生菜中色素提取分离和含量测定
实验分析及结果
绿叶质量：5g 叶绿素干物质的质量：0.985g
叶绿素的得率：0.985/5=0.197=19.7% 同比其他方法，这种叶绿素含量测 定方法比较方便、准确、速度快、可以 用来成为食用色素
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2013年6月3日
实验原理
绿叶中的叶绿体含有叶绿素，叶绿素 可以溶于有机溶剂乙醇，丙酮等，所以 可将色素提取出来，纸层析法是分离色 素最简单的方法，他的原理是利用混合 色素各个物理，化学性质的差别，以不 同的程度分布于固定相和流动相中。由 于他们的移动速度不同，从而达到移动 的目的。
实验步骤
1.称取2g的新鲜生菜绿叶，剪碎，放在研钵中，加5ml乙醇， 加入少许的石英砂一起研磨成浆，用尼龙布过滤后，该滤液即为 叶绿素提取液。 2.取一块预先干燥处理过的定性滤纸，将它剪成长约10cm,宽约1cm 的滤纸条。将滤纸条的一段剪去两角，在此端距顶端1cm处用铅笔 画一条 细线，线要直，要匀，要细。 3.画滤液细线 用毛细管取少量滤液，沿铅笔线均匀画细线。滤液干 后，重复划线一两次。 4.分离光和色素，向烧杯中倒入3ml层析液，将滤纸条尖端朝下，斜 靠内壁，插入层析液，盖上表面皿 5.仅过几分钟后，观察色素带的情况，最上层的是胡萝卜素，其次 是叶黄素，再次是叶绿素a,最后是叶绿素b
注意事项
1.画铅笔线时，线要细 直 匀 2.分离光合色素时，滤液细线不要浸入液面以下， 接触到层析液，这是 因为色素极易溶解在层析液中，导致色带不清晰， 影响实验效果。 3.分离光合色素时，要加盖，减少有机溶剂的挥发。 4.丙酮有毒性，在使用时，要远离。
叶绿素含量的测定实验步骤 1.取5g干净的生菜叶，沸水2min，捞出来，冷却。
生菜中色素
的提取分离与含量测定
组 长: 李 强 组 员：党明亮 闫莉斐
目
录
实验目的 实验器材 实验原理 实验步骤 注意事项 实验分析及结果
实验目的
1.学会叶绿素的提取分离和含量的测定 2.了解叶绿素的性质
实验器材Βιβλιοθήκη 实验材料及仪器药品 1.层析液配方：石油醚20ml +丙酮2ml +苯1ml 2.天平 研钵 烧杯 量筒 滤纸 表面皿 剪刀 95%乙醇 漏斗 滴管 尼龙布 毛细管
高效液相色谱法测定15种蔬菜中的胡萝卜素
2、重复性和精密度
此外，该方法具有较好的重复性和精密度，能够满足实际测定的要求。通过 本研究的开展，为准确评估蔬菜的营养价值提供了科学依据。
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2、样品中胡萝卜素的测定结果
表1 15种蔬菜中胡萝卜素的含量（mg/100g）
3、样品中水分含量的测定结果
3、样品中水分含量的测定结果
采用烘干法测定了15种蔬菜中的水分含量，结果如表2所示。由表可知，不同 蔬菜中的水分含量也存在显著差异。其中，生菜和芹菜中的水分含量较高，分别 为94.7%和92.5%；红薯和土豆中的水分含量较低，分别为79.3%和78.6%。其他 蔬菜中的水分含量介于上述两者之间。
采用高效液相色谱法测定蔬菜中类胡萝卜素，需对方法进行重复性和精密度 评估。实验结果表明，该方法的重复性和精密度均较好，能够满足实际测定的要 求。
2、重复性和精密度
结论 本次演示介绍了高效液相色谱法测定蔬菜中类胡萝卜素的方法及注意事项。 该方法具有分离效果好、分析速度快、灵敏度高等优点，能够准确测定蔬菜中类 胡萝卜素的含量。通过对不同种类蔬菜中类胡萝卜素含量的测定，发现叶菜类蔬 菜中类胡萝卜素含量较高，而根茎类蔬菜中类胡萝卜素含量较低。
2、实验方法
