西餐餐具的正确使用方法
西餐礼仪-餐具摆放,餐具使用,点菜,上菜顺序等
如今吃西餐的人可是越来越多了，什么法国餐、意大利餐、西班牙餐等等。
而其中以法国餐最具代表。
法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称，世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是法国餐馆。
不得不承认，法国餐桌上的一套套礼节，听着就能把你累死。
可是如果真正做到了，那你的优雅风度可是别人羡慕都来不及的呢！餐具的摆放电视剧里总是可以看到，一进法国餐馆，那餐具摆放就是里三层外三层，各司其职不容混淆。
具体是怎么样的呢？世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。
共同原则是：•垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。
•盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。
•酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。
•西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。
具体到法国餐，那丁零当啷的全摆出来，可有15种餐具或者更多。
1.餐巾Napkin2.鱼叉Fish Fork3.主菜叉Dinner or Main Course Fork4.沙拉叉Salad Fork5.汤杯及汤底盘Soup Bowl & Plate6.主菜盘Dinner Plate7.主菜刀Dinner Knife8.鱼刀Fish Knife9.汤匙Soup Spoon10.面包及奶油盘Bread & Butter Plate11.奶油刀Butter Knife12.点心匙及点心叉Dessert Spoon and Cake Fork13.水杯Water Goblet14.红酒杯Red Wine Goblet15.白酒杯White Wine Goblet摆位准备*铺好台布，摆show plate碟，并用展示碟定好位置。
*摆碟时左手托着碟底，碟边贴着腰，右手大拇指肌肉压住碟边，其余四指爪住碟的底部，摆放在座位正中，左右等距，show plate离台边2CM。
*摆餐具的顺序：扒刀－汤更－饭更－餐叉－牛油碟－牛油刀。
西餐餐具的使用礼仪有哪些
西餐餐具的使用礼仪有哪些西餐餐具的使用礼仪有哪些吃西餐与中餐一样，有着很多餐桌礼仪。
那么，你对于西餐餐具的使用礼仪知道多少呢?下面是爱汇网店铺精心为大家搜集整理的西餐餐具的使用礼仪，大家一起来看看吧。
西餐餐具的使用礼仪有哪些篇1刀叉，是餐刀、餐叉两种餐具的统称。
二者既可以配合使用，也可以单独使用。
但在更多的情况之下，刀叉是同时配合使用的，因此，人们在提到西餐餐具时，喜欢将二者相提并论。
学习刀叉的使用，主要是要掌握刀叉的区别、刀叉的使用、刀叉的暗示3个方面的问题。
(1)刀叉的区别。
在正规一点的西餐宴会上，通常讲究吃一道菜要换一副刀叉。
也就是说，吃每道菜时，都要使用专门的刀叉。
既不可以胡拿乱用，也不可以从头至尾只用一副刀叉。
享用西餐正餐时，在一般情况下，出现在每位用餐者面前的餐桌上的刀叉主要有：吃黄油所用的餐刀，吃鱼所用的刀叉，吃肉所用的刀叉，吃甜品所用的刀叉，等等。
它们不但形状各异，更重要的是其摆放的具体位置各不相同。
掌握后一点，对于正确地区分它们尤为重要。
吃黄油所用的餐刀，没有与之相匹配的餐叉。
它的正确位置，是横放在用餐者左手的正前方。
吃鱼所用的刀叉和吃肉所用的刀叉，应当是餐刀在右、餐叉在左分别纵向摆放在用餐者面前的餐盘两侧。
餐叉的具体位置，应处于吃黄油所用餐刀的正下方。
有时，在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多。
要想正确地取用它们，关键是要记住，应当依次分别从两边由外侧向内侧取用。
吃甜品所用的刀叉，应于最后使用。
它们一般被横向放置在用餐者面前的餐盘的正前方。
(2)刀叉的使用。
使用刀叉，一般有两种常规方法可供借鉴。
其一为英国式。
它要求在进餐时，始终右手持刀，左手持叉，一边切割，一边叉而食之。
通常认为，此种方式较为文雅。
其二为美国式。
它的具体做法是，先是右刀左叉，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方，将左手中的餐叉换到右手里，再来以之大吃一气。
这种方式的好处，是比较省事。
西餐的餐具使用礼仪
西餐的餐具使用礼仪一、用餐前的准备在用餐前，应该站起来迎接主人或长辈，向他们致意。
然后再坐下来，等待主人邀请或主人示意开始用餐。
当主人开始用餐时，才可以开始用餐。
餐桌上的餐巾应盖在大腿上，坐直挺背，保持端庄姿态。
