娱乐类项目的服务与管理ppt
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康乐服务与管理 棋牌项目的相关知识及其服务 教学PPT课件
3 任务一
认识棋牌运动
三、棋牌项目的基本规则
3. 桥牌 四人打桥牌，两两对阵，分别坐在东、南、西、北的位置上。坐南、北的两人为一方，称南 北方；坐东西的两人为一方，称东西方。 桥牌所使用的牌是普通扑克牌去掉大小王后剩下的52张牌，共分梅花、方块、红桃、黑桃四 种花色。 四种花色有高低之分，按照各自英文开头字母的顺序排列而成，即梅花 (Clubs）为C，方块 （Diamonds）为D，红桃(Hearts）为H，黑桃（Spades）为S。其中，梅花和方块为低级花色 （Minor suit），每墩20分；红桃和黑桃为高级花色（Major suit），每墩30分。每一种花色有 13张牌，顺序如下：A（最大）、K、Q、J、10、9、8、7、6、5、4、3、2（最小）。具体规 则如下： （1）52张牌平均分配，每人13张。 （2）打牌时，一方出牌，另外三方跟着出一张，牌放在胜者这里，称为一墩。 （3）阶数（数字+花色）+6＝定约方要赢取的墩数。例如：4S就是定约方以S为将牌，赢得 10墩牌，3NT就是定约双方无将牌赢得9墩牌。 （4）如果没有达到足够的墩数，则称为宕了，会被罚分，离定约差几墩就称为宕几。比如， 南北方做5NT定约，最后拿了8墩牌，则称为宕3（5+6-8）。
3 任务一
认识棋牌运动
一、棋牌类主要项目的发展过程
3. 扑克 扑克俗称为纸牌。扑克的起源较早，有人认为起源于欧洲，也 有人认为起源于中国，本书采用后者的说法。早在周朝，传说年幼 的周成王在宫廷中与弟弟叔虞就曾玩过一种“削桐叶为圭”的游戏。 那时尚未发明纸张，故将树叶作为玩具。唐、宋时期，中国的祖先 发明了一种据说形状像叶子的纸牌，故称“叶子戏”。大约在公元 13世纪，这种纸牌游戏传到了欧洲，经过一段时期的发展，纸牌演 变为了卡片，逐渐形成了现在的扑克牌。 4. 桥牌 桥牌起源于英国，由17世纪的一种叫做“惠斯特”的纸牌玩法 演化而来，由四个人分成两组来进行一种以技巧和运气赢取牌墩的 纸牌游戏，俗称吃墩游戏。桥牌作为一种高雅、文明、竞技性很强 的智力性游戏，以它特有的魅力而称雄于各类牌戏，风靡全球。
景区娱乐服务
（3）参与健身型
2．大型主题娱乐
• （1）舞台豪华型 • （2）花会队列型 • （3）分散荟萃型
深圳欢乐谷的游行队伍
二、景区娱乐服务的特点
• • • • • （一）休闲性 （二）挑战性 （三）刺激性 （四）新颖性 （五）时代性
案例：
• 2006年12月17日，澳 门受到了全球极限运 动爱好者的热切关注。 就在这一天，澳门旅 游塔，高达233米的塔 顶，创下世界最高 “蹦极跳”的世界记 录。“蹦极跳之 夫”AJ Hackett打破 他个人于1998年所创 的“从建筑物跃下之 最高笨猪跳”的世界 记录。
三、景区娱乐服务管理
（一）表演及主题娱乐服务的管理 • 1．整合协调原则 • 2．主题鲜明，体现文化底蕴原则 • 3．个性化原则 • 4．效益性原则
（二）景区自助游乐服务的管理
• 1．保证各类游乐设施、设备的完好 • 2．进行专业化人员管理 • 3．做好游乐项目的配套服务工作
• （1）表演演示类 • （2）游戏游艺类 • （3）参与健身型
（1）表演演示类
• 表演演示主要是旅游景区根据当地的艺术特色、民俗风情、动植物资 源等组织的各种活动。其目的是为了向游客展示当地的旅游特色，宣 传景区的旅游文化，并让游客体会到原汁原味的游艺类是旅游景区为了营造其热闹氛围而 定期举行的一些街头舞蹈、秧歌舞及其它一些 民族舞蹈等活动。
