服务技能大赛活动方案(细节实施)
服务技能比拼活动方案
服务技能比拼活动方案一、活动主题。
“服务大比拼，技能展风采”二、活动目的。
为了提升员工的服务技能，激发大家的服务热情，营造积极向上的工作氛围，同时也给员工们一个展示自我、互相学习的平台。
三、活动主体。
全体员工（可根据实际情况分部门或岗位类别分组参加）四、活动时间与地点。
1. 时间：[具体日期]，上午[开始时间]-下午[结束时间]。
2. 地点：公司的大会议室或者宽敞的办公区域（如果需要模拟实际服务场景的话，要找合适的场地哦，像酒店行业可以就在酒店大堂旁边的空地之类的）五、活动内容与形式。
（一）服务知识问答环节。
1. 题目准备。
涵盖服务行业的各种知识，像服务礼仪、客户沟通技巧、常见问题处理等。
例如“客户提出不合理要求时，你应该怎么做，A.直接拒绝，B.和客户争吵，C.委婉沟通解释并提供替代方案”。
可以从网上搜集资料，也结合公司自己的服务手册来出题。
2. 问答方式。
采用抢答形式。
主持人念完题目说“开始抢答”后，各小组代表通过举手抢答（或者用那种按铃抢答器，增加趣味性）。
答对一题得10分，答错扣5分。
（二）服务场景模拟环节。
1. 场景设定。
准备一系列的服务场景，如顾客投诉饭菜里有头发（针对餐饮行业员工）、顾客对酒店房间不满意（酒店行业场景）、客户对商品退换货有疑问（零售行业场景）等。
每个场景都写好详细的背景和客户要求等信息。
2. 模拟操作。
每个小组派一名代表上台抽取场景，然后有5分钟的准备时间。
在模拟过程中，要展示出完整的服务流程，包括接待客户、了解问题、解决问题、送别客户等环节，要体现出良好的服务态度和沟通技巧。
由评委根据模拟表现打分，满分50分，从服务态度（15分）、问题解决能力（20分）、沟通技巧（15分）三个方面进行评分。
（三）服务技能展示环节。
1. 技能内容。
根据不同的岗位设定技能展示内容。
例如，对于美发行业员工可以展示各种发型设计技巧；客服人员可以展示快速准确记录客户信息并提供解决方案的能力；快递员可以展示快速准确的包裹打包技巧等。
服务技能比拼活动方案
服务技能比拼活动方案一、活动主题。
“服务大比拼，技能展风采”二、活动目的。
为了提升员工的服务技能，增强服务意识，提高顾客满意度，同时也为员工提供一个展示自我、互相学习交流的平台，特举办本次服务技能比拼活动。
三、活动主体。
公司全体员工（根据岗位不同，分为不同的比赛小组，如客服组、销售组、后勤服务组等）四、活动时间与地点。
1. 时间。
报名时间：[具体日期区间1]初赛时间：[具体日期区间2]决赛时间：[具体日期区间3]2. 地点。
公司会议室（初赛理论知识考核部分）公司业务模拟场地（初赛实际操作部分、决赛）五、活动流程。
# （一）报名阶段。
1. 在公司内部发布活动通知，详细介绍活动内容、规则、奖励等信息。
2. 员工根据自己的岗位和兴趣，在规定时间内填写报名表格，注明参赛项目（每个员工可选择1 2个项目）。
# （二）初赛阶段。
1. 理论知识考核（占初赛总分30%）根据不同岗位的服务要求，准备相应的理论知识题目，涵盖服务规范、产品知识、客户沟通技巧等方面。
采用闭卷考试的形式，在公司会议室统一进行，时间为[X]分钟。
2. 实际操作考核（占初赛总分70%）客服组。
模拟客户咨询场景，参赛员工需要在规定时间内解答客户的问题，包括产品使用、售后服务等方面，重点考察员工的沟通能力、问题解决能力和服务态度。
评委根据员工的表现进行打分，包括回答问题的准确性、语言表达、耐心程度等方面。
销售组。
设定销售场景，参赛员工要向“客户”（由评委或其他员工扮演）推销公司产品或服务，展示销售技巧、产品知识掌握程度以及应对客户异议的能力。
