肯德基品牌中国本土化营销策略的研究
肯德基在华营销策略分析

北方民族大学学年论文论文题目:肯德基在华营销策略分析北方民族大学教务处制摘要众所周知,著名品牌肯德基和麦当劳是老牌竞争对手,在众多目标市场的竞争中,麦当劳处处压制肯德基一头。
可以说在大多数消费者眼中,麦当劳比肯德基更得消费者青睐。
但是有一处例外,在中国市场上,肯德基无疑创造了“洋快餐”的奇迹,单分店数量就是麦当劳的两倍左右。
进入肯德基消费的消费受众基本包括各个年龄层,尤其受到青少年人的喜爱。
为何肯德基在中国市场上可以如此受欢迎?从肯德基在中国取得巨大成功的案例中我们可以得到怎样的启示?本文从营销策略方面入手,分别根据肯德基的产品策略、目标市场策略、媒介策略和广告实施策略等方向逐一进行分析,以从中学习到肯德基的成功经验。
关键词肯德基;产品策略;目标市场策略;媒体策略;广告实施策略AbstractIt is widely known that the famous brands KFC and McDonald's are in the veteran competition, In many of the goals of competition in the market, the McDonald's suppressed KFC in everywhere. It can be said in the sight of most consumers, McDonald's is more popular than KFC. But the Chinese market is an exception, KFC no doubt has created a miracle of foreign fast food, The number of branches is single twice of McDonald's. The audience consumer who spending in KFC basic including of all ages particuly be loved by young people.Why is KFC can be so popular in the Chinese market? What kind of inspiration can we get from the great success of the case that KFC in China? This paper make the start from marketing strategy, respectively according to KFC's product strategy, marketing strategy,advertising implementation strategy and media strategy to analyze each direction, to learn the successful experience from KFC.Key words K FC; Marketing Strategy; Product Strategy; Media Strategy;Ad Strategy目录前言 (1)一肯德基产品策略 (2)(一)产品定位策略 (2)(二)产品组合策略和产品差异化策略 (3)二肯德基目标市场策略 (4)(一)目标市场定位 (4)(二)促销策略 (5)三肯德基媒介策略 (6)四肯德基广告实施策略 (7)(一)广告区域策略 (7)(二)广告时机策略 (8)结束语 (9)致谢 (10)参考文献 (11)前言于1952年在美国成立的肯德基,经过60多年的艰辛发展,由当年的一个街边小吃店成长为今天的食品帝国。
肯德基中国本土化策略分析

肯德基中国本土化策略分析,不少于1000字近年来,中国市场的消费需求不断变化,从食品口味到消费观念都面临了新的挑战。
为进一步适应中国市场的特点,肯德基中国制定并实施了一系列本土化策略。
