高一生物必修一细胞呼吸(课堂PPT)
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生物人教版(2019)必修一5.3细胞呼吸的原理和应用(共55张ppt)
一、细胞呼吸的方式
4.进行实验 (1)配制酵母菌培养液：酵母菌+葡萄糖溶液 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL） 和锥形瓶B（500mL）中，分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的煮沸 冷却后的葡萄糖溶液。
思考讨论： 为什么葡萄糖溶液需要煮沸后冷却再加入？
煮沸：灭菌、除去葡萄糖溶液中的氧气。
高中必修 1 分子与细胞
第5章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用
素养目标
1.利用结构与功能观分析线粒体结构与细胞呼吸的关系。(生命观念） 2.根据实验目的，设计探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，实施方案， 观察实验结果，得出正确结论。（科学探究） 3.运用细胞呼吸原理，对生活和生产中的应用实例作出科学解释。 （社会责任）
视频导入
2min 酵母菌介绍
问题探讨
酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂 。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装 置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在 利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。
讨论 1、都是培养酵母菌，为什么有的通气有的需要 密封？ 通气让酵母菌进行有氧呼吸,有利于酵母菌快速繁殖; 发酵生产葡萄酒的车间
密封让酵母菌进行无氧呼吸,产生酒精。 2、为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？
有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放能量多，为细胞增殖提供充足的动力。
3、在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对自身有什么意义？
密封发酵时，酵母菌将有机物分解为酒精时，也能为自身的生命活动提供少量能量。
一、细胞呼吸的方式
酵母菌是一种单细胞真菌，它与人类的生活息息相关，我们生活中做馒头、 面包、酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。
最新-高中生物必修一课件第四章第三节细胞呼吸 共36张 精品
酶
2C能H的3CO形C式OO散H+失6H掉2O了。6C请O2+你大计量[算H]一+少下量，能量有氧
呼第吸三的阶能段量：氧转化换磷效酸率化大约(线是粒多体少内？膜这) 些能
酶
2量4 [H大] +约6能O2使多少12AHD2OP转+大化量为能量ATP?
2、有氧呼吸：
（1）主要场所——线粒体
（2）总反应式：
1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜
1.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气
珠江啤酒厂
2.农业生产
水生植物的通气组 织
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植 株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在 农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作 物的生长发育。
二、细胞呼吸的过程：
1、探究酵母菌细胞呼吸的方式 有氧呼吸： 无氧呼吸：
单细胞真菌 兼性厌氧菌
思讨论：：
• 怎样酵控母制菌有的氧细和胞无呼氧吸的有条几件种？方式？每种方式 •的如条何件判和断产产物物有中什有么酒区精别产？生？
2、有氧呼吸：
（1）主要场所——线粒体
（2）总反应式：
酶
C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2
丙酮酸
☆与有氧呼吸第一阶段相同
② 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质
A.乳酸发酵
2CH3COCOOH +4[H]
酶 2C3H6O3(乳酸)
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根、玉米的胚等）
B.酒精发酵
2CH3COCOOH +4[H] 酶 2C2H5OH(酒精) +2CO2
2C能H的3CO形C式OO散H+失6H掉2O了。6C请O2+你大计量[算H]一+少下量，能量有氧
呼第吸三的阶能段量：氧转化换磷效酸率化大约(线是粒多体少内？膜这) 些能
酶
2量4 [H大] +约6能O2使多少12AHD2OP转+大化量为能量ATP?
2、有氧呼吸：
（1）主要场所——线粒体
（2）总反应式：
1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜
1.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气
珠江啤酒厂
2.农业生产
水生植物的通气组 织
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植 株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在 农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作 物的生长发育。
二、细胞呼吸的过程：
1、探究酵母菌细胞呼吸的方式 有氧呼吸： 无氧呼吸：
单细胞真菌 兼性厌氧菌
思讨论：：
• 怎样酵控母制菌有的氧细和胞无呼氧吸的有条几件种？方式？每种方式 •的如条何件判和断产产物物有中什有么酒区精别产？生？
2、有氧呼吸：
（1）主要场所——线粒体
（2）总反应式：
酶
C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2
丙酮酸
☆与有氧呼吸第一阶段相同
② 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质
A.乳酸发酵
2CH3COCOOH +4[H]
酶 2C3H6O3(乳酸)
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根、玉米的胚等）
B.酒精发酵
2CH3COCOOH +4[H] 酶 2C2H5OH(酒精) +2CO2
高中生物细胞呼吸(完整)精品PPT课件
糖的有氧分解的能量转换效率大约是多少？
二、糖的无氧分解（无氧呼吸）
C6H12O6
1.
