肉及肉制品的保鲜理论与防腐技术
现代防腐保鲜技术熟食防腐保鲜技术
现代防腐保鲜技术熟食防腐保鲜技术虽然许多传统的肉类保鲜技术至今仍在使用，但新型防腐保鲜技术发展很快，现代肉类防腐保鲜技术包括防腐保鲜剂、真空包装、气调保鲜技术和辐射保鲜技术4种。
1 防腐保鲜剂肉制品中与保鲜有关的食品添加剂分为4类：防腐剂、抗氧化剂、发色剂和品质改良剂。
防腐剂又分为化学防腐剂和天然防腐剂。
防腐保鲜剂经常与其他保鲜技术结合使用。
1.1 化学防腐剂化学防腐剂主要是各种有机酸及其盐类。
肉类保鲜中使用的有机酸包括乙酸、甲酸、柠檬酸、乳酸及其钠盐、抗环血酸、山梨酸及其钾盐、磷酸盐等。
许多试验已经证明，这些酸单独或配合使用，对延长肉保存期均有一定效果，其中使用最多的是乙酸、山梨酸及其盐和乳酸钠。
1）乙酸浓度从1.5%开始就有明显的抑菌效果，在3%范围以内，乙酸不会影响肉的颜色。
因为在这种浓度下，由于乙酸的抑菌作用，减缓了微生物的生长，避免了霉斑引起的肉色变黑变绿，当浓度超过3%时，对肉色有不良作用，这是由酸本身造成的。
国外研究表明，用0.6%乙酸加0.046%蚁酸混合液浸渍鲜肉10S，不单细菌数大为减少，并能保持其风味，对色泽几乎无影响，如单独使用3%乙酸处理，可抑菌，但对色泽有不良色。
*****N（1983）对胴体先用40℃热水喷淋，再用3%乙酸处理，细菌含量可减少96.8%。
DRtAoed（1983）采用2%乙酸+1%乳酸+0.25%柠檬酸+0.1%抗坏血酸的水溶液喷淋胴体，可明显延长货架期。
2）乳酸钠的使用还很有限。
美国农业部认为乳酸钠是安全的，最大使用量高达4%，乳酸钠防腐的机理有两个，乳酸钠的添加可减低产品的水分活性，从而阻止微生物的生长；乳酸根离子有抑菌功能团。
乳酸钠对沙门氏菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。
3）山梨酸钾在肉制品中的应用很广，抑菌作用主要在于它能与微生物酶系统中的硫基结合，从而破坏了许多重要的酶，达到抑制微生物繁殖和防腐的目的，山梨酸钾在鲜肉保鲜中可单独作用，也可和磷酸盐、乙酸结合作用。
肉类产品保鲜方法及技术研究
肉类产品保鲜方法及技术研究一、肉类保鲜方法的重要性肉类是人类日常生活中不可或缺的食品，但肉类易受到微生物和酶的影响，导致食品质量下降、变质和腐败。
因此，肉类保鲜对于保证人们健康、安全和舒适的生活具有极为重要的意义。
二、传统保鲜方法1.干燥法肉类经过高温处理，挥发物质流失使其脱水，从而使肉类的活性水分降低而起到保鲜的作用。
2.盐腌法将肉类切成适当大小，用制定的比例将食盐、糖等腌渍材料均匀地撒在肉类上，使肉类表面形成微盐度的保护层。
盐腌最大的优点是价格便宜、方便易操作。
3.烟熏法烟熏法其实是个集多种方法于一身的保鲜方法。
把肉类放在烟房里面，经过烟囱烟熏，令肉类中的水分挥发，细胞膜变硬。
在过程中肉类被吹干的同时，烟中的苯、酚等物质也渗入到了肉类里面。
三、新型肉类保鲜技术1.真空包装将肉类放在真空袋中，通过真空泵抽掉袋内氧气和空气，利用减压达到降低肉类养分氧化的效果，最终达到延长肉类保鲜期的效果。
真空包装技术的优点是操作简单、对生鲜的影响较轻、保存效果好。
2.高压抑菌高压抑菌技术是将肉类放入高压处理设备中受到高热压力的抑菌作用，达到杀菌的效果。
其优点是可以彻底抑制微生物活性，保证高品质肉类的质量。
3.二氧化碳保鲜法二氧化碳是一种可再生的、具有抑制细菌和霉菌生长的气体。
将二氧化碳送入肉类储存空间，将退行菌和腐蚀菌抑制在肉类表面，防止肉类品质的下降。
四、结语肉类保鲜技术是食品科技领域的重要方向之一，其中包括传统方法和新型技术。
随着生活节奏的加快，人们对于食品保质期和质量的要求越来越高，肉类保鲜技术必将继续得到完善和推广的。