评委根据销售过程中的表现，如开场白、产品介绍、客户需求挖掘、促成交易等环节进行打分。
后勤服务组。
模拟后勤服务中的常见问题，如办公设备维修、办公环境维护等，参赛员工要在规定时间内解决问题，并展示出良好的服务意识和操作规范。
评委从问题解决效率、操作规范性、服务态度等方面进行评分。
3. 根据理论知识和实际操作的综合得分，每个小组评选出前若干名（根据参赛人数确定比例，如前30%）进入决赛。
服务技能大赛活动方案
服务技能大赛活动方案一、活动背景近年来，我国服务业快速发展，服务行业已经成为经济社会发展的重要支撑。
然而，服务技能水平的提升仍然是一个亟待解决的问题。
为了促进服务技能的提高，激发服务行业从业者的潜力，我们决定组织一场服务技能大赛活动。
二、活动目的1.提升服务行业从业者的技能水平和工作动力；2.促进服务行业的健康发展，提高行业整体竞争力；3.培养一批优秀的服务技能人才，为推动服务行业转型升级提供坚实支撑。
三、活动时间和地点活动时间：XX年XX月XX日活动地点：XX市XX会展中心四、活动内容1.大赛形式本次大赛设置两个阶段：初赛和决赛。
初赛采用线上形式，参赛选手需进行服务技能的知识测试和技能表演。
测试内容包括服务礼仪、沟通技巧、问题解决能力等，表演形式包括情景模拟、实际操作等。
决赛采用线下形式，在现场为选手设置实际服务场景，通过表演和评委打分的方式评选出获奖者。
2.比赛项目（1）服务礼仪：测试选手在不同场景下的仪态、形象、语言等礼仪规范，包括迎宾、问候、致谢等环节。
（2）沟通技巧：测试选手的沟通能力、表达能力、语言的准确性和流利程度，包括与客户交流、处理投诉、解答疑问等。
（3）问题解决能力：测试选手解决实际问题的能力和创新能力，包括解决客户困扰、协调不同部门合作等。
五、活动组织1.活动发起单位：XX市政府、XX服务行业协会等。
2.活动组织机构：成立由相关单位代表组成的组织委员会，负责活动的具体筹备、组织和执行工作。
3.活动宣传：通过新闻发布会、媒体报道、社交媒体等渠道进行宣传，吸引更多服务行业从业者参与。
六、奖励设置1.初赛奖项：（1）一等奖：XX名，奖金XXX元/人，获得活动荣誉证书；（2）二等奖：XX名，奖金XXX元/人，获得活动荣誉证书；（3）三等奖：XX名，奖金XXX元/人，获得活动荣誉证书。
2.决赛奖项：（1）冠军：XX名，奖金XXX元/人，获得活动荣誉证书和奖杯；（2）亚军：XX名，奖金XXX元/人，获得活动荣誉证书和奖杯；（3）季军：XX名，奖金XXX元/人，获得活动荣誉证书和奖杯；（4）优秀奖：若干名，奖金XXX元/人，获得活动荣誉证书。
服务技能大赛实施方案
服务技能大赛实施方案一、背景介绍。
服务技能大赛是为了提升服务行业从业人员的专业技能水平，促进服务行业的发展和提升服务质量而举办的比赛。
本次比赛旨在通过竞赛的形式，激发服务从业人员的学习热情，提高服务技能水平，推动服务行业的发展。
二、比赛内容。
1.比赛项目。
本次服务技能大赛包括服务员技能、客户服务技能、营销技能等多个项目，涵盖了服务行业的各个方面，旨在全面提升服务从业人员的专业技能。
2.比赛形式。
比赛采取实操结合理论考核的方式，既要求参赛选手具备扎实的专业技能，又要求具备良好的服务意识和沟通能力。
比赛内容包括现场模拟服务、理论知识测试、案例分析等环节，全面考核参赛选手的综合能力。
三、参赛对象。
本次比赛面向所有从事服务行业的人员，包括服务员、客户服务人员、营销人员等。
参赛对象不限于职业资格，只要从事服务行业工作的人员均可报名参加。
四、比赛流程。
1.报名阶段。
参赛选手需在规定时间内填写报名表格，并提交相关材料进行报名。
报名表格包括个人基本信息、工作经历、所属单位等内容。
2.初赛。
初赛将采取笔试的形式，测试参赛选手的专业知识和基本技能。
