血管硬化吃什么
脑血管硬化6种食物是好选择
S Y Z T苑杂谭食脑血管硬化吃什么好？如果身体出现脑血管硬化的倾向或状况，我们在饮食上要避免摄入大量油脂或肥肉等荤类食物，生活上最好戒烟酒，并适当做些比较轻柔的体育运动。
1.脑血管硬化的人群应该多食用果蔬类食物有些人每天饮食常常是无肉不欢，过度的摄入大量蛋白质和脂肪，造成营养过剩，长此以往体质量增加、体型变胖，不仅给身体带来负担，还增加了高血压、高血脂、糖尿病诸多疾患的风险，甚至引起脑血管硬化的症状。
这类人群，平时应该控制油脂和肉类的摄入，多吃一些素菜瓜果，以此来调节膳食平衡，还能保证充分吸收各种营养元素，达到营养均衡的效果。
2.控制食盐的摄入有些人口味偏咸，在三餐饮食上食盐的摄入量比大多数人偏高，其实对于脑血管硬化的人来说，要在饮食上把好关，因为高盐食物会加重血管硬化。
3.少吃高胆固醇食物，荤类食物可以鱼肉为主一些高胆固醇食物如猪肝、大肠、鸡胗、猪肺、牛肚、蛋黄等，尽量减少食用为宜。
当人体长期胆固醇高于正常值时，会增加心脑血管阻塞的风险，甚至导致心脑血管疾病和卒中。
鱼肉由于具有高蛋白低脂肪低胆固醇的特点，比较适合脑血管硬化的人群食用。
4.适量控制糖的摄入平时应该少喝含糖饮料或食用高糖食物，科学合理的调节一日三餐的营养平衡。
5.燕麦是这类人群的优良食物燕麦营养丰富，含有大量膳食纤维，有助于减低人体胆固醇、降血脂，能很好地预防和控制肥胖，有助于脑血管硬化的调理和康复。
6.黑木耳有抗血栓的作用脑血管硬化的患者，平时可以多食用木耳。
木耳含有丰富的蛋白质、维生素、钙和铁，历来有“素中之荤”的美誉。
木耳不仅是一道山珍美食，还可入药调理身心。
木耳具有补血活血、润肺、降压、抗癌等功效。
黑木耳能补气活血，具有抗血栓、降血脂、降低血压黏稠度的效果。
是脑血管患者的优良食材。
可将黑木耳和洋葱一起烹炒，制作成一道家常美食。
这道菜谱不仅取黑木耳的药效，还能兼得洋葱的美味和营养。
有“蔬菜皇后”之称的洋葱具有舒张血管、降血脂的功效，也是一道适合脑血管病患者的优良食物。
动脉粥样硬化吃什么好
动脉粥样硬化吃什么好
当前人的饮食水平越来越好，胆固醇、甘油三酯、血脂等指标都越来越高。
直接影响的就是动脉粥样硬化。
动脉粥样硬化是血管疾病中比较常见的一种疾病。
刚开始是在血管中因为脂质和复合糖类的集聚堆积导致血管有阻塞，变得狭窄。
久而久之，恶性循环，越狭窄阻塞越严重。
完全阻塞时就荣兴形成动脉粥样硬化。
如果血管硬化的现象，为防止动脉粥样硬化应多吃清理和保护血管的食物。
医学研究证明，以下食物对疏通清理血管、预防血管硬化有特殊的功效。
芦笋：含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。
红薯：具有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。
卷心菜：能使胆固醇转化为酶后排出。
芹菜：嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高
血压。
芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。
芥菜：煮粥可以高免疫力，冲茶降压。
大白菜：含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素。
大蒜：预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。
蕨菜：含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。