第一节 景区娱乐服务
一 、景区娱乐服务的内容
（一）景区娱乐的含义 • 景区娱乐服务是借助景区的各种设施设备向游客提供 的各种表演及参与性活动，其目的是为了让游客得到 视觉和身心的愉悦。
（二）景区娱乐服务项目
1．小型常规娱乐项目
• 小型常规娱乐是指景区长期提供的娱乐设施与 活动，由于规模较小，占用的员工也少，游客 每次得到的娱乐时间也不长。这种娱乐项目又 可以分为以下三大类：
邮轮娱乐项目酒吧服务介绍课件
创新服务模式
01 智能化服务：利用AI技 术，提供个性化推荐和智 能点单服务
02 跨界合作：与不同行业合 作，提供独特的酒吧体验， 如音乐、艺术、电影等
03 环保服务：采用环保材料 和节能设备，减少浪费和 污染
04 社交互动：提供线上和线 下社交活动，增加顾客之 间的互动和交流
绿色环保理念
01
减少浪费：提倡 适度消费，减少
邮轮娱乐项目酒吧服务介绍 课件
演讲人
邮轮酒吧服务概 述
酒吧服务的管理 与培训
酒吧服务的基本 技能
酒吧服务的发展 趋势
邮轮酒吧服务概述
酒吧服务的重要性
01
提供休闲娱乐：为 乘客提供放松、娱 乐的场所，缓解旅
途疲劳
02
社交互动：为乘客 提供交流、交友的 平台，增进人际关
系
03
增加收入：通过提 供酒水、小吃等服 务，增加邮轮公司
3 移动支付技术， 方便客户快速支 付
物联网技术：利 用物联网技术实
4 现酒吧设备的远 程监控和管理， 提高运营效率
的收入
04
提升乘客满意度： 提供优质服务，提 高乘客对邮轮公司 的满意度和忠诚度
酒吧服务的特点
01
提供各种酒水饮 料：包括鸡尾酒、 啤酒、葡萄酒、
烈酒等
02
提供现场音乐表 演：包括乐队、
歌手、DJ等
03
提供舒适的环境： 包括舒适的座椅、
灯光、装饰等
04
提供个性化的服 务：包括定制酒 水、个性化菜单
01
调查方法：问卷 调查、访谈、观 察等
02
调查内容：服务态 度、服务质量、环 境、价格等
03
06
持续改进：定期进 行客户满意度调查， 持续改进酒吧服务 质量
第十章文化娱乐与休闲服务类法律法规
社管理暂行条例》 ❖ 2、旅游服务和管理的加强——旅行社质
量保证金制度的建立 ❖ 3、旅游法制建设的快速发展——《旅行
社管理条例》的发布 ❖ 4、WTO后的旅游法制建设
❖ 二、旅行社概述 ❖ （一）旅行社的概念及旅行社管理条例的
使用范围 ➢ 1、概念 ➢ 2、旅行社的法律特征 ➢ 3、适用范围
旅行社，是指有营利目的，从事旅游业务 的企业。本条例所称旅游业务，是指为旅游 者代办出境、入境和签证手续，招徕、接待 旅游者，为旅游者安排食宿等有偿服务的经 营活动。
❖ （二）导游人员资格考试 ❖ （三）导游证 ❖ （四）导游人员的权利和义务
❖ 七、法律责任 ❖ 1、刑事法律责任 ❖ 2、行政法律责任 ❖ （1）行政处罚 ❖ （2）行政处分
第三节 公共文化服务和管理法律法规
❖ 一、对公共文化的认识 ❖ 1、公民基本文化权利的角度 ❖ 2、公共需求的角度 ❖ 3、公共文化产品属性的角度 ❖ 4、国家的特殊国情和主流意识形态的角度
❖ （2）文化馆是开展社会宣传教育、普及 科学文化知识、组织辅导群众文化艺术活动 的综合性文化事业单位和活动场所。
❖ （3）群众艺术馆与文化馆是业务指导关 系。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
❖ 2、机构设置 ❖ ——省市设艺术馆 ❖ ——县区设文化馆 ❖ 3、主要工作任务 ❖ ——共同任务 ❖ ——侧重点
