水产养殖微藻及动物性生物饵料应用
微藻在水产养殖和特种饲料中的应用
微藻在水产养殖和特种饲料中的应用微藻在水产养殖和特种饲料中的应用微藻的种类较多，在自然界发现6万多种，有记录的有6000多种，实际上在生产车间能够应用上的只有几十种，包括蓝藻、绿藻、金藻、硅藻、红藻等各种各样的藻。
通常所见到的螺旋藻属于蓝藻，小球藻属于绿藻，大型藻类中有红藻、褐藻，如三角褐指藻、小环藻属于硅藻。
微藻应用1.功能食品：作为健康保健食品主要有螺旋藻、小球藻、雨生红球藻等，螺旋藻藻蓝蛋白可以进行免疫强化，抗氧化、抗癌症；雨生红球藻虾青素是世界上最强的抗氧化剂；小球藻中的叶黄素能够使视网膜细胞变颜色方面必须的色素；硅藻中的棕色的色素就是岩藻黄素。
螺旋藻多糖都是抗氧化的多糖，紫球藻的多糖可以占干重50%以上，是具有强烈的抗病毒和抗癌的功效，因此在功能食品上是目前微藻应用领域最为广泛。
2.水产饲料：水产养殖中，包括水产育苗、调水剂和饲料行业，如饵料行业主要是为鱼、虾、蟹和贝类提供开口饵料，所谓的开口是在动物的卵孵化出后，首先要吃的食物，像婴儿母乳，再长大点就像婴儿一样加一些米糊、乳粉、米羹之类的食物，对于苗种来说就是次级饵料，如轮虫、桡足类、枝角类的这些次级饵料的食物来源是饵料微藻，所以说其是生物饵料体系，使用非常广泛。
做饲料对于大型动物、陆生动物猪、牛、羊、马、兔、鸡等营养需求主要是蛋白多糖、油脂；对水产动物也是一样，尤其是多饱和脂肪酸是在甲壳类动物变态发育过程中是必须的，还有抗冷、抗应激的作用非常重要，因此微藻的营养成分作为饲料和饲料添加剂用途非常广泛。
3.生物燃料：从生物燃料有很多种类，如生物柴油、生物乙醇、生物气（甲烷），光合产氢都是国际研究的热点，技术一直在储备之中。
4.环境修复：在越来越多的应用领域是在环境修复方面，包括二氧化碳的减排，废水的处理，资源化利用，土壤修复等对于微藻都是非常好的应用领域。
5.生物冶金：重金属等都可以通过微藻的培养从水体、从岩石各培养基中吸收，本身微藻具有较强的富集金属的能力，体内的金属含量是胞外的上百倍至上千倍。
生物饵料在水产养殖中的应用
随着人们对微藻研究的深入，人们
发现单独投喂微藻饵料无法完全满足一 些生长变态的种类，还需要加入动物生
化方向发展，并且已经在相关领域有了
一定的成效。但是，远远没有达到想要
出。据美国报道显示，养殖虾的数量
在２０１３年已经有４００万ｔ，并且还会以 每年原产值的１０％的数量持续呈上涨 趋势。然而，由于近些年一些水产养殖
河南农业２０１６年第１２期（中）
畜牧水产
ｘＵＭＵｓＨＵＩ ＣＨＡＮ
物平衡方面也起着很重要的作用。 （二）动物生物饵料的应用
虾的总产值已经超过１６０万ｔ，其总产 值将近６５０亿元。在美国亚热带地区
及东南亚地区虾类养殖速度上升尤为突
究已经不再拘泥于实验室，更多的是应 用到生产生活中，逐步向工业化、产业
人类对于高质量的动物蛋白的需求量越 来越多，但是传统的动物蛋白由于其资 源稀缺，导致价格非常昂贵，在这种矛 盾的情况下，人们开始寻找一种能够代 替动物蛋白的成分，而藻类正好具有这
来说，其有预防癌症的功效。作为微藻
中的营养物质，利用到水生生物饲料中， 可以修复水生动物的细胞，促进细胞快
些特点，基于人们对动物蛋白的需求，
叙述青虾素、叶黄素、叶绿素及藻胆蛋