1. 根据中国市场的口味调整产品肯德基中国逐步在产品上进行本土化改变,根据中国消费者的口味和偏好进行产品调整。
比如,将经典炸鸡换成更受中国消费者欢迎的香辣味炸鸡、麻辣鸡等,推出了像糖醋鸡米花、麻辣烤翅等适合中国口味的小食品,这些调整有助于满足中国消费者的口味需求,也有效地提升了肯德基在中国市场上的品牌影响力。
2. 引进本地化菜肴肯德基中国为了迎合中国消费者的口味,还推出了一些本地化菜肴,如蒜香牛肉卷、辣炒鸡块等。
这些本地化菜肴融合了肯德基特色炸鸡的烹饪技术和中国本土食材,推陈出新,让消费者有更丰富的选择。
3. 提升餐厅的就餐环境和服务体验肯德基中国除了在产品上进行本土化调整外,还将重心放在了提升餐厅的就餐环境和服务体验上。
比如,增加餐厅的用餐区域、引进中国风装修等一系列措施,让餐厅的就餐环境更加舒适。
同时,通过推出点餐机和外卖服务等,为消费者提供便捷快速的服务,提升顾客的整体就餐体验。
4. 品牌营销上的本土化肯德基中国还对品牌营销进行了本土化的调整,例如在中国市场推出过“我来买土豆”、“肯德基送人情”的广告活动,用一个萌翻全网的土豆和温暖感人的内容,为肯德基打造了超级赞的品牌形象。
另外,在中国市场,肯德基也利用微博、微信等社交平台进行营销推广,成功吸引了不少年轻消费者的关注。
总之,肯德基中国的本土化策略是一个多方位的系统工程,它不仅从产品方向进行改进,还从整体环境和消费体验提升着手,同时结合了营销策略,全方位地满足了中国客户的需求,赢得了市场份额和品牌美誉度。
需要指出的是,在本土化进程中肯德基并没有失去其原有的国际化风格和追求卓越品质的精神,这一点得到了中国市场的认可和肯定。
对肯德基在中国的本土化营销策略的思考

肯德基是世界著名的炸鸡连锁企业,目前,肯德基已成为在中国市场最大、发展最快的快餐企业。
肯德基之所以会如此成功,主要还是取决于它在中国市场的营销策略。
关键词:肯德基;中国市场;本土化营销策略一绪论 (3)二本土化策略定义 (3)三肯德基在中国的本土化营销策略 (3)(一) 品牌本土化 (3)(二) 产品本土化 (4)(三) 服务本土化 (4)(四) 市场定位本土化 (4)四肯德基本土化营销策略的启示 (5)(一) 坚持品牌建设,创造品牌效应 (5)1 特许经营一“从零开始特许加盟”到“非从零开始特许加盟” (5)2 攻占大城市.准确选址 (6)3 市场定位 (6)4 标准化的服务 (6)(二) 积极实施本土化和走出去战略 (7)参考文献 (8)对肯德基在中国的本土化营销策略的思考一绪论肯德基是世界著名的炸鸡连锁企业,隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团(世界企业500强之列),集团拥有肯德基、必胜客、Taco Bell三个品牌,目前在全球拥有总数超过30,000家的连锁餐厅。
肯德基自1987年在北京前门开了中国第一家餐厅后,到目前为止,在中国111个城市已拥有440家连锁店。
肯德基在中国现共有25,500名员工,餐厅员工已基本实现本地化,居中国快餐业之首。
严格统一的管理,清洁幽雅的用餐环境,使肯德基在顾客心里留下了良好印象,被中国消费者熟知和喜爱,被公认为“顾客最常惠顾的”品牌之一。
肯德基之所以会如此地成功,与其在中国市场的本土化营销策略是息息相关的。
二本土化策略定义本土化策略,是企业力图融入目标市场,努力成为目标市场中的一员所采取的策略。
它要求企业不是把自己当成外来的市场入侵者,而是当作目标市场中固有的一员融入当地文化,强调企业以适应环境来获得更大的发展空间。
本土化的实质是跨国公司将生产、营销、管理、人事等全方位融人东道国经济的过程。
本土化是现代营销观念的反映,它的核心是:企业一切经营活动要以消费者为核心,而不是以商家的喜好、习惯为准绳,企业规范必须随地区变化引起的顾客变化而改变。
肯德基中国本土化营销策略研究

肯德基中国本土化营销策略研究摘要:肯德基在中国成功经营的关键在于对中国市场特殊性的把握, 在某些营销要素保持“标准化”的基础上, 积极主动地根据环境变化对营销策略进行调整,其突出之点是实施本土化营销策略。
