济南版初中生物七年级下册第三单元第一章人的生活需要营养(复习课)课件(共37张PPT)
吸
收
合理膳食 与
食品安全
消化系 统组成
消化道 消化腺
食物的 消化
营养物质的吸收
直击中考 巩固提升
4.（2018济南）如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述错误的是（ ） A.[1]是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁能乳化脂肪 B.[2]是消化和吸收的主要场所 C.[3]内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪酸等营养物质 D.[4]能吸收少量的水、无机盐和部分维生素
维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
成人骨质疏松症 儿童佝偻病 夜盲症
脚气病
坏血病
你来当医生
我从小得了一种 佝偻病
怪病，走起路来， 脚呈“X”形，我 好难过。
傍晚我就看不
到东西了，而 且皮肤很粗糙
夜盲症
我的脸色苍白，容 易头晕，易激动， 失眠，又好忘事。
贫血
牙龈怎么 出血了
坏血病
糖类（主要供能）
于营养物质的吸收。
唾液腺
口腔
肝脏
食道 胃
小肠绒毛
大肠 小肠
肛门
毛细血管
6.左图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养成分在消化道中的变化情况， 字母代表消化道。右图为某生物兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时设计的实 验方案。请据图、表回答下列问题：
（1）曲线乙表示 蛋白质的消化，其化学性消化的最初部位是[ C ] 胃 。
、 儿童
。
一、食物的营养成分
1、 糖类 是最重要的供能物质。 脂肪 属于贮备能源物质。 蛋白质 是构成组织细
胞的主要原料 ，也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节等的物质基础。 水 是
构成组织细胞的主要成分。 2、无机盐在人体内含量不多，但对人体的作用非常重要。儿童缺钙易患 佝偻病 ，中
老年人缺钙易患 骨质疏松症 ；饮食中长期缺铁易患 贫血 。
离不开蛋白质。食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收。下列
消化液中参与蛋白质消化的是（ ）
①唾液 A．①③④
②√B胃．液①④⑤③胆C汁．②③√④⑤胰液D．②④√⑤⑤肠液
4.小肠是消化吸收的主要场所， 其中与吸收营养物质相适应的形态结构( ) ①小肠长约 5—6 米， 是消化道中最长的一段 ②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液， 如胰液、 肠液等 ③小肠内壁有许多皱襞， 皱襞上有大量小肠绒毛 ④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成 A.①②③ B. ①③④ C. ①②④ D. ①②③④
胞的主要原料 ，也是人体生长发育、组织更新、生命活动调节等的物质基础。
是
构成组织细胞的主要成分。
2、儿童缺钙易患
，中老年人缺钙易患
；饮食中长期缺铁易
患
。
3、
含量丰富的食物
缺乏时的主要症状
维生素A 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米
维生素B1 肾脏、牛肉、糙米、豆类
神经炎、
。
维生素C
新鲜的水果、蔬菜
维生素D 鸡蛋、鱼肝油、动物肝脏 成人
供能物质 脂肪（备用能源）
（三大营养物质） 蛋白质 构成细胞的基本物质
维生素D可以 促进人体对钙、
磷的吸收
维生素 夜盲A、脚气B、坏血C、佝偻D
非供能物质
水
构成细胞的主要成分
无机盐 钙 佝偻病、骨质疏松症
铁
贫血
碘 地方性甲状腺肿
一、食物的营养成分
1、
是最重要的供能物质。
属于贮备能源物质。
是构成组织细
C.运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物
血糖含量较高，不宜食
D.糖尿病患者排出了大量的糖类，要补充糖类含量高的食物 用过多糖类
