中医话南瓜的6大功效及9食疗
南瓜的功效作用及禁忌
南瓜的功效作用及禁忌南瓜，别称番瓜、饭瓜、北瓜、倭瓜、番南瓜、金冬瓜、窝瓜等，原产于墨西哥，目前亚洲南瓜产地面积最大，我国重庆、陕西、云南、黑龙江、河北、甘肃、湖北等省栽培居多。
中医认为南瓜性温味甘，可做菜肴，亦可代替粮食，具有补中益气、驱虫解毒、温肺益肝、养颜护肤、降糖消渴的功效。
“秋天到，南瓜俏”，经常食用不但给我们带来味觉的享受，还对身体健康大有益处，下面就一起看看南瓜的的具体功效有哪些，食用南瓜又需要注意些什么。
南瓜的功效与作用护眼明目南瓜的胡萝卜素含量较高，它可以在人体内转化成维生素A，是最有效的维生素A源。
维生素A可以预防眼角膜干燥、退化，维持眼角膜正常，并增强眼睛在昏暗环境看东西的清晰度。
如果人体缺乏维生素A则会引起眼睛干涩、畏光、流泪及角膜炎等，导致视力减退。
降血糖南瓜中的果胶可以干扰其他营养成分的吸收，有效减缓人体对葡萄糖的吸收；同样，南瓜含有膳食纤维，膳食纤维进入人体吸水膨胀产生饱腹感减少进食量，还能形成凝胶过滤系统延缓葡萄糖在肠道吸收。
研究发现，南瓜中含有一种降糖活性成分——南瓜多糖，且同时具有降血脂的作用。
但是，南瓜含糖量也高，糖尿病患者食用时应减少主食的量，控制好食用量。
保护心脏南瓜富含膳食纤维，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，增加膳食纤维的摄入量可以让心脏病患者活得更长，每天膳食纤维摄入量每增加10g心脏病死亡风险也随之下降。
经常食用南瓜可以减少冠状动脉硬化和心脏病的危险，同时还能减轻体重、降低血脂水平。
健脾胃《本草纲目》记载南瓜“性温，味甘，入脾胃经”，很适合脾胃虚弱患者食用。
南瓜富含的果胶可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激，并能促进溃疡部位愈合，非常适合胃病患者。
排毒养颜果胶进入人体吸水膨胀形成凝胶状，能够吸附肠道内的毒废物质并及时排出体外，减少废弃残渣包括重金属在体内滞留时间，从而起到排毒作用。
另外，南瓜富含的膳食纤维能够促进肠道，帮助食物消化，润肠通便，有美容之功效。
南瓜的营养价值和药用价值
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的柔嫩膳食纤维能促进肠道中食物的排泄和降 低胆固醇； 黄瓜中的丙醇二酸可以抑制碳水化合 物转变为脂肪， 有明显减肥作用； 用黄瓜汁或黄 瓜片涂抹在洗净的脸上，有舒展皱纹和美容之 效； 黄瓜皮中所含绿原酸和咖啡酸有抗菌消炎和
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南瓜具有极高的药用价值，早在 %$ 年 代 祖 国 医 学 临 床 认为南瓜味甜适口， 性甘温， 入脾、 胃经。具有补中益气、 消痰 止咳的功能， 可治气虚乏力、 肋间神经痛、 疟疾、 痢疾等 症 ， 解
淡 雅 清 香 黄 瓜 鲜
李宝树
（吉林省蔬菜花卉科学研究所
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刺激白细胞吞噬病菌的作用， 还可治疗咽喉肿痛 等症；黄瓜皮中还含有九碳链生化物质对蟑螂有 驱 避 作 用 ， 美国人已用其研制成对人无毒的强力驱蟑剂。
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来源
黄瓜原产东印度湿润地区。西汉建元二年 （公元前
张骞奉命通使西域， 种 !"$ 年） !" 年后归汉时带回 黄 瓜 种 子 ， 后取名胡瓜。到了十六国时代 （公元 "#%&%"$ 年） ， 因后赵王 石勒是羯族人， 信奉 “胡天教” ， 忌讳 “胡” 字， 加上胡瓜 成 熟 时 基本上都变成黄橙色， 故改名黄瓜并一直沿用至今。
南瓜的营养价值和食疗作用
南瓜的营养价值和食疗作用南瓜含有很多营养元素，所以用南瓜做出的美食也具有高营养。
南瓜在日常生活中很常见，但很多人只关心南瓜的味道，对它的营养价值一点也不了解。
今天微微小编就跟大家一起聊聊南瓜的营养价值和食疗作用。
南瓜五大食疗方南瓜，又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜，为葫芦科植物南瓜的果实，全国各地均有栽培。
中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
《本草纲目》言其“补中益气”。
南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。
果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。
