常德特色小吃代表：牛肉粉
我的家乡常德
营养价值
鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜， 益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人 们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝 冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲 访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。 。
森林公园----花岩溪
常德市花岩溪风景旅游度假区,位于常德城南六十公 里处,原为常德市鼎城区花岩溪林场。景区内的山属雪 峰山余脉,桃花源名胜景区隔山相望。 花岩溪以它山和水的自然美动人心弦。杨公寨、紫 云山、九龙山、李家寨环绕四周，层恋叠嶂，沟壑相 连。近万亩人工杉林青翠欲滴。千亩原始混交林，树 围合抱,叶茂枝劲。闻名遐迩的五溪湖和龙凤湖分别镶 嵌在正北和西南边境，山环水绕，气象万千，湖光山 色，相映成辉。
水上天堂---柳叶湖
柳叶湖东临洞庭湖，西依武陵山， 远与闻名暇迩的世界奇观武陵源相 呼应，近与人间仙境桃花源、山灵 水秀的花岩溪、夹山寺连成一片， 为长沙、南岳、岳阳、韶山和张家 界旅游热线之交汇点。 柳叶湖湖水明净，水域辽阔，湖底 平坦，是理想的天然水上竞技场。 1995年以来，在柳叶湖成功的举办 了湖南省八运会皮划艇决赛、全国 皮划艇冠军赛和全国皮划艇锦标赛 在这里隆重举行。柳叶湖以ห้องสมุดไป่ตู้流的 比赛场所和优美的环境赢得了各国 运动员和广大观众、游客的好评， 被人誉为“水上天堂”。
麻 辣 肉
石门柑橘
石门柑橘出产于石门县 山区独特的土壤气候环境 中，山多林密，环境清幽， 水、土、大气没有污染， 光照条件好，是全国生态 示范区，具有得天独厚的 优质果品生产先天的资源 优势，被国际果业界认定 为“蜜橘绝佳产地”。据 史志记载，早在６００多 年前的明朝洪武年间，石 门就是江南著名的柑橘产 区，石门柑橘一直品佳质 优，美名远扬。
常德牛肉粉广告词
常德牛肉粉广告词
1、常德好粉，好香好醇。
2、好粉新概念，常德是关键。
3、正宗牛肉粉，地道常德味。
4、新鲜才健康，美味共分享。
5、好肉好粉，美味飘香。
6、点滴品质，货真价实。
7、易品常德，天下最牛。
8、要想有动力，就吃牛肉粉。
9、正宗好汤，真的好牛。
10、同是牛肉粉，我们更正宗。
11、常德纯牛肉，健康无注水。
12、最忠心的粉丝，最牛的味。
13、品真牛肉粉，首选易常德。
14、关爱生活，关爱健康。
15、常德牛肉粉，温暖一家人。
16、常德牛肉粉，悦享好滋味。
17、高质高营养，好味好心情。
18、易常德――最牛的牛肉粉。
19、华卤卤华卤卤，卤啦啦卤啦啦卤啦卤啦卤。
20、要卤就卤个痛快卤此美味，味你沉醉。
21、华卤卤、卤卤华，卤卤牛肉吃的（味道）香。
22、中华地道卤味，四代传承秘制。
23、还是这个味儿牛休闲必备，常德美味。
常德特产_精品文档
常德特产常德，是湖南省省辖市。
常德的米粉驰名全国，地道的口感和风味是其他地方模仿不来的，也成了外地人来体验常德美食的首选。
那么除了米粉，常德还有哪些特色小吃呢？下面分享常德十大特色美食小吃，希望大家喜欢!常德特色美食小吃1、津市米粉最能代表津市米粉特色的，当属坐落在市中心风景优美的三湖公园旁的刘聋子牛肉粉馆。
津市刘聋子牛肉粉馆创办于40年代初期，因其创办人是一个刘姓的聋子，粉馆因而得名。
开办之初，就因其风味独特而风靡津澧，现在更以其独有的风格远招天下来客。
真正的津市米粉，码料种类特别多。
仅仅是牛肉粉，就分为清炖、红烧、麻辣三种。
此外，你还可以品尝到酸辣、肉丝、排骨、鸡肉、三鲜、肥肠、猪蹄、墨鱼，甚至水鱼等各种口味的米粉。
常德特色美食小吃2、常德酱板鸭据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上，根据常德人自身的口味，通过技术改良，推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列，酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘。
主要有两个牌子，金丹和童胖子。
常德特色美食小吃3、临澧黄花鱼临澧黄花鱼是湖南省常德市临澧县的特产。
