脂类分解ppt课件
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生物化学 第08章 脂代谢(共68张PPT)
合成一分子软脂酸的总反应式
4、脂肪酸的延伸反应
NADPH
5、脂肪酸的去饱和反应
4. 饱和脂肪酸的从头合成与β-氧化的比较
区别要点
从头合成
β-氧化
细胞内进行部位
胞液
酰基载体
ACP-SH
二碳单位参与或断裂形式 丙二酸单酰ACP
电子供体或受体
NADPH+H+
-羟酰基中间物的立体构型不同
D型
对HCO3-和柠檬酸的需求 所需酶
甘油
R1COOH R2COOH R3COOH
脂肪酸
场所： 细胞质内（主要是脂肪组织） 关键酶：脂肪酶（限速酶） 调控： 激素 功能： 水解产物可进一步氧化分解
二、甘油的氧化分解与转化
CH 2OH ATP ADP CH 2OH NAD + NADH+H +
CHOH
CHOH
甘油激酶
CH 2OH (肝 、 肾 、 肠 ) CH 2O
α–lipoprotein (high density 脂酰-CoA的跨线粒体内膜的转运
第十章
FAD+2ATP+3H20
（2）脂酰CoA转运入线粒体
脂类的脂消类化代、谢吸收、 CH3(CH2)nCOOH
(hormone-sensitive lipase , HSL) 这对于某些生活在干燥缺水环境的生物十分重要，像骆驼已将β-氧化作为获取水的一种特殊手段。
5~10 50~70 10~15 10~15
20~25 10 40~50 5
45~50 20 20~22 30
生理功能
转运外源性 TG
转运内源性 TG 转运 Ch 转运PL、Ch
第二节 第十章
《脂类代谢》课件
2
代谢
胆固醇在肝脏和其他组织中代谢分解为胆汁酸或通过胆汁排泄出体外。
三酰甘油的合成和分解
1
合成
在细胞内，甘油与脂肪酸结合形成三
分解
2
酰甘油，储存在脂肪细胞中。
通过脂肪酶的作用，三酰甘油分解为 甘油和脂肪酸，供能使用。
脂类在能量代谢中的作用
1 供能
脂类是体内主要的能量来源之一，提供丰富的ATP供给。
《脂类代谢》PPT课件
通过本PPT课件，我们将深入探讨脂类代谢，包括定义、分类、作用，以及 在健康和疾病中的重要性。让我们一起来探索更多关于脂类的知识吧！
什么是脂类代谢
脂类代谢是人体对脂类化合物进行分解、合成和调控的过程。它在维持能量平衡、供给细胞能量以及调 节生理功能方面起着关键作用。
脂类的分类及结构
2 能量储备
脂类可在体内储存大量能量，以备不时之需。
3 调控饱食感
脂类参与调控胃肠道激素的分泌，影响食欲和饱食感。
脂类代谢的调节因素
饮食
膳食结构和营养摄入对脂类代 谢有重要影响。
运动
适量的运动可以提高脂类代谢 效率。
遗传
个体基因对脂类代谢和反应性 具有一定影响。
3 激素合成
某些脂类参与体内激素合成，如胆固醇是雄激素和雌激素的前体。
脂肪酸的合成和降解
1
降解
2
在细胞线粒体中，脂肪酸通过β-氧化 途径被分解为乙酰辅酶A，供能使用。
合成
在细胞内以乙酰辅酶A为起始物质， 通过一系列酶的催化，合成脂肪酸。
胆固醇的合成和代谢
1
合成
在肝细胞中，通过一系列酶的参与，由乙酰辅酶A合成胆固醇。
甘油三酯
脂肪所含的最丰富的脂类， 用作能量储备和保护内脏 器官。
生物化学脂类的代谢PPT课件
EPA 是 Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文 缩写，是鱼油的主要成分。 EPA具有帮助降低胆固醇和 甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降 低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。 防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发 展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。