大葱：有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。
这些食物都对动脉粥样硬化有好处。
其实，在平时除了多吃一些软化血管的食物，还应该养成良好的生活习惯。
不论是控制饮食防止热量过高还是平时多锻炼身体避免肥胖，甚至是少吸烟少饮酒，都是提前预防动脉粥样硬化的好方法。
血管硬化吃什么能软化？
血管硬化吃什么能软化？关于《血管硬化吃什么能软化？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家常说的动脉硬化，在医药学上称之为血管弥漫型粥样硬化，这对身体健康伤害十分大，而身后的原因十分多，比较之下，这些人体较为肥胖症的人更非常容易出現动脉硬化，此外，常常抽烟喝酒的人，或是长期心理压力较为大的人都非常容易出現动脉硬化，下边为大伙儿详细介绍能够清理血管垃圾的众多食材。
动脉硬化吃啥能变软？1、含有精氨酸的食材含有精氨酸补肾益精食材有利于调整血管支撑力、抑止血小板聚集的血管左室因素一氧化氮的生成，降低血管损害。
2、含有叶酸食物若饮食中欠缺叶酸片及维生素b26和维生素b212，会使血液中高胱胺酸水准上升，易损害血管内皮细胞、推动粥样硬化软斑产生而补充叶酸片对减少冠心病和中风的患病率有关键功效。
权威专家建议中老年尤其是心血管疾病人，应留意多进食含有叶酸的食物。
3、清理血管垃圾的食材1）淡水鱼含有甲硫氨酸、磷酸氢钙、脯氨酸及牛黄氨酸等优质蛋白的淡水鱼，有改进血管延展性、顺应性及推动醋酸盐代谢功效。
除此之外，含有W-3多不饱和脂肪的魚油有维护血管内皮细胞、降低脂类堆积及改进纤溶作用。
2）纯蜂蜜纯蜂蜜带有丰富多彩的维他命C、维生素B12、维生素b22、维生素b26、胡罗卜素，可以改进冠脉的血液循环系统，预防动脉硬化。
3）平菇平菇是一种核苷酸类的物质，能够防止胆固醇的造成，避免血管变脆和动脉硬化，针对防止心脑血管病的造成有积极主动功效。
4）海带丝海带丝的营养成分很高，具备功效与作用，带有水溶化学纤维，能够防止血管堵塞，推动胆固醇排出来，还可以防止动脉硬化。
5）枣枣带有非常丰富多彩的维他命C和维生素P。
维生素P可以预防渗出性病症。
6）蒜头蒜头有显著的降指作用，能清除血管中的人体脂肪，是医治动脉硬化的灵丹妙药。
7）莴笋莴笋能够降低血脂大家都知道，莴笋中含的莴笋碱还能够维护心脑血管病，并且芹菜叶还可以吃，叶片维他命C比茎还高。
血管太硬，人难活！吃这5种食物能软化血管，“带”走血栓
血管太硬，人难活！吃这5种食物能软化血管，“带”走血栓展开全文血管遍布每个人的全身，如果血管出现了问题，这对全身健康的影响不容小觑。
血管就好比一根水管，如果水管不注意清理，那就可能生锈，造成水管堵塞，这样一来，水流就会不畅，血管也一样。
而且随着，年龄越大，血管内沉积的垃圾也就越多。
这些垃圾会积累成斑块，若不及时清理，斑块会越来越大，血管就会一天比一天窄，最终把血管堵死了！到时候人就比较危险了。
做这个动作，5s就知道是否硬化紧握拳头，手掌会因缺血变成白色。
一般会分为三种情况：第一种是心脏和血压功正常的：松开后，手掌和指尖能很快恢复血色，第二种需要5秒以上才恢复，说明血管弹性可能不好，可能有动脉硬化或心脏泵血功能问题；第三种恢复的时间长、手指发凉，还应留意血压是否正常。
除此之外，大家也要多留意自己的下肢是否有出现不规则水肿。
如果有的话，最好尽快就医。
查出血管硬化，需要长期治疗调理一旦查出血管硬化，需要做好长期治疗调理，一般的治疗，包括控制血压、血糖、血脂；戒烟；保暖；应用扩血管药物及抗血小板治疗（口服肠溶阿司匹林）等。
对于保守治疗效果不佳者，考虑外科治疗，可以通过支架支撑或更换“人造血管”的方法改善动脉的狭窄状况，恢复通畅的血流。