❖ 4、两馆管理 ❖ （1）馆长负责制 ❖ （2）健全管理办法 ❖ （3）纳入总体规划
❖ 六、公共图书馆管理 ❖ 1、概述 ❖ 2、藏书与目录管理 ❖ （1）藏书管理 ❖ （2）目录管理
❖ 3、读者服务工作 ❖ 4、安全保卫工作
❖ 七、美术馆管理 ❖ 1、概述 ❖ 2、主要工作任务 ❖ （1）收藏 ❖ （2）保管 ❖ （3）研究
量保证金制度的建立 ❖ 3、旅游法制建设的快速发展——《旅行
社管理条例》的发布 ❖ 4、WTO后的旅游法制建设
❖ 二、旅行社概述 ❖ （一）旅行社的概念及旅行社管理条例的
使用范围 ➢ 1、概念 ➢ 2、旅行社的法律特征 ➢ 3、适用范围
旅行社，是指有营利目的，从事旅游业务 的企业。本条例所称旅游业务，是指为旅游 者代办出境、入境和签证手续，招徕、接待 旅游者，为旅游者安排食宿等有偿服务的经 营活动。
❖ （二）导游人员资格考试 ❖ （三）导游证 ❖ （四）导游人员的权利和义务
❖ 七、法律责任 ❖ 1、刑事法律责任 ❖ 2、行政法律责任 ❖ （1）行政处罚 ❖ （2）行政处分
第三节 公共文化服务和管理法律法规
❖ 一、对公共文化的认识 ❖ 1、公民基本文化权利的角度 ❖ 2、公共需求的角度 ❖ 3、公共文化产品属性的角度 ❖ 4、国家的特殊国情和主流意识形态的角度
❖ （2）文化馆是开展社会宣传教育、普及 科学文化知识、组织辅导群众文化艺术活动 的综合性文化事业单位和活动场所。
❖ （3）群众艺术馆与文化馆是业务指导关 系。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
❖ 2、机构设置 ❖ ——省市设艺术馆 ❖ ——县区设文化馆 ❖ 3、主要工作任务 ❖ ——共同任务 ❖ ——侧重点
❖ 4、两馆管理 ❖ （1）馆长负责制 ❖ （2）健全管理办法 ❖ （3）纳入总体规划
❖ 六、公共图书馆管理 ❖ 1、概述 ❖ 2、藏书与目录管理 ❖ （1）藏书管理 ❖ （2）目录管理
❖ 3、读者服务工作 ❖ 4、安全保卫工作
❖ 七、美术馆管理 ❖ 1、概述 ❖ 2、主要工作任务 ❖ （1）收藏 ❖ （2）保管 ❖ （3）研究
《康乐服务与管理》课件
服务质量管理方法与工具
质量管理方法
采用全面质量管理、六西格玛等方法 ，确保服务质量的稳定性和可靠性。
质量管理工具
运用PDCA循环、FMEA等工具，对服 务过程进行监控和改进，提高服务质 量和效率。
服务质量持续改进与优化
持续改进
根据服务质量评估结果，制定改进措施，持 续优化服务流程和提升服务质量。
《康乐服务与管理》ppt课件
目录 Contents
• 康乐服务概述 • 康乐服务类型 • 康乐服务设施与管理 • 康乐服务质量与管理 • 康乐服务营销与管理 • 康乐服务发展趋势与展望
01
康乐服务概述
康乐服务的定义与特点
总结词
康乐服务是一种提供给人们休闲、放松和娱乐的服务，其特点包括多样性、个性化、舒 适性和专业性。
康乐服务的历史与发展
总结词
康乐服务经历了漫长的发展历程，从最初的简单休闲 活动到如今的多样化、专业化服务。
详细描述
早期的康乐服务形式比较简单，如公共澡堂、游戏等。 随着社会经济的发展和人们需求的多样化，康乐服务逐 渐向专业化、高端化发展，涵盖了更多的领域，如美容 、按摩、健身等。如今，康乐服务已经成为一个庞大的 产业，吸引了众多的投资者和从业者。未来，随着科技 的发展和人们生活水平的提高，康乐服务将更加注重个 性化和智能化，为人们提供更加便捷、高效的服务体验 。
卫生许可证
确保设施符合国家和地方 卫生标准，取得相应的卫 生许可证。
卫生检查
定期对设施进行卫生检查 ，确保设施的卫生状况符 合相关标准和规定。