第七章
脂类的代谢
1
本章重点
重点：
掌握脂类的概念、脂类的分类，熟悉脂类的生理功能。熟 悉必需脂肪酸的概念。了解脂类在体内的消化和吸收。掌 握β氧化的概念与部位，掌握脂肪酸的活化和脂肪酰CoA 进入线粒体的概况，掌握β氧化的概况并了解反应过程， 掌握β氧化产物的代谢去向。以软脂酸为例，熟悉脂肪酸 氧化产生ATP的计算。 了解不饱和脂肪酸的氧化概况。掌握脂肪酸的从头合成。
2
第一节
概述
3
一、脂类的定义：
脂类(lipid) 是脂肪和类脂的总称。它们是一类不 溶于水而易溶于有机溶剂并能为机体利用的有机 化合物，因为脂类的主要成分是长链脂肪酸，它 是不溶于水的。
4
二、脂类的分类
脂肪：甘油三酯
储能和供能
脂类
胆固醇
类脂 胆固醇酯 细胞的膜结构组分 磷脂
糖脂
5
1.脂肪的结构-甘油三酯
O O H2C O C (CH2)mCH3 H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
n、m、k可以相同，称为单纯甘油酯。也可以不全相同 甚至完全不同， 其中n多是不饱和的。则称为混合甘油酯
常温下含不饱和脂肪酸多的脂类成液态称为油 含不饱和脂肪酸少的成固态称为脂（脂肪）
6
构成脂类的脂肪酸
7
第七章
脂类的代谢
1
本章重点
重点：
掌握脂类的概念、脂类的分类，熟悉脂类的生理功能。熟 悉必需脂肪酸的概念。了解脂类在体内的消化和吸收。掌 握β氧化的概念与部位，掌握脂肪酸的活化和脂肪酰CoA 进入线粒体的概况，掌握β氧化的概况并了解反应过程， 掌握β氧化产物的代谢去向。以软脂酸为例，熟悉脂肪酸 氧化产生ATP的计算。 了解不饱和脂肪酸的氧化概况。掌握脂肪酸的从头合成。
2
第一节
概述
3
一、脂类的定义：
脂类(lipid) 是脂肪和类脂的总称。它们是一类不 溶于水而易溶于有机溶剂并能为机体利用的有机 化合物，因为脂类的主要成分是长链脂肪酸，它 是不溶于水的。
4
二、脂类的分类
脂肪：甘油三酯
储能和供能
脂类
胆固醇
类脂 胆固醇酯 细胞的膜结构组分 磷脂
糖脂
5
1.脂肪的结构-甘油三酯
O O H2C O C (CH2)mCH3 H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
n、m、k可以相同，称为单纯甘油酯。也可以不全相同 甚至完全不同， 其中n多是不饱和的。则称为混合甘油酯
常温下含不饱和脂肪酸多的脂类成液态称为油 含不饱和脂肪酸少的成固态称为脂（脂肪）
6
构成脂类的脂肪酸
7
第九章脂类代谢的合成与分解(共51张PPT)
每循环一次，生成一分子FADH2，一分子NADH，一分子乙酰CoA和一分子减少两个碳原子的脂酰CoA。
虚ω编线码为体甘系油：的从合实脂成肪。验酸的证碳氢据链的：甲基1碳9起0计4算年其碳F原.子K顺n序。oop用苯环标记脂肪酸饲喂狗，根据
尿中产物，推导出了β- 软脂酸 + 8CoA-SH + 7FAD+7NAD+ + 7H2O
• 异戊二烯脂：不含脂肪酸，如萜类、甾醇类（固醇类）化合物。
甘油 甘油
FA FA FA
甘油三酯
FA FA Pi X
甘油磷脂
X = 胆碱、水、乙醇 胺、丝氨酸、甘油、 肌醇等
脂类物质按生物学功能分类
① 贮存脂质（storage lipid）：如脂酰甘油和蜡，是生物体的重
要能源，且能量高度集中，所占体积最小；在机体表面的脂类还有 防止机械损伤和热量散发的保护作用；
carnitine）结合成脂酰肉碱才能进入线粒体基质内。
反应由两种肉碱脂酰转移酶同工酶（酶Ⅰ和酶Ⅱ）催化。
RCO-SCoA
CoA-SH
(CH3)3N+H2CH CH2COOH
OH
肉碱脂酰
转移酶
RCO-O
肉碱
脂酰肉碱
肉碱转运脂酰辅酶A 进入线粒体
原的循环往复，脂肪酸的烃链不断延长。
植物脂肪酸中有含炔基、环氧基、酮基等；
ω编码体系：从脂肪酸的碳氢链的甲基碳起计算其碳原子顺序。
