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05生物化学习题与解析--脂类代谢.doc
脂类代谢一.选择题（一）A型题1.食物中脂类消化产物不仅拈A.甘油一酯B.甘油二酯C.脂肪酸D.胆固醇E.溶血磷脂2.小肠消化吸收的甘油三酯到脂肪组织中的储存，其运输载体是A. CMB. LDLC. VLDLD. IIDLE. LP（a ）3.脂肪动员的限速酶是A.甘油激酶B.甘油一酯脂肪酶C.甘油二酯脂肪酶D. HSLE. LPL4.具有抗脂解作用的激素为A. ACTHB.肾上腺素C.胰岛素D.胰高血糖素F 去甲1皆卜5：有关脂肪酸S化错误的是八.增加水溶性B.消耗ATP C.增加代谢活性D.在线粒体内进行E.屮脂酰CoA合成酶催化6.不能氧化利用脂酸的组织是A.脑B.心肌C.肝脏D.肾脏E.肌肉7.脂酰CoA在线粒体进行P —氧化顺序的正确是A.加水、脱氢、硫解、再脱氢B.脱氢、再脱氢、加水、硫解C.脱氢、加水、再脱氢、硫解D.脱氢、脱水、再脱氢、硫解E.硫解、脱氢、加水、再脱氢8. 3 一氧化第一次脱氢的辅酶是A.乙酰CoAB. FADC. EMN'D. NADI） +E. NAD +9.lmol软脂酸（16碳）彻底氧化成H 2 0和CO 2可净生成的ATP摩尔数是A. 38B. 22 C . 106 D. 36 E. 13110.lmol甘油彻底氧化成CO 2和H 2 0可净生成的ATP摩尔数是 A. 20 B. 11 C . 18.5 D. 18 R. 2411.脂肪动员加强，脂肪酸在肝A分解产生的乙酰CoA最易转变生成八.丙二酸单酰CoA B.职盐C.酮体D.脶固醇E.脶汁酸12.长期饥饿后血液中下列哪种物质的含量增加A.酮体B.乳酸C.丙酮酸D.血红素E.葡萄糖13.不展于酮体的物质是A.乙酰乙酸B.甲羟戊酸C. P —羟丁酸D.丙酮E.以上都是14.脂肪动员加强吋，肝内乙酰CoA主要去向是合成八.葡萄糖B.酮体C.职固醇D.脂肪酸E.草酰乙酸15.脂肪酸P-氧化酶系存在于A.胞液B.微粒体溶酶体C.溶酶体D.线粒体内膜E.线粒体基质16.脂肪酸13-氧化过程中不出现的反应是A.加水反应B.脱氢反应C.脱氧反应D.硫解反应E.再脱氯反应17.脂肪酸生物合成所需耍的乙酰CoA由A.胞液直接提供B.线粒体合成并转化成柠檬酸转运至胞液C.胞液的乙酰胆碱提供D.线粒体合成，以乙酰CoA的形式运输到胞液E.胞液的乙酰磷酸提供18.脂肪酸生物合成所需的氢由下列哪一递氢体提供A. NADPB. FADH 2 C . FAD D. NADPH+H + E. NADH+H +19.脂肪酸从头合成叙述正确的是A.不能利用乙酰CoAB.仅能合成少于十碳的脂肪酸C.需丙二酰CoA作为活性屮间体D.在线粒体中进行E.以NAD +为辅酶20.乙酰CoA羟化酶的变构抑制剂是八.柠檬酸B. cAMP C. CoA D. ATP E.长链脂酰Co八21.乙酰CoA羟化酶的变构激活剂是A. cAMPB.拧檬酸C. CoAD. ATPE.长链脂酰CoA22.下列哪种物质不参与由乙酰CoA合成脂肪酸的反应A. C0 2B. ATPC. NADPH+H +D. CH 3 C0C00HE. H00C0H 2 CO 〜SCoA23.由乙酰CoA在胞液中合成1分子软脂酸需要多少分子NADPH+H +A. 16B. 7 C . 14 D. 18 E. 924.脂肪酸合成酶系正确的是八.催化不饱和脂肪酸合成B.催化脂酰CoA延长2个碳原子C.