家政服务员课程表(中级)
《家政服务员》教学大纲
《家政服务员》教学大纲一、课程的性质与任务1、本课程为家政服务员专业的必修专业课程，是家庭服务行业的重要版块。
2、本专业主要课程理论和技能培养并重，相互结合。
3、目的是通过本课程的学习，学员重点掌握（1）、家政服务员的基本素质，（2）、家政服务员基础知识（3）家政服务员专业知识，（4）、家政服务员操作技能。
二、课程教学的基本要求1、了解家政服务员职业道德2、了解家政服务员就业导向、从业要求、礼貌要求、基本能力要求。
3、掌握专业理论知识4、理论教室一间、相应的实操教具，操作台等。
三、课程教学内容和要求（一）家政服务员的职业礼仪授课学时： 14基本要求：1、了解家政服务员的概念2、了解家政服务员的基本素质3、掌握家政服务员交际能力（二）家务的操持授课学时：17基本要求：1、家具的保洁与保养2、家庭用餐的制作3、家庭常见故障的处理（三）小孩的看护授课学时：18基本要求：1、婴幼儿的日常护理2、婴幼儿的日常饮食料理3、婴幼儿常见疾病的护理（四）老人的护理授课学时：18基本要求： 1、老年人的日常护理2、老年人常见疾病的处理3、老年人的心理健康标准与心理问题(五)护理病人授课学时：20基本要求： 1、制作病人餐2、照料病人起居3、及时发现病人病情的异常变化（六）护理孕妇、产妇授课学时：20基本要求：1、如何护理孕妇2、如何护理产妇（七）家政服务员的安全常识授课学时：12基本要求： 1、家庭安全防范常识2、水、电、气的安全使用常识3、自我安全与防卫常识。
家政服务员专业课程设置
家政服务员专业课程设置，培训计划及方案初级家政服务员培训课程设置初级家政服务员培训计划与培训方案为解决失业农民工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业能力，更好地促进我市家政服务业与和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，利用湖南商务职业技术学院教学、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，定期对我省新农村初、高中毕业生,返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工组织开展家政服务员相关知识与技能培训，以提高他们的综合素质与相关技能,决定举办家政服务员培训班。
考虑到培训对象的地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面的差异，特分初级、中级与高级家政服务员三个层次的培训。
现就初级家政服务员培训制定如下计划:一、培训目标通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐,进行家居清洁，洗涤摆放衣物;同时掌握“照料孕、产妇”、“照料婴幼儿"、“照料老人"、“护理病人”（四项中任选一项）的基本知识与基本技能。
二、培训对象新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工。
三、培训时间每期120标准学时。
四、培训内容1、社交礼仪：言谈举止；人际交往；家庭人际关系。
2、制作家庭餐：制作主食；烹制菜肴。
3、家居清洁：清洁家具；清洁家具及用品。
4、洗涤摆放衣物：洗涤衣物；摆放衣物.5、照料孕、产妇:照料孕妇；照料产妇。
6、照料婴幼儿:主食料理；生活料理;异常情况应对。
7、照料老年人：饮食料理；生活料理；异常情况应对。
8、护理病人：饮食料理;生活料理;异常情况应对.五、培训方式:1、学校面授。
分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。
2、实地训练与考察。
培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的认识、理解及掌握。
3、理论教学与情景模拟教学相结合.4、理论教学与穿插案例相结合。
