美的面包机AHS20AC
美的面包机食谱电子版（修订版）
美的⾯包机⾷谱电⼦版（修订版）快速基本⾯包配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“快速主⾷⾯包”制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
快速⽟⽶⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“快速主⾷⾯包”制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊新鲜的⽟⽶粒。
快速甜味提⼦⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“快速甜味⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊提⼦⼲。
快速核桃咖啡⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“快速甜味⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊核桃。
快速全麦⾯包快速全麦桂圆⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致2.果料提⽰⾳响起时，再加⼊桂圆和枣⾁。
使⽤“快速全麦⾯包”菜单制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
快速全麦核桃⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致2.果料提⽰⾳响起时，再加⼊提⼦⼲和核桃仁。
使⽤“快速全麦⾯包”菜单制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
主⾷⾯包：基本⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“主⾷⾯包”菜单制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
⽟⽶⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“主⾷⾯包”菜单制作。
温馨提⽰：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的⽔。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊新鲜的⽟⽶粒。
甜味⾯包：甜味提⼦⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“甜味⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊提⼦⼲。
核桃咖啡⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“甜味⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳响起时再加⼊核桃。
法式全麦⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致。
2.使⽤“法式⾯包”菜单制作。
培根⾯包1.配料添加份量及顺序应和配料表⼀致，使⽤“法式⾯包”菜单制作。
2.加果料提⽰⾳你响起时再加⼊备好的洋葱。
美的面包机AHSSY系列升级版食谱
美的面包机A H S S Y系列升级版食谱Last revised by LE LE in 2021美的面包机 AHS20AC-PASY系列升级版食谱快速主食面包2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:45，如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速甜味提子面包2.加果料提示音响起时间再加入提子干，果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:50。
快速全麦桂圆面包2.果料提示音响起时，再加入桂圆肉和枣肉。
使用“快速全麦面包”。
3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:53。
4.如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
主食面包2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:08。
3.如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
核桃咖啡面包2.加果料提示音响起时再加入核桃。
3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。
培根面包2.在加果料提示音响起时，加入备好的洋葱。
3.备洋葱：洋葱切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干扁。
4.培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茴香拌匀备用。
小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:23。
全麦提子面包2.黄油软化或者切碎。
3.除核桃和提子干外，其余材料按表列顺序添加。
4.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。
全麦杂粮面包2.使用“杂粮面包”菜单制作。
小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:22。
如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
大米面包2.在冰箱中冷藏的黄油应软化或者切碎，如果没有黄油可以用植物油替代。
3.配方中的米饭请使用冷却后的米饭，否则会提前使酵母发酵，而最终影响制作效果。
糯米年糕分钟）2.把洗干净的糯米加入面包桶，再加入310ml水。
3.使用“年糕制作”菜单制作。
海绵蛋糕2.把C组的低筋粉和泡打粉混合均匀（最好过筛）备用。
3.把A 组的蛋白、糖、柠檬汁混合均匀，用打蛋器打起发呈鸡尾状。
加入B 组材料搅拌均匀，（不能用电动打蛋器搅拌，建议用橡皮刮板轻轻搅拌均匀）；再加入C 组材料搅拌均匀至没有干粉粒即成蛋糕面糊。
美的面包机的工作原理和过程
美的面包机的工作原理和过程
家用自动面包机是一种用于家庭制作面包，发酵面团,蛋糕,果酱等的智能型小家电产品,将所有面包配料按照说明书的要求加入到面包桶，启动面包机，它能按照预设的程序，自动完成搅面，发酵，放酸，醒面,烘烤保温的全过程。
面包机采用交流单相电机驱动搅拌（目前逐渐发展为直流电机），齿形同步皮带传动，用搅拌棒对面团进行充分的搅拌，采用单片微电脑控制面团的搅拌过程,发酵和烘烤的温度。
面包机因其结构和容量的不同可分为单搅拌棒和双搅拌棒两大类。
单搅拌棒面包机的面包桶的磅数一般在2.5磅以下;双搅拌棒面包机的面包桶的磅数一般在2.0磅以上。
整个工作过程是这样子的：
1. 面粉搅拌：马达间断工作，将面粉，水，糖等配料混合，时间约10分钟。
2. 面团松弛：不加热控温，面筋在自由状态由片状变成团状，0-30分钟.