是多酶复合体，由一个核心蛋白和七种酶蛋白组成D.催化乙酰CoA生成丙二酰CoAE.催化脂肪酸活化25.胞质屮合成脂肪酸的限速酶是A. 3 一酮脂酰合成酶B.水化酶C.乙酰CoA羧化酶D.乙酰转移酶E.硫酯酶26.合成甘油三酯能力最强的组织是八.脂肪组织B.肝脏C.小肠D.肾脏E.肌肉27.下列哪种情况机体能量的提供主要來自脂肪八.空腹B.剧烈运动C.进餐后D.禁食E.安静状态28.饥饿时尿中含量较高的物质是A.丙酮酸B.乳酸C.尿酸D.酮体E.葡萄糖29.乙酰CoA不能参加下列哪种反应A.氧化分解B.合成糖原C.合成脂肪酸D.合成酮体E.合成肌固醇30.下列哪种生化反应在线粒体内进行八.甘油三酯的生物合成B.职固醇的生物合成C.脂肪酸的生物合成D.脂肪酸P —氧化E.脂肪酸的活化31.脂肪细胞合成甘油三酯所需的甘汕A.主要来自葡萄糖B.由糖异生产生C.由脂解作用产生D.由氨基酸转化而来E.由磷脂分解产生32.脂肪酸生物合成错误的是A.存在于胞液中B.生物素作为辅助因子参与C.合成过程屮NADPH+H +转变成NADP +D.不需ATP参与E.以COOHCH 2 CO〜SCoA作为碳源33.关于酮体代谢叙述不正确的是A.肝不能氧化利用酮体B.生成酮体是肝特有的功能C.饥饿吋酮体生成增多D.糖尿病患者酮体生成可减少R.脑不能氧化脂肪酸，但能利用酮体34.长链脂酸合成的脂肪吸收G进入血液的方式A.脂肪酸及甘油B.乳糜微粒C.卄油三酯D.甘油二酯及脂肪酸E.甘油一酯及脂肪酸35.下列哪种情况可导致脂肪肝的发生A.高糖饮食B.脑磷脂缺乏C.胆碱缺乏D.胰岛素分泌増加E.肾上腺素分泌增加36.卵磷脂合成所需耍的供体是A. ADP胆碱B. GDP胆碱C. CDP胆碱D. TDP胆碱R. UDP胆碱37.含宥胆碱的磷酸是A.卵磷脂B.脑磷脂C.磷脂酸D.心磷脂E.脑苷脂38.下列哪个因素与磷脂合成无关A.胆碱B. CTPC.廿油三酯D.丝氨酸E. S —腺苷甲硫氨酸39.在脑磷脂转化成卵磷脂过程屮，需下列哪种氨基酸A.蛋氨酸B.天冬氨酸C.谷氨酸D.精氨酸E.鸟氨酸40.甘油磷脂中，通常哪一位碳原子或基闭连接冇不饱和脂肪酸A.甘油的第二位碳原了 B.甘油的第一位碳原子C.甘油的第三位碳原子D.胆碱E.乙醇胺41.不具有环戊烷多氢菲骨架的化合物是A.维生素D 3B.脶红素C.类阎醇D.类固醇激素E.脶汁酸42.体内可直接合成胆固醇的化合物A.丙酮酸B.草酸C.苹果酸D.乙酰CoAE. a -酮戊二酸43.合成胆固醇的限速酶是A. HMG CoA合成酶B. HMG CoA还原酶C. HMG CoA裂解酶D.甲羟戊酸激酶E.鲨烯环氧酶44.参与合成一分了胆固醇需乙酰CoA的分子数是A. 10B. 14 C . 16 D. 18 E. 2045.胆固醇是下列哪一种化合物的前体A. CoAB.泛醌C.维生素AD.维生素DE.维生素E46.肌固醇在体内不能转化成A.肌汁酸B.肾上腺皮质激素C.胆色素D.性激素R.维生素D 347.肝病患者血浆胆固醇降低的原因是A. LDL活性增加B. LCAT减少C.胆固醇酯酶活性增加D.胆固醇酯酶活性减少E.胆固醇合成减少48.细胞内催化脂酰基转移至脶岡醇生成脶岡醇酯的酶足A. LCATB.脂酰转运蛋白C.脂肪酸合成酶D.沟碱脂酰转移酶E. ACAT49.血浆屮催化脂肪酰基转运至胆M醇生成胆㈧醇酯的酶是A. LCLTB. ACATC.磷脂酶D.肉碱脂酰转移酶E.脂酰转运蛋白50.