许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳。
维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。
南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。
所以，常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。
德国科学家研究发现，经常嚼食南瓜子的民族，很少见有前列腺疾病的发生。
因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，还可有效地预防前列腺肥大。
但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。
《本草纲目》言南瓜“多食发脚气，黄疸”。
《随息居饮食谱》言“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之”，食用时应注意。
现介绍几则食疗方，供选用。
南瓜粥：老南瓜100克，大米50克，食盐适量。
南瓜去皮，洗净切细备用。
大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。
每日1次，可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。
绿豆南瓜汤：绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。
南瓜的十大保健功效
南瓜的十大保健功效作者：王延群来源：《现代养生·上半月》2013年第11期1.补气养血：南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、维生素B、维生素C以及人体造血必需的微量元素钴和锌。
钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌直接影响成熟红细胞的功能。
在我国湖南邵阳地区的一个苗族村，村民们世世代代都有常年吃南瓜的习惯，卫生部在调查时发现，这个村的居民患贫血的极少。
2.防治糖尿病：多年来，许多研究人员一直致力于南瓜防治糖尿病的研究工作，提出南瓜中的果胶、环丙基氨基酸以及微量元素锌、铬（Cr）可能对南瓜防治糖尿病起主要作用。
南瓜的铬含量居各类蔬菜之首。
Cr是人体必需的微量元素之一，三价铬是葡萄糖耐量因子（GTF）的活性中心，可刺激葡萄糖的摄取，协助维持糖耐量。
人体缺铬是导致高血压糖尿病、冠心病的原因之一，铬不仅可抑制肌体内恶性肿瘤的产生，还可以促进体内胰岛素的释放，使糖尿病人胰岛素分泌正常，这对降血糖十分有效。
环丙基氨基酸可促进胰岛素的分泌，增强胰岛素受体的敏感性，同时可激活葡萄糖酶，加快葡萄糖的转化，降低血糖浓度。
另外，南瓜中富含果胶，能使餐后血糖及血液胰岛素水平下降；同时果胶有饱腹效果，能改善病人的饥饿感，从而可以控制和辅助治疗糖尿病及其并发症，是糖尿病人的食疗佳品。
3.降血脂：从南瓜中分离提取出南瓜多糖，并通过动物实验证明南瓜多糖对糖尿病小鼠，可明显降低其血清中的TG、TCH和LDL。
血清中TG、TCH和LDL是动脉粥样硬化的促进因子，特别是LDL升高是心肌梗塞的危险因子。
南瓜多糖化学组成中含有大量糖醛酸，有较多的带负电荷的酸性基因，故推测南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化。
此外，在生理pH值下带负电荷的南瓜多糖，可与LPL结合，并将其从动脉壁上释放到血液，促进对乳糜粒、VLDL的降解，防治高血压等心血管疾病。
4.防癌、抗癌：日本和氏在他的著作《怎样防治癌症》中认为，所有癌细胞都有自动摄取大量糖分的能力，而南瓜中含有促进胰岛素分泌的成分，把体内糖分分解掉了，所以控制了癌细胞的增殖。
南瓜的营养价值及作用
南瓜的营养价值及作用南瓜是十分好吃且非常有营养的餐桌美食。
南瓜中还有很多对人体非常有益的营养成分，不仅能祛病强身，还能美容养颜。
下面，跟着微微健康网小编一起来了解一下南瓜的营养价值及作用吧。
1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。
2、南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。
3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
南瓜味甘、性温，入脾，胃经;具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效;主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。