3. 再次搅拌：马达连续工作，将已经松弛好的面团充分搅拌，时间约15分钟。
4. 发酵：发热管工作，保持桶内温度28-30℃，将面团发酵，时间约30-50分钟。
5. 放酸：轻微搅拌,消除面团气孔。
6. 醒面：发热管工作，保持桶内温度32-35℃，将面团发酵，时间约40-60分钟。
7. 烘烤：发热管在预设的程序下烤制面包，温度约180℃，时间约40分钟-80分钟。
aca面包机说明书[最新版]
![aca面包机说明书[最新版]](https://img.taocdn.com/s3/m/adeef5a50722192e4436f679.png)
aca面包机说明书[最新版]--------------------------------------第X页共X页-------------------------------------------aca面包机说明书aca面包机说明书篇一:面包机详细使用方法面包机详细使用方法【材料】水或牛奶 225ML 鸡蛋 1个盐半小勺色拉油 2大勺(如有牛油可第二次和面时放) 砂糖 2大勺高筋粉 2.5杯酵母 1小勺 (注:用面包机附带的勺子和量杯) 【使用步骤】 1、面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。
2、倒入水之类的液体，要温热一些。
3、加入色拉油。
4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。
5、倒入一个鸡蛋。
6、均匀加入面粉，面粉要覆盖住水面。
7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。
8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。
9、盖上面包机盖子，选标准面包按下启动键，开始揉面(或运行搅拌程序)。
10、揉面结束后，按停止，选标准面包再次按下启动键直到面包做好。
注:两次揉面可使面包发酵时间更长，面包更筋斗以上是面包机自动做面包的过程——————————————这样做出来的面包虽然很好吃，但是和外面出售的面包口感上还是有很大的差距的。
因为面包机的程序揉面时间过短，导致面筋不能形成，而做面包用的面团是需要拉出薄膜状的才可以。
所以，我们可以--------------------------------------第X页共X页-------------------------------------------选择用面包机来揉面，然后自己进行烘烤。
再说一下面包机揉面的方法【使用步骤】 1、先在面包桶里倒入液体。
(图1) 2、加入调味料，盐、糖等。
(图2) 3、倒入面粉，覆盖住水面。
(图3) 4、在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。
(图4) 5、把面包桶安装到面包机上，插上电源。
(图5) 6、选择程序8(发面团程序)。
美的面包机食谱 电子版美的面包机 食谱
快速主食面包快速基本面包配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。
快速玉米面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。
2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
快速甜味面包:快速甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干。
快速核桃咖啡面包１．配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入核桃。
快速全麦面包快速全麦桂圆面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。
快速全麦核桃面包１．配料添加份量及顺序应和配料表一致2．果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。
使用“快速全麦面包”菜单制作。
温馨提示:如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
主食面包：基本面包１.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示:如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
玉米面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。
温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。
甜味面包：甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。
2.加果料提示音响起时再加入提子干。
核桃咖啡面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“甜味面包”菜单制作。
