[商务宴请的座次礼仪有哪些]商务宴请座次礼仪
商务就餐座次礼仪
商务就餐座次礼仪商务就餐座次礼仪商务场上，总会有就餐的时候，那么就餐的时候座次要怎么坐这是个难题。
下面是为大家准备的商务就餐座次礼仪，希望可以帮助大家!商务就餐座次礼仪座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今天的用餐人数，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。
敬酒的顺序，“无酒不成席”是商务酒桌上的惯例，在敬酒时需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起头敬酒，要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。
用餐时的顺序，一般的商务餐桌上都会上一道菜，那就是象征年年有余的鱼，那么这条鱼上桌后，究竟谁应该先吃第一口，也是有很大讲究的，一般都是主陪人或者请客人先请当餐最重要的贵宾尝第一口，然后再依次为其它客人分餐，所以，当鱼上来的时候一定不要先行尝试，避免出现尴尬的局面。
倒酒的规定，商务用餐中，对酒水的要求也是比较高的，如果你要敬比你职位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是满的，二是一般都是讲究好事成双，你可以连敬两杯，但是对方喝多少是没有要求的。
倒茶的注意事项，酒满敬人，茶满赶人，如果你要给比你职位高的领导续茶时，一定要注意茶水不要满杯，不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要赶紧结束本次聚餐，给被人造成不必要的误解。
结账事宜，用餐进行到后期时，就要牵扯到结账的事情，如果你是请客人，建议你提前到收款台查看一下本次用餐的明细账目，提前做好结账工作，因为有可能你请的客人会喝完杯中酒就一起起身离开，到时候你既要亲自送客人上车又要结账，还有可能要先开车送喝醉酒的领导回家，所以建议你提前做好结账工作。
商务就餐礼仪禁忌不宜使用太浓的香水无论男女，在出席正式场合的时候我们很多时候都会喷香水，但是注意应该以气味清新恬淡的香水为最佳选择，以免过重的香水味盖过食物的味道，影响用餐气氛。
酒桌商务座位礼仪
酒桌商务座位礼仪现在社会中越来越多的人在商务中来来往往，这些人大概都懂一点酒桌商务座位的礼仪，不懂的更要来看看哦。
下面是第一为大家准备的酒桌商务座位礼仪，希望可以帮助大家!1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用根本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓。
有些地方是没有这个位置的，但在济南，好似有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒(因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好)，所以客人会得不偿失，切忌切忌5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置根本就是这些。
商务宴会礼仪有哪些_商务礼仪_
商务宴会礼仪有哪些商务宴请是商务人士与客户合作、洽谈而进行的宴席，在宴请过程中有很多礼仪需要商务人士进行学习，因为往往就是这些礼仪决定着合作关系的确定。
有哪些商务宴会礼仪需要注意的呢?下面是小编给大家搜集整理的商务宴会礼仪规范。
希望可以帮助到大家!商务宴会礼仪：基本礼仪要点座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。
参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
入座：主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后，方可入座;入座时，男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。
体态：入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。
交流：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物，应避免说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
布菜：主人可为身边的客人布菜。
布菜应使用公勺或公筷。
布菜时要照顾到客人的饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不再为客人夹送。
敬酒：主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。
主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示恭敬和致谢。
首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先;敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。
散席：一般由主人表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开。
商务宴会礼仪：坐席礼仪桌次：按照惯例，桌次的主次以离主桌位置的远近而论。
一般来说右高左低。
桌数较多时，要摆放桌次牌。
中餐餐桌通常采用圆形桌。
座次：按照我国的习惯，同一桌的座次高低以离主人座位远近而定。
以右为尊，即主宾坐在主人的右侧。
如果有双方夫妇共同出席，通常把女士安排在一起，即男主人的右侧是男主宾，女主人的右侧是主宾夫人。
西方国家的习惯是男女穿插排列，以女主人为首，男主宾坐在女主人右侧，女主宾坐在男主人的右侧。
商务宴请座位安排礼仪常识
商务宴请座位安排礼仪常识商务宴请是商业交往中常见的应酬活动之一，座位安排是商务宴请中的重要礼仪常识之一、正确的座位安排可以营造融洽的交流氛围，增进商务关系的深度和广度。
