制作蔬菜沙拉的方法大全
沙拉烹饪方法
沙拉烹饪方法温度直线上升，有什么比大快朵颐一盘又脆又新鲜的沙拉更清爽!沙拉最简单，却也是最多变化最丰富最有趣味的食物。
只要掌握好酱汁的比例、确保食材的新鲜，任何你喜欢的滋味，从蔬菜到肉类、从鱼虾海鲜到坚果水果、从面包到各类cheese，都可以变成制作沙拉的好原料。
接下来店铺为大家推荐了一些沙拉烹饪方法，欢迎阅读。
沙拉烹饪方法【夏日清爽沙拉】豆角，番茄，Ricotta 软乳酪，榛子酸醋调味汁材料：1 升牛奶、2 个柠檬、1 磅豆角(green beans)、1 个红葱头(shallot)、8 颗樱桃番茄、烤榛子(碎碎粒)、白酒醋、红酒醋、法式芥末酱(Dijon mustard)、橄榄油、榛子油、盐做法：1.在家中自制 ricotta 软乳酪：在锅中，放入 1 升牛奶，加热到摄氏82 度。
加入30 毫升白酒醋，15 毫升柠檬汁和少许盐。
加盖放置15 分钟，然后用乳酪滤布过滤，去除残余乳清蛋白(whey)，取凝固的软乳酪，放入冰箱中。
2.在锅中放少许盐，加水，煮沸。
将豆角放入，焯至软，然后浸入冰水中，再放在厨房餐巾上沥干。
3.食物处理机中倒入 1 个切碎的红葱头，2 茶匙盐，50 毫升红酒醋，50 毫升白酒醋，10 克法式芥末酱，打均匀，再缓缓倒入 150 毫升橄榄油，150 毫升榛子油。
4.在大碗中，放入豆角和上一步骤中的榛子酸醋调味汁，挑拌均匀。
装盘，放入切半的樱桃番茄，再撒上 ricotta 软乳酪，和一些烤榛子碎粒。
【泰式鸡肉西瓜沙拉】材料：4人份新鲜柠檬香草的茎2根，只要中间白色的部分，切碎· 植物油60毫升· 盐和胡椒粉适量· 去皮去骨的鸡胸700克，切开摊平· 泰式辣椒2个，切薄片· 蒜瓣2个，切薄片· 红糖30克· 新鲜柠檬汁45毫升· 亚洲鱼露45毫升· 水30毫升· 无籽西瓜1200克，切成不同大小的球状，切碎的香菜和薄荷各60克做法：1. 在碗里把柠檬香草、植物油与适量盐和胡椒粉混合，把鸡肉放进碗里翻转蘸上调料，把腌好的鸡肉在室温下静置30分钟。
五彩蔬菜沙拉怎么做【食物营养功效大全】
五彩蔬菜沙拉怎么做
文章导读
\n 五彩蔬菜沙拉听起来就能让人垂涎欲滴。
五彩蔬菜沙拉的五彩是指原件中各种颜色的蔬菜，比如洋葱，红椒，绿椒等混合在一起形成五彩斑斓的颜色。
五彩蔬菜沙拉
原料也主要是各种蔬菜，清爽开胃，维生素丰富，营养健康。
越来越成为大家减肥瘦身的
热门选择。
那么接下来就来教教大家五彩蔬菜沙拉怎么做吧。
五彩蔬菜沙拉是由紫甘蓝、洋葱、及红黄绿彩椒配上辅料及酱料混搭而成，口感纯正，富含多种维生素，有排毒养颜之功效，同时制作方法简单，选材容易，是一款不错的休闲
美食。
中文名五彩蔬菜沙拉
原 \xa0 \xa0料红黄绿彩椒、紫甘蓝、洋葱。
营 \xa0 \xa0养富含多种维生素
功 \xa0 \xa0效排毒养颜
目录
1原料
2做法
1原料
红黄绿彩椒、紫甘蓝、洋葱。
2做法
1、红黄绿彩椒、紫甘蓝、洋葱，将所有材料充分洗涤干净（洗干净很重要，因为要生。
蔬菜沙拉的做法
蔬菜沙拉的做法
蔬菜沙拉是一道美味健康的食物，不仅口感清爽，而且富含各种维生素和矿物质。
下面将和大家分享一下蔬菜沙拉的制作方法。
材料准备
•新鲜蔬菜（生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等）
•沙拉酱（可以使用市售的沙拉酱或自制）
•食用油
•醋
•盐、糖、黑胡椒粉
制作步骤
1.洗净蔬菜：将生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等蔬菜洗净，切成适合沙拉
的大小。
2.准备沙拉酱：将食用油、醋、少许盐、糖和黑胡椒粉混合均匀，调成
沙拉酱备用。
