餐厅设计-火锅店室内设计方案
餐饮空间设计改造方案
餐饮空间设计改造方案1.室内布局：首先，我们应该重新规划餐厅的室内布局，以提升空间利用率和流线性。
分区设计是一个有效的方法，可以划分出不同的就餐区域，如主餐区、包间区和吧台区等。
此外，还可以创建一个开放式厨房，让顾客能够亲眼目睹厨师的烹饪过程，增加餐厅的娱乐性和互动性。
2.色彩和材质：选择适当的色彩和材质对于餐饮空间设计来说至关重要。
一般来说，采用具有明亮和温馨感的色彩能够营造舒适和亲切的氛围。
同时，合适的材质，如木材和石材，能够提供自然和高质感的感觉。
此外，还可以考虑在装饰中使用绿植和艺术品，以增加餐厅的美感和艺术氛围。
3.照明设计：照明设计对于餐饮空间而言也非常重要，可以直接影响到餐厅的氛围和就餐体验。
采用柔和而温暖的照明方式可以增加餐厅的舒适感，如利用壁灯和吊灯来创造柔和的光线。
此外，还可以根据不同的就餐区域和功能采用不同的照明方案，以突出重点区域和营造不同的氛围。
4.家具和装饰：选择合适的家具和装饰也是提升餐饮空间的重要因素之一、一般来说，应该选择舒适而实用的家具，如舒适的椅子和桌子，以确保顾客的舒适度和就餐体验。
同时，可以根据餐厅的主题和风格来选择装饰品，如墙壁上的艺术品和地板上的地毯，以增加餐厅的特色和独特性。
5.智能化设备：随着科技的发展，智能化设备在餐饮业中越来越普遍，可以大大提升餐厅的效率和服务质量。
考虑引入一些智能化设备，如自助点餐系统、智能支付系统和预订系统等，以提供更便捷和高效的服务，同时也能提升顾客的就餐体验。
总结起来，餐饮空间设计改造方案需要考虑室内布局、色彩和材质、照明设计、家具和装饰以及智能化设备等因素。
通过合理的规划和设计，可以为餐厅创造一个温馨、舒适和具有吸引力的就餐环境，提升顾客的就餐体验和满意度。
餐饮装饰设计方案
餐饮装饰设计方案一、背景介绍随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，餐饮行业发展迅速，各类餐厅、咖啡馆、酒吧等餐饮场所如雨后春笋般涌现。
在激烈的市场竞争中，一个吸引眼球、舒适宜人的装饰设计方案显得尤为重要。
本文将提出一种餐饮装饰设计方案，旨在为餐饮场所提供独特的美学体验。
二、整体风格1. 主题选择：根据餐厅的经营定位和目标消费群体，确定一个合适的主题，可以是浪漫情调、现代简约、复古怀旧等。
本文以现代简约风格为例进行说明。
2. 色彩搭配：以简洁、明亮的色调为主，如白色、灰色、米色等，可以通过色彩的变化来划分不同区域的功能，增加空间的层次感。
三、空间规划与布局1. 功能区划分：根据餐厅的具体需求，将空间划分为用餐区、休闲区、服务区等，确保各功能区域的协调统一。
2. 空间布局：合理安排桌椅的摆放位置，保证顾客用餐的私密性和舒适感。
同时，考虑整体通风和采光问题，利用自然光线来打造明亮的用餐环境。
四、硬装饰材料选择1. 墙面装饰：选择环保、易清洁的材料，如瓷砖、墙纸等，在色彩和纹理上与整体风格相协调。
2. 地面装饰：选用抗压、防滑的地板材料，如石材、木地板等，通过质感与色彩来营造出舒适的用餐氛围。
3. 天花板设计：采用简约的造型，配合合适的灯具，营造出温馨而不失大气的用餐环境。
五、软装饰配置1. 室内家具：选择简洁、舒适的餐桌、餐椅等家具，打造舒适的用餐空间，并提供合理的餐具和餐具摆放方式，增加用餐的便利性和舒适感。
2. 绿植摆放：在室内摆放适量的绿植，不仅能够起到美化环境的作用，还可以提供舒缓的氛围和空气净化的功能。
3. 艺术品装饰：根据主题和整体风格选择适合的艺术品装饰，如绘画、雕塑等，提升整体空间的品质感。
六、照明设计1. 光源选择：选择合适的照明设备，如吊灯、壁灯等，根据不同区域的功能和氛围需求进行灯光的设置，提供光线的柔和与充足。
2. 照明布局：根据空间布局和需要突出的区域，合理设置照明的布局与角度，使整体空间更显立体感。
火锅店设计方案
火锅店设计方案一、店铺定位1.风格定位：以中国传统火锅文化为底蕴，融入现代时尚元素，打造具有独特个性的火锅店。
2.消费人群：面向年轻人、家庭聚餐、商务宴请等各类消费者。
3.价格策略：高中低档消费相结合，满足不同消费者的需求。
二、店铺选址1.地理位置优越：选择交通便利、人流量大的地段，如商圈、商业街等。
2.周边环境：尽量选择周边配套设施齐全的地段，如商场、电影院、酒店等。
3.竞争对手分析：了解周边火锅店的数量、规模、特色等，制定差异化经营策略。
三、店铺装修1.设计风格：结合火锅店的定位，采用简约、大气的设计风格，体现火锅店的特色。