（2）色谱条件：采用高效液相色谱仪进行分离分析，色谱柱为C18柱（5μm， 4.6mm×250mm），流动相为甲醇-丙酮（1:1），流速为1ml/min，检测波长为 450nm，柱温为30℃。
2、实验方法
（3）标准曲线绘制：精确称取适量胡萝卜素标准品，用甲醇-丙酮（1:1）混 合溶剂配制成不同浓度的标准溶液。分别进样分析，以峰面积（A）对胡萝卜素 浓度（C）绘制标准曲线。
3、高效液相色谱法测定类胡萝 卜素
3、高效液相色谱法测定类胡萝卜素
实验报告-蔬菜叶中色素的提取及分离
实验报告一、实验名称：蔬菜叶中色素的提取及分离二、实验目的：1.了解绿色蔬菜叶中色素的提取方法。
2.学习纸色谱分离技术。
3.学习色谱柱的填装及分离技术。
三、实验原理：1.天然色素不溶于水，但易溶于乙醇、石油醚等有机溶剂中，因此可用有机溶剂将色素提取和分离。
2.分配型色谱：分配色谱利用固定相与流动相之间对待分离组分溶解度的差异来实现分离。
分配色谱的固定相一般为液相的溶剂，依靠图布、键合、吸附等手段分布于色谱柱或者担体表面。
分配色谱过程本质上是组分分子在固定相和流动相之间不断达到溶解平衡的过程。
3.纸层析法属于分配型色谱，其原理是以滤纸纤维的结合水为固定相，而以有机溶剂作为流动相，色素在两相溶剂间不停地分配。
由于样品中各物质有不同的分配系数，移动速度因此而不同，从而达到分离的目的。
4.吸附性色谱：吸附色谱利用固定相吸附中心对物质分子吸附能力的差异实现对混合物的分离，吸附色谱的色谱过程是流动相分子与物质分子竞争固定相吸附中心的过程。
5.柱色谱属于吸附性色谱，其原理为：由于吸附剂对各组分的吸附能力不同，当流动相流过固体表面时，混合物各组分在液-固两相间分配。
吸附牢固的组分在流动相分配少，吸附弱的组分在流动相分配多。
流动相流过时各组分会以不同的速率向下移动，吸附弱的组分以较快的速率向下移动。
随着流动相的移动，在新接触的固定相表面上又依这种吸附-溶解过程进行新的分配，新鲜流动相流过已趋平衡的固定相表面时也重复这一过程，结果是吸附弱的组分随着流动相移动在前面，吸附强的组分移动在后面，吸附特别强的组分甚至会不随流动相移动，各种化合物在色谱柱中形成带状分布，实现混合物的分离。
当以氧化铝作为固定相时，非极性或弱极性有机物只有范德华力与固定相作用，吸附较弱；极性有机物同固定相之间可能有偶极力或氢键作用，有时还有成盐作用。
有机物的极性越强，在氧化铝上的吸附越强。
选择适当极性的展开剂能使各种有机物按先弱后强的极性顺序形成分离带，流出色柱。
叶绿素测定的实验报告
一、实验目的1. 了解叶绿素在植物光合作用中的作用。
2. 掌握叶绿素提取和测定的方法。
3. 通过实验，掌握分光光度法测定叶绿素含量的原理和操作步骤。
二、实验原理叶绿素是植物进行光合作用的重要色素，其含量直接影响植物的光合作用效率。
本实验采用分光光度法测定叶绿素含量，通过测定叶绿素a和叶绿素b的吸光度，计算出叶绿素的总含量。
分光光度法测定叶绿素含量的原理：叶绿素a和叶绿素b对光的吸收具有选择性，在一定波长范围内，其吸光度与叶绿素含量成正比。
通过测定特定波长下的吸光度，可以计算出叶绿素含量。
三、实验材料1. 新鲜植物叶片（如菠菜、生菜等）。
2. 95%乙醇溶液。
3. 0.1mol/L硫酸铜溶液。
4. 0.1mol/L氢氧化钠溶液。
5. 分光光度计。
6. 移液器。
7. 烧杯。
8. 试管。
9. 移液管。
四、实验步骤1. 准备实验材料：取适量新鲜植物叶片，洗净、擦干，剪成小块备用。
2. 叶绿素提取：取10g植物叶片，加入50mL 95%乙醇溶液，用研钵研磨至匀浆。
将匀浆转移到50mL容量瓶中，用95%乙醇溶液定容至刻度。
3. 吸光度测定：取适量叶绿素提取液，分别加入0.1mol/L硫酸铜溶液和0.1mol/L氢氧化钠溶液，配制成叶绿素a和叶绿素b溶液。