还原剂NADPH+H+ 由柠檬酸穿梭（乙酰CoA自线粒体运送到细胞液的过程）及磷酸戊糖途径提供。
RCO-O
（一）饱和脂肪酸的从头合成
• 脂肪酸合成的原料：乙酰CoA（主要来自线粒体内的丙酮酸 氧化脱羧、脂肪酸β-氧化和氨基酸氧化等反应）；
生物化学：脂类代谢课件
脂肪酰CoA
脱氢
加水 再脱氢
一次ß-氧化反应
硫解
脂肪酰CoA + 乙酰CoA
CO2+H2O+ATP
O
H 3 C (C 2 )7C H H 2C H 2C H 2C H 2C H 2C H 2C H 2C S Co O
H3C C S CoA O
H 3 C(C 2 )7H C H 2C H 2C H 2 C H 2C H 2CSCoA O
辅脂酶 2-甘油一酯 + 2 FFA
磷 脂 磷脂酶A2 溶血磷脂 + FFA
胆固醇酯 胆固醇酯酶 胆固醇 + FFA
脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、 脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸 （6～10C）及短链脂酸（2～4C）构成的的 甘油三酯与胆汁酸盐，形成混合微团(mixed micelles)，被肠粘膜细胞吸收。
TG、CE、PL
+
载脂蛋白(apo) B48、 C、AⅠ、AⅣ
血循环
淋巴管
乳糜微粒
(chylomicron, CM)
甘 油 三 酯 的 消 化 与 吸 收
第三节 甘油三酯代谢
Metabolism of Triglycerides
一、甘油三酯是甘油的脂肪酸
O
1
O
CH2 O C R1
2
R2 C O C H O
乙酰CoA
三羧酸循环
彻底氧化
生成酮体
肝外组织氧化利用
FADH2
ATP
呼吸链
H2O
NADH + H+
ATP
呼吸链
H2O
=
O RCH2CH2C~SCoA
生物化学脂类代谢 PPT课件
在脂肪动员中，脂肪细胞内的甘油三酯脂肪 酶是限速酶，它受多种激素的调控，因此称为激 素敏感性甘油三酯脂肪酶（HSL）。
脂肪动员过程
ATP 脂解激素-受体 + G蛋白 + AC
HSL(无活性)
cAMP + PKA
HSL(有活性)
甘油一酯 甘油二酯脂肪酶 甘油二酯
TG
FFA
（DG） FFA
甘油一酯脂肪酶
-6
CH3(CH2)4(CH═CHCH2)3( CH2)3COOH
-6
CH3(CH2)4(CH═CHCH2)4( CH2)2COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)5(CH 2)2COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)5(CH 2)4COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)6CH2 COOH
FFA
甘油
HSL-----激素敏感性甘油三酯脂肪酶
脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上 腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。
-9
CH3(CH2)7CH═CH(CH2 )7COOH
-7
CH3(CH2)5CH═CH(CH2 )9COOH
-9
CH3(CH2)7CH═CH(CH2 )13COOH
习惯名 多不饱和脂酸
系统名
碳原子 数和双
键数
亚油酸(linoleic acid) 9,12-十八碳二烯酸
18:2
-亚麻酸(-linolenic
中链脂酸：碳链长度介于10和20之间的脂酸 如：油酸(碳链长度为18)
长链脂酸：碳链长度大于或等于20的脂酸 如：DHA(碳链长度为22)
脂酸根据其碳链是否存在双键分为饱和脂酸 和不饱和脂酸
脂肪动员过程
ATP 脂解激素-受体 + G蛋白 + AC
HSL(无活性)
cAMP + PKA