2．加果料提示音响起时再加入核桃。
法式面包:法式全麦面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。
2.使用“法式面包”菜单制作。
培根面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“法式面包”菜单制作。
2.加果料提示音你响起时再加入备好的洋葱。
美的面包机使用当中注意事项(精)
美的面包机需要注意事项
1:第一次使用,在面包桶上涂上一层油,插上电源,选择烘烤菜单,按下“启动/停止键”,面包机开始工作(空烧10分钟
2:所有配料,加入时均为室温
3:酵母不能和盐接触。
盐会印制酵母的繁殖,在配方中不能加入太多的盐,若你的配方中不喜欢盐,可以省去,但面包发酵可能比正常情况要大一些
4:若使用预约,酵母不能与水接触,切不能使用易变质的配料
5:酵母必须放在冰箱里保鲜,过高的温度会杀死酵母,使用前应检查你的酵母生产日期和存放期,开封用完后应尽快放进冰箱,通常面包发酵不良都是由于酵母失效而引起的。
6:水是面包料中不可缺少的,通过面包制作的水温在20-25度较合适,快速面包制作需要温水45-50度,是为了提高发酵速度
7:由于各类面包粉的吸水性差别较大,因此用户要根据面包制作效果,调整加水量。
8:配料的放置要注意顺序,一般先放置液体配料、鸡蛋,再放置食盐,奶粉等配料。
酵母要放置干的面粉上
9:制作酸奶,用柔软的沸水烫过的湿布将酸奶桶内外擦净
10:请购买低温存储带活菌种的纯味酸奶,而不是酸性乳饮料,要求酸奶中活菌数量大于100亿个/100毫升。
请购买合格的,没有过期变质的原辅材料
特别温馨提示:
1:说明书食谱中,如“2 2/3杯”表示“2+2/3杯”。
美的面包机 AHS20AC PASY系列升级版 食谱
.美的面包机 AHS20AC-PASY系列升级版食谱快速主食面包1000克（4-5人份）750克（3-4人份）食材名重量（克量取分重量（克量取分200ml200270270ml2532勺（大黄油或植物2+2/勺（大）25 32 2砂糖勺（大）勺（大）2+2/34 5 2/35/6勺（小）盐勺（小）12 18 2勺（大）3勺（大）奶粉330 430 2+1/4杯高筋面粉2+3/4杯682酵母勺（小）2+2/3勺（小）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致，使用“快速主食面包”菜单。
2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:45，如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速甜味提子面包1000克（4-5人份）750克（3-4人份）食材名称重量（克）量取分量重量（克）量取分量140ml 200 200ml 140 水50 50 1鸡蛋个1个36 48 3勺（大）4 勺（大）黄油或植物油50 65 4+1/6勺（大）5+1/2勺（大）砂糖3 4 1/2勺（小）勺（小）盐2/312 18 23勺（大）奶粉勺（大）330 400 2高筋面粉杯2+2/3 杯6 8 2勺（小）2+2/3勺（小）酵母801001/2 杯提子干3/4杯※1.配料添加份量及顺序和配料表一致。
2.加果料提示音响起时间再加入提子干，果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:50。
快速全麦桂圆面包1000克（4-5人份）750克（3-4人份）食材名称重量（克）量取分量重量（克）量取分量195ml 270ml 195 270 水30 42 3+1/3勺（大）4+2/3勺（大）红糖20 28 1+2/3勺（大）2+1/3黄油或植物油勺（大）4 5 2/3勺（小）5/6盐勺（小）12 18 2勺（大）勺（大）奶粉3100 150 2/3杯1全麦粉杯200 270 1+1/3杯1+1/3 高筋面粉杯68勺（小）酵母2 勺（小）2+1/3.40 55 杯1/4桂圆肉1/3杯4055杯枣肉1/41/3杯配料添加份量及顺序和配料表一致。
美的面包机 AHS20AC-PASY系列升级版 食谱
好的里包机 AHS20AC-PASY系列降级版食谱之阳早格格创做赶快主食里包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料增加份量及程序战配料表普遍，使用“赶快主食里包”菜单.2.果料提示声响起时间为隐现屏时间隐现1:45，如果增加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的火.赶快苦味提子里包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料增加份量及程序战配料表普遍.2.加果料提示声响起时间再加进提子搞，果料提示声响起时间为隐现屏时间隐现1:50.赶快齐麦桂圆里包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料增加份量及程序战配料表普遍.2.果料提示声响起时，再加进桂圆肉战枣肉.使用“赶快齐麦里包”.3.