肉制品冷藏防腐和包装保鲜的新途径(三)
肉制品冷藏防腐和包装保鲜的新途径（三）4. 肉制品的真空包装保鲜及辐射保鲜技术真空保鲜法就是利用真空技术来保鲜食品的有效方法，现在已普遍应用于无生命的食品保鲜。
对那些色香味容易变化，而且要求保脆的食品特别有效，如市面上的马铃薯片、香蕉片等都采用真空保鲜技术。
对于果菜等有生命的食品，也有减少消耗，推迟成熟，延长寿命，抑制病虫害的作用。
真空保鲜法对容器材料的耐压能力要求特别高，对技术的要求严格，投资大，成本高，因此，目前大规模生产尚不能普遍应用。
但有一点可以肯定，某些体积小的高贵药材、食品、原料等是首先应用真空保鲜法的对象。
真空包装保鲜能减缓脂肪氧化速度、抑制微生物生长;保持肉品整洁、防止变形，在外型上占有优势（前提要保证真空袋不被压坏）。
真空包装有三种形式，一是热成型滚动包装;二是将整理好的肉放进包装袋内，抽掉空气，接着真空包装，然后吹热风，使受热材料收缩，紧贴于肉品表面;三是真空紧缩包装，这种方法在欧洲广泛应用。
熟肉食品的真空包装，一般采用包装后二次加热（蒸或煮）灭菌处理的形式。
但是二次加热会使食品丧失部分味、色、形。
真空包装只能解决食品保质的问题，而不能保持食品的新鲜口味。
真空包装技术广泛应用于食品保藏中，我国就用真空包装的肉类产品日益增多，真空包装的作用主要有4个方面：抑制微生物生长，防二次污染;减缓脂肪氧化速度，使肉品整洁，提高竞争力。
辐射是一种新的灭菌保鲜技术，用（铯137，钴60，等对DNA作用）粮、蔬、果、肉、调味品、药品等进行灭菌，辐射能杀死食品和其中的昆虫以及它们的卵及幼虫。
消除危害全球人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的货架期。
辐射杀菌的最大优点是能彻底消灭微生物，防止病虫危害。
射线穿透力强，可在不打开包装的情况下进行消毒。
此外，辐射杀菌还能延长食品和农产品的保存时间，如辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变;土豆和洋葱经过辐照后能延长保存期6～12个月;肉禽类食品经辐射处理，可全部消灭真菌、大肠杆菌等病菌。
肉制品的防腐与保鲜
肉类企业培训教材：第六章肉制品的防腐与保鲜第六章肉制品的防腐与保鲜第一节栅栏技术是德国肉类研究院L.Leistner教授提出来的，他曾经在第二届亚太地区肉类科技大会宣读了“应用‘屏障效应’理论和HACCP系统进行食品设计”的论文。
目前，工业化国家有人正将“屏障效应”理论进行计算机处理以便进行食品设计。
也就是说：只要将食品有关参数（如水分活性、PH值等）输入计算机，就可推断出食品的货架期。
也可根据需要，适当改变各种参数，以使食品达到理想的货架期。
因此，有人断言：“屏障理论”将对二十一世纪食品工业发展产生重要影响。
肉品要达到可贮存性和卫生安全性，其内部必需存在能阻止残留的致腐菌和病原菌生长繁殖的因子，这些因子即是加工防腐方法，例如F（高温处理）、t（低温冷藏）、aw（降低水活性）、PH（酸化）、Eh（降低氧化还原值）、cf（应用乳酸菌等竞争性微生物）和Pres（应用亚硝酸盐、山梨酸盐等防腐剂，或烟熏等）。
我们将这些因子称为栅栏因子（Hurdles），这些因子及其协同效应决定了食品微生物稳定性，这就是栅栏效应（Hurdles Effect）。
栅栏效应是肉品包藏的根本所在，对一种可贮存而且卫生安全的肉品，其中aw\PH\t\Pres等栅栏因子的复杂交互作用控制着微生物腐败、产毒或有益发酵，这些因子协同对肉品的联合防腐保持作用，我们将其命名为栅栏技术，或称为障碍技术(Hurdle Technology)。