在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
【性味】味甘;性平【归经】归肺;脾;胃经【功能主治】解毒消肿。
主肺痈;哮证;痈肿;烫伤;毒蜂螫伤【用法用量】内服：蒸煮或生捣汁。
外用：适量，捣敷。
微微小编提醒：中医眼中，南瓜是比较温和的食物，适用大部分人食用。
了解了南瓜的营养价值，不如在了解一下“”吧，中医建议人们可以多食用些南瓜。
老南瓜功效作用分别有哪些？
老南瓜功效作用分别有哪些？关于《老南瓜功效作用分别有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
冬瓜在日常生活中很普遍，大家也常常吃，这类食物的获得十分便捷，特别是在老南瓜营养比较丰富，例如大家在日常生活中常常会吃南瓜汤，老南瓜带有维他命C、葡萄糖及其多种多样营养元素，多吃老南瓜能够预防哮喘，能够推动骨骼的生长发育这些，此外也有下列益处。
一、南瓜的功效与作用中医学觉得冬瓜温性味甘，入脾、肝胆经。
具备益气、消炎止疼、祛毒除虫的作用。
可用以气虚困乏、肋神经炎、登革热病、痢疾、解大烟毒、驱寄生虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1、保护胃粘膜：推动胆液代谢，免遭不光滑食品刺激性，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。
2、降血脂降血压：调整甘精胰岛素的均衡，保持一切正常的血压和血糖值，也是胖人的理想化减肥瘦身食品。
3、抗癌治疗癌症：防止食管癌和胃癌，对避免结肠癌也是有一定的作用，另外能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。
4、防止男性前列腺：南瓜种子中的长链脂肪酸物质对泌尿生殖系统病症及前列腺增生具备优良的医治和防止功效。
5、常吃南瓜，可使排便顺畅，皮肤丰美，特别是在对女士，有美容护肤功效。
6、冬瓜还能够预防中风，因冬瓜里带有很多的亚麻布仁脂肪酸、软脂酸、聚醚等甘油酸，均为良质植物油脂。
二、冬瓜看病祖传秘方1、治习惯性流产：老南瓜30克，加水煎服，连服数天既有养胎之效。
2、治烧伤、烫伤：冬瓜捣碎去汁，涂覆伤处。
用南瓜藤汁涂伤处也是有功效。
3、治咳嗽痰多：南瓜藤多个，剪去头，插花瓶中，令其液汁注入，加入适量液汁用开水冲服。
4、治绦虫病：南瓜籽120克，早上空腹服下，两小时后再服槟郎煎液，30分钟后服硫酸镁20克，就可以排出来绦虫。
5、治漫性支气管炎：鲜冬瓜500克(削皮)，大枣15-20枚，老红糖适当，煮开汤服用。
此方法有益气、敛肺气虚的作用。
6、治钩虫病：南瓜籽、槟郎各120克，共研为末，每天早中晚各服12克。
补脑健脑需要9种食物
补脑健脑需要9种食物1：南瓜南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
2：核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。
每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
3：鸡蛋养生须知：九大最佳补脑食物越来越聪明鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
4：海带海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
5：香蕉香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
6：牛奶牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
7：鱼鱼是促进智力发育的首选食物之一。
鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
8：葵花子丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。
实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
9：芝麻将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。
在冬天吃南瓜,7个好处让你无法自拔,但食用时要避开3点
在冬天吃南瓜，7个好处让你无法自拔，但食用时要避开3点南瓜我们都不陌生，甜甜糯糯的很多人都喜欢吃。
老话说：“秋天到，南瓜俏”，南瓜是秋季应季蔬菜之一。
但是冬季更适合吃南瓜，民间甚至有“冬天吃南瓜，效果胜补药”的说法。
那在冬天吃南瓜会有哪些好处呢？下面就跟我一起来看看吧。