果料提示声响起时间为隐现屏时间隐现1:53.4.如果增加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的火.主食里包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料增加份量及程序战配料表普遍.2.果料提示声响起时间为隐现屏时间隐现2:08.3.如果增加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的火.核桃咖啡里包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料增加份量及程序战配料表普遍，使用“苦味里包”菜单.2.加果料提示声响起时再加进核桃.3.果料提示声响起时间为隐现屏时间隐现2:14.培根里包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料增加份量及程序战配料表普遍，使用“矮糖里包”菜单创制.2.正在加果料提示声响起时，加进备佳的洋葱.3.备洋葱：洋葱切碎，下锅用猛火炒香，并炒至搞扁.4.培根肉煎香，切碎战搞瘪的洋葱用小茴香拌匀备用.小提示：果料提示声响起时间为隐现屏时间隐现2:23.齐麦提子里包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.核桃仁下锅炒香大概者烘香备用.2.黄油硬化大概者切碎.3.除核桃战提子搞中，其余资料按表列程序增加.4.果料提示声响起时间为隐现屏时间隐现2:14.齐麦杂粮里包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料增加份量及程序战配料表普遍.果料提示声响起时加进杂粮料.2.使用“杂粮里包”菜单创制.小提示：果料提示声响起时间为隐现屏时间隐现2:22.如果增加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的火.大米里包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料增加份量及程序战配料表普遍.2.正在冰箱中热躲的黄油应硬化大概者切碎，如果不黄油不妨用动物油代替.3.配圆中的米饭请使用热却后的米饭，可则会提前使酵母收酵，而最后效率创制效验.糯米年糕750克（3-4人份）※1.糯米洗搞洁，沥搞多余的火分.（约需沥15分钟）2.把洗搞洁的糯米加进里包桶，再加进310ml火.3.使用“年糕创制”菜单创制.海绵蛋糕750克（3-4人份）※1.把B组的蛋黄战油搅拌匀称备用.2.把C组的矮筋粉战泡挨粉混同匀称（最佳过筛）备用.3.把A组的蛋黑、糖、柠檬汁混同匀称，用挨蛋器挨起收呈鸡尾状.加进B组资料搅拌匀称，（不克不迭用电动挨蛋器搅拌，修议用橡皮刮板沉沉搅拌匀称）；再加进C组资料搅拌匀称至不搞粉粒即成蛋糕里糊.4.把里包桶与出搅拌棒，正在桶躲四里涂上一层黄油（效率是简单出模）；再把里糊倒进里包桶，使用“蛋糕”菜单创制即可.自动战里※1.把局部资料增加进里包机，用“自动战里”菜单创制成里团.2.把里团分成4等份的小里团.3.再用擀里杖把小里团擀成2mm薄的里皮.4.把里皮对于合起去，用到从一端启初切成3mm宽的里条.收酵里包1000克（4-5人份）※1.配料增加分量及程序战配料表普遍. 2.热冻储躲的黄油应提前硬化.3.里团收酵完毕后即可与出举止下一步创制.4.适用于创制西式烘烤类里包. 果酱创制（以苹果酱为例） 750克支配：将食材搁进里包桶内（注意拆置佳搅拌棒）. 八宝粥1000克支配：1.八宝粥搞料洗搞洁.2.把洗搞洁的八宝粥加进里包桶，再加进900ml 火.3.使用“煮八宝粥”菜单创制. 本味酸奶可选6-12小时创制※1.搞酸奶前应先把酸奶桶洗洁后消毒，不妨搁进消毒柜消毒，也不妨用启火中蒸煮上几分钟.2.依照比率配佳资料.3.里包桶与出搅拌棒，加进约100ml的浑火；再搁进酸奶桶.4.创制酸奶的比率是10：1；比圆，1000ml的杂牛奶要搁100ml含乳酸菌的酸奶.自酿米酒可选24-36小时创制※1.先用火将糯米浸泡半天（用脚不妨将米直交捏碎即可）漂洗搞洁，而后蒸生成米饭；米饭蒸生后搁凉，凉至不烫脚的温度（30℃安排最相宜）.2.拌酒直：用勺将糯米弄集摊匀，将酒直匀称天洒正在糯米上，而后用勺翻动糯米，将酒直尽管的混匀称；末尾再把拌匀酒直的糯米饭加进酸奶桶，用勺沉沉压真.3.里包桶与去搅拌棒，加进约100ml的浑火，再搁进拆佳糯米饭的酸奶桶，采用“米酒收酵”菜单创制.4.所有战糯米饭交触的器皿皆要用启火煮举止杀菌消毒，免得苦酒受传染制成创制波合.。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
创作：欧阳计
美的面包机AHS20AC-PASY
系列升级版食谱 时间：2021.02. 11
快速主食面包 包〃菜单。
2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:45,如果添加 鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
快速甜味提子面包