初赛内容包括服务技能测试、专业知识测试等环节。
3.复赛。
复赛将采取现场模拟服务和案例分析的形式，测试参赛选手的实际操作能力和解决问题的能力。
复赛内容包括服务技能表现、案例分析、沟通能力等环节。
4.决赛。
决赛将采取综合考核的形式，对参赛选手的综合能力进行全面考核。
决赛内容包括现场综合能力考核、个人陈述等环节。
五、奖励设置。
本次比赛将设立一、二、三等奖，并颁发荣誉证书和奖金。
同时，还将评选出最佳人气奖、最佳团队奖等特别奖项，以鼓励更多的参赛选手积极参与。
六、组织保障。
1.组织机构。
比赛设立组织委员会、评审委员会、赛事执行委员会等机构，明确各方责任，确保比赛的顺利进行。
2.宣传推广。
组织方将通过各种渠道进行比赛的宣传推广，包括线上线下宣传、媒体宣传等，吸引更多的参赛选手报名参加。
服务技能竞赛实施方案
服务技能竞赛实施方案一、背景介绍。
服务技能竞赛是一项旨在提高服务行业从业人员专业技能水平、促进服务行业发展的重要活动。
通过开展服务技能竞赛，可以激发从业人员的学习热情，提高服务质量，推动服务行业的发展。
二、竞赛目的。
1. 提高服务行业从业人员的专业技能水平，促进行业发展；2. 激发从业人员的学习热情，促进个人成长；3. 推动服务行业向更加专业化、标准化、现代化方向发展。
三、竞赛内容。
1. 服务技能竞赛的内容主要包括但不限于服务礼仪、沟通技巧、问题处理、客户服务等方面的测试；2. 竞赛内容应当贴近实际工作，突出实用性和针对性。
四、竞赛形式。
1. 个人赛，参赛选手单独进行比赛，通过考核个人技能水平；2. 团体赛，参赛选手组成团队进行比赛，通过协作能力和团队精神进行考核。
五、竞赛流程。
1. 报名阶段，参赛选手进行报名，提交个人信息和相关证明材料；2. 初赛阶段，参赛选手进行初赛测试，筛选出优秀选手进入决赛；3. 决赛阶段，决赛选手进行综合测试，最终评选出优胜者。
六、竞赛评选。
1. 评分标准，根据参赛选手在竞赛中的表现，包括技能水平、专业知识、应变能力等方面进行评分；2. 评选奖项，设立个人奖、团体奖等奖项，以鼓励优秀选手和团队。
七、竞赛宣传。
1. 宣传策划，通过多种渠道进行竞赛宣传，包括线上线下宣传、媒体宣传等；2. 宣传内容，突出竞赛的意义和价值，吸引更多从业人员积极参与。
八、竞赛保障。
1. 资金保障，提供竞赛所需的经费支持，确保竞赛顺利进行；2. 组织保障，设立专门的组织策划团队，确保竞赛的顺利进行。
九、竞赛总结。
1. 总结经验，对本次竞赛进行总结，总结经验教训，为下一次竞赛提供参考；2. 完善方案，根据总结情况，完善竞赛方案，不断提高竞赛质量。
十、竞赛效果。
通过服务技能竞赛，可以有效提高从业人员的专业技能水平，促进服务行业的发展，提升服务质量，推动行业向更加专业化、标准化、现代化的方向发展。
十一、结语。
服务人员技能比赛方案(3篇)
第1篇一、比赛背景随着我国经济的快速发展，服务业已成为国民经济的重要组成部分。
服务人员作为服务业的核心，其服务技能的高低直接影响着服务质量和顾客满意度。
为了提升服务人员的服务水平，提高服务行业的整体素质，特举办本次服务人员技能比赛。
二、比赛目的1. 提高服务人员的服务意识和服务技能。
2. 促进服务人员之间的交流与合作。
3. 激励服务人员不断学习，提升自身综合素质。
4. 推动服务行业整体水平的提升。
三、比赛主题“技能展示，服务先行”四、比赛时间2023年10月15日至10月20日五、比赛地点XX市服务业培训中心六、参赛对象全市范围内从事服务行业的从业人员，包括但不限于餐饮、旅游、酒店、医疗、零售等行业。
