厨师大赛策划方案
校园厨师大赛策划书3篇
校园厨师大赛策划书3篇篇一《校园厨师大赛策划书》一、活动主题“展示厨艺，共享美食”二、活动目的本次校园厨师大赛旨在丰富同学们的校园生活，提高同学们的团队合作能力和创新意识，同时也为同学们提供一个展示自己厨艺的平台。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：学校食堂四、参与人员全体在校学生五、活动内容1. 比赛形式本次比赛以团队形式进行，每个团队由 3-4 名成员组成。
比赛分为初赛和决赛两个阶段，初赛为指定菜品制作，决赛为创意菜品制作。
2. 比赛流程（1）报名阶段：在学校内设置报名点，接受同学们的报名。
报名截止日期为[具体日期]。
（2）初赛阶段：根据报名情况，将参赛团队分为若干组，每组进行指定菜品的制作。
评委根据菜品的口感、外观、创意等方面进行评分，评选出前[X]名进入决赛。
（3）决赛阶段：进入决赛的团队根据自己的创意制作菜品。
评委根据菜品的口感、外观、创意、营养等方面进行评分，评选出一、二、三等奖和优秀奖。
3. 比赛规则（1）参赛团队需在规定时间内完成菜品制作。
（2）参赛团队需自行准备食材和调料，但不得使用任何非法添加剂。
（3）参赛团队需保持比赛场地的整洁和卫生。
（4）评委将根据菜品的口感、外观、创意、营养等方面进行评分，评分标准将在比赛前公布。
六、活动宣传1. 在学校内张贴宣传海报、发放传单，宣传活动的时间、地点、内容等信息。
2. 在学校官方网站、公众号等平台发布活动通知和宣传视频，扩大活动的影响力。
3. 邀请学校电视台、广播台等媒体对活动进行报道，提高活动的知名度。
七、活动预算1. 食材和调料费用：[X]元2. 奖品费用：[X]元3. 宣传费用：[X]元4. 其他费用：[X]元总预算：[X]元八、活动注意事项1. 活动现场需安排专人负责安全和秩序维护，确保活动的顺利进行。
2. 活动结束后，参赛团队需清理好自己的比赛场地，保持环境整洁。
3. 如遇不可抗力因素，活动时间和地点将另行通知。
九、活动效果评估1. 通过参与人数、参赛团队数量、观众反馈等方面对活动的效果进行评估。
单位厨师大赛活动方案
单位厨师大赛活动方案一、活动主题。
“舌尖上的单位——厨神争霸赛”二、活动目的。
1. 给单位里的厨师们一个展示厨艺、互相切磋交流的平台，提升大家的烹饪水平。
2. 丰富单位员工的饮食文化生活，让大家品尝到更多美味可口的菜肴。
3. 加强单位内部的凝聚力和团队合作精神，毕竟大家都为了美食这个共同目标而欢呼嘛！三、参赛人员。
单位食堂的各位厨师师傅们，当然啦，如果有员工自认为厨艺也相当了得，也可以组队参加（每队最多三人哦，可别来一群人把厨房给挤爆了）。
四、活动时间和地点。
1. 时间：[具体日期]，上午9点开始签到，9点半正式比赛，预计下午1点左右结束（大家可别饿着肚子来，也别担心会饿着肚子走）。
2. 地点：单位食堂厨房（这可是厨师们的主战场，各种家伙事儿都齐全，就等各位大厨大显身手了）。
五、比赛规则。
# （一）比赛菜品。
1. 每位厨师或参赛队伍需要准备一道拿手的热菜和一道特色凉菜。
热菜嘛，得是那种能让大家吃了大呼过瘾的，凉菜呢，要清爽可口，就像夏天的一阵凉风。
2. 热菜的食材由单位食堂统一提供一些基础食材（像大米、面粉、食用油、常见的肉类、蔬菜等），如果厨师们想要使用一些特殊食材（比如珍贵的海鲜或者稀有的菌类），可以提前报备，自己准备哦。
凉菜的食材就全靠大厨们自己的创意啦，可以从家里带点独特的配料来，给大家一个惊喜。
# （二）比赛流程。
1. 签到之后，每位厨师或参赛队伍有15分钟的时间来准备食材、摆放工具等前期工作。
这就像是运动员上场前的热身一样，得把东西都准备得妥妥当当的。
2. 热菜制作时间为60分钟，凉菜制作时间为30分钟。
在这个时间里，厨师们要像魔法师一样，把各种食材变成美味佳肴。
计时员可是很严格的，超时了可就不好喽。
3. 制作完成后，厨师们要把自己的作品精心装盘，放在指定的展示区域。
这装盘可也是门艺术，就像给美女化妆一样，得让菜品看起来更诱人。
# （三）评分标准。
1. 口味（40分）热菜：味道浓郁、调味恰到好处，咸淡适宜，各种味道搭配和谐。
名厨美食大赛策划书3篇
名厨美食大赛策划书3篇篇一《名厨美食大赛策划书》一、活动主题“美味对决，厨艺争霸”二、活动目的通过举办名厨美食大赛，展示厨艺风采，促进烹饪技艺交流，推广美食文化，同时也为广大厨师提供一个展示自我和相互学习的平台。
三、活动主体专业厨师及烹饪爱好者四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点[详细活动地址]六、活动流程1. 报名阶段通过线上线下渠道广泛宣传，接受选手报名，收集参赛信息。
2. 赛前准备确定比赛规则、评委阵容，准备比赛所需食材、厨具等。
3. 开幕式举行简短的开幕式，介绍活动背景、目的、规则等。
4. 比赛环节（1）选手分组进行比赛，根据不同主题和要求制作菜品。
（2）评委现场品尝、评判，从色香味形等方面进行打分。