1000探2•配料添加份量及顺序和配料表一致，使用〃快速主食面
2 •加果料提示音响起时间再加入提子干，果料提示音响起 时间为显示屏时间显示l ：50o
快速全麦桂圆而包
1000克（4・5人份） 750克（3・4人份）
探［•配料添加份量及顺序和配料表一致。
2•果料提示音响起时，再加入桂圆肉和枣肉。
使用〃快速全 麦面包〃。
3 •果料提不昔响起时间为显不屏时间显不2:53。
4•如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
主食面包
1000
※止
配料
1000克（4・5人份）750克（3-4人份）
探［•配料添加份量及顺序和配料表一致。
2•果料提不昔响起时间为显不屏时间显不2:08o
3 •如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
核桃咖啡面包
1000克（4・5人份）750克（3-4人份）
探［•配料添加份量及顺序和配料表一致，使用〃甜味面包〃菜
单。
2 •加果料提示音响起时再加入核桃。
3•果料提不首响起时间为显不屏时间显不2:14o
培根而包
1000克（4・5人份）750克（3・4人份）
探［•配料添加份量及顺序和配料表一致，使用〃低糖面包〃菜单制作。
2•在加果料提示音响起时，加入备好的洋葱。
3 •备洋葱：洋葱切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干扁。
4•培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茴香拌匀备用。
小提示：果料提不音响起时间为显示屏时间显示2:23o 全麦提子面包
1000克（4・5人份）750克（3・4人份）
探［•核桃仁下锅炒香或者烘香备用。
2•黄油软化或者切碎。
3•除核桃和提子干外，其余材料按表列顺序添加。
4.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14o 全麦杂粮面包
1000克（4・5人份）750克（3-4人份）
探［•配料添加份量及顺序和配料表一致。
果料提示音响起时加入杂粮料。
2 •使用〃杂粮面包〃菜单制作。
小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:22o
如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。
1000克（4・5人份）750克（3・4人份）
大米面包
探［•配料添加份量及顺序和配料表一致。
2•在冰箱中冷藏的黄油应软化或者切碎，如果没有黄油可以用植物油替代。
3•配方中的米饭请使用冷却后的米饭，否则会提前使酵母发酵，而最终影响制作效果。
糯米年糕
750克（3・4人份）
※丄•糯米洗干净，沥干多余的水分。
（约需沥25分钟）
2•把洗干净的糯米加入面包桶，再加入310ml水。
3•使用〃年糕制作〃菜单制作。
海绵蛋糕
750克（3・4人份）
探［•把B组的蛋黄和油搅拌均匀备用。
2•把C组的低筋粉和泡打粉混合均匀（最好过筛）备用。
3•把A组的蛋白、糖、柠檬汁混合均匀，用打蛋器打起发呈鸡尾状。
加入B组材料搅拌均匀，（不能用电动打蛋器搅拌，建议用橡皮刮板轻轻搅拌均匀）；再加入C组材料搅拌均匀至没有干粉粒即成蛋糕面糊。
4•把面包桶取出搅拌棒，在桶避四周涂上一层黄油（作用是容易出模）:再把面糊倒进面包桶，使用〃蛋糕〃菜单制作即可。
自动和而
※止把全部材料添加进面包机，用〃自动和面〃菜单制作成面团。
2•把面团分成4等份的小而团。
3•再用擀面杖把小面团擀成2mm 厚的面皮。
4•把面皮对折起来，用到从一端开始切成3mm 宽的面条。
发酵而包
探［•配料添加分量及顺序和配料表一致。
2 •冷冻储存的黄油应提前软化。
3 •面团发酵完成后即可取岀进行下一步制作。
4 •适用于制作西式烘烤类面包。
果酱制作（以苹果酱为例）
操作：将食材放入面 包桶
内（注意安装好
搅拌棒）。
八宝粥
3 •使用〃煮八宝粥〃菜单制作。
1000克（4・5人份）
750克 1000
克
操作：
［•八
原味酸奶
可选6-12小时制作
探［•做酸奶前应先把酸奶桶洗净后消毒，可以放入消毒柜消毒，也可以用开水中蒸煮上几分钟。
2 •按照比例配好材料。
3•面包桶取岀搅拌棒，加入约100ml的清水；再放进酸奶桶。
4•制作酸奶的比例是10： 1；例如，1000ml的纯牛奶要放200ml含乳酸菌的酸奶。
自酿米酒
可选24-36小时制作
※止先用水将糯米浸泡半天（用手可以将米直接捏碎即可）漂洗干净，然后蒸熟成米饭；米饭蒸熟后放凉，凉至不烫手的温度（30°C左右最适宜）。
2•拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，然后用勺翻动糯米，将酒曲尽量的混均匀；最后再把拌匀酒曲的糯米饭加入酸奶桶，用勺轻轻压实。
3•面包桶取去搅拌棒，加入约100ml的清水，再放入装好糯米饭的酸奶桶，选择〃米酒发酵〃菜单制作。
4•所有和糯米饭接触的器皿都要用开水煮进行杀菌消毒，以免甜酒受污染造成制作失败。
时间：2021.02.11 | 创作^欧阳计—。