本文通过从品牌形象的本土化、形象本土化、经营本土化、促销策略的本土化、产品本土化、人才本土化等方面那面分析了肯德基的本土化营销,从而得出对中国快餐业取得成功具有深刻的借鉴意义。
关键词:肯德基本土化中国快餐业目录1 引言 (2)1.1 本土化营销的概念 (2)1.2.本土化营销的必要性 (2)2 肯德基实施本土化营销的原因 (3)2.1 中国饮食文化的影响根深蒂固 (3)2.2 中国消费者逐渐趋于理性消费, 崇尚健康的饮食观 (4)2.3 其它洋快餐品牌和众多迅速崛起的中式快餐品牌带来巨大的竞争压力43 肯德基的本土化营销策略分析 (5)3.1 品牌形象的本土化 (5)3.2 形象本土化 (5)3.3 经营本土化 (6)3.4 促销策略的本土化 (6)3.5产品本土化 (7)3.6人才本土化 (8)3 肯德基本土化战略对中国本土企业发展的借鉴意义 (8)3.1 肯德基的本土化战略以及对本土相关行业的连锁反应 (8)3.2 对中国快餐餐饮业发展的启示 (9)结论 (11)致谢............................................... 错误!未定义书签。
参考文献........................................... 错误!未定义书签。
1 引言1.1 本土化营销的概念国际营销中的本土化营销和标准化营销一直是学术界探讨的热点。
标准化营销指在全球市场实行无差异营销,把整体市场看作一个大的目标市场,不进行细分,用一种产品、统一的市场营销组合对待整体市场。
相比标准化营销策略,本土化营销更注重不同国家和地区市场的差异性,通过对营销组合策略灵活的调整,以适应不同市场的需求状况,从而获得当地更大的市场份额,提升自己的竞争能力。
肯德基品牌中国本土化营销策略浅析

肯德基中国开始采用特许经营模式,并逐渐在 中国市场迅速扩张。
3
2000年
肯德基中国开始实施本土化战略,以适应中国 市场和消费者需求。
肯德基品牌中国本土化营销策略
产品本土化
肯德基针对中国市场推出了一系列本土化产品,如豆浆、油条、粽子等,以迎合中国消费 者的口味和文化传统。
营销本土化
肯德基在中国的营销策略也进行了本土化改造,通过与中国文化和流行文化相结合,开展 了一系列具有中国特色的营销活动,如“肯德基春晚”、“肯德基全家桶”等。
03
研究背景:肯德基在中国市场的竞争日益激烈,本土化营销策略的制定和实施 对于肯德基在中国的市场地位和品牌形象具有重要意义。
研究内容与方法
研究内容
本文将分析肯德基在中国本土化营销策略的现状、问题及原 因,并提出相应的对策建议。
研究方法
本文采用文献综述、案例分析和问卷调查等方法,对肯德基 在中国市场的本土化营销策略进行研究。
尽管肯德基在中国本土化营 销策略取得了一定的成功, 但其在中国市场的未来发展 仍面临诸多挑战,例如食品 安全问题、市场竞争压力等 。
本研究仅对肯德基品牌中国 本土化营销策略进行了初步 分析,未来可以进一步深入 研究肯德基品牌本土化营销 策略的具体细节和成功因素 。
本研究可以为其他跨国品牌 在中国的本土化营销提供参 考,未来可以研究其他品牌 的本土化营销策略及其在中 国市场的表现。
3
价格偏高
部分消费者认为肯德基的价格偏高,不能完全 满足他们的价值需求。
肯德基品牌中国本土化营销问题产生的原因
市场调研不足
01
肯德基在进入中国市场前没有充分了解当地市场和文化,导致
品牌定位不够准确。
肯德基在中国市场的文化融合与本地化策略

肯德基在中国市场的文化融合与本地化策略引言:近年来,全球化与本地化的辩论在跨国企业的发展策略中备受关注。
肯德基是一个典型的例子,作为世界上最大的速食连锁企业之一,肯德基一直致力于在各国市场中实现文化融合与本地化策略的平衡。
在中国,肯德基凭借其独特的经营理念与巧妙的策略,取得了显著的成功。
本文将探讨肯德基在中国市场的文化融合与本地化策略,并分析其在中国市场取得成功的原因。
一、肯德基的文化融合策略肯德基作为美国快餐文化的代表,秉持着其创始人哈兰德•桑德斯先生所创立的经营理念和品牌形象。