内源性甘汕三酯主要由下列哪一种血浆脂蛋白运输A. CMB. LDLC. VLDLD. HDLE. HDL 351.内源性脶固醇主要冇下列哪一种浆脂蛋白运输A. IIDLB. LDLC. VLDLD. CME. IIDL 352.脂肪酸在血屮的运输方式是A.与球蛋白结合B.与清蛋白结合C.与CM结合D.与VLDL结合E.与HDL结合53.正常人空腹时，血浆中主要的脂蛋白是A. CMB. VLDLC. LDLD. HDLE.脂肪酸一清蛋白复合物54.运输外源性脂肪的血浆脂蛋白是A. CMB. VLDLC. LDLD. IIDLE.清蛋055.生成LDL的部位是A.脂肪组织B.红细胞C.肠粘膜D.血浆E.肝脏56.HDL的生理功能是A.运输外源性TGB.运输内源性TGC.运输胆固醇从肝外到肝内D.运输胆固醇从肝内到肝外E.肝脏57.脂蛋白屮含蛋白质较高的是A. CMB. VLDLC. LDLD. HDLE. IDL58.引起家族性高职固醇血症的原因是A.肝内缺乏11MG CoA还原酶B.肝内缺乏11MG CoA裂解酶C.LDL受体缺陷D. ACAT活性降低E.由VLDL生成LDL增加59.血浆脂蛋白密度由低到高的正确顺序A. LDL 、VLDL 、CMB. CM 、VLDL 、LDLC. VLDL 、LDL 、CMD.CM 、VLDL 、LDL 、HDLE. HDL 、VLDL 、CM60.高胆固醇饮食可使A.肝细胞|A)硫解嶋活性降低B.小肠粘膜细胞内HMGCoA还原酶减少C.肝细胞内HMGCoA还原酶合成减少D.小肠粘膜内HMGCoA合成酶活性降低E.肝细胞内HMGCoA合成酶活性降低61.在HDL成熟的过程屮，使胆固醇酯化的酶是A.胆固醇酯酶B.乙酰基转移酶C.脂酰CoA转移酶D. ACATE. LCAT62.含载脂蛋白B 100最多的血浆脂蛋白是A. HDLB. LDLC. VLDLD. CME. CM 残粒63.含载脂蛋白B 48的血浆脂蛋白是A. IIDLB. IDLC. LDLD. CME. VLDL64.载脂蛋白CII是下列哪种酶的激活剂A. LPLB. LCATC.肝脂肪酶I).胰脂酶 E. ACAT65.血浆脂蛋白有抗动脉粥样硬化作用的是A. CMB. LDLC. VLDLD. HDLE. IDL66.下列哪种血浆脂蛋G参与胆固醇的逆向运转A. LDLB. CMC. VLDLD. IDLE. HDL67.下列哪一种化合物不以胆固醇为原料合成A.胆汁酸B.胆红素C.雌二醇D. 1，25-(0H) 2 -D 3E.醛固酮68.对肌固醇生物合成有促进作用的因素是A.食物胆固醇摄入B.饥饿及禁食C.胰高血糖素D.高淀粉、高饱和脂肪膳食E.皮质醇69.当丙二酰CoA浓度增加时，可抑制A. HMG CoA合成酶B.乙酰CoA羟化酶C.肉碱脂酰转移酶ID.脂酰CoA脱氢酶E.乙酰CoA 合成酶70.类脂在体内的主要功能是A.保持体温防止散热B.保护内脏器官C.氧化供能D.维持生物膜的止常结构和功能E.空腹和禁食时体内能量的主要来源 (二)B型题A.乙酰CoA羟化酶B. I IMG—CoA还原酶C.肉碱脂酰转移酶ID. LPLE. HSL1.apoC II可激活2.apoCIII可抑制3.丙二酰CoA可竞争抑制4.激素可活化5.柠檬酸可激活6.肌固醇反馈抑制7.长链脂酰CoA可抑制A. 3-脂蛋白B.前P -脂蛋白C. a-脂蛋白D.乳糜微粒E.白蛋白8.转运外源性甘油三酯9.转运内源性卄油三酯10.逆向转运胆固醇11.转运外源性胆固醇12.转运自巾脂肪酸13.IIDL14.VLDL15.CMA.