同学们，从图中你能发现哪些问题？
日啖荔枝三百颗， 不辞长作岭南人
蒌蒿满地芦芽短， 正是河豚欲上时
知识梳理 夯实基础
二、合理膳食与食品安全
“平衡膳食宝塔”——
一日三餐对各类食物的摄取比例
5.下面图甲为人的消化系统示意图，图乙为小肠绒毛示意图，据图回答下列问题：
（1）馒头越嚼越甜，因为馒头中的淀粉被图甲中结构 ⑧（填序号）分泌的唾液分解成
了麦芽糖。 （2）食团在图甲中结构③ 胃 内停留时间比较长，经过进一步消化变成粥状的食糜。
（3）馒头中的淀粉最终在图甲结构⑤中被分解为 葡糖糖 。
唾液腺 唾液
唾液淀粉酶
消化液发挥作 用的场所
口腔
胃腺 胃液
胃蛋白酶
胃
肝脏 胰腺 肠腺
胆汁 胰液 肠液
无消化酶 （乳化脂肪）
消化糖类、蛋白 质、脂肪的酶
小肠 小肠 小肠
？
食物进入消化道，会有哪些变化呢？
（二）食物的消化
口腔 部分淀粉初步消化成麦芽糖
咽
食道
胃 部分蛋白质初步消化
小肠
大肠 肛门
淀粉 蛋白质 脂肪
2.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健 康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）
选项 质
缺乏症
A 维生素A 夜盲症
B 维生素B1
坏血病
C 钙 骨质疏松症
D 铁 贫血症
整合集训 达标检测
3．蛋白质是建造和修复身体的原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都
2.（2017海淀区）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
√①A.糖①类③⑤√②脂肪
B√③.②蛋③白④质
④水 ⑤无机盐 C.①②③
D.③④⑤
3.（2017武汉）假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理（ ）
A.高血压患者的饮食要清淡少盐
B.坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜
与
食品安全
知识梳理 夯实基础 一、食物中的营养成分
维生素 蛋白质
水
无机盐
脂肪
糖类
第七营养素
膳食纤维
糖类 主要供能
蛋白质 构成细胞的基本物质
维生素 水 无机盐 构成细胞的主要物质
脂肪 备用能源
糖类、脂肪、蛋白质
三
大
质
既是组织细
胞的构成物质，
又能为生命活
营 动提供能量。 物
养
维生素的主要种类、来源及缺乏症
循环系统
麦芽糖
葡糖糖
氨基酸
甘油+脂肪酸
4.小肠是最主要的 消化 和 吸收 器官。 小肠绒毛壁和毛细血管壁薄，只由 一层上皮细胞 构成。
的过程。
相关实验分析
实验一、比较不同果蔬中维生素C的含量
原理：维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色
将甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入相同浓度、等量的
高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾褪色为止，所用果汁滴数如下表，则维
3、
含量丰富的食物
缺乏时的主要症状
维生素A 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米
夜盲症
维生素B1 肾脏、牛肉、糙米、豆类
神经炎、 脚气病 。
维生素C
新鲜的水果、蔬菜
坏血病
维生素D 鸡蛋、鱼肝油、动物肝脏 成人 骨质疏松症 、 儿童 佝偻病 。
直击中考 巩固提升
1.（2017济南）维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列有关维 生素作用的叙述错误的是（ ） A.维生素A缺乏时的症状是神经炎 夜盲症 B.维生素B缺乏时的症状是脚气病 C.多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病 D.儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病
1、合理膳食，在每日摄入的能量中，早、中、
