商品包装与商品养护教学教材
商品养护与安全管理教材

其他生物引起的变化 霉腐 虫蛀 鼠咬
仓储与配送
物流管理教研室
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四、影响商品质量变化的因素
商品的种类繁多,它们都是由一些结构复杂的 物质所构成,这些物质随时间和条件的不同, 时刻都在运动,发生质与量的变化,只有弄清 与商品质量变化有关的因素,才能真正做到 “以防为主”,否则将是防不胜防。影响库存 商品质量的因素很多,主要有两个方面:一是 商品内在的因素,二是商品外在的因素。
温度多用摄氏表示,比较常用的还有华氏温度和绝对 温度,它们之间的换算关系为:
• 摄氏温度=(华氏温度-32)×5/9
• 华氏温度=32+摄氏温度×9/5
• 绝对温度=273+摄氏温度
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2.空气湿度
空气湿度是指空气中所含水汽量的多少 或大气干、湿的程度。
表示空气湿度大小的方法很多,有绝对 湿度、饱和湿度、相对湿度、露点等方 法。
空气的饱和湿度不是固定不变的,它随着温度 的变化而变化。温度越高,单位容积空气中能 容纳的水蒸气就越多,饱和湿度也就越大。
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相对湿度
空气中实际含有的水蒸气量(绝对湿度)距离饱和状态(饱和湿度) 的程度。即在一定温度下,绝对湿度占饱和湿度的百分比数。相 对湿度用百分率来表示。公式为:
了解自然气候的变化规律,加强仓库温湿度管 理,创造适合商品安全储存的温湿度条件,是 商品保管养护的一项重要工作。
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1.空气温度
空气温度是指空气的冷热程度,又叫气温。仓库温度 的控制既要注意库房内外的温度,也要注意储存物资 本身的温度。一般而言,距地面越近气温越高,距地 面越远气温越低。
电子课件-《商品知识(第二版)》-A27-4053 第三章 商品包装、储存与养护

二、商品的养护技术
1. 防治霉腐的方法
(1)加强储存商品的管理 1)严格入库验收管理。 2)加强仓库温湿度管理。 3)选择合适的储存场所。 4)合理堆码。 5)做好仓库日常的清洁卫生工作。
2. 商品保管
商品进入仓库进行保管,需要安全经济地保持好商品原有的质量水平和 使用价值,防止由于不合理的保管措施所引起的商品磨损、变质、流失等现 象。
3. 发货出库
仓库管理员根据提货清单,在保证商品原先的质量和价值的情况下,进 行商品的搬运和简易包装,然后发货。
三、商品储存期间的质量变化
商品在储存期间会发生各种各样的质量变化,主要有物理变化、化学变 化、生理生化及生物学变化
三、储存商品的质量管理
1. 入库前的准备工作
入库前的准备工作包括存储仓位(库房、库区、货架)的定位和编码, 搬运器械和人员准备。
2. 商品的入库管理
对商品入库验收进行严格管理,核对单货是否相符、检查包装是否符合 要求、检查商品质量是否合格。选择适宜的储存场所进行合理堆码。
3. 商品的在库检查
商品在储存期间要经常进行定期或不定期、定点和不定点的检查,以便 及时发现和处理商品发生的质量变化,避免造成大的损失。
(2)干燥防霉腐 (3)低温防霉腐 (4)气相防霉腐 (5)气调防霉腐 (6)药剂防霉腐 (7)辐射防霉腐
2. 防治害虫的方法
(1)化学杀虫法 (2)物理杀虫法
3. 防治锈蚀的方法
(1)涂油防锈 (2)气相防锈 (3)可剥性塑料封存
4. 防老化的方法
(1)提高商品本身的抗老化作用。 (2)控制储存中引起老化的因素,主要是抑制或减少光、热、氧等对商 品的影响。
商品养护 教案