HSL(有活性)
甘油一酯 甘油二酯脂肪酶 甘油二酯
TG
FFA
（DG） FFA
甘油一酯脂肪酶
-6
CH3(CH2)4(CH═CHCH2)3( CH2)3COOH
-6
CH3(CH2)4(CH═CHCH2)4( CH2)2COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)5(CH 2)2COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)5(CH 2)4COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)6CH2 COOH
FFA
甘油
HSL-----激素敏感性甘油三酯脂肪酶
脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上 腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。
-9
CH3(CH2)7CH═CH(CH2 )7COOH
-7
CH3(CH2)5CH═CH(CH2 )9COOH
-9
CH3(CH2)7CH═CH(CH2 )13COOH
习惯名 多不饱和脂酸
系统名
碳原子 数和双
键数
亚油酸(linoleic acid) 9,12-十八碳二烯酸
18:2
-亚麻酸(-linolenic
中链脂酸：碳链长度介于10和20之间的脂酸 如：油酸(碳链长度为18)
长链脂酸：碳链长度大于或等于20的脂酸 如：DHA(碳链长度为22)
脂酸根据其碳链是否存在双键分为饱和脂酸 和不饱和脂酸
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2.酯酰CoA进入柠檬 酸循环
3.NADH和FADH2把电 子送到呼吸链，经 过呼吸链，电子被 运送给氧原子，同 时ADP形成ATP。
脂肪酸β-氧化 的反应途径
活化
硫解酶
β-酮酯酰 CoA
L-羟酯酰 CoA脱氢酶
L-β-羟酯 酰CoA
反式-Δ2烯脂酰CoA
烯酯酰CoA 水化酶
脂酰-CoA脱氢酶的作用
=
O RCH2CH2C~SCoA
AMP 肉
PPi
碱
脂酰CoA
转
合成酶
ATP
运
CoASH 载
O
体
=
RCH2CH2C-OH 脂肪酸
线 粒 体 膜
O
=
RCH2CH2C~SCoA
脂酰CoA 脱氢酶
FAD FADH2
=
=
β αO RCH=CHC~SCoA
⊿-2-烯酰CoA
H2O
水化酶
β αO
RCHOHCH2C~SCoA
在毛细管中脂蛋白 脂肪酶被apoC－II 激活，在该酶作用 下乳糜微粒水解成 游离脂肪酸和甘油
乳糜微粒通过淋巴 系统和血液运送到
组织
三脂酰甘油与载脂蛋白和胆固醇 一起包装成乳糜微粒（血尘）
1.1 脂肪的分解
脂肪的动员 储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐
步水解为游离脂肪酸（FFA）及甘油，并释放 入血以供其他组织氧化利用的过程。
抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2、 烟酸等。
脂肪组织释放脂肪酸 受激素的调控
激素 受体 第二信使 激酶级联 靶酶
脂肪动员过程
ATP 脂解激素-受体 + G蛋白 + AC
HSLa(无活性)
cAMP + PKA
甘油一酯
甘油二酯脂肪酶 FFA
甘油二酯 （DG）
HSLb(有活性)
甘油三酯
FFA
（TG）
1.2 磷脂的代谢
磷脂水解的最后 产物脂肪酸进入 氧化途径，甘油 和磷酸则进入糖 代谢
溶血磷脂
1.3 胆固醇酯的酶促水解
胆固醇酯----------------胆固醇 + 脂肪酸
当胆固醇水平随着年龄或饮食条件的改变而上升时，胆固醇脂也同时 上升。
胆固醇酯与总胆固醇比值正常值： 0.6～0.8∶1 胆固醇酯与总胆固醇比值临床意义：