5. 互动环节设置观众互动区域，开展美食知识问答、抽奖等活动。
6. 颁奖仪式根据比赛成绩，颁发各个奖项，包括冠军、亚军、季军及其他特色奖项。
7. 闭幕式七、比赛规则1. 选手需在规定时间内完成菜品制作。
2. 严格遵守食品安全和卫生标准。
3. 比赛过程中需独立完成，不得借助他人帮助。
八、评委组成邀请专业厨师、美食评论家、营养学家等组成评委团。
九、奖项设置1. 冠军一名，奖金[X]元，奖杯及证书。
2. 亚军一名，奖金[X]元，奖杯及证书。
3. 季军一名，奖金[X]元，奖杯及证书。
4. 其他特色奖项若干，如最佳创意奖、最佳造型奖等，颁发证书及奖品。
十、宣传推广1. 利用社交媒体、美食网站等进行线上宣传。
2. 在餐饮场所、社区等地张贴海报、发放传单。
3. 邀请媒体进行报道，扩大活动影响力。
十一、活动预算1. 食材采购费用：[X]元。
2. 场地租赁费用：[X]元。
3. 宣传推广费用：[X]元。
4. 奖品、奖杯、证书等费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
十二、注意事项1. 确保比赛场地的安全和卫生。
2. 提前做好应急预案，应对可能出现的突发情况。
3. 合理安排比赛流程，确保活动顺利进行。
4. 与相关部门和单位做好沟通协调，保障活动的合法性和规范性。
厨艺技能大赛策划书3篇
厨艺技能大赛策划书3篇篇一厨艺技能大赛策划书一、活动主题“秀厨艺，展风采，促交流”二、活动目的本次厨艺技能大赛旨在为广大厨艺爱好者提供一个展示自我、交流技艺的平台，同时也为了丰富校园文化生活，增进同学们之间的感情。
三、活动时间及地点时间：[具体日期]地点：学校食堂或餐厅四、参赛对象全校师生五、活动安排（一）比赛项目1. 规定菜品：由大赛组委会指定一道菜品，要求选手在规定时间内完成制作。
2. 自选菜品：选手自行准备一道特色菜品，展示个人厨艺特色。
（二）比赛流程1. 报名阶段：[报名时间]，选手填写报名表并提交参赛作品照片或视频。
2. 预赛阶段：[预赛时间]，选手根据比赛要求制作规定菜品和自选菜品，由评委评选出进入决赛的选手名单。
3. 决赛阶段：[决赛时间]，进入决赛的选手进行现场厨艺展示，评委根据选手的表现评选出一、二、三等奖及优秀奖。
（三）比赛规则1. 选手需在规定时间内完成比赛项目。
2. 比赛所用食材和调料由选手自行准备，不得使用违规食材。
3. 选手需遵守比赛现场的秩序和安全规定。
4. 评委根据选手的厨艺技巧、菜品口感、外观造型等方面进行评分。
六、奖项设置1. 一等奖[X]名，二等奖[X]名，三等奖[X]名，优秀奖若干名。
2. 最佳创意奖、最佳口感奖、最佳造型奖等单项奖若干名。
3. 颁发荣誉证书和奖品。
七、宣传推广1. 在学校官网、公众号、微博等平台发布活动通知和宣传海报。
2. 邀请学校电视台、广播台等媒体进行报道。
3. 在学校内设置宣传展板，展示参赛选手的风采和作品。
八、活动预算1. 奖品费用：[X]元2. 宣传费用：[X]元3. 食材和调料费用：[X]元4. 其他费用：[X]元九、注意事项1. 选手需提前到达比赛现场进行签到和准备工作。
2. 比赛过程中，选手需注意自身安全，如发生意外情况，组委会将及时处理。
3. 评委需秉持公正、公平、公开的原则进行评分，确保比赛结果的准确性。
4. 活动现场需安排专人负责秩序维护和后勤保障工作。
厨艺比赛 厨艺大赛活动方案通用4篇
厨艺比赛厨艺大赛活动方案通用4篇无论在学习、工作或是生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。
写起作文来就毫无头绪？作者整理了4篇厨艺大赛活动方案，希望您在阅读之后，能够更好的写作厨艺比赛。
厨艺比赛方案篇一一。
活动主题：学生烹饪比赛二。
活动目的：此次比赛是娱乐，知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出烹饪文化内涵。
旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校院生活，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。
三。
活动时间地点：时间：5月N日( 10= N =31 )地点：长沙南方职业学院四。
组织机构：主办单位：信息学院学生会承办单位：信息学院学生会生活部赞助单位：信息学院学生会外联部五。
比赛内容：(一) 本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分；(二) 制作指定菜一个(红烧鱼)，自选菜两个(一个热菜，一个冷菜);你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。
我这个做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三) 制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分；六。