商品养护课程教案教师姓名毛小萌授课形式讲授授课序号 1授课日期2011年2月20日授课班级物流0904班授课时数 2授课名称商品与商品质量教学内容时间分配第1章商品与商品质量1.1商品的概念及构成1.1.1商品的概念1.1.2商品的构成1.商品体2.商品的有形附加物3. 商品的无形附加物1.2商品质量1.2.1商品质量概念1.2.2商品质量的基本要求1.适用性2.可靠性3.经济性4.安全卫生性5.信息性6.审美性50‘50‘目的要求认识商品的基本属性;了解商品的构成;掌握商品质量的概念、基本要求以及商品质量管理的基本内容。
教学重点商品质量的概念、基本要求以及商品质量管理的基本内容。
教学难点商品质量的概念、基本要求以及商品质量管理的基本内容。
课外作业14页1、2备注商品养护课程教案教师姓名毛小萌授课形式讲授授课序号 2授课日期2011年2月24日授课班级物流0904班授课时数 2授课名称商品与商品质量教学内容时间分配第1章商品与商品质量1.3 流通领域中影响商品质量的因素1.3.1商品包装因素1.3.2运输装卸因素1.3.3仓库储存因素1.3.4 科学管理与员工素质因素1.4商品质量管理1.4.1 商品质量管理及其发展1.检验质量管理阶段2.统计质量管理阶段3.全面质量管理阶段1.4.2 商品质量管理的基本方法(PDCA循环法)1.PDCA循环法的含义2.PDCA循环基本工作内容3.PDCA循环的特点30‘30‘30‘目的要求充分认识流通领域中影响商品质量的因素;能够运用所学的基本知识分析商品质量问题产生的原因,并指导商品质量管理活动。
教学重点流通领域中影响商品质量的因素教学难点流通领域中影响商品质量的因素课外作业14页3、4备注商品养护课程教案教师姓名毛小萌授课形式讲授授课序号 3授课日期2011年2月17日授课班级物流0904班授课时数 2授课名称商品分类与编码教学内容时间分配第2章商品分类与编码2.1商品分类的概念与作用2.1.1 商品分类的概念2.1.2 商品分类的作用2.2商品分类的标志2.2.1 选择商品分类标志的基本原则1.目的性2.唯一性3.逻辑性4.简便性2.2.2 常用的商品分类标志1.以商品的用途作为分类标志2.以商品的原材料作为分类标志30‘30‘30‘目的要求了解商品分类的概念和作用,掌握商品分类标志;认识主要商品分类体系和商品目录。
商品学基础课件项目8

任务四 金属商品锈蚀的防治方法
【知识链接】
一、金属商品的防锈方法
(一)一般防锈方法 1.选择适宜的保管场所 2.严格入库要求 3.保持库房干燥,做好防潮工作 4.合理堆垛 5.密封堆垛 6.加强检查工作,及时处理问题
(二)简便易行的防锈方法 1.涂油防锈 2.气相防锈 3.可剥性塑料封存防锈
任务四 金属商品锈蚀的防治方法
任务一 商品霉腐的防治方法
【任务分析】
随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们对日用化学品、高分子材料的 需求不断增加。为了满足人们多方面的需求,越来越多的生物活性原料被应用 到日化产品中。这些原料中的一些组分,如纤维、脂类、醇、水溶性高聚合物、 蛋白质等,为微生物的生长繁殖提供了丰富的营养物质和能量。商品霉腐变质 后,不但会失去外表的美观,而且还会发生物理和化学等变化,从而不同程度地降 低商品的使用价值。因此,要做好商品霉腐的防治工作,就必须研究易霉腐商品 的特性,从而掌握商品霉腐的规律,以便采取适当的措施进行防治。
任务一 商品霉腐的防治方法
【任务导读】
现代光学镜头
霉菌在光学镜头表面分解膜的成分并进行生长繁殖,菌丝体呈树枝状在镜头表面 蔓延,使镜头透光和成像性能变差,直至菌丝体覆盖整个镜头。霉菌还能利用镜头玻 璃体中的无机盐成分提供的营养,因此菌丝体还向玻璃体内纵向侵蚀,渗透发展。霉 菌还能通过蔓延和弹射孢子的方式在多片镜片之间传染,使镜头失去使用价值而无 法挽救,最终导致报废。
