蛋白乳制品、无乳糖产品等。
3. 乳制品行业还不断创新,推出功能性乳制品,满足消费者的个性化需求。
4. 乳制品行业还积极开发健康食品,推出低脂、低糖产品。
5. 有机乳制品在市场上的份额逐渐增加,受到越来越多消费者的青睐。
三、行业竞争1. 大型乳制品企业具有较强的品牌影响力和市场占有率。
2. 乳制品行业的竞争主要体现在产品品质、价格和服务上。
3. 行业内竞争激烈,差异化经营和创新能力成为企业竞争的关键。
4. 新兴品牌通过渠道拓展和产品差异化来提升竞争力。
5. 乳制品行业的竞争还受制于原材料价格、政策环境等因素。
四、消费者需求1. 消费者对乳制品的安全性和健康性要求越来越高。
2. 乳制品行业需要满足不同年龄、不同需求群体的消费者需求。
3. 个性化定制成为乳制品行业的一个发展趋势。
4. 消费者对产品品质、口感、包装等方面要求不断提升。
5. 乳制品的品牌形象和口碑对消费者购买决策的影响越来越大。
五、未来发展趋势1. 乳制品行业将继续受益于消费需求的持续增长。
2. 高品质、健康、功能性乳制品将成为未来的发展方向。
中国乳制品行业分析报告

中国乳制品行业分析报告一、行业概况中国乳制品行业是指以奶牛、山羊等家畜的奶质为原料,通过加工和制造,生产各类乳制品的行业。
乳制品包括牛奶、乳酸饮料、酸奶、奶粉等产品。
中国乳制品行业发展迅速,目前已经成为全球最大的乳制品生产和消费市场。
二、市场规模根据国家统计局的数据,2024年中国乳制品市场规模达到了5700亿元。
其中,奶粉市场规模最大,占据整体市场的45%左右。
其次是液态乳和酸奶市场,分别占据市场份额的30%和15%左右。
三、消费趋势1.健康意识提升:随着人们健康意识的增强,乳制品作为营养丰富的食品,受到了广大消费者的青睐。
特别是高端健康功能性乳制品,如有益细菌饮品和功能性酸奶的需求越来越大。
2.儿童市场增长:随着人口结构的变化和“二孩政策”全面放开,中国婴幼儿市场潜力巨大。
各大乳制品企业纷纷推出适合婴幼儿的奶粉和有益细菌饮品,满足家长对婴幼儿营养需求的同时,也刺激了市场需求的增长。
3.电子商务销售增长:随着移动互联网的普及,电子商务成为乳制品企业的重要销售渠道。
消费者可以通过电商平台方便地购买到各类乳制品,电子商务对乳制品行业发展具有积极的促进作用。
四、竞争格局目前,中国乳制品行业竞争格局相对分散,有国内乳企和国际乳企两大主要竞争力量。
国内乳企主要有伊利、蒙牛、光明等知名品牌,以及一些地方性乳企。
这些企业凭借自身品牌影响力和规模优势,占据了市场的主导地位。
国际乳企主要是来自澳大利亚和新西兰等乳制品出口大国的企业,如达能和雀巢。
他们凭借高品质原料和技术优势进入中国市场,并通过与国内乳企的合作或自有品牌推广,一定程度上改变了市场格局。
五、发展趋势1.增加产品品质:消费者对产品品质和安全的要求越来越高,乳制品企业应加强质量监管,提升产品质量和安全标准。
2.开拓国际市场:乳制品作为特色中国产品,有较大的出口潜力。
乳企可以通过开拓国际市场,提高企业的盈利能力和竞争力。
3.优化销售渠道:随着消费者购买习惯的改变,乳制品企业应重视电子商务和线下零售渠道的发展,并通过创新营销手段,吸引更多消费者。
乳制品行业发展现状

乳制品行业发展现状乳制品行业是食品行业中的一个重要组成部分,包括牛奶、奶粉、酸奶、乳酸菌饮料、奶酪等。
乳制品是人类常见的食品之一,具有丰富的营养价值,是人们日常饮食中不可或缺的一部分。
乳制品行业的发展与消费者的生活水平和消费习惯密切相关。
