海参、刺参基础知识
海参说明书详细版
海参说明书详细版导语：海参是一种珍贵的海洋动物，具有丰富的营养价值和药用价值。
下面将为您详细介绍海参的品种、特点、食用方法以及保健功效等方面的知识。
一、海参的品种海参是一类软体动物，目前市场上常见的海参品种有刺参、黄鳝参、鲍鱼参等多种。
其中，刺参是最为普遍和常见的一种。
1. 刺参：刺参的外形类似于植物中的仙人掌，有众多坚硬的刺状突起，因此得名。
刺参的体形较大，质地较硬。
刺参富含胶原蛋白，口感鲜美，是海参中的上品。
2. 黄鳝参：黄鳝参是一种较为特殊的海参品种，与鳝鱼类似，长身细长。
黄鳝参富含丰富的胶原蛋白和氨基酸，对皮肤健康具有一定的促进作用。
3. 鲍鱼参：鲍鱼参外形呈扁平状，富含丰富的营养物质。
鲍鱼参的口感细嫩，深受人们喜爱。
二、海参的特点海参是一种富含营养的食材，其特点主要体现在以下几个方面。
1. 营养丰富：海参富含蛋白质、碳水化合物、胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素等多种营养物质，对人体有益。
2. 美容养颜：海参能够促进胶原蛋白合成，增加皮肤弹性，保持皮肤的水润和光滑，具有美容的功效。
3. 养肝护肝：海参含有丰富的胆碱，可以促进肝脏解毒功能，有助于肝脏健康。
三、海参的食用方法海参的食用方法多样，可以根据个人喜好和口感选择适合的烹饪方式。
1. 清蒸：将海参切片或者整个清洗干净后，放入蒸锅中，用中小火蒸熟。
蒸熟的海参具有弹性口感，搭配酱油等调料食用，鲜香可口。
2. 炖煮：将海参与其他食材一同炖煮，充分渗透其他食材的味道，使海参更加鲜美。
可以根据个人喜好加入鸡汤或者其他高汤，这样煮出的海参汤汁浓郁可口。
3. 炒制：将海参切片或者剁成丁状后，与蔬菜、肉类等食材一同炒制，可以增加菜肴的口感和营养价值。
四、海参的保健功效海参具有多种保健功效，被誉为“海洋之黄金”。
1. 养胃滋阴：海参富含多种活性物质，能够调节肠胃功能，起到滋养胃液和修复胃黏膜的作用，对于胃部不适具有缓解作用。
2. 补肾壮阳：海参中富含的大量营养物质，有助于提升男性的性功能，对阳痿、早泄等问题有一定的改善作用。
学习海参知识大全
◆学习海参知识大全⏹ 1.种类全世界约有１100多种,我国约有１20多种，绝大多数海参不能食用。
据统计,全世界有40种可食用海参。
我国可食用海参20种。
而目前价值最高的是属黄海、渤海的刺参被称之为“参中之冠”。
⏹２.生长环境海参垂直分布从潮间带至水深30米的浅海海域。
生活在波流静稳、无淡水流入、海藻茂盛的岩礁底或大叶藻丛生的较硬的泥沙底。
它的食物为小的动植物,如有孔虫，腹足类及挠足类、硅藻类等。
对生活海域环境要求很高，若有污染或重金属超标（铅、汞、砷）,则难以生存。
海参生长速度较慢,长大成年约需三年左右时间⏹3最好的产地最好的海参产地长岛位于黄渤海交汇处的长岛是山东省唯一一个海岛县，四面被大海环绕,在秦汉时期就享有“海上仙山，人间仙境”的美誉,被称为中国的四海福地,拥有“中国海参、鲍鱼、扇贝、海带之乡”的美誉,享有“国家级自然保护区、国家级森林公园的荣耀。
2006年,又荣膺“中国最美十大海岛”之列。
长岛海域水质为国家一级标准,蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源,这里水质清新肥美,水草丰茂,石礁林立，特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味,这里生产的刺参生长期长,肉质肥厚,蛋白质中氨基酸种类多，所含活性成分较高，特别是具有四抗作用的刺参粘多糖含量远高于其他地区,营养丰富而被视为参中珍品。
故而长岛刺参营养价值远胜于其他地区海参，商品价格也名列前茅。