然而,在进军中国市场之时,肯德基毫不犹豫地采取了文化融合的策略。
他们深入了解中国消费者的需求和喜好,试图将自身的品牌形象与中国传统文化相结合。
首先,肯德基在中国的餐厅设计上进行了文化融合。
他们将传统的中式元素融入到餐厅的装饰风格中,例如中国红色的主题、福字装饰以及中国风味的摆设等。
这样的设计给人一种亲切感与归属感,有效吸引了中国消费者。
其次,肯德基在中国的菜单设计上进行了文化融合。
他们根据中国人的饮食习惯,推出了一系列适应中国口味的食品,例如辣味鸡翅、米饭套餐等。
这样的调整不仅帮助肯德基适应中国消费者的口味,还增加了中国元素与文化的体现。
此外,肯德基还在中国的市场营销中实施了文化融合策略。
他们利用中国传统的节日、习俗及庆典活动,设计了相关的促销活动,吸引了大量的消费者。
例如,每逢中国的农历新年,肯德基会推出具有中国特色的套餐或优惠活动,进一步加强了与中国文化的联系。
二、肯德基的本地化策略除了文化融合外,肯德基在中国市场还采取了本地化策略,以迎合当地的消费习惯和市场需求。
首先,肯德基在中国进行了供应链的本地化调整。
他们选择了与当地供应商合作,从而确保食材的新鲜程度和符合中国人的口味。
此举不仅有助于降低成本,也提高了产品的品质,满足了中国消费者对食品安全的需求。
其次,肯德基在中国拥有了自己独特的产品线。
他们开发了一系列适应中国消费者口味的产品,例如炸鸡汉堡、中式早餐等。
肯德基品牌中国本土化营销策略的研究开题报告及任务书

肯德基品牌中国本土化营销策略的研究开题报告及任务书江西财经大学毕业论文(设计)开题报告及任务书论文(设计)题目肯德基品牌中国本土化营销策略的研究专指导教学生姓名万颖国际贸易王蕾业师1. 选题目的和意义:如今企业全球化的趋势愈演愈烈也将是今后世界经济全球化的必然所以对于企业来说在照顾好国内母市场的同时加大向外向全球扩展的时候本土化营销策略的运用就显得尤为重要本论文就以肯德基品牌——在华洋快餐的行业龙头来作为一个小的切入点来研究对跨国企业的生存和发展起到了至关重要的一个关键性的因素——本土化营销策略与此同时也十分希望能通过此次论题的研究,能给我们中国的餐饮业一些好的借鉴。
2.本选题在国内外的研究状况及发展趋势:国际市场营销战略的形成是一个不断演变进化的过程。
占有统治地位的战略方式、国际标准以及主要的决策在国际经营整个过程中不断变化。
对于跨国公司而言,如何面对纷繁复杂的海外市场的当地具体情况及时转换营销战略和技巧;如何获得有关当地市场的知识和经验;如何最大限度的利用跨国经营中所产生的潜在协同效应。
这些问题在建立全球营销网络体系的不同阶段是不同的。
刘宝成2001 年在《现代营销学》一书中提出跨国公司的国际市场营销是其利润的重要源泉。
在发展前期,跨国公司的营销活动往往已实现国际化。
随着世界经济一体化,大型跨国公司逐步实施全球战略。
与之相适应,其国际市场营销活动也逐渐趋于成熟,呈现出新的微观运作机制。
杨家国2005 年在《跨国企业在中国的现状》一书中提出“对跨国公司占领全球市场、推动全球营销战略而言,国际化和本土化是一个问题的两个方面。
实现营销的国际化,是跨国公司终极的营销战略目标。
为了实现这一战略目标,跨国公司必须适应各国市场目标消费者的差异性需求,最大限度地实现国际化与本土化的有机结合,做到“思考全球化,行动本土化”。
为此,他们必须树立国际化与本土化融为一体的营销理念。
” 当前跨国企业越来越重视海外市场为背景,抓住这个经济热点,以肯德基品牌做为一个切入点来研究跨国企业的本土化营销策略。
对肯德基在中国的本土化营销策略的思考

对肯德基在中国的本土化营销策略的思考肯德基(KFC)作为全球最大的连锁餐厅之一,早已成为饕客们常去的美食品牌之一。
然而,要在一个拥有丰富风味的国家如中国取得成功,并非易事。
本文将对肯德基在中国的本土化营销策略进行思考,探讨其成功的原因以及可持续发展的挑战。
1.引言作为具有悠久历史的餐饮品牌,肯德基带着其独特的美食概念进入中国市场,挑战着当地消费者的口味和文化习惯。
然而,肯德基在中国的本土化营销策略却取得了巨大的成功,成为中国餐饮市场的一部分。