下面将从座位安排的原则、注意事项以及一些实用技巧等方面进行详细介绍。
一、座位安排的原则1.主客分明原则主人主席要坐在宴会桌的中央位置，通常是距离出入口最远的一张椅子上。
其他主要宾客、要害关系人物可与主人在同一侧，次要宾客则分散安排在主席两侧，目的是显示主人对重要人物的特殊关注。
2.达官尊下原则达官贵人、地位高的人要坐在离主人最近的位置，以显示主人对他们的尊敬和重视。
地位较低的人则坐在离主人较远的位置。
常见的座位安排是，贵宾坐在前面方便主人接待和照顾，而次要宾客可能需要多次去其他位置的桌案上排餐。
3.男女有别原则男女一般要分开坐，特别是对于男女关系尚未确定的宾客，应避免将两人安排在同一侧。
对于夫妻或者情侣，可以考虑将他们安排在相近的位置。
4.年长者尊幼者原则年长者一般应坐在离主人较近的位置，以显示对年长者的尊重和关怀。
而年幼者或者属于下级的人则可以安排在离主人较远的位置。
二、座位安排的注意事项1.调查了解宾客信息在座位安排前，主人或组织者应提前了解宾客的信息，包括职位、身份、性别、年龄等，以便做出合理的座位安排。
2.充分考虑与会人员的人际关系在座位安排时，要充分考虑与会人员之间的人际关系，尽量避免将不合拍的人安排在相邻位置，以免引发尴尬和不愉快。
3.平衡男女比例和年龄结构座位安排应尽量平衡男女比例和年龄结构，避免其中一方过多，导致交流不畅或者气氛不协调。
4.注意客人的宗教、文化习俗在国际商务宴请中，应注意客人的宗教信仰和文化习俗，避免出现冒犯和尴尬的情况。
比如，一些宗教要求男女分开就餐，或者一些国家对座位的讲究有特殊规定。
三、座位安排的实用技巧1.客户满意度优先商务宴请的目的是为了促进商业交流和深化合作关系，因此在座位安排上，客户的满意度应优先考虑。
商务宴会座次礼仪有哪些_商务礼仪_
商务宴会座次礼仪有哪些宴客在社交上极为重要，特别死宴会的座次礼仪吗，若安排得宜，可以达到交友及增进友谊之目的下面是小编为大家整理的宴会座次礼仪，希望能够帮到大家哦!宴会座次礼仪宴会座次安排的原则尊右原则男女主人及宾客夫妇皆并肩而坐时，女性居右。
男女主人对坐，女主人之右为首席，男主人之右次之，依此类推。
三 P 原则1、宾客地位(Position)：座次视地位而定。
受邀男宾之配偶，其地位随夫而定。
若其地位高于其夫，则依其本人之地位;2、政治考量(Political Situation)：政治考量有时改变了宾客地位，如在外交场合时，外交部长之座次一般高於其他部长;3、人际关係(Personal Relationship)：宾客间彼此之交情、从属关係及语言能否沟通均应考虑。
分坐原则男女、夫妇以间隔而坐为原则。
西式席次远近以男女主人为中心，愈近主人愈尊，女宾忌排末座，男主人通常背门而坐。
宾主人数若男女相等，以六、十、十四最为理想，男女宾间隔而坐，男女主人对坐。
宾主总数忌十三。
商务宴请座次礼仪商务宴请座次礼仪是商务宴请中一个重要的组成部分，但与其他的部分相比较，商务宴请中的座次礼仪又有着特别之处。
商务宴请座次安排是中国传统文化的积淀，是随着人类社会的历史发展而逐渐形成、发展并且不断的完善起来的，是历史沉淀的学问。
商务宴请座次礼仪随着社会环境和商务需求而不断得以丰富和发展。
商务宴请座次礼仪主要是针对商务工作人员的，是商务工作人员在商务场合中必须了解和掌握的礼仪。
中国正式宴请均是在举办宴请之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商务宴请的座次分为：中式宴请座次和西式宴请座次。
两种方式不一，但基本原则是相同的。
中式商务宴请座次礼仪中国正式宴请均是在举办宴请之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商务宴请座次礼仪的原则是：以右为上座，以中央为上座，以内侧为上座，以近为高远为低。
商务礼仪宴席座位要点_宴请客人座位排序礼仪
商务礼仪宴席座位要点_宴请客人座位排序礼仪在商务活动中，为了体现相互尊重，需要通过一些行为准则去约束人们在商务活动中的方方面面，其中包括仪表礼仪、言谈举止、书信来往、电话沟通等技巧，从商务活动的场合又可以分为办公礼仪、宴会礼仪、迎宾礼仪等。
为帮助大家学习方便，小编收集整理了商务礼仪宴席座位，希望可以帮助您，欢迎借鉴学习!目录商务礼仪宴席座位(1)座位的礼仪一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。
尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。
兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供读者参考。
(2)桌次的顺序一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。
其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。
(3)席次的安排宾客邀妥后，必须安排客人的席次。
目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排。
两种方式不一，但基本原则相同。
一般而言，必须注意下列原则：1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。
故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。
如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。
宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小。
2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。
3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。
