厨房美食菜谱：黑芝麻枸杞吐司的做法
厨房美食菜谱：黑芝麻立方吐司的做法
厨房美食菜谱：黑芝麻立方吐司的做法刚刚入了彩味家的两个立方吐司盒，立刻做了两个黑芝麻吐司。
一直以来都很喜欢这种方方正正的吐司，因为切成片也会是规规矩矩的样子，用来做三明治什幺的最棒了。
和面时候用了干粉400g ，和好分成2份，每份面团大约快390g了，彩味家提示过这个模子做加盖吐司是350g之内的，但我懒得去掉多出的，就这样均分后入模了，不过成品也没问题的，不会挤出来的，而且内部组织更紧密、结实，富有嚼劲，我倒是更喜欢呢。
食材主料：高筋面粉砂糖盐8g酵母粉奶粉10g水黄油32g黑芝麻25g步骤1.将除黄油和黑芝麻外的所有材料混合，配方中的水分不要一次全部加入，要留出少量来灵活调整2.开始启动和面，和至面筋形成3.加入黄油继续和面4.和至可以抻出很薄且有韧性的薄膜后停止5.下面我是用手工揉面来加入黑芝麻的6.方法是将黑芝麻放在压平面团上，然后用来回折卷的手法，反复几次，黑芝麻就会均匀的分布在面团中了，这样可以尽可能少的破坏已经形成的面筋7.此时面团的温度应该在26--28℃之间，这样最有利于发酵8.将面团放在盆中，盖保鲜膜，于28℃的环境中进行一次发酵9.待面团发酵至2-2.5 倍大时即可10.将面团平均分成4分，滚圆醒制20分钟11.再分别擀卷，方法就不赘述了，和平时做吐司的手法是一样的12.两个一组，放入立方体吐司盒中，放入35℃的湿润环境中进行最后发酵，约55分钟左右13.待发酵至8、9分满时盖好上盖14.放入已经提前预热过的烤箱中，185℃烤35分钟左右，具体温度要根据自家烤箱灵活调整15.烤好的吐司出炉后马上打开盖子并倒出，放烤架上晾至手温后，装保鲜袋保存小贴士：*黑芝麻要提前炒香并晾凉备用*我的这款立方体吐司盒属于薄壁型吐司盒，所以烘焙的温度和时间还要根据自家烤箱灵活调整。
厨房美食菜谱：黑芝麻米吐司的做法
厨房美食菜谱：黑芝麻米吐司的做法黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。
黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
1、补钙市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。
提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
2、降血压高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。
黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
3、乌发润发现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
4、养颜润肤目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。
黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。
亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。
食材主料：高粉黄油30g盐1g酵母4g芝麻粉3大勺糖40g米糊200g水适量步骤1.面包桶内倒入糖，盐，米糊和水。
黑芝麻土司面包的做法【食谱大全】
黑芝麻土司面包的做法
文章导读
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。
不要担心，现在就让小编来介绍下关于黑芝麻土司面包的做法吧。
1.先放液体的部分，放入水、分别在角落里放盐和糖，再放食用油和奶粉、鸡蛋。
2.放入面粉、戳出一个小坑。
放入酵母。
再把酵母埋起来。
3.选择程序：选择了5程序。
颜色是中。
重量是700g。