胞液及内质网B.线粒体内C.胞液D.内质网及线粒体内E.内质网16.胆固醇合成部位17.肌汁酸合成部位18.脂肪酸合成部位19.酮体合成部位20.磷脂合成部位A.胆固醇B.血红素C.油酸D.软脂酸E.花生四烯酸21.前列腺素的前体22.维生素D的前体23.白三烯的前体24.胆红素的做体A.血浆游离脂肪酸升高B.脂肪酸酯化作用增强C.血浆HDL明显降低D.空腹12小时后，血浆CM显著增加E.空腹12小时后，血浆Ch〉6000mg/L25.脂蛋白脂肪酶缺乏吋26.糖尿病吋27.肥胖吋28.I型高脂蛋白血症时29.LDL受体缺陷时30.u-脂蛋白缺乏吋（三）X型题1 .人体的必需脂肪酸是A.软油酸B.亚油酸C.亚麻酸D.花生四烯酸E.油酸2.脂解激素有A.肾上腺素B.去甲肾上腺素C.胰高血糖素D.胰岛素R.醛固酮3.抗脂解激素宥A.胰岛素B.胰高血糖素C.前列腺素E 2D.肾上腺素E.肾上腺素4.脂肪酸氧化在细胞内进行的部位是A.细胞浆B.细胞核C.微粒体D.线粒体E.内质网5.甘油激酶活性低的组织是八.肝脏B.肾脏C.脂肪组织D.骨骼肌E.肺6.不饱和脂肪酸之间的区别主要在于A.碳链长度B.双链位置C.双链数目D.甲基数□E.羧基数目7.能代谢产生乙酰CoA的物质有A.胆固醇B.脂肪酸C.酮体D.葡萄糖E.氨基酸8.乙酰CoA可用于合成下列那些物质八.胆固醇B.脂肪酸C.酮体D.葡萄糖E.必需氨基酸9.胆固醇在体内可以转变成A.脶汁酸B.类固醇激素C.维生索D 3的前体D. C0 2和II 2 0E.葡萄糖10.肝脏特有的功能为A.合成酮体B.合成尿素C.脂肪酸异生成为葡萄糖D.合成各种脂蛋GE.合成胆固醇11.合成酮体和肌固醇均需要A.乙酰CoAB. NADPH+H +C. HMG CoA 合成酶D. HMG CoA 还原酶E. ATP12.能将酮体氧化利用的组织细胞是A.心肌B.肝C.成熟红细胞D.脑E.肾13.可引起血浆酮体含量升高的因素有A.长期饥饿B.缺氧C.高糖饮食D.糖尿病E.高脂饮食14.关于酮体说法正确的是A.水溶性比脂肪酸大B.可随尿排出C.血屮过高可引起酸屮毒D.是机体各组织可利用的能源E.分子比脂肪酸小15.脂肪动员加强时会引起A.血浆屮甘油升高B.血浆游离脂肪酸下降C.血浆低密度脂蛋白升高D.血浆游离脂肪酸升高R.血糖升高16.细胞中胆固醇的作用宥A.抑制细胞本身胆固醇的合成B.抑制细胞LDL受体的合成C.被细胞膜摄取，构成细胞膜I).激活ACAT E.激活LPL17.脂肪的生理功能包拈A.构成生物膜B.氧化供能C.储存能量D.提供必需脂肪酸E.保持体温18.血浆中胆固醇酯化需耍A.脂酰CoAB.乙酰CoAC.卵磷脂D. LCATE. ACAT19.血浆甘油三酯主要存在于哪些物质内A. CMB. VLDLC. LDLD. IIDLE. IDL20.关于低密度脂蛋白叙述正确的是A.在血浆屮由前P-脂蛋白转变而来B.在肝中合成C.它将胆固醇由肝外运至肝内D.血浆屮含量持续升高可引起动脉粥样硬化E.主要转运内源性甘油三酯21.新生成的HDL可來源于A.小肠B.肝脏C.外周组织D. CM、VLDL代谢E.肾脏22.筒脂蛋白血症响人哪种脂蛋白含景升筒A. CMB. VLDLC. LDL I). HDL E. IDL23.严重糖尿病人的代谢特点是A.糖异生加强B.脂解作用加强C.酮体生成増加D.胆固醇合成减少E.尿糖增加24.脂肪肝形成的原因有A.营养不良B.胆碱缺乏C.必需脂肪酸缺乏D.蛋门质缺乏R.