慢性胃炎患者饮食原则
慢性胃炎患者的饮食禁忌和胃药护理指南
慢性胃炎患者的饮食禁忌和胃药护理指南慢性胃炎是一种常见的胃部疾病，严重影响患者的生活质量。
合理的饮食和良好的胃药护理对于缓解症状、改善胃部健康至关重要。
本文将为慢性胃炎患者提供饮食禁忌和胃药护理指南。
一、饮食禁忌1.辛辣刺激食物：辣椒、花椒、葱、姜、蒜等食物会刺激胃黏膜，加重胃炎症状，患者应尽量避免食用。
2.油腻食物：油炸食品、煎炸食品等高脂肪食物会增加胃蠕动和酸度，对慢性胃炎患者的胃部负担较大，应少量食用或者避免摄入。
3.酸性食物：柑橘类水果、浆果、柠檬等含有较高酸度的食物，容易刺激胃黏膜，加重慢性胃炎的症状，患者应少量食用。
4.咖啡和浓茶：咖啡因和茶碱对胃有刺激作用，容易导致胃酸分泌过多，加重胃炎症状，患者应限制摄入并选择低咖啡因或者低茶碱的饮品。
5.酒精和烟草：酒精和烟草对胃黏膜有直接刺激作用，会加重炎症，对于慢性胃炎患者更应该戒除酒精和烟草的摄入。
二、胃药护理指南1.保护胃黏膜的药物：慢性胃炎患者可以根据医生的建议服用护胃剂，如胃黏膜保护剂、胃肠道粘膜修复剂等，以减少胃酸对胃黏膜的刺激。
药物的使用应按照医嘱，严格控制剂量和频率。
2.抗酸药物：对于慢性胃炎患者，胃酸过多会加重症状，医生可能会给出抗酸药物的处方。
患者需要按时服用，并注意药物的使用剂量和时机。
同时，遵循医生的建议进行定期复查，以便及时调整用药方案。
3.抗生素的正确使用：如果慢性胃炎与幽门螺杆菌感染有关，医生可能会开具抗生素治疗方案。
患者应遵循医生的指导，按照规定剂量和时长用药，同时注意抗生素与其他药物的相互作用。
4.饭后服药原则：胃药一般建议在饭后半小时至一小时内服用，以减少对胃黏膜的刺激。
患者应定时服药，并遵守药物的使用规范。
5.遵循医嘱：慢性胃炎患者需要与医生密切合作，在用药方面严格遵循医嘱。
同时，患者应及时向医生报告药物的不良反应或症状变化，以便医生及时调整治疗方案。
本文通过列举慢性胃炎患者的饮食禁忌和胃药护理指南，旨在帮助患者更好地调整生活方式，促进胃部健康。
慢性胃炎的饮食调理与症状缓解方法
慢性胃炎的饮食调理与症状缓解方法慢性胃炎是一种常见的胃部疾病，患者常常会出现胃部疼痛、消化不良、恶心等症状。
饮食调理是缓解慢性胃炎症状的重要方法之一，下面将详细介绍慢性胃炎的饮食调理与症状缓解方法。
首先，慢性胃炎患者在日常饮食中应遵循以下原则：1. 少食多餐：慢性胃炎患者应少食多餐，每日分成5-6餐，减少胃部负担，有助于减轻症状。
2. 避免辛辣刺激食物：慢性胃炎患者应避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、芥末等，以免刺激胃黏膜。
3. 忌烟忌酒：慢性胃炎患者应戒烟限酒，尤其是避免喝浓茶、咖啡等刺激性饮料。
4. 注意饮食卫生：慢性胃炎患者应注意饮食卫生，避免食用变质食物，减少细菌感染。
5. 多摄入富含维生素和膳食纤维的食物：慢性胃炎患者应多摄入富含维生素和膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果、全麦面包等。
其次，针对慢性胃炎常见的症状进行相应的饮食调理，以缓解症状：1. 胃痛：患者可选择温和软糯的食物，如稀饭、面条汤、馄饨等，避免食用过硬、油腻的食物。
2. 消化不良：患者可多食用易消化的食物，如新鲜蔬菜、水果汁等，避免油炸、高脂肪食物。
3. 恶心：患者可选择清淡易消化的食物，如米粥、青菜汤等，避免食用油腻、刺激性食物。
4. 胀气：患者应避免食用易产气食物，如豆类、洋葱、青椒等，多食用有助于排气的食物，如山药、红薯等。
综上所述，慢性胃炎的饮食调理对于缓解症状起着重要作用，患者应在日常饮食中注意均衡搭配，遵循饮食原则，针对不同症状选择合适的食物，有助于改善慢性胃炎患者的生活质量。
除了饮食调理，慢性胃炎患者还应保持规律作息，适量运动，避免情绪波动，积极配合医生治疗，促进病情康复。
希望患者们能够根据以上建议，有效管理慢性胃炎，保持身体健康。
慢性胃炎的生活调节技巧如何平衡工作与休息
慢性胃炎的生活调节技巧如何平衡工作与休息胃炎是一种常见的胃病，患者常常感受到胃部不适、消化不良等症状。