4、遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前。
5、女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。
即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。
但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与妻同贵。
商务宴会的座次礼仪与通行礼仪
选择品质优良、口感好的酒水，提高宴会的品质 。
3
考虑与菜肴的搭配
酒水应与菜肴搭配得当，以提升整体的美食体验 。
THANKS
感谢观看
轻稳地起身
离座时应轻稳地起身，避 免打扰他人。
注意仪态
在离座过程中，应保持优 雅的仪态，不要慌张或大 声喧哗。
03
商务宴会中的沟通礼仪
语言沟通的礼仪
礼貌用语
使用敬语和谦语，表达对对方的尊重和感激 。
言辞得体
措辞要恰当，避免使用可能引起误解或冒犯 的语言。
话题适宜
选择适宜的话题，避免涉及敏感或私密的内 容。
设施齐全
场地应具备宴会所需的各种设施，如桌椅、照明、音响等。
注意菜肴的选择
考虑口味
01
选择适合大多数人口味的菜肴，确保大家都能享受美食。
突出特色
02
如有可能，可选择具有地方特色的菜肴，展示当地美食文化。
注重营养搭配
03
菜肴应注重营养搭配，提供均衡的膳食。
注意酒水的选择
1 2
酒水适量
商务宴会中饮酒应适量，避免过量饮酒影响与会 者的判断力和形象。
非语言沟通的礼仪
仪态端庄
保持良好的坐姿和站姿，展现自 信和稳重。
表情自然
保持微笑和眼神交流，展现友好和 关注。
手势适度
使用手势增强表达效果，但不宜过 多或夸张。
敬酒与回敬的礼仪
敬酒顺序
先向长辈或地位较高的人敬酒，再按顺时针方向 依次敬酒。
酒杯高度
保持酒杯高度与对方酒杯相齐，以示尊重。
回敬技巧
在接受他人敬酒后，适时回敬对方，以示礼尚往 来。
客人座位的安排
客人应坐在主人的对面，即主桌的次 位。如果主桌不止一桌，则第一主宾 坐在主桌主位正对门的席位上。
商务宴请的座次礼仪有哪些
商务宴请的座次礼仪有哪些1.主宾席次安排：在商务宴请中，主宾的席次安排非常重要。
主宾席的位置一般是位于宴席中央，旁边的是主宾的亲近人士或一些重要的合作伙伴。
主宾座位的选择应该避免让主宾背对门或窗口，这样能保证主宾有足够的面对大家的机会。
2.客人座次次序：在商务宴请中，一般来说，重要性高、地位尊贵的客人应该坐在离主宾位置比较近的地方，而次要的客人则安排在离主宾较远的位置。
座次的安排还要考虑到客人的职位、年龄以及与主办方的关系等。
3.关注客人喜好：为了让客人感受到主办方的关心和关注，座次安排时可以考虑客人的喜好。
比如，根据客人的饮食习惯，将素食者与素食者坐在一起，不喝酒的客人与同样不喝酒的人坐在一起等等。
4.夫妻座次安排：如果商务宴请的客人携带了伴侣，那么座次安排时应该将夫妻安排在一起，不要将他们分开坐。
这样可以使夫妻间更加融洽，也能让客人感受到主办方对他们的尊重。
5.客人与主办方之间的座次：在商务宴请中，主办方可以将一些重要的客人与自己坐在一起，以此来表达对他们的尊重和态度。
这种安排可以增进双方之间的沟通和交流，也可以为合作提供更多的机会。
6.座次的平衡性：在商务宴请的座次安排中，要注意座次的平衡性。
比如，男女客人应该均匀地分布在整个宴席上，不要全部集中在一起；不同行业的客人也应该分散坐在不同位置，以此来促进跨行业的交流和合作。
7.考虑习俗和文化：在商务宴请的座次安排中，还应该考虑到客人的习俗和文化背景。
尊重并照顾到客人的文化差异，将有利于建立更好的商务关系。
比如，在中国，主宾座位应该离门远，这是因为中国文化中门被视为吉利的象征。
总之，商务宴请的座次礼仪是一种传统的商务社交规范，它有助于建立良好的商业关系。
在安排座次时，主办方应该注重客人的地位和喜好，平衡座次的分布，同时也要尊重客人的文化差异，以此来营造一个和谐、尊重的商务社交环境。
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[商务宴请的座次礼仪有哪些]商务宴请座次礼仪
商务宴请座次礼仪是商务宴请中一个重要的组成部分，但与其他的部分相比较，商务宴请中的座次礼仪又有着特别之处。
下面是小编给大家搜集整理的商务宴请的座次礼仪文章内容。
希望可以帮助到大家!商务宴请的座次礼仪
商务宴请座次礼仪主要是针对商务工作人员的，是商务工作人员在商务场合中必须了解和掌握的礼仪。
中国正式宴请均是在举办宴请之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商务宴请的座次分为：中式宴请座次和西式宴请座次。
两种方式不一，但基本原则是相同的。
中式商务宴请座次礼仪
中国正式宴请均是在举办宴请之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商务宴请座次礼仪的原则是：以右为上座，以中央为上座，以内侧为上座，以近为高远为低。
商务宴请主人上座
主人上座，主宾客右座
即主人面对餐厅正门。
座次以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。
有多位主人时，双方可交叉排列，离主位越近地位越尊。
举行多桌宴请时，每桌都有一位主桌主人的代表在座。
商务宴请座次礼仪-以右为尊
席次的安排以右为尊，左为卑。
故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。
如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。
宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小。
外宾出席
欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。
夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。
如有外宾在座，则华人与外宾杂坐。
主宾交叉座次
商务宴请座次礼仪-各桌同向