白４种微藻中的营养物质，意在表明微 藻作为生物饵料在水产养殖中给水生生 物带来的好处。
（一）青虾素和叶黄素
青虾素具有２个不对称的分子，由 于其具有非常强的抗氧化能力，被人们
誉为超级维生素Ｅ。对于人来说，其主
含量高达４０％以上。微藻中必需氨基酸
大的影响。此外，微藻在调节水体微生
微藻可以作为生物饲料应用到动物 养殖或者水产养殖中，因为其本身包含
许多营养分子，比如藻胆蛋白、胡萝卜 素及叶绿素等。微藻在医药界及食品方 面有很高的应用价值，而今随着科技的 飞速发展，藻类的营养组成部分已经被 人们充分发掘出来。藻类中的这些营养 成分完全可以代替人类食品加工中和动 物饲料加工中的一些人造合成的材料， 这在不同程度上满足了人们对这些食品
刍议微藻生物分子在动物和水产养殖饲料中的应用
刍议微藻生物分子在动物和水产养殖饲料中的应用微藻是一类微小的单细胞或多细胞藻类，具有较高的生物活性和丰富的营养成分，广泛存在于淡水和海水中。
微藻可以进行大规模培养，并可以应用于动物和水产养殖饲料中，以提高动物和水产养殖业的生产效益和质量。
本文将探讨微藻生物分子在动物和水产养殖饲料中的应用。
一、微藻生物分子的种类和功能微藻的主要类别包括硅藻、绿藻、金藻、褐藻等。
不同种类的微藻含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸、维生素、矿物质和抗氧化物等营养成分。
这些成分对于动物和水产养殖具有重要的营养和保健功能。
1. 蛋白质：微藻富含高质量的蛋白质，其中包括必需氨基酸和微量元素。
蛋白质是动物体内细胞和组织的重要组成部分，对于动物生长、免疫和生殖功能具有重要作用。
2. 多糖：微藻中的多糖具有良好的水溶性和附着性，可以增强动物的消化吸收能力和抗病能力。
多糖还可以增强动物免疫功能，提高其抗病能力。
3. 维生素：微藻富含多种维生素，包括维生素A、B、C、E和K等。
维生素是动物体内生理活动的重要辅因子，对于维持动物体内正常的新陈代谢和免疫功能具有重要作用。
4. 矿物质：微藻中富含多种矿物质，包括钙、铁、锌、硒等。
这些矿物质是动物体内骨骼、血液、酶系统等正常功能的重要组成部分，对于动物生长和健康具有重要作用。
5. 抗氧化物：微藻中的抗氧化物可以清除体内的自由基，降低氧化应激，减少动物的疾病风险。
抗氧化物还可以延缓动物的衰老过程，提高其生活质量和经济效益。
微藻生物分子可以作为动物饲料的重要组成部分，以提高动物的生产性能和健康水平。
以下是微藻在不同动物饲料中的应用示例：1. 家禽饲料中的应用：微藻富含高质量的蛋白质和维生素，可以作为家禽饲料的重要蛋白质和维生素源。
研究表明，在禽类饲料中添加适量的微藻能够提高家禽的生长速度、饲料转化率和免疫能力，减少疾病的发生率。
2. 猪饲料中的应用：微藻中的抗氧化物和多糖能够提高猪的抗病能力和免疫力。
水产养殖中的生物饵料培养技术
水产养殖中的生物饵料培养技术水产养殖业是我国乃至世界各地重要的经济产业之一，而水产养殖过程中的饵料供应则是其成功与否的一个关键因素。
传统的饵料依赖于人工投喂或者直接使用天然饵料，然而这些方法往往效率低下且成本高昂。
为了提高水产养殖业的经济效益和生态环境可持续发展，人们开始研究和应用生物饵料培养技术。