晚餐能量应当分别占_3_0__%、4_0__%__、3_0_%___ 2、每餐摄入的食物中最多应是_谷____类食物，其 次是__果__蔬_____类食物。
1.青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议
的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为 （ ）
。如果选用1、4
、5号试管进行实验，其探究的问题是 温度是否影响唾液消化淀粉？ 。
（5）加入碘液后振荡、摇匀，表中变蓝色的试管有 2、3、4、5 。
食物中的营养物质
水、无机盐、维生素 糖类、蛋白质、脂肪
直接吸收 消化后吸收
消化：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程
吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的的过程
知识梳理 夯实基础 三、消化和吸收
（一）消化系统的组成
口腔
咽 食道
胃
小肠
唾液腺
唾液
肝脏 胰腺
胆汁 胰液
消化腺知识表
消化腺 分泌的消化液 所含消化酶
A．Ⅰ、Ⅱ
B．Ⅱ、Ⅲ
C．Ⅳ、Ⅴ
D．Ⅲ、Ⅳ
2.“民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话题。今年 3.15消费者权益日曝光很多食品安全问题，其中“辣条”受到了多方关注， 很多辣条生产车间卫生无保障。生产车间满地粉尘油污交织在一起，地上 放着甜味剂等十几种添加剂。关于食品安全，以下做法不正确的是（ ） A．买肉类食品时，要查看是否有检疫合格证 B．买袋装食品时，一定要查看生产日期、保质期等信息，判断是否过了 保质期 C．水果食用前用清水适当浸泡冲洗或者削皮 D．刚过了保质期的食物，短时间内可以食用
5.（2016济南）下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是 （ ） A．在口腔内少量淀粉被初步消化为麦芽糖 B．胆汁对脂肪的消化属于物理性消化 C．胃蛋白酶对蛋白质的消化属于化学性消化 D．无机盐和维生素只能在小肠被吸收
整合集训 达标检测
1．我们每天都要从食物中获取营养物质。下列有关叙述错误的是（ ） A．糖类既是主要的供能物质，又是组织细胞的构成物质 B．儿童和青少年每天应适量多吃一些瘦肉、鱼、虾等食物 C．水是细胞的主要组成成分，在人体的各项生理活动中起重要作用 D．维生素是维持人体生命活动所必需的一类有机物，能为生命活动提供能量
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3-1 人的生活需营养 复习课件济南版生物七年级下册
较。
得出结论 草莓中含有较多的维生素C
表达交流 略
研磨 过滤 滴定
跟踪训练
1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活
动提供能量，又是组织细胞构成物质的是( C )。
A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、蛋白质
C.糖类、蛋白质、脂肪 D.维生素、水、糖类
2.下列物质中属于糖类的是( A )。
消
化
唾液腺
唾液→含唾液淀粉酶
系
统
胰腺
胰液→含多种消化酶
消化腺 肝脏
胆汁→不含消化酶
肝脏 胃腺 肠腺
胃液→含胃蛋白酶 肠液→含多种消化酶
位于消化 道外的大 腺体
位于消化 道内的小 腺体
知识巩固
1.人每天吃进食物。经消化后吸收大量营养物质，未被消化 的食物残渣排出体外。该过程中部分途径器官的排序正确的 是（ C） A．口腔→食道→胃→小肠→大肠→尿道 B．口腔→胃→肝脏→小肠→大肠→尿道 C．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→小肠→胃→胰腺→大肠→肛门
6. 既能为人体提供能量，也是组成人体细胞的基本物质， 还是身体建造和修复的重要材料的营养物质是（A ） A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素
7.有些动物在饥饿或冬眠时，能量物质消耗的大致顺序是 （C ） A．蛋白质→脂肪→糖类 B．脂肪→糖类→蛋白质