七、比赛项目1. 餐饮服务技能比赛2. 旅游服务技能比赛3. 酒店服务技能比赛4. 医疗服务技能比赛5. 零售服务技能比赛八、比赛内容1. 餐饮服务技能比赛- 餐桌布置- 酒水服务- 点菜服务- 餐具清洁与摆放- 服务礼仪2. 旅游服务技能比赛- 导游讲解- 导游服务流程- 应急处理能力- 导游形象与气质- 导游与游客沟通能力3. 酒店服务技能比赛- 客房服务- 客户关系管理- 酒店安全知识- 酒店设备操作- 服务礼仪4. 医疗服务技能比赛- 护理操作- 医疗知识- 应急处理能力- 医患沟通能力- 服务态度5. 零售服务技能比赛- 商品陈列- 商品推荐- 顾客接待- 顾客投诉处理- 服务礼仪九、比赛形式1. 初赛：各参赛选手进行现场操作，评委根据比赛规则进行评分。
2. 复赛：根据初赛成绩，选拔优秀选手进入复赛。
3. 决赛：复赛胜出的选手进行终极对决，评选出各项目冠军。
十、评委组成由行业专家、资深服务人员、高校教师等组成评委团，确保比赛的公正性。
十一、奖项设置1. 各项目设置一等奖、二等奖、三等奖各一名。
2. 优秀组织奖若干。
3. 优秀选手奖若干。
十二、比赛流程1. 报名阶段：参赛选手填写报名表，提交相关材料。
服务技能大赛活动方案(细节实施)
汉中艺霖酒店管理有限公司呈请批示致：公司领导由：大汉天一酒店总经办主题：关于田园酒店、大汉天一酒店实操技能比赛活动方案编号：GM-2018-06-27-1为强化公司员工业务知识和服务技能的学习和培训，全面提高员工的知识技能水平，提升酒店整体服务质量，并使员工能够展示自己健康文明、积极向上的精神风貌，特开展此次酒店服务技能实操比赛，具体活动方案如下：一、活动思想努力提高素质、精心打造品牌二、活动口号弘扬工匠精神彰显服务情怀三、竞赛参与对象田园酒店大汉天一酒店参赛部门及比赛内容前厅服务：选手进行入住手续办理竞赛。
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（单项赛）客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）中餐传菜服务：选手进行中餐传菜技能比赛田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）厨房：厨房刀工技艺比赛。
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）现场观摩：田园、大汉天一酒店参赛五个项目相关部门挑选5-8人参加参赛及观摩人员名单于2018年7月10日前汇总到大汉天一行政人事部李娟处。
四、竞赛活动领导小组及人员安排1、组长：陈总、李总2、组员：田园酒店、大汉天一酒店各部门负责人3、执行负责人：大汉天一行政人事部李娟4、打分组由本次活动组长和组员担任。
各比赛项目打分组由相关部门管理人员参加，田园酒店、大汉天一酒店各两人、组长两人共计六人。
5、主持人：田园酒店、大汉天一酒店各1人。
财务部：负责所有比赛项目的计时、计分，并准备计时、计分所需的笔、纸、计算器、计时器等物品。
人事部：条幅、桌牌、评分牌、荣誉证书的准备，并负责比赛现场的整体协调和拍照工作。
工程部：现场音响、设施设备的准备安装工作。
各参赛部门：参赛所需物品的准备。
安全部：维持秩序及现场指挥五、竞赛流程15:00-15:10 主持人开场语，宣布比赛流程15:10-15:15 组长致辞15:15-15:20 主持人宣布比赛开始并进入第一轮比赛15:20-15:25 客房服务比赛-中式铺床（田园、大汉天一同场竞技）15:25-15:30 比赛评分15:30-15:32 主持人宣布进入第二轮比赛15:32-15:47 中餐宴会服务-中餐主题宴会摆台（田园、大汉天一同场竞技）15:47-15:52 比赛评分15:52-15:55 主持人宣布客房比赛成绩并进入第三轮比赛15:55-16:05 