糖 酵
酶
糖
解
2ATP
的 无
2C3H4O4 （丙酮酸）
氧
分
酶
酶
解
过
程 2C3H6O3 （乳酸）
2C2H5OH （酒精）+ 2CO2
2、反应式
（1）产生酒精：C6H12O6酶 2C2H5OH+2 CO2+能量(2ATP)
于ATP中，其余以热能散失。
特别提示
1、无氧呼吸产生的酒精或乳酸对细胞 有害 2、无氧呼吸过程释放的能量少
所以一般陆生植物和动物不能长期忍 受无氧呼吸
产生酒精的无氧呼吸
微生物的无氧呼吸又称发酵
产生乳酸的无氧呼吸
同学们在跑步之后 肌肉会酸痛,为什么?
马铃薯块茎
进行无氧呼吸的生物或器官组织:
苹果等绝大多数植物 ——缺氧时，植物被淹时，可产生酒精和二氧化碳； 玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根
鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制
醋制味精
珠江啤酒厂
粮食的保存
举例说明： 细胞呼吸原理的应用
选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤 口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环 境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口 的痊愈。
酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在 适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有 氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行 酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气 充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆 菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨 酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
二、糖的无氧分解（无氧呼吸）
C6H12O6
1.
糖 酵
酶
糖
解
2ATP
的 无
2C3H4O4 （丙酮酸）
氧
分
酶
酶
解
过
程 2C3H6O3 （乳酸）
2C2H5OH （酒精）+ 2CO2
2、反应式
（1）产生酒精：C6H12O6酶 2C2H5OH+2 CO2+能量(2ATP)
于ATP中，其余以热能散失。
特别提示
1、无氧呼吸产生的酒精或乳酸对细胞 有害 2、无氧呼吸过程释放的能量少
所以一般陆生植物和动物不能长期忍 受无氧呼吸
产生酒精的无氧呼吸
微生物的无氧呼吸又称发酵
产生乳酸的无氧呼吸
同学们在跑步之后 肌肉会酸痛,为什么?
马铃薯块茎
进行无氧呼吸的生物或器官组织:
苹果等绝大多数植物 ——缺氧时，植物被淹时，可产生酒精和二氧化碳； 玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根
鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制
醋制味精
珠江啤酒厂
粮食的保存
举例说明： 细胞呼吸原理的应用
选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤 口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环 境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口 的痊愈。
酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在 适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有 氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行 酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气 充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆 菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨 酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
高一生物必修一细胞呼吸-PPT课件.ppt
一、细胞呼吸过程题
公式：1 2 3
四、影响细胞呼吸的因素
1、温度
呼吸作用在最适 温度（25℃~35℃） 时最强；
2、氧气
在氧气浓度为零时，
只进行无氧呼吸；氧气
浓度为10%以下时，既
进行有氧呼吸，又进行