C．糖类→脂肪→蛋白质 D．糖类→蛋白质→脂肪
8.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ B） ①糖类 ②脂肪 ③无机盐 ④水 ⑤蛋白质 ⑥维生素
A. ①②⑥ B. ①②⑤ C. ①②③ D. ①②④
9.将用甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同 浓度、等量的质量的紫色高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶 液褪色为止。所用果汁滴数如下表所示。请据此判断：维生 素C含量最多的水果是（ B ）
得出结论 草莓中含有较多的维生素C
表达交流 略
研磨 过滤 滴定
跟踪训练
1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活
动提供能量，又是组织细胞构成物质的是( C )。
A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、蛋白质
C.糖类、蛋白质、脂肪 D.维生素、水、糖类
2.下列物质中属于糖类的是( A )。
消
化
唾液腺
唾液→含唾液淀粉酶
系
统
胰腺
胰液→含多种消化酶
消化腺 肝脏
胆汁→不含消化酶
肝脏 胃腺 肠腺
胃液→含胃蛋白酶 肠液→含多种消化酶
位于消化 道外的大 腺体
位于消化 道内的小 腺体
知识巩固
1.人每天吃进食物。经消化后吸收大量营养物质，未被消化 的食物残渣排出体外。该过程中部分途径器官的排序正确的 是（ C） A．口腔→食道→胃→小肠→大肠→尿道 B．口腔→胃→肝脏→小肠→大肠→尿道 C．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→小肠→胃→胰腺→大肠→肛门
6. 既能为人体提供能量，也是组成人体细胞的基本物质， 还是身体建造和修复的重要材料的营养物质是（A ） A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素
7.有些动物在饥饿或冬眠时，能量物质消耗的大致顺序是 （C ） A．蛋白质→脂肪→糖类 B．脂肪→糖类→蛋白质
C．糖类→脂肪→蛋白质 D．糖类→蛋白质→脂肪
8.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ B） ①糖类 ②脂肪 ③无机盐 ④水 ⑤蛋白质 ⑥维生素
A. ①②⑥ B. ①②⑤ C. ①②③ D. ①②④
9.将用甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同 浓度、等量的质量的紫色高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶 液褪色为止。所用果汁滴数如下表所示。请据此判断：维生 素C含量最多的水果是（ B ）
济南版生物七年级下册 3.1 人的生活需要营养 复习课件(共25张PPT)
1、消化系统包括？
消化道和消化腺 2、人体最大的消化腺是？人体 最膨大的消化道是？
肝脏 胃 3、消化的主要场所是？原因？
小肠 原因：小肠很长，有环形皱襞 和小肠绒毛 小肠中有胆汁 肠液 胰液
4、消化的主要类型有？ 物理性消化和化学性消化
1含多种酶的 消化液是： 肠液，胰液 2小肠中的消 化液有：肠液，
一检
1、什么是合理膳食？ 2、三餐能量比例 早：中：晚= 3、平时吃饭我们要如何搭配食物？ 4 、食品安全的内容和要求是什么？
复习目标： 1.熟悉六大营养物质及其重要作用。 2.理解食物的消化和吸收过程。 3.说出小肠与消化吸收相适应的结构特点。 4.知道合理膳食与食品安全
自学指导一: 内容：读课本2-4页内容 时间：2分钟 要求：依据导学问题快速阅读课本相关内容并且记忆导学问题的答案
1、2、3-------吸收
1是人体吸收营养物质的主要器官。下列叙述中与小肠吸收功能无
C 直接关系的是（ ）
A.小肠内表面有许多环形皱襞 B.皱襞表面有多小肠线毛
C.小肠内有多种消化液
D.小肠绒毛内有丰富的毛细血管
2.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的
D 名称及其吸收的营养物质分别是（ ）