这里的海参和鲍鱼历来为宫廷贡品✧4食补功效海参被誉为“百补之首”其身怀六大医病强身之绝技：延缓衰老,消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗能力。
治疗糖尿病。
海洋伟哥，补血调经。
治伤抗炎，护肝保血管。
益智健脑，助产催乳。
消除肿瘤,抑制癌细胞。
药补不如食补,海参———名符其实的高效营养品！海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
海参在各类山珍海味中位尊“八珍”之首，中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。
海参生长速度缓慢,全靠人工潜海捕捉,营养价值丰富,因此十分名贵,海参有“百补之首”的美誉。
海参的营养知识介绍
相信很多人都吃过海参，海参本身也是非常美味的。
那么你对海参的营养知识了解多少呢？海参的营养又体现在哪些方面呢？下面就请跟随编者，一起来学习一下海参的营养知识吧。
海参知识介绍：海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。
海参肉质软嫩，海参的营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
海参体呈圆柱形，口在前端，口周围有触手，肛门在后端。
海参的生长区域很广阔，遍布世界各海洋。
我国所产的海参中以刺参、乌参、乌元参、梅花参等经济价值较高。
海参的营养分析：1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；3.海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；4.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；5.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
海参适合人群：一般人群都能食用。
1.适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用；2.患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
以上便是本次海参的营养知识小普及了，相信你除了了解到了海参的营养外，已经迫不及待的想要吃一次海参了吧？成都信用卡套http://www.182********.com/。
刺参的名词解释
刺参的名词解释刺参，也被称为刺蓂，属于刺皮动物门和海参纲。
它是一种具有较高经济和食用价值的海洋生物。
刺参广泛分布于全球的海洋环境中，特别是热带和亚热带海域。
下面将从外形特征、生活习性、营养成分以及食用价值等方面来解读刺参这一生物的奥妙。
刺参的外形特征刺参的外貌与一般的海参有一定的区别。
它的表面被坚硬的刺体覆盖，刺体呈棕色或红色，形状多为圆柱形或椭圆形。
刺参的身体较长，一般为10-30厘米左右，但也有一些品种能达到50厘米以上。
刺参的体表刺体较多，这些刺体柔软而有弹性，能够灵活地伸缩和扩张，起到保护和捕食的作用。
刺参的生活习性刺参主要生活在沙泥底质或岩石间的海底环境中。
它们的棲息地范围广泛，通常分布于水深10-100米的海域。
刺参是底栖生物，一般在夜间活动，白天则躲藏在海底的沙子之中或者岩石的缝隙中。
此外，刺参对水温和盐度有较高的适应性，可以在不同环境中存活。
刺参的营养成分刺参除了有丰富的蛋白质和微量元素外，还富含多种人体所需的营养物质。
其中，刺参的胶原蛋白含量非常高，这种蛋白质有助于促进皮肤的弹性和保湿，对于维持皮肤的健康非常有益。
此外，刺参还富含可溶性膳食纤维、天然多糖和矿物质等，这些成分有助于促进人体的消化和吸收能力。