4.在面包机工作20分钟以后。
放入黑芝麻。
5.烘烤的时候，尽量不要打开盖子。
下面的图，看到已经上色了。
在烘烤的时候，就能闻到从面包机里面散发出来的香味。
6.切开以后，组织很好。
气孔也很均匀。
味道也很香。
压一下，在松开手。
很自然的弹起来。
热热的面包很好吃。
黑芝麻土司面包做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。
当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
厨房美食菜谱：枸杞吐司的做法
厨房美食菜谱：枸杞吐司的做法
枸杞以及桂圆是有利健康的好东西，但是要我单吃他们会觉得好难入口。
但是这次加在吐司里面，就变得很好味，吃到香香的面包，还有养生的效果，真是绝妙的搭配，面包蛋糕和各种天然健康食品搭配真是太美味健康营养了。
做好以后沾酸奶也是很养生健康的
食材
主料：
高粉250g
清水
玉米油30g
鸡蛋1个
白砂糖40g
牛奶120g
酵母4g
枸杞适量
桂圆适量
葡萄干适量
步骤
1.汤种：取20克高粉到奶锅，加100克清水调匀。
2.开小火，将面粉搅拌一直煮到粘糊状，离火放凉备用。
3.所有材料和做好的汤种面糊揉成一个光滑面团。
4.面团揉至接近完全阶段，盖保鲜膜，发酵40分钟至面团2.5倍大。
5.发酵好的面团排气滚圆松弛10分钟，擀成大椭圆状。
6.撒上枸杞葡萄干等，我还洒了一些巧克力酱根据个人喜好可以不加。
7.卷起，收口捏紧朝下
8.放入吐司盒中再发酵20分钟。
9.烤箱预热190度，不盖吐司盒盖烤25分钟左右，表面中度上色即可。
趁热拿出吐司，放凉切片。
小贴士：不想做汤种的，可以直接把所有材料一次糅合成面团操作。
但是汤种的成品会比较软绵。
牛奶的用量根据面团干湿调节下用量。
厨房美食菜谱：枸杞奶油土司的做法
厨房美食菜谱：枸杞奶油土司的做法
众所周知，枸杞子是好东西，有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化，但也不能多吃，毕竟是药材，是药都三分毒，只要吃得适量就好。
食材
主料：
面包粉600g
枸杞
淡奶油140g
白糖80g
酵母7g
清水适量
步骤
1.枸杞洗净，放料理机里，加适量清水，打碎
2.倒入面包桶里
3.加入淡奶油和糖
4.加入面包粉和酵母，搅拌好，发酵
5.发酵好的面团分割成六份，揉圆
6.用三份辫成辫子状
7.放入土司盒内二次发酵
8.烤箱175度预热后烤35分钟
小贴士：枸杞子的建议用量是每天不超过20克。
厨房美食菜谱：面包机版黑芝麻土司的做法
厨房美食菜谱：面包机版黑芝麻土司的做法
今天的面包机超级给力，预约做出的面包都能一片一片的撕下来，味道口感都超级好，晚上预约好，早上还没醒就被面包的香味熏醒了，哈哈！
食材
主料：
面粉
鸡蛋
酵母4克
盐4克
糖20克
黄油30克
牛奶150毫升
黑芝麻适量
蜂蜜适量
步骤
1.牛奶放入面包桶
2.放入一个鸡蛋，盐糖对角线分别放入
3.放入高筋面粉
4.面上面弄个小窝放入酵母，旁边放入黄油
5.面包机中放入锡纸包住面包桶，防止面包周围烤过火。
6.放入面包桶，按自己的需要预约好时间
7.面包烤好前十五分钟，刷上鸡蛋和蜂蜜混合液，撒上黑芝麻
8.烤到时间即可拿出，先放入保鲜袋密封一会，让面包回软口感更好。
小贴士：湿性材料放下面，干性材料放上面，酵母放最上面，避免提前发酵。
厨房美食菜谱：枸杞吐司的做法
厨房美食菜谱：枸杞吐司的做法
众所周知枸杞具有很高的营养价值和药用价值，食用方法最多的莫过于用来煲汤了。
其实用枸杞做面食也很不错的，金黄灿灿的颜色既养眼又养生。
食材
主料：
小麦面粉300g
玉米油
绵白糖30g
盐
酵母粉
枸杞子20g
水150g
白芝麻适量
步骤
1.枸杞加水入料理机打碎
2.倒入面包桶内
3.倒玉米油、盐和糖分别放对角处，加面粉、酵母粉
4.开启和面程序和成面团饧发
5.将饧发好的面团取出放面板上
