西餐饮食礼仪范文
西餐餐桌礼仪（精选15篇）
西餐餐桌礼仪西餐餐桌礼仪(精选15篇)西餐餐桌礼仪1中西文化历来是世界文化的两大派系。
而饮食文化在其中占有非常重要的地位，餐桌礼仪文化又是构成饮食文化的一个重要角色。
每一个国家，每一个地区的人民都在饮食中自觉不自觉地透露着自身深刻的文化背景。
当我们进入21世纪，就要不可避免的参与跨国文化交际，饮食文化正是国际文化交流中非语言交流的重要部分。
世界之大，各地文化风俗、人文地理都不相同，而我们通过分析中西方餐桌礼仪文化的差异，能提高外语学习者对西方文化、语言的了解，以便交际。
1、餐桌礼仪方面的差异座位安排、餐具、进餐方式等都直接反映了当地人的社会生产模式与文化取向。
现代社会礼仪无处不在，用餐不单是满足基本生理需要，也是一种社交经验。
而中西方在餐桌礼仪方面的要求也有许多差别，同时了解中西方餐桌礼仪能有效避免失礼于人。
1.1就餐气氛的差异西方人的饮食讲究是一人一份的分餐制。
西方人一上餐桌就会静静的享受自己的盘中餐，即使要分享食物，也会用小盘分好，各自食用。
进餐时与客人交谈的音量保持对方能听见的程度即可。
咀嚼食物时不要说话，即使有人与你讲话也要等咽下食物之后再回答。
而中国人则相反，一坐上餐桌，往往会滔滔不绝，互相夹菜，互相劝酒，以显出彼此的热情与关心。
这种闹从某种程度上反应了人们内心的愉悦，温馨和睦，一团和气。
中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静就从根本上反映出了其文化的差异。
1.2座位排序的差异中西方人在正式宴会上都讲究座位的安排。
在中餐餐桌上常用圆桌，一般情况下，坐北朝南或者正对门厅的座位为上座，两边为偏座。
通常是让年长者、位高权重者或主宾坐上座，男女主人或陪客者坐下座，与上座相对，其余客人则按重要程度做偏座。
在中国，长期占统治地位的是儒家文化与思想，所以长幼有序，男尊女卑作为了排座的标准。
总之，在中国，左为尊，右为次;上为尊，下为次;中为尊，偏为次。
而在西方正相反，右为尊，左为次。
西方餐桌常用长桌，男女主人分别坐两端，客人位于两旁。
关于西餐的礼仪(通用17篇)
关于西餐的礼仪（通用17篇）关于西餐的礼仪篇1西餐的菜序，指西餐用餐的先后挨次。
由于东西方饮食习惯的不同，西餐的菜序与中餐的菜序差异较大。
因此，要吃饱吃好，做到合理搭配，必需对西餐菜序有清楚的了解。
西餐根据规模大小和正式程度分为正餐和便餐两种，两者在菜序上差异很大。
一、正菜餐序西餐正餐，尤其是在正式场合所用的正餐，其菜序简单多样，一般由八道菜肴构成，一顿内容完整的正餐须耗时1～2小时。
1.开胃菜。
开胃菜，即用来打开胃口的菜肴，又称西餐的头盘。
有时它不被列入正式的菜序，而仅作为正餐的“前奏曲”。
一般状况下，开胃菜由蔬菜、水果、海鲜、肉食等组成的拼盘构成，这些菜一般颜色美观，简单引起食欲。
2.面包。
西餐正餐中的面包以切片面包为主，个人依据自己口味可在面包上涂果酱、奶油或奶酪等。
3.汤。
汤是西餐的“开路先锋”，其口感芳香浓郁，具有较好的开胃作用。
开头喝汤标志西餐正餐的正式开头。
西餐中常见的汤有白汤、红汤、清汤等。
4.主菜。
作为西餐的“主旋律”，西餐的主菜分为冷菜和热菜。
正规的西餐中，一般上一个冷菜，包括各类泥子、冻子;热菜则一般有两道，一道为鱼菜，另一道为肉菜。
肉菜可谓重中之重，它标志着本餐的档次与水平。
5.点心。
点心放在主菜之后，意在使没有吃饱的人填饱肚子，一般包括蛋糕、饼干、馅儿饼、三明治等。
6.甜品。
常见的甜品有布丁、冰淇淋等。
7.果品。
果品有干、鲜果之分。
常用的干果有核桃、榛子、腰果、快乐果等;常用的鲜果则包括草莓、菠萝、苹果、橙子、葡萄等。
8.热饮。
西餐通常将热饮放于最终，关心消化。
最正规的热饮是红茶或什么都不加的黑咖啡。
西餐的热饮就餐地点敏捷，可以是餐桌、客厅或休息厅等。
二、便餐餐序一般场合中，出于节省时间方面的考虑，人们也习惯于采纳便餐的形式。
一般说来，接待人员接触西餐便餐的机会相对多些，因此对便餐的菜序要有清楚的了解。
西餐便餐菜序从简，但每一道菜都是有代表性的，一般由五道菜肴构成：开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。
西餐的礼仪8篇
西餐的礼仪8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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西餐就餐基本礼仪6篇
西餐就餐基本礼仪6篇西餐就餐基本礼仪 (1) 喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。
吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
吃鸡时，欧美人多以吃鸡胸脯肉为贵。
吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。
吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。
吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
西餐就餐基本礼仪 (2) 学会赞美主人要让赞美成为一种习惯，但是不要让人认为您是在谄媚。
您要学会真诚地赞美主人和主人所提供的美食。
温馨提示：不要等到主人问及食物是否美味可口时才开始赞美，而应该在主人询问之前!适量饮酒喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能还会提供甜酒、香槟或是餐后酒(利口酒)等，所以每一种酒的饮用量要适当，否则到最后可能会是酩酊大醉，闹出笑话。
