高一生物必修一细胞呼吸PPTppt课件
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细胞呼吸优质课生物必修一PPT课件
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一 系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产 物，释放能量并且生成ATP的过程。
类型
有氧呼吸 无氧呼吸
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原始大气中不含游离的氧，于是原始的微生物 适应了无氧环境，于是产生了无氧呼吸。
无氧呼吸：
指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，
把葡萄糖等有机物分解成为不彻底氧化产物，
的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧 化分解，产生出二氧化碳和水，释放大 量能量,生成许多ATP的过程。
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有氧呼吸三个阶段 都释放能量,那么这 些能量释放出来以 后,有哪些去路?
第13页/共49页
2.3 有氧呼吸的能量去路
葡萄糖
ATP
2870kJ
约40％
CO2+H： O：
C6H12O6 →丙酮酸→CO2
C6H12O6
丙酮酸→[H] →H2O [H] →H2O
H2O →[H] →H2O
O2 →H2O C6H12O6 →丙酮酸
H2O
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CO2
2.2 有氧呼吸的反应式及概念
C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O+能
量
概念：是指细胞在氧的参与下，通过多种酶
B、乳酸、CO2、O2 D、 CO2、乳酸、O2
第41页/共49页
2、 高等植物呼吸作用只发生在( A ) A 活细胞 B 含有叶绿体的细胞 C 不含叶绿体的细胞 D 气孔周围的细胞
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第43页/共49页
二、细胞呼吸的方式 细胞呼吸时否需要氧？生物在有氧和无氧条 件下是否都能进行细胞呼吸呢？
量
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生物人教版(2019)必修一5.3细胞呼吸的原理和应用(共55张ppt)
一、细胞呼吸的方式
4.进行实验 (1)配制酵母菌培养液：酵母菌+葡萄糖溶液 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL） 和锥形瓶B（500mL）中，分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的煮沸 冷却后的葡萄糖溶液。
思考讨论： 为什么葡萄糖溶液需要煮沸后冷却再加入？
煮沸：灭菌、除去葡萄糖溶液中的氧气。
高中必修 1 分子与细胞
第5章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用
素养目标
1.利用结构与功能观分析线粒体结构与细胞呼吸的关系。(生命观念） 2.根据实验目的，设计探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，实施方案， 观察实验结果，得出正确结论。（科学探究） 3.运用细胞呼吸原理，对生活和生产中的应用实例作出科学解释。 （社会责任）
视频导入
2min 酵母菌介绍
问题探讨
酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂 。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装 置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在 利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。
讨论 1、都是培养酵母菌，为什么有的通气有的需要 密封？ 通气让酵母菌进行有氧呼吸,有利于酵母菌快速繁殖; 发酵生产葡萄酒的车间
密封让酵母菌进行无氧呼吸,产生酒精。 2、为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？
有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放能量多，为细胞增殖提供充足的动力。
3、在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对自身有什么意义？
密封发酵时，酵母菌将有机物分解为酒精时，也能为自身的生命活动提供少量能量。
一、细胞呼吸的方式
酵母菌是一种单细胞真菌，它与人类的生活息息相关，我们生活中做馒头、 面包、酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。
最新-高中生物必修一课件第四章第三节细胞呼吸 共36张 精品
酶
2C能H的3CO形C式OO散H+失6H掉2O了。6C请O2+你大计量[算H]一+少下量，能量有氧
呼第吸三的阶能段量：氧转化换磷效酸率化大约(线是粒多体少内？膜这) 些能
酶
2量4 [H大] +约6能O2使多少12AHD2OP转+大化量为能量ATP?
2、有氧呼吸：
（1）主要场所——线粒体
（2）总反应式：
1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜
1.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气
珠江啤酒厂
2.农业生产
水生植物的通气组 织
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植 株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在 农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作 物的生长发育。
二、细胞呼吸的过程：
1、探究酵母菌细胞呼吸的方式 有氧呼吸： 无氧呼吸：
单细胞真菌 兼性厌氧菌
思讨论：：
• 怎样酵控母制菌有的氧细和胞无呼氧吸的有条几件种？方式？每种方式 •的如条何件判和断产产物物有中什有么酒区精别产？生？
2、有氧呼吸：
（1）主要场所——线粒体
（2）总反应式：
酶
C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2
丙酮酸
☆与有氧呼吸第一阶段相同
② 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质
A.乳酸发酵
2CH3COCOOH +4[H]
酶 2C3H6O3(乳酸)
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根、玉米的胚等）
B.酒精发酵
2CH3COCOOH +4[H] 酶 2C2H5OH(酒精) +2CO2
2C能H的3CO形C式OO散H+失6H掉2O了。6C请O2+你大计量[算H]一+少下量，能量有氧
呼第吸三的阶能段量：氧转化换磷效酸率化大约(线是粒多体少内？膜这) 些能
酶
2量4 [H大] +约6能O2使多少12AHD2OP转+大化量为能量ATP?