报名条件和方式：本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。
长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加，一个队限制较多有一名老师。
各参赛队伍可直接到大赛筹备处报名，参赛须填写《烹饪大赛团体赛报名表》和《团体赛参赛菜点登记表》队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删。
七。
参赛须知：比赛日期和规模1.本次比赛5月N日开始初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式。
2.本次比赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复，决赛。
场外加工1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作。
2、自选菜：自行选择个人拿手菜。
不受菜系、用料、菜式的限制。
厨艺技能大赛策划书3篇
厨艺技能大赛策划书3篇篇一《厨艺技能大赛策划书》一、大赛主题“舌尖上的创意，厨艺展风采”二、大赛目的1. 提供一个展示厨艺的平台，激发参与者的创造力和烹饪热情。
2. 促进烹饪技艺的交流与提升，丰富员工的业余生活。
3. 营造健康、和谐的企业文化氛围。
三、参赛对象全体员工四、大赛时间[具体时间]五、大赛地点[详细地点]六、大赛流程1. 报名阶段（[具体时间区间 1]）发布大赛通知，明确报名方式、要求和截止时间。
员工自愿报名，填写报名表格并提交相关厨艺作品简介。
2. 初选阶段（[具体时间区间 2]）由评委对报名作品进行初步筛选，选出一定数量的优秀作品进入决赛。
公布进入决赛的选手名单。
3. 决赛准备阶段（[具体时间区间 3]）通知进入决赛的选手，告知决赛规则、流程和注意事项。
选手准备决赛所需食材、调料和烹饪器具。
4. 决赛阶段（[具体时间区间 4]）选手按照规定时间和要求现场烹饪参赛作品。
评委根据作品的色香味、创意、烹饪技巧等方面进行打分。
现场观众进行投票，评选出“最受欢迎作品奖”。
5. 颁奖仪式（[具体时间区间 5]）公布大赛最终成绩，颁发各类奖项。
七、大赛奖项设置1. 一等奖[X]名，颁发证书和丰厚奖品。
2. 二等奖[X]名，颁发证书和精美奖品。
3. 三等奖[X]名，颁发证书和实用奖品。
4. “最受欢迎作品奖”[X]名，颁发证书和特别奖品。
八、大赛宣传1. 在公司内部宣传栏、群等发布大赛通知和相关信息。
2. 制作宣传海报，张贴在公司显眼位置。
3. 邀请公司领导在员工大会上进行动员宣传。
九、大赛组织与保障1. 成立大赛组委会，负责大赛的策划、组织、协调和执行工作。
2. 邀请专业评委，确保评选的公正性和权威性。
3. 提前准备好大赛所需的场地、设备、食材、调料等物资。
4. 安排专人负责现场秩序维护和安全保障工作。
十、大赛预算1. 奖品费用：[X]元。
2. 宣传费用：[X]元。
3. 场地布置费用：[X]元。
公司厨艺大赛策划书3篇
公司厨艺大赛策划书3篇篇一《公司厨艺大赛策划书》一、活动目的二、活动主题“美味对决，厨艺争霸”三、活动时间[具体时间]四、活动地点公司食堂五、参与人员公司全体员工六、活动组织架构1. 活动筹备组：负责活动的策划、组织、宣传等工作。
2. 评委组：由公司领导、专业厨师及员工代表组成，负责对参赛作品进行评判。
3. 后勤保障组：负责活动现场的布置、设备提供、食材准备等工作。
七、活动流程1. 报名阶段员工在规定时间内填写报名表格，注明参赛菜品。
报名截止后，活动筹备组进行参赛人员统计和分组。
2. 赛前准备后勤保障组根据参赛菜品准备所需食材和调料。
活动现场进行布置，摆放厨具、餐具等。
3. 比赛阶段参赛选手按照分组依次进行比赛，在规定时间内完成菜品制作。
评委组根据菜品的色香味、创意、难度等方面进行评分。
4. 颁奖仪式根据评分结果，评选出一等奖、二等奖、三等奖及优秀奖。
举行颁奖仪式，为获奖选手颁发奖品和证书。
5. 品尝分享所有参赛菜品供员工品尝，分享美食。
八、比赛规则1. 参赛选手需在规定时间内完成菜品制作，超时将扣分。
2. 选手需自带厨具（特殊厨具除外），食材和调料由活动方提供。
3. 菜品需符合卫生标准，不得使用变质食材。
4. 比赛过程中需注意安全，遵守现场秩序。
九、奖项设置1. 一等奖[X]名，奖品为[具体奖品]。
2. 二等奖[X]名，奖品为[具体奖品]。
3. 三等奖[X]名，奖品为[具体奖品]。
4. 优秀奖[X]名，奖品为[具体奖品]。
十、活动预算1. 食材费用：[具体金额]2. 奖品费用：[具体金额]3. 场地布置费用：[具体金额]4. 其他费用：[具体金额]总预算：[具体金额]十一、宣传方案1. 在公司内部宣传栏张贴活动海报。
2. 通过公司内部邮件、工作群等方式进行宣传。
3. 邀请公司领导在会议上进行动员。