无氧呼吸；氧气浓度为
10%以上时，只进行有
氧呼吸。 （5%）保存
42
3、CO2
呼 吸
速
CO2浓度增加，呼 率
50
稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞 就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害 作用，使根系变黑、腐烂。
51
人在剧烈运动时，以无氧呼吸为主，这时会产生大量的乳 酸，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑， 则以有氧呼吸供能，这时产生的是CO2和水不会产生酸胀 乏力感。
52
四、呼吸作用的意义：
1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。
2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。
53
1、贮藏粮食为什么要低温、干燥？
2、粮食蔬菜、水果为什么要 低温、低氧？
3、水稻的露、晒田，农作物的中耕松土 有什么道理？
课堂总结
概念
细
胞 呼
方式
吸
生物体内的有机物(糖类,脂类,蛋白质等)在细
⒈主要场所： 线粒体
线粒体有哪些适应有氧呼吸 的结构？
外膜 内膜
嵴 基质
含
有 关 的 酶
有 与 有 氧 呼
吸
有氧呼吸的过程
细 胞 膜 线 粒 体
对比
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 场 所
反应物 产 物 释能
第一阶段 细胞质基质
高一生物《细胞呼吸》PPT课件
1mol葡萄糖分解成乳酸释放能量196.65KJ，可使61.08KJ左右 的能量合成ATP。 1molATP水解为ADP时，高能磷酸键释放的能量多达30.54KJ。 （1）有氧呼吸能量转换效率？ 61.08kJ/196.65kJ = 31% 61.08kJ/30.54=2mol （2）能使多少molADP合成ATP？
二、探究细胞呼吸的方式
1.通过原料产物探究呼吸的方式
探究酵母菌的呼吸方式 注意：氢氧化钠和澄清石灰水的作用
通气
分析实验结果
条件 澄清石灰水/出现的时间
重铬酸钾--浓硫酸溶液 无变化 出现灰绿色
有氧
无氧
变混浊／快
变混浊／慢
实验结果所说明的问题
1 . A、B组都有CO2的产生说明了——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能呼吸作用
酶
2C2H5OH + 2CO2
（酒精）
例：大多数植物、酵母菌
二、 无氧呼吸
1.无氧呼吸的反应式 ⑴ 产物为酒精和二氧化碳
C6H12O6
酶
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 能量（少量） 酶
⑵ 产物为乳酸
C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
2注意：
1.所有活细胞在缺氧条件下都能进行无氧呼吸
2.从实验中可以看出，酵母菌的呼吸方式——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸作用， 但呼吸作用方式不同， 酵 母 菌 是 种 兼 性 厌 氧 型 微 生 物。
三、细胞呼吸的意义
1.呼吸作用为生物体的生命活动提供能 量.呼吸作用释放出来的能量一部分转变为 热能而散失,另一部分储存在ATP中. 2.呼吸作用产生的一些中间产物,可以成为 合成体内的一些重要化合物的原料.
二、探究细胞呼吸的方式
1.通过原料产物探究呼吸的方式
探究酵母菌的呼吸方式 注意：氢氧化钠和澄清石灰水的作用
通气
分析实验结果
条件 澄清石灰水/出现的时间
重铬酸钾--浓硫酸溶液 无变化 出现灰绿色
有氧
无氧
变混浊／快
变混浊／慢
实验结果所说明的问题
1 . A、B组都有CO2的产生说明了——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能呼吸作用
酶
2C2H5OH + 2CO2
（酒精）
例：大多数植物、酵母菌
二、 无氧呼吸
1.无氧呼吸的反应式 ⑴ 产物为酒精和二氧化碳
C6H12O6
酶
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 能量（少量） 酶
⑵ 产物为乳酸
C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
2注意：
1.所有活细胞在缺氧条件下都能进行无氧呼吸
2.从实验中可以看出，酵母菌的呼吸方式——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸作用， 但呼吸作用方式不同， 酵 母 菌 是 种 兼 性 厌 氧 型 微 生 物。
三、细胞呼吸的意义
1.呼吸作用为生物体的生命活动提供能 量.呼吸作用释放出来的能量一部分转变为 热能而散失,另一部分储存在ATP中. 2.呼吸作用产生的一些中间产物,可以成为 合成体内的一些重要化合物的原料.