2、有氧呼吸：
（1）主要场所——线粒体
（2）总反应式：
1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜
1.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气
珠江啤酒厂
2.农业生产
水生植物的通气组 织
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植 株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在 农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作 物的生长发育。
二、细胞呼吸的过程：
1、探究酵母菌细胞呼吸的方式 有氧呼吸： 无氧呼吸：
单细胞真菌 兼性厌氧菌
思讨论：：
• 怎样酵控母制菌有的氧细和胞无呼氧吸的有条几件种？方式？每种方式 •的如条何件判和断产产物物有中什有么酒区精别产？生？
2、有氧呼吸：
（1）主要场所——线粒体
（2）总反应式：
酶
C6H12O6 + 6 H2O + 6 O2
丙酮酸
☆与有氧呼吸第一阶段相同
② 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质
A.乳酸发酵
2CH3COCOOH +4[H]
酶 2C3H6O3(乳酸)
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根、玉米的胚等）
B.酒精发酵
2CH3COCOOH +4[H] 酶 2C2H5OH(酒精) +2CO2
人教版高中生物必修一第5章第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 课件(共26张PPT)
（六）观测结果
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧 无氧
变混浊／快 变混浊／慢
无变化 出现灰绿色
（七）实验结论
酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸； 在有氧条件下，通过细胞呼吸产生大量的CO2； 在无氧条件下通过细胞呼吸产生酒精和少量的CO2。
三、细胞呼吸的方式
细胞呼吸
包 括
呼 吸 速 率
含水量
应用：种子的储存要风干；合理灌溉。
温度
CO2 H2O
1、氧气
呼 吸 速 率
有氧呼吸 无氧呼吸 两者都有
5 10 15 20 25 30 O2%
中耕松土
应用 贮藏时抽出空气，通入N2或CO2
向培养液或水体中通气 酵母菌发酵酿酒、乳酸菌发酵制酸奶
2、温度： 通过影响酶的活性来影响呼吸速率。
呼 吸 速 率
应用
温度/℃a.温室栽培中增大源自夜温差(降底夜间温 度)以减少夜间呼吸消耗有机物。
1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰水变浑浊。 2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶液发生显
色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶液发生灰绿色 显色反应。 3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多
（五）实验步骤
1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶 2、放置在25-35 ℃，环境下培养8-9小时。 3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号A、B。 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2ml注入试管 （3）分别滴加0.5ml重酪酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、 混匀.Ａ试管密封，Ｂ试管不密封．
场所：细胞质基质
酶
高中生物细胞呼吸(完整)精品PPT课件
糖的有氧分解的能量转换效率大约是多少？
二、糖的无氧分解（无氧呼吸）
C6H12O6
1.
糖 酵
酶
糖
解
2ATP
的 无
2C3H4O4 （丙酮酸）
氧
分
酶
酶
解
过
程 2C3H6O3 （乳酸）
2C2H5OH （酒精）+ 2CO2
2、反应式
（1）产生酒精：C6H12O6酶 2C2H5OH+2 CO2+能量(2ATP)
于ATP中，其余以热能散失。
特别提示
1、无氧呼吸产生的酒精或乳酸对细胞 有害 2、无氧呼吸过程释放的能量少
所以一般陆生植物和动物不能长期忍 受无氧呼吸
产生酒精的无氧呼吸
微生物的无氧呼吸又称发酵
产生乳酸的无氧呼吸
同学们在跑步之后 肌肉会酸痛,为什么?
马铃薯块茎
进行无氧呼吸的生物或器官组织:
苹果等绝大多数植物 ——缺氧时，植物被淹时，可产生酒精和二氧化碳； 玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根
鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制
醋制味精
珠江啤酒厂
粮食的保存
举例说明： 细胞呼吸原理的应用
选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤 口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环 境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口 的痊愈。
酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在 适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有 氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行 酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气 充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆 菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨 酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
二、糖的无氧分解（无氧呼吸）
C6H12O6
1.