而慢性胃炎则是胃炎的一种长期持续发作的情况。
对于患有慢性胃炎的人来说，如何平衡工作与休息，进行合理的生活调节至关重要。
本文将为您介绍一些生活调节技巧，帮助您平衡工作与休息，更好地控制慢性胃炎。
1. 合理安排饮食饮食是影响胃炎患者的重要因素之一。
合理的饮食安排不仅能减轻胃部负担，还能提供足够的营养支持。
建议慢性胃炎患者遵循以下原则：- 分餐进食：每天分为3餐，定时定量，避免暴饮暴食。
- 少量多餐：每餐食量适量，避免饥饿或吃饱过度。
- 避免刺激性食物：如辛辣食物、油炸食物、酸性食物等，对胃黏膜刺激较大。
- 增加膳食纤维摄入：选择富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜和全谷类。
合理的饮食安排有助于减轻胃炎症状，提高胃部消化功能，帮助患者更好地平衡工作与休息。
2. 规律作息作息不规律是导致胃炎症状加重的原因之一。
慢性胃炎患者应该养成良好的作息习惯，确保充足的睡眠和休息时间。
以下是一些建议：- 睡前放松：睡前可以进行一些放松的活动，如听音乐、泡澡、阅读等，帮助缓解身心压力，促进入眠。
- 定时入睡：尽量每天保持固定的睡眠时间，让身体适应一种规律的作息。
- 睡眠环境优化：确保睡眠环境安静、舒适，保持适宜的温度和湿度。
良好的作息习惯可以帮助恢复胃部功能，减轻胃炎症状，提高工作效率与生活质量。
3. 积极锻炼适度的锻炼对慢性胃炎患者有益。
通过合理的运动可以增强体质，提高免疫力，促进胃部的血液循环，缓解胃部疼痛，减轻胃炎症状。
以下是一些建议：- 选择适合的运动方式：根据个人兴趣和身体状况选择适合的运动方式，如散步、瑜伽、太极拳等。
- 适度运动：每天坚持适量的运动，不要过度运动，以免增加胃部负担。
- 注意身体反应：运动过程中，注意胃部的反应，如果出现不适，应及时停止运动。
适度的运动可以改善患者的整体健康状况，帮助平衡工作与休息，缓解慢性胃炎症状。
慢性胃炎的饮食原则是什么
慢性胃炎的饮食原则是什么慢性胃炎的饮食原则：(1)少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃的负担。
病情一般者，可采用少渣半流，与急性胃炎少渣半流饮食一样，一日五餐。
进入恢复期时，可食用少渣软饭，饮食内容与进餐次数都与急性胃炎少渣软饭相同，以一日四餐为宜。
如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充，如牛奶1杯，饼干2片;麦乳精1杯;煮鸡蛋等。
(2)采用易于消化的食品。
选用肉纤维短、柔软的鱼、禽、肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。
胃酸分泌过少或缺乏的患者，如萎缩性胃炎，应给予上述富含氮浸出物的鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等原汁浓汤，米粥，带酸味的食品，带香味的调味品及适量的糖醋食物，以增强胃液分泌提高胃酸浓度和食欲。
伴有高酸慢性浅表性胃炎患者，则与之相反，应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤，而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等，来烹调菜肴;如蒸鱼块、烩鱼片、溜鸡脯丸子、肉末羹等，以减少对胃刺激，刺激胃酸分泌。
多饮用牛奶、豆浆、烤面包或含碱的馒头以及新鲜蔬菜，水果等以中和胃酸。
(3)饮食中所供热能和各种营养素充足、均衡，能维持或促进机体健康，防止贫血或营养不良。
胃酸很低或无酸分泌的萎缩性胃炎患者，常伴有缺铁性贫血。
对出现贫血或营养不良者，在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏及红枣，并注意维生素C和维生素B族的补充，包括维生素B12和叶酸。
应适量增加新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜，以提供维生素C，帮助铁的吸收。