刺参的食用价值刺参以其独特的口感和丰富的营养价值，成为许多人钟爱的食材。
它可以制成各种美食，如刺参粥、刺参炒饭、刺参汤等，以及干制品如刺参干、刺参丝等。
刺参富含胶原蛋白，对于美容养颜有一定的功效。
同时，刺参中的膳食纤维有助于肠道的蠕动和排毒，对于促进消化和减肥有一定的帮助。
此外，刺参中的多糖物质还具有免疫调节和抗肿瘤的功效，对于提高人体的免疫力也非常有益。
结语刺参作为一种特殊的海洋生物，它的形态奇特、营养丰富和食用价值得到了广泛的认可和喜爱。
通过对刺参的名词解释，我们更深入地了解了刺参这一生物的外貌特征、生活习性、营养成分以及食用价值等方面。
刺参的存在充实了海洋生物的多样性，同时也为人类带来了独特的美食享受和健康保障。
海参行业知识点总结
海参行业知识点总结一、海参的生物学特性海参是一种软体动物，属于无脊椎动物门、棘皮动物亚门、海参纲。
它们通常生活在海底的岩石、珊瑚和沙地等环境中，以有机碎屑为食。
海参的身体呈长圆筒形，4-20个触手口位于身体底面，用于进食和呼吸。
海参的体壁非常柔软，外部覆盖着很多硬刺或软刺，这也是为了保护自己免受天敌的袭击。
海参种类繁多，但常见的有刺参、拟刺参、黄刺参、皱皮海参等。
不同种类的海参在色泽、大小和味道上都有所不同，因此在市场上也有着不同的价值和用途。
一般来说，海参的体型越大，品质越好，价格也越高。
二、海参的捕捞与养殖海参捕捞主要以渔业方式进行，捕捞工具一般为渔网、拖网、潜水捕捞器具等，捕捞季节通常在夏季和秋季。
传统的海参捕捞方式主要依靠人力或简单的机械设备，现代化的捕捞船和设备正在逐渐替代传统捕捞方式，提高了捕捞效率和品质。
除了传统捕捞外，近年来海参养殖也得到了迅速发展。
在养殖过程中，养殖户一般会在海底设立专门的海参养殖场，通过投放人工养殖的海参种子和提供适宜的食物，控制水温、水质等条件，促进海参生长繁殖，最终收获市场需要的海参。
对比于捕捞方式，海参养殖可以提高产品的供应稳定性，并且控制养殖环境，确保了产品的品质和安全性。
三、海参的加工与销售海参的加工过程主要包括去内脏、烘干等步骤。
一般来说，海参经过干制后能够存放较长时间而不腐败，也更便于运输和销售。
在一些地方，人们还会对海参进行清洗、去皮、切割等处理，以提高产品的观赏性和口感。
此外，还有一些高端的加工方式，比如海参的鲜品、炖品、罐头、即食品等，为消费者提供了更多的选择。
海参产品的销售主要分为国内市场和出口市场。
在国内市场上，海参主要供应给餐饮行业和个人消费者。
而在出口市场上，中国的海参主要出口到亚洲国家，特别是韩国、日本等东亚国家。
在国际市场上，海参不仅被广泛应用于食品加工业，还被认为具有一定的药用价值，因此在医药和保健品行业也有着广泛的应用。
四、行业发展趋势近年来，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的关注，海参行业迎来了更多的发展机遇。
刺参和海参的区别是什么
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刺参和海参的区别是什么
大多数人认为刺参就是海参，长得差不多，味道口感也大同小异，但是实际上刺参和海参是有一定的区别的，下面详细介绍刺参和海参的具体区别都有哪些，从而在购买这两种食材时能够准确区分清楚，避免混淆。
刺参是长期生活在深海中，若处于的环境完全是野生自然状态的。
由于属于纯天然的生存，能够吸收各种各样的营养物质。
而且，刺参所寻找食物都是依靠自己，那么就会使得其运动量较大，肉质也比较紧实，质感好。
同时，所生长的时间也较长，形态比较粗壮。
而海参属于人工养殖的，它的生长速度是很快的，特别是有一些不良商家会喂养饲料激素之类的，以致于能够快速生长，达到自己赚钱的目的。