家政中级
中级家政服务员培训大纲一、课程任务和说明通过培训，使培训对象掌握中级家政服务员的理论知识和操作技能。
培训完毕，培训对象应具备制作家庭餐和洗烫保管衣物的基本技能，并掌握照料孕、产妇与新生儿，照料婴幼儿，照料老年人或护理病人中一项专业选修课程的知识和技能。
在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作能力的训练。
制作家庭餐和洗烫保管衣物是家政服务工作的基本内容，是每个家政服务员必须完成的基础性工作，应强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。
在此基础上，使培训对象掌握照料孕、产妇与新生儿，照料婴幼儿，照料老年人或护理病人中一项专业选修课程的知识和技能。
二、课时分配：课时分配表说明：总课时数：180课时；中级家政服务员要求从“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”四项中任选一项作为专业选修课程。
三、理论知识部分的教学要求通过培训，使培训对象掌握以下知识：1、烤制、烙制主食的基本方法，营养配餐常识，常见调味技术方法，食品的质量鉴别与保存常识，火候与活力常识，鲜活原料的初加工方法，干货涨发的基本方法等制作家庭餐的知识；2、电熨斗的使用方法，绢丝类、刺绣类衣物的洗涤方法，防虫剂种类与选择，皮革和毛制品的特点等知识；3、孕期营养常识、孕期心理特点、胎儿教育的基本方法、孕期常见病知识、产妇的营养配餐常识、母乳喂养方法、产妇形体恢复锻炼的基本方法、产妇常见病知识、新生儿的生理特点、新生儿常见异常情况、新生儿便溺的特点、新生儿喂养方法等知识；4、婴幼儿饮食特点、婴幼儿辅食添加原则与方法、婴幼儿生理特点、婴幼儿日常生活安排方法、婴幼儿卫生与睡眠习惯的培养方法、婴幼儿常见病的症状特点、婴幼儿计划免疫常识、婴幼儿身心发展的基本特点、婴幼儿游戏的基本特点、婴幼儿基本游戏与玩具的选择方法等知识；5、老年人营养需要常识、老年人膳食调配常识、老年人的生理和心理特点、老年人保健常识、老年人常见病知识、运动安全护理常识；6、了解流食的营养配置常识，血压表的使用方法，口腔护理常识，冷、热敷护理常识，褥疮的防护常识，晨、晚间护理常识，常见传染病的预防知识。
家政服务员教学大纲、计划、课程表 收藏 - 副本教学计划、大纲
家政服务员教学计划和大纲一、适合人群适合初学者或没有经验的人群，年龄不限。
二、教学目标1.熟悉家政服务员的工作内容和职责2.掌握基本的清洁、整理、烹饪等家务技能3.培养服务意识和沟通技巧4.学习如何保持良好的服务态度和职业道德三、总课时本课程总共30个课时。
四、使用教材1.《家庭服务与管理》（第二版），作者：苏雯，出版社：中国纺织出版社。
2.《家政服务员培训教程》（第二版），作者：王丽丽，出版社：人民卫生出版社。
五、教学大纲内容第一课：家政服务员概述（1课时）✧家政服务员的定义和职责✧家政服务员的形象和素质要求✧家政服务员的工作环境和工作方式✧第二课：基本清洁技能（3课时）✧清洁工具和清洁剂的认识✧客厅、卧室、厨房、卫生间等区域的清洁技巧✧家具、地板、窗户等物品的清洁方法第三课：家庭整理技能（3课时）✧整理的概念和方法✧衣柜、鞋柜、书柜、橱柜等物品的整理技巧✧布草、被褥、毛巾等物品的整理方法第四课：基本烹饪技能（4课时）✧厨房用具和烹饪原料的认识✧基础烹饪技巧，如煮、炒、蒸等✧常见菜品的制作方法，如炒青菜、蒸鱼等✧第五课：基本服务礼仪（2课时）✧服务礼仪的概念和基本原则✧沟通技巧和服务技巧✧接待客人和送客的礼仪第六课：职业道德（2课时）✧职业道德的概念和内涵✧服务态度和职业精神的培养✧常见职业道德问题的处理方法第七课：健康安全知识（2课时）✧安全知识和卫生常识✧灭火和急救常识✧家政服务员的健康保健和卫生防护第八课：老人护理（3课时）✧老人的生理特点和心理需求✧老人的护理技巧，如协助洗漱、喂饭等✧老人的健康管理和照料第九课：婴幼儿照料（3课时）✧婴幼儿的生理特点和心理需求✧婴幼儿的护理技巧，如喂奶、换尿布等✧婴幼儿的健康管理和照料第十课：家政服务员的职业规划（2课时）✧家政服务员的职业发展和晋升✧如何提升自己的职业素质和技能六、教学内容及课时分配表注意：实践操作和模拟练习应该在课程中贯穿始终，帮助学生将所学的理论知识运用到实际操作中，以提高实践能力和技能水平。