必修一第5章第3节细胞呼吸ppt课件
葡萄糖 酶
丙酮酸
无氧呼吸过程分为几个阶段？
少量能量
每个阶段的场所？
有机物中能量的去向
酒精、CO2
酒精发酵（细胞质基质）
酿酒原浆的酒精度数
C6H12O6 酶 2C2H5OH+ 2CO2+少面量为包能什馒么量头都里比面较的低“？洞
实例：大氧 多数植物、酵母菌
洞”是怎么形成的？
乳酸发酵（细胞质基质）
无 氧
①葡萄糖+已破裂的细胞 ②葡萄糖+线粒体 ③丙酮酸+线粒体 ④葡萄糖+细胞质基质（隔 绝空气） ⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气） A.①③④⑤ B.①②④⑤ C.①③④ D.②③④
４.如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等 量的CO2 那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（B ）
吸
产物
的
共 同
CO2和H2O
乳酸或酒精和二氧化碳
两者第一阶段是相同的
比点
两者的实质是都是通过分解有机物，释放能量，合成ATP
较
关于细胞呼吸几个容易混淆的问题
1.进行有氧呼吸的场所是线粒体（ ） 2.其细胞具有线粒体的真核生物，所有细胞都能进行有氧呼吸（） 3.不具有线粒体的细胞只能进行无氧呼吸 4.没有CO2产生的呼吸方式一定是无氧呼吸；有CO2产生的一定 是有氧呼吸（ ） 5.有氧呼吸产生的CO2中的O来自O2（ ） 6.有氧呼吸与无氧呼吸的各个阶段都释放能量，合成ATP（ ）
A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1：6
5.现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进行发酵,若它们消耗等
量的葡萄糖,则它们放出CO2和吸收的O2之比是 ( C )
A.3:1
《高一生物细胞呼吸》课件
影响呼吸作用的因素
氧气浓度
呼吸作用需要充足的氧气供应，氧气浓度越高，呼吸作用的效率越高。
温度
呼吸作用的速率受温度影响，一般情况下，温度越高，呼吸作用的速率越快。
底物浓度
呼吸作用依赖于底物（如葡萄糖）的浓度，底物浓度越高，呼吸作用的速率越快。
生物细胞呼吸的应用和涵义
能量供应
呼吸作用提供了动植物细胞所需 的能量，支持各种生命活动。
生物细胞呼吸的三个阶段
1
第一阶段：糖解过程
糖解过程将葡萄糖分解为两个分子的丙酮酸，同时释放出一定量的能量（ATP） 和电子（NADH）。
2
第二阶段：三羧酸循环
三羧酸循环将丙酮酸进一步分解，产生更多的能量（ATP）和电子（NADH， FADH2）。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
3
第三阶段：氧化磷酸化作用
氧化磷酸化作用是最重要的阶段，它发生在线粒体内，利用电子传递链和氧气， 产生大量的能量（ATP）。
呼吸作用中产生能量的意义
1 维持生命活动
2 ATP的来源
呼吸作用产生的能量为细 胞提供动力，使细胞能够 进行各种生命活动，如合 成物质、运动和维持温度。
能量通过呼吸作用产生的 ATP分子存储，ATP是细 胞中的主要能量储存和传 递分子。
3 养分转化
呼吸作用将食物中的养分 （如葡萄糖）转化为能量， 以供细胞使用。
生化过程
呼吸作用提供了细胞进行各种生 化反应所需的能量，维持正常的 生物活动。
代谢疾病
对生物细胞呼吸的研究有助于理 解和治疗与代谢有关的疾病，如 糖尿病等。
《高一生物细胞呼吸》 PPT课件
生物细胞呼吸是细胞利用有机物质（通常是葡萄糖）产生能量的过程。通过 呼吸作用，细胞能够从食物中释放出能量，以维持生命活动。
生物《细胞呼吸》课件(共27张PPT)
（二实）例无氧呼吸的过程
水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸
b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会 出现无氧呼吸，出现肌肉酸胀现象。 c .蛔虫没有线粒体，只能进行无氧呼吸。
d.乳酸菌是厌氧型微生物，可以将有机物分解成乳 酸。
e.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒 精和二氧化碳。
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 场 所 反应物 产 物 释能
细胞质
第一阶段 基质
葡萄糖
丙酮酸 [H] 少量
第二阶段 线粒体 丙酮酸 CO2、[H] 少量 第三阶段 线粒体 [H]、O2 H2O 大量
总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+ 12H2O +能量
有氧呼吸概念：
C6H12O6 →丙酮酸→CO2
CO2+H2O+能量（大量） 如：面包制作、酿酒初期
2、生态系统中三者的代谢类型
例：下图是氮循环的一条途径，六类生物参与其中，从新陈代谢
类型角度来看，它们应属于：
标号①②③④⑤⑥分别是
型生物。
代谢类型
基本碳源
能源
绿色植物 光能自养需氧型
硝化细菌
化能自养需氧型
圆褐固氮菌 化能异养需氧型
乳酸菌
化能异养厌氧型
例：下面是家庭酿酒的具体操作：先将米煮熟，待冷却到300C时，
加少许水和一定量的药酒（实际是酵母菌菌种）与米饭混匀后置于
一瓷坛内，在中间挖一洞，加盖后置于适当的地方保温（ 280C），
12小时即成，现请你从以下几方面对其发酵过程作一简单的分析：
细O（胞1呼）吸为在光合中作用间N提H供2挖CO一2。 个洞的目的是什么？
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能源来源
能量直接来源
主要能源物质
能 生物体内重要储能物质 源
来 源
动物细胞内的储能物质
植物细胞内的储能物质
最终能源来源
ATP 糖类 脂肪 糖元 淀粉 太阳光能
第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸
12秒91
一、细胞呼吸（呼吸作用）
区别呼吸(运动)与细胞呼吸?