长期下来，这些有害物质在体内蓄积，人体食用后不利于人体健康。
而且，由于这些人工养殖的海参不用自己寻找食物，运动能力差，肉质没有刺参那么结实，形态也比较小。
因此说刺参看起来比海参在形态上要更加圆润硕大，吃起来也会感觉比较有嚼劲，质感好，味道也更加鲜美。
同时，也更有丰富的营养价值以及对人体有利的因素较多。
而海参这几点是无法和刺参所媲美的。
刺参和海参的具体区别已经介绍清楚了，在购买的时候千万不要选择错误，以免在制作过程中达不到自己想要的味道和口感，从而影响自己的心情哦！。
刺参(Stichopus jap
刺参（Stichopus jap
刺参，又称海参，是一种海洋生物，属于刺参科刺参属。
它们通常生活在海洋底部的岩石和珊瑚的周围，喜欢在泥浆和泥沙上爬行。
刺参的身体呈条形，长度一般在15-30厘米之间，直径约为3厘米。
它们的表面有许多鳞片，体色一般为棕色或橙色。
刺参是一种营养丰富的海产品，含有大量的蛋白质、矿物质、维生素和多种必需脂肪酸。
它们对人体有许多好处，如可以增强免疫力、促进代谢、预防心血管疾病等。
刺参还有一些医学价值，包括增强肝功能和治疗食欲不振等。
在中国，刺参是一种非常受欢迎的食材，被广泛应用于各种菜肴和汤品中。
它们也是中国传统医学中重要的药材之一，可用于调理气血、滋补肝肾等。
由于其珍贵性和稀缺性，刺参的价格很高，常被称为“海参参王”。
海参、刺参基础知识
海参、刺参基础知识海参英文名称：sea cucumbers, holothurians海参定义:1、广义：包括海参纲所有的种类。
2、狭义：水产上的海参系指那些可供食用的干海参。
名称：1、菜单术语：“海龙”、“乌龙”.2、名称历史：中国古人率先给它起的名字。
3、别称:“土肉”“海鼠”“沙噀”“海男子”“海瓜皮"“海黄瓜"等别称,为海产棘皮动物门海参纲动物的总称.生物分类：棘皮动物门，海参纲.海星、海胆等同为棘皮动物门.生存历史：海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有海洋活化石之称。
经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。
形态特征：体呈扁平圆筒形，两端稍细，体分被、腹两面,身体柔软,伸缩性很大，长10～20厘米，特大的可达30厘米，触手轮形，17～30个,一般为 20个，触手坛囊发达，口在前端，多偏于腹面，肛门在后端，多偏于背面,背面一般有疣足,腹面有管足。
海参触手:枝形触手见于枝手目海参盾形触手见于盾手目和平足目海参羽形触手见于无足目海参指形触手见于指手目海参海参触手的数目常为10个、15个、20个、25个或30个，一般均为5的倍数，但也有12个的。
繁殖:育儿囊内发育-两极地区有少数海参有育儿囊构造,幼体在育儿囊内孵化发育个体发育:受精卵→囊胚期→原肠期→小耳状幼体→中耳状幼体→大耳状幼体→樽形幼体→五触手幼体→稚参分布情况：1、气候带:热带区(含海参产量的86%）和温带区（海参资源呈单种性，多分布于太平洋东西两岸）2、海洋分布：太平洋热带区和印度洋3、热带区主要海参资源:黑沙参（Holothuria）白沙参(H。
fuscogilva)糙海参（H.scabra）多色糙海参（H。
scabra versicolor）棘辐肛参（Actinoproga）乌皱辐肛参（A。
miliaris）梅花参（Thelenota ananas)绿棘参（Stichopus choloronotus)花棘参（S。
海参的专业知识
海参的专业知识海参是一种珍贵的海洋生物，被誉为海洋黄金。
它具有丰富的营养价值和药用价值，是一种极具专业知识的生物。
下面将从海参的分类、生长环境、营养成分、药用价值等方面来介绍海参的专业知识。
一、海参的分类海参属于棘皮动物门，棘皮动物是一类主要生活在海洋中的动物，它们的身体表面覆盖着具有硬刺或刺状结构的皮肤。