十二、注意事项1. 确保活动现场的安全，特别是在使用电器、刀具等设备时。
2. 提前做好食材的采购和检验工作，保证食材的新鲜和卫生。
餐饮厨艺比赛方案策划书3篇
餐饮厨艺比赛方案策划书3篇篇一《餐饮厨艺比赛方案策划书》一、比赛背景随着人们生活水平的不断提高，对美食的追求也日益增长。
为了展示餐饮行业的精湛厨艺，提高厨师的专业技能和创新能力，同时也为广大美食爱好者提供一个交流和学习的平台，特举办本次餐饮厨艺比赛。
二、比赛目的1. 提升餐饮行业的整体水平，促进厨师之间的技艺交流与学习。
2. 激发厨师的创新意识，推出更多具有特色和创意的菜品。
3. 展示餐饮企业的品牌形象和实力，吸引更多消费者的关注。
4. 为优秀厨师提供展示才华的机会，给予相应的奖励和荣誉。
三、比赛主题“舌尖上的创意与技艺”四、比赛时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]五、参赛对象1. 餐饮企业厨师：各餐饮企业选派优秀厨师参赛。
2. 个人厨师：热爱厨艺、具备一定烹饪技能的个人。
六、比赛项目1. 热菜制作：参赛选手在规定时间内现场制作一道热菜，菜品要求具有创意、口味独特、造型美观。
2. 凉菜制作：同样在规定时间内制作一道凉菜，凉菜要求制作精细、口感清爽、色彩搭配合理。
3. 面点制作：选手现场制作一款面点，面点要求造型新颖、口感佳、制作工艺精湛。
七、比赛流程1. 报名阶段：参赛选手填写报名表格，提交个人简历和参赛菜品的创意说明。
报名截止时间：[具体日期]主办方对报名选手进行资格审核，确定参赛名单。
2. 培训阶段：邀请专业厨师进行厨艺培训，包括菜品制作技巧、创新思路、食品安全等方面的知识。
培训时间：[具体时间]参赛选手根据培训内容进行练习和准备。
3. 比赛阶段：开幕式：介绍比赛规则、评委阵容、嘉宾等。
热菜制作：参赛选手按照抽签顺序进入比赛场地，在规定时间内完成热菜制作，并将菜品提交给评委品尝。
凉菜制作：接着进行凉菜制作环节。
面点制作：是面点制作。
评委点评：评委根据菜品的色香味形、创意度、口感等方面进行打分。
颁奖仪式：公布比赛结果，颁发奖项，包括冠军、亚军、季军、最佳创意奖、最佳口感奖等。
厨师厨艺大比武活动方案
厨师厨艺大比武活动方案一、活动主题。
“厨神争霸，味蕾狂欢”二、活动目的。
咱们搞这个活动啊，就是想让咱这些大厨们亮亮本事，切磋切磋厨艺，互相学习，也给大家带来一场超美味的舌尖盛宴。
同时呢，也能让顾客或者员工啥的，看看咱厨师的厉害，提升咱整个餐饮团队的知名度和美誉度。
三、活动主体。
咱们所有在职的厨师都能参加，不管你是擅长炒菜、炖菜，还是做点心啥的，都欢迎来秀一秀。
四、活动时间和地点。
1. 时间：[具体日期]，上午9点开始签到，9点半正式开始比赛，争取下午3点之前结束，中间包括休息和品尝打分啥的。
2. 地点：就在咱们餐厅的后厨或者专门找个宽敞的地方，要是天气好，在室外弄个大场地也挺酷的，就像那种超级大的露天厨房，肯定很带感。
五、活动内容与规则。
# （一）比赛内容。
1. 规定菜品。
确定一道大家都比较熟悉的经典菜，像麻婆豆腐之类的。
所有厨师都得做这道菜，这就能看出来谁对基础菜品的把握更精准，谁能把普通的菜做出不一样的风味。
2. 自选菜品。
每个厨师再自由选择一道拿手菜，可以是自创的特色菜，也可以是自己家乡的传统名菜。
这道菜就是展现个人风格和独特厨艺的关键了。
# （二）比赛规则。
1. 时间限制。
规定菜品的制作时间为30分钟，自选菜品是45分钟。
这时间得卡得死死的，超时就扣分，咱这是比赛，得有点纪律性。
2. 食材准备。
规定菜品的食材由主办方统一提供，保证公平公正。
自选菜品的食材呢，厨师可以提前列个清单，咱们也会尽量满足，但是别搞那些特别稀有的、贵得离谱的食材，咱得考虑实际情况。
3. 卫生要求。
比赛过程中，厨师得时刻保持自己的操作区域干净整洁。
要是被评委发现卫生不合格，比如说菜掉地上又捡起来用，那可不行，直接扣分。
4. 创意和口味并重。
评委打分的时候，不仅要看菜的味道好不好，还要看有没有创意。
比如说，同样是做糖醋排骨，你要是能在造型或者调味上有新的点子，那就能加分不少。
六、评委组成。
1. 专业评委。
邀请咱们当地有名的厨师长或者美食评论家。
校园厨艺大赛策划书(共7篇)
校园厨艺大赛策划书（共7篇）第1篇：校园厨艺大赛策划书活动名称：厨艺大赛活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。
活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。
活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。
活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。