反式-Δ2-烯 脂酰CoA
此类酶共有三种： 根据线粒体基质中脂酰－CoA碳氢 链的不同长度，短、中等和长链，而有各自的特异 酶。
催化反应的作用点为Cα-Cβ。脱下的质子被FAD 得到。
FADH2被线粒体电子传递链再氧化。 存在于西非荔枝果 akee中的降糖氨酸A对乙酰辅酶
A脱氢酶的抑制作用 缺失：婴儿猝死症候群 ；牙买加呕吐病
10 脂肪酸的分解代谢
❖ 1.脂质的酶促水解 ❖ 2.脂肪酸的分解代谢 ❖ 3.脂肪酸的合成代谢 ❖ 4.磷脂、鞘脂的代谢 ❖ 5.胆固醇的代谢 ❖ 6.脂肪酸代谢的调节
1. 脂质的酶促水解
❖ 生理功能 ▪ 生物膜的组成成份 ▪ 储存能量，是同等重量水化糖原的6倍 ▪ 生物活性物质，如激素、第二信使、维生素 等 ▪ 协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸 ▪ 识别、免疫、保护和保温作用
关键酶（限速酶） 激素敏感性甘油三酯脂肪酶 (hormone-sensitive triglyceride
lipase , HSL) 脂肪经脂肪酶分解为甘油和脂肪酸，最后彻 底氧化成CO2和水。
调控脂肪酶活性的激素按其作用效果分为两类
脂解激素 能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、
肾上腺素、去甲肾上腺素、促肾上腺皮质激素 ACTH 、促甲状腺激素 TSH等。 对抗脂解激素因子
胆固醇酯
胆固醇 FA
1.1 脂质的消化、 吸收和传送
胆囊
from McDonalds to Metabolism…
脂肪酸被氧化成能 量或重新酯化贮存
起来
胆汁盐在小肠内乳 化食物脂肪，形成
混合微粒
小肠脂酶降解三脂 酰甘油
脂肪酸和其他降解产物被小 肠粘膜吸收，而后转化成三
脂酰甘油
脂蛋白脂肪 酶
脂肪酸进入细胞
单元
乙酰CoA
β-氧化:
激活的脂肪酸运进线 粒体后在酶的作用下，在β 位经过脱氢、加水、再脱氢 和硫解四步反应生成一个乙 酰CoA和少两个碳的脂酰CoA， 如此不断循环，直至将长链 脂肪酸都分解为乙酰CoA(丙 酰CoA)的过程，称为β-氧 化。
苯乙酸
苯甲酸
线粒体中脂肪酸彻 底氧化的三大步骤
1.β-氧化:活化为 酯酰CoA
脂酰辅酶A合成酶
放能反应
除脑组织外,大多数组织均可进行， 其中肝、肌肉最活跃。
脂肪酸的活 化的机制
脂酰 腺苷酸混合酸酐 中间体
瞬间四面体中间 体
（2） 脂肪 酸转入线粒 体
短或中长链脂肪酸：直接进入线粒体 长链脂肪酸： 特殊的运送机制 1）肉碱-脂酰转移酶I催化下与肉碱生成 脂酰肉碱；2）再通过线粒体内膜的移位 酶穿过内膜，由肉碱转移酶II催化重新 生成脂酰辅酶A；3）最后肉碱经移位酶 回到细胞质。
(3) β-氧化
1904年，德国化学家Knoop发现
偶数碳原子的脂肪 酸己酸（C6）
带上苯基示踪物
苯基以苯乙酰 －N－甘氨酸 （苯乙尿酸）
形式出现
奇数碳原子的脂肪 酸戊酸（C5）
带上苯基示踪物
苯基以苯甲酰 －N－甘氨酸 （马尿酸）形
式出现
结论：脂肪酸氧化每次降解下一个2碳单元的片段，
氧化是从羧基端的β位碳原子开始的，释下一个乙酸
甘油一酯脂肪酶
FFA
甘油
HSL-----激素敏感性甘油三酯脂肪酶
甘油的分解
在脂肪细胞中，没有甘油激酶，无法利用脂解产生的甘 油。甘油进入血液，转运至肝脏后才能被甘油激酶磷酸化为 3-磷酸甘油，再经磷酸甘油脱氢酶氧化成磷酸二羟丙酮，进 入糖酵解途径或糖异生途径。
(肝)
磷酸二羟丙酮 丙酮酸
TCA 糖异生
(1)鉴别肝内外黄疸：阻塞性黄疸比值正常，肝细胞性黄疸比值降 低。
(2)增高：肝细胞损伤、病毒性肝炎早期、家族性卵磷酯胆固醇酰 基转移酶缺乏。
2. 脂肪酸的分解代谢
2.1 脂肪酸的β-氧化-----（1）活化
脂肪酸分解发生于原核生物的细胞溶胶及真核生物的线粒体基 质中。它在进入线粒体基质前，先发生如下的反应
What? We are done with lipids?