作用：主要的供能 物质，构成组织细 胞。
富含 蛋白质的食品 富含 脂肪 的食品
作用：提供能量， 构成组织的基本物 质。是生长发育， 组织更新的物质基 础。
作用：提供能量， 备用能源物质，构 成组织细胞。。
：
1 构成人体细胞的基本物质和主要成分是
（C ） A.蛋白质和糖类 B.蛋白质和脂肪 C.蛋白质和水 D.蛋白质和无机盐 2食物有六大营养物质，不能为生命活动提供
济南版七下第三单元第一章人的生活需要营养复习课件(共44张PPT)
六类营养成分？三大营养物质？第七营养素？
糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水
三大营养物质
第七营养素 膳食纤维
列表比较三大营养物质
比较 富含食物 糖类 脂肪 豆类坚果 类花生、 肥肉等。 甘油和 脂肪酸 蛋白质 说明
谷类、 根茎类
组成成分 主要是淀 粉，少量 麦芽糖葡 萄糖等。 作用功能 组成细胞、 最主要的 供能物质
考点一、食物的营养成分
1.你能说出人体主要需要哪些营养成分吗？
糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水。
2.右图食物中含有的主要有机营养是什么？ 糖类 供能 物质； 作用是：(1).人体最重要的_____ 细胞 的一种成分。 (2).也是构成_____ 3.右图中含有的主要有机营养是什么？蛋白质 作用是: (1).是构成细胞 _____的基本物质； 能量 。 (2).能提供______ （3）儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、 蛋、鱼、肉等含蛋白质较多的食物？ 人的生长发育以及受损细胞的修复和组织更新，都离不开 蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提 供能量。
淀粉
麦芽糖
化学性消化
（由一种物质变成 另一种物质）
分泌胆汁 肝脏
胰腺 分泌胰液
贮存胆汁。
小肠
因为肝脏分泌胆汁，可以乳化脂肪，有利于脂肪的消 化。而肝炎病人胆汁分泌少，不能消化脂肪，因此不 易多吃油腻食物。 胆汁内不含消化 酶，但能将脂肪 肝 脏 乳化成脂肪微粒， 增加脂肪与消化 胰 酶的接触面积近。 腺 这属于 物理性 消化。 肠液和胰液中都 含有消化糖类、 蛋白质和脂肪的 消化酶，能将复 小 杂的有机物彻底 肠 消化。
考点聚焦，中考回放
1、中考考点聚ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ在：
济南版七下生物复习课件
蛋白质 脂肪
多肽
（胰液、肠液） 酶 小肠
氨基酸 甘油 +脂肪酸
小肠
胆汁
脂肪微粒
（胰液、肠液） 酶
有消化酶参与的消化都是
化学消化
淀粉
口腔、小肠
酶 （唾液、胰液、肠液）
胃 （胃液） 酶
麦芽糖
小肠
小肠
（胰液、肠液） 酶
葡萄糖
蛋白质 脂肪
多肽
（胰液、肠液） 酶 小肠
氨基酸 甘油 +脂肪酸
小肠
胆汁
脂肪微粒
（胰液、肠液） 酶
6、含钙、铁、碘的无机盐各有什么 作用？缺乏症？
骨骼和牙齿 的重要成分，儿童缺钙 钙是构成___________ 佝偻病，中老年人则易患_________ 骨质疏松症 容易患______
铁是构成_________ 血红蛋白 的一种成分，若长期缺铁 容易患________ 贫血症 。
甲状腺激素 原料，饮食中长期缺 碘是合成____________ 碘易患________________ 地方性甲状腺肿 。
脚气病 坏血病
肝脏 维生素D 鱼肝油 促进对钙磷的吸收 蛋类
佝偻病 骨质疏松症
5、水的重要作用？
水是人体内不可缺少的重要物质，约
60％～70％ 。 占体重的__________ 水是细胞的主要成分。 细胞的基本物质：蛋白质 人体的各种生理活动，都不能离开水。 人体内的营养物质和废物等都必须 溶解 在 水里才能进行运输。
1、食物中所含的六类营养成分有哪些？ “三大营养物质”指的是什么？它们分别 存在于哪些食物中？ 有机物 无机物
糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐 三大营养物质 膳食纤维 被称为“第七营养素”的是 ________