下面将从产业规模、市场需求、技术创新以及新兴市场发展等方面探讨乳制品行业的发展现状。
首先,乳制品行业的产业规模不断扩大。
随着人们对健康生活的追求和生活水平的提高,乳制品的消费量逐年增长。
据统计数据显示,中国乳制品行业自2005年以来,规模增长迅速。
2024年,全国乳制品行业生产总值达到1.7万亿元人民币。
同时,乳制品行业也是一个就业机会较多的行业,为社会提供了大量的就业岗位。
其次,市场需求不断扩大。
随着人们对健康饮食的重视,乳制品行业不断推出更多新产品,满足不同消费群体的需求。
例如,低脂乳、无乳糖乳、婴幼儿配方奶粉等产品成为市场上的热销商品。
另外,乳制品的消费也逐渐普及到三四线城市和农村地区,增加了乳制品行业的市场容量。
再次,技术创新推动着乳制品行业的发展。
随着科技进步,乳制品行业不断引入新技术和新设备,提高产品的生产效率和质量。
例如,乳酸菌饮料的生产设备、奶牛养殖技术的改进等,都为乳制品行业的可持续发展提供了动力。
同时,科技创新也推动着乳制品行业朝着更加安全、健康、方便的方向不断发展。
最后,乳制品行业的新兴市场潜力巨大。
随着中国人口老龄化程度的加深,老年人对乳制品的需求也日益增加。
另外,随着中国中产阶级的崛起,消费者对于健康饮食的追求也不断增加,乳制品成为了他们日常饮食中重要的组成部分。
此外,乳制品的出口也在不断增加,远销海外市场,为乳制品行业的发展提供了更多的机会和挑战。
综上所述,乳制品行业目前正处于快速发展阶段。
产业规模不断扩大,市场需求不断增长,技术创新不断推动行业发展,新兴市场的潜力也逐渐被开发。
然而,在发展的过程中,乳制品行业也面临着品质安全、疫情冲击、消费者偏好变化等诸多挑战。
乳制品行业发展现状及趋势

乳制品行业发展现状及趋势乳制品是人们日常生活中不可或缺的重要食品之一,而乳制品行业作为农业产业链的重要组成部分,其发展现状和趋势备受关注。
本文将从行业的发展现状和未来趋势两个方面进行探讨。
乳制品行业的发展现状。
近年来,随着人们对健康饮食需求的不断增加,乳制品市场规模不断扩大。
据统计数据显示,我国乳制品市场规模已连续多年保持增长态势,年均增速超过10%。
乳制品市场的增长主要受益于消费者对健康食品的追求和提高生活水平,人们对高品质乳制品的需求不断增加。
乳制品行业的趋势。
随着科技的进步和消费者对健康生活方式的关注,乳制品行业面临着一系列的发展趋势。
首先是产品多样化。
消费者对乳制品的需求不再满足于传统的牛奶、酸奶等产品,更加注重个性化和功能性的产品。
因此,乳制品企业需要不断创新,推出更多品种、更多功能的乳制品,以满足消费者的需求。
其次是健康和功能性乳制品的发展。
随着人们对健康和营养需求的不断增加,健康和功能性乳制品市场呈现出快速增长的趋势。
比如,添加益生菌的酸奶、富含蛋白质的乳饮料等,受到越来越多消费者的青睐。
未来,随着科技的进步,乳制品行业还将推出更多功能性产品,满足不同消费群体的需求。
再次是乳制品的绿色生产与可持续发展。
在环境保护和可持续发展的背景下,乳制品行业也面临着转型和升级的压力。
乳制品企业需要加大对生产过程的监管和控制,提高资源利用效率,减少对环境的负面影响。
同时,乳制品企业还需要加强与农民的合作,推动绿色农业的发展,确保乳制品的质量和安全。
最后是乳制品行业的国际化发展。
随着全球化的进程加快,乳制品行业也面临着国际市场的竞争和机遇。
我国乳制品企业需要不断提升产品质量和品牌形象,加强国际市场的开拓和推广,争取更多的国际市场份额。