临澧黄花鱼不仅体形美观，色泽黄艳，头小、含肉率高，可食部分比其它淡水鱼类多，且肉质细嫩，清香味美，既好看又好吃，为鱼类中的上品。
临澧县地处湘西北、澧水中下游，东与津市接壤，南接鼎城区、桃源县，西邻石门县，北与澧县相连。
临澧县具有良好的临澧黄花鱼养殖生态环境。
境内山水相连，水资源丰富，水体清澈，无污染，水质良好。
常德特色美食小吃4、安乡多味鱼丸“像鸡蛋没有黄，像元宵没有糖”，这是人们对常德安乡有名的风味特产——多味鱼丸的赞誉之词。
安乡滨临洞庭，是有名的鱼米之乡，鱼的产量多、品种多，人们吃鱼的花样也多，鱼肉丸就是其中最突出的一种。
安乡制作鱼丸有着悠久的历史，早在明清之际，在宴席上就有了鱼丸做的菜肴。
在安乡流传着“请客不做鱼肉丸，十二大碗也不爱”的说法，那时安乡有名的雨花天、乐春园等酒家，做的鱼丸闻名遐迩，宾客纷至沓来。
常德钵子菜系列特色菜：牛肉钵
常德钵子菜系列特色菜：牛肉钵
在常德牛肉是很受欢迎的食材，其中常德津市牛肉粉（最韵味的口头语是，吃圆的还是吃扁的）风靡全国，牛肉钵子是带汤的菜最适合冬季餐桌。
我们唐杰湘菜网餐饮管理团队的周大厨，用提前炖好的牛肋条肉和煸透的本地扁豆，加炖牛肉的原汤烧至入味，牛肉软烂，突出汁浓肉香味厚的口感。
原料：
牛肋条250克，本地扁豆300克。
调料：
葱段、姜片各15克，蒜子20克，五香料（八角、花椒、桂皮各3克，香叶、小茴香各2克），A料（老抽、蚝油各5克，郫县豆瓣酱15克），B料（盐5克，胡椒粉3克，味精、鸡粉各1克，红椒圈8克），牛肉原汤800克，青蒜叶6克，菜子油70克。
制作方法：
1.牛肋条肉切大块，焯净血水，控去水，再入清水锅中小火清炖40分钟，取出切3×1厘米的片；扁豆去掉头尾和旁边的筋，洗净，入开水锅焯水至断生。
2.另起锅入菜子油烧热，入葱、姜、蒜、五香料煸香，下入扁豆和A料煸透出香，下入炖好的牛肉片翻炒，倒入炖牛肉原汤中火烧开，入B料调味，转小火慢炖5分钟，自然收汁至黏稠，起锅入沙钵中，撒青蒜叶，加热上桌即可。
注：为突出菜品的实惠，建议扁豆垫入砂锅底部。
牛肉粉作文
牛肉粉作文牛肉粉作文500字（精选21篇）在平日的学习、工作和生活里，大家最不陌生的就是作文了吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。
那么你有了解过作文吗？下面是小编为大家整理的牛肉粉作文500字（精选21篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
牛肉粉作文篇1俗话说得好“民以食为天”，各个地方都有自己的美味小吃。
从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。
现在我向大家介绍一下我喜欢的美味小吃：牛肉粉丝汤。
牛肉粉丝汤味道好，看相也好。
晶莹的粉丝浸在汤里，上面有一块块鲜红的牛肉，一根根碧绿的香菜，看上去比正餐大菜还要好吃，还要可口，让我想起来就会口水直流三尺！牛肉粉丝汤的做法也很简单：随手抓一把粉丝放进热水中，让它变软。
先把水煮开再将粉丝、牛肉、蒜叶一同放入锅里，烧上二三分钟，等锅里冒出像珍珠一样的水泡时就可以到入碗中了，还可以放些辣，起到增加香味的作用。
然后放入调料和配料，一碗色香味俱全的牛肉粉丝汤就做好了。
在冬天，吃上一碗牛肉粉丝汤，身体马上变得暖暖的，舒服极了。
牛肉粉丝汤虽然没有上海生煎小笼的精致，没有西安羊肉泡馍的质朴，但它好吃，又有江南的风味。
还没有吃，就想到了《如梦令》《忆江南》等诗句。
让你吃上一碗还要一碗。
说也奇怪，我吃牛肉粉丝汤时，喜欢把粉丝卷在筷子上面，然后放入口中细细的咀嚼，品尝着它的美味。
当把牛肉、粉丝等吃光后，我喜欢把汤水喝光，因为汤水很鲜美，味道很浓厚，还有蒜叶的香、牛肉的香好喝极了。
吃好后唇齿留香。
一个城市如果没有美味的小吃，就像一个人失去了味觉一样，索然无味。
如果你入遇到了卖牛肉粉丝汤的地方，你一定要品尝一下它的美味，闻一下它的香味，看一下它鲜艳的颜色。
否则会遗憾的哦！还是熟悉的白色蒸汽，透过蒸汽，还是那熟悉的华府面馆。
这次来华府面馆不吃别的，就是吃一碗香喷喷的牛肉粉。
“老板，来一碗牛肉粉，少放点豆芽——多放点辣椒！再拿一瓶冰镇汽水！”我对老板喊到。
常德民俗 通识教育 民俗学 论文
常德民俗常德市的居民以汉族为主，并有土家族和回族(含维吾尔族)。
这些民族的风俗习惯丰富多彩,富于情趣。
春节《荆楚岁时记》有正月初一“鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以避山臊恶鬼”的记载。