济南版七年级下册第三单元第一章《人的生活需要营养复习课》教学课件共18张PPT (共18张PPT)
❖ 食物： 肝脏、玉米、胡萝卜（胡萝卜素可以转化为维生素A） 维生素B1：
❖ 症状： 神经炎、脚气病食欲不振、消化不良、生长迟缓
❖ 食物： 牛肉、肾脏、谷物外壳、糙米 ❖ 维生素C：
❖ 症状： 坏血病、牙龈出血、抵抗力下降 ❖ 食物： 新鲜的蔬菜和水果
❖ 维生素D：
❖ 症状： ①儿童：佝偻病；②成人：骨质疏松症 ❖ 食物： 肝脏、蛋、奶
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/8/272021/8/272021/8/272021/8/278/27/2021 ❖14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月27日星期五2021/8/272021/8/272021/8/27 ❖15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月2021/8/272021/8/272021/8/278/27/2021 ❖16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/8/272021/8/27August 27, 2021 ❖17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/8/272021/8/272021/8/272021/8/27
某生物兴趣小组设计了探究唾液淀粉酶性质的实验，实验仪 器、材料、过程及结果如下：
1号
2号 3号
4号
注入物质
2ml淀粉糊 2ml淀粉 2ml淀粉糊 2ml淀粉糊 糊
加入物质
1ml蒸馏水 1ml唾液 1ml唾液 1ml唾液
水温处理
37℃
10℃
60℃
37℃
❖ 症状： 神经炎、脚气病食欲不振、消化不良、生长迟缓
❖ 食物： 牛肉、肾脏、谷物外壳、糙米 ❖ 维生素C：
❖ 症状： 坏血病、牙龈出血、抵抗力下降 ❖ 食物： 新鲜的蔬菜和水果
❖ 维生素D：
❖ 症状： ①儿童：佝偻病；②成人：骨质疏松症 ❖ 食物： 肝脏、蛋、奶
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/8/272021/8/272021/8/272021/8/278/27/2021 ❖14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月27日星期五2021/8/272021/8/272021/8/27 ❖15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月2021/8/272021/8/272021/8/278/27/2021 ❖16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/8/272021/8/27August 27, 2021 ❖17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/8/272021/8/272021/8/272021/8/27
某生物兴趣小组设计了探究唾液淀粉酶性质的实验，实验仪 器、材料、过程及结果如下：
1号
2号 3号
4号
注入物质
2ml淀粉糊 2ml淀粉 2ml淀粉糊 2ml淀粉糊 糊
加入物质
1ml蒸馏水 1ml唾液 1ml唾液 1ml唾液
水温处理
37℃
10℃
60℃
37℃
人的生活需要营养 复习课件 济南版生物七年级下册
小肠绒毛
第二学程 预设答案
？
食物经过消化道时发生
怎样的变化？
唾液淀粉酶
口腔
淀粉 （初步消化淀粉）
麦芽糖
消化道 胃 小肠
蛋白质 胃蛋白酶 多肽 （初步消化蛋白质）
淀粉、脂肪、蛋白质多种消化酶
（彻底消化）
(葡萄糖）
（氨基酸）
（甘油、脂肪酸）
第二学程 预设答案
淀粉、蛋白质、脂肪消化起始部位以及终止部位 分别是消化道的哪个器官？
2. （2）从合理膳食的角度考虑，你有什么建议？
复习目标
1.说出人体需要的主要营养物质。 2.描述人体消化系统的组成，概述食物的消化和营养物质的吸收过程 3.设计一份营养合理的食谱。
重点：人体消化系统的组成及其生理功能.