2.色调搭配：以暖色调为主，营造温馨、舒适的用餐氛围。
3.装饰元素：融入中国传统文化元素，如灯笼、中国结、剪纸等，展示火锅店的独特魅力。
四、菜品及饮品1.菜品特色：以川味火锅为主，兼顾其他地域口味，满足不同消费者的需求。
2.菜品质量：精选食材，保证菜品的新鲜、美味。
3.饮品搭配：提供各类酒水、果汁、饮料等，满足消费者的口感需求。
五、服务策略1.员工培训：加强员工服务意识培训，提高服务质量。
2.服务流程：优化服务流程，提高服务效率。
3.会员制度：设立会员制度，为会员提供优惠、积分兑换等福利。
六、营销策略1.线上推广：利用、微博、抖音等社交媒体平台，进行品牌宣传、优惠活动推广。
2.线下活动：举办各类火锅节、美食节等活动，吸引消费者关注。
3.合作联盟：与其他商家合作，如团购、优惠券等，扩大知名度。
七、经营管理1.人员配置：合理配置员工，提高工作效率。
2.成本控制：加强成本管理，降低运营成本。
3.财务管理：建立健全财务管理体系，确保店铺盈利。
1.店铺选址要慎重选址失误可能导致客源不足。
解决办法：多花时间研究当地市场，了解人流量、消费水平、竞争对手分布，甚至可以蹲点观察，确保选址符合店铺定位。
2.装修风格要一致装修风格不统一，会影响顾客的整体体验。
解决办法：聘请专业的装修团队，提前规划好整体风格和布局，避免装修过程中的随意改动。
火锅餐饮行业基础装修
火锅餐饮行业基础装修1、水电2、燃气3、空调4、防排烟系统其详细如下：1、水电：（电的设计必须以分组、分片区、分功能进行设计和布线）其主要是电的预留计算，一般情况分为以下几块A照明插座用电；B厨房用电；C空调用电；其中空调应为单独的配电箱；在没有具体参数的情况下，我们一般分为两大块--用餐区、厨房区，厨房按照25%的总面积进行预留，用餐区则按照75%进行预留；一般情况下厨房的用电量大，我们在估算时按照每平方米400w （400w/㎡）计算，用餐区主要是照明、插座、空调以及通风的荷载通常保守估算以320W（320w/㎡）每平方米计算；以800㎡为例：厨房用电估算800㎡*25%*350w/㎡=70000w=70kw用餐区用电估算800㎡*75%*120w/㎡=72000w=142kw合计：70kw+72kw=142kw三相电功率的计算公式：kW=1.732*U*I*COSφ1.732*电压（380V）*电流（A）*系统自然功率因数（0.8）=总共率其中1.732是三相电电功率系数；0.8为电机类负荷小功率因数因此可以得出电流为A，我们可以对照电缆载流量表选取相应的电缆；如果所以餐桌都用电磁炉，则用加上所有电磁炉的功率；现目前市面的电磁炉分为两大类，小功率电磁炉（500-800W）、大功率电磁炉（1200-3000W）；具体细分为以下几种：1、单人小火锅：500-800W2、双人火锅：900-1500W3、4-8人专用火锅：1800-2000W4、8-16人专用火锅：2200-3000W因此在估算总功率的时，以总的餐桌数量*最大的用电量进行估算；则总功率p=上面的272KW+电磁炉的总功率在推算出相应的电流（A）从而区对照电缆载流量表选取相应的电缆；2、天然气：1、通常情况下会用到以下几种灶:单眼灶、双眼炒灶、蒸柜、八眼/四眼煲仔灶；其耗气量如下：每桌使用普通家用单眼灶1台，耗气量按0.5m³/h考虑。
室内设计经典案例
室内设计经典案例餐饮SI设计空间室内设计经典案例（注明：以下案例均来自许可餐饮设计公司）猫星人锅吧案例欣赏猫星人锅吧是杭城一家主营火锅为特色的新锐餐饮品牌，集结了酒吧风格、POP手绘风格、及金属混搭等后现代风格，打破了传统餐饮业大同小异的设计风格。
引领杭城火锅餐饮界时尚潮流，打造杭城火锅餐饮新标杆。
篇二：室内设计案例赏析--课程论文室内设计案例赏析课程论文学院：_______________ 姓名：_______________ 学号：_______________ 班级：_______________室内设计案例赏析――小小的家，大大的城堡设计师：张馨居住成员：夫妻、小孩装潢费用：--房屋坪数：132平方米房屋位置：新北市三重设计风格：美式风格房屋类型：标准格局房屋状况：新成屋空间格局：玄关、客厅、餐厅、厨房、储物间、书房、孝亲房、主卧房、女孩房、卫浴×2主要建材：喷漆、木作、花砖、线板图片来源：瀚观室内装修设计（张馨室内设计）/index.php?route=product/category&group_id=1 视频信息：土巴兔幸福空间/yezhu/e50163.html此次设计中整体空间使用无负担的柔和色调，以及美式住宅经典的玻璃窗格、线板搭配，呈现出国外居家场景的温暖生活感。
