祁阳特产

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祁阳特产四——祁阳油茶
2004年12月，祁阳县被国家林业局授予“中国油茶之乡” 殊荣。2004年，该县产茶油1497吨，创产值3290万元， 林农人平增收181元。祁阳县历来以盛产优质茶油闻名 全国，素有湘南“天然油库”之美称；是湖南省茶油主产 区之一，全县现有油茶林面积42.77万亩。为做大做强油 茶产业，2003年以来，祁阳县委、县政府在该县20个乡 镇实行行政首长任期责任制，镇长为第一责任人，要求 任期三年内必须完成辖区所有油茶林的锄抚工作。2004 年，该县又拨付50万元专项经费，引进油茶新品种，对 低残、老化油茶林实行品种改良。仅去年11月，该县就 有1.5万人次的乡镇、林业干部参与油茶垦抚，全年完成 任务面积15.38万亩。针对该县林农对油茶只取少予，大 部分油茶林品种混杂、树相不齐、单产低、效益差的状 况，两年来，该县组织专人远赴浏阳、攸县取经，引进 无性系高位嫁接换冠技术，计划到2006年，以肖家、潘 市、白水、观音滩等茶油主产区为中心，建设10万亩良 种示范基地。与此同时，该县扶持油茶龙头加工企业， 走“公司＋基地＋农户”的产业发展之路。5年来，县金浩 植物油有限公司发展订单农业11.34万亩，订单农户人平 每年增收370元。
祁阳特产二——祁阳乌梅
祁阳乌梅，已有四百年的历史，种植在睦关 头、云盘甸、太白山、赤塘等乡之低矮丘陵山 地上。五月中旬果实未成熟时，将青梅采摘回 家，用杉木炭灰拌匀后，炭火烤干即成乌梅。 它有止渴、解热、镇吐、止咳、生津、驱虫等 功能。故将乌梅列入珍贵稀有药物一类。经济 价值很高，每百市斤价达180元。祁阳乌梅有 青梅和红梅两大类：青梅类分桃梅和药梅，果 实未成熟时幸免为青色，完全成熟时仍为青黄 色。红梅类分鸭蛋梅和李梅。成熟过程中向阳 面红色逐渐加深。祁阳县下马渡区历史上有成 片和散生的梅树数万株，年产量在千担以上。 但是由于林权多变动，资源被破坏，产量逐年 减少。近年来，有关部门投资支持农民，大力 发展和恢复乌梅生产。
祁阳特产三——祁阳笔鱼
பைடு நூலகம்
历史：祁阳笔鱼，产于湖南祁阳 地区的浯溪一带，形似毛笔状，肉 质细嫩，营养丰富，有“席上珍品” 之称。据说这与宋代大文豪苏东坡 有关。苏东坡有次途经祁阳，被当 地山水奇景所吸引，祁阳知县特邀 其夜游浯溪，并在船上设宴相待， 苏东坡异常兴奋，当他正要挥毫作 诗时，毛笔突然被一股旋风卷走， 落在江中，立刻变成无数形似笔杆、 色泽鲜艳的鱼。古人诗曰：“天意东 坡不留字，神笔化作席上珍。”祁阳 笔鱼便由此得名。
一方水土养育一方人，一方人造就一方文化。
——我的乡土文化特产
我美丽的家乡——湖南省永州市祁阳
制作人：彭国强 演讲者：杜广西
• 祁阳历史悠久，人杰地灵，文 化底蕴深厚。祁阳因地处祁山 之南而得名，因有浯溪而闻名， 是一个古老的邑县，始建于三 国时期，至今有1800多年历史， 是老一辈无产阶级革命家 陶铸 同志的故乡。祁阳位于”湖广 熟，天下足“鱼米之乡的腹地， 湘江中游。南通粤桂，北抵衡 岳，东连淅赣，西接川黔。祁 阳县总面积2538平方公里，辖 20个乡镇，3个农林场所，955 个行政村（居委会），总人口
101.7万人。
祁阳特产一 —— 米粉肉
祁阳米粉肉又称之为荷叶米粉肉：是江华人民 喜庆酒宴的镇席之肴，味香甜美。其制作方法为： 先把肉切成一寸见方之块状，将稻米、八角炒香， 磨粉拌合，加上精盐、白酒、酱油、五香粉、白 糖等调味品，再用荷叶包扎（故又名荷包扎）， 每包一至两斤，置甑或锅中烈蒸到荷叶流油即可， 吃的时候，趁热解开荷叶，香味扑鼻，味道鲜美