04
康乐服务质量与管理
服务质量标准与评估
服务质量标准
制定康乐服务质量标准，包括设施设备、服务流程、员工素 质等方面，确保服务达到一定的水平。
康乐服务与管理——康乐经营与管理概述课件
07
康乐安全管理
康乐安全管理制度的建立
建立安全管理制度
为确保康乐场所的运营安全，应制定一套完善的 安全管理制度，明确各项安全规定和操作规程。
设立安全岗位
康乐场所应设立专门的安全岗位，负责监督和管 理安全工作，确保各项安全制度的执行。
安全培训
所有员工在上岗前应接受安全培训，了解并掌握 安全管理制度和操作规程。
绩效考核与反馈
设计合理的绩效考核体系，对员工绩效进 行定期评估，及时给予反馈和改进建议。
员工关系与团队建设
员工沟通与关怀
建立有效的沟通渠道，关注员 工的工作和生活，及时解决员
工的问题和困难。
员工活动与福利
组织丰富的员工活动，提高员 工的凝聚力和归属感，提供合 理的福利和待遇。
团队建设与培训
加强团队凝聚力，提高员工之 间的协作和配合能力，开展团 队建设和培训活动。
装修
康乐设施的装修需要注重材料选择、色彩搭配、照明设计等细节，营造出舒适、 美观、环保的氛围，增强游客的体验感受。
04
康乐服务质量管理
服务质量的概念与标准
服务质量的概念
服务是指为满足顾客需求，在产品或服务交付过程中所采取的一系列活动及其结果。服务质量是指服务过程和结 果满足顾客需求的程度。
服务质量的标准
类型
康乐设施包括室内和室外两大类，具体可以分为健身设施、游泳设施、球类设 施、游乐设施、儿童乐园等。
布局
康乐设施的布局需要结合市场需求、地理环境、建筑结构等因素进行合理规划 ，一般需要考虑人流量、功能分区、流线组织等因素。
康乐设施的设计与装修
设计
康乐设施的设计需要考虑建筑结构、设备配置、空间布局、人体工程学等多个方 面，以达到功能完善、空间利用合理、使用方便舒适的效果。
饭店康乐经营管理.ppt
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26
2021/9/21
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有形 针对人身体的服务
针对实体的服务
行为 餐厅、饭店、医疗保健、 货物运输、仓储、洗
乘客运输、
衣、草坪保养
无形 针对人头脑的服务 行为 广播电视、教育、宗教
信息服务、管理咨询
针对无形资产的服务
会计、银行、证券投 资
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21
（一）产品构成与价格的体现 问题
产品本质：某一段时间某一个场地的使用 权或在该场地某种氛围或其他无形精神 产品的享受权
1、时间的重要性
2、场地的重要性
3、价格的有形化体现问题： 场地使用券、价格的时间维度、精神产 品的物化价格
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（二）供给与需求的时间不均衡问题
不同时间内需 不同时间内需
求波动幅度大 求波动幅度小
高峰期需求通 电话、天然气 保险、银行 常能及时满足
高峰期需求常 餐厅、剧院、 同2，只是它们
常会超过生产 公共运输、康 没有足够的生
能力
乐设施
产能力完成基
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本水平的业务 23
（三）投入产出配比、运营维护成本 问题（世界乐园、鱼凫、古兜）
1、场地的大小导致的成本 2、氛围营造成本与客流量的不均衡