霉菌在镜头表面繁殖初期,凭肉眼不易观察。当能用肉眼看到时,一般已造成一定 的损坏。发现得非常及时的,可用专用药水清洗镜头表面,迟一些的,菌丝体已切入镜 头玻璃体,即使清洗,所造成的切痕损坏也无法补救。对霉菌已侵入镜片背面的镜头, 虽也可拆开镜头进行清洗,但已造成的损失仍不可挽回。此外,如清洗不彻底,当时不 易发现,以后还会复发。要保证光学镜头的安全,应将镜头存放在相对湿度为40%左 右的环境中。
商品养护第一章

《商品养护》教案湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院2.识别标志湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院湖南现代物流职业技术学院3.指示标志指示性标志又称“操作标志”,是根据货物的某些特性,如忌湿、忌振、忌热、忌冻等,在搬运、装卸操作和保存条件下所提出的要求和注意事项,如“向上”、“小心轻放”等图形或文字。
其目的是明示物流或保存中应采用的防护措施。
GB191-1990《包装储运图示标志》标准规定了以下几种标志。
2.包装储运图示标志:GB191—90《包装储运图示标志》湖南现代物流职业技术学院4.警告标志警告标志又称危险货物运输标志,是指在装有爆炸品、易燃物品、腐蚀物品、氧化剂和放射性物质等危险货物的运输包装上用鲜明清楚的图形或文字表示各种危险品的标志。
为了能引起人们特别警惕,此类标志采用特殊的色彩和菱形图示。
GB190-1990《危险货物包装标志》标准规定了包括爆炸品、易燃气体、不燃气体、有毒气体、易燃液体、易燃固体、自燃物品、遇湿易燃物品、氧化剂、有机过氧化物、剧毒品、有害品(远离食品)、感染性物品、放射性物品、腐蚀品和杂类共九类17种标志名称,21个图形。
湖南现代物流职业技术学院3.危险品货物包装标志【实训】分小组收集不同包装材料和包装标志,分析不同材料的优缺点,包装标志的含义,制作PPT并讲解。
商品学基础模块五商品包装与商品养护39p

2.商品的质量标志 商品的质量标志是说明商品所达到的质量水平的标志。主要包
括:优质产品标志、产品质量认证标志、商品质量等级标志等。 3.使用方法及注意事项标志。如我国服装已采纳的国际通用的 服装洗涤保养标志等。 4.产品的性能指示标志。如电冰箱用星级符号来表示制冷温度 等。 5.销售包装的特有标记
商品包装具有从属性和商品性等两种特性。
(二)商品包装的作用
1.保护商品 商品包装的一个重要功能就是要保护包装内的商品不受损伤。保护
商品的作用是商品包装最基本的作用。 2.便于商品流通 商品只有经过流通领域才能实现其消费。包装完整的商品便于计数、
计量、清点、验收,在流通过程中,商品需要经过搬运、堆码、运输、 装卸、零售、批发等环节,包装合理,可加速商品流转,提高商品流通 的经济效益。
真皮标志
绿色食品标志
(二)运输包装标志
1.识别标志 识别标志包括主要标志、副标志、件号标志、目的地标志、体积和重
量标志、产地标志等。 2.指示标志
指示标志是根据商品的某些特性,如怕湿、怕震、怕热、怕冻等,在 搬运、装卸操作和保存条件下所提出的要求和注意事项,如“向上”、 “小心轻放”等图形或文字。其目的是明示物流或保存中应采用的防护措 施,故又称“操作标志”。
2.《如何评价葡萄酒销售包装的“一大”与 “一小”》(见教材)
思考:(1)就商品包装的作用方面,你如何 看待这一大一小两种葡萄酒包装?
(2)就商品包装合理化方面你如何看
待这一大一小两种包装方式?
ห้องสมุดไป่ตู้
[任务设计]
商品包装标志识别与包装技法
1、任务目标 (1)使学生进一步理解商品包装标志(运输包装标志、销售包装标志)
商品学基础
中职商品学教程(孙斌 校编)教案:养护商品

(六)搞好仓库清洁卫生
二、仓库温湿度管理
掌握摄氏温度和华氏温度的换算
掌握绝对湿度、饱和湿度、相对湿度
掌握控制库内温湿度的方法:密封、通风、吸潮
三、储存商品的霉变腐烂与防止
了解霉菌的生存条件和防止霉菌的方法
四、仓库害虫与防治
了解仓库害虫的种类、特性
掌握防治仓库害虫的方法
讨论:盛夏季节,家庭防虫的方法有哪些?
