化学人教版九年级下册《人类重要的营养物质》教学设计
人教版化学九年级下册12.1人类重要的营养物质教学设计
1.教师发放课堂练习题，题目涵盖本节课所学的知识点，要求学生在规定时间内完成。
2.教师针对学生的答题情况进行讲解，重点解析易错题、难题，帮助学生巩固所学知识。
3.鼓励学生互相讨论、交流解题思路，提高他们的分析问题和解决问题的能力。
（五）总结归纳
1.教师带领学生回顾本节课所学内容，总结六大类营养物质的作用、分类、相互关系以及代谢过程。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.重点：使学生掌握食物中六大类营养物质的作用、分类和相互关系，了解其在人体内的代谢过程。
难点：让学生理解营养物质在人体内的代谢过程，尤其是蛋白质、糖类、油脂三大营养物质的能量转换和作用机理。
2.重点：培养学生运用所学知识分析食物营养成分，养成良好的饮食习惯。
此外，学生在学习过程中可能出现以下情况：对营养物质的记忆混淆，难以区分各种营养物质的作用；对营养物质在人体内的代谢过程理解不深，容易产生疑问；在实验操作过程中，可能存在不规范现象，需要教师及时纠正和指导。
因此，在教学过程中，教师应结合学生的实际水平，采用生动形象的教学方法，激发学生的学习兴趣，注重理论与实践相结合，提高学生的知识运用能力。同时，关注学生的个体差异，给予每个学生充分的关注和指导，帮助他们克服学习中的困难，全面提升学生的化学素养。
2.利用多媒体、网络资源等现代教学手段，生动形象地展示营养物质在人体内的代谢过程，帮助学生克服难点，加深理解。
3.设计具有趣味性和挑战性的实验，让学生在动手操作过程中，感受营养物质的神奇魅力，提高他们的实验技能和观察能力。
4.创设小组合作学习氛围，引导学生相互讨论、交流，培养学生的团队协作能力和解决问题的能力。
难点：引导学生将理论知识与实际生活相结合，提高他们在生活中运用营养知识的能力。
人教版化学九年级下册《人类重要的营养物质》教学设计
人教版化学九年级下册《人类重要的营养物质》教学设计教学目标1．知识与技能(1)了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。
(2)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。
2．过程与方法(1)通过阅读资料了解和摄取相关信息。
(2)从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
3．情感态度与价值观(1)意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。
(2)使学生更加热爱生命，并能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。
重点和难点重点：蛋白质的生理功能。
难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
教学模式:自主探究式。
教具准备:投影仪课时安排：1课时教学过程[情境导入]俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
可见食物对人体的重要性。
展示一份食谱图片，询问学生为什么要吃这些食物？这些食物中含有哪些对人体有用的营养物质？（学生观察交流）小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。
[板书]课题1 人类重要的营养物质[过渡]首先，我们来学习有关蛋白质的知识。
[板书]一、蛋白质[问]你知道哪些食物中含有丰富的蛋白质?[生]鸡蛋、牛奶、豆制品、鲤鱼、带鱼、虾、瘦肉、花生、小麦、酱油等。
[师]人常说：蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。
为什么会这样说呢?请大家阅读课本有关内容并讨论蛋白质的作用、构成、种类、食物来源。
[学生活动]请各小组代表公布本组的讨论结果[教师总结并板书]1．蛋白质是构成人体的物质基础，一切重要的生命现象和生理机能，都与蛋白质密切相关。
[师]所以我们说：没有蛋白质就没有生命。
[展示]用多媒体展示流程图描述人体蛋白质代谢过程[板书]2、几种蛋白质引导学生看课本P91图12—3、图12—4[板书]（1）血红蛋白：由血红素（含Fe2+）和蛋白质构成。
作用：运输O2和CO2的载体CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强倍，结合后不能再结合氧气，导致人而死。
九年级化学(人教版)下册教教案：12.1人类重要的营养物质