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六、不同类型饭店康乐设施 定位分析
（一）商务型饭店 （二）会议型饭店 （三）旅游度假型饭店 （四）长住型饭店
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七、康乐服务特征
表演性 参与性 增兴性 民族性 专业性 现场交流性 动态性
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八、饭店康乐经营中的 难点分析
游乐场服务安全 ppt课件
文化娱乐设施与文化主题
各种文化娱乐设施及其配套装置的建设、安装应符合国家有关法律法规 01 要求，确保性能良 好，使用安全可靠。
舞台、灯光、音响等演出设施设备的安装、摆放应整齐美观，充分满足 02 表演要求。
舞台内设备防坠装置应安全有效，幕帷、道具等选材和制作应符合GB 03 20286的要求。
04 场内应通风良好，设置有充足的紧急疏散通道。
家基有关部门制定的游乐设施(含水上游乐设施)安全监 督取本管得理法办定法技等术有检关验规部定门执出行具。的合使格用证这书些。设备设施，应 要 02 对相求于应引国进家的或新行型业游标乐准设，施应采(含用水设上备游引乐设进施国家) 或，地若区无
游乐设施 (含水上 游乐设施)
关操于作该规设范备，的并标报准有进关游行主乐管管园理部(，门场制)进内定行特相标种应准设的备备企案应业。符标合准国和家相关规定。
游乐园（场）服务总则
游乐园(场)的规划建设以及设施的配置等应符合安全、质检、旅
01 游、消防、卫生、环保等国家 和地方现行的有关法规和标准。
游乐园(场)应建立健全安全生产责任制和各项安全管理制度，配
02 备专门机构及人员负责安全工 作，确保园区正常运营，杜绝安
全事故发生。
游乐园(场)应树立全员服务意识，制订详细的岗位服务守则，通
文化娱乐设施culture & Entertainment Facilities，在游乐园(场)内为增加游客娱乐体验而 设置的文化配套设施，如表演场所、影院、歌舞 厅等。
水上乐园waterparks，为游客提供嬉水活动的水上游乐场所或区域。
节庆活动events，在游乐园(场)内举办的具有特定主题的各种节日庆典和文化活动，以及根 据社会需求而举办 的各 种专场活动。
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台承包给他人经营
2、大众卡拉OK（KTV）
ktv是Karaok TV 。Karaok是个日英文的杂名， Kara 是日文“空”的意思，OK是英文“无人伴奏乐 队”的缩写，到中国就演变成了“卡拉OK”。 现在 在我国KTV发展迅速，大多都是综合性，添加了酒吧， 迪厅，保健，洗浴等，这样更加适合商务消费的习 惯，因此效益比单纯的练歌房要好！典范有：银翼， 钱柜，好乐迪等。
3、国际象棋
国际象棋，又称欧洲象棋或西洋棋（港澳台地区多 采用此说法），是一种二人对弈的战略棋盘游戏。国际 象棋的棋盘由64个黑白相间的格子组成。黑白棋子各16 个，多用木或塑胶制成，也有用石块制作；较为精美的 石头、玻璃（水晶）或金属制棋子常用作装饰摆设。
（2）华尔兹
华尔兹（Waltz），又称圆舞，一种自娱舞蹈形 式。华尔兹舞曲，即圆舞曲也常被称为华尔兹。华 尔兹是舞厅舞中最早的、也是生命力非常强的自娱 舞形式，亦称圆舞。“华尔兹”一词最初来自古德 文Walzer，意思是“滚动”、“旋转”或“滑动”。
华 尔 兹
（3）伦巴(Rumba) 起源于古巴，音乐为4/4拍，速度每分钟27小节