脂类的分类
脂肪（甘油三酯）
脂类
磷脂
磷酸甘油酯 鞘磷脂
类脂 糖脂
脑苷脂 神经节苷脂
鞘脂
胆固醇及其酯
甘油三酯
甘 FA 油 FA
FA
甘油磷脂
甘
(phosphoglycerides) 油
FA FA Pi X X = 胆碱、水、乙醇
胺、丝氨酸、甘油、 肌醇、磷脂酰甘油等
3.NADH和FADH2把电 子送到呼吸链，经 过呼吸链，电子被 运送给氧原子，同 时ADP形成ATP。
脂肪酸β-氧化 的反应途径
活化
硫解酶
β-酮酯酰 CoA
L-羟酯酰 CoA脱氢酶
L-β-羟酯 酰CoA
反式-Δ2烯脂酰CoA
烯酯酰CoA 水化酶
脂酰-CoA脱氢酶的作用
=
O RCH2CH2C~SCoA
AMP 肉
PPi
碱
脂酰CoA
转
合成酶
ATP
运
CoASH 载
O
体
=
RCH2CH2C-OH 脂肪酸
线 粒 体 膜
O
=
RCH2CH2C~SCoA
脂酰CoA 脱氢酶
FAD FADH2
=
=
β αO RCH=CHC~SCoA
⊿-2-烯酰CoA
H2O
水化酶
β αO
RCHOHCH2C~SCoA
在毛细管中脂蛋白 脂肪酶被apoC－II 激活，在该酶作用 下乳糜微粒水解成 游离脂肪酸和甘油
乳糜微粒通过淋巴 系统和血液运送到
组织
三脂酰甘油与载脂蛋白和胆固醇 一起包装成乳糜微粒（血尘）
1.1 脂肪的分解
脂肪的动员 储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐
步水解为游离脂肪酸（FFA）及甘油，并释放 入血以供其他组织氧化利用的过程。
抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2、 烟酸等。
脂肪组织释放脂肪酸 受激素的调控
激素 受体 第二信使 激酶级联 靶酶
脂肪动员过程
ATP 脂解激素-受体 + G蛋白 + AC
HSLa(无活性)
cAMP + PKA
甘油一酯
甘油二酯脂肪酶 FFA
甘油二酯 （DG）
HSLb(有活性)
甘油三酯
FFA
（TG）
1.2 磷脂的代谢
磷脂水解的最后 产物脂肪酸进入 氧化途径，甘油 和磷酸则进入糖 代谢
溶血磷脂
1.3 胆固醇酯的酶促水解
胆固醇酯----------------胆固醇 + 脂肪酸
当胆固醇水平随着年龄或饮食条件的改变而上升时，胆固醇脂也同时 上升。
胆固醇酯与总胆固醇比值正常值： 0.6～0.8∶1 胆固醇酯与总胆固醇比值临床意义：
反式-Δ2-烯 脂酰CoA
此类酶共有三种： 根据线粒体基质中脂酰－CoA碳氢 链的不同长度，短、中等和长链，而有各自的特异 酶。
催化反应的作用点为Cα-Cβ。脱下的质子被FAD 得到。
FADH2被线粒体电子传递链再氧化。 存在于西非荔枝果 akee中的降糖氨酸A对乙酰辅酶
A脱氢酶的抑制作用 缺失：婴儿猝死症候群 ；牙买加呕吐病
10 脂肪酸的分解代谢
❖ 1.脂质的酶促水解 ❖ 2.脂肪酸的分解代谢 ❖ 3.脂肪酸的合成代谢 ❖ 4.磷脂、鞘脂的代谢 ❖ 5.胆固醇的代谢 ❖ 6.脂肪酸代谢的调节
1. 脂质的酶促水解
❖ 生理功能 ▪ 生物膜的组成成份 ▪ 储存能量，是同等重量水化糖原的6倍 ▪ 生物活性物质，如激素、第二信使、维生素 等 ▪ 协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸 ▪ 识别、免疫、保护和保温作用