九年级化学（人教版）下册教学案：12.1 人类重要的营养物质一、教学目标1.了解人类日常饮食中的重要营养物质；2.掌握各类营养物质的名称、分类和功能；3.探讨人类对营养物质的需求量。
二、教学重点1.掌握各类营养物质的名称、分类和功能；2.理解人类对营养物质的需求量。
三、教学内容本节课将学习人类饮食中的重要营养物质，主要包括以下内容：1.纤维素2.蛋白质3.维生素4.矿物质四、教学过程1. 导入（5分钟）教师简单介绍人类对于食物的需求及食物对人体的重要性，引出本节课的主题。
2. 纤维素（15分钟）1.教师通过板书或幻灯片展示纤维素的名称、分类和功能。
2.请学生查找一些富含纤维素的食物，并列出来。
3. 蛋白质（20分钟）1.教师通过板书或幻灯片展示蛋白质的名称、分类和功能。
2.请学生查找一些富含蛋白质的食物，并列出来。
4. 维生素（20分钟）1.教师通过板书或幻灯片展示维生素的名称、分类和功能。
2.请学生查找一些富含维生素的食物，并列出来。
5. 矿物质（15分钟）1.教师通过板书或幻灯片展示矿物质的名称、分类和功能。
2.请学生查找一些富含矿物质的食物，并列出来。
6. 总结（10分钟）教师总结本节课所学习的重要营养物质及其功能，并引导学生思考人类对这些物质的需求量。
五、教学延伸1.提醒学生在日常饮食中要注意均衡搭配各类营养物质。
2.鼓励学生进行自主研究，深入了解每种营养物质的作用和摄入量标准。
六、作业根据课上学习的内容，以“人类重要的营养物质”为题，写一篇1500字的相关文章，解释各类营养物质的作用和人体对其的需要量。
七、板书设计根据教学内容设计板书，如下：人类重要的营养物质：1. 纤维素名称：纤维素分类：植物纤维素、动物纤维素功能：增加饱腹感、促进消化系统正常工作2. 蛋白质名称：蛋白质分类：动物源蛋白质、植物源蛋白质功能：构成人体组织、提供能量3. 维生素名称：维生素分类：脂溶性维生素、水溶性维生素功能：调节机体的代谢、维持正常生理功能4. 矿物质名称：矿物质分类：微量元素、宏量元素功能：维持机体正常生理功能、参与代谢过程八、教学资源1.教科书《化学（人教版）九年级下册》2.板书或幻灯片以上为本节课的教学安排，祝顺利！。
人教版九年级下册化学教案：人类重要的营养物质
人教版九年级下册化学教案：人类重要的营养物质1. 学习目标1.1. 了解人类生活中所需的营养物质种类及其功能； 1.2. 掌握化学方程式的书写方法； 1.3. 学习如何利用实验方法鉴定食品中是否含有人类所需的营养物质。
2. 教学重难点2.1. 教学重点：人类所需的营养物质及其功能、化学方程式的书写方法； 2.2. 教学难点：实验方法鉴定食品中是否含有人类所需的营养物质。
3. 教学过程3.1 课前准备•给学生分发本课的教材和实验手册；•学生在课前自学课本相关知识和做实验的方法。
3.2 导入新知教师通过饮食学校活动宣传海报和视频的方式，让学生了解人们所需的营养物质和食品包装中所标示的信息。
3.3 认识人类所需的营养物质教师通过投影仪展示有关营养物质的图片和视频，向学生介绍人类所需的主要营养物质种类及其功能：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
3.4 化学式的书写方法教师向学生讲解化学式的书写方法，并通过实例让学生练习。
同时，教师向学生介绍有关化学式的基本知识，如元素符号、下标等。
3.5 实验方法鉴定食品中是否含有人类所需的营养物质教师向学生介绍可以用于鉴定食品中是否含有特定营养物质的实验方法，并让学生自行进行实验。
然后，学生将自己的实验结果与整个班级的结果进行比较，讨论实验结果的差异原因。
3.6 总结归纳教师向学生提出问题，让学生总结和归纳本节课所学知识。
4. 教学方法4.1. 探究式教学法教师设计化学方程式书写和实验鉴定食品中营养物质的实验，通过学生的实践活动，使学生自主学习、合作探究，培养学生的实验技能和思维能力。
4.2. 案例分析法教师选用一些具体的实例，通过分析、比较和讨论，引导学生思考和分析具体问题，实现知识的启发式教学和多元化教学。
4.3. 讨论式教学法教师采用小组讨论、大组讨论和教师引导讨论等方式，让学生主动参与讨论，提高学生的学习兴趣和探究能力。
5. 注意事项5.1. 实验时需注意安全事项； 5.2. 学生在学习本课知识前，需要有一定化学和营养学知识储备； 5.3. 教师应邀请专家，或提供专业资料，帮助学生理解和掌握本节课所需的知识。
九年级化学下册(人教版)《人类重要的营养物质》教学设计
5.收集有关营养学方面的科普文章或视频，进行课堂分享，拓宽知识视野。
作业要求：
1.作业内容要真实、客观，体现学生的实际操作和思考过程。
2.食谱设计要合理，注重营养搭配，具有实用性。
3.调查报告和小短文要结构清晰，论据充分，观点明确。