想让血管变得干净，最简单的方法就是日常食疗法，吃这5种食物能软化血管，“冲”走血栓深海鱼深海鱼对身体有各种益处，比如健脑强脑、保护视力、增强肌肉线条等等。
这主要是因为深海鱼中富ω-3脂肪酸，不仅如此，ω-3脂肪酸还可以保护心脏和降低血液中甘油三酯的水平。
为了净化血管，每周可以尝试吃2-3次深海鱼。
橙子提到富含维生素C的水果，多数人会想到橙子。
它不但可以对抗感冒，还能有效预防心脏病。
橙子含有纤维素和果胶，能降低胆固醇。
其富含的维生素C也可以增强动脉壁的韧性，提高心血管功能。
血管“清道夫”之食物酵液：将药食同源的荞麦、决明子、桑叶、槐米、枸杞、菊花6大清血管的食物，加入三种益生菌经过三天三夜的发酵后，提取发酵液制成荞麦桑叶复合菌，一瓶所含的药用成分相当于吃十斤的食物，且益生菌酵液还能促进肠道吸收利用，长期服用可以降血脂，软化血管，保持血管良好的柔韧性，增加心脑血管的血流量，预防心脑血管疾病。
老人动脉硬化吃什么好
老人动脉硬化吃什么好年纪大了以后各种各样的疾病都有可能会找上门来，比如动脉硬化就是一种特别危险的疾病，如果患者没有及时进行控制和治疗，可能最终还会为这个病被夺去性命，因此，老人得了动脉硬化后务必要重视治疗，饮食调节也是必要的，那么，老人动脉硬化吃什么好？老人动脉硬化吃什么好？1、富含精氨酸的食物富含精氨酸补肾益精食物有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子一氧化氮的合成，减少血管损伤。
2、富含叶酸食物若膳食中缺乏叶酸及维生素B6和维生素B12，会使血液中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。
专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物。
3、软化血管的食物1)鱼类富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等优质蛋白的鱼类，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。
此外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。
2)蜂蜜蜂蜜含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B2、维生素B6、胡萝卜素，能够改善冠状动脉的血液循环，防治血管硬化。
3)香菇香菇是一种核酸类的物质，可以预防胆固醇的产生，防止血管变脆和动脉硬化，对于预防心血管的产生有积极作用。
怎样预防动脉硬化？1、要注意控制情绪，避免精神过度紧张和疲劳。
因为不良刺激及精神过度紧张和疲劳，可使血压突然升高，进而导致脑血管破裂出血而发病。
故预防脑血管病首先应注意控制情绪，避免过度紧张与疲劳。
2、要注意节制饮食，做到有规律、有限度、有范围。
应注意节制饮食，做到定时定量，不要吃得太饱和过咸，少吃肥肉、辣椒、生葱、大蒜等肥甘厚味和辛辣刺激之品，多吃一些新鲜水果和蔬菜。
3、生活有节律，劳逸应适度，因为过劳则伤气，过逸形肥而脏弱，均易发生脑血管病。
故从事脑力劳动及进入中老年之后，要注意劳逸结合，可适当参加一些体育活动。
现在家属应该知道老人动脉硬化吃什么好了，如果家里有发生动脉硬化的老人，家属不妨让病人经常食用以上这些食物，对于病情的控制和治疗有一定的好处，另外对于一些饮食方面的禁忌也应该加以了解，以免因为吃了不该吃的东西而影响病情。
血管硬化吃什么会软化
血管硬化吃什么会软化
很多人认为血管硬化是中老年的专属疾病，但也有很多不是一朝而是日积月累得到的，动脉硬化就是其中之一，其实我们的血管是从十几岁开始慢慢...