4. 标准曲线绘制：取一系列已知浓度的叶绿素a和叶绿素b标准溶液，分别测定其在特定波长下的吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度对数值为横坐标，绘制标准曲线。
5. 样品测定：取适量叶绿素提取液，按照标准曲线绘制步骤，测定其吸光度。
6. 计算叶绿素含量：根据样品的吸光度，从标准曲线上查得对应的叶绿素a和叶绿素b浓度，计算叶绿素的总含量。
五、实验结果与分析1. 标准曲线绘制：绘制叶绿素a和叶绿素b的标准曲线，相关系数R²均大于0.99，表明标准曲线线性关系良好。
2. 样品测定：根据样品的吸光度，从标准曲线上查得叶绿素a和叶绿素b的浓度，计算叶绿素的总含量。
3. 结果分析：通过对不同植物叶片的叶绿素含量测定，可以发现不同植物叶片的叶绿素含量存在差异，这与植物的种类、生长环境等因素有关。
测定果蔬叶绿素含量国标方法
测定果蔬叶绿素含量国标方法宝子们，今天咱们来唠唠测定果蔬叶绿素含量的国标方法哦。
其实呢，这个国标方法是很严谨的。
它主要是利用了叶绿素的一些化学特性来进行测定。
一般来说，会先把果蔬样品处理好。
这就像是给果蔬做个小手术，让它能乖乖地把叶绿素的信息透露出来。
比如说，要准确地称取一定量的果蔬样品，这个量可得称准啦，就像做菜放盐，多一点少一点味道就不一样呢。
然后就是提取叶绿素啦。
这一步就像是把叶绿素从果蔬的小房子里拽出来。
通常会用到一些有机溶剂，这些有机溶剂就像是小帮手，能把叶绿素溶解出来。
在这个过程中，要注意操作的条件哦，温度啦、时间啦，都得控制好，不然叶绿素可能就不配合啦。
接着就是测定叶绿素的含量啦。
这里可能会用到一些仪器，像是分光光度计之类的。
这个仪器可神奇了，它能通过光的吸收情况来算出叶绿素的含量。
就好像这个仪器能和叶绿素对话，问它“你有多少呀”，然后根据叶绿素的回答（也就是光吸收的数据）算出含量。
这个国标方法的好处可多啦。
它比较准确，就像一个很靠谱的小管家，能准确地告诉我们果蔬里叶绿素到底有多少。
这样呢，对于果蔬的品质检测、营养价值评估都特别有用。
比如说，我们想知道这个果蔬是不是新鲜，叶绿素含量就是一个很重要的指标呢。
如果叶绿素含量高，那这个果蔬可能就比较新鲜，就像年轻有活力的小娃娃，充满生机。
要是叶绿素含量低，可能这个果蔬就有点“老态龙钟”啦。
不过呢，这个方法也有点小麻烦。
操作起来得小心翼翼的，就像照顾娇嫩的小花朵。
但是为了能准确知道果蔬的叶绿素含量，这点小麻烦也是值得的啦。
宝子们，现在是不是对测定果蔬叶绿素含量的国标方法有了一点小了解呢 。
【高中生物】5.4优秀教案(能量之源——光与光合作用-第1课时)
第4节能量之源——光与光合作用●从容说课光合作用是生物界乃至整个自然界最基本的物质代谢和能量代谢，光合作用也真实地显示出生命系统的自主性和高度有序性。
初中阶段，学生通过一系列探索性实验，初步形成光合作用的概念。
高中生物学课本将为学生提供光合作用的研究史料，期望学生不仅能从光合作用的发现过程中深化对概念的理解，而且能受到科学家崇高的精神境界的熏陶，领悟科学探究的方法。
因此，教学中要组织学生认真学习和讨论这一部分史料。
光合作用内容的学习始于绿叶中色素吸收和转化光能，教学中要指导学生做好《绿叶中色素的提取和分离》的探究性实验，并借助投影机、三棱镜和新鲜菠菜叶片滤液和新鲜胡萝卜滤液等材料做好绿叶中色素吸收光谱的演示实验，通过叶绿体结构的学习让学生进一步体会到生物体结构与功能的相统一。
光合作用的光反应和暗反应过程是本小节的重点和难点，要让学生重点掌握这两个过程中的物质变化和能量变化以及发生的部位和条件，并从物质和能量转变的高度去认识光合作用的意义。
为了更好地让学生认识光合作用原理在农业生产中的应用，可通过自主与合作学习的方式，尝试让学生利用各种媒体去调查和收集农业生产上有哪些提高光合作用强度的措施，并组织好学生完成教材中的探究活动——环境因素对光合作用强度的影响。