重
难 点
难点：食物的化学性消化
第一学程
1. （若1缺）学乏这会习份出任食现谱务什上么：的症食食状物物？可的为营我们养提成供分哪些营养物质？这些营养成分对人体有哪什么作用？ 主问题1： 今日早餐可为我们提供哪些营养物质？这些营养成分对人体 有什么作用？若缺乏会出现什么症状？
2. （2）从合理膳食的角度考虑，你有什么建议？
自学要求：独立自主思考，并完成导学单上的学习任务
第一学程
1. （若1缺）学乏这会习份出任食现谱务什上么：的症食食状物物？可的为营我们养提成供分哪些营养物质？这些营养成分对人体有哪什么作用？
主问题1：
今日早餐可为我们提供哪些营养物质？这些营养成分对人体 2. （2）从有合什理么膳食作的用角？度考若虑缺，乏你有会什出么现建议什？么症状？
第二学程 预设答案
口腔1 咽2
食道3
（内有胃腺）胃4 （内有肠腺）小肠5
济南版初中生物七年级下册 人体的新陈代谢 复习课件(共48张PPT)
0
无机盐
0.9
0.9
1.1
尿素
0.03
0.03
1.8
（1） A. 血浆 B. 原尿 C. 尿液 . （2）尿液中尿素和无机盐的含量明显增加，其原因是 大部分的。水被肾小管重
吸收导致尿素和无机盐 的浓度升高。
（3）若某人出现血尿或蛋白尿，可能 肾小发球生病变。 （4）若某人尿液中出现葡萄糖，可能 肾小发管生病变 （5）若尿液正常但尿量明显增多，可能 肾小发管生病变。
淀粉 唾液 麦芽糖 口腔
肠液、胰液
小肠
葡萄糖
胃液
肠液、胰液
蛋白质
初步消化
氨基酸
胃
小肠
脂肪 小肠
脂肪微粒
肠液、胰液 甘油
+
脂肪酸
小肠
物理性消化
曲
下图中三条曲线表示蛋白质、脂肪、淀粉三种物质的含量及其在人体 消化道各部位变化的情况，请回答：
线
（1）图中曲线甲表示 淀粉 的消化；曲线乙表示 蛋白质 的消化。
大分子蛋白质
血 浆
葡萄糖 水 无机盐
尿素
肾小管的重
吸收作用
原尿
尿液
肾小囊
肾小管
葡萄糖 水 无机盐 尿素
水 无机盐 尿素
请
下表为血浆、原尿、尿液三种液体成分数据，你能判断出
你 来
A.B.C各为哪种液体吗？
主要成分 水
A 血浆
90--93
B 原尿
97
C尿液
95
分
蛋白质
7--8
微量
0
析
葡萄糖
0.1
0.1
面积。适于消化吸收
④小肠绒毛壁和
毛细血管管壁都
第一章 人的生活需要营养-七年级生物下册单元复习课件(济南版)
滴 数
12
5
8
7
达标检测
2. 某同学患急性肠胃炎引起腹泻，医生为其补 充生理盐水，其首要目的是（ ）
A. 提供能量 B. 提供营养 C. 维持血糖代谢平衡 D. 维持水和无机盐代谢平衡
达标检测
2. 某同学患急性肠胃炎引起腹泻，医生为其补 充生理盐水，其首要目的是（ D ）
A. 提供能量 B. 提供营养 C. 维持血糖代谢平衡 D. 维持水和无机盐代谢平衡
2.下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的 是（ ） A. 脂肪是生物体最重要的直接供能物质 B. 糖类是构成组织细胞的基本物质 C. 核酸是生物体储存遗传信息的物质 D. 蛋白质是重要的储存能源物质
达标检测
1.下列病症与其病因的对应关系，正确的是（B ） A. 佝偻病——缺少维生素A B. 坏血病——缺少维生素C C. 地方性甲状腺肿——缺少铁 D. 夜盲症——缺少维生素D
能提供能量的有机物。人体的需求量很少，但对各项生 命活动具有十分重要的作用，一旦缺乏，会影响正常的 生命活动，甚至死亡。 2、四种主要维生素的种类、来源及缺乏症分别是什么？
3、维生素C有什么重要特性？
4、水占人体体重的多少？在什么方面发挥作用？
5、举几个缺乏无机盐会得病的例子。
维生素名称 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D
人的生活需要营养
People's life needs nutrition
复习目标
1、通过总结六类营养物质的来源、组成、功能和缺乏症， 明确合理膳食的重要性。 2、通过回顾消化系统的组成和功能，总结三大营养物质的 消化过程。 3、通过探究实验和科学史的分析、变式训练，提升科学探 究和科学思维。 4、通过对比各消化器官消化和吸收的功能，归纳小肠与消 化吸收相适应的结构特点，培养结构与功能观。
中考一轮复习第三单元第一章人的生活需要营养课件
跟进练习
1.下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是
(D )
A.小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长 B.小肠壁内的肠腺能分泌肠液 C.小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多
小肠绒毛 D.小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内
有丰富的毛细血管
2.下列结构与小肠吸取功能无关的是（B ）
A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