活动时间：xx年4月23日下午两点活动地点：一餐和二餐之间活动对象：全院同学资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等活动开展：（—）活动准备阶段宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表（责任人---部长）外联部负责拉赞助（责任人----部长）组织部负责组织前期报名（责任人----部长）摄影部负责全程跟踪拍照（责任人---部长）（二）活动举办阶段初赛：1、做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有）。
2、测试问题见附件1。
决赛：（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人）形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。
每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。
厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。
1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）。
2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。
3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。
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厨师大赛策划方案范文大全> 策划> ：厨师大赛策划方案以下是厨师大赛策划方案的正文：第一篇:《厨艺大赛策划方案》“我爱艳阳”之厨王争霸赛活动文案一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。
不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。
艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。
引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。
特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。
活动具体内容如下：一、活动主题：我爱艳阳我爱厨房二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心活动策划：艳阳集团总部企划中心三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹销售公司，男女不限四、活动时间：2014年3月14日（周五）下午13:30——17:30五、活动地点：总部负一楼员工餐厅六、评审组成员集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人厨师大赛策划方案主持人：XX七、活动报名由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中心沈赛华处。
八：活动内容：厨艺展示：冷菜水果蔬菜拼盘包饺子比赛厨艺展示：热菜九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）主持人热场、领导人发言（1:30——14:00）1、厨艺展示（冷菜组）（14:00——14:30）评分环节+ 知识问答2、水果蔬菜创意拼盘（14:40——15:00）主题概述：每组1分钟评分环节+ 知识问答3、包饺子比赛（15：20——16:00 ）评分环节+ 知识问答4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20——17：20 ）快炒30分钟炖煮：60分钟（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）评分环节5、煮饺子准备公司集团团员饭17:30 煮饺子6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖7、晚宴开始18:00活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）九、活动规则：1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。
对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注；2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。
3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。