常德旧俗，在每年农历正月初一清晨，雄鸡初鸣之时，由男户主起来打开大门鸣放爆竹，叫做“开财门”。
这一天，全家男女老幼都穿新衣，叫做“去旧迎新”。
堂前灯烛辉煌，香烟缭绕，合家敬过天地、拜过祖宗后，晚辈要向长辈拜年，小孩拜了年，长辈照例要用红纸包一些钱送给小孩，叫“压岁钱”。
常德年节的吃食，也都要含有吉利的意思，如有的人家，团年饭一定要有十二道菜上桌，表示一年十二个月“月月有菜（财）”。
有的人家，要备一条红鲤鱼，称为“团年鱼”，表示“年年有余”。
有的人家，还备有一碗“四季葱拌豆腐”，表示“四季清吉”。
新春期间，常德各地都有张灯结彩、贴春联的习惯。
其间，常德城乡都大耍龙灯。
新春时小孩多喜欢唱：“龙灯口丫丫，进门讨粑粑”的儿歌。
玩龙灯一般是初五出灯，十五收灯，游行于街巷与田垅之间，遇宽敞人多处，即舞弄一番。
舞狮也是常德人民喜爱的年节娱乐活动。
狮子的舞蹈动作有抖毛、舔足、抚弄、抢宝、滚绣球等。
表演时，由一个人唱赞词或故事，名叫“赞狮子”。
狮子在锣鼓伴奏声中随唱作舞蹈反应。
元宵节正月十五，是上元佳节。
《嘉靖常德府志》载：“剪纸为灯，糊以竹格，饰以五彩，有绣球、走马、莲花诸类，虽无闽浙刻丝剪绢等项，亦颇精巧。
好事者作为灯谜，夜则相聚以猜，名曰…打鼓灯'。
妇女相邀成队宵行，名曰…走百病'”。
由此可见，常德灯谜活动之盛、花样之多。
现在，每到元宵节，在常德市的诗墙附近就会有大型的焰火晚会，很多市民纷纷前往观看。
正月十八烧灯，人们扎草船，船上贴纸马，送至江边焚之，寓意为去灾。
旧时，上元节人们还要做小鸡般大小麦窝十二个，以象征十二月，然后把每个麦窝标记某月放入甑中蒸熟，待冷却后取视，根据每个麦窝中水的深线有无推断某月水旱。
三月三农历三月三，常德各地以地菜煮鸡蛋当作节日食品，至今仍盛行此俗。
常德地方文化
常德地方文化常德饮食文化一、常德钵子菜钵子菜原本是常德民间极其普通的饮食方式，现在随着常德厨师的足迹遍及大江南北，受到人们的钟爱。
在当今乡土菜流行的时候，城市里到处可见“常德钵子菜”耀眼的招牌，不起眼的土菜被大宾馆推上了席面，为厨者被高薪聘请者有之，外地大厨来常德学习者有之，上书见报者有之，著书立说者有之，一时间常德钵子菜火了。
“钵子菜”又称“炖钵炉子菜”、“炖钵菜”、“火锅”，它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水(汤)导热，煮(涮)食物。
这种烹调方法在陶器发明的新石器时期就早已出现，直到青铜时代，那时的炊器就是“鼎”，《韩诗外传》中记叙古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的四周，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是古代先民“烹于斯、食于斯”炊、食合一的鼎食文化的特征。
陶器发明的初期，对食物加热的炊器往往也是人们的食具，这种状况延续了很长时间，虽然后来炊、食器的功能慢慢分开，但有的还一直保留着二者皆备的功能，比如汉代出现的“五熟釜”就是现代多味火锅的鼻袒，还有“焖钵”，南北朝时称“缹”(fou)，既是制作火工菜，上火炖、焖的炊具，又是可以下衬底盘上桌直接供食，保温性能较好的餐具，也就相当于现代“砂锅菜”、“煲仔菜”。
而常德钵子菜是将事先初步烹制好的原料，用陶制的炖钵、砂锅或金属小锅盛装，随小火炉上桌，由食者边煮边吃，这种方式更加完好地保留着古代先民“鼎食文化”的古朴遗风。
（一）常德钵子菜的起源常德钵子菜产生的历史，到目前虽然我们还无法考证，但一种饮食文化及其风味特色，却是特定的地理、气候环境，特产条件和文化传承的产物。
常德四季分明、雨量充沛、气候温湿、物产丰富，素有鱼米之乡的美称。
但在古代，这里属于蛮荒之地。
据史料记载和考古发掘，早在8000年前，原始人群就在常德的山川之间生聚，这些原始部落属三苗部落，至夏商、西周为濮人的活动区域。
常德地区的开发经历了中原地区三次大的移民，第一次在春秋时期，约在楚武王，三十七年(公元前704年)，楚国势力最先由枝江、江陵一带越长江经松滋、公安进入洞庭湖西部的澧水、沅江中下游地区，特别是春秋末期(公元前447年)，楚灭蔡以后把蔡国(今河南上蔡一带)大量移民迁徙到高蔡(今武陵区一带)；第二次移民在东晋永嘉之乱之后，中原民众又被迫南迁，河南义阳郡(今河南信阳地区)大批民众迁至今安乡、澧县之地、侨立南义阳郡；第三次移民高潮是南宋政治中心南移，中原居民大量南迁，中原移民带来了先进的生产技术，加速了本地的开发，同时也带来了中原的饮食文化。