这一成功不仅源于对当地市场的深入了解,还包括针对中国消费者的差异化定制。
在本文中,将围绕这些方面展开讨论。
2.对中国市场的理解肯德基能够成功在中国市场站稳脚跟,离不开对中国市场的深入了解。
中国人口众多,中餐文化千差万别,肯德基采用了差异化定位策略,将餐厅菜单和口味与中国的消费者口味相结合。
肯德基推出了炸鸡腿卷和浓鲜虾堡等符合中国人口味的产品,并根据地区的特点,和对于当地食材的专注,进行了调整。
3.差异化定制的成功案例肯德基的本土化营销策略取得了巨大的成功,在中国市场站稳了脚跟。
其中一个成功案例是肯德基推出的周边产品,例如限量版的餐具、人物周边和合作纪念品。
这些产品不仅满足了中国消费者追求时尚和独特的需求,还通过与本地品牌或明星的合作,增加了产品的吸引力。
由于中国人民喜爱与他人分享食物的习惯,肯德基还推出了适合家庭或团体共享的大份菜品。
这些差异化的策略为肯德基在中国市场赢得了广大消费者的市场份额。
4.可持续发展的挑战尽管肯德基在中国市场取得了显着的成功,但该品牌面临着可持续发展的挑战。
中国的餐饮市场竞争激烈,其他国际连锁餐厅以及本地品牌都在积极争夺市场份额。
为了应对这一挑战,肯德基需要不断创新,提供更具吸引力的产品和服务。
消费者的健康意识不断提高,对食品质量、营养成分和食品安全的要求也越来越高。
肯德基需要积极关注这些趋势,不断提高产品质量,提供更健康的餐饮选择,以满足消费者的需求。
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目录1 肯德基品牌在中国本土化营销中的4P策略 (2)1.1本土化产品策略 (2)1.2本土化价格策略 (5)1.3本土化促销策略 (6)1.4本土化渠道策略 (8)2 肯德基本土化策略对中国餐饮业带来的启示 (9)2.1中国餐饮业的现状 (9)2.2肯德基的成功给中国餐饮业的启示 (11)3 中国餐饮业未来的发展对策 (12)3.1 提高和保证餐饮产品质量 (12)3.2 规范并合理化产品的定价 (13)3.3 持续而强有力的产品促销 (13)3.4 建立正确并有效的营销渠道 (14)参考文献 (16)致谢 (17)肯德基品牌中国本土化营销策略的研究当今世界经济的大势日益凸现企业国际市场营销活动的重要性,对于成长中的中国企业而言,学习成熟的西方企业国际市场营销的经验教训,并从理论的角度加以阐发,以对实践发挥指导作用显得十分必要。
本文正是从这个角度出发,选取肯德基公司为样本企业,对其进入中国市场本土化策略做分析,由典型延展至一般,为中国餐饮业的国际市场营销之路提供启示与发展对策。
选择肯德基公司作为本文的研究样本的原因有二:一是肯德基是在华洋快餐业的领军企业,无论是从进入时间长度以及其市场影响力来看,都很有研究的必要;二是肯德基在中国19年的成功经营业绩证明,它的本土化营销手段绝对可以说是高同行业之冠,本文可以就此点进行深入的研究。
1 肯德基品牌在中国本土化营销中的4P策略1.1本土化产品策略肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各地拥有超过11000多家的餐厅,遍及80多个国家。
肯德基的全球主打产品是山德士上校半个多世纪前开创的肯德基原味鸡,它是由11种神秘配方裹粉烹炸而成。
因其独特的配方和烹制工艺,以及外表金黄、鲜嫩多汁的品味赢得全世界消费者的青睐,无人能够仿制。
1而他在全球取得的巨大成功当然和他们做出来的鸡肉食品分不开了,可是我们不难发现虽然肯德基会因为入乡随俗的缘故在世界各地研制和推出适合当地人口味的新产品。
1.1.1品牌本土化品牌本身的效用也随着品牌内涵和品牌知名度的扩张而不断得到强化。
一般来说,品牌的成长过程由初级(效用小)、中级(效用一般)到高级(效用大)分为三个不同阶段:品牌认知阶段,品牌认知阶段是消费者认出、识别和记忆某品牌是某一产品类别的能力,从而在观念中建立起品牌与产品类别间的联系;品牌联想阶段,品牌联想阶段就是指消费者记忆中与品牌联系在一起的每一件事,品牌联想具有一定的力量,具有丰富的价值。