(4)饮食内容以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主。
油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空，更易增加饱满感。
刺激性食物如烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等不利于胃粘膜。
同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分粗糙的食物。
如凉拌荤素菜、酸辣白菜等，并应养成细嚼慢咽的习惯。
慢性胃炎患者食用的药膳粥1、良姜粥高良姜15克，粳米100克。
常见慢性胃病的饮食原则
常见慢性胃病的饮食原则慢性胃炎的发病很多时候是与饮食习惯有着密切关系的，慢性胃炎是指由不同病因所引起的胃粘膜慢性炎症，在临床上最常见的是慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎，在临床医学上主要的症状表现有食欲减退、上腹部不适和隐痛、嗳气、泛酸、恶心、呕吐等，而且该病程缓慢，经常随季节、生活习惯的改变反复发作。
1、注重软、烂、易消化：食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。
2、保持新鲜、清淡：各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。
吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。
吃清淡少油的膳食。
清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。
3、忌烟酒浓茶慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒类也应少饮或不饮)、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。
4.吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。
大量饮用碳酸饮料也会对胃黏膜造成不同程度的损害。
消化性溃疡患者的饮食原则消化性溃疡大多是由于长期精神紧张、饮食无规律、饮烈性酒、进食刺激性食物造成胃液分泌紊乱和胃黏膜损伤所致。
患消化性溃疡的患者，食物的性质可影响胃痛的发作时间和程度，进食的量也与胃痛的发作有关。
宜吃：1、宜食细软易消化的食物；2、宜食含蛋白质的食物；3、多食碳水化物类食物；4、饮食有规律、细嚼慢咽。
忌吃：1、忌食煎炒油炸类食物；2、忌食辛辣刺激性食物，如烟、酒、咖啡、浓茶、辛辣食物、菜过冷过烫等；3、忌吃吃粗粮、粗纤维蔬菜、生硬水果。
萎缩性胃炎患者的饮食原则萎缩性胃炎宜吃：1、少量多餐，选择易消化的食物。
可适量增加醋调味并助消化。
2、进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。
进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。
进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。
3、细嚼慢咽助消化，应该彻底咀嚼食物，使食物充分与唾液混合，用餐时避免有压力。
胃炎患者的饮食指导
胃炎患者的饮食指导现代人的生活作息和饮食都缺乏规律性，导致患有胃炎的人越来越多。
再加上当今社会时代的饮食越来越多样化，增加了肺部的负担，所以很多人都会或多或少患有胃炎。
当我们得了胃炎时，肠道功能出现障碍，对营养的吸收功能下降，这时就需要对饮食进行调整，减轻胃炎的痛苦。
那么胃炎患者应该如何饮食呢？一、胃炎患者的饮食原则（一）疾病活动期饮食原则无论是急性胃炎还是慢性胃炎在活动期间，患者的腹痛症状比较强烈，这是需要控制患者的饮食。
一般需要进食少渣温凉的汤类饮食比较合适。
如果患者有少量胃出血的情况，可以摄入少量温凉的流质饮食，比如米汤、温热牛奶等用来中和胃酸。
如果出现急性大出血或者呕吐比较频繁的情况时，应该根据医生的建议禁止饮食。