海参按照外形和生存习性的不同，可以分为很多种类，常见的有刺参、黄参、树参等。
每一种海参都有其独特的特点和用途。
二、海参的生长环境海参主要分布在世界各大洋的海底，一般生活在浅海的沙泥海底或者珊瑚礁附近。
它们喜欢生活在水温适宜、水质清澈的海域，对于水温和盐度的要求较高。
海参的生长速度较慢，一般需要几年甚至更长的时间才能长成成年体。
三、海参的营养成分海参富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质和维生素等营养成分。
其中，海参的蛋白质含量较高，且具有较好的消化吸收率。
海参中的氨基酸种类齐全，尤其是人体必需的氨基酸含量较高，具有较好的保健作用。
此外，海参还富含钙、锌、铁等矿物质，以及维生素A、B、C等多种维生素，对身体健康非常有益。
四、海参的药用价值海参在中医药中有着悠久的历史，被广泛应用于保健和治疗多种疾病。
海参具有滋阴补肾、养胃健脾、益精补血等功效。
它可以提高免疫力，抗衰老，促进伤口愈合，对于胃肠功能不佳、贫血、糖尿病等疾病有一定的辅助治疗作用。
此外，海参还能改善皮肤干燥、瘙痒等问题，有一定的美容养颜作用。
五、海参的加工和食用海参是一种非常珍贵的食材，被誉为海洋黄金。
海参的加工主要有晾晒、蒸煮、烘干等方法，以达到保持其营养成分和增加口感的目的。
海参可以直接食用，也可以作为菜肴的重要配料。
在中国，海参常常被用来制作高级海鲜宴席，被誉为滋补佳品。
此外，海参还可以制成海参片、海参粉等产品，方便食用和保存。
海参是一种具有丰富营养和药用价值的珍贵海洋生物。
它的分类、生长环境、营养成分和药用价值等方面都需要我们具备专业知识才能深入了解。
海参基础知识
重要主成成份。它不但具有改善脑和性腺的神经功能的传导作用，还具有明显的缓解性 腺衰老的 作用，从而提高男性勃起的能力。
一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参 胶原蛋 白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经 期的妇女。
3.调节血糖 糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖 尿病发
生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病 得到防治。
海参功效与营养价值
调节功能和抗疲劳作用。
另外 ，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统 的功能。
海参功效与营养价值
1、生命保鲜剂
海参含有18种氨基 酸，牛磺酸、胶原蛋 白、粘多糖、硫酸软 骨素、皂苷、多肽及 多种 维生素和微量元 素等活性成份，堪称 生命保鲜剂。生血养 血和促进钙质吸收— 海参角蛋白 具有促进 红骨髓造血功能，有 效改善贫血症状;含有 天然活性钙，其补钙 效果是其他食品无法 比拟。
海参广布于全球各个海域。可食用的主要分布在中国、 东南亚、美洲西北部、墨西哥和欧洲沿海。我国南海沿 岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
生活习性
生长繁殖
排脏 毒素
再生 自溶
虾
沉
池
笼
养
养
殖
殖
海
海
参
上 筏
养
式 养
殖
殖
土耳其刺参
学名：Holothuria tubulosa 生长于地中海海域
生活于水深约100米 的沙底和泥底海床上
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海参英文名称：sea cucumbers, holothurians海参定义：1、xx：包括海参纲所有得种类。