二、使用餐刀的礼仪1.使用主菜刀：主菜刀长而窄，通常用于切割大块的肉类。
在使用主菜刀时，应将餐刀握在右手，叉子握在左手，同时将手肘固定在身体两侧。
用刀的刀前向自己，切割一小块食物，然后放下刀具，再用叉子放入口中。
2.使用鱼刀：鱼刀的形状长而窄，用于鱼的切割。
使用鱼刀时，将刀端指向自己，从鱼的背部开始切片。
在切割鱼肉的同时，要注意避免碰到鱼骨。
3.使用牛排刀：牛排刀具有粗大的刀刃，用于牛排等大块的肉类。
使用牛排刀时，要将刀尖插入肉类，然后将刀向自己拉动，切割一小块食物，再用叉子放入口中。
三、使用叉子的礼仪使用叉子要注意以下几点：1.在用餐中，叉子一般握在左手，刀在右手。
切割食物时，将切后的一小块搭在叉子上，然后用叉子放入口中。
2.如果要切割太小或太软的食物（如土豆泥、鸡蛋等），不需要使用刀具，可以直接使用叉子切割。
四、使用勺子的礼仪使用勺子时要注意以下几点：1.当沙拉、汤等食物需要用勺子盛取时，要用右手持勺。
将勺子轻轻搭在食物上，然后用勺子将食物盛取起来。
2.吃饭时，如果需要使用勺子吃米饭、面食等，可以将勺子握在右手，将食物置于勺子上，然后用勺子将食物送入口中。
五、使用餐巾的礼仪使用餐巾要注意以下几点：1.当在用餐过程中需要擦拭嘴唇或手时，可以将餐巾轻轻拿起，擦拭需要的部分。
擦拭时要小心轻柔，不要过度擦拭。
2.用餐结束时，将餐巾整理好，放在椅背上或桌子旁边。
六、使用酒杯的礼仪使用酒杯要注意以下几点：1.当饮用白葡萄酒时，应拿低杆的长杯脚，将杯子握在杯脚上方。
2.当饮用红葡萄酒时，应拿矮杆的矮杯脚，将杯子握在杯脚上方。
3.当需要品尝酒或饮用香槟时，应用右手握住杯干。
以上是关于西餐的餐具使用礼仪的介绍。
简述西餐就餐礼仪10条
简述西餐就餐礼仪10条
1. 坐姿端正：在就餐时，保持坐姿端正，不要靠在椅背上或者趴在桌子上。
2. 使用餐具顺序：按照西餐礼仪的规定，从外到内使用餐具，即从外侧的餐具开始使用，依次往内。
3. 使用刀叉的方式：使用刀叉时，刀放在右手，叉放在左手，切割食物时使用刀，用叉将食物送入口中。
4. 不要吹食物：遇到热食或者食物中有骨头等难以咬碎的物品时，不要吹食物，应使用刀叉咬碎。
5. 不要咀嚼声音过大：在吃东西时，应尽量避免发出咀嚼声音，以免影响他人用餐。
6. 使用餐巾的方式：在用餐时，用餐巾轻轻擦拭嘴角或者抹去手上的油渍，不要将餐巾放在膝盖上，也不要将餐巾折叠成三角形。
7. 不要吧嘴巴擦在餐巾上：用餐巾擦拭嘴巴时，应尽量避免将嘴巴擦在餐巾上，以免弄脏整个餐巾。
8. 不要在吃东西时说话：在吃东西时，应尽量避免说话，以免食物飞溅出来或者嘴巴发出声音。
9. 不要吃完就立即离开：在西餐就餐礼仪中，应该等待其他人都吃完后再离开座位，不要吃完就立即离开。
10. 切勿将饭菜丢在盘子中：吃完饭菜后，应将餐具整齐地放在盘子中央，不要将剩余的饭菜丢在盘子中。
西餐餐具的的摆放礼仪常识
西餐餐具的的摆放礼仪常识西餐的一个特点就是餐具多：各种大小杯子、盘子、银器具等。
餐具用法也比较复杂。
下面是小编给大家搜集整理的西餐餐具的的摆放礼仪常识文章内容。
刀叉在盘子上放成汉字的八字,刀刃朝内,不能朝外,叉子虱朝上,齿朝下。
这就是告诉服务生和别人,我这个菜没吃完。
千万不要把它并排放，如果刀叉并排,刀刃朝内,叉齿朝上,代表的意思就是不吃了,收掉。
餐刀的拿法：食指要按在柄背上。
宴席上最正确的拿刀姿势是“手握住刀柄，拇指按着柄侧，食指压在柄背上。
”有人会把食指伸到刀背上，这种方法并不正确。
除了咬紧牙根用力才能切断的菜肴，或刀太钝之外，食指都不能伸到刀背上。
也有人会伸直小指拿刀，尤其是女性。
或许当事人以为这种姿势才优雅，其实是错误的。
刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。
刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。
调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。
如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。
正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。
说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而如今大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。
所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。
使用一组的刀与叉的情况渐少，仅吃2-3道前菜的人越来越多，而刀叉也并不随之变换，大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜。