厨房刀工技艺比赛（田园、大汉天一同场竞技）16:05-16:10 比赛评分16:10-16:02 主持人宣布中餐宴会摆台比赛成绩并进入比赛第四轮16:02-16:10 中餐传菜服务技能比赛（田园、大汉天一同场竞技）16:10-16:15 比赛评分16:15-16:17 主持人宣布厨房刀工技艺比赛成绩并进入第五轮比赛16:17-16:22 田园前厅入住手续办理比赛（单项赛）16:22-16:27 比赛评分16:27-16:29 主持人宣布中餐传菜服务技能比赛成绩并进入第六轮比赛16:29-16:34 大汉天一酒店前厅入住手续办理比赛（单项赛）16:34-16:40 主持人宣布本次服务技能比赛成绩与排名16:40-16:50 颁奖仪式16:50 组长致结束语六、竞赛地点大汉天一酒店四楼多功能厅七、竞赛时间时间：2018年7月下旬下午15:00-16:30八、竞赛时间安排本次酒店服务技能大赛分：报名练兵、竞赛俩个阶段进行。
服务比赛活动策划方案(3篇)
第1篇一、活动背景随着社会经济的快速发展，服务行业在国民经济中的地位日益凸显。
为了提升服务质量，培养服务行业的专业人才，激发服务人员的创新精神和团队协作能力，特举办本次服务比赛活动。
本次比赛旨在为广大服务行业从业人员提供一个展示自我、交流学习的平台，同时推动服务行业整体水平的提升。
二、活动主题“服务之星，品质共享——打造卓越服务体验”三、活动目标1. 提升服务行业从业人员的专业技能和服务水平。
2. 增强服务人员的团队协作能力和创新意识。
3. 促进服务行业内的交流与合作，共同推动行业发展。
4. 提高公众对服务行业的认知度和满意度。
四、活动时间2023年9月1日至2023年11月30日五、活动地点主会场：XX市服务行业培训中心分赛场：各相关服务企业六、活动对象1. 服务业企业员工2. 服务行业相关院校学生3. 服务行业爱好者七、活动组织机构1. 主办单位：XX市服务业协会2. 承办单位：XX市服务行业培训中心3. 协办单位：各相关服务企业、服务行业相关院校八、活动内容1. 比赛项目设置（1）服务技能竞赛：包括前台接待、客房服务、餐饮服务、美容美发、家政服务、物流服务等。
（2）服务创新设计大赛：鼓励参赛者提出创新服务理念、服务流程、服务产品等。
（3）服务团队展示：各参赛团队展示团队风采和服务特色。
2. 比赛流程（1）报名阶段：参赛者通过线上或线下方式报名参赛。
（2）初赛阶段：各分赛场组织初赛，选拔优秀选手进入决赛。
（3）决赛阶段：在主会场进行决赛，评选出各个项目的优胜者。
（4）颁奖典礼：对获奖选手进行表彰，颁发奖品和证书。
3. 活动安排（1）9月1日至9月30日：宣传报名阶段。
（2）10月1日至10月31日：初赛阶段。
（3）11月1日至11月15日：决赛准备阶段。
（4）11月16日至11月30日：决赛及颁奖典礼。
九、活动宣传1. 制作活动海报、宣传册，通过线上线下渠道进行广泛宣传。
2. 邀请媒体进行报道，扩大活动影响力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
汉中艺霖酒店管理有限公司
呈请批示
致：公司领导
由：大汉天一酒店总经办
主题：关于田园酒店、大汉天一酒店实操技能比赛活动方案
编号：GM-2018-06-27-1
为强化公司员工业务知识和服务技能的学习和培训，全面提高员工的知识技能水平，提升酒店整体服务质量，并使员工能够展示自己健康文明、积极向上的精神风貌，特开展此次酒店服务技能实操比赛，具体活动方案如下：
一、活动思想
努力提高素质、精心打造品牌
二、活动口号
弘扬工匠精神彰显服务情怀
三、竞赛参与对象
田园酒店大汉天一酒店
参赛部门及比赛内容