美好、积极的品牌联想意味着品牌被接受、被喜爱、有竞争力和成功。
一个品牌联想1陈炳歧,2006:《麦当劳与肯德基》,中国经济出版社,第3页。
越多,影响越大,反之一个品牌的联想越少,它的社会影响也相应越少;品牌忠诚阶段,品牌忠诚阶段我们可以把它形象的用一个金字塔来表示出来图1-1品牌忠诚度金字塔资料来源:黄浏英,2003:《餐饮品牌营销》,辽宁科学技术出版社,第49~55页由此看来培养和提高顾客的品牌忠诚度是企业的重中之重1。
肯德基在中国的品牌本土化之路也正是按照这个步骤来开展的,刚进入中国市场的时候肯德基的主要目标就是让中国人接受这个外来的洋快餐,让消费者感受一种从未有过的用餐体验。
中国人已经习惯了在餐馆里那种很模式化的地方用餐,而肯德基在每个不同地区或者说是不同街道的店内的装潢设计都是有很大不同的,有着浓郁的地方特色,让大家觉得更加亲切并且更具新意。
与此同时再配以适当的宣传,让大家对肯德基这个品牌有个完整的认知,这就是第一步——品牌的认知过程,让人们一提到洋快餐,脑子里面就能浮现出肯德基的踪影。
第二步,就是品牌的联想阶段了,这是承上启下关键的一步。
肯德基在进入中国市场后努力在各个方面潜移默化的影响着我们国人的饮食习惯,更准确一点说是在改变我们的生活习惯,而且它也给我们制造了很多关于它的品牌联想,例如,KFC品牌有20多个主要联想和30个次要联想,这些联想被组成有意义的组群,从而加深品牌印象,一提到肯德基,大家脑海里很自然地会浮现出山德士上校、鸡肉、炸薯条、上校鸡块、肯德基玩具、儿童娱乐区、生日party等联想。
21黄浏英,2003:《餐饮品牌营销》,辽宁科学技术出版社,第49~55页2黄浏英,2003:《餐饮品牌营销》,辽宁科学技术出版社,第5页最后一步,也是肯德基的终极目标,就是培养消费者对它的品牌忠诚度,顾客对品牌的忠诚度高了,也就是说已经把品牌当成了自己的朋友、生活中必不可少的一部分,这样一来他们对于品牌偶尔出现的一些失误也能很快的给予宽容,这些对于企业来所说是很重要的,经常能给企业在逆境时很大的一个转换空间。
例如肯德基在中国出现的“苏丹红事件”,当时闹的人心惶惶,但是在他们向公众公开道歉以后,并发布了质量安全白皮书,那些忠诚消费者很快就能继续在肯德基用餐。
经过肯德基在中国多年的努力,它已经成为在中国的洋快餐当中顾客忠诚度最高的品牌,远超过了在世界上排名在它前面的快餐大王——麦当劳。
这不能不算是肯德基在中国的一个最大的成功。
1.1.2菜单本土化“本土化”是肯德基区别于中国餐饮市场中其他洋快餐的最大特点,就是这一特点,使得肯德基在中国乃至日本、马来西亚等其他市场显得标新立异、壁垒鲜明。
我们可以从产品线这个角度来具体分析肯德基的本土化营销手段:产品组合指一个企业提供给市场的全部产品线和产品项目。
产品线是指互相关联或相似的一组产品,即我们通常说的产品大类。
产品项目是指产品线中不同品种、规格、质量和价格的特定产品。
资料来源:林家栋,2006:《百胜餐饮纵横之肯德基篇》,百胜餐饮集团2006第四季度期刊(内部资料)从上表中可以大致的看出肯德基的产品组合策略,下面可以从四个方面来扩展:1首先是广度,既一个企业拥有的产品线的条数。
总的说来,肯德基的产1张建业,2006:《餐饮市场营销管理》,清华大学出版社,第217页品线还是很丰富的,囊括了我们饮食的每个方面,荤素搭配均有,特色主食、精选配餐、美味小食、饮料、甜点一应俱全;第二个方面是长度,即企业所有产品线中的产品项目的总和。
在肯德基的各条产品线中的选择都很多,而且肯德基每个月都在推陈出新,在洋快餐业之中,甚至说在整个快餐业界的对于新食品的研发上来看,不能不说他是其中的少之又少的佼佼者;第三个方面是深度,即产品线中每个产品项目所提供的花色、品种的总数。
在各个产品项目的深度上面,肯德基也考虑得很周到,对于同一种产品推出了很多不同的口味,就是为了满足消费者不同的饮食偏好,让顾客做到真正意义上的满意;最后一个方面是关联性,即产品线之间在最终用途、生产条件、销售渠道等方面的相关程度。