本次课标题:养护商品
课业内容
养护商品
训练任务
仓库的温湿度管理、商品的霉变腐烂的防止,仓库害虫与防治、危险品的保管
教学目标
知识
使学生掌握商品养护的基本要求
技能
培养新知识学习能力、思考能力,分析解决问题能力
பைடு நூலகம்态度
严谨的学习态度
教学重点
各类商品的养护知识
教学难点
各类商品的养护知识
教学资源与工具
多媒体课件
教学步骤
教 学 设 计
时间分配
(分钟)
1、提问导入新课
2、新知识的讲授
3、
3、结合日常生活展开讨论
4、知识拓展,案例教学
5、小结
课前提问:商品养护对于国际贸易有何重要意义?学生讨论,引出本次课的内容。
一、商品养护的基本要求
(一)严格验收入库商品
(二)适当安排储存场所
(三)妥善进行堆码
(四)控制好仓库温度和湿度
五、危险品的保管
介绍危险品的种类
案例:仓库防火措施:水、沙土、不同种类的灭火器使用范围
1、简要概括本次的内容
2、布置预习任务
5分钟
25分钟
35分钟
20分钟
5分钟
【商品知识课件】4.3 商品养护方法

组织学生完成课堂检测,错题评讲,根据检测结果指导学生查漏补缺,对学生的学习情况进行评价
回答,回忆本节内容,掌握学习要点
完成课堂检测,查漏补缺,开展自我评价、小组评价
检测评价
课
后
作
业
1.案例分析(教材P90)
2.实践活动(教材P91)
3.配套习题
指导学生开展案例分析,点评完成情况
看图分析
思考,讨论,回答
结合案例和生活实际理解
4.3.3 商品保鲜方法
问题探究:教材P87
议一议:在日常生活中,我们常常面临蔬菜水果保鲜的问题,有哪些方法可以保鲜呢?商品保鲜的方法有哪些呢?引导学生结合下面的必备知识了解商品保鲜的方法。
思考、讨论
合作学习、自主探究学习
举例引导学生理解必备知识:
1.低温保鲜法技术
4.3.4 商品防锈蚀方法
问题探究:教材P89
议一议:在日常生活中,哪些商品容易生锈腐蚀?我们又应该采用哪些方法来应对呢?引导学生结合下面的必备知识了解商品防锈蚀的方法。
思考、讨论
合作学习、自主探究学习
举例引导学生理解必备知识:
1.涂油防锈蚀
举例:铁锅涂油
提问:在现实生活中,新买的铁锅要涂一层油呢?如果家里的铁锅生锈了怎么办?
联系生活实际思考、讨论
新
课
呈
现
4.3.1商品防霉腐方法
问题探究:教材P84
议一议:在日常生活中,哪些商品容易发霉变质呢?可以采用哪些措施来防止商品霉腐呢?
引导学生结合下面的必备知识了解商品防霉腐的方法。
思考、讨论
合作学习、自主探究学习
举例引导学生理解必备知识:
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商品包装的概念及特性
• 商品包装的概念 • 是指为在流通过程中保护产品,方便储运,
复合材料包装
• 是以两种或两种以上材料紧密复合制成的 包装。主要有塑料与纸、塑料与铝箔、塑 料与铝箔和纸、塑料与玻璃、塑料与木材 等材料复合制成。复合材料具有更好的机 械强度、气密性、防水、防油、耐热或耐 寒、容易加工等优点,是现代商品包装材 料的发展方向,特别适用于食品包装。
•
• 主要有棉布、麻布、丝绸、呢绒等天然纤维织品 和人造布、合成布等化学纤维织品以及各种纤维 的混纺织品、交织品为材料制成的包装。适合盛 装颗粒状和粉状商品。其优点强度大、轻便、耐 腐蚀、易清洗、不污染商品和环境、便于回收利 用等。对数量上没有太多的要求,价格相对来说 比较低。
❖你有受商品包装打动而购买的经历吗?
2、广告宣传的功能
3、美化产品形象,诱导消费的功能
保护商品质量,降低消耗费用的功能
• 我们常见的电子产品,它们的包装是什么样的?为什么?