糖 酵
酶
糖
解
2ATP
的 无
2C3H4O4 （丙酮酸）
氧
分
酶
酶
解
过
程 2C3H6O3 （乳酸）
2C2H5OH （酒精）+ 2CO2
2、反应式
（1）产生酒精：C6H12O6酶 2C2H5OH+2 CO2+能量(2ATP)
于ATP中，其余以热能散失。
特别提示
1、无氧呼吸产生的酒精或乳酸对细胞 有害 2、无氧呼吸过程释放的能量少
所以一般陆生植物和动物不能长期忍 受无氧呼吸
产生酒精的无氧呼吸
微生物的无氧呼吸又称发酵
产生乳酸的无氧呼吸
同学们在跑步之后 肌肉会酸痛,为什么?
马铃薯块茎
进行无氧呼吸的生物或器官组织:
苹果等绝大多数植物 ——缺氧时，植物被淹时，可产生酒精和二氧化碳； 玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根
鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制
醋制味精
珠江啤酒厂
粮食的保存
举例说明： 细胞呼吸原理的应用
选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤 口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环 境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口 的痊愈。
酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在 适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有 氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行 酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气 充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆 菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨 酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
细胞呼吸完整ppt课件
有氧呼吸型：产物为 CO2和H2O。 块茎、甜菜块根
微 生
兼性厌氧型：产物为
有氧：CO2和H2O。
物 （如：酵母菌）
无氧：酒精和CO。2
厌氧型（如：乳酸菌）精：品 产物为 乳酸 。 10
思考：
精品
11
三、实验：探究酵母菌的呼吸方式
1、酵母菌是一种 单细胞真菌 生物， 在 有氧 和 无氧 的条件下都能生存，属于兼性厌氧。菌
呼吸同时进行
氧气浓度大于G（包括G点）时 只有有氧呼吸 。
2、AC段CO2释放量减少的原因是 随着O2浓度的增加， 。 无氧呼吸速率减弱。
3、保存蔬菜和水果要将氧气浓度控制在 E 点。
4、绿色区域代表的含义是：
不同氧气浓度下无氧 呼吸释放CO2量 。
பைடு நூலகம்
5、如果DE=3CD，那么有氧呼吸精品和无氧呼吸消耗的葡萄糖 22 的比值为 1∶1 。
ATP的主要来源——细胞呼吸
沁阳一中(高三生物)：刘红艳
精品
1
本节常考点：
1. 细胞呼吸过程中的物质、能量的转变 及相互关系 2.有关细胞呼吸方式的实验 3.细胞呼吸在粮食、果蔬贮存和其它农业 生产中的应用。
精品
2
教学内容
探究酵母菌细 胞呼吸的方式 （实验）
细胞呼吸方 式的判断
吸细 胞 呼
精品
影响细胞呼吸的 因素及在农业生 产中的应用
酶
[H]
H2O
CO2
精品
少量 热能散失 能量 少量ATP
6
有氧呼吸全过程的比较
第一阶段 第二阶段 第三阶段
场所 细胞质基质 反应物 葡萄糖 生成物 丙酮酸、[H] 产生能量 少量
线粒体基质 线粒体内膜
高一生物必修一细胞呼吸-PPT课件.ppt
一、细胞呼吸过程题
公式：1 2 3
四、影响细胞呼吸的因素
1、温度
呼吸作用在最适 温度（25℃~35℃） 时最强；
2、氧气
在氧气浓度为零时，
只进行无氧呼吸；氧气
浓度为10%以下时，既
进行有氧呼吸，又进行
无氧呼吸；氧气浓度为
10%以上时，只进行有
氧呼吸。 （5%）保存
42
3、CO2
呼 吸
速
CO2浓度增加，呼 率
50
稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞 就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害 作用，使根系变黑、腐烂。
51
人在剧烈运动时，以无氧呼吸为主，这时会产生大量的乳 酸，积累在骨骼肌处，使人感到酸胀乏力；若进行慢跑， 则以有氧呼吸供能，这时产生的是CO2和水不会产生酸胀 乏力感。
52
四、呼吸作用的意义：
1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。
2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。
53
1、贮藏粮食为什么要低温、干燥？