（2）如何根据个人需求设计合理的食谱；
（3）培养学生辨别营养信息真伪的能力。
（二）教学设想
1.教学方法：
（1）采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究营养物质的相关知识，培养学生的问题意识和自主学习能力。
（2）运用案例分析法，让学生了解各类营养物质在人体健康中的作用及缺乏时所引起的疾病，提高学生的实践应用能力。
3.针对学生青春期的特点，关注个体差异，提供个性化的营养建议，促进健康成长；
4.强化学生的批判性思维，培养他们辨别营养信息真伪的能力，树立科学饮食观念。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.重点：六大类营养物质的基本概念、生理功能、食物来源及代谢过程；营养平衡与合理膳食的原则。
2.难点：
（1）营养物质在人体内的代谢过程及其相互作用；
（三）学生小组讨论
1.教学活动：将学生分成若干小组，针对以下问题进行讨论：
（1）你平时的饮食习惯是否合理？有哪些需要改进的地方？
（2）如何根据个人需求设计合理的食谱？
（3）如何辨别营养信息真伪？
2.设计意图：通过小组讨论，让学生将所学知识应用于实际生活，培养解决实际问题的能力。
（四）课堂练习
1.教学活动：教师设计以下练习题，检验学生对知识的掌握程度：
（二）讲授新知
1.教学内容：
人教版九年级化学下册教学设计第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 教教学设计
人教版九年级化学下册教学设计第十二单元 - 化学与生活课题1 - 人类重要的营养物质一、教学目标1.了解人类所需的主要营养物质；2.掌握人类重要的营养物质的种类、来源和功能；3.了解不同人群所需营养物质的差异；4.培养学生正确的饮食观念和健康的生活方式。
二、教学重点1.人类所需的主要营养物质；2.人类重要的营养物质的种类、来源和功能。
三、教学难点1.不同人群所需营养物质的差异。
四、教学方法1.案例教学法：通过分析真实案例，引发学生思考和讨论；2.探究式教学法：激发学生的学习兴趣，培养解决问题的能力。
五、教学过程步骤一：导入（5分钟）1.引入话题：请学生想一想，如果没有食物，人类能够生存多长时间？2.引发思考：为什么人类需要食物？食物对人类有哪些作用？1.通过讲解和示意图，介绍人类所需的主要营养物质：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水。
2.分别讲解每种营养物质的来源和功能，并结合实际例子进行说明。
3.强调不同营养物质在维持身体健康方面的重要性。
步骤三：案例讨论（20分钟）1.分组讨论：将学生分成小组，每组选出一位发言代表，讨论以下案例。
–案例1：某学生长期不吃早餐，导致学习成绩下降和疲劳。
–案例2：某中年人长期食用高脂肪食物，导致体重增加和心血管疾病。
–案例3：某老人缺乏维生素D，导致骨质疏松和易骨折。
2.发言讨论：每个小组的代表发表自己小组的讨论结果，讨论对应案例的营养物质不足的原因，并提出解决方法。
步骤四：总结归纳（10分钟）1.教师对案例讨论的结果进行总结，强调营养物质与健康的关系。
2.提出问题：你认为保持健康的饮食应该注意什么？3.学生回答问题，并进行班级讨论，形成共识。
步骤五：拓展延伸（10分钟）1.教师提供一些其他类型的案例，让学生自行分析并讨论。
–案例4：某运动员长时间进行剧烈锻炼，如何合理补充营养物质？–案例5：某孕妇缺乏哪些营养物质会影响胎儿的健康？2.学生自愿发言，分享自己的思考和答案。
人教版初中化学九下12.1人类重要的营养物质教学设计
4.教学注意事项：
（1）关注学生个体差异，因材施教，确保每个学生都能掌握基本营养知识。
（2）注重情感教育，培养学生关爱家人、关注社会的心态，使他们在学习营养知识的同时，树立健康的生活观念。
（3）结合食品安全问题，引导学生树立正确的消费观念，抵制不良饮食习惯。
二、学情分析
本章节的教学对象为初中九年级学生，他们在之前的化学课程学习中，已经掌握了基本的化学知识，具备一定的实验操作能力。但在营养学方面，学生的知识储备相对薄弱，对营养素的认识和理解尚处于表面层次。此外，青春期学生正处于身体发育的关键时期，他们对合理膳食、健康饮食的关注度较高，但缺乏科学的饮食指导。因此，在本章节的教学中，应结合学生的实际需求，运用生动的实例和形象的教学手段，引导他们深入理解营养物质的作用，培养健康的生活习惯。同时，要关注学生的心理特点，激发他们的学习兴趣，提高课堂参与度，使学生在轻松愉快的氛围中掌握知识，提升学科素养。
3.学生分组进行营养素检测实验，选取生活中常见的食物，通过实验方法检测食物中的某一营养素含量。实验报告需包括：实验目的、原理、方法、结果及结论。