●三维目标1.知识与技能（1）说出绿叶中色素的种类和作用。
（2）说出叶绿体的结构和功能。
（3）说明光合作用以及对它的认识过程。
（4）尝试探究影响光合作用强度的环境因素。
（5）说出光合作用原理的应用。
（6）简述化能合成作用。
2.过程与方法（1）自主与合作学习：利用各种媒体调查和收集资料，学会鉴别、选择、运用和分享信息。
（2）训练表达能力：尝试将你所获得的信息表达出来。
（3）活动与探究：通过探究“环境因素对光合作用的影响”，初步学会科学研究的一般方法，发展科学探究能力。
3.情感态度与价值观（1）通过光合作用发现史的学习，使学生受到科学家们崇高的精神境界的熏陶，并养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。
实验名称蔬菜中色素的提取和分离
实验名称：蔬菜中色素的提取和分离一、 实验目的1、通过蔬菜色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法；2、通过柱色谱和薄层色谱分离操作，加深了解微量有机物色谱分离鉴定的原理。
二、 实验原理绿色蔬菜如菠菜叶中含有叶绿素（绿）、胡萝卜素（橙）和叶黄素（黄）等多种天然色素。
叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素a(C 55H 72O 5N 4Mg)和叶绿素b(C 55H 70O 6N 4Mg)，其差别仅是a 中一个甲基被b 中的甲酰基所取代。
它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需的催化剂。
植物中叶绿素a 的含量通常是b 的3倍。
尽管叶绿素分子中含有一些极性基团，但大的烃基结构使它易溶于醚、石油醚等一些非极性的溶剂。
胡萝卜素（C 40H 56）是具有长链结构的共轭多烯。
它有三种异构体，即 -,β-和γ-胡萝卜素，其中β-异构体含量最多，也最重要。
在生物体内，β-体受酶催化氧化即形成维生素A 。
目前β-胡萝卜素已可进行工业生产，可作为维生素A 使用，也可作为食品工业中的色素。
叶黄素（C 40H 56O 2）是胡萝卜素的羟基衍生物，它在绿叶中的含量通常是胡萝卜素的两倍。
与胡萝卜素相比，叶黄素较易溶于醇而在石油醚中溶解度较小。
叶绿素a (R=CH 3)叶绿素bβ-胡萝卜素(R=H) 叶黄素(R=OH)N NMgNN OCH 2CH 3CH 3CHRCH 2CH 3CH 3CH 2CH 2CH 3CH 3CH 3CH 3CH 3CO 2CH 3C OC( R=CH )OCH 3RCH 3CH 3CH 3RCH 3CH 3CH 3CH 3CH 3CH 3CH 2OH过滤萃取洗涤、蒸馏薄层层析研磨石油醚—甲醇水维生素A三、基本操作训练：（含仪器装置和主要流程）萃取、洗涤、柱层析、薄层层析的掌握与应用。
四、实验仪器与药品五、实验步骤1、菠菜色素的提取称取2g洗净后的新鲜（或冷冻）的菠菜叶，用剪刀剪碎并与10mL甲醇拌匀，在研钵中研磨约5min然后用布氏漏斗抽滤菠菜汁，弃去滤渣。
植物色素的提取实验报告
植物色素的提取实验报告
实验目的：通过提取植物色素,了解色素的性质以及提取方法。
实验原理：植物色素是植物体内的一种重要成分,可分为类胡萝卜素和类黄酮。
类胡萝卜素由各种黄、橙、红色植物色素组成,如β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等；而类黄酮则包括花青素、类黄酮醇等。
这些色素广泛存在于植物的叶、花、果实等部位,并具有丰富的生物活性和营养成分。