2、粮食蔬菜、水果为什么要 低温、低氧？
3、水稻的露、晒田，农作物的中耕松土 有什么道理？
课堂总结
概念
细
胞 呼
方式
吸
生物体内的有机物(糖类,脂类,蛋白质等)在细
⒈主要场所： 线粒体
线粒体有哪些适应有氧呼吸 的结构？
外膜 内膜
嵴 基质
含
有 关 的 酶
有 与 有 氧 呼
吸
有氧呼吸的过程
细 胞 膜 线 粒 体
对比
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 场 所
反应物 产 物 释能
第一阶段 细胞质基质
高一生物《细胞呼吸》PPT课件
1mol葡萄糖分解成乳酸释放能量196.65KJ，可使61.08KJ左右 的能量合成ATP。 1molATP水解为ADP时，高能磷酸键释放的能量多达30.54KJ。 （1）有氧呼吸能量转换效率？ 61.08kJ/196.65kJ = 31% 61.08kJ/30.54=2mol （2）能使多少molADP合成ATP？
二、探究细胞呼吸的方式
1.通过原料产物探究呼吸的方式
探究酵母菌的呼吸方式 注意：氢氧化钠和澄清石灰水的作用
通气
分析实验结果
条件 澄清石灰水/出现的时间
重铬酸钾--浓硫酸溶液 无变化 出现灰绿色
有氧
无氧
变混浊／快
变混浊／慢
实验结果所说明的问题
1 . A、B组都有CO2的产生说明了——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能呼吸作用
酶
2C2H5OH + 2CO2
（酒精）
例：大多数植物、酵母菌
二、 无氧呼吸
1.无氧呼吸的反应式 ⑴ 产物为酒精和二氧化碳
C6H12O6
酶
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 能量（少量） 酶
⑵ 产物为乳酸
C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
2注意：
1.所有活细胞在缺氧条件下都能进行无氧呼吸
2.从实验中可以看出，酵母菌的呼吸方式——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸作用， 但呼吸作用方式不同， 酵 母 菌 是 种 兼 性 厌 氧 型 微 生 物。
三、细胞呼吸的意义
1.呼吸作用为生物体的生命活动提供能 量.呼吸作用释放出来的能量一部分转变为 热能而散失,另一部分储存在ATP中. 2.呼吸作用产生的一些中间产物,可以成为 合成体内的一些重要化合物的原料.
二、探究细胞呼吸的方式
1.通过原料产物探究呼吸的方式
探究酵母菌的呼吸方式 注意：氢氧化钠和澄清石灰水的作用
通气
分析实验结果
条件 澄清石灰水/出现的时间
重铬酸钾--浓硫酸溶液 无变化 出现灰绿色
有氧
无氧
变混浊／快
变混浊／慢
实验结果所说明的问题
1 . A、B组都有CO2的产生说明了——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能呼吸作用
酶
2C2H5OH + 2CO2
（酒精）
例：大多数植物、酵母菌
二、 无氧呼吸
1.无氧呼吸的反应式 ⑴ 产物为酒精和二氧化碳
C6H12O6
酶
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 能量（少量） 酶
⑵ 产物为乳酸
C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
2注意：
1.所有活细胞在缺氧条件下都能进行无氧呼吸
2.从实验中可以看出，酵母菌的呼吸方式——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸作用， 但呼吸作用方式不同， 酵 母 菌 是 种 兼 性 厌 氧 型 微 生 物。
三、细胞呼吸的意义
1.呼吸作用为生物体的生命活动提供能 量.呼吸作用释放出来的能量一部分转变为 热能而散失,另一部分储存在ATP中. 2.呼吸作用产生的一些中间产物,可以成为 合成体内的一些重要化合物的原料.
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② 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。
③ 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
6、实验结论
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行 细胞呼吸。
在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生了大量的CO2和H2O；
在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精，还产生少量的CO2。
能源来源
能量直接来源
主要能源物质
能 生物体内重要储能物质 源
来 源
动物细胞内的储能物质
植物细胞内的储能物质
最终能源来源
ATP 糖类 脂肪 糖元 淀粉 太阳光能
注意：ATP中有2个高能磷酸键!