家政服务员课程表
家政服务员课程表1. 引言家政服务员是指专门为家庭提供各种家政服务的从业人员。
随着现代社会的发展，越来越多的家庭需要家政服务员来解决家务繁重的问题。
为了提高家政服务员的专业素养和技能水平，培养一批合格的家政服务员成为刻不容缓的任务。
家政服务员课程是培养家政服务员的重要途径之一，本文将探讨家政服务员课程表的设计。
2. 家政服务员课程表的设计原则设计家政服务员课程表时，需要考虑以下几个原则：2.1 综合性原则家政服务员的工作涉及多个方面，包括家庭清洁、烹饪、洗衣、照顾儿童和老人等。
因此，课程表应该综合考虑这些方面的培训内容，确保家政服务员能够全面、综合地掌握相关技能。
2.2 阶段性原则家政服务员的培训应该分为不同的阶段，根据学员的基础和需求来设计课程。
初级阶段主要培养学员的基本技能，中级阶段进一步提高学员的专业水平，高级阶段则注重培养学员的管理能力和创新能力。
2.3 实践性原则家政服务员的工作需要一定的实践经验才能掌握。
因此，课程表应该注重实践环节的设置，通过实践培训来提高学员的操作技能和应变能力。
2.4 灵活性原则家政服务员的工作时间和工作内容都具有一定的灵活性。
因此，课程表应该具有一定的灵活性，能够根据学员的实际情况进行调整，满足不同学员的需求。
3. 家政服务员课程表的具体内容3.1 初级阶段课程初级阶段的课程主要培养学员的基本技能和操作能力，包括以下内容：1.家庭清洁技巧–家庭清洁工具的使用方法–家庭清洁的基本步骤–家庭清洁中的注意事项2.烹饪基础知识–食材的选择和储存–基本烹饪方法和技巧–健康饮食的基本原则3.衣物清洗和护理–衣物洗涤剂的选择和使用–衣物清洗的基本步骤–衣物护理的常见问题和解决方法4.儿童照顾技能–婴儿护理的基本知识–儿童安全和卫生的注意事项–儿童心理和行为的了解3.2 中级阶段课程中级阶段的课程主要进一步提高学员的专业水平，包括以下内容：1.高级家庭清洁技术–家庭清洁工具和设备的高级使用方法–家庭清洁中的细节处理和技巧–家庭清洁中的常见问题和解决方法2.烹饪技巧的提高–多样化菜品的制作方法和技巧–食材搭配和口味调整的技巧–餐桌摆设和用餐礼仪的培训3.高级衣物清洗和护理–特殊材质衣物的清洗和护理方法–衣物维修和瑕疵处理的技巧–衣物保养和存储的注意事项4.老人照顾技能–老人生理和心理特点的了解–老人健康和饮食的指导–老人日常生活照料的技巧3.3 高级阶段课程高级阶段的课程主要培养学员的管理能力和创新能力，包括以下内容：1.家政服务团队管理–家政服务团队的组建和管理–家政服务质量的控制和提升–家政服务合同和客户关系的管理2.创新家政服务模式–家政服务市场的现状和发展趋势–创新家政服务模式的案例分析–创新家政服务模式的设计和实施3.家政服务员职业发展规划–家政服务员的职业发展路径和前景–家政服务员的职业素养和道德规范–家政服务员职业技能的不断提升和学习4.案例分析和实践项目–家政服务案例的分析和讨论–实践项目的设计和执行–实践项目的总结和评估4. 总结家政服务员课程表的设计应综合考虑综合性、阶段性、实践性和灵活性等原则。
中级家政服务员教学大纲教程文件
中级家政服务员教学大纲教程文件一、课程目标本课程旨在培养具有一定家政服务技能的中级家政服务员，使其能够掌握家庭日常事务管理、家庭清洁、衣物维护、烹饪等方面的知识和操作技能，为家庭提供高质量的家政服务。