改变其性质而 产生的安全问题。 绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖， 施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在 标准的环境、生产技术、卫生条件下加工生 产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、 优质、营养类食品的统称。
跟进练习
1.处于生长发育时期的青少年，应多吃下列
那一组食物（ D ）
A.甜食 B.谷类食物 C.含脂肪成分多的食物 D.含蛋白质、钙、磷多的食物
糖类 蛋白质 需消化后被吸取 脂肪
水 无机盐 无需消化即可直接吸取 维生素 膳食纤维不能被消化 第七营养素
列表识记
营养 物质
主要作用
主要来源 种类或组成
糖
最重要的供能物质，
谷类、 淀粉、麦芽糖、
类
也是细胞的组成成分。 根茎类等。 葡萄糖。
蛋 白 质
构成组织细胞的基本物质， 能为生命活动提供能量．
瘦肉、鱼、由氨基酸组成， 奶、蛋、 组成蛋白质的氨 豆类等。 基酸有20种。
跟进练习
和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为
（ D）
A.维生素A可以由其他物质代替
B.植物性食物也会有维生素A
C.新鲜水果中也含有维生素A
D.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素， 在人体内可转变为维生素A
济南版生物七下第一章《人的生活需要营养》课件
酶
消化酶的作用示意图
消化——在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。
消化的形式
物理性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃 肠的蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程
探究： 口腔内的化学性消化 目的： 说明口腔内发生的化学性消化
淀粉糊
37°C
试管
加入 物质
水浴 加热
碘液
实验 现象
1 唾液
不变蓝
2水
变蓝
3 唾液
变蓝
解释
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖
水不能促进淀粉的水解
唾液淀粉酶需在适宜的温 度下发挥高效的催化能力
思考以下问题:
1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉 是否发生了变化？有新物质产生吗？
提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。
作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消 化，产生了新物质（有甜味的糖）。
探究实验:
1. 提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉
2. 实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀 粉分解成麦芽糖。
2ml唾液
2ml水
2ml唾液
1
2
3
2ml淀粉糊
1
12
0
分
钟
1.小肠很长，大约5~6米
2.小肠内壁有大量的小肠皱襞， 皱襞上有小肠绒毛，使小肠吸收面积大
大增加
3.小肠绒毛的壁很薄，只由一 层细胞构成
4.小肠绒毛中有丰富的毛细血 管，这样的特点有利与小肠吸收营养物
消化酶的作用示意图
消化——在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。
消化的形式
物理性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃 肠的蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程
探究： 口腔内的化学性消化 目的： 说明口腔内发生的化学性消化
淀粉糊
37°C
试管
加入 物质
水浴 加热
碘液
实验 现象
1 唾液
不变蓝
2水
变蓝
3 唾液
变蓝
解释
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖
水不能促进淀粉的水解
唾液淀粉酶需在适宜的温 度下发挥高效的催化能力
思考以下问题:
1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉 是否发生了变化？有新物质产生吗？
提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。
作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消 化，产生了新物质（有甜味的糖）。
探究实验:
1. 提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉
2. 实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀 粉分解成麦芽糖。
2ml唾液
2ml水
2ml唾液
1
2
3
2ml淀粉糊
1
12
0
分
钟
1.小肠很长，大约5~6米
2.小肠内壁有大量的小肠皱襞， 皱襞上有小肠绒毛，使小肠吸收面积大
大增加
3.小肠绒毛的壁很薄，只由一 层细胞构成
4.小肠绒毛中有丰富的毛细血 管，这样的特点有利与小肠吸收营养物