呼吸运动与细胞呼吸
对比 呼吸和呼吸作用的区别
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
橙色
4、进行实验 5、实验现象及分析
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧 变混浊／快，浑浊程度高 无氧 变混浊／慢，浑浊程度低
４ 如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时， 分解葡萄糖产生等量的CO2 那么这两种呼吸作用
所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（ B ）
A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1： 6
课堂练习
５同样消耗１mol的葡萄糖，有氧呼吸的能量转
化效率是无氧呼吸能量转化效率的( B)
Ａ、20倍
Ｂ、19倍
Ｃ、６倍多
Ｄ、12.7个百分点
小资料
若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它 发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手 抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多 空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。 所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。
我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的 甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰 富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添 加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。
①第一阶段完全相同;②分解有机物，释放能量
呼吸作用中O2和CO2的关系：
（1）酵母菌如果只进行有氧呼吸：
则吸收的O2量___=___放出的CO2量；
（2）如果只进行无氧呼吸，则__不_吸___收O2 ，但 __能___放出CO2； （3）如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，则 吸收O2量<CO2量
36
（ D）
Ａ 分解有机物 Ｂ 释放能量
Ｃ 需要酶催化 Ｄ 有机物分解不彻底
2 高等植物的细胞呼吸只发生在（ A ）
Ａ 活细胞
Ｂ 含有叶绿体的细胞
Ｃ 不含叶绿体的细胞Ｄ 气孔周围的细胞
课堂练习
3 种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，
其原因是（ D ）
A根细胞吸收水分过多 B营养缺乏
C光合作用强度不够 D细胞有氧呼吸受阻
无变化（橙色） 出现灰绿色
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
分析实验结果
① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳
② 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。
③ 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
6、实验结论
1
6
6CO2+12H2O +能量
6
C6H12O6+酶6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
以上反应式中的能量能否写成ATP ？
1moL
1161kJ ATP
（38moL）
能量（2870kJ）
其余以热能约形4式0散％失
⒋概念指：细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化
作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过 程。
速
CO2浓度增加，呼 率
吸速率下降 (只对于
有氧呼பைடு நூலகம்)
4、水
呼
如果是细胞内的自由水，吸
在一定范围内随自由水 速 的增加呼吸速率加快， 率
然后基本稳定。如果是
外界的水份过多，（植
物）会使供氧量不足，
有氧呼吸速率减慢
含水量
学会判断细胞呼吸的方式是解题的关键！
1、根据反应物和产物来判断： 若消耗O2或产物中有水，一定是有氧呼吸；若产物中 有酒精或乳酸则为无氧呼吸。
四、呼吸作用的意义：
1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。
2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。
1、贮藏粮食为什么要低温、干燥？
2、粮食蔬菜、水果为什么要 低温、低氧？
3、水稻的露、晒田，农作物的中耕松土 有什么道理？
课堂总结
概念
细
胞 呼
方式
吸
生物体内的有机物(糖类,脂类,蛋白质等)在细
胞内经过一系列的氧化分解,最终生成二氧化
碳或其他产物,并且释放能量的总过程。
1： 葡萄糖 酶 2丙酮酸+4〔H〕+少量能量
有氧呼吸