（二）定时定量饮食原则胃炎患者一定要保持规律饮食，每日应该按时吃法。
因为在每日三餐的时间，患者的胃酸分泌增多，为了避免胃酸过多对胃黏膜造成损伤，就需要按时吃饭。
所以胃炎患者一定要保持规律饮食，按时吃饭。
其次，需要遵循定量原则。
胃炎患者每顿饭不能吃得太饱，以七分饱最为适宜。
否则会增加患者的胃部压力，影响胃部的正常消化功能。
如果胃炎的程度比较严重，可以遵循少食多餐的原则，当感觉到饥饿时，就可以摄入少量食物，每日保持四到五餐适宜。
第三，胃炎患者需要遵循细嚼慢咽的原则。
在吃饭时充分对食物进行咀嚼，让牙齿磨碎食物，并且使食物和唾液充分混合，对食物进行初步消化，减轻胃部的消化压力。
（三）饮食清淡原则胃炎患者的消化功能降低，高脂肪饮食又能够促进胃酸的分泌，所以胃炎患者需要保持饮食清淡的原则。
首先，食用营养丰富的主食、蔬菜以及鱼肉等食物。
其次，食用新鲜的瘦肉、鸡胸肉等食物。
第三，可以喝一些牛奶补充蛋白质。
但是乳糖不耐受的患者需要少喝牛奶，避免引起腹泻。
第四，胃炎患者需要少吃粗糙和粗纤维多的食物，比如豆制品，容易引起腹胀和消化不良，所以患有消化性胃溃疡的病人不能够食用豆制品。
第五，食物中盐分含量过高，会加重胃炎情况。
慢性胃炎的护理措施
慢性胃炎的护理措施关键信息项：1、饮食护理原则2、生活习惯调整要点3、心理护理方法4、药物治疗配合事项5、定期复查安排11 饮食护理111 慢性胃炎患者应遵循少食多餐的原则，避免暴饮暴食。
每餐食量适中，以减轻胃部负担。
112 饮食宜清淡、易消化。
选择富含营养的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、蔬菜和水果等。
113 避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡、浓茶等，以免刺激胃黏膜。
114 减少食用酸性食物，如柑橘类水果、醋等，以防加重胃酸分泌。
115 严格控制烟酒摄入，烟酒会对胃黏膜造成严重损害。
12 生活习惯调整121 保持规律的作息时间，保证充足的睡眠，有利于身体的恢复和胃部的自我修复。
122 适当进行体育锻炼，如散步、慢跑、瑜伽等，增强体质，但要避免剧烈运动。
123 注意胃部保暖，尤其是在季节变换时，防止腹部着凉引发胃部不适。
124 减轻精神压力，避免长期处于紧张、焦虑、抑郁等不良情绪中。
13 心理护理131 患者应树立战胜疾病的信心，积极配合护理和治疗。
132 家属和护理人员要给予患者充分的关心和支持，耐心倾听其诉求，帮助其缓解心理压力。
133 可以通过参加一些放松身心的活动，如听音乐、阅读等，来调节情绪。
14 药物治疗配合141 严格按照医嘱按时按量服用药物，不得擅自增减药量或停药。
142 了解所服用药物的作用、副作用及注意事项。
143 如果在服药过程中出现不良反应，应及时告知医生。
15 定期复查151 按照医生建议的时间定期进行复查，包括胃镜检查、幽门螺杆菌检测等。
152 复查时如实向医生反馈病情变化和护理措施的执行情况。
总之，慢性胃炎的护理需要患者自身的积极配合，以及家属和护理人员的关心和支持。
通过科学合理的饮食护理、生活习惯调整、心理护理、药物治疗配合和定期复查，有助于促进病情的恢复，提高患者的生活质量。
慢性胃炎定时饮食注意事项
慢性胃炎定时饮食注意事项慢性胃炎是指胃黏膜长期受到刺激后，引起胃黏膜炎症的一种疾病。
由于胃是我们消化系统的关键器官，所以患有慢性胃炎的人需要特别关注饮食，以减少胃的刺激和炎症的进一步恶化。
以下是一些慢性胃炎患者在定时饮食中需要注意的事项：1. 规律饮食：慢性胃炎患者应该每天定时进餐，保持饮食的规律性。
最好每天定点吃早餐、午餐和晚餐，并在这些时间保持饭量适中，不暴饮暴食。
2. 小餐频食：慢性胃炎患者应该将日常的三餐分成五餐或者六餐，每餐的食量减少，增加吃餐的频率。
这样做有助于减轻胃的负担，提高胃黏膜的耐受性。
3. 避免空腹：慢性胃炎患者应该避免长时间的空腹，尤其是早晨。
在起床后，应该尽快吃早餐，以免胃液积累导致胃黏膜损伤。
可以准备一些容易消化的食物，如小米粥、馒头等，慢慢地进食。