关联性可以说是肯德基做的最为出色的,在各个产品线间肯德基为顾客提供了很多的产品配套选择,套餐类食品的组合花样繁多,这就使得各个产品线之间联系十分紧密,在潜意识里也给选择套餐的消费者灌输了一种肯德基各个产品是密不可分的概念。
在中国,至2000年,KFC已推出了16种产品,至2004年,增至24种。
以2003年为例,KFC开发上市的植物类产品就达到了16种,1其中包括玉米色拉、嫩春双笋色拉、和风刀豆色拉、川香辣子鸡、香芋甜心、蓝莓圣代、肯德基营养早餐系列,这些产品由于口味独特、营养丰富,深得中国消费者肯定和喜爱。
针对儿童特点开发的田园脆鸡堡更是KFC重头产品,其分量较小,在鸡肉中加入了胡萝卜、玉米和青豆,并根据儿童的喜爱,调整了口味,因此深受小朋友的喜欢2;2003年,肯德基在中国首次推出烤鸡类产品——新奥尔良烤鸡翅,突破了肯德基50年的传统烹饪方式,在减少脂肪含量的方面迈出了坚实的一步;2004年肯德基手中又多了一件有力武器,独家购买澳门玛嘉烈女士的葡式蛋挞配方,这一正宗的葡式风味蛋挞一经推出,在中国各大城市风靡一时。
业内人士认为,购买葡式蛋挞配方是肯德基开拓新品、进军甜品市场的又一大胆尝试,它体现了肯德基刻意突破,以加宽其食品制作领域。
从食品的提供、原料的采购,到人员的聘用、广告的投放,肯德基的产品本土化越来越深入,市场的回馈也验证了这一点。
1.2本土化价格策略1陈炳歧,2006:《麦当劳与肯德基》,中国经济出版社,第3~7页2陈炳歧,2006:《麦当劳与肯德基》,中国经济出版社,第13~19页正如Warren J.Keegan在《Global Marketing Management》一书中的阐述,价格策略是一个企业在各种决策中最关键的一环,对于一个商品而言,并没有绝对意义上的最高价格,而是对于每个顾客来制定最贴近他们心里的预期价值的价格。
所以,一个企业要很清楚的了解到商品对于顾客的价值是什么,同时要把成本,自己的利益等因素统统考虑进去。
在这方面,肯德基做的比同行业的餐饮企业都出色,在中国这一市场来看,肯德基主要有以下几种主要价格策略:中国市场具有多层次多元化的特征,各个区域市场之间的差别非常大,这就给肯德基定价出了一个难题。
在不同区域市场,产品的定价是否应该统一。
如果定价相同,经济不发达地区购买力明显低于经济发达地区,这就意味着大量潜在消费者无力购买;如果“迁就”低收入群体,把整体的价格都定得低一些,那么在高收入市场就会失去本来可以得到的利润,而且还会降低产品的档次。
如果定价不同,那么不同区域之间就会出现价格差,而价格的微弱差别都可能形成窜货,把整个市场的价格冲乱。
统一定价对厂家提出了很高的要求,厂家必须有非常好的渠道管理能力,否则,统一定价政策就不会得到贯彻,各地零售店会采取各种方法降价销售来扩大销量。
厂家在渠道内必须有很强的发言权,所以,一般只有名牌企业才有可能采取统一定价。
肯德基在全国所有快餐店的价格都是一样的,也就是说采取了统一定价的做法。
他们通过快餐店的密度来调节或适应各个区域市场的差异,来解决各地市场购买力不均这个问题。
在经济发达城市,快餐店的密度就大一些;在经济欠发达城市,密度就小一些。
用这种方式来保证每家餐厅都有很好的客流和业绩,从而维护自己的品牌形象。
如果在经济稍微落后的城市,定价不降低、密度也不减少,则由于当地人的消费水平较低,必然会造成各家餐厅的生意欠佳,这不仅直接影响每家店的赢利水平,还会由于客流量较小,而影响自己的品牌形象,给人一种印象,好像肯德基在当地不受欢迎,这会严重损害他们的品牌价值,这是肯德基坚决要避免的。
1.3本土化促销策略促销(Promotion),就是将有关企业和产品的信息传递给目标市场上的顾客,以达到扩大销售增加顾客数量、增加营业额、提高市场占有率,甚至是提升公司形象和知名度的目的。
促销可以帮助人们认识产品的特点和性能,引起他们的注意和兴趣,激发他们的购买欲望和购买行为,从而达到扩大销售的目的。
促销的成功与否直接决定着企业在市场竞争中的命运。
对于促销,促销的方法有很多,有策略性的,有战术性的,有随机性的等等,表现形式很多,各类广告,降价买赠、捆绑销售等促销活动公共活动等等。