乳酸饮料的营养价值
八种伪健康食品
食苑杂谈八种伪健康食品现在很多食品都打着健康食品的旗号，让很多人受到了误导。
在日常常见的食品当中，哪些是伪健康食品呢?在这里列出八种伪健康食品，让大家看到它们的真面目。
◆ 果汁饮料≠果汁果汁是指纯果汁，属于鲜榨或者是100%纯果汁。
但大多数果汁饮料的果汁添加量在10%左右，个别的是5%，这种添加量的果汁饮料基本上没有什么营养价值了。
果汁不足，果香味道就不够丰富，于是商家添加香精让饮料充满果香，香味甚至比新鲜的水果还要浓郁；为了使成品富有色泽，又加了些色素，但此时如果你尝一口会发现毫无味道，于是商家又要加入各种甜味剂，还要加上调节酸味的添加剂，为了保证货架期，防腐剂也是必不可少的。
加入以上种种的果汁饮料与纯果汁相比，营养价值无法媲美，更不能代替新鲜水果。
◆ 乳酸饮料≠酸奶这两种食品其实比较容易区分，在商品的包装上，乳酸饮料都会标明，看配料表也能辨别，一般，配料表的第一项是水，第二项是牛奶，然后是糖、柠檬酸、增稠剂、香精、色素等。
乳酸饮料中蛋白质含量通常≥1%，而正常的调味酸奶中蛋白质含量≥2.3%，牛奶中蛋白质含量≥3.0%，也就是说乳酸饮料营养价值很低，而且还添加了很多成分。
比如说草莓味的，就是用了草莓味的香精，颜色则是用胭脂红等调配出来的。
乳酸饮料虽然比碳酸饮料要好一些，但仍然不建议经常喝，尤其是对孩子的健康没有任何促进作用。
◆ 麦片≠燕麦片很多人以为麦片就是燕麦片，其实这里面藏着商家的猫腻。
纯燕麦是用燕麦粒轧制而成，形状比较完整，经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。
燕麦煮出来的粥粘度较稠，这是其中的葡聚糖健康成分导致，燕麦的降血脂，降血糖，高饱腹感也都是由它而带来的。
而市场卖的一些“麦片”或称为 “营养麦片”则是多谷物混合而成的，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦只占一小部分，甚至根本就不含有燕麦片，翻看成分表还会发现含有麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。
加入砂糖和糊精不仅会降低营养价值，还会提高血糖上升速度，而加入奶精则含有了反式脂肪酸，不利于心血管健康。
酸奶饮料≠酸奶
还 能起 到 降低 胆 固醇 的作 用 而酸 奶 饮 料 ． 就是 乳 酸 饮 料 ， 是饮 料 的一 种 ， 营 养 成分 也 只 其 只有 酸奶 的 １３ 按 照乳 品行 业 的 规定 ．０ ／ １０克 酸奶 要求 蛋 白质 的
含 量 ≥２９克 。 酸奶 饮料 的蛋 白质含 量 只有 １ ． 而 克左 右 。 外 ． 此 由于
无 论 外 用 还 是 内 服 都 对 滋 养 容 颜 有 很 好
紫 气 黄
龙
舞
。
一
花有 利 水 、 通便 、 活血 之 功效 。所 以 ， 花 桃
工 作 时靠 近或 存取 食 物 ： 常 用 吸尘器 把 散热 管上 的灰 尘 吸掉 。 经
制服 电视 辐射 电视 机 的辐射 能 导致 人脸 上长 色 斑 。辐 射测
装 进枕 套里 ， 合 即可使 用 。 缝
牙痛 口臭 用桂花 新鲜 的桂花 不仅 气
味浓郁香甜 ． 而且具有一 定的药用价值 。桂
花 主要有散 冷破结 、 化痰 生津 的功效 ． 以 所
酸 奶饮 料 里 添加 了水 和果 汁 ． 以 口味上 也没 有 酸奶 纯 ． 所 尤其 是奶
味不 够 。
燕
夏 季 养 生 零 用花
泻火 明 目用 菊 花 《 草 纲 目》 本 中记
酸 奶 饮 料 ≠ 酸 奶
酸奶 是 由优 质 的牛奶 经 乳酸 菌发 酵制 成 的 ．本质 上 属于 牛奶
载 ： 菊 花 清 热 解 毒 、 火 明 目 、 咽 疏 野 泻 利 肝。 野菊 花之 所 以能 “ 通关 窍 、 滞气 ” 主 利 ， 要是 其 含有 龙 脑 、 脑 和菊 油环 酮 樟
用于 咳嗽 、 痰结 、 牙痛 、 口臭 等不 适 。
喝乳酸菌饮料对身体有什么好处
喝乳酸菌饮料对身体有什么好处超市里面冷藏区，大家能看到不少乳酸菌饮料。
那么喝乳酸菌饮料对身体有什么好处呢?以下是店铺为你整理的喝乳酸菌饮料对身体的好处，希望能帮到你。
喝乳酸菌饮料对身体的好处其实不管它们怎么打广告、怎么包装，充其量它就是一款饮料，只不过是含有乳酸菌的饮料。