同时,乳制品企业还需要关注国际贸易政策的变化,把握市场机遇,提升自身的竞争力。
乳制品行业作为农业产业链的重要组成部分,其发展现状和趋势值得关注。
乳制品行业的发展现状呈现出市场规模不断扩大的态势,而未来的发展趋势则包括产品多样化、健康和功能性乳制品的发展、绿色生产与可持续发展以及国际化发展等方面。
乳制品行业市场分析

乳制品行业市场分析乳制品行业是指以牛奶、酸奶、奶粉等为原料的食品加工行业,包括生产与销售乳制品的企业及相关服务提供商。
随着人们对健康和营养的关注逐渐增加,乳制品行业在全球范围内都呈现出稳定增长的趋势。
本文将从市场规模、市场竞争、消费趋势和未来发展等方面进行乳制品行业市场分析。
一、市场规模目前,全球乳制品行业市场规模庞大。
根据市场调研机构的数据显示,2024年全球乳制品市场规模约为5,100亿美元,并预计到2024年将达到6,600亿美元。
亚太地区作为乳制品消费的主要市场,占据了全球市场份额的34%,并且预计在未来几年中还将继续保持较高的增长。
二、市场竞争乳制品行业市场竞争异常激烈。
全球市场上,乳企之间的竞争主要表现在品牌溢价、产品创新、渠道建设和市场营销等方面。
一方面,知名品牌通过建立稳定的品牌形象和高质量的产品,吸引了一大批忠实的消费者。
另一方面,新兴品牌通过与线上零售商合作、推出个性化产品以及利用社交媒体等新型营销手段,不断蚕食传统品牌的市场份额。
三、消费趋势1.健康和营养意识的提高:随着人们对健康和营养的关注不断增加,消费者对高品质、安全、天然和有机乳制品的需求不断增长。
乳制品企业需要将重点放在开发高营养、低糖、低脂肪和功能性乳制品上,以满足消费者的需求。
2.小包装和便利性:消费者的生活方式的变化推动了乳制品行业向小包装和便利性方向发展。
单人家庭或快节奏的消费者更倾向于购买方便携带、易储存和易食用的乳制品产品,例如小盒装酸奶和乳饮料。
3.个性化定制:消费者对乳制品的个性化需求也在不断增加。
品牌可以通过提供多样化的产品口味、包装设计和差异化的营销策略,满足不同消费者群体的需求,并提高消费者黏性。
4.跨界合作:乳制品行业与其他行业的跨界合作也逐渐兴起。
例如,与咖啡品牌合作推出咖啡酸奶产品,与巧克力品牌合作推出巧克力味奶昔等。
这种合作可以带来新的消费者群体和市场机遇。
四、未来发展1.产品创新:乳制品企业需要通过不断研发新产品,提升产品的品质和特色,以争夺市场份额。
乳制品行业发展现状及未来发展趋势分析

乳制品行业发展现状及未来发展趋势分析一、引言乳制品是指由牛奶或其他乳制品加工而成的食品,包括奶粉、奶酪、酸奶、黄油等。
乳制品行业是食品行业中的一个重要组成部分,具有广泛的市场需求和潜力。
本文将对乳制品行业的发展现状及未来发展趋势进行分析。
二、乳制品行业发展现状1. 市场规模和增长:乳制品行业市场规模庞大,全球乳制品市场价值超过1万亿美元。
近年来,乳制品市场呈现稳定增长的趋势,主要得益于人们对健康食品的追求和消费能力的提高。
2. 主要产品:乳制品行业的主要产品包括奶粉、奶酪、酸奶、黄油等。
其中,奶粉市场占据乳制品市场的较大份额,受到婴幼儿食品需求和出口市场的推动。
3. 市场竞争格局:乳制品行业竞争激烈,市场上存在众多品牌和企业。
国际乳制品巨头如荷兰皇家菲仕兰公司、法国达能集团等在全球范围内具有较高的市场份额,同时国内乳制品企业如伊利集团、蒙牛乳业等也在国内市场上占据一定的份额。
4. 技术创新和产品升级:乳制品行业在技术创新和产品升级方面不断努力。