6.平均分成6等份
7.排气滚圆
8.取3个面团分别搓成长条状
9.编成辫子形状
10.另外3个面团也编成辫子形状，全部放到吐司盒里二发
11.二发结束
12.表面刷蛋液，再撒少许白芝麻
13.提前预热烤箱190度，将吐司盒送入烤箱中层烤40分钟
14.烤制时间结束，取出吐司倒烤网上晾凉，即可切片食用
小贴士：枸杞加水打成汁后，即可以直接用，也可以过滤出枸杞渣，随个人喜好而定。
厨房美食菜谱：芝麻大吐司的做法
厨房美食菜谱：芝麻大吐司的做法
最近新入手一个大吐司模，够大，够震撼，刚好可以放入我家的烤箱。
估计一次做个500g面粉量的面包也不成问题呢，我这次只是做了个面粉量为400g的，已足以让一家三口饱饱吃两天的早餐啦。
不是很甜也不油，成品口感很棒。
食材
主料：
面粉410g
黄油35g
盐5g
奶粉15g
白糖50g
酵母粉5g
水230ml
鸡蛋35g
白芝麻适量
步骤
1.采用后油法，用和面机和好面团
2.放温暖处发酵
3.取出，排气、分割成5个小面团，用保鲜膜包好，
静置15分钟
4.将小面团擀成椭圆形
5.从上往下卷好
6.再用手压扁，擀开
7.再从上向下卷成圆柱状
8.放入模具内
9.二次发酵
10.发好后，刷蛋液（未计人原料内），撒一层白芝麻
11.烤箱预热，190度，上下火，倒数第二层，烤35分钟
12.烤的时候，表面上色及时加盖锡纸。
烤好的成品。
分割面团时我是称了重平均分的，但是卷面包卷的时候，手法不一致，导致部分烤好的面包团突出表现了一把。
小贴士：1.烤的时候，表面上色及时加盖锡纸。
2.冬天面包发酵我向网友学的妙招：一发时放入不开火的蒸锅，蒸锅内放热水，加盖。
厨房美食菜谱：黑芝麻吐司面包的做法
厨房美食菜谱：黑芝麻吐司面包的做法吐司面包是我比较喜欢的一种面包主食，对于每天自制早餐的人来说，面包是一种又营养又好吃又方便的主食之选。
而且我喜欢自已研究面包的配方，一来是因为我不喜欢吃油量过多的食物，外面卖的吐司面包，大部分都会含有一定量的油脂，比如黄油或植物油等，而我自己做就可以做成无油配方的；二来可以减少糖量，个人不喜欢太甜的主食，但又比较喜欢吃面包，所以在制作时也会对糖量有所减少；另外自己做出来的面包，怎幺都觉得比外面买的好吃，还可以随意搭配一些食材，就能够让面包更有营养！前段时间我分享了两款无油版的基础吐司面包制作过程，很多朋友都留言说喜欢，这次我来分享另一款无油版黑芝麻吐司，这款面包的特点一是不放油，无论是黄油还是其它食用油，统统不用放；二是不放牛奶，不过为了面包的口感，我还是没有舍弃奶粉，不过这个奶粉量并不多，即使不喜欢奶味的人也是可以接受这个味道的。
另外，我还换了一个吐司模，这款吐司模的上色比以前用的吐司模更漂亮，做出来的成品颜色很均匀，我特别喜欢，做烘焙的人都知道，想要烘焙做的好，工具也是很重要的！食材主料：高筋面粉清水鸡蛋液奶粉黑芝麻8g盐2g耐高糖酵母粉3g白砂糖40g步骤1.把所有原料按照先液体后粉类的顺序依次放进面包机内桶里，两个揉面程序，揉成一块柔软并能拉出薄膜的面团；（如果是手工揉面，食材投放顺序就不那幺重要了，我用的面包机揉面，两个程序一共要40分钟，面包机型号不同，所需时间也会有所不同，如果是手工揉面，大概15－20分钟就可以达到出膜状态了）2.揉好的面团在面包机内桶里就可以进行发酵，发酵至两倍大，面团柔软并富有弹性，从中间戳个洞下去，蓬松但不会塌不会回缩；3.取出发酵好的面团，在揉面垫上轻揉排气，并分割成三个等大的小面团；盖上保鲜膜或扣个小盆，静置醒发15分钟－20分钟；（主要是看室内温度如何，如果天气热的情况下，15分钟就可以了，如果室温低，则要延长时间）4.面团静置醒发后，能够看到明显是有膨胀的；5.取一个面团，轻揉排气，并搓成一个长形，用擀面杖擀开，成长条型；6.轻轻卷起，不要太紧，卷成一个卷，放置一边，依次做好三个卷；7.取第一个做好的卷，再擀成一个长条形，不要太薄了，厚一点没关系，主要是排掉面团里的气泡，再轻轻卷起，尾端可用擀面杖擀的薄一点，这样卷好以后的面包卷形状会比较好；8.卷好的面包卷；9.把卷好的三个面包卷摆放在吐司模里，放置烤箱内进行第二次发酵。