而那种在刀叉上摆着的刀与叉(或汤匙)，并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。
肉类料理所使用的刀的形状，不论是哪一家餐厅大致上都一样，不过鱼类料理所使用的刀，往往依各餐厅而有所不同。
尤其是与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀有逐渐增加的倾趋势，且比这宽度更宽的也很常见，也有一些刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀。
此外，还有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用刀。
西餐礼仪左刀右叉
西餐礼仪左刀右叉西餐礼仪是一种讲究细节的餐饮礼仪，其中左刀右叉的用餐顺序是其中的重要部分。
本文将详细介绍西餐礼仪中的左刀右叉的用餐顺序，以及相关的注意事项。
西餐礼仪中的左刀右叉是指在用餐时，刀位于餐具的右边，叉位于餐具的左边。
这种用餐顺序主要用于正餐，例如午餐或晚餐。
在开始用餐时，人们应该首先使用左手拿起餐叉，右手拿起刀切割食物。
用餐结束时，餐具应该整齐地摆放在餐盘上。
在用餐时，需要注意以下几点：1.餐前准备：在开始用餐之前，应该仔细观察餐桌上的摆设，并知道每种餐具的用途。
餐具一般包括刀、叉、匙、勺等。
刀位于餐具的右边，刀刃应该指向盘子。
叉位于餐具的左边，叉的尖端应该指向盘子。
2.用餐顺序：用餐时应该按照递进的顺序使用餐具。
首先使用的是最外侧的餐具，然后依次向内使用。
通常情况下，第一道菜使用的是最外侧的叉和刀，而后续的菜肴则使用内侧的餐具。
如果有汤类食物，可以使用汤匙。
在用餐过程中，应该避免将餐具交叉使用。
3.正确使用刀和叉：切割食物时，应该将刀的刃部分朝向盘子，并用叉将食物固定住。
刀的刃部分应该自然地切割食物，而不是用力地砍割。
切割完食物之后，应该将刀放在餐盘上，切勿将刀插在食物中间。
使用叉时，应该使用左手拿住叉的柄部分，并将食物移向嘴里。
4.用餐姿势：用餐时应该保持优雅的姿势，坐直身体，不靠在椅背上。
用餐时应该放慢速度，小口小口地咀嚼食物，并避免大声咀嚼或发出声音。
用餐时不应该谈论不雅或敏感的话题，以免影响用餐氛围。
5.用餐结束：用餐结束后，应该将餐具整齐地放在餐盘上，并将餐盘推到一侧，示意用餐已经结束。
在离开座位时，应该轻柔地将椅子推后，不要用力蹲下或拉动椅子。
总之，西餐礼仪中的左刀右叉是一种细致入微的用餐顺序。
在用餐时，人们应该按照西餐礼仪的要求，正确使用餐具，并保持优雅的姿势。
通过遵守西餐礼仪，可以展现出自己的教养和修养，给他人留下良好的印象。
西餐厅的用膳礼仪
西餐厅的用膳礼仪
1.入座礼仪：
当进入西餐厅时，应等待工作人员带领到座位。
在座位前，应先示意坐位从主位开始坐起，不要让椅子发出噪音。
坐好后，要将椅背挺直，不要斜倚。
女士通常是先坐下，男士跟随。
2.餐具使用礼仪：
西餐厅的餐具使用较为繁琐，需要注意每个餐具的使用方法。
当上菜时，餐具应按照顺序从外到内启用。
如果遇到不清楚的餐具，可以观察周围人的行为或询问服务员。
在用餐过程中，要注意将餐具置于盘子内，不要将用过的餐具放在桌布上。
3.用餐姿势礼仪：
在西餐厅用餐时，应保持正确的用餐姿势。
当用刀和叉时，应握住刀柄和叉柄，不要将手指伸入刀柄或叉柄。
用餐时要保持优雅的姿势，不要摆弄食物或开玩笑。
4.聊天礼仪：
在西餐厅用餐时，要注意尊重其他用餐者的用餐环境。
通常应保持较低的音量，不要大声喧哗。
与他人交流时，应注意礼貌和尊重，不要打断别人的谈话。
5.餐巾使用礼仪：
在用餐时，应正确使用餐巾。
当坐下时，应将餐巾放在大腿上，不要将餐巾放在胸前。
在吃饭之前或喝水之前，可以将餐巾轻轻拭拭嘴部。
当离开座位时，应将餐巾轻轻折叠放在椅子上，不能放在桌子上。
6.结账礼仪：
结束用餐并准备结账时，应向服务员示意，不要直接站起来离开。
当服务员送来账单时，应仔细核对金额，并将付款方式及金额告知服务员。
在付款后，应谢谢服务员的服务，并礼貌地离开。
西餐餐具使用基本礼仪
西餐要注意的礼仪在西餐用餐时，遵循一定的礼仪规范是十分重要的，这有助于提升就餐的品味和素质，并能给人留下良好的印象。
以下是一些关于西餐礼仪的要点：1.就座礼仪在到达餐厅后，等待主人或主持人引领就座。
如果没有主人或主持人，应当等待其他客人全员到齐后再就座。
当主人或主持人就座后，其他客人在其邀请下方可就座。
2.手部和餐巾礼仪在用餐过程中，应该将手放在桌子上，但不要将肘部垫在桌子上。
当食物到达时，使用餐巾擦拭双手和唇边的油污，但不要擦拭吃后的嘴巴。
在刀和叉的使用上，一般来说，刀放在右手边，叉放在左手边。
使用刀时，将刀的刃部分指向内侧，而不是向外侧，以免碰到其他人。
3.就餐顺序在西餐中，通常是先吃前菜，然后是主菜，最后是甜点。