很多人认为血管硬化是中老年的专属疾病，但也有很多不是一朝而是日积月累得到的，动脉硬化就是其中之一，其实我们的血管是从十几岁开始慢慢变硬的不可避免的疾病，通过饮食、运动、日常护理尽量硬化1.健康饮食能软化血管血管硬化的直接疾病是三高，即高血压、高血糖、高血脂，但这三高除了遗传因素外，与饮食有很大关系，如果能继续健康合理的饮食，就能有效地减少三高的发生。
例如，在平时的饮食中将动物油改为植物油、大豆油等，有条件的家庭也可以使用橄榄油。
减少油炸食品，多吃水果和蔬菜，不挑食，不偏食，多吃有营养的食物，也可以错吃粗粮。
2.吃鱼类起到软化血管的作用，每周能吃两次鱼，尽量少，即使吃肉，最后也选择瘦肉，三文鱼营养价值极高，而且不易发胖3.甜食和巧克力等热量如果你想喝饮料，可以自己换成新鲜的果汁。
这些高热量的食品会增加血管负担，加速血管老化。
1。
吃什么软化血管最好方法
吃什么软化血管最好方法血管硬化是一种常见的血管疾病，它会导致血管壁变得僵硬和狭窄，增加心脏病和中风的风险。
因此，软化血管对于维持心血管健康至关重要。
那么，吃什么食物可以帮助软化血管呢？首先，富含维生素C的食物是软化血管的良好选择。
维生素C是一种强大的抗氧化剂，它有助于减少血管壁上的氧化损伤，从而减缓血管硬化的过程。
柑橘类水果、草莓、番茄等都是富含维生素C的食物，可以经常食用。
其次，富含纤维的食物也有助于软化血管。
纤维可以帮助降低胆固醇水平，减少动脉壁上的脂质沉积，从而减缓血管硬化的发展。
全谷类食物、豆类、蔬菜等都是富含纤维的食物，可以多多摄入。
此外，富含ω-3脂肪酸的食物也对软化血管有益。
ω-3脂肪酸可以帮助降低血液中的甘油三酯水平，减少血小板聚集，从而有助于保持血管的弹性和通畅。
鱼类、亚麻籽、核桃等都是富含ω-3脂肪酸的食物，可以适量食用。
最后，富含硝酸盐的食物也有助于软化血管。
硝酸盐可以通过一系列代谢过程转化为一氧化氮，而一氧化氮是一种能够放松血管、降低血压的物质。
而富含硝酸盐的食物包括菠菜、甜菜根、芹菜等，可以适量食用。
总的来说，软化血管的最佳方法是通过饮食来实现。
多摄入富含维生素C、纤维、ω-3脂肪酸和硝酸盐的食物，可以帮助我们预防和改善血管硬化的问题，维护心血管健康。
当然，除了饮食，适量的运动、保持健康的体重、戒烟限酒等也是保护血管健康的重要手段。
希望大家都能通过正确的饮食和生活方式来保持血管的健康，远离心血管疾病的困扰。
动脉硬化了,吃什么食物可以改善
蔬菜和水果富含纤维、维生素和矿物质，能够降低血液中的胆固醇水平，减轻动脉硬化的程度。
建议每天食用适量的蔬菜和水果，特别是深色蔬菜和柑橘类水果。
蔬菜和水果
坚果和种子富含健康的脂肪、蛋白质和纤维，能够降低血液中的胆固醇水平，预防动脉硬化。
建议每天食用适量的坚果和种子，如核桃、杏仁、葡萄干等。
坚果和种子
减少高热量食物的摄入，以控制体重和减少代谢负担。
控制总热量摄入
饮食均衡
减少盐的摄入
控制饮食节奏
合理搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维、维生素和矿物质等营养素。
降低盐的摄入量可以降低高血压和心脏病的风险。
避免暴饮暴食，坚持“三分饥、七分饱”的饮食原则，有助于维持健康的体重和代谢。
03
食物改善动脉硬化
2023
动脉硬化了,吃什么食物可以改善
目录
contents
认识动脉硬化饮食与动脉硬化食物改善动脉硬化预防动脉硬化的饮食习惯总结
01
认识动脉硬化
动脉硬化是一种慢性、进展性的血管疾病，主要累及主动脉、冠状动脉、脑动脉等大中型动脉。
动脉硬化的主要特征是动脉管壁增厚、硬化、失去弹性，进而导致血管狭窄、血流受阻，影响脏器供血。
饮食与动脉硬化
有益于改善动脉硬化的食物
富含纤维、维生素和矿物质，能降低胆固醇水平，改善血管弹性。
蔬菜和水果
富含不饱和脂肪酸，对降低心脏病风险和改善血管健康非常有益。
鱼类
含有多种营养素，有助于降低胆固醇和改善血管弹性。
全谷物
富含植物性蛋白质、纤维和多种维生素，有助于降低胆固醇和改善血管健康。
豆类
对动脉硬化有益的饮食习惯
减轻经济负担
动脉硬化治疗需要大量医疗资源和经济支出，包括药物治疗、手术治疗等。预防动脉硬化可以减轻医疗负担，节约医疗资源。
动脉血管硬化吃什么最好【医学养生常识】
动脉血管硬化吃什么最好
文章导读
动脉血管硬化对患者的血液循环系统影响比较大，严重的情况会使得血管堵塞，影响血液流动，如果发病部位位于头部的话随时会导致患者死亡，因此，预防治疗动脉血
管硬化是保障健康的基础，而动脉血管硬化吃什么最好呢?下面来看看简单的讲解吧。