4. 勿暴饮暴食：慢性胃炎患者应该避免暴饮暴食，过大的食物摄入会增加胃的负担，加重炎症的程度。
应该慢慢地咀嚼食物，细嚼慢咽，避免吃得太快。
吃饭时最好坐下来，放慢进食的速度。
5. 饮食要清淡：慢性胃炎患者应该避免辛辣、油腻、煎炸等刺激性食物。
这些食物会增加胃的分泌，刺激胃黏膜，导致炎症加重。
应该选择清淡、易消化的食物，如白米饭、面条、蒸蔬菜、水煮鱼等。
6. 少量多餐：慢性胃炎患者应该每次进食的量不宜过大，最好控制在七分饱左右。
可以多吃一些蛋白质食物，如豆腐、鸡蛋、瘦肉等，但是要避免油炸食物。
同时可以多吃一些含有维生素C和维生素E的食物，如新鲜水果和坚果。
7. 避免刺激性饮料：慢性胃炎患者应该尽量避免喝刺激性饮料，如浓茶、咖啡、酒精类饮料等。
这些饮料会加重胃黏膜的炎症，并增加胃酸的分泌。
可以选择一些温和的饮料，如白开水、淡茶等。
最好适量饮用温开水，保持身体的水分平衡。
8. 饮食卫生：慢性胃炎患者应该注意饮食的卫生，避免食物中的病菌感染胃黏膜。
要选择新鲜、干净的食材，烹调时要彻底加热，避免食物中的细菌、病毒等致病菌。
同时要注意个人卫生，勤洗手，保持环境清洁。
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慢性胃炎患者的饮食原则
摘要：随着人们对食疗保健和食疗养生意识的增强，通过饮食治疗疾病在整个治病过程中占有了重要地位。
慢性胃炎是消化系统疾病中的一种常见病，多发病，它时常困扰着人们的生活。
在其致病因素上饮食因素占有重要地位，因而在其治疗过程中除了及时进行药物治疗外，更应注重的是饮食治疗。
对于患者来讲，通过饮食不仅消除了药物治疗所产生的副作用，而且机体能够吸收食物中的营养成分，满足其对营养的需求，调整机体自身功能，达到预防和防治疾病的作用。
关键词：膳食营养；饮食原则；慢性胃炎
一、引言
当今社会的快速发展，人们的生活处于高压力、高节奏的环境下，人体机能处于衰弱状态，许多疾病趁虚而入，危害人体健康。
胃病，尤其是慢性胃炎，是长期以来困扰人们身体健康的常见病之一，其危害相当严重，如果长期得不到治疗，将会引发病变。
这种疾病已引起全球人们的高度关注，为此，现在将每年的4月9日定为国际护胃日。
人们常说，人食五谷杂粮，孰能无疾，而饮食入口，首先影响就是胃，胃在整个消化系统中起承上启下的作用，具有对食物的贮存、消化和运送功能，所以饮食不调是引起胃病的重要因素。
常言道”胃靠三分治疗，七分养”。
慢性胃炎，一般病程较长，除了进行及时有效的治疗外，还有更重要的是在饮食上要多加注意。
饮食疗法既能没有药物的副作用，又能满足机体的营养需求，调整
机体的功能，有利于慢性胃炎患者的逐渐康复和痊愈。
二、慢性胃炎概述
（一）慢性胃炎的定义
慢性胃炎是指不同病因引起的胃黏膜的慢性炎症或萎缩性病变，其实质是胃黏膜上皮遭受损害，以致黏膜组织发生改变。
慢性胃炎是一种常见病和多发病，并且随着年龄的增加发病率逐渐增高。
（二）发病原因
慢性胃炎的病因至今尚未完全阐明，一般认为与周围的有害因素及易感体质有关。
象物理的、化学的、生物的有害因素长期反复作用于易感人体可引起本病，病因持续存在或反复发生即可形成慢性病变。
例如：长期食用刺激性食物、饮食无规律、吸烟和酗酒、长期服用抗生素药物、幽门杆菌等，都能引发疾病。
（三）常见临床症状
慢性胃炎缺乏特异性症状，常见的临床表现有：起病缓慢，多有进食后上腹部不适或疼痛，往往是无规律的阵发性或持续性疼痛。
伴有食欲减退，或厌食、恶心、腹胀及嗳气。
可出现消瘦、疲乏无力、腹泻及贫血等，多为缺铁性贫血。
个别病人伴黏膜糜烂者上腹痛较明显，并可有出血。
三、膳食营养与慢性胃炎
著名医学家孙思邈在《千金要方·食治》中强调，医生当在洞察病情后，先试用食疗，食疗不凑效的，再考虑用药。
现代医学主张，对于疾病应采取包括医疗、护理和营养三方面密切合作的综合治疗
才能获得最好的疗效。
营养与疾病密切相关，它能增强患者的抗病能力，从而改善疾病的代谢，促进患者的康复。
科学合理的一日三餐与防治慢性疾病密切相关，因为合理的营养乃是健康之本。
（一）蛋白质与慢性胃炎
适当补充蛋白质不仅能够保证机体的营养需求，提高机体免疫力，而且能够保护胃黏膜，对胃酸起到缓冲的作用。