随着保藏技术的发展，出现了许多新型障碍因子，如：PH类：微胶囊酸化剂压力类：超高压生产设备射线类：微波、辐射、紫外线生化类：菌种、酶防腐类：次氯酸盐、美拉德反应产物、液氯、鳌合物、酒精其它类：磁振动场、高频无线电、荧光、超声波等在实际生产中，可以根据具体情况，设计不同障碍，产生不同协同效应，以达到延长产品货架期的目的。
莱斯特为德国军队研制的八类肉制品，可以在常温30℃保藏6天，便是协同作用的结果，这八类分别是：-快速发酵香肠（PH<5.1,AW<0.95,烟熏）-小型萨拉米肠（发酵类aw<0.82）(烘干蒸煮类aw<0.85，铝铂充气)-F-SSP（F>0.4,AW<0.97-0.96,PH<0.2,PVDC肠衣）-AW-SSP（T中心>75℃,aw<0.95,烟熏）-巴式灭菌AW-SSP类（T中心>75℃,AW<0.96,PH<6.2,真空包装，85℃加热45min）-PH-SSP类（PH<5.4,T中心>72℃,）-协同效应类（较低初始芽孢数，加亚硝100ppm,T中心>72℃,AW<0.965,PH<5.7,真空包装后于82--85℃加热45min)-铝铂包装类（产品直径小于3cm,F值>2.5）第二节辐照技术辐照作为一种使用既广泛，又隐蔽的保藏手段，近年在许多国家被采用，尤其是发展中国家。
深度解析肉制品防腐与保鲜技术
深度解析肉制品防腐与保鲜技术随着人民生活水平的不断提高和消费观念的变化，对食品工业的产品结构、质量品质、安全卫生等提出了越来越高的要求，特别是各类传统、方便的袋装食品，更是成为当今食品市场的一个消费热点。
肉制品的腐败变质主要由以下因素引起：微生物污染、生长繁殖；脂肪氧化腐败；肌红蛋白的变色。
这些因素相互作用，使肉制品腐败加速。
低温肉制品由于杀菌温度低，营养丰富，水分含量高，并且在当前流通环节冷链系统不够完善的条件下，很容易腐败变质。
针对这种现状科研工作者对肉制品的保鲜进行了大量的研究。
传统的防腐保鲜主要从储藏和运输温度，水分活度，杀菌温度，产品的pH值等几个方面进行研究，这在一定程度上也起到了很好的效果，但随着人们要求的不断提高，又涌现出了一些新的保鲜技术，现介绍常见肉制品主要的防腐保鲜技术。
1、肉食低水分活性保鲜低水分活性（水活性）保鲜是指微生物可以利用的水分，最常见的低水分活性保鲜方法有干燥处理及添加食盐和糖；其它添加剂如磷酸盐、淀粉等都可降低肉品的水分活性。
水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水，它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。
食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。
水活性的控制对产品的保质期非常重要。
如果能测出食物中水活性就能预知哪种微生物是导致食物腐败的潜在原因，并能分检出来，水活性值决定了微生物生长率。
据报道，在肉制品内部及表面可分离出45种青霉菌，在低水分活性和较高温度时，只有曲霉菌才能生长，最常见的肉制品低水分活性保鲜方法有干燥处理及添加食盐和糖。
其它添加剂如磷酸盐、淀粉等都可降低肉制品的水分活性。
水分活性并不是食品中全部水分含量，而是指微生物可以利用的水分。
肉制品保鲜是肉与肉制品生产销售过程中的一项重要工作。
影响肉制品保鲜的因素是复杂多样的，这些因素之间又是相互影响，相互配合的。
常见的肉制品保鲜技术有哪些？
常见的肉制品保鲜技术有哪些？
传统的防腐保鲜主要从蕴藏和运输温度，水份活度，杀菌温度，产物的pH值等几个方面停止研讨，这在一定程度上也起到了很好的后果，但跟着人们请求的赓续进步，又出现出了一些新的保鲜技巧.