本文将介绍水产养殖中常用的生物饵料培养技术以及其优点和应用前景。
一、自养生物饵料技术自养生物饵料技术是指利用微生物培养技术，通过培养水中的浮游植物、浮游动物和细菌等，产生高蛋白质和丰富营养的饵料。
这种技术的优点是能够自主调控饵料的质量和数量，提高水产养殖的效益。
1. 光合细菌培养技术光合细菌是指能够进行光合作用并合成有机物质的细菌，这些细菌通常生长在水中的光照区域。
利用光合细菌培养技术，可以有效地提供水产养殖所需的高蛋白质饵料。
同时，光合细菌还可以利用水中的有机废料进行生长，起到水质净化的作用，提高养殖环境的质量。
2. 微藻培养技术微藻是一类微小的浮游植物，具有高蛋白质和丰富营养的特点。
通过微藻培养技术，可以大规模生产出具有高营养价值的饵料。
微藻培养技术的优点是生产成本低、效率高，而且微藻还可以吸收水中的有害物质，净化养殖水体，保持水体的生态平衡。
二、外源性生物饵料技术除了自养生物饵料技术外，还有一种常用的培养生物饵料的方法是通过外源添加。
这种方法适用于养殖水域条件有限，不适合大规模培养微生物的情况。
1. 河虾饲料技术河虾饲料技术是指通过培养河虾等底栖动物，产生高质量的饵料。
这种技术的优点是河虾饵料适应性强，可以生长在各种水质条件下。
同时，河虾还可以帮助清除养殖水体中的有机废料，提高水质。
2. 鱼粪饲料技术鱼粪饲料技术是指将养殖鱼类的粪便作为饵料供应给其他鱼类或虾类等。
通过鱼粪饲料技术，可以有效地利用鱼类粪便，减少浪费和环境污染。
同时，鱼粪也是一种营养丰富的饵料，可以提供养殖动物所需的蛋白质和其他营养物质。
水产饲料中螺旋藻的具体应用
一、蟹的育苗和培育螺旋藻的干粉或单纯投喂螺旋藻鲜藻体的幼体成活率分别为53%和50%，比投喂卤虫加蛋黄的幼体成活率提高很多。随着幼体的增大及捕食能力的增强，动物活性饵料尤为重要。在蚤状幼体阶段，幼体采用吞食方式，因而可将螺旋藻直接投入水中。到了幼蟹培育阶段，幼蟹是采用抱食方式，可把鲜藻与淀粉掺和拌成颗粒状饲料。鲜藻作为饲料投入海水中，不但本身不会死亡，并且还 会生长，这不仅不会像干燥粉那样腐烂而污染水质，还能因螺旋藻的生长而利用水中ห้องสมุดไป่ตู้氨态氮，从而起到净化水质的作用。
螺旋藻在水产养殖中对养殖品种具有促进生长、增加食欲、增强抗病能力、提高幼体成活率、改善品质体色等功效，而且其繁殖快、易培养。螺旋藻藻体微小，可直接作为动物的开口和幼苗饵料。添加制成的颗粒饲料投入水中不易下沉、不凝集、不败坏水质，养殖效果好。特别是在海珍品养殖日益受到病害困扰和饲料对水质严重污染的情况下，螺旋藻的特殊功效越来越受重视。
六、用于海水真鲷、灰斑鱼等海珍品饲养海水网箱养殖真鲷、灰斑鱼等珍品，病害常常难以控制。螺旋藻含有提高动物免疫力和去病能力的免疫物及抗热应激作用因子，添加螺旋藻作饵，可减少死亡，同时也有改善体色的效果，使海珍品更具商品价值。 总之，螺旋藻在水产养殖方面有很大作用。若螺旋藻配合饲料进一步改进，向微胶囊化、助消化、促脱壳方向发展，其效果更明显。但国内螺旋藻在饵料方面的研究还处在初级阶段，有待进一步研究和开发。
微藻在水产养殖中的研究应用进展