例如,乳制品加工技术的改进使得产品质量更加稳定,同时也出现了一些新品种和功能性乳制品,如低脂奶粉、高钙酸奶等。
三、乳制品行业未来发展趋势1. 健康食品需求增长:随着人们健康意识的提高,对健康食品的需求也在增长。
乳制品作为营养丰富的食品,具有较高的市场需求,未来乳制品行业将继续受益于健康食品的增长趋势。
2. 产品多样化和个性化:消费者对乳制品产品的需求不断多样化和个性化,未来乳制品行业将更加注重产品的创新和差异化。
例如,推出适合不同年龄段人群的乳制品产品,以满足消费者的个性化需求。
3. 品牌竞争和市场营销:乳制品行业的品牌竞争将更加激烈,企业需要通过市场营销手段提升品牌知名度和竞争力。
例如,通过线上线下的推广活动、明星代言等方式来吸引消费者的关注和选择。
4. 电子商务和跨境贸易:随着互联网的发展和电子商务的兴起,乳制品行业将更加注重线上渠道的开拓和跨境贸易的拓展。
乳制品行业发展现状及趋势

乳制品行业发展现状及趋势乳制品行业一直是我国食品行业中的重要组成部分,随着人民生活水平的提高和消费观念的改变,乳制品市场也在不断发展和壮大。
本文将从行业现状和趋势两方面进行分析,以深入了解乳制品行业的发展情况。
一、行业现状我国乳制品行业呈现出以下几个特点:1.市场规模不断扩大:随着人们对健康和营养的重视,乳制品市场的需求不断增加。
据统计数据显示,我国乳制品市场年销售额已经超过千亿元,市场规模持续扩大。
2.产品种类丰富:乳制品行业的产品种类越来越多样化,从传统的牛奶、酸奶、奶粉,到奶酪、黄油、冰淇淋等,满足了不同消费者的需求。
3.品质不断提升:近年来,乳制品行业不断加大对产品质量的监管和控制,企业竞相提升产品品质,通过科技手段改善生产工艺,提高产品口感和营养价值。
4.品牌竞争激烈:乳制品行业中的品牌竞争异常激烈,一些知名品牌通过广告宣传和产品创新不断提升自身影响力,占据市场份额。
二、行业趋势在未来的发展中,乳制品行业将呈现以下几个趋势:1.健康与营养:随着人们对健康和营养的关注度不断提高,未来乳制品行业将更加注重产品的健康和营养价值。
加强科研力量,提升产品的功能性和营养成分,开发出更多满足消费者需求的健康乳制品。
2.高端化发展:随着人民生活水平的提高,消费者对乳制品的需求也越来越高端化。
未来,乳制品行业将进一步发展高端产品,满足一部分消费者对品质和口感的追求。
3.绿色环保:乳制品行业将更加注重环境保护和可持续发展,通过改进生产工艺,减少污染物排放,推广包装可回收利用等措施,减少对环境的负面影响。
4.电子商务渠道:随着互联网的普及和电子商务的快速发展,乳制品行业也将借助电子商务渠道拓展销售渠道。
通过线上线下的结合,提供更加便捷的购买方式,满足消费者的个性化需求。
5.国际竞争:随着我国乳制品行业的不断发展,国际乳制品巨头也将加大对中国市场的竞争力度。
未来,我国乳制品企业需要加强技术创新,提高产品质量,保持竞争优势。
2023年乳制品行业报告

2023年乳制品行业报告一、引言乳制品是人类日常饮食中不可或缺的重要食品,对人体健康具有重要影响。
随着人们对健康饮食的追求,乳制品市场逐渐扩大,并随之带动了整个乳制品行业的发展。
本文旨在分析2023年乳制品行业的发展趋势,挖掘潜在机遇和挑战,并为行业相关人士提供决策参考。
二、行业概述乳制品行业涵盖了牛奶、奶粉、乳饮料、乳酸菌饮料等多个品类,其中以牛奶和奶粉为主要产品。
乳制品市场受益于人口增长、乳制品营养特点以及消费升级等因素的影响,呈现出稳定增长的态势。