比较项目 ATP的合成 ATP的水解
反应条件 需要合成酶
需要水解酶
发生场所
细胞质基质、线粒 体、叶绿体
需能的各个 部位
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
步骤二：B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 思考：此瓶应封口放置一段时间后在连接装 有澄清石灰水的锥形瓶？
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
① 明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量
设置对比实验
对照实验是要设计对照组和实验组，对照组：对 实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组； 实验组，是接受实验变量处理的对象组。 你可以从以下两个角度进行区分： 1 实验组的结果是之前不知道的，只有通过实验 才能知道。而对照组是自己已知的，不用试验就 知道的常识。 2 实验组是复杂的，有许多的变量，须通过“控 制变量法”来进行研究。而对照组是简单的，几 乎没有任何变量。 而对比实验不需要设计对照组，要设计两组以上 的实验组，然后对两组实验组进行对比。
“探究酵母菌细胞呼吸的方式”书P91-92
1、提出问题 2、作出假设
（1）酵母菌在有氧条件下产生进行有氧呼吸，产生 CO2和水。
（2）酵母菌在无氧条件下产生进行无氧呼吸，产生 CO2和酒精。
3、设计实验
（1）你觉得该实验的自变量应该是什么，因变量 又应该是什么？
（2）如何设置实验组呢？
实验组
组A：有氧条件 组B：无氧条件
⒈主要场所： 线粒体
线粒体有哪些适应有氧呼吸 的结构？
外膜 内膜
嵴 基质
吸 有 关 的 酶
含 有 与 有 氧 呼
膜细 胞
线 粒 体
有氧呼吸的过程
对比
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 场 所
反应物 产 物 释能
第一阶段 细胞质基质
主要是 葡萄糖
丙酮酸 [H]
少量
第二阶段 线粒体基质 第三阶段 线粒体内膜
A实验组(有氧情况下)
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 1、用开水配置5%的葡萄糖溶液200ml，冷却到室温 后加入一定量新鲜使用酵母菌，配置成酵母菌培养液； 2、用注射器吸取一定量的含酵母菌的葡萄糖溶液注 入带有橡皮塞并抽取空气的锥形瓶中。
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
橙色
4、进行实验 5、实验现象及分析
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧 变混浊／快，浑浊程度高 无氧 变混浊／慢，浑浊程度低
无变化（橙色） 出现灰绿色
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
分析实验结果
① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳
ATP的主要来源——细胞呼吸
一、细胞呼吸（呼吸作用）
区别呼吸(运动)与细胞呼吸?
呼吸运动与细胞呼吸
对比 呼吸和呼吸作用的区别
呼吸： 机体与环境之间O2和CO2交换的过程。
细胞呼吸也称呼吸作用
是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生 成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过 程。
酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机 物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。
本节课必须掌握的知识点：
1、什么是细胞呼吸？细胞呼吸的类型？ 2、酵母菌有氧呼吸产生？无氧呼吸产生？ 3、探究实验中，有氧条件下使用10%NaOH作用 是什么？ 4、如何检测CO2和酒精的生成？ 5、要学会自主探究中实验设计的注意事项，如变 量的选取和设置、无关变量的控制等。
㈠ 有氧呼吸
主要场所：线粒体。 最常利用的物质：葡萄糖。
丙酮酸 [H]、O2
能量来源
光合作用、呼吸作 储存在高能磷 用（光能、动
能量转化
储能
放能
第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸
12秒91
➢ 动物和人体的各项生命活动所需要的能量 来自于细胞呼吸合成的ATP。
➢ 绿色植物光合作用合成的ATP只能用于光 合作用的暗反应，而绿色植物其他的各项 生命活动所需的ATP都来自于细胞内的呼 吸作用合成的ATP。
.
16
① 明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量 设置对比实验
② 根据实验需要，理清实验步骤
配制培养液 控制有氧、无氧环境 科学检测因变量 限制好无关变量
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验步骤 步骤一：配制酵母菌培养液
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
A组
B组
步骤二：A实验组(有氧情况下)
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
小资料
若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它 发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手 抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多 空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。 所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。
我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的 甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰 富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添 加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。
① 怎样鉴定有无二氧化碳产生？
二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝 香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
② 怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与 酒精发生化学反应，变成灰绿色．
③ 这一原理在日常生活中可以有什么用处？ 可以检测司机是否酒后驾车。
具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理 过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸 钾会变成灰绿色的硫酸铬．
③ 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
6、实验结论
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行 细胞呼吸。
在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生了大量的CO2和H2O；
在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精，还产生少量的CO2。
能源来源
能量直接来源
主要能源物质
能 生物体内重要储能物质 源
来 源
动物细胞内的储能物质
植物细胞内的储能物质
最终能源来源
ATP 糖类 脂肪 糖元 淀粉 太阳光能
注意：ATP中有2个高能磷酸键!