3.拌匀蔬菜与沙拉酱：将切好的蔬菜放入一个大碗中，倒入调好的沙拉
酱，轻轻拌匀，确保每一片蔬菜都被沙拉酱均匀涂抹。
4.装盘：将拌匀的蔬菜沙拉倒入盘中，可以根据个人喜好再撒上少许黑
胡椒粉或其他调料进行装饰。
5.开怀品尝：蔬菜沙拉做好了，可以配上一杯果汁或茶水，清新可口，
享受美好的健康时光。
蔬菜沙拉制作简单，营养丰富，适合任何人群食用，不妨在家里试着做一份吧，让健康和美味同在！。
如何做鲜虾蔬菜沙拉【营养美味食谱大全】
如何做鲜虾蔬菜沙拉
文章导读
\n 蔬菜沙拉一般都是以蔬菜为原料，再加上一些调料制作而成。
各种新鲜的蔬菜维生素丰富，膳食纤维多，利于身体健康，同时还低热量，低脂肪，对于美容养颜，瘦
身减肥都是极好的。
也因此很受到许多爱美人士的喜爱。
但是，蔬菜沙拉终究都是素材，
不利于营养的合理搭配，所以加入一些肉制品会更好。
今天教大家如何做鲜虾蔬菜沙拉。
用料
主料对虾1斤
辅料圣女果适量紫甘蓝半个茼蒿1把
调料色拉油少许食盐2克姜2片蒜3瓣黑醋适量白糖适量
鲜虾蔬菜沙拉的做法
1.小番茄放热水中稍稍煮一会，这样比较容易去皮，去皮以后，和洗干净切细的紫甘蓝、蒿菜叶一起备用
鲜虾蔬菜沙拉dT.jpg
2.锅中放少许油，放入大蒜瓣、姜片爆香后，倒入洗干净的虾，翻炒一会，倒少许黄酒、盐、糖，颜色变红以后出锅。
蔬菜沙拉的做法
蔬菜沙拉的做法国外的沙拉是这样的：我说的都是一般吃的哦^_^，第一种方法，先把所有的蔬菜洗净，然后把生菜(圆型的那种，在家乐福有卖的)，番茄，黄瓜，柿子椒切成小块的，生菜大概切成可以入口就可以了，然后直接加上国内的沙拉酱，拌均匀就可以了。
第二种方法，就是国外比较流行的，但是估计你不太喜欢，前面的步骤是一样的，就是最后加上Maggi的沙拉油，多加一个煮好的鸡蛋切小半，搅拌均匀就好了。
TIPS（贴心提示）:1. 制作沙拉时的用具、器皿和手要清洗干净。
2. 蔬果必须新鲜且清洗干净。
3. 拌沙拉前，果块或菜丝应先沥干水分。
4. 颜色丰富的蔬菜多含有抗癌的植物性化学物质，所以拌沙拉时，应尽可能选择五颜六色的蔬菜。
5. 制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可以在酱中加入少许醋、盐，这样调配更适合中国人的口味。
6. 在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。
·鲑鱼沙拉特点：适合宝宝食用的健康营养餐材料：鲑鱼20克、马铃薯1/2个、苹果1/5个做法：1、将马铃薯及苹果洗净后去皮。
2、将马铃薯和鲑鱼蒸熟后以研磨器磨成泥状，混合均匀。
3、将苹果切成细丁或磨成泥状，加入做法2之材料即可。
营养师的小叮咛：1、尽量不要添加调味品。
2、料理过程中，注意食品及所用器物的卫生，双手洗净，处理熟食时，应该戴无菌手套。
3、最好将食品盛装于易于手持的碗或杯内，同时用小匙给宝宝喂食，让他逐渐适应正常的进食方式。
·通心粉沙拉腰果含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维他素B群，可保持血液循环通畅。
材料：通心粉100克，小黄瓜50克，火腿2片，玉米笋10支，起士30克，腰果30克，高汤800cc。
调味酱：橄榄油3大匙，九层塔末1小匙，蒜末1大匙，盐、黑胡椒适量。
做法：1.将高汤煮滚，放入通心粉煮15分钟，捞起沥干待凉备用。
2.小黄瓜、火腿及起士切丁备用；玉米笋切段。
3.将所有材料与调味酱汁调匀，放入冰箱中冰凉后更美味。
蔬菜沙拉制作
主料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱
配料：千岛沙拉酱
蔬菜沙拉做法：