南瓜的营养价值南瓜口感香甜细腻，不仅具有较高的营养价值，而且有着不可忽视的食疗作用。
它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、维生素B族、番茄红素、果胶、钙、磷等成分。
据分析，每100g南瓜含碳水化合物5.3g、蛋白质0.7g、脂肪0.1g、膳食纤维0.8g、烟酸0.4mg、胡萝卜素890ug、核黄素0.11mg、硫胺素0.05mg、维生素k1.1ug、维生素A148ug、维生素E1.06mg、维生素B6 0.06mg、维生素C9mg、叶酸16ug、磷44mg、钾340mg、镁12mg、钙21mg、铁0.8mg、锌0.32mg、硒0.46ug、锰0.08mg、铜0.03mg、钠0.8mg。
冬天的南瓜很养人，常吃对身体有7个好处1、增强免疫力冬天天气寒冷干燥，室内外温差大，人们容易出现口鼻干燥、鼻腔出血、皮肤干燥掉皮屑等症状。
而冬天又是感冒、流感横行的季节，稍有不慎就被病毒感染。
所以专家建议大家要多摄入富含维生素A、维生素E的食物，对改善皮肤干裂、增强机体免疫力大有裨益。
南瓜里面含有大量β胡萝卜素，进入人体后，在酶的作用下可转化为维生素A，能够维护上皮细胞组织完整，防止上呼吸道感染。
同时，南瓜中含有的南瓜多糖也能改善机体的免疫功能，增强人体的免疫力。
2、暖身健体冬季天寒地冻，人们容易被风寒感冒侵扰，如果进补吃太多又可能引起胃部不适、消化不良等情况，南瓜则能帮助我们解决这些问题。
中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，有补中益气、健脾和胃、养血活血等功效，是冬日暖身健体的食疗佳蔬。
南瓜的吃法也多种多样，蒸着吃，做成粥，抑或是做成南瓜甜汤，都是暖身御寒的好帮手。
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中医话南瓜的6大功效及9食疗
南瓜俗称饭瓜，在我国有悠久的种植历史。
因其具有藤蔓绵长、结实累累，瓜籽众多的特点，在上古时期已经成为子孙繁多、家庭兴旺的象征。
《诗经·大雅·绵》云：“绵绵瓜瓞，民之初生，自土沮漆。
”后世有“瓜瓞绵绵”的吉祥图案，绘瓜和蝴蝶（或瓜籽）的纹图，祝贺子孙昌盛，万代绵长。
由此民间又有“偷瓜送子”、“吃瓜得子”的祈子习俗。
在我国，南瓜与生育相关的俗语很多，如：“种豆得豆，种瓜得瓜”，“瓜熟蒂落”，“好瓜籽少，癞瓜籽多”等等。
也反应了国人根深蒂固的“多子多福”的传统观念。
南瓜还常作为礼物送人，被誉为“金瓜礼。
”传说清代海盐地区有个名人叫张艺堂，欲拜大学问家丁敬身为师，无钱交纳学费。
第一次上师门时，身后背着两只大南瓜，每只约重十余斤。
旁人看了皆大笑，而丁敬身先生却欣然受之，并当场烹瓜备饭，招待学生，这顿饭只有南瓜菜，但师生却吃得津津有味。
在海盐一带，“南瓜礼”一直传为美谈。
后人有诗赞道：“金黄灿灿天雕琢，万千宝藏地收获。
自古艺堂金瓜礼，任谁评来任谁说。
”
南瓜还有很高的医药价值。
《本草纲目》言其“补中益气”。
近代营养学认为：南瓜含大量果胶，能降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化；南瓜汁有加快肾结石和膀胱结石溶解的作用。
如今，湘菜馆里，有一道清蒸南瓜。
有时，还会搭配一些红枣。
清蒸南瓜有淡淡的甜味，清淡可口，很受食客青睐。
一、南瓜的功效：
中医认为，南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。
主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6、补血：南瓜为补血之妙品，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
二、南瓜的中医食疗方：
1．便秘：南瓜500克，早、晚分两次与豆腐烹食。
2．胃病：南瓜500克，粳米60克，共煮粥食。
适合于胃病及十二指肠溃疡患者。
3．哮喘：南瓜750克，麦芽糖250克，姜汁50克。
将南瓜去子切块，加水煮至烂熟，再加入麦芽糖和姜汁，以文火熬成膏，每日早、晚各吃150克。
此方适用于寒热痰喘性哮喘。
4．高血压：南瓜250克，煮汤，饮汤食瓜，早、晚各1次，连食1个月，以后可间歇食用。
5．烧烫伤：南瓜肉和南瓜瓤，捣成糊状，敷伤处，每日换药2次。
烫伤或轻度烧伤，一般3天可愈。
6．扁平疣：嫩南瓜1个，用针刺几个孔，将从孔中流出的汁液收集备用。
将患处洗净，取南瓜汁液涂患处，每日2次。
一般3～4日后疣体会自行脱落，不留痕迹。
7．扁桃体炎：南瓜200克，金银花30克，甘草6克，水煎服，每日服2次。
8．慢性支气管炎：南瓜500克，红糖适量，加水煮烂，食瓜喝汤。
9．胸膜炎、肋间神经痛：南瓜煮熟，摊于布上，敷贴患处，可消炎止痛。