1、低盐低脂饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对
动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。
宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。
2、多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在
血液和组织中的蓄积。
宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降
低血清胆固醇含量的作用。
3、最好多食用植物蛋白 ( 如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化
合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
4、多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些。
常吃这些食物可以软化血管
常吃这些食物可以软化血管常吃这些食物可以软化血管
随着年龄增长，人的血管壁会硬化脆弱，容易形成血栓，常吃以下食物对清理和软化血管大有裨益。
玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。
西红柿所含的维A、维C可增强小血管功能，预防血管老化；所含的类黄酮有降低毛细血管通透性和防止其破裂的作用，能预防血管硬化；西红柿籽周围黄色果冻状汁液中分离出的P3物质，有抗血小板凝聚功效，可以防止脑血栓发生。
苹果含多糖果酸及类黄酮、钾及维E、维C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对预防动脉粥样硬化有明显作用。
茶叶含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解动脉粥样硬化。
大蒜含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
茄子含丰富的黄酮类化合物维P，有软化血管作用，还可增强血管弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
黑木耳含有较多的胶质样活性物质，能明显缩短凝血时间，起
到疏通血管、防止血栓形成的作用。
调查表明，患有高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病风险。
调查发现，每天吃一小把坚果能使心脏病再次发作的概率减少38%。
鱼类含有ω-3脂肪酸，能增加血液中“好”胆固醇，协助清除“坏”胆固醇，减少中风危险。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
血管硬化吃什么
要防止血管过早老化，我们在平时就应多吃清理和保护血管的食物。
知道吗，以下8种食物对疏通清理血管、预防血管硬化就有很好的功效。
玉米
专家建议进入中老年后应该适量的多吃一些粗粮，比如像玉米，研究中发现在玉米种含有大量的不饱和脂肪酸，在这种脂肪酸中含有高达60%以上的脂肪酸，这对血管的健康非常重要。
并且经常吃玉米还能帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢，同时还能减少胆固醇在血管中的沉积，从而达到软化动脉血管的目的。
因此老年人在日常的生活中，不要过分的追求食物的精细，应该多吃一些粗粮的食物，除了玉米之外，还有像全麦食品都应该多吃。
苹果
中老年要想保护血管的健康，在日常的生活中还可以多吃些苹果，它之所以具有保护心脑血管的作用，是因为在苹果中含有大量的多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E等营养物质，除此之外维生素C的含量也非常的丰富，这些物质对心脑血管健康都能起到很大的作用。
研究发现苹果中所含有的这些营养物质都能快速的分解积蓄于体内的脂肪，从而避免中年发福的情况出现。
而且在平时多吃苹果，还能推迟和预防动脉粥样硬化发作，因此在脑血管硬化吃什么好的问题上苹果是不错的选择。
海带
在中老年的饮食中，海带也是一种必不可少的食物，它同样具有保护心脑血管疾病的作用。
在海带中含有大量的岩藻多糖、昆布素，这些物质具有类似肝素活性的特点，经常食用不仅仅可以帮助我们人体预防脑血栓的生成，同时还具有降胆固醇和脂蛋白的功效，不仅如此，老年人多吃海带还能有效的抑制动脉粥样硬化。