2： 2丙酮酸+6H2O 酶 6CO2+20〔H〕+少能量量 3： 24〔H〕+ 6O2 酶 12H2O + 大量能量 总式：
C6H12O6+6H2O+6O2
6CO2+12H2O+能量
丙酮酸 [H]
少量
第二阶段 线粒体基质 第三阶段 线粒体内膜
丙酮酸 [H]、O2
CO2、[H] 少量 H2O 大量
酶 C6H12O6 2C3H4O3＋4【H】＋能量(少量)
酶
2C3H4O3+6H2O
6CO2＋20【H】＋能量（少量）
酶 24【H】+6O2 12H2O+能量（大量）
3.总反应式：
酶 C6H12O6+6H2O +6O2
于ATP中，其余以热能散失。
呼吸类
有氧呼吸
无氧呼吸
型
场所 细胞质基质、线粒体
细胞质基质
条件 产物 不 放能 同 点 反应
式
相同点
O2、酶 H2O、CO2
释放大量能量，形成 大量ATP
缺氧或无氧、酶
C2H5OH、CO2或 C释3放H6少O量3 能量，形成少量 ATP
C1能26量HH122OO+6+6C6OH22+O大+酶6量O2CC66HH1122OO66酶酶2精量2CC）能23H+量H526OOCHO3+（2+少酒少量能 量
③ 如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔 葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATP中？ 1161kj x 2
④ 下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
① 产生CO2的阶段（二 ）② 产生H2O的阶段（三 ） ③ 氧气参与的阶段（ 三） ④ 产生ATP的阶段（ 一、二、三） ⑤ 产生ATP最多的阶段（ 三 ）
一、细胞呼吸过程题
公式：1 2 3
38
四、影响细胞呼吸的因素
1、温度
呼吸作用在最适 温度（25℃~35℃） 时最强；
2、氧气
在氧气浓度为零时， 只进行无氧呼吸；氧气 浓度为10%以下时，既 进行有氧呼吸，又进行 无氧呼吸；氧气浓度为 10%以上时，只进行有 氧呼吸。 （5%）保存
呼
3、CO2
吸
无氧呼吸
应用
氧气：透气或低氧充氮 温度：低温窖藏 水分：干燥贮粮
物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和 细胞呼吸有何异同呢？
共同点：
都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳； 都能释放出能量。
不同点：
燃烧 细胞呼吸
场所
体外 细胞内
速度
快速
缓慢
是否需酶 不需酶 需酶
是否生成 不生成 ATP
生成
课堂练习
1 与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是
C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量
（少1 量）
2
2
陆生植物根细胞、苹果、酵母菌
㈡ 无氧呼吸 ⒉无氧呼吸的反应式 ⑵ 乳酸发酵
酶 C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
高等动物、人、马铃薯块茎、甜菜 块根、乳酸菌
无氧呼吸
1 场所: 细胞质基质 2 条件: 酶、缺氧或无氧 3 物质变化: 有机物→不彻底氧化产物 4 能量变化: 196.65能量：61.08kj能量存
2、根据CO2释放量和O2的消耗量来判断： （1） CO2释放量=O2的消耗量=0时，只进行产生乳酸 的无氧呼吸，此时容器内体积不发生变化；
（2） O2的消耗量=0，CO2释放量≠0时，只进行产生 酒精的无氧呼吸；容器内气体体积增大；
45
（3） CO2释放量=O2的消耗量，只进行有氧呼吸， 容器内气体体积不发生变化，但若CO2被吸收则体 积变小；
细胞呼吸产物中各元素的来源
酶
C6H12O6+6H2O +6O2
6CO2+12H2O +能量
28
㈡ 无氧呼吸 ⒈什么叫无氧呼吸？
细胞在无氧或缺氧的条件下，通 过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 分解成为不彻底的氧化产物，同时释 放出少量能量的过程。
㈡ 无氧呼吸 3、无氧呼吸的反应式
⑴ 酒精发酵（发酵用于微生物）
透气性好，细胞呼吸正常，并能抑制厌氧病菌的繁殖
花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需 要及时松土透气，以保证根系细胞呼吸对氧气的需要
稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞 就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害 作用，使根系变黑、腐烂。
人在剧烈运动时，以无氧呼吸为主，这时会产生大量的乳 酸，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑， 则以有氧呼吸供能，这时产生的是CO2和水不会产生酸胀 乏力感。
有氧呼吸
1 场所: 细胞质基质、线粒体（主要） 2 条件: O2、酶 3 物质变化: 有机物、O2、H2O→ CO2、H2O
能量直接来源
主要能源物质
能 生物体内重要储能物质 源
来 源
动物细胞内的储能物质
植物细胞内的储能物质
最终能源来源
ATP 糖类 脂肪 糖元 淀粉 太阳光能
第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸
12秒91
一、细胞呼吸（呼吸作用）
区别呼吸(运动)与细胞呼吸?