1肉食低水份活性保鲜
低水份活性（水活性）保鲜是指微生物能够或者利用的水份，最罕见的低水份活性保鲜办法有呆板处置及增加食盐和糖；别的增加剂如磷酸盐、淀粉等都可降低肉品的水份活性。
2、加热处置肉制品
肉制品用加热处置停止杀菌可起到抑菌灭酶的感化，肉制品中间温度达70℃时除耐热性芽孢菌仍残余，致病菌已根本灭亡，中间温度至120℃时，数分钟便可杀死包含耐热性芽孢菌在内的一切微生物。
3、防腐保鲜剂在肉制品保鲜中的利用
增加防腐抑菌剂是一种简略、经济的保鲜办法，在曾经完成工业化临蓐的肉制品中利用普遍。
近年来，跟着消费者对食物风致和平安的看重，自然抑菌剂的研讨和利用成为热门。
肉及肉制品的保鲜理论与防腐技术
1 2
独或相互作用形成栅栏 ,从而抑制微生物的生长繁
殖和酶的活性 ,延长肉制品的货架期 ,这就是栅栏效
应 (Hurdle Effect) 。
表 1 食品中可能的栅栏因子
栅栏因子
相应的方法
温度
高温或低温
pH值 高酸度或低酸度
Aw
高水分活度或低水分活度
Eh
高氧化还原值或低氧化还原值
气调
二氧化碳 、氧气 、氮气等
年来 ,如大蒜 、生姜汁 、洋葱汁等蔬菜也被证明有抑 菌功能 。 21111 乳酸链球菌素
乳酸链球菌素 (N isin)是从乳酸乳球菌乳酸亚种 (Lactococcus Lactis subsp1 Lactis)一些菌株发酵产生 的一种由 34个氨基酸构成的多肽抗菌素类物质 。
乳酸链球菌素能够有效地杀灭大多革兰氏阳性 菌 ,如乳杆菌 、葡萄球菌 、肠球菌 、片球菌 、明串珠菌 和链球菌属等 ,对芽孢杆菌和梭状芽孢杆菌也有抑 制作用 。但对一般革兰氏阴性菌 、霉菌和酵母菌没 有作用 [ 5 ] 。关于乳酸链球菌素的抑菌机理有如下观 点 。第一 , N isin对于敏感细胞膜的作用类似于阳离 子表面活性剂 ,通过影响细胞膜和抑制革兰氏阳性 菌的细胞壁的合成来杀死细菌 。第二 , N isin 中的 DHA 和 DHB 可以与敏感细胞膜中的某些酶的巯基 反应 ,因此有人认为 N isin的作用机制与这两个脱水 氨基酸有关 ;另外 ,还有人提出 N isin的作用机制主 要是消耗敏感细胞的质子驱动力 。第三 ,“孔道形 成 ”理论 [ 6, 7 ] ,该理论认为 ,在一定的膜电位下 ,乳酸 链球菌素作用于敏感菌细胞膜上 ,其 C 末端侵入膜 内形成允许小于分子量 015kDa的亲水分子流入的 通透孔道 ,从而导致细胞膜去极化和 ATP的散失 ,细 胞外水分子流入 ,造成胞内溶质渗漏 ,细胞自溶死 亡。 21112 纳他霉素
肉制品加工如何防腐保质
肉制品加工如何防腐保质在选料和生产环节对微生物进行有效控制在低温肉制品加工过程中，选料是第一个环节，原材料的初始细菌数决定后面的工序中微生物控制的难易。
较好地控制初始细菌数，能够使微生物的繁殖期增长速度较低，便于控制其生长。
由于许多生产厂家为了平衡生产而采用冷冻肉，在冷冻肉解冻时，选择合理的解冻方法和控制良好的环境卫生是非常关键的，必须较好地控制原料肉二次污染和微生物的繁殖。
低温可以抑制微生物生长繁殖的代谢活动，降低酶的活性和肉制品内化学反应的速度，从而达到延长肉制品保藏期的目的。
肉制品加工过程中，对温度的控制是重中之重。
肉制品使用的各种原材料都或多或少地带有细菌，在加工过程中，他们相互污染，即使在无菌的环境下操作，也不能完全避免微生物的存在和活动。