各桌座次的尊次，根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。
各桌距离该桌主人相同的座次，讲究以右为尊，即以该桌主人自身面向为准，右为尊，左为次。
商务宴请座次礼仪-主宾上座
如果主宾的身份高于主人，为表示对主宾的尊重，可以把主宾安排在主人的位置上，主人则坐在主宾的位置，即右侧的座位，第二主人坐在主宾的左侧。
如果夫人跟随，其排名的秩序，与其丈夫相同。
即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。
商务宴请座次礼仪一桌两个主位
女主人参加交叉座次
每桌两个主位的排列是同一桌上分为第一主人和第二主人，第一主宾和第二主宾分别在他们右侧就座。
职位高低座次
职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。
职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。
女士主宾，丈夫随从
如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后。
中国商务宴请座次礼仪按个人本身职务排列以便于谈话，如夫人出席，常常把女方排在一起，即主宾坐男主人右上方，其夫人
做女主人右上方。
两桌以上的宴会，其他各桌的第一主人位置可以与主桌主人位置同向，也可以以面对主桌的位置为主位。
西式座次礼仪
西餐商务宴请座次也是根据餐桌而安排的，西式宴会的餐桌习惯用长桌，或是根据人数多少、场地大小自行设置。
西式宴会的席次一般根据宾客地位安排，女宾席次依据丈夫地位而定。
也可以按类别分坐，如男女分坐、夫妇分坐、华洋分坐等。
西式商务宴请座次安排
西式宴会的席次排位也是讲究右高左低，同一桌上席位高低以距离主人座位远近而定。
如果男、女主人并肩坐于一桌，则男左女右，尊女性坐于右席;如果男、女主人各居一桌，则尊女主人坐于右桌;
如果男主人或女主人居于中央之席，面门而坐，则其右方之桌为尊，右手旁的客人为尊;
如果男、女主人一桌对坐，则女主之右为首席，男主人之右为次席，女主之左为第三席，男主人之左为第四席，其余位次依序而分。
商务宴请的基本礼仪要点
座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。
参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
入座：主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后，方可入座;入座时，男士为身边的女士拉开座椅并协助其入座。
体态：入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。
交流：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾;口内有食物，应避免说话也不要敬酒;宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
布菜：主人可为身边的客人布菜。
布菜应使用公勺或公筷。
布菜时要照顾到客人的饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不再为客人夹送。
敬酒：主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。
主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示恭敬和致谢。
首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先;敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。
散席：一般由主人表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开。
坐席礼仪
桌次：按照惯例，桌次的主次以离主桌位置的远近而论。
一般来说右高左低。
桌数较多时，要摆放桌次牌。
中餐餐桌通常采用圆形桌。
座次：按照我国的习惯，同一桌的座次高低以离主人座位远近而定。
以右为尊，即主宾坐在主人的右侧。
如果有双方夫妇共同出席，通常把女士安排在一起，即男主人的右侧是男主宾，女主人的右侧是主宾夫人。
西方国家的习惯是男女穿插排列，以女主人为首，男主宾坐在女主人右侧，女主宾坐在男主人的右侧。
如果桌数较多，各桌的第一陪同人员应尽量面朝主桌的第一主人，也可以与主人的位置相同。
上菜礼仪
上菜顺序，中餐一般讲究:先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。
有规格的宴席，热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，
鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。
再辅以溜炒烧扒。
宴席里的大致顺序是:
-在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。
但不是必须的。
因为古人喝茶多是单独的。
凉菜-冷拼，花拼。
热炒-视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。
大菜-指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。
甜菜-包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等
点心-一般大宴不供饭，而以糕，饼，团，粉，各种面，包子，饺子等。
-如果还没吃饱
水果-爽口，消腻
此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。
较浓的汤菜，应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。
商务宴请的座次礼仪有哪些。