前厅服务：选手进行入住手续办理竞赛。
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（单项赛）
客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）
中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）
中餐传菜服务：选手进行中餐传菜技能比赛
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）
厨房：厨房刀工技艺比赛。
田园、大汉天一酒店各安排一人参赛（同场竞技赛）
现场观摩：田园、大汉天一酒店参赛五个项目相关部门挑选5-8人参加
参赛及观摩人员名单于2018年7月10日前汇总到大汉天一行政人事部李娟处。
四、竞赛活动领导小组及人员安排
1、组长：陈总、李总
2、组员：田园酒店、大汉天一酒店各部门负责人
3、执行负责人：大汉天一行政人事部李娟
4、打分组由本次活动组长和组员担任。
各比赛项目打分组由相关部门管理人员参加，田园酒店、大汉天一酒店各两人、组长两人共计六人。
5、主持人：田园酒店、大汉天一酒店各1人。
财务部：负责所有比赛项目的计时、计分，并准备计时、计分所需的笔、纸、计算器、计时器等物品。
人事部：条幅、桌牌、评分牌、荣誉证书的准备，并负责比赛现场的整体协调和拍照工作。
工程部：现场音响、设施设备的准备安装工作。
各参赛部门：参赛所需物品的准备。
安全部：维持秩序及现场指挥
五、竞赛流程
15:00-15:10 主持人开场语，宣布比赛流程
15:10-15:15 组长致辞
15:15-15:20 主持人宣布比赛开始并进入第一轮比赛
15:20-15:25 客房服务比赛-中式铺床（田园、大汉天一同场竞技）
15:25-15:30 比赛评分
15:30-15:32 主持人宣布进入第二轮比赛
15:32-15:47 中餐宴会服务-中餐主题宴会摆台（田园、大汉天一同场竞技）15:47-15:52 比赛评分
15:52-15:55 主持人宣布客房比赛成绩并进入第三轮比赛
15:55-16:05 厨房刀工技艺比赛（田园、大汉天一同场竞技）
16:05-16:10 比赛评分
16:10-16:02 主持人宣布中餐宴会摆台比赛成绩并进入比赛第四轮
16:02-16:10 中餐传菜服务技能比赛（田园、大汉天一同场竞技）16:10-16:15 比赛评分
16:15-16:17 主持人宣布厨房刀工技艺比赛成绩并进入第五轮比赛
16:17-16:22 田园前厅入住手续办理比赛（单项赛）
16:22-16:27 比赛评分
16:27-16:29 主持人宣布中餐传菜服务技能比赛成绩并进入第六轮比赛
16:29-16:34 大汉天一酒店前厅入住手续办理比赛（单项赛）
16:34-16:40 主持人宣布本次服务技能比赛成绩与排名
16:40-16:50 颁奖仪式
16:50 组长致结束语
六、竞赛地点
大汉天一酒店四楼多功能厅
七、竞赛时间
时间：2018年7月下旬下午15:00-16:30
八、竞赛时间安排
本次酒店服务技能大赛分：报名练兵、竞赛俩个阶段进行。
1、报名练兵（201/8年7月5日-7月20日）
各部门根据自身的服务项目和员工情况，对参赛项目及参赛选手进行筛选，确定本部门参加服务技能比赛的项目及选手以部门为单位统一向行政人事部报名。
各部门应组织相关的服务人员开展培训，开展内部群众性的技能比武活动，通过多种形式提高服务质量和规范操作。
2、竞赛阶段（2018年7月20日-30日）
大汉天一行政人事部根据报名情况结合客情预定情况确定具体时间。
九、竞赛现场要求
1、所有参赛人员、工作人员、观摩人员须着工装，按酒店仪容仪表要求参加活动；