2、狭义：水产上得海参系指那些可供食用得干海参。
名称：1、菜单术语：“海龙”、“xx”。
2、名称历史：中国古人率先给它起得名字。
3、别称：“土肉”“海鼠”“沙噀”“海男子”“海瓜皮”“海黄瓜”等别称，为海产棘皮动物门海参纲动物得总称。
生物分类：棘皮动物门，海参纲。
海星、海胆等同为棘皮动物门。
生存历史：海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前得前寒武纪就开始存在，就是现存最早得生物物种，有海洋活化石之称。
经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球得变迁。
形态特征：体呈扁平圆筒形，两端稍细，体分被、腹两面,身体柔软，伸缩性很大，长10～20厘米，特大得可达30厘米，触手轮形，17～30个，一般为20个，触手坛囊发达，口在前端，多偏于腹面，肛门在后端,多偏于背面，背面一般有疣足,腹面有管足。
海参触手：枝形触手见于枝手目海参盾形触手见于盾手目与平足目海参羽形触手见于无足目海参指形触手见于指手目海参海参触手得数目常为10个、15个、20个、25个或30个，一般均为5得倍数，但也有12个得。
繁殖：育儿囊内发育-两极地区有少数海参有育儿囊构造，幼体在育儿囊内孵化发育个体发育：受精卵→囊胚期→原肠期→小耳状幼体→中耳状幼体→大耳状幼体→樽形幼体→五触手幼体→稚参分布情况：1、气候带：热带区（含海参产量得86%）与温带区（海参资源呈单种性，多分布于太平洋东西两岸）2、海洋分布：太平洋热带区与印度洋3、热带区主要海参资源：黑xx（Holothuria）xx参(H、fuscogilva)糙海参（H、scabra）多色糙海参（H、scabra versicolor）棘辐肛参（Actinoproga）乌皱辐肛参（A、miliaris）梅花参（Thelenota ananas）绿棘参（Stichopus choloronotus）花棘参（S、variegatus）4、温带区主要海参种类：东岸以美国棘参（Psrastichopus californics）为主西岸以棘参（S、japanicus）为主5、温带区主要海参分布：中国、日本（主要产区在北海道）、韩国、加拿大（全部产区在不列颠哥伦比亚省）、美国（主要产区在华盛顿州）等6、温带区主要海参资源：刺参（S、japanicus Selenka）花刺参（S、vsriegates Semper）绿刺参（S、chloronotus）xx参（T、ananas）黑乳参（H、microthele）生存环境：1、水深：从潮间带到8000米得深海，甚至万米得海沟，海参都有栖息2、运动：底栖-匍匐式：体先收缩后伸展，呈蠕虫状浮游-少数：生理特性：1、变色：海参能随着居处环境而变化体色。
生活在岩礁附近得海参，为棕色或淡蓝色；而居住在在海藻、海草中得海参则为绿色。
海参得这种体色变化，可以有效得躲过天敌得伤害。
2、休眠：当水温达到20摄氏度时，刺参就会转移到深海得岩礁暗处，潜藏于石底，背面朝下不吃不动，整个身子萎缩变硬，如石头般。
一般动物不会吃掉它。
海参一睡就就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。
3、天气预测：海参能预测天气，当风暴来临前，它会提前躲到石缝里。
渔民利用这种现象来预测海上风暴得情况。
4、排脏逃生：当遇到天敌偷袭过来时，警觉得海参会迅速地把自己体内得五脏六腑一股脑喷射出来，让对方吃掉，而自身借助排脏得反冲力，逃得无影无踪。
这叫排脏功能。
当然，没有内脏得海参不会死掉，大约50天左右，它又会长出一副新内脏。
5、分身：将海参切为数段投放海里，经过3—8个月，每段又会生成一个完整得海参。