植物色素的提取方法主要有溶剂法、高压萃取法、微波辅助提取法和超声波提取法等,其中溶剂法是应用最广泛的一种。
实验步骤：
1. 将新鲜的植物材料（如胡萝卜、草莓等）洗净并切碎；
2. 将切碎后的植物材料放入研钵中,加入少量酒精,并用研钵和研杵将其研磨,直至完全研磨成细沫状；
3. 将研磨好的植物沫倒入滤纸漏斗中,用酒精将滤纸漏斗内的色素冲刷至上层的接头瓶中；
4. 将接头瓶中的酒精溶液转移到干燥的烧杯中,放在通风干燥的地方,直至酒精蒸发干净；
5. 将得到的植物色素在嘴试纸上检测其酸碱性质,并在显微镜下观察其颜色、形态等性质。
实验注意事项：
1. 实验材料与仪器易受空气、灰尘等污染,因此在实验前要进行清洗和消毒；
2. 植物材料的选取要新鲜、未受损、无病害、无腐烂等情况；
3. 建议在实验中带手套、口罩等防护用品；
4. 涉及到有毒或挥发性溶剂时,应在通风良好的环境中进行；
5. 在实验过程中要注意安全,避免损伤。
实验结果及分析：
实验得到的植物色素在嘴试纸上呈现出酸性反应,并且显微镜下观察,其颜色、形态等性质与不同的植物类型和色素种类相关。
植物色素具有重要的营养和生物活性成分,因此其提取方法的优化和应用领域的拓展都具有很大的研究价值。
蔬菜中天然色素的提取分离和测定
蔬菜中天然色素的提取、分离和测定一、目的与要求1．进一步熟悉和掌握薄层色谱的原理。
2．掌握薄层层析法分离微量组分的操作技术。
3．了解蔬菜中主要色素的基本性质，通过色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法及原理。
二、基本原理（一）菠菜中的色素简介菠菜叶中富含多种色素成分，如叶绿素（绿色）、胡萝卜素（橙黄色）和叶黄素（黄色）等多种天然色素。
叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素a(C 55H 72O 5N 4Mg) 和叶绿素b(C 55H 7O 6N 4Mg)，结构见图1。
二者差别仅是 a 中一个甲基被 b 中的甲酰基所取代。
它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需的催化剂。
NN N N H 3C CHCH 2R CH 2CH 3CH 3H 3C O CO 2CH 3CH 2CH 2O O CH 3CH 3CH 3CH 3CH 3Mg图1 叶绿素a 和叶绿素b 的结构（叶绿素a ：R=CH 3， 叶绿素b ：R=CHO ）H 3C CH 3R CH 3H 3C R H 3C CH 3CH 3CH 3CH 3CH 3图2 β-胡萝卜素和叶黄素的结构（β-胡萝卜素：R =H ，叶黄素：R = OH ）胡萝卜素（C 40H 56，见图2）是具有长链结构的共轭多烯。
它有三种异构体，即 α-, β - 和γ - 胡萝卜素，其中β - 异构体含量最多，也最重要。
在生物体内，β - 体受酶催化氧化即形成维生素 A 。
目前β - 胡萝卜素已可进行工业生产，可作为维生素 A 使用，也可作为食品工业中的色素。
叶黄素（C 40H 56O 2，见图2）是胡萝卜素的羟基衍生物，它在绿叶中的含量通常是胡萝卜素的两倍。
与β - 胡萝卜素相比，叶黄素较易溶于醇而在石油醚中溶解度较小。
根据这些色素在有机溶剂中的溶解性,可将它们提取出来。
1．菠菜中各色素的理化性质绿色植物中的叶绿体色素在把光能转变为化学能的光和作用中起着重要作用。
从菠菜中提取色素的实验报告
从菠菜中提取色素的实验报告（菠菜浸泡时间的不同）【实验目的】1、通过绿色植物色素的提取和分离，了解天然物质的分离提纯与方法。
2、通过薄层色谱分离操作，加深了解微量有机物色谱分离鉴定的原理。