微藻在水产养殖中的研究应用进展发表时间：2020-05-09T10:06:39.047Z 来源：《工程管理前沿》2020年2月第5期作者：李奥璞，刘友晴[导读] 近年来，国内养殖产业得到快速发展摘要：近年来，国内养殖产业得到快速发展，在水产养殖过程中，饵料的排放、残饵的分解、排泄物的产生以及化学药品、抗生素的使用使水体中营养物质、有机碎屑等严重超标，导致养殖水域的环境恶化、生态系统失衡、病害滋生。
水体污染不仅影响生态环境质量，而且危害养殖业本身。
为了缓解这些问题，以芽孢杆菌、EM菌、光合细菌等为代表的益生菌类制剂得到了较好地推广应用，但有益微藻类制剂却应用较少。
在当前提倡健康生态养殖的形势下，利用微藻净化水产养殖环境的研究和发展势在必行。
关键词：微藻；水产养殖；应用进展引言微藻具有生长快、分布广泛、适应力强等特点，收获的藻体细胞具有广泛的商业应用前景。
在水资源匾乏和水体富营养化日趋严重的形势下，利用富营养化废水培养微藻，不仅可实现废水的净化，还可降低微藻培养成本，一举两得。
1微藻的有益成分1.1蛋白质微藻具有强大的氨基酸合成与转化能力，是水生态系统中重要的单细胞蛋白源。
微藻的蛋白质含量高且种类丰富，已成为水产饲料中鱼粉蛋白理想的替代物。
研究表明，螺旋藻、栅藻和小球藻蛋白质含量为40%～70%。
干螺旋藻的蛋白质含量达到68%，是牛肉中蛋白质含量的3倍。
小球藻是另一类高蛋白的微藻，蛋白含量约为50%～58%，可与酵母、大豆粉和牛奶相媲美。
蛋白质营养通常体现在其氨基酸的组成是否符合所投喂对象的需求。
微藻具有合成所有氨基酸的能力，包括人体所需要的全部必须氨基酸。
1.2碳水化合物碳水化合物在藻类可消化物中占有较大的比重。
藻类的碳水化合物主要以淀粉、纤维素、单糖和多糖的形式存在。
检测了澳大利亚北部12种微藻中碳水化合物的含量，发现高盐度环境中生长的绿藻门微藻所含的可溶性碳水化合物占干物质总量的11.0%～13.3%，而这些物质在硅藻门种类中的含量相对较少，只占干物质重的4.1%～6.6%。
刍议微藻生物分子在动物和水产养殖饲料中的应用
刍议微藻生物分子在动物和水产养殖饲料中的应用微藻是一类以光合作用为能源的微小植物，广泛存在于自然界中，如淡水、海水等。
微藻生物分子具有丰富的营养价值和生物活性成分，因此在动物和水产养殖饲料中的应用逐渐受到关注。
微藻具有较高的蛋白质含量。
微藻中的蛋白质含量远高于传统植物蛋白质资源，且种类繁多。
其中一些微藻如蓝藻和针藻是天然的优质蛋白来源，其氨基酸组成也较为完善。
将微藻作为动物和水产饲料的蛋白质来源，能够提高饲料的蛋白质含量，并增加饲料的营养价值。
微藻富含多种不饱和脂肪酸。
脂肪酸是动物生长和繁殖所必需的重要营养成分，而微藻中的脂肪酸含量较高，尤其是富含ω-3和ω-6系列脂肪酸。
这些不饱和脂肪酸对动物和水产生长发育、免疫力增强、提高抗氧化能力等方面具有重要作用。
将微藻添加到饲料中，有助于提高饲料的脂肪酸含量，增强动物和水产的营养水平和健康状况。
微藻还具有丰富的多种生物活性物质。
藻胆蛋白是微藻中一种重要的生物活性物质，具有抗氧化、抗癌、抗病毒等多种生物活性，对动物和水产具有较好的保健作用。
微藻中还存在多种维生素、矿物质和酶等，对促进动物生长、提高水产品质都有一定的作用。
微藻作为动物和水产饲料的应用也存在一些问题和挑战。
微藻的生产成本较高。