融入略带童话故事味道的风格设定，将象征孩子纯真个性的粉嫩色彩，注入客厅小沙发和配衬的抱枕，还有局部混搭具怀旧乡村情调的花砖，营造带一点童趣却也不失成熟雅�@的生活氛围。
而在这个空间的书房与走道，更特别考虑了家�e年幼孩童的需求，以小孩游戏区的出发点，运用经典的玻璃格窗，创造容易互动、父母又能看顾小孩动静的书房环境；另外，走道规划大面积涂鸦��，给了孩子一个天马行空、充满想像力的白日梦国度，未来孩童长大后只要更换成镜子，即有放大廊道的效果。
图片名称：总体平面图餐厅从玄关进入，就可以看到温暖雅致的餐厅。
火锅店新风设计方案
火锅店新风设计方案随着火锅文化的兴起，火锅店在市场上变得越来越受欢迎。
作为消费者对火锅店的需求不断增加，火锅店的设计也变得越来越重要。
一家好的火锅店不仅需要提供美味的火锅，还需要一个令人愉快和舒适的就餐环境。
本文将介绍一种新颖的火锅店设计方案，旨在提供一个与众不同的就餐体验。
一、整体布局设计在火锅店新风设计方案中，整体布局设计是首要考虑的因素之一。
为了提供给顾客更好的用餐环境，我们采用了开放式厨房的设计概念。
通过在厨房设立长条形玻璃窗，顾客可以近距离观看到专业烹饪师操作的过程，这不仅增加了就餐趣味性，同时也提高了餐厅的透明度。
此外，为了提供更好的隐私和舒适度，我们还将就餐区划分为多个小包间和大堂区。
小包间相对隐私性更高，适合一些需要安静和私密环境的顾客，而大堂区则更加开放和适合举办聚会活动。
二、装饰风格设计在装饰风格设计方面，我们采用了现代化和独具特色的风格。
整个火锅店采用暖色调的灯光，营造出温馨和舒适的用餐氛围。
墙壁装饰使用原木和石材相结合的设计，以打造出自然和谐的感觉。
同时，在墙壁和天花板上安装了一系列设计感十足的灯具，以增加灯光效果和视觉冲击力。
灯光的选择以柔和的光线为主，能够提供给顾客一个独特的用餐体验。
三、空气质量和环境设计火锅店的空气质量和环境设计对顾客的用餐体验至关重要。
在火锅店新风设计方案中，我们将重点关注空气的清新和流通。
为了保证空气质量，我们将使用高效的空气净化设备，对店内进行空气净化，确保新鲜空气的流通和顾客的舒适感。
同时，我们还将增加店内植物的摆放，以增加室内空气的湿度和净化度。
此外，我们将在店内设置合理的通风设备，以保持室内空气流通，防止火锅气味在店内滞留。
通过合理的通风设计，确保店内清新的空气，提供给顾客更好的用餐环境。
四、音乐和娱乐设施设计在火锅店的新风设计方案中，音乐和娱乐设施的设计也是重要的考虑因素之一。
我们将通过合理的音乐选择，为顾客在就餐过程中增加愉悦感。
同时，还将引入娱乐设施，如投影仪和卡拉OK设备，为顾客提供更多的娱乐选择。
中餐厅空间4个案例分析
在流线规划上，上海豫园小南国注重顾客的动线与景观的结 合。通过设置多个入口和出口，以及引导性的通道，使顾客 在就餐过程中可以欣赏到不同的景色，增加了空间的层次感 和趣味性。
传统与现代的融合
传统元素
上海豫园小南国在设计中巧妙地融入了许多传统元素，如红木家具、山水画、 瓷器等，这些元素不仅展示了中国的传统文化，也提升了整个空间的品质和格 调。
优质的服务体验
茶馆提供的服务非常到位，员工热情周到，泡茶技艺精湛，为顾客 营造了一种宾至如归的感觉。
适合文化交流与休闲
许多顾客表示，老舍茶馆是一个非常适合进行文化交流和休闲放松的 地方，不仅能品尝到好茶，还能欣赏到精彩的表演和展览。
02
案例二：上海豫园小南国
空间布局与流线
空间布局
上海豫园小南国的空间布局以中式古典园林为灵感，采用开 放式设计，将室内与室外空间融为一体。各个区域如大厅、 包间和庭院等通过巧妙的设计相互连接，营造出一种流畅的 流动感。
金属、玻璃等现代材料。
借鉴之处
中西餐厅空间设计在布局、照明、 装饰等方面都有值得互相借鉴之 处，有助于推动餐饮空间设计的
创新发展。
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保护原有建筑结构
成都宽窄巷子火锅店在改造过程中，保留了原有建筑的结构和外 观，体现了对历史建筑的尊重和保护。
内部空间重塑
在保持建筑外部风格不变的前提下，对内部空间进行了重新设计， 以满足火锅店的功能需求。
建筑材料与装的统一
在装修过程中，选用了与原有建筑相协调的建筑材料和装饰元素， 保持了整体风格的统一。
VS