有得海参还有自切本领，当条件适宜时，能将自身切为数段，以后每段又会长成一个海参。
海参得这种再生修复功能一直就是医学、生物工程学家予以深入研究探讨得问题。
6、排异功能：有人做过实验：用针线或铁丝穿透海参肉体，打上死结，用不了半个月，海参就会将异物魔术般得排出体外，而海参得肉体不留任何痕迹。
7、铁球之谜：海参得皮下贮存一个小得纯铁球。
小铁球得直径只有0、002毫米。
至今也无法解释这个小铁球就是怎样形成得，对海参有什么作用？据猜测这个小铁球可能就是作为食物困难时得贮备，以备可以用体内得纯铁球与贫血食物进行组合。
8、海参自溶：当海参离开水后在短时间内会自己融化掉，化作水状，溶解地无影无踪，海参在生长8年后，也会自溶在大海里。
干海参接触到油性物质也会自溶。
海参种类：1、数量：全球有记录得海参有1100余种,可供食用约40种我国海域有140多种,可供食用约21种2、中国海参主要种类：根据海参背面就是否有圆锥肉刺状得疣足刺参类刺参科仿刺参（灰刺参、刺参、灰参、海鼠）（S、japanicus Selenka）xx参（xx参）（T、ananas）绿刺参（方柱参、方刺参）（S、chloronotus）花刺参（黄肉参、白刺参、方参）（S、vsriegates Semper）光参类海参科图纹白尼参（白瓜参、白乳参、二斑参）（B、marmorata jaeger）蛇目白尼参（虎鱼、豹纹鱼、斑鱼）（Bohadschia argus jaeger）辐肛参（石参、黄瓜参）（Actinopyga lecanora jaeger）白底辐肛参（靴参、赤瓜参）（A、maruitiana Quoy&Gaimard）肛参乌皱辐肛参（xx）黑海参玉足海参（H、leucospilota）黑乳参（H、microthele）糙海参瓜参科方柱五角瓜参裸五角瓜参瘤五角瓜参芋参xx地瓜（茄参、海茄子）海棒槌（海老鼠）刺参棘皮动物门-游走亚门-海参纲-楯手目-刺参科-仿刺参属按颜色分类红刺参xx刺参黑刺参环境影响：1、一般就是褐色或栗色，岩石底个体颜色比较深2、生活在海藻中间多呈绿色、白色、赤褐色、紫褐色3、岩石底与水温较底肉刺数量比较多而且高4、泥沙与水温较高，肉刺肥厚，个体比较大外部形态形态：体呈扁平圆筒形，两端稍细，体分被、腹两面体背面：分为两个辐部（步带区）及三个间辐部（间步带区）背面有4行~6行圆锥状得肉刺（又叫疣足），就是变形得管足腹面：比较平坦，为三个辐部及两个间部，管足，整个腹面密集得小突起，末端有吸盘，在腹面大致排成三个不规则得纵带触手：位于体前端腹面，通常有20个楯状触手围在口得周围，呈环状排列，刺参靠触手得扫与抓将食物送入口中口：位于围口膜中央，其入口处呈环状突起。
肛门：位于体后端且稍偏于背面。
生殖孔：位于前端背部距头部1厘米～3厘米得间辐部上，呈一凹孔，此孔色素较深，生殖季节明显可见，除生殖季节外，此孔难以瞧清。
体长：一般20厘米，直径约4厘米，体长最长可达40厘米内部构造：体壁上皮层皮层肌肉层体腔上皮层（体腔膜）骨片消化系统口咽食道胃肠排泄腔呼吸系统呼吸树皮肤管足水管系统（步管系统）环状水管辐水管循环系统背肠血管腹肠血管环状血管神经系统口神经系统（外神经系统）下神经系统（深层神经系统）生殖系统（繁殖季节生殖腺）雌性橘红色雄性淡乳黄色、乳白色备注（1）上皮层上皮层由单层得表皮细胞所组成，包在体表起保护作用。
表皮细胞能分泌粘液，润滑身体。
（2）皮层上皮层下面为厚得胶质皮层，主要为结缔组织。
刺参商品质量得好坏主要依据皮层得厚薄及丰满度。
上皮层与皮层之间埋有无数细小得石灰质骨片。
石灰质骨片，形状随年龄而变化。
幼小刺参得桌形骨片塔部细高，底盘较大，周围平滑；老年刺参得桌形骨片塔部变低或消失，只剩下小形得穿孔盘。