娱乐项目是指为 顾客提供一定的 环境、设施、设 备和服务，有顾 客积极参与，
全身心投入，使 其得到精神满足 的活动。
第一节 歌舞项目的服务与管理
歌舞厅是集酒吧、餐饮、歌厅、舞厅等项目为一 体的综合性休闲场所，也是集个性化、灵活性和娱乐 性为一体的场所。
第一节 歌舞项目的服务与管理
一、歌舞厅的种类
二、歌舞厅的服务与管理
1、营业前的准备工作 （1）检查仪表仪容，做好服务准备 （2）做好卫生工作，保持场所高雅、清洁和
美观； （3）检查设施，保持设备、用具整洁及完好。
2、接待服务工作 3、顾客娱乐过程中的服务 4、顾客结束娱乐时的服务
第二节 棋牌项目的服务与管理
棋牌：对棋类和牌类娱乐项目的总称，包括中 国象棋、围棋、国际象棋、蒙古象棋、五子棋、 跳棋、国际跳棋（已列入首届世界智力运动会 项目）、军棋、桥牌、扑克、麻将等等诸多传 统或新兴娱乐项目。
起源于巴西，音乐为4/4或2/4拍，速度每分钟 51小节左右。桑巴舞，音乐热烈，舞态富有动感， 舞步摇曳多变，深受人们的钟爱！
（5）恰恰(Chacha)
起源于墨西哥，音乐为4/4拍，速度每分钟31 小节左右。恰恰恰，音乐有趣，节奏感强，舞态花 俏，舞步利落紧凑，跳起来活泼可爱，在全世界广 流行！
对局时，由执红棋的一方先走，双方轮流各走一着，直至 分出胜、负、和，对局即终了。轮到走棋的一方，将某个棋子 从一个交叉点走到另一个交叉点，或者吃掉对方的棋子而占领 其交叉点，都算走一着。双方各走一着，称为一个回合。
象棋是中华民族的传统文化，不仅在国内深受群众喜爱， 而且流传国外。
以“楚河汉 界”分割敌我双 方区域，黑红两 种棋子各有十六 个，帅（将）、 仕（士）、相 （象）各一个， 车、马、炮各两 个，兵（卒）各 五个。
1、豪华型歌舞厅
歌舞娱乐场所投资巨大，环境装饰较豪华， 顾客享有舒适的坐具，有可伸缩移动、适合各种 表演的舞台，有专业的灯光设计、音响设置和现 代高科技效果的模拟设备。
拉斯维加斯 CIRCUS
现代歌舞厅的管理方式
（1）独立设置、功能齐全、分工详细的演出部； （2）将演出部分承包给演出经纪人； （3）舞台演出部分与他人联合投资经营，或将舞
西 安 好 乐 迪 （ 雁 塔 店 ）
3、交谊舞厅
现代化的舞厅具备一
交谊舞又名交际舞，国际流行的主要有：
（1）布鲁斯 布鲁斯（BLUES）舞又叫慢四，交谊舞的一种，
音乐节奏缓慢，舞步简单，跳起来从容不迫，舒适， 悠闲，平稳，自由。容易掌握，很适合初学的朋友。 来源于美洲丛林中黑色人种的有忧伤感的乐曲Blues， 布鲁斯是英文Blues的译音，20世纪初流行于欧洲， 传入英国以后，被改变成慢速稳健的舞厅舞。
麻将总张数为136张，在地域上形成了北京麻将、上 海麻将、四川麻将、东北麻将以及十六张玩法的台湾麻 将等不同的麻将规则
2、中国象棋 象棋是由两人轮流走子，以“将死”或“困毙”对方将
（帅）为胜的一种棋类运动，有着数以亿计的爱好者。它不仅 能丰富文化生活，陶冶情操，更有助于开发智力，启迪思维， 锻炼辨证分析能力和培养顽强的意志。
左右。伦巴舞的特点是：音乐缠绵，舞态柔美，舞 步动作婀娜款摆。古巴人习惯头顶东西行走，以胯 部向两侧的扭动来调节步伐，保持身体平衡。伦巴 的舞步秉承了这一特点。原始的舞蹈风格，融进现 代的情调。动作舒展，缠绵妩媚，舞姿抒情，浪漫 优美。配上缠绵委婉的音乐，使舞蹈充满浪漫情调。
（4）桑巴舞(Samba)
一、棋牌游戏的分类
