餐饮行业——餐饮管理有限公司招聘管理制度

餐饮管理有限责任公司招聘管理制度第一章总则第一条目的为规范企业人员招聘流程和健全人才选用机制，对招聘工作提供客观参考和依据，同时合理配置、充分利用现有人力资源，特制定本管理制度。

第二条适用范围本制度适用于xx总公司及旗下所有子公司员工的入职办理第三条招聘原则一、人员需求计划应符合企业整体战略规划、营销计划及其它运营计划的人员规划；二、公司招聘坚持公开招聘、平等竞争、择优录用、先内后外的原则；三、以岗定编，人员需求应以岗位的工作任务为标准，依据岗位的要求进行人员的配备；四、考核择优，依据岗位要求，建立严格的人员筛选程序，选择适合公司发展的应聘人员；五、常年招聘，不断补充新鲜血液，建立人才储备信息库，保证优秀人才的来源。

第四条招聘类别一、管理类人员：部门主要涉及董事长办公室、行政办、人力资源部、公关部、质检部、企划部、财务中心、各分公司主管级以上各管理岗位人员；二、技术类人员：部门主要涉及各分公司技术岗位人员；三、一线员工：主要包括各分公司生产一线员工。

第五条招聘渠道管理一、网络、报纸招聘：主要用于招聘普通管理类、技术类及技能型的一线员工，合作网站包括58同城、赶集网、时报等；二、现场招聘：参加专业性较强的招聘会，主要用于招聘技术类人员及技能型的一线人员；参加区域性职业介绍机构组织的招聘会，主要用于招聘一线员工，包括技能型的员工；三、广告招聘：通过张贴户外广告，宣传公司的用工需求，主要用于招聘一线员工，包括技能型员工。

四、内部竞聘：鉴于内部员工比较了解企业的情况，对企业的忠诚度较高，内部招聘可以改善人力资源的配置状况，提高员工的积极性，公司进行人才招聘应优先考虑内部招聘。

在企业内张贴内部竞聘通知，并对有意向的员工进行考核，考核通过后调整至竞聘岗位，主要用于应对人员的突然缺失，且该岗位与其日常工作密切相关，而企业部分员工能够胜任。

五、内部推荐：主要用于补充一线员工，公司鼓励内部员工推荐优秀人才，由人力资源部本着平等竞争、择优录用的原则按程序考核录用。

第六条招聘计划《招聘计划》应严格按照批复后的《人员需求增补单》进行，内容需包括以下部分：（一）招聘渠道的选择及版式：选择合适的、有效的招聘渠道，有利于招聘任务的完成。

招聘渠道的选择可参照《第五条招聘渠道管理》；（二）招聘费用明细：招聘前应该对本次招聘可能发生的费用进行一个系统的预算，包括信息发布费（如报纸广告费、电视信息发布费、网络信息发布费、人才市场费用等）;（三）信息发布内容：可附设计样稿或电子稿，具体发布内容应综合考虑费用、版面等因素，总体要求行文大气、信息表达简洁清晰并具有一定号召力。

主要包含：（四）企业信息：企业发展历史、行业地位、未来发展、用人理念、培训机会等。

（五）岗位信息：岗位职责/工作内容、任职要求、上下级关系、是否出差/外驻等。

（六）信息有效期：一周/二周/一月/三月/半年/长期有效（七）联系方式：电子邮件/信件/办公电话、联系人、地址等。

（八）其它：岗位是否适用应届生、如何投递简历、是否需要附证件等。

根据信息发布内容填写《招聘计划》中的面试安排，明确招聘岗位、招聘人数及面试官。

（九）招聘实施跟进细则：可根据各部门实际计划安排，选择性填写信息发布时间、资料收集、筛选、选拔、录用、办理报到手续、招聘总结等环节的计划工作时间和责任人。

第七条招聘权限公司实行招聘批准权限制，凡未经审批的招聘或未执行招聘流程的招聘，人力资源部不予办理相关录用手续。

第二章招聘管理第八条招聘组织一、一般人才招聘工作由人力资源部负责拟定招聘计划并组织实施，人员需求部门参与招聘测评和部分实施工作；高级人才的招聘由董事长签批，运营总监直接领导（特殊情况可授权他人负责），人力资源部负责协助。