众所周知，微生物的生长条件需要适宜的温度、足够的营养和水分，肉制品加工原料有着丰富的营养成分和充足的水分，一旦有了温度适宜，微生物就会快速繁殖，从而使肉制品的可贮性和卫生安全性受到极大的威胁。
肉制品加工过程中的温度控制主要是控制肉产品的内部体系温度。
有效控制体系内的微生物，需要保证整个加工过程中肉产品的内部体系温度始终在2℃—10℃，从而抑制微生物生长繁殖的代谢活动，降低酶的活性和肉制品内化学反应的速度，但温度控制也不宜过低，温度过低会破坏一些肉制品的组织或引起其他损伤，而且耗能较多。
加工环境的温度控制应全部围绕着肉产品的内部体系温度而设定，一般地，在加工环节较长的腌制过程中，温度控制要保持在2℃—6℃；在其他的加工环节，环境温度应控制在15℃—25℃为佳。
高温加热处理是安全和可靠的肉制品保藏方法之一。
一个设计合理的热加工过程，不仅可以杀死肉制品中存在的各类微生物，钝化酶的活性，还能使处理过的肉制品保持良好的风味、色泽、质构和营养物质。
从肉制品保藏的角度看，热加工指的是两个温度范畴：杀菌和灭菌。
杀菌通常是指将肉制品的中心温度加热到65℃—75℃的热处理操作。
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表 １ 食 品 中可 能 的栅 栏 因子
栅 栏 因子 温度 高 温 或 低 温 相 应 的方 法
的过程 。导致 肉的腐 败 变 质 的 因 素很 多 ， 主要 有 微
生 物 的 污 染 ， 肪 的 氧化 和酸 败 ， 中组 织 酶 的作 脂 肉
用 及肌红蛋 白 的气 体变 色等 ， 些 因素 的叠 加 这
用来 控制微 生物 的腐 败 、 毒 及有 益 发酵 ， 而使 产 产 从
品达 到 同有 的可贮 藏性 和安全 性 。一 般将 这 些在 产
抗 坏 血 酸盐 、 萄 糖 醛 酸 内酯 、 酸 盐 、 二 醇 、 葡 磷 丙 联
防剂 腐
霎
乳 过 氧 化物 酶 、 杆 菌 素 、 菌素 等 乳 杆
脉 阻、 磁 冲 振 荧 动
栅栏技 术 （ ｕｄｅＴ ｃｎ ｌ ） 由德 国 肉类 研 Ｈ ｒｌ ｅｈ ｏｏ 是 ｙ ｇ
乳 化 法 、 态发 酵 等 固
究 中心 Ｌ Ｌｉｎｒ 士在 长 期研 究 的基 础 上提 出 的 ． ｅ ｔｅ 博 ｓ
一
竞争性菌群 乳酸菌等有益性优势菌群 菌
ｐ ｃ ａ ｅ ｔ ｃ ｎ ｌｇ ｎ ｌ ｄ ｄ ａ ｋ ｇ ｅ ｈ ｏ ｏ ｉ ｃｕ ｅ ． ｙ
Ｋｅ ｒ ｓ ｍｅ ｔ ｎ ａ ｏ ｕ ｔ ｙ ｗｏ ｄ ａｓａ ｄ ｍｅ ｔｐｒ ｄ ｃｓ；ｐ ｅ ｅｖ ｔｏ ｈ ｏｉ ｓ；ａ ｔｃ ｒｏ ｉｅ ｔ ｃ ｉｕｅ ｒ ｓ ｒ ａｉ ｎ ｔ ｅ ｒｅ ｎ ｉｏ ｒ ｓｖ ｅ ｈｎｑ ｓ
作用 也会加 速 肉的腐败 变质 。但 微 生物 的 繁殖 和酶
ｐ Ｈ值
Ａ ｗ Ｅ ｈ 气 调 包 装
高酸度或低酸度
高 水 分 活 度 或低 水 分 活 度 高 氧 化 还 原值 或低 氧 化 还 原 值 二氧化碳、 氧气 、 气 等 氮 真空包装 、 活性 包 装 、 菌 包 装 、 膜 包 装 等 无 涂 高 压 或 低压 紫 外 、 波 、 射 性 辐 照 等 微 放
．肉制品加工与设备夸 ． ◆
由 业 凌工