二、课程内容1.家庭日常事务管理1.1家庭日常事务概述1.2家庭时间管理1.3家庭财务管理1.4家庭文件管理1.5家庭购物管理1.6家庭客户关系管理2.家庭清洁2.1家庭清洁概述2.2家庭清洁用品和工具2.3家庭清洁流程和技巧2.4客厅、卧室、厨房、卫生间的清洁方法2.5家具、家电、地板等清洁和保养方法3.衣物维护3.1衣物维护概述3.2衣物分类和储存3.3衣物清洗和熨烫方法3.4衣物修补和维护技巧3.5家居纺织品清洗和保养方法4.烹饪4.1烹饪概述4.2基本厨房用具和设备4.3菜品分类和制作方法4.4调味品的使用和搭配4.5烹饪中的卫生和安全注意事项三、教学方法1.理论教学：通过讲授相关的家庭管理、清洁、衣物维护、烹饪等理论知识，使学生了解家政服务的基本原则和技巧。
2.实践操作：通过模拟实际家庭环境，让学生亲自进行家庭清洁操作、衣物维护和烹饪实践，提高他们的操作技能和动手能力。
3.案例分析：通过学生分析和解决实际案例，培养他们的问题解决能力和运用知识的能力。
4.小组讨论：采用小组讨论的方式，让学生共同讨论和分享自己的学习成果，促进他们之间的互动和交流。
四、教材和参考书目教材：《家政服务员技能培训教程》参考书目：1.《家政服务员实用操作手册》2.《现代家庭管理与服务》五、考核方式1.课堂表现（占总成绩20%）：包括参与讨论、实践操作的表现，以及课堂纪律等方面的评估。
2.实践能力表现（占总成绩30%）：通过实际操作的评估，考核学生的家庭清洁、衣物维护、烹饪等实践能力。
3.理论考试（占总成绩50%）：通过理论知识的测评，考核学生对家庭管理、清洁、衣物维护、烹饪等方面的理解和掌握程度。
六、课程安排本课程总学时为120学时，具体课程安排如下：1.家庭日常事务管理（20学时）-家庭日常事务概述（2学时）-家庭时间管理（4学时）-家庭财务管理（4学时）-家庭文件管理（4学时）-家庭购物管理（4学时）-家庭客户关系管理（2学时）2.家庭清洁（40学时）-家庭清洁概述（2学时）-家庭清洁用品和工具（4学时）-家庭清洁流程和技巧（8学时）-客厅的清洁方法（6学时）-卧室的清洁方法（6学时）-厨房的清洁方法（8学时）-卫生间的清洁方法（6学时）3.衣物维护（30学时）-衣物维护概述（2学时）-衣物分类和储存（4学时）-衣物清洗和熨烫方法（10学时）-衣物修补和维护技巧（6学时）-家居纺织品清洗和保养方法（8学时）4.烹饪（30学时）-烹饪概述（2学时）-基本厨房用具和设备（4学时）-菜品分类和制作方法（12学时）-调味品的使用和搭配（6学时）-烹饪中的卫生和安全注意事项（6学时）以上是中级家政服务员教学大纲，旨在为学员提供全面而系统的家政服务技能培训，帮助他们成为能够满足家庭日常需求的优秀家政服务员。
家政服务员教学计划
家政服务员教学计划职业（工种）名称家政服务员等级初级、中级一、职业定义具有一定的现代科学知识和操作技能的较高素质的中级家庭服务人员。
二、适用对象申请参加初级工鉴定者必须具有初中以上文化程度，在本职业连续见习工作一年以上的从事或准备从事本职业的人员。
申请参加中级工鉴定者必须具有初中及以上文化程度，从事本职业连续工作三年以上或取得初级家庭服务上岗证一年的人员。
三、培养目标通过理论知识和技能操作的培训，学员应熟悉本岗位工种的职业道德、护理、营养、礼仪等基础理论知识，掌握烹饪、家居保洁、家电使用维护、居室美化等基本技能和操作技术，达到能独立上岗、熟练操作的水平。
四、课程设置和课时安排培训140 课时，理论70 课时，实践 70课时：序号培训内容课时1 职业道德102 基本礼节礼仪与语言：言谈举止、仪表仪容、生活习俗123 日常的基本英语会话124 家居保洁：居室的清洁与保养125 高档家具与炊具的清洁与保养126 家庭烹饪与合理营养、家庭菜肴制作技艺、家宴简单制作与设计127 服装洗烫与保管108 居室美化：中级插花艺术、居室的简单布置129 家庭常用护理技术与知识1210 特殊家用电器的使用与维护1211 家庭不同群体的护理：新生儿、产妇、老年人的护理与保健1212 家庭心理学知识：儿童与青少年心理特征、家庭人际关系学12总学时140五、参考教材《家政服务员》中国劳动社会保障出版社《现代家政服务实用手册》浙江科技出版社家政服务人员培训教学计划一、指导思想随着人民生活水平日益提高，人们对家政服务的需求越来越多，家政服务的领域也越来越广，同时对家政服务人员也提出了更高的要求。