呼吸运动与细胞呼吸
对比 呼吸和呼吸作用的区别
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
橙色
4、进行实验 5、实验现象及分析
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧 变混浊／快，浑浊程度高 无氧 变混浊／慢，浑浊程度低
４ 如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时， 分解葡萄糖产生等量的CO2 那么这两种呼吸作用
所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（ B ）
A、1：2 B、1：3 C、1：4 D、1： 6
课堂练习
５同样消耗１mol的葡萄糖，有氧呼吸的能量转
化效率是无氧呼吸能量转化效率的( B)
Ａ、20倍
Ｂ、19倍
Ｃ、６倍多
Ｄ、12.7个百分点
小资料
若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它 发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手 抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多 空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。 所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。
我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的 甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰 富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添 加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。
①第一阶段完全相同;②分解有机物，释放能量
呼吸作用中O2和CO2的关系：
（1）酵母菌如果只进行有氧呼吸：
则吸收的O2量___=___放出的CO2量；
（2）如果只进行无氧呼吸，则__不_吸___收O2 ，但 __能___放出CO2； （3）如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，则 吸收O2量<CO2量
36
（ D）
Ａ 分解有机物 Ｂ 释放能量
Ｃ 需要酶催化 Ｄ 有机物分解不彻底
2 高等植物的细胞呼吸只发生在（ A ）
Ａ 活细胞
Ｂ 含有叶绿体的细胞
Ｃ 不含叶绿体的细胞Ｄ 气孔周围的细胞
课堂练习
3 种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，
其原因是（ D ）
A根细胞吸收水分过多 B营养缺乏
C光合作用强度不够 D细胞有氧呼吸受阻
无变化（橙色） 出现灰绿色
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
分析实验结果
① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳
② 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。
③ 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
6、实验结论
1
6
6CO2+12H2O +能量
6
C6H12O6+酶6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
以上反应式中的能量能否写成ATP ？
1moL
1161kJ ATP
（38moL）
能量（2870kJ）
其余以热能约形4式0散％失
⒋概念指：细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化
作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过 程。
速
CO2浓度增加，呼 率
吸速率下降 (只对于
有氧呼பைடு நூலகம்)
4、水
呼
如果是细胞内的自由水，吸
在一定范围内随自由水 速 的增加呼吸速率加快， 率
然后基本稳定。如果是
外界的水份过多，（植
物）会使供氧量不足，
有氧呼吸速率减慢
含水量
学会判断细胞呼吸的方式是解题的关键！
1、根据反应物和产物来判断： 若消耗O2或产物中有水，一定是有氧呼吸；若产物中 有酒精或乳酸则为无氧呼吸。
四、呼吸作用的意义：
1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。
2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。
1、贮藏粮食为什么要低温、干燥？
2、粮食蔬菜、水果为什么要 低温、低氧？
3、水稻的露、晒田，农作物的中耕松土 有什么道理？
课堂总结
概念
细
胞 呼
方式
吸
生物体内的有机物(糖类,脂类,蛋白质等)在细
胞内经过一系列的氧化分解,最终生成二氧化