4.撰写一篇关于营养与健康的小论文，主题自选，可以围绕食品安全、营养误区、健康饮食等方面展开。要求观点明确，论据充分，字数在800字左右。
5.制作一份关于营养知识的宣传海报，要求设计新颖，内容丰富，能吸引人们的注意力。海报中需包含：六大类营养素的简介、食物来源、功能及合理摄入量。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.重点：六大类营养素的性质、功能和食物来源；合理膳食的搭配原则。
2.难点：营养素在人体内的代谢过程；如何根据个人需求调整饮食结构。
化学人类重要的营养物质教案【8篇】
化学人类重要的营养物质教案【8篇】化学人类重要的营养物质教案精选篇1初中化学《人类重要的营养物质》教案设计教学目标：了解营养素是指蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质糖类油脂和维生素与人类健康的关系。
通过阅读教材观察和比较图片查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。
通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。
重点和难点：重点：蛋白质的生理功能。
难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
课时安排：1课时教学过程：活动一探究人体营养素包括哪些方面？情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
可见食物对人体的重要性。
那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。
（多媒体投影）教材P88图12—1P91图12—7 P92图12—9 P93图12—10。
观察：小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。
活动二学习竞赛主题：“我”的风采我展示。
设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质糖类油脂维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。
要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。
）组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。
（根据演讲的.口才表情及内容质量，由学生评委评分）活动三应用实践辩论：偏食习惯好不好？设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所谓的偏食。
这种饮食习惯好不好呢？（正反方辩论）小结：偏食影响身体健康。
特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮食习惯，避免偏食。
阅读与讨论：阅读：P90P92“资料”。
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课题1 人类重要的营养物质
【学习目标】
1．了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。
2．初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。
3．通过学习，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识和能力。
【学习重点】
了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。
【学习难点】
学会自主和合作学习的方法。
情景导入 生成问题
1．导入：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭到坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦死去，人们一直查不出病因。
奇怪的是只要船一靠岸，这种疾病很快就不治而愈。
水手们为什么会得坏血病呢？一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。
这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘。
奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。
柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？
自学互研 生成能力
知识模块一 人类需要的六大营养物质
学生阅读教科书P90第1段，思考：人类为了生存，需要摄取哪些营养物质？ 小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六类物质，通常称之为人体营养素。
知识模块二 蛋白质
阅读教科书P90－91的相关内容，观察教材P90图12－1；P91图12－2；图12－3；图12－4；P92图12－5，完成下列练习：
(1)蛋白质是由多种氨基酸构成的一种有机高分子化合物，其主要组成元素有碳、氢、氧、氮、铁等。
(2)一部分氨基酸被氧化，生成尿素、二氧化碳、水等排出体外，同时放出能量供人体活动的需要。
(3)血红蛋白是人体内氧气的输送者，酶是人体生命过程中的催化剂。
(4)蛋白质受某些物理因素(如高温、超声波、紫外线、高压等)和化学因素(如酸、碱、有机溶剂、重金属盐等)的影响时其结构会被破坏导致其失去生物活性(称为蛋白质的变性)。
知识模块三 糖类
阅读教科书P93的相关内容，观察教科书P93图12—6，完成下列练习。
(1)糖类是人类食物的重要成分，又叫碳水化合物，是由碳、氢、氧三种元素组成的。
(2)糖类物质包括葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖淀粉和纤维素。
(3)淀粉的化学式(C 6H 10O 5)n ，葡萄糖的化学式C 6H 12O 6，蔗糖的化学式C 12H 22O 11
(4)呼吸作用时葡萄糖的转化方程式C 6H 12O 6＋6O 2=====酶6CO 2＋6H 2O 。
知识模块四 油脂
阅读教科书P94的相关内容，观察教科书P94图12－7，完成下列练习。
油脂在人体内完全氧化时每克放出的能量比糖类多一倍以上，被称为人体内的燃料，是维持生命活动的备用能源。
知识模块五 维生素
阅读教科书P94的相关内容，观察教科书P94资料卡片，完成下列练习：
维生素在人体内可以起到调节新陈代谢预防疾病维持身体健康的作用。
缺乏维生素A 会使人患夜盲症，缺乏维生素C 会使人患坏血病。
检测反馈 达成目标
一、当堂检测
1．食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。
通常称为六大基本营养物质。
2．糖类是人类食物的重要成分，是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物。
3．蛋白质是构成细胞的基本物质，主要含有碳、氢、氧、氮、铁元素。
4．食物中的淀粉在人体内经酶的作用，与水发生了一系列反应，最终变成葡萄糖。
葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水。
同时放出热量供机体活动和维持恒定体温的需要。
这一反应的化学方程式为C 6H 12O 6＋6O 2=====酶6CO 2＋6H 2O 。
5．在常温下植物油脂是液体称为油，动物油脂是固体称为脂肪，二者合称油脂。
6．维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。
7．血红蛋白与一氧化碳结合起来的能力是它与氧气的200倍，当它不能再与氧气结合时，人就会缺氧窒息死亡；香烟烟气中含有几百种有害的物质，其中毒害作用最大的是一氧化碳、尼古丁、含有致癌物质的焦油等，长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿、肺癌等，青少年吸烟还会导致早衰，成人后还会影响下一代的发育。
8．给我们常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、瘦猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨。
主要含蛋白质的有：羊肉、牛肉、瘦猪肉、鲜奶、鱼肉、鸡蛋。
主要含糖类的有：米饭、糖果、玉米。
主要含油脂的有：花生
主要含维生素的有：苹果、白菜、黄瓜、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨
课后反思 查漏补缺
1．课堂小结：通过这节课的学习，你有哪些收获、困惑以及你还想获得的知识有哪些？
2．课后反思：
收获：知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。
认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。
存在困惑：合理安排饮食。