三、主要趋势分析1. 健康饮食意识的提升随着人们对健康生活方式的追求,健康饮食意识逐渐提升。
乳制品作为富含营养的食品在健康饮食中扮演着重要角色。
未来,消费者对乳制品的需求将更加注重产品的营养成分,如蛋白质、钙含量等。
2. 消费升级趋势随着人民生活水平的提高,消费者开始更加注重产品品质和口感。
乳制品行业需要注重产品创新和提升品质,以满足不同消费者群体的需求。
3. 绿色可持续发展环保意识的提升正在推动乳制品行业向绿色可持续发展方向转变。
未来,乳制品企业应加强环境保护,并推动农业生产方式的转型升级,减少化肥农药使用,提高乳制品的健康安全性。
四、机遇与挑战1. 市场机遇随着人口增长和消费升级的趋势,乳制品市场将迎来更大的发展机遇。
消费者对营养均衡、高品质的乳制品的需求将持续增长,给乳制品企业带来更多市场空间。
2. 激烈的竞争乳制品行业市场竞争激烈,各大品牌争夺市场份额。
不仅需要提升产品质量和品牌影响力,还需要加强市场营销和渠道建设,以赢得消费者的青睐。
3. 原材料成本压力乳制品生产依赖于牧业资源,原材料成本的波动直接影响着乳制品行业的利润。
未来乳制品企业需要更好地管控原材料供应链,控制成本。
五、发展策略1. 提升产品品质乳制品企业应注重产品品质,加强质量控制,确保产品的营养成分和安全性。
2. 增加产品创新乳制品企业需要不断推出新品种、新口味的产品来满足消费者对多样化的需求。
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乳制品乳饮料的发展前景
【摘要】:当今的中国经济、文化等各个领域皆呈现飞速发展的态势。
人民对生活质量的要求也越来越高。
据有关人士预测【1】,中国乳品市场在未来几年里仍将是高速发展期。
然而,由于纯牛奶的成本过高、利润空间小等特点,更加之问题牛奶等诸多问题的出现,使得成本低、利润高的乳饮料成了时代的宠儿,在未来至少是年内的发展前景是被看好的。
【关键词】:乳饮料发展前景
一:乳饮料市场的现状。
近几年来,“营养快线”、“小洋人”、“旺旺”等品牌在含乳饮料市场攻城拔寨之时,国内乳业巨头蒙牛、伊利、光明等早已将目光投向这块巨大的蛋糕,积极开发含乳饮料投身其中:蒙牛推出的“真果粒”、伊利“果立享”、光明“Hi 优果粒”……一时间,含乳饮料江湖,竞争近乎惨烈。
然而随着林林总总乳饮品的爆发式的产生,我国含乳饮料市场潜在威胁也不断地凸现出来,而所有的威胁中最令人担心的当属饮品安全问题。
去年11月28日被曝的可口可乐“中毒门”余波犹在,与事发产品可口可乐含乳饮料美汁源果粒奶优属同一品类的国内另一食品巨头——娃哈哈旗下的“营养快线”又被批添加剂过多,另外“小洋人”、“旺旺”等含乳饮料也被指营养价值少、添加剂多……
众所周知,乳饮料的最庞大的消费人群是婴儿与儿童,如此之多的安全问题是在令人担忧。
所以在未来的发展中,乳饮品制造商必定会针对这些问题做写必要的改革。
二:乳饮料的发展前景
综合上述乳饮料市场的现状,我认为未来的乳饮料市场将会呈现如下特点。
(一):安全化
随着人民生活水平、受教育程度的不断提高,人民对生活质量的要求达到了一个新的高度。
对包括广大农村在内的大多数中国人来说,那个“不脏不净,吃了没病”的时代已经过去了。
随之而来的食品安全问题自然越来越受到消费者的关注。
自三鹿毒牛奶事件以来,中国乳制品(牛奶、酸奶、奶粉)行业就不再受消费者的信任他们更愿意花更多的钱去买国外的所谓的优质奶,对国内市场冲击很大。