酒精或药物中毒25.脂蛋白运输脂质过程中需要哪些酶A. LPLB.组织脂肪酶C. ACATD. LCATE. CPS- I26.不贮存甘油三酯的组织是A.肾脏B.肝脏C.脂肪组织D.小肠粘膜细胞E.脑组织27.HMG CoA合成酶受抑制可影响A.磷脂的合成B.肌固醇的合成C.酮体的合成D.脂肪酸的合成E.甘油28.正常人12小时空腹血浆胆固醇主耍分布于A. CMB. VLDLC. LDLD. HDLE. IDL29.空腹k油三酯显著升高的可能原因有A. LPL缺乏B. apoC II缺乏C. HL缺乏D. apoB缺乏E.apoCIII 缺乏30.抑制胆固醇合成的因素宥A. HMG CoA还原酶的活性下降B.体内胆固醇含量升高C.胰岛素D.肾上腺皮质激素（皮质醇）和胰高血糖素E.血糖升高二.是非题•同样重量的脂肪、糖或蛋白质产生的能量一样多。
生物化学脂类试题及答案
生物化学脂类试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 脂类物质主要由哪些元素组成？A. C、H、OB. C、H、NC. C、H、SD. C、H、P答案：A2. 甘油三酯是下列哪种脂类物质的主要成分？A. 磷脂B. 胆固醇C. 甘油酯D. 脂肪酸答案：C3. 以下哪种物质不是脂肪酸的衍生物？A. 甘油B. 甘油三酯C. 磷脂D. 固醇答案：A4. 脂溶性维生素包括哪些？A. A、D、E、KB. A、B、C、DC. A、B、D、ED. A、C、E、K5. 胆固醇在人体内的主要功能是什么？A. 构成细胞膜B. 储存能量C. 合成激素D. 运输氧气答案：C6. 以下哪种物质不属于脂类？A. 脂肪B. 磷脂C. 蛋白质D. 固醇答案：C7. 脂类物质在人体内的主要功能不包括以下哪项？A. 提供能量B. 构成细胞膜C. 参与信号传递D. 储存水分答案：D8. 脂肪酸的饱和度取决于什么？A. 碳原子的数量B. 碳原子之间的双键数量C. 碳原子之间的单键数量D. 碳原子之间的三键数量答案：B9. 以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？B. 油酸C. 亚油酸D. 硬脂酸答案：C10. 脂类物质在人体中的储存形式主要是？A. 胆固醇B. 甘油三酯C. 磷脂D. 固醇答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 脂类物质在人体内的作用包括哪些？A. 提供能量B. 构成细胞膜C. 参与信号传递D. 储存水分答案：ABC2. 以下哪些物质属于固醇类？A. 胆固醇B. 维生素DC. 性激素D. 甘油三酯答案：ABC3. 以下哪些物质是脂肪酸的衍生物？A. 甘油B. 甘油三酯C. 磷脂D. 固醇答案：BCD4. 脂溶性维生素包括哪些？A. A、D、E、KB. A、B、C、DC. A、B、D、ED. A、C、E、K答案：A5. 以下哪些因素会影响脂肪酸的饱和度？A. 碳原子的数量B. 碳原子之间的双键数量C. 碳原子之间的单键数量D. 碳原子之间的三键数量答案：B三、判断题（每题1分，共10分）1. 脂类物质主要由碳、氢、氧三种元素组成。
第5章 脂类代谢习题.doc