厨房美食菜谱：面包机版黑芝麻吐司的做法
厨房美食菜谱：面包机版黑芝麻吐司的做法与柏翠面包机失之交臂后，心里就长草了，但不甘心就此用别的品牌来代替，一直就坚持着，没抱回面包机。
直到2013年12月份，肩、颈、背、手痛一起上阵，持续数月不见好转，看着面食动不了手，才下决心自己解开绳索，下手东菱面包机。
面包机落户我家，一个月后才开始小试一下，做了这款黑芝麻面包。
第一次使用面包机，性能如何，一概不知晓。
稀里糊涂的按照面包机菜单一下一下的按下去，直至满心欢喜的收获了这款口感口味都不错的傻瓜面包。
食材主料：普通面粉黑芝麻橄榄油15g盐1g酵母3g鸡蛋1个白糖30g牛奶100g步骤1.准备好烘焙材料。
2.牛奶倒入面包机；鸡蛋磕破于牛奶中；一角放入白糖，另一角放入盐；倒入橄榄油。
3.倒入面粉，按下一坑，将酵母倒在坑中，用面粉覆盖。
4.启动面包机和面程序，和面20分钟。
5.利用面包机和面时间炒好黑芝麻，晾凉备用。
6.第一个和面程序结束后，面团变得比较光滑，具延展性，可以拉出膜，但有些粗糙。
启动和面/发酵程序（共110分钟），和面15分钟。
7.面团可以拉出薄膜，即使有破洞，边缘也是很光滑的。
8.倒入黑芝麻，继续和面5分钟。
9.黑芝麻均匀拌入面团；20分钟和面结束，自动启动发酵程序，发酵90分钟。
10.发酵完成，面团取出排气。
11.分割四等份。
12.擀成长舌型，从一段卷起；松弛20分钟。
13.二次擀卷。
14.放入面包桶中，二次发酵40分钟（二发没有启动面包机发酵，而是加盖了保鲜膜，用暖水袋保温发酵）。
15.面团发酵2倍大。
16.启动烘烤程序，选用了中烧色，烘烤40分钟。
小贴士：1、我选用的普通散称面粉，蛋白质含量10.8%，属中筋面粉，吸水性不如高筋面粉。
2、此款面包机可单独启动和面程序，选用两次足以拉出薄膜。
3、用面包机操作，干果等可以等到发酵过程中提示音响起时加入。
4、感觉面包烤好上色有些深，下次可以试试用锡纸包住烤管来烤。
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厨房美食菜谱：黑芝麻枸杞吐司的做法
用高粉做面包是必须的，但前两天我犯了个错误，把带麸皮的全麦粉当高粉放面包机里就开始揉面了！等我发现的时候已经晚了，这可怎幺办呢，我哭的心都有了。
连忙和LG 解释说错了错了，我放错面粉了。
LG笑笑说，行啊，做成什幺样算什幺样吧。
可是……可是没有高粉叫什幺面包啊，那不成烤馒头了。
想来想去，没办法，还得继续做吧，幸好还有点可以补救的办法，先是又放了玉米油，再揉20分钟，加入熟黑芝麻和朗姆酒泡的枸杞，然后把揉好的面分成四等份进行了两次擀卷，再把四个卷切开，并排放进面包筒。
单烘烤45分钟。
将错就错的无高粉面包出炉了，看样子还算可以的。
乘热涂了薄薄一层色拉油，凉了一会切开来看看，居然还不错哦，很柔软，不太甜，黑芝麻放在里面很香。
LG 拿了一片放在嘴里说，这个也不错吗，没觉得比你用烤箱和高粉的差多少。
我狂汗啊，可惜我平时费的那些时间和精力了，我也尝了尝，应该说味道还不错，皮有点厚，在可接受范围，用我老妈从前的话说应该叫“不难吃”，而且确实省时省力省成本哦。
下面就把将错就错的面包给大家看看，算是吸取教训吧，哈哈
食材
主料：
全麦麦粉200g
小麦面粉
牛奶180g
油2大勺
盐半小勺
奶粉2大勺
酵母1.5小勺
木糖醇3大勺
黑芝麻适量
鸡蛋1个
枸杞适量
步骤
1.将全部材料除玉米油之外，放入面包机，启动揉面程序揉20分钟。
加入玉米油再揉20分钟，最后5分钟时加入黑芝麻及枸杞，
2.发到两倍大。
3.取出面团。
4.分成四等份。
5.擀长再卷起来。
6.然后每个从中间切开，变成八小段。
7.立起放入面包机。
盖盖子烧烤45分钟。
即可。
小贴士：这里的大勺小勺，全部指面包机自带工具。