所以,要想重塑信任,中国的乳饮料制造商就必须加强在质量上的把关,杜绝饮品的安全问题,生产出安全、令消费者放心的优质奶。
(二):功能化
对乳制品的诸如“纯天然、低糖、无糖的饮料、低糖高钙酸奶饮料”的炒作已数见不鲜;蒙牛推出的新品真果粒、酸酸乳里的“益菌因子”等等也上市多日。
但是真正像保健品一样的营销方式,在乳饮料行业还并不多见。
然而,最具有保健键功能的乳饮料的潜在消费者却早已存在。
发掘出这些潜在客户,并按需
求打造一个专属他们的品牌。
深入他们的心智,完成品牌营销,将成为未来几年乳饮料市场的发展趋势。
(三):营养全面化
当今市面上出现的如饮料,除却食品安全问题外,还有一个致命的缺陷就是其营养远比纯牛奶差的远。
并且现在的开发商更多的是着眼于饮品口味上竞争。
这是由于如今的消费者也在追求着新的风味和真正的创新,以提供给他们健康和享受的价值,由于消费者对口感的需求不同,果汁、谷物、咖啡,或燕麦、坚果,甚至茶都被用于添加到乳饮料中,像什么绿豆乳饮料,具有营养丰富、口感清爽、清热利尿等特点,是夏季饮料佳品,
例如市面上出现了具有不同口感的果味乳饮料。
如光明的酸牛奶饮品、蒙牛的“心情”和“酸甜爽”都新推出了草莓、甜橙、葡萄等5种水果口味,伊利更是打出了融合“甜橙+芒果”两种水果口味的“双果奇缘”乳饮料。
很多水果适于加工乳饮料,如柑桔、热带水果、桃、杏和香蕉等都是很好的辅料。
这些辅料的添加,有效地增进了乳饮料的口味,但却未必能提高其相应的营养价值。
人们现在虽然对口味的追求日甚,但最终还会落在饮品是否有营养的问题上来。
为什么呢?因为,我们喝乳饮料更多的是为了补充营养,而非图一时的口感之快。
所以营养全面化是必然的,只是时间上的问题。
(四):品牌化
对于大企业来说,宏观来看几大乳业巨头在未来几年内,仍将攻城略地,扩大地盘,增加市场份额。
由于资源相对集中,乳业巨头有能力在品牌建设方面大展掌脚。
而时尚、流行等高端品牌要素,仍将集中于一线品牌手中。
中小乳饮料企业对一线市场当然是垂涎已久,也会在品牌建设方面投入大量资源,企图在一线市场分得一些份额,但一般情况下难以取得好的效果。
总体来说,蒙牛、伊利、光明等国内乳饮料巨头在一线市场垄断地位日重,而广大区域性品牌暂处守势,生存环境受到严峻考验。
大量区域性品牌被乳业巨头收购,如今天的啤酒业重组一样,会成为未来几年内中国乳业市场的日常化事件。
对于中小型企业,没有自己的品牌就很难在乳品市场上占有一席之地,迟早会被淘汰出局。
这在中国乳饮料领域绝对不是危言耸听。
目前虽然有区域性品牌,只注重于销售,对品牌建设关注不够,却仍然能活得很好,一个重要原因是地域保护,靠纯牛奶生存。
在消费者对乳饮料的品牌日愈看重的今天,不做品牌的乳饮料企业的优势即将失去。
没有品牌,乳饮料企业只能在农村市场苟延几日,没有品牌,乳饮料企业必将失去城市中最重要的消费者群。
而打造品牌的一系列概念、产品开发、包装、传播等,越来越成为众多中小乳饮料企业不得不直面的课题。
所以在未来的几年里,将呈现名牌更加“名”,多种新出现的品牌也出来抢占市场份额,最终出现新老品牌相互大战的精彩竞争场面。
综述:在未来的几年里,随着经济、社会的进一步发展,乳饮料市场的发展已是大势所趋。
虽然在这里做出了预计,但其究竟如何发展,尚需拭目以待。
参考文献:
【1】:中国乳饮品行业发展现状及预测信鼎达北京信鼎达出版社
【2】:中国含乳饮料市场发展的现状分析食品产业网【3】:中国未来乳饮料的发展中国轻工业网。