微藻的生产工艺复杂，需要掌握先进的培养技术和设备，并且培养过程对光照、温度、pH值等参数有严格要求，加大了生产成本。
微藻中存在一些有害物质或毒素，如微囊藻毒素等，对动物和水产的健康产生一定的影响。
在微藻饲料的开发和应用中，需要充分考虑如何去除这些有害物质。
微藻生物分子作为动物和水产养殖饲料的应用前景广阔。
通过增加饲料的蛋白质含量和脂肪酸含量，以及给予动物和水产丰富的生物活性物质，可以提高其养殖效益和产品质量，促进养殖业的可持续发展。
在开发和应用微藻饲料时需要考虑其生产成本和有害物质问题，以保障动物和水产的健康和安全。
水产养殖的养殖饵料与饲养方法
水产养殖的养殖饵料与饲养方法水产养殖业是近年来快速发展的产业之一，而养殖饵料和饲养方法是决定水产养殖业发展的重要因素。
本文将探讨水产养殖饵料的种类和特点，以及如何选择适合的饵料，并介绍一些常用的水产养殖方法。
一、水产养殖饵料的种类和特点水产养殖饵料是水中生物的食物来源，合理的饵料选择可以提高水产养殖的效益。
根据养殖对象的不同，水产养殖饵料可以分为植物性饵料、动物性饵料和综合性饵料三类。
1. 植物性饵料植物性饵料主要由藻类、水生植物和水草等组成。
它们具有较高的养分含量，如蛋白质、碳水化合物和维生素等，并且富含必需的氨基酸。
植物性饵料有助于水产养殖物种的生长和发育，同时对水质的改善也有一定的作用。
2. 动物性饵料动物性饵料主要由动物性原料制成，如鱼粉、虾粉、虫类和动物内脏等。
它们的优点是蛋白质含量高，且氨基酸组成较完整，能够提供养殖生物所需的各种营养物质。
动物性饵料适用于一些对蛋白质需求较高的水产养殖物种。
3. 综合性饵料综合性饵料是指由植物性饵料和动物性饵料混合而成的饲料。
它们能够充分满足养殖生物对各种营养物质的需求，提高养殖效益。
综合性饵料的配方可以根据养殖物种和生长阶段的不同进行调整，以促进水产养殖的健康生长。
二、饵料选择的原则选择适合的饵料对于水产养殖的成功至关重要。
在进行饵料选择时，可以考虑以下几个原则：1. 养殖物种的特点：不同的水产养殖物种对饵料的需求不同，需要根据其特点和生态习性来选择合适的饵料。
例如，肉食性水产物种需求高蛋白饵料，而草食性水产物种则需要高纤维饵料。
2. 营养需求：根据养殖物种的不同生长阶段和需求，选择具有合适营养元素比例的饵料。
例如，幼鱼期需要高蛋白饵料促进生长，成鱼期则需要含有较多脂肪的饵料提高肉质品质。
3. 饵料质量和成本：选择质量好、稳定性高的饵料，能够提高水产养殖的效益。
同时，还要综合考虑饵料的成本，确保在养殖过程中能够获得良好的经济效益。
三、水产养殖方法除了合适的饵料选择，水产养殖方法也对养殖效益有重要影响。
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关键词：微藻；动物性；生物饵料；水产养殖
水产养殖过程中养殖动物幼体通常是以活体生物饵料为专门食用饵料，此种饵料对比配合饲料来说更适合养殖动物幼体发育。
目前在深入探究微藻培养和具体应用的情况下，一些研究人员发现，要想为水产动物幼体的成功发育提供保障，必须引入动物性生物饵料。
微藻体积微小，但光合能力强，脂质含量高，是当今最具开发前途的能源之一[1]。
1微藻及动物性生物饵料的营养成分
1.1微藻等生物饵料的营养成分