促进消化的作用是可以肯定的，并且当乳酸菌进入体内以后还可以调节菌群，这样也起到了肠胃保健的效果，除此之外并没有什么特别的作用了。
一、活菌促消化乳酸菌指主要产物为乳酸的一类细菌的总称。
这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。
乳酸菌是细菌，并不是营养，它是一大品类，在人体内，以公斤计存在。
乳酸菌在肠道内，有的对饮食消化有促进作用，它还能够抑制有害菌的生存。
针对乳酸菌作用，微生物专家称，乳酸菌通过消化道，进入人类肠道，并在肠道中稳定存在，主要功能是调节肠道菌群，改善微生态的环境。
最有益的作用在于抑制有害菌的生长。
即便有上述好处，通过饮料等途径外界补充的乳酸菌还面临着最大的挑战：即乳酸菌能否到达肠道，专家称胃可能会消化掉乳酸菌，使其难以抵达肠道，所以，通常情况下，乳酸菌饮料里面会添加干酪乳杆菌和双歧杆菌，这两种杆菌是耐酸的，在我们胃里能够保持活性。
从目前来看，如果在饮料中添加其他比如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌，可能只会增加一些口感的效果，但最后对肠道的益处，我们还是持保留态度的。
二、饭后喝调节肠道菌群乳酸菌饮料有这么多大多数消费者不太了解的秘密，那么怎么喝乳酸菌饮料才更健康呢?专家表示，常温和低温乳酸菌饮料的区别在于活菌数是不一样的，喝之前，一般看标签写的是什么，是低温乳酸菌饮料还是常温乳酸菌饮料。
在调节肠道菌群方面，低温的产品更好。
业内人士表示，一定要根据自己的需求和身体状况来选择，不同品类产品有各自的特点，如果需要蛋白质，需要再搭配一些酸奶和牛奶，如需要补充对肠道调节有益的乳酸菌，活性乳酸菌饮料就是非常好的载体，并建议每天早上喝一小瓶，饮用量控制在100毫升，最好是在饭后喝。
乳酸菌饮料
第一章前言乳酸菌饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂,培养发酵,加入水、糖液等稀释调配成的活性或非活性饮料制品。
其中，成品中蛋白质含量不低于10g/L的称乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于7g/L的称乳酸菌饮料。
我们通常所说的酸奶也属于乳酸菌饮料的一种。
酸奶是以各种乳品为原料经乳酸菌发酵而成的产品，它起源于保加利亚，而我国晋朝就有了关于酸奶的记载。
酸奶除保留牛奶的全部营养外，与鲜奶最显著的差异就在于它还含有大量的乳酸及益于人体健康的活性乳酸菌：乳酸不仅使酸奶富有醇香，清爽的酸香味，而且还使乳蛋白质更加细腻润滑，有利于人体消化吸收利用；活性乳酸菌对人体具有很多的好处，随着相关科学研究的不断深入，活性乳酸菌对于人体健康的益处被越来越多地揭示出来，如促进机体对营养成分的吸收利用、维持肠道菌群的微生态平衡、增强机体免疫功能等，同时它们可以在消化道中吸收胆固醇，有降低胆固醇的作用，对防止老年人的动脉粥样硬化、心脑血管栓塞、高血压等疾病有较好的辅助治疗效果。
在奶制品消费中酸奶的比例呈逐年上升的趋势。
在我国，随着生活水平的不断提高和对生活品质的更高要求，酸奶产销量在乳品市场中增长迅速。
国内酸奶在2006年的销售总量达到了3.07亿升，较2005年同期增长了73%。
这种超常的发展速度在全球酸奶发展史上是非常罕见的。
但相对来说，我国的酸奶研究和生产与发达国家相比还是比较落后的。
欧洲早在1942年便已开始酸奶商业化生产，这些国家在产品方面的创意引领了酸奶发展的趋势，值得我们借鉴。
我们要紧紧把握酸奶产品的发展趋势，不断研究开发新产品，使酸奶产品不断向口感温和、风味纯正、保健功能高、保质期长、包装形式多样的方向发展。
健康引导时尚，人们在满足了口感的同时，越来越意识到健康的重要性。
酸奶以营养丰富的牛奶为主要原料，又加之乳酸菌对肠道的有益作用，故其保健功能一直为人类所认可，近年来人们又把果葡糖浆、果糖等甜味剂、维生素族、氨基酸系列、矿物元素、低聚糖系列、益生菌、膳食纤维、核苷酸、ARA、DHA、CPP、牛磺酸、卵磷脂等功能性原料应用到功能性酸奶开发中，以寻找新的卖点。
为什么有些人喜欢喝酸奶
为什么有些人喜欢喝酸奶酸奶具有独特的口感、营养价值和其他好处，吸引了许多人的眼球。