此外，餐厅的墙面装饰和细节处理也 非常用心。墙面上挂满了潮汕地区的 传统画作和照片，展示了潮汕地区的 风土人情；而墙角的绿植和水景则增 添了餐厅的自然气息和舒适度。这些 特色家具和装饰不仅美化了餐厅空间， 也给顾客带来了独特的视觉享受和文 化体验。
《餐厅设计方案》
《餐厅设计方案》一、空间布局1、用餐区根据餐厅的规模和定位，合理规划餐桌的数量和布局。
一般来说，可以采用行列式、围合式或自由式的摆放方式。
为了保证顾客的用餐舒适度，餐桌之间的间距要适中，方便顾客进出和服务员服务。
考虑设置不同类型的用餐区域，如单人座、双人座、四人座、六人座甚至是包间，以满足不同顾客群体的需求。
2、厨房区厨房应位于餐厅的后方或一侧，与用餐区有明确的分隔，以避免油烟和噪音对顾客的影响。
按照烹饪流程合理规划厨房的各个功能区域，包括洗菜区、切菜区、烹饪区、洗碗区和储物区等，确保工作效率和食品安全。
安装足够的通风设备和防火设施，保证厨房的空气流通和安全。
3、服务台服务台应设置在餐厅的显眼位置，方便顾客点餐和结账。
服务台的设计要简洁大方，配备电脑、收银机、点餐系统等设备。
4、通道餐厅内的通道要宽敞畅通，避免顾客和服务员在行走时发生碰撞。
通道的地面要保持干燥清洁，防止滑倒事故的发生。
二、装饰风格1、主题选择确定一个明确的主题，如中式、西式、日式、现代简约、田园风等，使餐厅具有独特的个性。
主题的选择要与餐厅的菜品特色和目标客户群体相契合。
2、墙面装饰可以采用壁纸、壁画、艺术涂料等进行装饰，营造出温馨、高雅或时尚的氛围。
悬挂一些艺术作品或照片，增加餐厅的文化气息。
3、天花板设计天花板的设计要简洁大方，避免过于复杂的造型。
可以安装吊灯、吸顶灯或筒灯等照明设备，营造出良好的光线效果。
4、地面材料选择耐磨、防滑、易清洁的地面材料，如地砖、木地板或地毯等。
地面的颜色和图案要与整体装饰风格相协调。
三、照明设计1、整体照明采用吊灯、吸顶灯等提供均匀的光线，确保餐厅内各个区域都有足够的亮度。
灯光的色温要适中，一般选择 3000K 4000K 的暖白光，营造出舒适的用餐环境。
2、局部照明在餐桌上方安装吊灯或壁灯，突出食物的色泽和质感，增加食欲。
展示柜、服务台等区域也需要加强局部照明，吸引顾客的注意力。
3、氛围照明可以在墙角、天花板边缘等位置安装灯带或地灯，营造出浪漫、温馨的氛围。
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东方与西方
EAST AND WEST
农业与工业
ARGRICULTURE AND INDUSTRY
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时间线在空间中的表达
线之光
LIGHT OF LINE
线之网
FRAME OF LINE
线之体
CUBE OF LINE
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拾
卫
TO
生
IL
间
ET
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卫生间公共区域彩色立面图
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卫生间彩色立面图2
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卫生间彩色立面图3
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老宅大厅就餐区彩色立面图1（方案2）
HAI DI LAO HOT POT / jin jiang
老宅大厅就餐区彩色立面图2
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老宅大厅就餐区天井彩色立面图3
HAI DI LAO HOT POT / jin jiang
玖
老宅院包房
P R I VA T E R O OM S OLD BUILDIN G
当地砖雕元素纹样提取
纹样模块化
纹样冲孔铝板自发光材质应用
接待台材质纹样分析
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1 自动水晶旋转门
2 1
2 消防逃生暗门
入口门类型
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贰பைடு நூலகம்
入口&门厅