1、麻将 麻将（Má jiàng，英：Mahjong, Mah-jong或Mah-jongg） 是一种四人骨牌博戏，流行于华人文化圈中。不同地区的 游戏规则稍有不同。麻将的牌式主要有“饼（文钱）”、 “条（索子）”、“万（万贯）”等。在古代，麻将的大 都是以骨面竹背做成，可以说麻将牌实际上是一种纸牌与 骨牌的结合体。与其他骨牌形式相比，麻将的玩法最为复 杂有趣，它的基本打法简单，容易上手，但其中变化又极 多，搭配组合因人而异，因此成为中国历史上一种最能吸 引人的博戏形式。
（6）探戈（tango)
探戈是一种双人舞蹈，源于非洲，但流行于阿 根廷。伴奏音乐为2/4拍，但是顿挫感非常强烈的 断奏式演奏，因此在实际演奏时，将每个四分音符 化为两个八分音符，使每一小节有四个八分音符。 目前探戈是国际标准舞大赛的正式项目之一。
（7）迪斯科（disco） 迪斯科，来自法语的discothèque，意指那些播放录制好的跳 舞音乐的舞厅，disco是discotheque的简称，原意为唱片舞 会，起先是指黑人在夜总会按录音跳舞的音乐，70年代实际 上成了对任何时新的舞蹈音乐的统称。与摇滚相比，它的特 点是强劲的、不分轻重的、像节拍器一样作响的4/4拍子，歌 词和曲调简单。20世纪60～70年代兴起，开始流行于美国黑 人聚居区和拉丁美洲下层社会，很快就风靡世界。迪斯科音 乐以夸张的强弱力度交替反复诱发人体内在的节奏冲动，舞 步更为自由，可根据个性发挥。
2、大众卡拉OK（KTV）
ktv是Karaok TV 。Karaok是个日英文的杂名， Kara 是日文“空”的意思，OK是英文“无人伴奏乐 队”的缩写，到中国就演变成了“卡拉OK”。 现在 在我国KTV发展迅速，大多都是综合性，添加了酒吧， 迪厅，保健，洗浴等，这样更加适合商务消费的习 惯，因此效益比单纯的练歌房要好！典范有：银翼， 钱柜，好乐迪等。
3、国际象棋
国际象棋，又称欧洲象棋或西洋棋（港澳台地区多 采用此说法），是一种二人对弈的战略棋盘游戏。国际 象棋的棋盘由64个黑白相间的格子组成。黑白棋子各16 个，多用木或塑胶制成，也有用石块制作；较为精美的 石头、玻璃（水晶）或金属制棋子常用作装饰摆设。
（2）华尔兹
华尔兹（Waltz），又称圆舞，一种自娱舞蹈形 式。华尔兹舞曲，即圆舞曲也常被称为华尔兹。华 尔兹是舞厅舞中最早的、也是生命力非常强的自娱 舞形式，亦称圆舞。“华尔兹”一词最初来自古德 文Walzer，意思是“滚动”、“旋转”或“滑动”。
华 尔 兹
（3）伦巴(Rumba) 起源于古巴，音乐为4/4拍，速度每分钟27小节
娱乐项目是指为 顾客提供一定的 环境、设施、设 备和服务，有顾 客积极参与，
全身心投入，使 其得到精神满足 的活动。
第一节 歌舞项目的服务与管理
歌舞厅是集酒吧、餐饮、歌厅、舞厅等项目为一 体的综合性休闲场所，也是集个性化、灵活性和娱乐 性为一体的场所。
第一节 歌舞项目的服务与管理
一、歌舞厅的种类
二、歌舞厅的服务与管理
1、营业前的准备工作 （1）检查仪表仪容，做好服务准备 （2）做好卫生工作，保持场所高雅、清洁和
美观； （3）检查设施，保持设备、用具整洁及完好。
2、接待服务工作 3、顾客娱乐过程中的服务 4、顾客结束娱乐时的服务
第二节 棋牌项目的服务与管理
棋牌：对棋类和牌类娱乐项目的总称，包括中 国象棋、围棋、国际象棋、蒙古象棋、五子棋、 跳棋、国际跳棋（已列入首届世界智力运动会 项目）、军棋、桥牌、扑克、麻将等等诸多传 统或新兴娱乐项目。
起源于巴西，音乐为4/4或2/4拍，速度每分钟 51小节左右。桑巴舞，音乐热烈，舞态富有动感， 舞步摇曳多变，深受人们的钟爱！
（5）恰恰(Chacha)
起源于墨西哥，音乐为4/4拍，速度每分钟31 小节左右。恰恰恰，音乐有趣，节奏感强，舞态花 俏，舞步利落紧凑，跳起来活泼可爱，在全世界广 流行！