它不仅可以满足特定人群（如儿童）的饮食需求，还可以作为一种新兴的解脱饮料，提供抗生素，缓解肠道疾病，改善营养状况等多重功能。
一、酸奶有独特的口感酸奶有着独特的口感，比普通牛奶更为香甜，更刺激口腔，是最受欢迎的奶制品之一。
酸奶中发酵的乳酸菌分泌的乳酸，具有酸味，能增强肠道蠕动，提高消化力，使食物更容易消化吸收。
另外，由于酸奶中含有牛奶着色剂，使口感更加清新，营养好，而且易于消化吸收，因此许多人喜欢喝酸奶。
二、酸奶营养丰富酸奶自然营养丰富，味道既浓又香。
它富含多种营养成分，包括蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质和乳酸菌。
每100克酸奶可产生114卡路里的能量，并且它的营养价值与牛奶相当。
三、饮用酸奶有健康好处由于酸奶中有大量的乳酸菌，它可以抑制人体肠道致病菌的滋生，从而提供保护作用，缓解肠道疾病。
此外，酸奶还具有抗生素效果，可以帮助增强机体免疫力。
有研究表明，饮用酸奶还可以帮助改善营养状况，降低心脏病风险，改善脑功能，抑制肿瘤细胞的生长等。
四、酸奶可作为一种去毒饮料由于酸奶中含有生菌及其产物，对人体的氧化损伤有保护作用，有利于改善肝脏及其他器官的抗氧化能力，可作为一种天然的抗氧化饮料。
此外，酸奶中还含有丰富的钙、铁、锌、磷等矿物质和维生素，有助于身体的新陈代谢。
五、酸奶具有防病作用研究表明，乳酸菌中的活菌乳杆菌可促进血清胆固醇对LDL胆固醇的代谢，减少人体对高胆固醇的敏感程度，具有降血脂和降胆固醇的功效，还可以预防心脑血管病。
酸奶中的乳酸杆菌有利于预防动脉硬化，消除自由基，可以降低患心脏病、血管病和癌症的风险。
总之，乳酸菌在酸奶中可以给人体带来多重好处，让人们康健一生，因此许多人都喜欢喝酸奶。
酸奶的功效与作用
酸奶的功效与作用酸奶是非常好喝的饮料之一，喝酸奶的好处有很多，下面是店铺给大家分享的酸奶的功效与作用，希望你喜欢。
酸奶的功效1.饮用酸奶可克服乳糖不适应症有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。
新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。
因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
2.酸奶可以降低胆固醇酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。
常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。
3.酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。
4.酸奶具有美容作用常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。
其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。
专家指出，部分益生菌可以改善肠道菌群失调、便秘，适合便秘的人食用，但本身就腹泻的人则不适合大量食用，可能会加重腹泻。
酸奶适合哪些人喝1、动脉硬化和高血压病患者一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。
酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。
有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。
2、肿瘤病患者酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。
欧洲乳业发达的一些国家，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。
3、年老体弱病人酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。
乳酸菌饮料蛋白质含量标准
乳酸菌饮料蛋白质含量标准
乳酸菌饮料的蛋白质含量标准可以因品牌、产品类型以及国家/地区而异。
一般来说，乳酸菌饮料主要以益生菌和乳酸发酵为主，而蛋白质含量相对较低。