自然分布1、温寒带种2、主要分布于北太平洋浅海，包括日本、朝鲜、俄罗斯远东沿海与中国北部沿海3、辽宁省大连、旅顺、长海沿海（以大长山、广鹿、獐子分布数量较大）、绥中止锚岛山东省长岛、龙口（龙口湾、桑岛）、莱州（三山岛）、蓬莱、烟台、威海、荣成、即墨、青岛、胶南、日照石臼所、前山岛（刺参自然分布最南断）河北省北戴河刺参运动1、在饵料丰富、环境适宜得地方，移动范围小2、在饵料缺乏、生活环境条件不良，可进行大规模得移动，有得个体甚至出现全身放松、随波逐流得现象3、人工饲养条件下，身体下垂漂浮于近水表面，这种漂浮现象多发生于夜间或者凌晨4、秋天刺参得活动能力与觅食活动不如春季水温1、低于3℃，摄食量减少，活动迟缓，逐渐处于半休眠状态2、适宜水温5~18℃3、、最适宜水温10~17℃4、17、5~19℃对成参得摄食与消化开始产生不利影响5、超过20℃，幼参虽然不夏眠，摄食量仍然较大，但消化吸收率开始下降6、超过23℃，对其生长造成不利影响7、26℃，刺参自然分布海区很少超过26℃8、超过30℃，体重呈下降趋势，在人工生态环境中刺参可以适应盐度1、适宜范围26、2~39、32、耳状幼体10以下1小时后全部死亡20以下12小时后有近半数个体死亡稚参水温15℃盐度25以上未见死亡个体水温15℃盐度20以下出现死亡个体水温20~25℃盐度20以上无死亡个体体长5毫米水温15℃盐度20以上无死亡个体水温20~25℃盐度15以上无死亡个体PH值：7、9~8、4呼吸刺参体内得呼吸树就是营呼吸作用得主要器官，此外皮肤与管足也具呼吸作用。
温度不同刺参得耗氧量也不同。
在其正常活动得温度范围内，成体得耗氧量为0、4～0、8ml/小时。
运动主要依靠腹部密生得管足与身体横纹肌、纵纹肌得伸缩，进行缓慢而有节奏得运动。
潮流与风浪1、潮流顺畅、流速缓慢、风浪较小得浅海与内湾水深1、多分布于水深15米以内，最大分布水深可达35米以上2、在同一海区，分布水深与年龄有关，幼参多分布于浅水区，随年龄增长逐步向深水区移动3、水深：潮间带体壁重：2、5~22、5克平均：9、6克水深：4、5~6、0米体壁重：17、5~102、5克平均：45、8克水深：9、0~10、5米体壁重：37、5~207、5克平均：87、9克水深：12、0~13、5米体壁重：102、5~187、5克平均：150、0克水深：13、5~15、0米体壁重：122、5~232、5克平均：180、6克底质1、泥沙含量含泥量超过20%很少有刺参分布含泥量超过27、8%无刺参分布含泥量10%以下（沙砾为主、泥沙混合、沙粒较大、细沙与粉沙含量少）最适宜刺参栖息这就是与刺参天生对抗天敌得能力薄弱，寻求掩体保护有关，故此，在人工水泥池养殖模式中海参聚集角落与爬壁亦就是一样得道理，属于正常现象，不建议改变其生活模式将刺参赶下池壁。
2、有机质、硫化物底质中有机质含量较高，硫化物含量较少，适宜刺参分布3、礁石、大型海藻、大叶藻三作用为刺参提供隐蔽与栖息场所，如暴风雨来临、夏眠、有利生物饵料得增殖、形成局部涡流，有利于有机颗粒沉降4、礁石形态各异、大小不等，交错排列，形成很多缝隙、孔洞得礁石效果好，平板状礁石与巨峰状礁石，表面光滑，少缝隙，无孔洞，不具备渔礁三作用很少分布初级生产力定义：单位水面、单位时间绿色植物（底栖硅藻、浮游植物、大型海藻、大叶藻）合成碳水化合物得能力主要作用：合成碳水化合物主要就是浮游植物初级生产力较高，刺参分布较好食性（杂食性）1、微小生物（底栖硅藻、浮游植物、原生动物、小型桡足类、螺类及双壳贝类得幼体与幼贝）2、有机质碎屑（大型海藻、大叶藻碎片、虾蟹类蜕皮壳碎片及各种动植物尸体碎屑）3、细菌类细菌就是沉淀物食性刺参得主要事物刺参能量需求得70%以上来自细菌刺参幼参附着基质得细菌数量往往较多,对幼参得营养价格更大4、泥沙、沙砾、贝壳碎片5、直接从周围海水中利用溶解有机物摄食摄食深度：几毫米摄食选择：泥沙俱下，其摄食得泥沙与其栖息环境得底质基本一致。