关键酶（限速酶） 激素敏感性甘油三酯脂肪酶 (hormone-sensitive triglyceride
lipase , HSL) 脂肪经脂肪酶分解为甘油和脂肪酸，最后彻 底氧化成CO2和水。
调控脂肪酶活性的激素按其作用效果分为两类
脂解激素 能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、
肾上腺素、去甲肾上腺素、促肾上腺皮质激素 ACTH 、促甲状腺激素 TSH等。 对抗脂解激素因子
胆固醇酯
胆固醇 FA
1.1 脂质的消化、 吸收和传送
胆囊
from McDonalds to Metabolism…
脂肪酸被氧化成能 量或重新酯化贮存
起来
胆汁盐在小肠内乳 化食物脂肪，形成
混合微粒
小肠脂酶降解三脂 酰甘油
脂肪酸和其他降解产物被小 肠粘膜吸收，而后转化成三
脂酰甘油
脂蛋白脂肪 酶
脂肪酸进入细胞
单元
乙酰CoA
β-氧化:
激活的脂肪酸运进线 粒体后在酶的作用下，在β 位经过脱氢、加水、再脱氢 和硫解四步反应生成一个乙 酰CoA和少两个碳的脂酰CoA， 如此不断循环，直至将长链 脂肪酸都分解为乙酰CoA(丙 酰CoA)的过程，称为β-氧 化。
苯乙酸
苯甲酸
线粒体中脂肪酸彻 底氧化的三大步骤
1.β-氧化:活化为 酯酰CoA
脂酰辅酶A合成酶
放能反应
除脑组织外,大多数组织均可进行， 其中肝、肌肉最活跃。
脂肪酸的活 化的机制
脂酰 腺苷酸混合酸酐 中间体
瞬间四面体中间 体
（2） 脂肪 酸转入线粒 体
短或中长链脂肪酸：直接进入线粒体 长链脂肪酸： 特殊的运送机制 1）肉碱-脂酰转移酶I催化下与肉碱生成 脂酰肉碱；2）再通过线粒体内膜的移位 酶穿过内膜，由肉碱转移酶II催化重新 生成脂酰辅酶A；3）最后肉碱经移位酶 回到细胞质。
(3) β-氧化
1904年，德国化学家Knoop发现
偶数碳原子的脂肪 酸己酸（C6）
带上苯基示踪物
苯基以苯乙酰 －N－甘氨酸 （苯乙尿酸）
形式出现
奇数碳原子的脂肪 酸戊酸（C5）
带上苯基示踪物
苯基以苯甲酰 －N－甘氨酸 （马尿酸）形
式出现
结论：脂肪酸氧化每次降解下一个2碳单元的片段，
氧化是从羧基端的β位碳原子开始的，释下一个乙酸
甘油一酯脂肪酶
FFA
甘油
HSL-----激素敏感性甘油三酯脂肪酶
甘油的分解
在脂肪细胞中，没有甘油激酶，无法利用脂解产生的甘 油。甘油进入血液，转运至肝脏后才能被甘油激酶磷酸化为 3-磷酸甘油，再经磷酸甘油脱氢酶氧化成磷酸二羟丙酮，进 入糖酵解途径或糖异生途径。
(肝)
磷酸二羟丙酮 丙酮酸
TCA 糖异生
(1)鉴别肝内外黄疸：阻塞性黄疸比值正常，肝细胞性黄疸比值降 低。
(2)增高：肝细胞损伤、病毒性肝炎早期、家族性卵磷酯胆固醇酰 基转移酶缺乏。
2. 脂肪酸的分解代谢
2.1 脂肪酸的β-氧化-----（1）活化
脂肪酸分解发生于原核生物的细胞溶胶及真核生物的线粒体基 质中。它在进入线粒体基质前，先发生如下的反应
What? We are done with lipids?
脂类的分类
脂肪（甘油三酯）
脂类
磷脂
磷酸甘油酯 鞘磷脂
类脂 糖脂
脑苷脂 神经节苷脂
鞘脂
胆固醇及其酯
甘油三酯
甘 FA 油 FA
FA
甘油磷脂
甘
(phosphoglycerides) 油
FA FA Pi X X = 胆碱、水、乙醇
胺、丝氨酸、甘油、 肌醇、磷脂酰甘油等