蛋白质含量通常以每100毫升或每瓶（或包装单位）为单位进行标示。
具体的标准可能由国家或地区的卫生部门或相关标准制定机构规定。
在美国，食品的标签和营养信息通常受到美国食品和药物管理局（FDA）的监管，而在欧洲，这方面的标准可能受到欧洲食品安全局（EFSA）等机构的监管。
如果你关心某个具体品牌或产品的蛋白质含量，最好查阅该产品的营养标签或相关官方资料。
产品的包装上通常会明确标明每份或每100毫升的蛋白质含量。
此外，你还可以查看所在国家或地区的相关食品标准以获取更详细的信息。
乳酸的功效与作用
乳酸的功效与作用乳酸是一种有机酸，广泛存在于食品中，如发酵食品、乳制品和腌制食品。
乳酸具有许多功效和作用，对人体健康有着积极的影响。
以下是乳酸的一些主要功效和作用。
1. 促进食物消化乳酸有助于增强胃酸的分泌，促进食物的消化过程。
它可以帮助分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，提高食物的消化效率，并减少胃肠道问题。
2. 改善肠道健康乳酸是益生菌的主要代谢产物。
益生菌是一种对人体有益的细菌，可以帮助维持肠道菌群的平衡，提高肠道健康。
乳酸有助于抑制有害菌的生长，增加益生菌的数量，减少肠道病菌的侵袭。
3. 提高免疫力乳酸有助于增强人体免疫功能，加强抵抗力。
它能够促进机体产生抗体和细胞免疫应答，对抵抗病菌感染、预防感冒和其他疾病有积极的影响。
4. 减轻过敏反应乳酸通过调节免疫系统功能，可以降低过敏反应的发生。
它能够减少过敏原物质对人体的刺激，缓解过敏症状，如皮肤瘙痒、鼻塞、咳嗽等。
5. 改善皮肤健康乳酸可以作为外用产品应用于皮肤上，有助于改善皮肤的健康和外观。
它能够清洁毛孔、调节皮肤PH值，减少皮脂分泌，收缩毛孔，提亮肤色，改善肤质，减轻皮肤问题，如粉刺、暗疮和皮肤干燥等。
6. 降低血糖乳酸有助于降低血糖水平，提高胰岛素敏感性，对于控制糖尿病和预防糖尿病并发症具有一定的作用。
它可以促进胰岛素的分泌，提高血糖利用效率，减少胰岛素的耐受性。
7. 增强骨骼健康乳酸可以提高钙的吸收和利用，对骨骼健康有益。
它能够促进钙离子的转运和吸附，减少钙的丢失，有助于增加骨密度，预防骨质疏松和骨折等骨骼问题。
8. 缓解焦虑和压力乳酸可以通过影响神经递质的分泌，改善神经系统的功能，缓解焦虑和压力。
它能够增加神经递质谷氨酸和天冬氨酸的含量，对于舒缓焦虑情绪和压力反应有一定的帮助。
总结起来，乳酸具有促进食物消化、改善肠道健康、提高免疫力、减轻过敏反应、改善皮肤健康、降低血糖、增强骨骼健康和缓解焦虑和压力等多种功效和作用。
它对于人体健康至关重要，通过合理摄入乳酸含量高的食物或使用乳酸制品，人们可以更好地保护自己的健康。
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乳酸饮料的营养价值
饮品的种类比较多，在对饮料选择上，都是不同随意的进行，很多人在喝饮料的时候，都是没有节制，这样对自身健康没有任何的好处，而且一些饮料含有的热量比较高，过多的喝，很容易产生脂肪，造成对身体伤害，那乳酸饮料的是不错之选，乳酸饮料的营养价值也是比较高的。
而且乳酸饮料在喝的时候，对人体各方面都是有着很好的帮助作用，那乳酸饮料的营养价值是什么呢，对这样的饮品在营养价值上，都是有着很多方面。
乳酸饮料的营养价值：
乳酸菌饮料，也可称液态酸奶，是以牛奶(或乳粉)为主要原料，经过乳酸菌发酵，再辅以经杀菌处理的糖、酸、香料等混合而成的饮料。
由于经过发酵过程，牛奶中的主要成分预分解成多种氨基酸、脂肪酸和乳酸等，饮用后可以促进入体胃液的分泌和钙质的吸收，并对肠道中的有害物质起到一定的抑制作用。
经常饮用对消化不良、便秘、胃肠炎症等都有良好的食疗作用。
从营养水平来分析，相同质量的乳酸菌饮料中除含糖量较高外，其他如蛋白质、脂肪、维生素(B1、B2、c)，以及钾、钙等营养成分含量仅为酸奶的几分之一。
但乳酸菌饮料的甜酸适度、爽口性好，因此受到人们的欢迎。
以上就是对乳酸饮料的营养价值详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，不过在喝这样饮品的时候，也是要注意
要适量的进行，不宜喝的太多，适量的饮用，能够使得身体很好的吸收它的营养元素，这点要注意的。