1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。
2、将玉兰菜均匀地摆开。
3、放入红椒圈和切开的小西红柿。
4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。
6、薏米粥治粉刺：薏米50克，白糖15克。
用法:薏米加水煮粥加白糖服食，每日一次。(中华偏方)
7、百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。特点: 甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑 ，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。
小玉米 1根
小黄瓜 适量
杏仁片 适量
土司丁 适量
蕃茄 适量
油醋沙拉酱 3大匙
·操 作:
(1)将蔬菜洗净分别切好备用。
(2)依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
制法：菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。
意式蔬菜沙拉
·配 料: 生菜 适量
洋葱 适量
黑橄榄 5颗
秋葵 2根
3、瘦身汤：
A、将鲜牛奶煮沸后加入薏仁粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。
薏仁食用
B、乌龙茶、干海带、薏苡仁适量。共研末，沸水冲泡饮用。有减肥之功效。
4、薏米粥：薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。
家庭版蔬菜沙拉的做法步骤
家庭版蔬菜沙拉的做法步骤蔬菜沙拉是做法简单的美食，它的食材可以有很多种。
你知道怎么搭配出一道美味的蔬菜沙拉吗?下面由店铺为大家介绍蔬菜沙拉的做法，希望能帮到你。
蔬菜沙拉所需食材蔬菜沙拉的做法步骤1.香菜洗净切段，圣女果对半切开。
2.紫甘蓝切丝，黄椒切丝。
3.黄瓜刮去皮，切成斜片，柠檬对半切开备用。
4.大蒜捣成蒜泥。
5.加入鱼露、橄榄油、黑胡椒粉、糖，挤入柠檬汁。
6.小红辣椒切段，加入料汁里，搅拌均匀备用。
7.牛肉顺着纹理切成厚约1.5cm的大片。
8.直接放入烧热的平锅里煎制。
9.一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，此时会听见嗞嗞声，牛肉里的汁水慢慢流出，不要来回翻面。
10.煎好的牛肉切成宽约1cm的小段。
11.牛肉和所有蔬菜放入盆里，倒入提前准备好的料汁。
12.慢慢翻拌均匀即可。
小贴士1.这个沙拉有肉有菜，油很少，很适合减肥的人吃，可以加自己喜欢的，如芹菜苗、胡萝卜等。
2.料汁里的胡椒粉和柠檬汁根据自己的口味添加，喜欢酸的可以加入一个柠檬汁，这里选用的是青柠檬。
3.牛肉是没有经过腌制的，这样的味道纯天然，吃起来还是非常美味，在煎的过程中，一面煎好了再煎另一面，不要来回翻面，煎制七八分熟就可以了，太老了不好吃哦。
正宗蔬菜沙拉的做法材料生菜5片、黄瓜1根、羽衣甘蓝5片、豌豆半小碗、苹果1个，蛋黄酱适量。
制作(1)、将黄瓜切片，苹果且块，生菜和羽衣甘蓝掰成大小易入口的块。
(2)、豌豆用开水焯熟。
(3)、将上述食材放入玻璃碗中，加入足量蛋黄酱。
(4)、搅拌均匀。
健康功效能够帮助人保护视力，还可以预防消化道癌症，让食物快速消化，促进人体的骨骼健康。
不用沙拉酱的蔬菜沙拉应该怎么做呢？
不用沙拉酱的蔬菜沙拉应该怎么做呢？越来越多的人喜欢自己做沙拉来吃了，但大部分人在做沙拉的时候都会使用到沙拉酱，实际上，沙拉酱并非是沙拉的必备品，不需要沙拉酱的蔬菜沙拉也是可以做出来的。