【实验原理】叶绿色存在两种结构相似的形式即叶绿素a{C55H77O5N4Mg}和叶绿素b{ C55H70O6N4Mg }；胡萝卜素是具有长链结构的共轭多烯，有三种异构体；叶黄素C40H56O2是胡萝卜素的羟基衍生物。
当提取时，从上到下颜色依次为：黄绿色，蓝绿色，黄色和橙色。
【实验仪器】研钵，色谱柱，丙酮，乙醇，乙醚，中性氧化铝，菠菜叶，烧杯，漏斗，玻璃棒，滤纸，剪刀，脱脂棉，纱布。
【实验步骤】1、称取30g洗净后用滤纸喜感的新鲜菠菜叶，用剪刀剪碎，放入研钵中研磨，研磨时放入少量碳酸钙，防止研磨过猛破坏叶绿素结构，研磨至烂。
2、将研磨碎的菠菜叶转入小烧杯中，加入30mL配好的乙醇乙醚溶液，盖上表面皿，防止有机溶剂蒸发。
按小组成员分别浸泡10,15,20,25,30,35,40,45,50,55分钟。
3、浸泡期间，填充色谱柱，在最下面垫入脱脂棉，再盖上一个小滤纸片，装入氧化铝至4/5处，再盖上一层滤纸片。
4、将烧杯中的菠菜叶连带着有机溶剂用纱布挤入漏斗中，转入分液漏斗，加入10mL水洗涤，除去水层（下层），再用10mL水洗涤一次。
5、将分页漏斗中的溶液慢慢倒入色谱柱中，加几滴丙酮既可以看到颜色变化。
6、洗净仪器，收拾实验室，打扫卫生。
【实验记录】虽然分层现象不是非常明显，但是还是可以看得见分层现象。
【结果与讨论】1、做这个实验的时候，我觉得不应该用纱布挤干，因为个人感觉很多色素都被纱布吸走了，导致后来的实验现象没有很明显，经过对比，没用纱布直接过滤的同学做出的现象比用纱布做的现象要明显的多。
2、有机溶剂往往比较容易挥发，所以加入后要盖上表面皿。
3、此实验浸泡15分钟以后现象就可以很明显，因此以后在课堂上给学生演示的时候浸泡的时间不是越长越好的，15分钟足矣。
绿叶菜中主要色素的提取和鉴定
一、实验目的
1. 掌握 用薄层色谱法提取和鉴定绿叶菜中天 然色素的方法。 2. 掌握薄层色谱的分离原理和操作技术。
பைடு நூலகம்
二、实验原理
绿叶菜中含有叶绿素、胡萝卜素、叶黄素等多种天然色素。 叶绿素是吡咯衍生物与镁的配合物，包括叶绿素a和叶绿 素b两种异构体。 叶绿素是植物进行光合作用不可缺少的催化剂，通常在植 物中叶绿素a的含量是叶绿素b的3倍。 胡萝卜素呈橙黄色，属于四萜类化合物，有α、β、γ三种 异构体，一般在植物体中β-胡萝卜素的含量最多。
色斑最高浓度中心至原 点中心的距离 展开剂前沿至原点中心 的距离
Rf值计算示意图 1．起点线； 2. 展开剂前沿 a. 色斑最高浓度中心至原点中心的距离 b. 展开剂前沿至原点中心的距离
Rf
a Rf b
三、实验用品
1. 仪器 恒温水浴器、 烘箱、 顶载天平（精确至0.01g）、 层析缸（高8 cm，内径3.0 cm）、干燥器、 梨形分液漏斗（60mL）、 循环 水式真空泵、滤过漏斗 （3号，60mL）、 抽滤瓶、 研钵、 载 玻片（2.5cm×7.5cm）、 点样用毛细管（1mm）、 研钵或粉 碎机、 锥形瓶（50 mL）、量筒（10mL）、 刻度试管 2. 试剂 硅胶G（300目～400目）、 石油醚（60～90℃）、 95%乙醇、 丙酮、 乙酸乙酯、 无水Na2SO4、 饱和NaCl，均为化学纯试剂。 蒸馏水 3. 其他 滤纸、 剪刀、 镊子、 酒精棉球、 刻度尺、 铅笔、 新鲜绿叶菜
四、实验步骤
1. 绿叶菜中色素的提取 将绿叶菜洗净后，用滤纸吸干叶片表面附着的水珠。称取5g左右的绿叶菜， 剪碎后放入研钵中，加入10mL石油醚-乙醇混合液（V:V = 2:1），研磨萃 取，抽滤。滤渣重复萃取一次，合并提取液。 将提取液转移至60mL分液漏斗中，加入10mL饱和NaCl溶液除去水溶性物 质，弃去水-乙醇层，加入10mL蒸馏水洗涤，重复洗涤一次，弃去水层。 石油醚层转入已装有少量无水Na2SO4的50mL锥形瓶中，干燥约15min后将 石油醚转移至刻度试管中，水浴加热浓缩至约1mL。