完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。
注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。
包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）；4、水果蔬菜拼盘环节。
公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。
要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构思、寓意）；5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅；规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分,不足组每3个扣一分。
达不到3个则不加也不减。
（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此）6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场；7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分；8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。
十：活动各部门负责工作安排：统一由人力资源中心进行安排，各部门配合十、活动经费预算标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元十一、比赛提供物品用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮食品：晚宴酒水奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套十二、比赛应急预案创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）十三、比赛奖励奖金+奖牌根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算最佳风味奖（冷菜组）一名：奖金300元最佳风味奖(热菜组）一名：奖金500元厨王风采奖：一名300元第二篇:《厨师大赛策划》厨师大赛策划书一、活动主题：弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛。
二、活动时间：待定三、活动地点：学校食堂四、活动目的：1出健康、吃出生活、吃出精彩。
2 使同学们在比赛中展示自我，丰富课余生活，增强同学们对健康饮食的关注度。
3增强学生团体与食堂工作人员的交流。
4充分履行我部门工作职能，服务同学、保障同学权益。
5五、活动对象：新疆师范大学全日制学生六、活动主办方：新疆师范大学学生会权益部七、活动承办方：新疆师范大学后勤八、活动流程：1月海报公告在各公教楼、各宿舍楼宣厨师大赛策划方案主干道。
2月传并提供报名表。
厨师大赛策划方案3准备比赛比赛分为两轮，第一轮由评委定主题，给相同的材料。
第二轮“特色菜”环节：选手提前上报自己所需菜品，比赛时自由发挥，做出菜品由现场的评委嘉宾品尝打分。
4 活动开始（1）相关工作人员提前十厨师大赛策划方案确保比赛正常进行。
（2装。
做好比赛前的准备工作。
（3（4（54 现场互动5 评分细则比赛实行百分制30分50分10分10分九、活动材料：1、工作证（待定）括真伪食品辨别、类似食品辨2、宣传板1个3、经费预算：待定十、注意事项：1、对工作人员进行合理的工作分配。
2、详细记录资金用途。
3、确保工作人员提前到场将桌椅摆放好，将食品材料准备好4、做好签到工作。
5、提醒工作人员保管好自己的物品。
6、保持活动场地的清洁。
十一、写活动总结：1、活动的结果及影响。
2、活动过程中所出现的问题。
3、对同学们的意见和建议进行整理，并将合理可行的如实反映给后勤老师。
4、活动感受。
整理照片，完成一篇图文并茂的新闻报道，发到校园网上，以及制作成宣传栏。
（将活动总结交给学生会主席团、后勤及团委老师）十二应急预案1、若参赛选手出现刀伤，烫伤等，机动组成员立即进行场下治疗；若伤情比较严重，则立即送往校医院救治。
2、要求保卫科派3~5名保卫人员协助维护现场秩序及应对突发情况。
3、对电线和插线板周围应派专人看护，防止电路突然中断。
若电路突然中断，则暂停比赛，立即排查，迅速恢复电路。
若电路无法恢复，则取消比赛。
4、赛前认真检查每一个用电器、电线和插线板，杜绝漏电现象的发生。
一旦发生漏电或现场人员触电情况，立即切断电源，停止比赛，紧急救治伤员。
5、每个操作台都安排一名道具组的工作人员负责，负责提醒选手注意事项，如提醒选手注意地上的电线，防止被绊倒。
若桌上作料或碗碟不足，及时通知机动组添加。
若污水桶装满时，则及时倒掉。