一般来说，牛奶及肉类含有30%~40%的蛋白质，而微藻则具有高达40%以上的蛋白质含量。
对比鱼粉来说，微藻中的必需氨基酸含量往往较高，如一般鱼粉中仅含有5%~9%的天冬氨酸及谷氨酸，而微藻中却含有高达7%~13%的天冬氨酸及谷氨酸。
水产动物生长过程中，幼体发育阶段必需的营养就是多不饱和脂肪酸，相关研究表明，此种营养物质的真正生产者不是鱼类而是微藻，此外，微藻中的虾青素及β-胡萝卜素等对水产动物生长也十分有利。
1.2动物性生物饵料的营养成分
研究发现，在水产养殖过程中，如果仅单独投喂微藻饵料，则很难为水产生态种类的良好维持提供保障，要想保障水产动物能够成功发育，就需要引入动物性饵料。
作为重要浮游动物之一的轮虫，具有大小适中及缓慢运动等特点，加之有丰富的营养价值，因而目前其在水产养殖中的应用十分广泛[2]。
有学者认为，针对淡水鱼类养殖，最好的食物来源当属轮虫，主要原因在于轮虫含有较为丰富的蛋白质，能够充分满足鱼类在营养方面的需求。
2微藻及动物性生物饵料的应用
2.1微藻等生物饵料的应用
在水产养殖中，对于鱼、虾、蟹幼体发育阶段来说，能够起到重要作用的就是微藻饵料，特别是在虾类育苗幼体变态这一过程中，微藻饵料的作用十分显著。
虾、蟹等在发育和蜕皮变态时，起到稳定及维持作用的微藻饵料是金藻及硅藻；将硅藻细胞内含物应用到鲍浮游幼体发育生长阶段，能够为发育进程的加快提供促进作用，确保幼体向快速生长阶段逐步过渡；微藻中的小球藻，能够保障杂色蛤仔浮游幼虫发育进程逐步加快[3]。
微藻饵料除了在水产养殖中应用以外，还可以用来改善和调控养殖的水环境，如将微藻饵料投放到鱼苗水体内，不仅能够吸收铵盐等物质，还能为铵氮及亚硝酸盐的硝化提供促进作用。
再如，在水体微生态调节过程中应用微藻饵料，不仅能够对水体进行有效净化，还能够对外部水体环境协调性发展提供作用。
2.2动物性生物饵料的应用
水产养殖中，动物性饵料对养殖物种的生长发育及繁殖等有重要作用。
轮虫是具有代表性的动物性生物饵料之一，把轮虫投喂给幼龄期的泥鳅，能够使泥鳅的生长速度得以极大程度地加快；将轮虫和发酵菜籽饼混合饲料投喂给鳙鱼，能够保证鳙鱼长势逐步提高，能够显著提高鳙鱼产量；轮虫作为一种枝角类浮游生物饵料，能够促进真鲷稚幼鱼生长，能够促进花尾雕稚幼鱼的发育，能够促进虾幼体后期的成长及性成熟[4]。
当前，此类生物饵料主要用来投喂金鱼或热带观赏鱼类等，能够保障育苗成活率逐步提高，能够使生物体机能得到有效提升。
3微藻及动物性生物饵料的应用前景
随着生物饵料培育和实践应用的深入，以往单纯的实验室研究开始逐渐向产业化发展方向转变，加之相关领域一些成效的取得，切实为生物饵料的应用带来了十分广阔的空间。
值得注意的是，在产业化发展逐步实现的过程中，仍然有一系列问题存在，如仅有极少类微藻饵料具有较好的发酵效果、较高的活体运输成本、极难保存等问题都对生物饵料的发展带来了制约作用[5]。
近年来，市场上比较认可和受到青睐的一种饵料是人工微囊饲料，此种饲
料的显著优势体现在便捷供应及稳定营养等方面，但目前此种饲料并没有较多的成功实例，加之对仔鱼培育条件的考虑，此种饲料很难取代生物饵料。
目前，我国育苗场数量繁多，育苗水体高达几十万立方米，生物饵料需求市场巨大，随着技术水平和实践应用能力等的提升，生物饵料培育的局限性必然会得到突破和革新。