茶叶
含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。
经常饮茶可以软化动脉血管。
大蒜
含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
洋葱
含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
茄子
含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
西红柿
西红柿具有很好的保护心脑血管的作用，研究人员经过多次的研究发现，在西红柿中含有大量的维生素，并且维生素的含量比苹果、梨还要高出2~4倍。
不但如此，在西红柿中还含有丰富的维生素——芦丁，它具有提高机体氧化能力的功效，同时还能帮助人体消除自由基等血管垃圾。
由此可见在日常生活中多吃些西红柿，不仅仅可以清楚血管中的垃圾，同时还能保持血管的弹性，同时还能有效的预防血栓的形成。
脑血管硬化吃什么好
老年人脑血管硬化的饮食建议：
特别注意平时少盐,清淡,多吃青菜,少动物肉.多吃鱼.吃降血脂的药物
1、适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。
2、蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐)。
3、脂肪类食品适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱
4、维生素、矿物质食品适宜的食品---蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜)水果类(苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜)海藻类、菌类宜煮熟才吃。
5、其他食物适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料。
脑血管硬化的症状
初期症状
脑血管硬化的症状主要有：头晕头痛，头晕头痛多在前额部和枕部(即后脑勺)，性质多为钝痛，在体位变化时最易出现或原有症状加重。
有的患者感觉走路不对称。
如基底部的动脉硬化时可有眩晕、眼球震颤、恶心、面部肌肉麻痹感，有的合并有吞咽困难。
记忆力减退，注意力不集中，脑力劳动能力降低，感到工作学习都吃力。
记忆力减退还表现为近事忘得快，往事记得清，但记忆力缺损不明显。
这往往是颅内动脉硬化的最早表现，提示大脑供血不足，影响了正常的脑力工作。
晚期症状
脑血管硬化的症状主要表现为脑实质性精神症状和痴呆症候群，即脑动脉硬化性精神病。
突出表现为记忆力缺损，除近事记忆显著障碍外，远事记忆亦受累。
患者无法叙述自己的经历，甚至不认识自己的家人。
计算、判断和理解力进行性减退，意识障碍，不可能完成日常工作。
思维活动缓慢，联想困难，甚至思维不连贯，言语重复或罗嗦，有时出现妄想，以被迫害妄想、关系妄想和罪恶妄想多见。
有时出现听幻觉或嗅幻觉，内容多与幻想有关。
性格与情感改变，常变得淡漠、孤僻、懒散、吝啬、幼稚、不讲整洁，甚至随地便溺。
行为紊乱，无所事事，有时出现冲动、攻击行为，自制力障碍。
病情日趋严重，时有波动，症状缓解与加重交替出现，严重时出现意识混浊或谵妄，不久又突然清醒。
常易被误诊为“神经衰弱”、“神经官能症”、“更年期综合征”。
由此可见，不管是早期还是晚期，脑血管硬化的症状都比较多。
当出现部分症状时，患者应去医院诊断检查，并在医生的指导下做好治疗工作。
结语：老年人都要有个健康的饮食习惯，多吃些粗粮，当然这也要根据自己的身体情况而定，消化能力不好的老年人还是要少吃，每天一个苹果是非常有益健康，还要多多运动，都是可以预防和治疗血管硬化。
2.米醋萝卜菜，近几年来，国内外研究发现，白萝卜可以降胝血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。
此方具有辛凉解表，消食解毒。
用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等功效，也用于预防流行性感冒。
原料及做法：生白萝卜250克、米醋适量。
将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。
食用时淋香油。
可当佐餐食用，每日2次。