2、所有工作人员及参赛人员须提前30分钟到会场，进行准备工作；观摩人员须提
前15分钟到会场，按指定位置就坐；
3、所有人员要积极配合主持人的工作，积极参与互动活动，并要给参赛人员送上热
情、鼓励的掌声；
4、比赛过程中禁止在场人员以任何方式暗示或提示参赛者，各参赛人员除回答问题
外，不得就自己的操作等问题做任何解释；
5、参赛人员必须佩戴参赛证进入比赛场地，主持人统一口令“开始准备”后进行准
备，准备工作为2分钟，准备就绪后举手示意，主持人宣布“比赛开始”后开始操作；
6、所有操作结束后，参赛者站于工作台右侧并举手示意。
十、评分标准
比赛评分依据《全国旅游饭店服务技能大赛规则和评分标准》（附后）进行。
（一）仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪表仪容是否符合旅游业的基本要求及岗位要求。
（二）现场操作（90分）主要考察选手操作的娴熟性、规范性。
1、前厅接待员总共操作时间5分钟：主要考察选手操作的熟练性、规范性、
推销意识；
2、中式铺床（时间为3分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范性。
3、中餐主题宴会摆台（时间为15分钟）：主要考察选手操作的熟练性、规范
性、美观性。
4、中餐传菜服务（时间为5分钟）：主考选手端盘服务的负重耐力与稳定性。
5、厨房刀工比赛考核时间8分钟：主要考察选手操作的熟练性、规范性。
选手的最后比赛成绩为上述二项成绩之和（选手的每项成绩为去掉评委打分的最高分和最低分后的加权平均分）。
十一、奖项设置
1、比赛奖项：
冠军奖：
中餐部摆台：第一名颁发荣誉证书和奖金300元；
中餐部传菜：第一名颁发荣誉证书和奖金300元；
中厨房刀工：第一名颁发荣誉证书和奖金300元；
客房部铺床：第一名颁发荣誉证书和奖金300元；
前厅部接待：第一名颁发荣誉证书和奖金300元；
优秀奖：
未获第一选手颁发荣誉证书和奖金100元×5份
注：本次活动所需物品统一由大汉天一酒店准备、提供。
呈报部门：酒店总经理：
公司财务公司董事长：
主送：张总、陈总、李总
抄送：公司财务部、酒店财务部、行政人事部（档）
“仪容仪表”评分标准
选手姓名：日期：
评委：核分员：
前厅服务业务口试评分标准
姓名：日期：
评委：核分员：
客房服务比赛评分标准
姓名：日期：
评委：核分员：
中餐宴会摆台比赛评分标准
姓名：日期：
评委：核分员：
传菜员比赛评分标准
姓名：日期：
评委：核分员：
说明：
1、口述部分）
中餐选手：口述上菜程序、上菜原则“八不端”
上菜程序为：开胃碟——凉菜——味部——刺身——汤类——主菜——热荤小炒——素菜——主食——点心——甜品
上菜八不端：1、出品“装饰装碟”不合格者不上；2、数量、分量不足者不上；3、色泽光泽不合标准者不上；4、不符合点菜员注明的要求者不上；5、出菜次序混乱不对者不上；6、
点菜单上没有的菜不上；7、菜式里有异物者不上；8、叫起菜时未通知出菜而已出菜的情况不上。
2、托盘：
1、重托：提供高矮不一、重量不一的物品8件，使用圆托装物品入托，请员工从装托开始
计时，考核起托、行走及耐力，最后落托。
坚持时间最长者及姿式标准者
获胜，耐力用时排名分值为：
2、轻托：六把椅子成排成直线，用圆托乘三碗九分满水成8字环绕椅子，选手绕回起点时
时间计时终止，此项目主要比速度及平稳度，用时最短者及洒水最少者胜，
评分标准：时间最短获10分，其它名次递减1分，平衡度标准为10分，
每洒水一滴扣1分，行走姿式及起托、落托10分，行走中不允许碰撞障碍
物，每碰撞一次扣2分，姿式不标准扣1-3分。
厨房部刀工比赛规则和评分标准姓名：得分：
评委：核分员：。