二、各部门对于因人员调动或其它原因造成人员短缺的临时需求，在确认内部调配难以满足情况下，可以填写《人员需求增补单》，报分公司总经理、运营总监批准后，由人力资源部组织制定补充需求计划和外部招聘计划。

四、拟定招聘计划，招聘计划应包括招聘人数、招聘标准（年龄、性别、学历、工作经验、工作能力、个性品质等）、招聘具体行动计划等。

五、根据招聘形式、招聘对象的不同，人力资源部负责组织执行不同的招聘公告发布、人员筛选录用工作流程。

第九条招聘流程管理一、公司各部门因工作需要必须增补人员时，由各部门填写《人员需求增补单》，报部门经理、运营总监签字批准后，交由人力资源部统一纳入聘用计划并办理甄选事宜。

二、根据《人员需求增补单》、岗位性质、职责要求、岗位要求合理的选择信息发布的渠道和时间。

三、收集简历并根据职责要素和岗位要求进行初步的筛选，并确定面试名单。

四、面试安排，人力资源部负责制订《面试计划》，并通知相关部门人员协助面试（详见第九条面试流程管理）；五、应聘人员填写《应聘登记表》，出示身份证；六、由人力资源部会同相关人员进行面试，一线员工由人力资源部与用人部门主管共同面试，管理岗位或技术岗位由人力资源部与部门经理共同面试；七、依据面谈记录针对应聘人员特点与公司提供职位的吻合度进行面试评估，技术岗位、一线员工均采取7天试工期制度，若技能达到企业要求则准予进入企业相关岗位就职，7天试工期工资计入其当月薪酬；若技能尚达不到企业所需岗位要求的不予入职，7天内试工期工资不予发放。

八、管理岗位面试人员档案应均以书面记录递交用人部门直接领导，由用人部门直接领导进行复试（特殊情况可授权他人）；九、确定录用人员，一线操作岗、技术岗人员现场通知或电话通知，并发送《岗位安排通知单》至相关部门，其面试档案交由人事经理审批；管理岗人员面试档案须上呈运营总监、董事长审批通过后，电话确认入职日期、薪酬福利并发送《岗位安排通知单》至相关部门。

十、入职审批权限及入职工资范围拟定权限：总监级、经理级员工入职由总经理审核董事长批示；主管级员工入职由人事经理审核总经理批示，一线员工及技术岗位员工入职由各分管部门负责人或各分公司总负责人决议，人事经理审核签字后后方可办理入职（注：对于各分公司办理入职，未经人事经理签字的人力资源部不予承认）。

十一、入职办理及拟定工资权限流程图第九条面试流程管理一、人力资源部向初选合格的求职者发面试通知，并要求其面试时提相关证件的原件及复印件。

二、初试由人力资源部人员（主试人）和用人部门共同组成。

人力资源部对应聘人员的智力、品德和综合素质进行初试和评价，用人单位从工作经验与能力对应聘人员进行初试和评价。

三、主试人组织具体的初试工作，作好初试记录工作，并在《应聘人员初试表》意见栏中填写初步面试意见。

初试结果分为三种：拟予聘任、不予考虑、拟予复试。

人力资源部将“拟予聘任”的人员报直接主管讨论决定是否聘任并确定岗位，“拟予复试”的人员由集团人力资源部组织复试。

四、复试由用人部门直接上级或其委托人负责面试，人力资源部负责协调。

复试人员填写复试记录表，表明对应聘者的评语及结论。

五、复试结束后，复试人或其委托人对应聘者的意见和评价结果填写在复试表单上，作为下一步行动的依据，人力资源部进行备案。

六、通过复试的应聘人员由分管部门的经理进行审核，并签署意见。

所有拟录用的人员应经总裁或其委托人最后签字批准生效；管理岗位需经运营总监、董事长最后签字后批准生效。

第三章入职管理第十条入职流程一、收集员工报到材料：身份证原件及复印件；学历证原件及复印件；体检证明；近期1寸免冠彩照2张；外地员工提供暂住证明（可根据情况一个月内提交）；二、填写相关表格及签字：（一）物品领用登记表；（二）员工入职表（三）保密协议及竞业禁止协议（特殊岗位人员填写）；（四）员工阅读《员工手册》与《安全生产管理办法》；三、申领工作相关物品（此项由后勤部负责）：（一）员工工装：员工上班每天着工服。