温馨提示：如果您不希望其他人为您添酒，您要基本保证杯中的酒原封不动。
供应份量对于每一道菜，作为客人一般都是只装取其中的一小份。
当您用完之后，主人询问您是否需要多装一份时，您的接受会是对主人最真诚的赞美，您同时可以说：“这菜太美味了，谢谢，我想再仔细品尝一点!”如果您礼貌地回绝，您也可以说：“谢谢，我想留点空间，尝尝接下来的甜点!”当然主人也会问及您对菜肴的感受，合不合口味，喜不喜欢等等。
对于餐桌上的葡萄酒，请记住两大原则。
第一是千万不要擅自为自己添酒，如果您想多要点葡萄酒，您需要等别人主动给您倒酒，同样的您需要询问您的邻座是否需要更多的葡萄酒。
西式用餐礼仪(3篇)
西式用餐礼仪（3篇）西式用餐礼仪（通用3篇）西式用餐礼仪篇11. 注重细节非常重要首先，及时回复邀请是非常必要的;其次，最好盛装打扮一下自己;再次，让准时成为一种习惯;另外，别忘了送给女主人一件礼物;最后，一定要把手机调成静音，最好把它放在看不到的地方。
2. 入座后的礼仪入座后，首先要把餐巾铺在腿上，中途离开餐桌或用餐完毕后取下餐巾。
起身离开餐桌时，把餐巾放在座位上就好。
要是担心上面的污渍沾染座位，可以把它放在餐盘的左边。
3. 面包盘及饮料的摆放要是你忘了面包盘和饮料的位置，把双手放在桌子上，记住左手面包，右手饮料就够了。
4. 这么多银器，该怎么办?最保险的做法是外向内依次使用餐具，甜品的餐具会直接摆在餐盘上。
5. 餐具的正确使用方法使用方法共分为两种，欧式和美式。
欧式的刀叉用法，其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。
宴会过程中，这个位置基本不变。
左手的叉负责将食品送入口中，右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者切一块吃一块。
美国式的刀叉用法比较复杂，其使用方法分切菜和入口两个部分。
切菜时右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下，这与欧式相同。
但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到餐盘顶端，然后把叉子从左手换到右手，叉齿向上，如同铲子，将切好的食品送入口中。
每吃完一口，又将右手中的叉倒回左手，再用右手将刀从盘中拿起割取食物。
为了简单一些，也可以先将所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。
6. 刀叉摆放的含义设想盘子是一面时钟，如果用餐中途停顿时，要把刀叉并排摆成八字，用餐完毕的话要把刀叉并排摆在四点钟的位置。
7. 何时开始用餐主人开始用餐时，客人方可开动。
8. 有些食物可以用手拿着食用用刀叉吃着比较费劲的食物是可以用手拿着食用的，比如面包，可以用手撕成小块食用。
另外，薯条、寿司还有大多数开胃菜都可以用手拿着直接食用。
9. 犹豫不决时应该怎么办用餐时有个屡试不爽的经验，那就是借鉴主人的用餐方法，客随主便。
西餐餐桌文化礼仪(5篇)
西餐餐桌文化礼仪（5篇）西餐餐桌文化礼仪（通用5篇）西餐餐桌文化礼仪篇11、西餐吃饭时穿着得体，再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋。
如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
2、最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
3、用餐时要注意坐姿，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的.距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
4、正式的全套餐点上菜顺序是：菜和汤、鱼肝油、水果、肉类、乳酷酪、甜点和咖啡水果，还有餐前酒和餐酒。
前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
5、点酒时不要硬装内行，对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。
6、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。
上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
7、餐巾在用餐前就可以打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。
8、喝酒时，轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。
如刚吃完油腻食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得让嘴上的油渍将杯子弄得油乎乎的。
干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌。
9、喝汤时候，先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。
10、吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。
面包则一律手取，注意取自己左进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。