牛肉粉的做法
咖喱牛肉粉的做法咖喱牛肉粉的做法 -咖喱牛肉粉是最常见的家常菜之一，那么咖喱牛肉粉怎么做呢？咖喱牛肉粉的做法有很多种，在这里介绍最常用的咖喱牛肉粉做法，详细的做法如下:咖喱牛肉粉的做法(汤)咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。
这就是咖喱牛肉粉。
不加粉，就是咖喱牛肉汤。
最简单的红烧牛肉(粉）做法：好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，然后水开下粉，少许硬一点，放在碗里，加红烧牛肉。
即可。
蚝油牛肉炒米粉的做法蚝油牛肉炒米粉的做法材料：米粉－－－－－－－250克牛里脊肉－－－－－225克四季豆（切段）－－5支笋丝－－－－－－－1/2杯红萝卜丝－－－－－37克香菇（切丝）－－－2朵葱（切段）－－－－1支姜丝－－－－－－－少许调味料：高汤－－－－－－5杯糖－－－－－－－－3大匙胡椒粉－－－－－－1小匙酱油－－－－－－－3大匙鸡粉－－－－－－－2小匙蚝油－－－－－－－1大匙腌料：生粉－－－－－－－1小匙水－－－－－－－－2小匙蛋白－－－－－－－1/4个沙拉油－－－－－－2小匙酱油－－－－－－－1小匙做法：1.米粉先用湿水泡软，再用剪刀剪短些备用。
2.牛里脊肉切丝，拌入腌料腌至入味后，过油备用。
3.四季豆段、笋丝氽烫备用。
4.炒香葱段、姜丝、香菇丝、红萝卜丝、四季豆段、笋丝，加入调味料煮滚后，再加入泡软的米粉。
5.待汤汁收干、入味，即可起锅食用。
【原料】黄牛肉、豆瓣、大蒜、鲜汤、竹笋丁、盐、胡椒、香料、姜葱、醪糟汁【做法】# #制作火锅牛肉粉首先要制好臊子，其方法是:黄牛肉切成小块，放热油中炒香，放入豆瓣，炒至油红，加大蒜、鲜汤、竹笋丁、盐、胡椒、香料和姜葱，用中火烧至牛肉粑软即成臊子。
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常德特色小吃代表：牛肉粉
中国地大物博，饮食种类也是多种多样，每个乡县，依着当地环境风俗，都有各自最具代表的小吃。
常德，它的代表小吃是牛肉粉，历史悠久，风味独特。
今天小编为您揭秘常德牛肉粉的兴起，了解常德的小吃文化大全。
常德牛肉粉牛肉粉的诞生可追溯到清朝雍正皇帝时期。
当时朝廷实行“改土归流”政策，原籍北直顺天府通州回民杨源，受封武略将军，采食澧田，在湖南常德津市附近（今湖南澧县澧东乡团结村）赐地百顷，带领回族部众从此落籍，回民本来喜吃牛肉面，但当地以大米为主食，不易找到面条，定居此地的回民便以当地原有的米粉充当面条的替代品，创造了最早的牛肉粉，当时的牛肉粉口味清淡。
后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南牛肉粉的样子。
其实，严格说，湖南特色牛肉粉应叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。
常德米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。
常德生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。
长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常德米粉为一大乐事。
常德米粉之所以倍受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。
逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样，细水流长。
二者米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生。
饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。
常德饮食店的米粉，有免码娄与油码粉两种。
米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。
回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。
米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食。