碳或其他产物,并且释放能量的总过程。
1： 葡萄糖 酶 2丙酮酸+4〔H〕+少量能量
有氧呼吸
2： 2丙酮酸+6H2O 酶 6CO2+20〔H〕+少能量量 3： 24〔H〕+ 6O2 酶 12H2O + 大量能量 总式：
C6H12O6+6H2O+6O2
6CO2+12H2O+能量
丙酮酸 [H]
少量
第二阶段 线粒体基质 第三阶段 线粒体内膜
丙酮酸 [H]、O2
CO2、[H] 少量 H2O 大量
酶 C6H12O6 2C3H4O3＋4【H】＋能量(少量)
酶
2C3H4O3+6H2O
6CO2＋20【H】＋能量（少量）
酶 24【H】+6O2 12H2O+能量（大量）
3.总反应式：
酶 C6H12O6+6H2O +6O2
于ATP中，其余以热能散失。
呼吸类
有氧呼吸
无氧呼吸
型
场所 细胞质基质、线粒体
细胞质基质
条件 产物 不 放能 同 点 反应
式
相同点
O2、酶 H2O、CO2
释放大量能量，形成 大量ATP
缺氧或无氧、酶
C2H5OH、CO2或 C释3放H6少O量3 能量，形成少量 ATP
C1能26量HH122OO+6+6C6OH22+O大+酶6量O2CC66HH1122OO66酶酶2精量2CC）能23H+量H526OOCHO3+（2+少酒少量能 量
③ 如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔 葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATP中？ 1161kj x 2
④ 下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
① 产生CO2的阶段（二 ）② 产生H2O的阶段（三 ） ③ 氧气参与的阶段（ 三） ④ 产生ATP的阶段（ 一、二、三） ⑤ 产生ATP最多的阶段（ 三 ）
一、细胞呼吸过程题
公式：1 2 3
38
四、影响细胞呼吸的因素
1、温度
呼吸作用在最适 温度（25℃~35℃） 时最强；
2、氧气
在氧气浓度为零时， 只进行无氧呼吸；氧气 浓度为10%以下时，既 进行有氧呼吸，又进行 无氧呼吸；氧气浓度为 10%以上时，只进行有 氧呼吸。 （5%）保存
呼
3、CO2
吸
无氧呼吸
应用
氧气：透气或低氧充氮 温度：低温窖藏 水分：干燥贮粮
物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和 细胞呼吸有何异同呢？
共同点：
都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳； 都能释放出能量。
不同点：
燃烧 细胞呼吸
场所
体外 细胞内
速度
快速
缓慢
是否需酶 不需酶 需酶
是否生成 不生成 ATP
生成
课堂练习
1 与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是
C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量
（少1 量）
2
2
陆生植物根细胞、苹果、酵母菌
㈡ 无氧呼吸 ⒉无氧呼吸的反应式 ⑵ 乳酸发酵
酶 C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
高等动物、人、马铃薯块茎、甜菜 块根、乳酸菌
无氧呼吸
1 场所: 细胞质基质 2 条件: 酶、缺氧或无氧 3 物质变化: 有机物→不彻底氧化产物 4 能量变化: 196.65能量：61.08kj能量存
2、根据CO2释放量和O2的消耗量来判断： （1） CO2释放量=O2的消耗量=0时，只进行产生乳酸 的无氧呼吸，此时容器内体积不发生变化；
（2） O2的消耗量=0，CO2释放量≠0时，只进行产生 酒精的无氧呼吸；容器内气体体积增大；
45
（3） CO2释放量=O2的消耗量，只进行有氧呼吸， 容器内气体体积不发生变化，但若CO2被吸收则体 积变小；
细胞呼吸产物中各元素的来源
酶
C6H12O6+6H2O +6O2
6CO2+12H2O +能量
28
㈡ 无氧呼吸 ⒈什么叫无氧呼吸？
细胞在无氧或缺氧的条件下，通 过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 分解成为不彻底的氧化产物，同时释 放出少量能量的过程。
㈡ 无氧呼吸 3、无氧呼吸的反应式
⑴ 酒精发酵（发酵用于微生物）
透气性好，细胞呼吸正常，并能抑制厌氧病菌的繁殖
花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需 要及时松土透气，以保证根系细胞呼吸对氧气的需要
稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞 就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害 作用，使根系变黑、腐烂。
人在剧烈运动时，以无氧呼吸为主，这时会产生大量的乳 酸，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑， 则以有氧呼吸供能，这时产生的是CO2和水不会产生酸胀 乏力感。
有氧呼吸
1 场所: 细胞质基质、线粒体（主要） 2 条件: O2、酶 3 物质变化: 有机物、O2、H2O→ CO2、H2O