在就餐时，应等待所有客人都端起餐具，然后才能开始用餐。
在吃完前菜后，应将餐具放在餐盘上，并倾斜一定的角度，以示还需上主菜。
吃完主菜后，将餐具平放在餐盘上。
4.饮品的喝法在喝饮品时应该小口小口地喝，避免发出声音。
将嘴唇碰到杯子边缘，而不是将整个嘴唇都覆盖在杯子上。
5.上菜礼仪当餐厅服务员端上菜品或者酒水时，应面带微笑表示感谢，并根据需要移动餐具。
在服务员离开后，方可开始享用食物。
6.文化差异在国际社交中，注意不同国家和地区的文化差异非常重要。
例如，在一些国家中，打嗝被认为是礼貌的表现，但在大部分西方国家中却被视为不礼貌的行为。
总之，西餐礼仪是一门复杂而又重要的学问。
通过遵守这些礼仪规范，可以让就餐过程更加得体和优雅。
在社交场合中，熟练掌握西餐礼仪将使人感到受到尊重和重视，并且能够给人留下良好的印象。
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西餐餐具的正确使用方法
1.刀
宴席上最正确的拿刀姿势是：手握住刀柄，拇指按着柄侧，食指则压在柄背上。
可不要把食指伸到刀背上啊，因为，除了用大力才
能切断的菜肴，或刀太钝之外，食指都不能伸到刀背上;另外，不要
伸直小指拿来刀，尤其是女性以为这种姿势才优雅，其实这是错误的。
刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。
记住：右手拿刀。
如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用
法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片
的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
切割食物时双肘下沉，手肘不要离开桌子，这样会令对方觉得你的
吃相十分可怕，而且正在切割的食物没准也会飞出去呢!
2.叉
叉子的拿法有背侧朝上及内侧朝上两种，要视情况而定。
背侧朝上的拿法和刀子一样，以食指压住柄背，其余四指握柄，食指尖端
大致在柄的根部，若太前方，外观不好看，太往后，又不太能使劲，硬的食物就不容易叉进去。
叉子内侧朝上时，则如铅笔拿法，以拇指、食指按柄上，其余三指支撑柄下方;拇指和食指要按在柄的中央
位置，如果太向前，会显得笨手笨脚。
左手拿叉，叉齿朝下，叉起食物往嘴里送，如果吃面条类软质食品或豌豆叉齿可朝上。
动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，
不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。
叉子捡起食物
入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中
发出声响。
吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。
较软的
食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
1.勺子
在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的
用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的
是公用于分食汤的，常见于自助餐。
切莫搞错。
汤匙和点心匙除了
喝汤，吃甜品外，绝不能直接舀取其他主食和菜品;不可以将餐匙插
入菜肴当中，更不能让其直立于甜品、汤或咖啡等饮料中;进餐时不
可将整个餐匙全部放入口中
2.餐巾
使用餐巾时，应当先将其打开，在桌下折叠后平铺于自己并拢的大腿上，不能讲餐巾围在脖子上或挂在椅子上。
如果是正方形餐巾，可以将其折成等腰三角形，并将直角朝向膝盖方向;如果是长方形餐巾，则可以将其对折，然后折扣向外平铺。
餐巾主要用来为衣服保洁、擦拭口部和掩口遮盖，不能用来擦汗、擦脸和餐具。
吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。
正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉匙)，并以上菜的先后顺序由外向内排列。
进餐时，应先取左右两侧
最外边的一套刀叉。
每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表
示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。
如尚未用完
或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃
向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。