E N T R Y & H A L L W AY
平面布置
LAOUT PLAN
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平面布置图
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功能分区图
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人员动线图
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材质意向
MATERIAL INTENTION
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本土·古拙·质朴
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东方·朦胧·轻盈
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舒适·温暖·品质
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门厅效果图
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景观天井白天、夜景彩色立面图
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当地砖雕元素纹样提取
纹样组合重叠
纹样模块化
参考效果
景观天井玻璃幕墙纹样分析
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唯一性
戏剧性
动态性
地域性
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农业文明建筑
ARGRICULTRAL ARCHITECTURE
空间中的时间观
ACCUMULATED OF TIME
基地建筑的特殊性与唯一性，是其新与旧的融合。 历史与当下，贯穿始终的唯有时间。
时间这条线连接起……
工业文明建筑
GIGNATURE INTENTION
向
意
具
家
向
意
质
材
款
选
具
洁
向
意
识
标
项目分析
PROJECT ANALYSIS
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货运流线
区位及交通流线：
项目名称： 项目位置： 设计范围： 设计面积：
晋江五店市火锅店店 本项目位于附件晋江五店市传统街区（晋江万达北门）。 火锅店租区 1275平方米
叁
等
候
区
WAITING
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肆
新建筑就餐区大 厅RE
PASTHALL N E W B UILDIN G
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新建筑侧厅就餐区效果图
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新建筑侧厅就餐区效果图
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泉州市花刺桐花
中国国花牡丹
花瓣元素组合
元素重组
工作柜图案分析-刺桐花
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伍
新建筑就餐区大 厅RE
PASTHALL N E W B UILDIN G
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空间效果
SPACE INTENTION
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壹
入口接待台&景 观
RECEPTION & LANDSCAPE
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入口接待台&景观彩色立面图
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INDUSTRAL ARCHITECTURE
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新与旧