一、材料卷心菜，葡萄干，沙拉酱，萝卜做法1、萝卜切丝，卷心菜用手撕。
2、把萝卜丝和卷心菜倒进碗里，并且加入葡萄干，加上沙拉酱拌均。
二、经典蔬菜沙拉材料黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐做法1.胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分3.黄瓜丁用凉白开浸泡一会4.胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味5.加入沙拉酱，拌匀即可。
三、什锦蔬菜沙拉材料黄瓜，西红柿，芦笋做法1.将各式蔬菜洗干净，并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。
2.芦笋在沸水中略微汆烫，捞出后浸入冷开水中。
3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。
调料或沙拉酱另外放置一个小碗中，等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。
四、牛油果蔬菜沙拉1、紫包菜，洋葱和灯笼椒切丝2、在小碗中将调味酱料混合均匀，备用3、牛油果去皮去籽，切成小块4、之后将沙拉倒入喜欢的碗中。
5、浇上调味酱。
6、即成。
7、牛油果蔬菜沙拉。
五、田园蔬菜沙拉1、红萝卜，小黄瓜洗净，刨片2、将红萝卜，小黄瓜卷成圈圈3、红卷生菜，绿卷生菜，小豆苗洗净撕小叶冰镇樱桃番茄川烫10秒去皮珍珠洋葱，白花椰菜，鸿喜菇，美白菇，玉米笋烫熟后冰镇4、取一磁盘依序摆上红卷生菜，绿卷生菜，小豆苗，樱桃番茄珍珠洋葱，白花椰菜，鸿喜菇，美白菇，玉米笋，小黄瓜片，红萝卜片画上陈年醋膏附上柳橙芥末油醋汁。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
制作蔬菜沙拉的方法大全
蔬菜沙拉是很营养，很健康的一种饮食，大家平时吃了很多油腻的食物，偶尔是可以换一种口味的，这样也可以给自己的肠胃一个缓冲期。
而蔬菜沙拉无疑是具备非常多的营养的，而制作蔬菜沙拉的方法也非常多，大家可以多学几种做法，这样吃的时候还可以换一下口味，也就不会让人觉得很腻。
一
制作食材
主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克
辅料：青椒30克
调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克
制作流程
1、把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2、把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3、最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。
二
制作食材
菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。
制作流程
菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。
柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。
应用：适用于用脑过度引起的头昏眼花，疲乏无力者。
上面两种都是制作蔬菜沙拉的方法，做法都很简单，而且非常好理解，做蔬菜沙拉的时候要注意，一定要把蔬菜烫熟，生菜吃多了对身体也不好，而选择沙拉酱的时候尽量选择热量低的沙拉酱，这样大家也就不用再担心如果吃多了蔬菜沙拉会发胖了。