如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手手前面的，不可取错。
取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。
不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。
11、首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。
将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。
西餐用餐礼仪15篇
西餐用餐礼仪西餐用餐礼仪 15篇西餐用餐礼仪 1西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。
以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。
而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。
以下是西餐用餐礼仪顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考。
1.头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2.汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。
法式葱头汤。
3.副菜通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。
西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜肉、禽类菜肴是主菜。
其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。
禽类菜肴的原料取自鸡。
鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。
与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。
还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
6.甜品西餐的甜品是主菜后食用的.，可以算作是第六道菜。
从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。
前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
西餐用餐礼仪 2一、用餐前首先，我们说一下用餐前的礼仪，也就是关于提前预定。
西餐礼仪作文（3篇）
西餐礼仪作文西餐礼仪作文(3篇)在日复一日的学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是小编帮大家整理的西餐礼仪作文，欢迎大家分享。
西餐礼仪作文1现在,国内的西餐厅越来越多了，许多人都很喜欢吃西餐，因为西餐和中餐有很多不同的地方，人们感到比较新颖。
西餐和中餐不仅吃的食品不太一样，礼仪也有不同的地方。
吃西餐时，我们吃的第一道菜常常是清凉爽口的沙拉，那么，在吃沙拉的时候有什么礼仪呢?沙拉可以作为第一道菜，也可以是最后一道菜。
沙拉中大块的蔬菜或水果要用叉子吃;如果沙拉中有豆类，最好不要因为不好用叉子而直接用勺子舀起来吃。
西餐中，我喜欢吃意大利面条，吃意大利面条也有礼节呢。
在吃意大利面条时，可以把叉子和勺子并用。
先用叉子挑起四五根面条，卷在叉子上，再用勺子接住面条，便可以食用，千万不要让面条从叉子上掉在餐桌上，这样很不雅观。
西餐中的肉类一般都是大块的。
无论是牛排、猪排或是鸡排，都要用刀切成小块，边切边吃，不能一次全部切完再吃，要切一块吃一块;也不能用叉子将整块夹至嘴边，边咬边吃。
在喝汤时不能发出声音，应用勺子从里往外舀着喝，千万不要端起来直接饮用。
西餐中的最后一道是咖啡和茶。
和咖啡时可以右手拿杯子，左手端小碟;也可以只端杯子，把碟留在餐桌上。
咖啡杯里的小勺子仅用与搅拌，搅拌完就要放回碟子上，不能用它舀着喝。
吃西餐的礼仪还有很多，这些只是主要的礼仪。
无论是西餐还是中餐，都要讲究礼仪，这样才让人觉得雅观，否则就会给人留下不好的印象。
西餐礼仪作文2这学期学校特地安排了西餐礼仪做为国际礼仪课程内容，而地点则选在城西农场的藏酒酒庄。
一走进餐厅里，就可以看到一位西装笔挺的绅士站在门口迎接我们，他─就是我们今天的老师。
老师一开讲便说：“人的外表是否得体全在于服装。
”并教道：“穿衣服不但要看天气，更要看场合。
”吃西餐时，依照隆重的程度来分，服装搭配上大致有两种，第一种是半正式，另一种是全正式。
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2020
西餐饮食礼仪范文Document Writing
西餐饮食礼仪范文
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吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。
为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
＊使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，
也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