NEW AND OLD
传统与现代
TRADITIONAL AND MODERN
时间与空间
TIME AND SPACE
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远与近
FAR AND CLOSE
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THA N K Y OU
卫生间彩色立面图4
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家具意向
FURNITURE INTENTION
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座椅·舒适
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灯具·轻盈
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庭院白天&夜景效果图
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捌
老宅院就餐区
REPAS T
HAL L
OLD BUILDIN G
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老宅大厅就餐区彩色立面图1
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“出砖入石”
红砖厝
晋江五店市传统街区历史背景：
“五店市”这片闽南特色的红砖厝建筑，横跨明、清、民国三个时期，掩映在密集的高楼大厦中间， 在当地历次现代都市改造建设中得以幸存，并受到不断升级的保护。
街区内遍布着宗祠、寺庙、民居、商铺等多样性建筑，保留的明、清、民国至现代各个时期的民居建筑是 晋江特色风貌建筑的典型代表，有夯土房屋，也有闽南传统宫殿式红砖建筑，更有中西合璧的洋楼和西洋 建筑，拥有蔡氏宗祠、庄氏家庙、石鼓庙及布政衙、蔡妈贤宅、朝北大厝、庄志旭宅、宛然别墅等100多 处历史风貌建筑。
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灯笼正常状态下作为照明、门牌号
包间走廊日常效果
客人不需要服务员进入时灯光变为红色
免打扰灯亮起效果
老宅包房区通道彩色立面图
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老宅包房彩色立面图
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新建 筑 大厅 就 餐区 效 果图
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新建 筑 大厅 就 餐区 效 果图
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装置轴测图
标准色排列 15种PANTONE标准色
前视图 顶视图
透明亚克力着色
大厅装置材质色彩分析
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晋江对“五店市”实行保护性开发，已有多家从事地方特色文化推广的商家入驻，该街区日益成为游客和 市民参观休闲的好去处，也是维系闽台和海外乡亲的亲情纽带。
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现场情况：
现场基地共计1275平方米，由两座独立建筑及其中庭 组成。
南边为新建钢结构红砖建筑，内部空间现代并具有工业 时期风格。
北边为木结构老建筑，内部空间富有序列感及对称性。 材质古朴，具有浓厚的东方历史气息。
南边新建筑 北边老宅院
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现场情况：南边新建筑
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现场情况：北边老宅院
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洁具选款
FIXTURE INTENTION
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