由于胃部的疾病，影响食物的摄入和蛋白质的吸收，使食欲减退，阻碍养料的吸收，造成蛋白质的缺乏。
对于消化机能减退者宜用流食，少食多餐，进食富含蛋白质的食物，以提高蛋白质的营养水平。
（二）脂肪与慢性胃炎
脂肪的摄入量要控制在一定的范围内。
因为摄入过多的脂肪，不易消化吸收，易诱发胃痛，并能引发其他疾病。
（三）维生素、矿物质与慢性胃炎
维生素c、钙、锌等都有修复组织的功能，是平复创伤不可缺少的物质。
铁、铜、钴等元素均可治疗贫血，维生素b1可以改善食欲，促进糖代谢；维生素b6可以防止呕吐，调节胃功能。
维生素c 对胃有保护作用，胃液中保持正常的含量，能有效发挥胃功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。
维生素e、锌能增加粘蛋白的产生，保护胃黏膜并止痛。
四、慢性胃炎患者的饮食原则
（一）养成良好的饮食习惯
1、根据患者病情及食欲情况，一日可采取多餐制，每餐量不宜
多。
做到定时进餐。
2、食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化的为主。
油腻的食物会延长胃的排空，辛辣的食物对胃黏膜产生刺激，不宜食用。
避免吃过冷、过粗糙的、含纤维的食物。
生冷的食物不仅不易消化与吸收，而且会促进胃酸分泌增多，并直接刺激炎症病灶；过热的食物可使胃黏膜血管扩张，容易诱发出血或病变处糜烂；同样，过甜和过咸的食物都不能过多食用，都能使病情加重[6]。
3、养成细嚼慢咽的习惯。
细嚼慢咽能充分发挥牙齿的机械作用和唾液的润滑作用，从而减轻胃的负担。
反之，狼吞虎咽，不仅直接增加胃的负担，而且还能刺激病灶处。
导致胃病复发，增加病人的痛苦。
4、切忌暴饮暴食。
它不仅增加胃的负担，还容易引起急性胃扩张，甚至还会导致胃出血。
5、科学的吃早餐、喝汤。
在一日三餐中，历来主张”早餐好，午餐饱，晚餐少”。
这种说法有一定的科学性，与人体的昼夜生理变化有关。
因为人体的阴阳气血的运行，在昼夜中有盛衰的不同。
早餐时间，经过一夜的休息，早晨阳气活动开始旺盛，胃中处于相对空虚状态，亟需补充营养，以满足上午的工作需求。
因而，早餐每天都要吃，并且要趁热吃，食物搭配要合理。
喝汤，最好在饭前，常言道：”饭前喝点汤，胜过开药方”。
（二）常吃护胃食物，适当多吃富含蛋白质、维生素丰富的食物增加蛋白质的摄入量能过起到保护胃黏膜，缓冲胃酸，提高机体
免疫力的作用；增加b族维生素的含量，b族维生素能够减轻患者腹部疼痛。
（三）注重酸碱平衡
在胃酸分泌过多时，适量食用牛奶、苏打饼干、面包片，因为这些食物中含蛋白质、碳水化合物的量较高，食用后能使人体的ph
值下降，属于酸性食物；在胃酸分泌过少时，可以多吃点浓汤、山楂等酸味水果或在食物中加点醋等，这些食物中钙、铁等元素较丰富，属于碱性食物，食用后使人体的ph值升高，从而来刺激胃液分泌，帮助消化，促进食欲。
也可多喝酸奶，酸奶中的磷脂类物质能对胃黏膜起到保护作用，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，有利于胃炎的治疗和恢复。
（四）科学的烹调方法
对于慢性胃炎患者来讲，应避免大块硬块的食物，在烹调食物时，将食物切碎、切细，选用煮、蒸、炖、焖等容易使食物软、烂、易消化的烹调方法，不宜选用油煎、炸、爆炒等烹调方法，这样对胃黏膜有很大的刺激。
五、结束语
慢性胃炎的治疗与饮食是密不可分的。
日常生活中要养成良好的饮食习惯，多选用一些健脾益胃、护胃养胃的食物，注意主食粗细搭配、荤素搭配，并运用合理的烹调方法。
现在，随着人们对科学饮食和膳食营养意识的增强，人们的饮食已经不是单纯地追求美味了，而是更倾向于饮食养生和食疗保健。
通过饮食，不仅满足机体
的营养需求，而且还达到了预防疾病的作用。
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[3] 孙洪文.胃病患者的饮食[j].长寿,2006,(6):10.
作者简介：李冠男（1986-），女，山东烟台人，烟台南山学院酒店管理学院教师；付双超（1985-），男，山东烟台人，烟台南山学院酒店管理学院教师。