6、若参赛选手临时有事，无法来齐，则取消比赛资格7、为防止现场观众出现混乱暴动情况，应加派工作人员在现场四周，维持秩序8、若报名选手不足16组，则加强宣传，直到凑足16组为止。
或者缩小比赛规模，改为12组。
第三篇:《烹饪大赛策划方案5篇》篇一：烹饪大赛策划一．活动主题：学生烹饪比赛二．活动目的：此次比赛是娱乐，知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵。
旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校院生活，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。
三．活动时间地点：时间：5月N日（10<= N =<31 ）地点：长沙南方职业学院四．组织机构：主办单位：信息学院学生会承办单位：信息学院学生会生活部赞助单位：信息学院学生会外联部五．比赛内容：（一）本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分；（二）制作指定菜一个（红烧鱼），自选菜两个（一个热菜，一个冷菜）；你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。
我这个做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
（三）制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分；六．报名条件和方式：本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。
长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加，一个队限制最多有一名老师。
各参赛队伍可直接到大赛筹备处报名，参赛须填写《烹饪大赛团体赛报名表》和《团体赛参赛菜点登记表》队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删。
七．参赛须知：比赛日期和规模1．本次比赛5月N日开始初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式。
2．本次比赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复，决赛。
场外加工1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作。
2、自选菜：自行选择个人拿手菜。
不受菜系、用料、菜式的限制。
3.菜品原料、器皿自备，可在场外进行初步加工、刀工处理，比赛现场进行烹调。
赛场提供物品厨房用具：炒勺、炸锅、手勺、油桶、墩子、调料盒、刀、一般餐盘、饭碗、汤碗。
调配料：酱油、醋、料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、鸡蛋。
服务技能比拼用具：餐酒用具、红酒、托盘、桌、餐椅。
以上提供的各类物品允许自带，但摆台用的台布、餐巾等一律自备，且不允许使用转盘。
自选品种原料选择、烹调技法、菜品色泽、口味、造型、盛装器皿，均由选手自己确定。
以上参赛品种所需原料由参赛选手自己准备。
上面那些东西你自己增删，如果比较贵或者难找到的就删了。
根据实际情况看着办吧。
八．比赛流程：1．检录：选手持比赛通知单，并带齐自备物料到赛区检录处报到，领取参赛证，并以队长抽签办法确定本队的操作（服务）台（灶）位，然后持参赛证进入赛场。
２．赛场：由主持人宣布比赛开始，并请领导讲话比赛第一项：餐饮知识问答比赛第二项：指定菜和自选菜的制作，首先是制作指定菜，再是自选菜，不得改变顺序。
比赛第三项：餐饮服务技能比拼，包括制作菜的特色和风味介绍。
３．送评：统分人员收集到各评委的评分表复核无误后，去掉一个最高分、一个最低分、计算出该参赛队的总得分。
餐饮服务技能大赛开始后，由评委在现场进行评判。
4．现场公布比赛结果，并颁发奖项5．评委对各获奖参赛组点评，领导至词宣布比赛结束九．比赛规则：赛场规则点名入场，迟到30分钟者，按自动弃权处理。
不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，违者取消参赛资格。
赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下脚料。
不准使用他人原料（物品）及半成品。
严禁使用有害健康的色素，添加剂和国家明令禁止的原料。
比赛结束时搞好清理收尾工作。
裁判员规则裁判员要坚持原则，公平评判，严格执行评分标准。
裁判员要独立评判，各自打分，不得相互讨论，不用自己观点影响别人。
裁判员要认真填写评分表格，要求字迹清楚，不得涂改。
工作人员守则按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。