ＭＥＡＴ Ｉ ＮＤＵＳ ＴＲＹ
２１ ００年第 ２期 总第 ３６期 ４
肉及 肉 制 品 的 保 鲜 理 论 与 防腐 技 术
李 轶 欣 辽 宁 医学 院食 品科 学与 工 程 学 院 辽 宁锦 州 １１０ ２０ １ 史 东辉 辽 宁医学院畜牧兽 医学院 辽宁锦 州 １ １０ ２０ １
摘 要 对 肉及 肉制 品 的保 鲜 理 论及 防 腐 技 术 进 行 了综 述 ， 绍 了栅 栏 技 术 、 生 物 预 报 技 术 等 保 鲜 理 论 ； 介 微 阐
述了乳酸链球 菌素、 那他霉素、 多酚 、 茶 壳聚糖等防腐保鲜剂在 肉及 肉制 品 中的应用机理及现代 物理杀菌技术 、 包装
有 机 酸 、 酸盐 、 酸 盐 、 梨 酸 盐 、 坏 血 酸 盐 、 乳 醋 山 抗 异
套 系统科 学 地 控 制食 品保 质 期 的综 合 保 藏 方 法 ，
其作 用机理 是利用存 在 于产 品 内部 可 以 阻止 残 留致 病菌 和病原 菌 生 长 繁殖 的 因子 ， 以其 复 杂 的交 互 作
的作 用是造 成 肉的腐败 变质 的 最 主要原 因。 肉的 防 腐保 鲜一般 是 根 据 引起 肉 的腐 败 变 质 的 因素 ， 而 从
提 出 的相应 措施 以控制 这些 因素 的发 生 。
肉及 肉制 品 的保 鲜 理 论
１ １ 栅栏技 术 ．
压 力 辐 照
Hale Waihona Puke 物加法黢蓍 理工 微 结 构
技 术 等 防腐技 术 。
关 键 词 肉及 肉制 品 保鲜理论 防 腐技 术
Ｒｅ ｉｗ ｒ ｓ ｒ ａ ｉ ｈｅ ｒ ｅ ｎ ｎ ｉｏ ｒ ｓｖ ｅ ｈ ｑｕ ｓｉ ｍｅ ｔ ｎ ｍ ｅ ｔｐ ｏ ｃ ｓ ｖ ｅ ｏｎ ｐ ｅ ｅ ｖ ｔｏｎ ｔ ｏ ｉｓ ａ ｄ ａ ｔｃ ｒ ｏ ｉ ｅ ｔ ｃ ｎｉ ｅ ｎ ａ ｓ ａ ｄ ａ ｒ ｄｕ ｔ
肉的腐 败变 质通 常是指 肉或 肉制 品在 酶和 微生 物 的作用下 发 生 一 系 列变 化 ， 致 其 丧 失食 用 价 值 导
独 或相互 作 用 形成 栅 栏 ， 而 抑 制 微 生 物 的生 长 繁 从 殖 和酶 的活性 ， 延长 肉制 品的 货架 期 ， 就是 栅栏 效 这
应 （ ｕｄｅＥｆ ｔ 。 Ｈ ｒｌ ｆ ｃ） ｅ
ｄ ｎ ｕ ｄ ｅ ｔｃ ｎｏｏ ｙ ａ ｄ ｐｒ ｄ ｃｉｅ ｍｉｒ ｂ ｏｏ ｙ；ａ ｄ ａ ｐｌ ａｉｎ ｍｅ ｈ ｎｉｍｓ ｏ ｏ ｒ ｓ ｒ ａ ｉｅ ｎ ｉ ｇ ｈ ｒ ｌ ｅ ｈ ｌｇ ｎ ｅ ｉｔ ｃ ｏ ｉｌ ｇ ｖ ｎ ｐ ｉ ｔｏ ｃ ａ ｓ ｆｓ ｍｅ ｐ ｅ ｅ ｔ ｓ ｉ ｃ ｖ ｖ ｍｅ ｔ ｎ ａ ｒ ｄ ｃｓｗｅ ｅ ａｓ ｓ ｕ ｓ ｄ，ｓ ｃ ｓＮｉｉ ａｓ ａ ｄ ｍｅ ｔｐ ｏ ｕ ｔ ｒ ｌｏ ｄｉｃ ｓｅ ｕ ｈ ａ ｓｎ，Ｎａａ ｃｎ，Ｔａ ｌ ｐ ｅ ｌ ，Ｃｈ ｔ ｓ ｎ ａ ｄ ｔｍｙ ｉ ｅ Ｐｏｙ ｈ ｎｏｓ ｉｏ ａ ｎ Ｓ ｎ Ｓ ｍｅ ｎ ｉ ｏ ＇ｓｖ ｔｃ ｎ ｑ ｅ ｒ ｒ ｖｅ ｄ，ｗｉ ｄ ｒ ｈ ｓｃ ｌｓｅ ｉｉａ ｉｎ ｅ ｈ ｏｏ ｙ ｎ Ｏ ｏ ． ｏ ａ ｔｃ ｎｏ ｉｅ ｅ ｈ ｉ ｕ ｓ ｗｅｅ ｅ ｉｗｅ ｔ ｍｏ ｅ ｎ ｐ ｙ ｉａ ｔｒｌｚ ｔ ｔｃ ｎ ｌ ｇ ａ ｄ ｈ ｏ