为了满足市场的需求，开展家政服务员培训，不仅可以转移农村妇女劳动力，为其再就业创造条件，也有利于提高劳动者的整体素质，最大限度地满足市场的需求和人们日益增长的物资和文化的需求。
二、培训宗旨提高失地农妇和农村女富余劳动力从事家政服务业的素质，提升家政服务质量和水平，促进其在家政服务领域实现就业。
中级家政服务员培训大纲
中级家政服务员培训大纲广州家事无忧家庭服务有限公司一、课程任务和说明通过培训，应使培训对象掌握中级家政服务员的理论知识和操作技能。
培训完毕，培训对象应具备制作家庭餐和洗烫保管衣物基本技能，并掌握照料孕、产妇与新生儿，照料婴幼儿、照料老年人或护理病人中一项专业知识和基专业技能。
在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。
制作家庭餐、洗烫保管衣物是每个家政服务工作的基本内容，是每个家政服务员必须完成的基础性工作，应强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。
在此基础上，使培训对象掌握照料孕、产妇、与新生儿，照料婴幼儿，照料老年人或是护理病人中一项专业选修课程的知识与技能。
二、培训目标依据《国家职业标准》中对中级家政服务员的理论知识与操作技能的要求，通过培训，使培训对象掌握制作家庭餐、洗烫保管衣物的基本知识与能力；现时有选择性掌握照料孕、产妇与新生儿，照料婴幼儿，照料老年人或护理病人的专业知识与专业技能。
三、课时安排1、课时安排：240标准课时。
理论知识课占总课时的40%。
理论知识各部分的比重为：制作家庭餐38%，洗烫保管衣物24%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人38%。
操作技能课占总课时的60%。
操作技能各部分的比重为：制作家庭餐40%，洗烫保管衣物20%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人40%。
2、授课形式：以理论授课为基础，以情景模拟教学为辅助手段，以实际操作技能演练为教学重点。
四、教学大纲内容第一部分制作家庭餐（1）制作主食的基本方法与能力（烤制主食；烙制主食）（2）制作菜肴的基本方法与能力（营养配餐；常见调味技术；食品质的质量鉴别与保存；火候与火力；鲜活原料的初加工；干货涨发）教学要求：通过培训，使培训对象掌握烤制、烙制主食的基本方法与技能，营养配餐常识与技能，食品质量鉴别与保存常识及能力，火候与火力常识与能力，鲜活原料的初加工方法与能力，干贷涨发的基本方法等制作家庭餐的知识与能力。
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6月24日
山西灵丘平型关培训学校家政课程表
培训时间：2018年6月20日—6月29日（10天）
时间 6月25日 08:00--11:10 15:00--18:10 08:00--11:10 15:00--18:10 08:00--11:10 15:00--18:10 08:00--11:10 15:00--18:10 上午 下午 授课内容 新生儿洗澡（理论+实操） 新生儿抚触（理论+实操） 婴幼儿生长发育的五大领域的灵活运用 如何给新生儿测体温 穿脱衣服等 家政服务员的职业道德 社交礼仪常识 安全 卫生常识(衣物洗涤的一般常识) 李 蕾 择业就业 刘玉英 白 露 授课老师
山西灵丘平型关培训学校家政课程表
培训时间：2018年6月20日—6月29日（10天）
时间 6月20日 08:00--11:10 15:00--18:10 08:00--11:10 15:00--18:10 08:00--11:10 15:00--18:10 08:00--11:10 15:00--18:10 08:00--11:10 15:00--18:10 授课内容 母婴护理师职业道德及职业心态 喂养指导及奶具消毒等 新生儿护理（脐部 臀部） 新生儿常见疾病与意外伤害的预防和护理 新生儿生理 心理特点 刘玉英 白 露 授课老师