工装由公司提供，一年两套（夏装和冬装，详见《入职须知》及《员工工装管理办法》）。

四、部门报到一、报到之前，人力资源部介绍与工作密切相关的部门与人员情况；二、带领新员工到所在部门报到，员工携《岗位安排通知单》报到入职；三、管理类、技术类员工由部门负责人制定《入职引导书》，一个工作日后提交到人力资源部备案；四、人力资源部根据部门负责人提供的《入职引导书》定期跟进拟入职人员的工作情况，并汇总相关信息存档登记。

五、新员工培训一、当月最后一个周三定期为新进员工进行企业文化培训（具体情况根据人数而定）；二、新员工入职超过10人组织一期培训，如一个月未超过10人则在月末必须进行培训；三、培训内容：（一）企业认知篇（企业简介、组织架构、发展史、企业文化、主要产品、愿景与规划）；（二）规章制度篇（行政、人事、生产重要条款）；（三）工作常识篇（工作流程、基本知识、安全常识）；（四）员工福利篇企业文化（认识领导、员工福利、文体活动缩影）；六、合同（协议）签订一、新员工入职之日起1月内签定劳动合同；二、合同起始日期从员工入职第1天算起，合同首次签定年限一般三年，特殊情况请求上级领导；三、个人信息要完整（如：姓名、身份证号与身份证一样，不得涂改）；四、落款乙方处签字并在签名上按手印（食指）。

七、员工个人档案一、建立个人资料档案目录；二、根据个人资料档案目录一一核对入职流程所办事宜及相关表格是否齐全；三、归档（详见《人事档案存放管理制度》）。

八、员工食宿员工食宿由各分公司执行，相关规定详见行政管理文件《员工宿舍管理规定》第四章附则（以下条例无相关制度的以本条例为准，如有相关制度则以制度为准）第十一条入职须知一、员工入职须携带下列物品1、身份证及身份证复印件2张（档案黏贴1张、领取工资时提交1张）；无身份证者，携户籍所在地派出所出具的户籍证明（盖有证明机关红章原件）及复印件2张。

2、1寸近期免冠照片2张(集体户口、个人档案）。

3、济南（青岛）各店：非济南（青岛）市身份证者，须自行办理暂住证。

4、没有健康证者，公司将统一组织办理健康证，费用个人承担。

5、员工入职时必须年满16周岁；能讲普通话，身体健康，无慢性疾病及传染病，品行端正，无不适合做餐厅工作的其它特征，如隐瞒年龄者，全部责任由引荐人和员工本人承担。

二、试用须知（含试工期、试用期）1、新入职前7天为试工期，在此期间任何一方均可提出停止试工，此期间酒店提供免费食宿、不带薪。

通过试工期的员工，核算入职第一个月工资时财务给予一并补发试工期工资。

员工入职均有1--3个月的试用期，试用期内不合格者，酒店将予以劝退。

2、厨师试菜时间不带薪，自试菜成功后正式录取的当天开始计薪。

3、员工入职后未经批准擅自不出勤视为旷工，旷工按照日工资的3倍进行处罚。

当月连续旷工3天或当月累计旷工5天以上的，视为自动离职，并扣除未核算的工资、奖金等，公司有权解除劳动合同。

4、指纹考勤：员工入职必须采集指纹后上岗，月度内书面考勤配合指纹打卡记录核算工资，有书面考勤但无指纹打卡记录的按无出勤处理，仅有指纹打卡记录缺各店各部审核提供的书面考勤同样按无出勤处理，具体参见《公司指纹考勤制度》。