＊每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主
动与人谈话。
进餐
入座后，主人招呼，即开始进餐。
取菜时，不要盛得过多。
盘中食物吃完后，如不够，可以再取。
如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。
如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。
”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。
吃东西要文雅。
闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。
如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。
嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。
吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。
嘴内有食物时，切勿说话。
剔牙时，用手或餐巾遮口
交谈
无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。
不要只同几个熟人或只同一两人说话。
邻座如不相识，可先自我介绍。
祝酒
作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。
碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。
祝酒时注意不要交叉碰杯。
在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。
奏国歌时应肃立。
主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。
碰杯时，要目视对方致意。
宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切记喝酒过量。
喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。
宽衣
在社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开钮扣脱下衣服。
小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。
喝茶
（或咖啡）
喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。
喝时右手拿杯把，左手端小碟。
水果
吃梨、苹果，不要整个拿着咬，应先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿着吃，削皮时刀口朝内，从外往里削。
香蕉先剥皮，用刀切成小块吃。
橙子用刀切成块吃，桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃。
其余如西瓜、菠萝等，通常都去皮
切成块，吃时可用水果刀切成小块用叉取食。
水盂
在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂（铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用（曾有人误为饮料，以致成为笑话）。
洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
随着时间的推移，共同进餐也促使大家必须遵循一定的规则。
礼仪也就作为大家必须遵守的一种规范和纪律而慢慢形成，餐桌礼仪的诞生也就不难理解了。
每个人要想在群体里能同其他人有分享的机会，他也必须在这个群体里找到自己的合适位置，也就是说有共享的资格。
一个群体里，都存在着年龄不同、性别不同的现象，而且，我们可以讲，任何其他交际场合都不如餐桌这一特定环境更加重视社会地位的高低。
就坐在餐桌的每个人都应该恰如其分地表现出他的地位和身份所要求他表现出的行为和做法，这样他才能被社会所接受容纳，才可被称为是个“文明”人。
正是因为有纪律、规矩存在，才给社会带来稳定和安全。
也就是说，每个人都应按照社会对他的希望行事，接受礼节的约束。
按社会规范为人处事，也就是说，他做到了文明礼貌待人，他就会被社会接受。
克尼格＊（knigge，1752～1796）先生在他的著作《与人交往》里谈到个人的表现并不是私人之事，它是社会伦理道德的一种人性的体现。
礼仪不是空泛的条条框框，而是对他人的一种尊重，是人类文明的一种表现。
现在的一些餐桌礼仪主要来自他的
理论或是在他的思想上建立起来的规范和礼节。
＊克尼格adolph（friedrludwig）freiherrkni
xx年10月16日生于德国汉诺威附近的一个小镇，xx年5月6日故于不来梅市。
xx年开始在哥廷根市学习法律。
曾在国家机关的不同部门做事，特别是在国家高级法庭工作为他提供了进一步探讨人与人之间关系的机会和条件，为他的写作提供了很多颇有价值的素材。
从青年时代起毕生投入写作，其中代表作品《与人交往》、小说《不伦瑞克之游》等都对后世产生很大影响。
在他的著作《与人交往》中谈到个人的表现并不是私人之事，它是社会伦理道德的一种人性的体现。
礼仪不是空泛的条条框框，而是对他人的一种尊重，是人类文明的一种表现。
现在的一些餐桌礼仪主要来自他的理论或是在他的思想上建立起来的规范和礼节。