比较项目 ATP的合成 ATP的水解
反应条件 需要合成酶
需要水解酶
发生场所
细胞质基质、线粒 体、叶绿体
需能的各个 部位
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
步骤二：B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 思考：此瓶应封口放置一段时间后在连接装 有澄清石灰水的锥形瓶？
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
① 明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量
设置对比实验
对照实验是要设计对照组和实验组，对照组：对 实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组； 实验组，是接受实验变量处理的对象组。 你可以从以下两个角度进行区分： 1 实验组的结果是之前不知道的，只有通过实验 才能知道。而对照组是自己已知的，不用试验就 知道的常识。 2 实验组是复杂的，有许多的变量，须通过“控 制变量法”来进行研究。而对照组是简单的，几 乎没有任何变量。 而对比实验不需要设计对照组，要设计两组以上 的实验组，然后对两组实验组进行对比。
“探究酵母菌细胞呼吸的方式”书P91-92
1、提出问题 2、作出假设
（1）酵母菌在有氧条件下产生进行有氧呼吸，产生 CO2和水。
（2）酵母菌在无氧条件下产生进行无氧呼吸，产生 CO2和酒精。
3、设计实验
（1）你觉得该实验的自变量应该是什么，因变量 又应该是什么？
（2）如何设置实验组呢？
实验组
组A：有氧条件 组B：无氧条件
⒈主要场所： 线粒体
线粒体有哪些适应有氧呼吸 的结构？
外膜 内膜
嵴 基质
吸 有 关 的 酶
含 有 与 有 氧 呼
膜细 胞
线 粒 体
有氧呼吸的过程
对比
有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 场 所
反应物 产 物 释能
第一阶段 细胞质基质
主要是 葡萄糖
丙酮酸 [H]
少量
第二阶段 线粒体基质 第三阶段 线粒体内膜
A实验组(有氧情况下)
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 1、用开水配置5%的葡萄糖溶液200ml，冷却到室温 后加入一定量新鲜使用酵母菌，配置成酵母菌培养液； 2、用注射器吸取一定量的含酵母菌的葡萄糖溶液注 入带有橡皮塞并抽取空气的锥形瓶中。
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
橙色
4、进行实验 5、实验现象及分析
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液
有氧 变混浊／快，浑浊程度高 无氧 变混浊／慢，浑浊程度低
无变化（橙色） 出现灰绿色
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
分析实验结果
① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳
ATP的主要来源——细胞呼吸
一、细胞呼吸（呼吸作用）
区别呼吸(运动)与细胞呼吸?
呼吸运动与细胞呼吸
对比 呼吸和呼吸作用的区别
呼吸： 机体与环境之间O2和CO2交换的过程。
细胞呼吸也称呼吸作用
是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生 成CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过 程。
酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机 物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。
本节课必须掌握的知识点：
1、什么是细胞呼吸？细胞呼吸的类型？ 2、酵母菌有氧呼吸产生？无氧呼吸产生？ 3、探究实验中，有氧条件下使用10%NaOH作用 是什么？ 4、如何检测CO2和酒精的生成？ 5、要学会自主探究中实验设计的注意事项，如变 量的选取和设置、无关变量的控制等。
㈠ 有氧呼吸
主要场所：线粒体。 最常利用的物质：葡萄糖。
丙酮酸 [H]、O2
能量来源
光合作用、呼吸作 储存在高能磷 用（光能、动
能量转化
储能
放能
第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸
12秒91
➢ 动物和人体的各项生命活动所需要的能量 来自于细胞呼吸合成的ATP。
➢ 绿色植物光合作用合成的ATP只能用于光 合作用的暗反应，而绿色植物其他的各项 生命活动所需的ATP都来自于细胞内的呼 吸作用合成的ATP。
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① 明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量 设置对比实验
② 根据实验需要，理清实验步骤
配制培养液 控制有氧、无氧环境 科学检测因变量 限制好无关变量
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验步骤 步骤一：配制酵母菌培养液
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
A组
B组
步骤二：A实验组(有氧情况下)
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
小资料
若用300C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它 发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手 抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多 空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。 所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。
我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的 甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰 富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添 加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。
① 怎样鉴定有无二氧化碳产生？
二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝 香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
② 怎样鉴定有无酒精产生？
橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与 酒精发生化学反应，变成灰绿色．
③ 这一原理在日常生活中可以有什么用处？ 可以检测司机是否酒后驾车。
具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理 过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸 钾会变成灰绿色的硫酸铬．