对局时，由执红棋的一方先走，双方轮流各走一着，直至 分出胜、负、和，对局即终了。轮到走棋的一方，将某个棋子 从一个交叉点走到另一个交叉点，或者吃掉对方的棋子而占领 其交叉点，都算走一着。双方各走一着，称为一个回合。
象棋是中华民族的传统文化，不仅在国内深受群众喜爱， 而且流传国外。
以“楚河汉 界”分割敌我双 方区域，黑红两 种棋子各有十六 个，帅（将）、 仕（士）、相 （象）各一个， 车、马、炮各两 个，兵（卒）各 五个。
1、豪华型歌舞厅
歌舞娱乐场所投资巨大，环境装饰较豪华， 顾客享有舒适的坐具，有可伸缩移动、适合各种 表演的舞台，有专业的灯光设计、音响设置和现 代高科技效果的模拟设备。
拉斯维加斯 CIRCUS
现代歌舞厅的管理方式
（1）独立设置、功能齐全、分工详细的演出部； （2）将演出部分承包给演出经纪人； （3）舞台演出部分与他人联合投资经营，或将舞
西 安 好 乐 迪 （ 雁 塔 店 ）
3、交谊舞厅
现代化的舞厅具备一
交谊舞又名交际舞，国际流行的主要有：
（1）布鲁斯 布鲁斯（BLUES）舞又叫慢四，交谊舞的一种，
音乐节奏缓慢，舞步简单，跳起来从容不迫，舒适， 悠闲，平稳，自由。容易掌握，很适合初学的朋友。 来源于美洲丛林中黑色人种的有忧伤感的乐曲Blues， 布鲁斯是英文Blues的译音，20世纪初流行于欧洲， 传入英国以后，被改变成慢速稳健的舞厅舞。
麻将总张数为136张，在地域上形成了北京麻将、上 海麻将、四川麻将、东北麻将以及十六张玩法的台湾麻 将等不同的麻将规则
2、中国象棋 象棋是由两人轮流走子，以“将死”或“困毙”对方将
（帅）为胜的一种棋类运动，有着数以亿计的爱好者。它不仅 能丰富文化生活，陶冶情操，更有助于开发智力，启迪思维， 锻炼辨证分析能力和培养顽强的意志。
左右。伦巴舞的特点是：音乐缠绵，舞态柔美，舞 步动作婀娜款摆。古巴人习惯头顶东西行走，以胯 部向两侧的扭动来调节步伐，保持身体平衡。伦巴 的舞步秉承了这一特点。原始的舞蹈风格，融进现 代的情调。动作舒展，缠绵妩媚，舞姿抒情，浪漫 优美。配上缠绵委婉的音乐，使舞蹈充满浪漫情调。
（4）桑巴舞(Samba)
一、棋牌游戏的分类
1、麻将 麻将（Má jiàng，英：Mahjong, Mah-jong或Mah-jongg） 是一种四人骨牌博戏，流行于华人文化圈中。不同地区的 游戏规则稍有不同。麻将的牌式主要有“饼（文钱）”、 “条（索子）”、“万（万贯）”等。在古代，麻将的大 都是以骨面竹背做成，可以说麻将牌实际上是一种纸牌与 骨牌的结合体。与其他骨牌形式相比，麻将的玩法最为复 杂有趣，它的基本打法简单，容易上手，但其中变化又极 多，搭配组合因人而异，因此成为中国历史上一种最能吸 引人的博戏形式。
（6）探戈（tango)
探戈是一种双人舞蹈，源于非洲，但流行于阿 根廷。伴奏音乐为2/4拍，但是顿挫感非常强烈的 断奏式演奏，因此在实际演奏时，将每个四分音符 化为两个八分音符，使每一小节有四个八分音符。 目前探戈是国际标准舞大赛的正式项目之一。
（7）迪斯科（disco） 迪斯科，来自法语的discothèque，意指那些播放录制好的跳 舞音乐的舞厅，disco是discotheque的简称，原意为唱片舞 会，起先是指黑人在夜总会按录音跳舞的音乐，70年代实际 上成了对任何时新的舞蹈音乐的统称。与摇滚相比，它的特 点是强劲的、不分轻重的、像节拍器一样作响的4/4拍子，歌 词和曲调简单。20世纪60～70年代兴起，开始流行于美国黑 人聚居区和拉丁美洲下层社会，很快就风靡世界。迪斯科音 乐以夸张的强弱力度交替反复诱发人体内在的节奏冲动，舞 步更为自由，可根据个性发挥。