保护商品质量,降低消耗费用的功能
• 保护商品质量安全和数量完整 • 适宜的包装,能: • 保护商品不受机械伤害 • 保护商品不受环境损害 • 保护商品不受生物损害 • 保护商品不受认为损害
纸质包装
• 优点:
• 物流机械性能良好,具有一定的强度和弹性,耐折叠、耐 摩擦、耐冲击、抗震动,防水防潮。气密性好;化学性能 稳定,耐酸碱、耐腐蚀、耐光照等;比重小,属于轻质包 装材料;加工成型简单;具有透明性,印刷性能好。
• 弱点
气密性、防潮性、透明性差,不耐水等。
• •
塑料包装
• 优点
• 物流机械性能好,具有一定的强度和弹性,,耐 折叠、耐摩擦、耐冲击、抗震动,防水防潮。气 密性好,化学性能稳定,耐酸碱、耐腐蚀、耐光 照等;比重小,属于轻质包装材料;加工成型简 单;具有透明性,印刷性能好
商品包装与商品养护
商品包装的概念及特性
• 案例导入:
•
买椟还珠
• [讨论]
• 1、有人说:现在商品是”货卖一张皮“,只要用 一流精美华丽的包装,哪怕质量仅为二流、三流 ,也一定能卖个好价钱。你同意这种说法吗?请 举例说明
• 2、”只要商品质量好,不愁没销路“的营销观点 ,你赞成吗?请举一例说明
商品包装的概念及特性
• 1、从属性 • 是附属品;特殊商品,具有价值和使用价值;是实现内装
商品价值和使用价值的重要手段
• 2、商品性 • 增加了商品的附加值;刺激消费者提高购买欲望
商品包装的功能
• 1、促进销售的功能
❖销售包装主要目的在于美化商品、宣传商 品,以扩大销售。
❖当今由于消费市场的饱和与超市的兴起, 人们购买商品的方式与产品陈列的方式发 生了巨大的变化,产品包装的好与坏直接 影响着产品的销售。因此。我们说包装是 产品的“无声的推销员”
• 缺点是:印刷的颜色太多的话,速度就比较慢了 ,而且印刷图案比较复杂的话,套色不一定很准 ,渐变色、阴影都是做不出来的。
• 优点
具有良好的机械强度,牢固结实,耐冲撞;
密封性能好,阻隔性好,不透气,防潮耐光;具有
良好的延展性,易于加工成型;易于回收利用,不
污染环境。
• 缺点
化学稳定性差,易锈蚀、腐蚀等。
按防护技术方法分类
• 贴体包装、透明包装、托盘包装、 开窗包装、收缩包装、提袋包装、 易开包装、喷雾包装、蒸煮包装、 真空包装、充气包装、防潮包装、 防锈包装、防霉包装、防虫包装、 无菌包装、防震包装、遮光包装、 礼品包装、集合包装。
商品包装的分类和种类
• 课堂练习
• 请同学们根据包装分类,对下列商品及包装方式划上连线
促进销售,按一定技术方法而采用的容器、 材料和辅助材料的总体名字。包装也包括为 了达到上述目的而进行的操作活动。 • 包含两层含义: • 包装材料或者包装用品。如箱、袋、筐、桶 、瓶等 • 包装商品的具体业务。如装箱、打包 • 包装是物流系统的重要组成部分,既是生产 的终点,又是物流的起点。
商品包装的特性
茅台酒案例
• 1915年的巴拿马国际博览会上,我国名酒--茅台 酒,因为包装粗糙,造型不雅,使外国人瞧不起 ,没能进入预选行列。在这“紧要”关头,我国 参展的一商人急中生智,“不慎”将一瓶茅台酒 打烂在地,顿时香气四溢,吸引了所有的人,征 服了评审官的心,才使茅台酒“金榜提名”、“ 笑傲国际市场”。这则故事说明,当时的“茅台 人”缺乏商品的整体概念,只重视了商品的内在 质量,而忽略了商品的外在质量。
5、提高商品附加值的功能
• 使商品使用价值和自身价值增值 • 合理而精美的包装可增加企业的经济效益
商品包装的种类 • 在日常生活中,大家看到的包装主要有哪
些类型?
• 木箱、纸箱、塑料袋、麻袋、瓶、罐
商品包装的种类
• 1、按商业经营习惯:内销包装、出口包装、特殊包装
商品包装的种类
• 2、按流通领域中的环节分类:小包装。中包装。外包装 。
• 缺点
• 易老化,不少塑料有毒副作用,包装废弃物不易 甚至不能自然降解等
化学性能好,透明性好,无毒、无味、卫生、安全;玻璃的密封性良 好,不透气,不透湿。
耐冲击强度低、热稳定性不好,笨重,所以适用场合有限。
• 优点是:坚固刚强、抗戳穿能力好、工艺 简单、可回收利用
• 其一密封性差。由于是实木板锯拼而成 木条板间隙存在.密封不严,为了防雨必 须在内部使用油毡或塑料袋。其二是缓冲 性能差。实术板箱.箱板内外两面都是硬 的 没有弹性,防震抗震能力极差,必须 内填聚苯乙烯泡抹塑料或纸屑、棉纱等缓 冲物才能保证内装商品不受损坏。
• 种中包装即可以是独立销售的单位:比如5连包方便面、 手帕纸巾等;
• 也可以是仅为运输安全而非单独销售的单位:比较常见的 是玻璃器皿、陶瓷器皿等。
按包装形状和材料分类
• 1、纸类包装 • 2、塑料包装 • 3、玻璃包装 • 4、木材包装 • 5、复合材料包装 • 6、纺织包装 • 7、其他材料包装