第5章脂类代谢习题第五章脂类代谢复习测试（一）名词解释1.必需脂肪酸2.脂肪动员3.激素敏感脂肪酶4.载脂蛋白5.酮体6.酮血症（二）选择题A型题：1.血脂不包括：A.甘油三酯B.磷脂C.胆固醇及其酯D.游离脂肪酸E.胆汁酸2.血浆脂蛋白中蛋白质含量最多的是：A.CMB. VLDLC. IDLD. LDLE. HDL3.血浆脂蛋白中甘油三酯含量最多的是：A.CMB. VLDLC. IDLD. LDLE. HDL4.血浆脂蛋白中胆固醇含量最多的是：A. CMB. VLDLC. IDLD. LDLE. HDL5.下列关于脂类的叙述哪项是错误的：A.易溶于有机溶剂B.脂肪和类脂化学组成差异很大C.脂肪和类脂都含有C、H、0、N、P元素D.脂肪是体内能量最有效的储存形式E.类脂是构成生物膜的主要组成成分6.转运外源性甘油二酯的脂蛋白是:A.CMB. VLDLC. IDLD. LDLE. HDL7.转运内源性甘油三酯的脂蛋白是：A. CMB. VLDLC. IDLD. LDLE. HDL18.能够激活LPL的载脂蛋白是：A. apoAIB. apoB48C. apoBlOOD. apoCiE. apo CII9.能够激活LCAT的载脂蛋白是：A. apoAIB. apoB48C. apoBlOOD. apoCiE. apo CII10.体内合成CM的主要细胞是：A.肝细胞B.血管内皮细胞C.小肠粘膜细胞D.成纤维细胞E.平滑肌细胞11.体内合成VLDL的主要细胞是：A.肝细胞B.血管内皮细胞C.D.成纤维细胞E.平滑肌细胞12.下列哪种脂肪酸为非必需脂肪酸：A.油酸B.亚油酸C.D.花生四烯酸E.以上都不是13.关于CM的叙述错误的是：A.正常人空腹血浆中基本上不存在B.运输外源性甘油三酯到肝脏和其它组织C.其所含的载脂蛋白主要是apoBlOOD.主要由小肠粘膜细胞合成E.蛋白质含量最少的血浆脂蛋白14.关于LPL的叙述错误的是:A.主要存在于毛细血管内皮细胞表面B.能被apo CII所激活C.催化脂蛋白中的甘油三酯水解D.心肌、骨骼肌及脂肪等组织中活性较高E.以上都不对15.正常人空腹血浆脂蛋白主要是：A. CMB. VLDLC. IDLD. LDLE. HDL 2小肠粘膜细胞亚麻酸16.转运胆固醇到肝外组织的血浆脂蛋白主要是：A. CMB. VLDLC. IDLD. LDLE. HDL17.下列哪型高脂蛋白血症血浆甘油三酯升高总胆固醇正常：A. Ila 型B. lib 型C. III 型D. IV 型E. V 型1&脂肪动员的关键酶是：A.脂蛋白脂肪酶B.甘油一脂脂肪酶C.甘油二酯脂肪酶D.甘油三酯脂肪酶E.胰脂酶19.能够降低激素敏感性甘油三酯脂肪酶活性的激素是：A.肾上腺素B.去甲肾上腺素C.胰高血糖素D.胰岛素E. ACTH20.脂肪酸的活化由下列哪种酶催化完成：A.乙酰CoA竣化酶B.激素敏感脂肪酶C.脂酰CoA合成酶D.脂酰CoA脱氢酶E.硫激酶21.能促进脂肪动员的激素是：A.肾上腺素B.去甲肾上腺素C.胰高血糖素D. ACTHE.以上都是22.类脂的主要功用是：A.氧化供能B.防止体温散失C.保护体内各种脏器D.储存能量E.维持正常生物膜的结构和功能23.通常不存在于生物膜中的脂类是：A.卵磷脂B.脑磷脂C.甘油三酯D.胆固醇E.糖脂24.下列化合物不属于脂类物质的是：A.胆固醇B.甘油C.甘油三酯D.卵磷脂E.糖脂25.下列化合物中不参与脂肪酸B-氧化的物质是：A.肉碱B. NAD+C. FADD. NADP+E. Mg2+26.下列哪种酶不参与脂肪酸的氧化：A.脂肪酰CoA合成酶B.脂肪酰CoA脱氢酶C.肉碱脂酰转移酶3D.琥珀酰CoA转硫酶E. A烯酰水化酶27.合成脂肪酸不需要的物质是：A.乙酰CoAB.丙二酸单酰CoAC. C02D. H20E. NADPH+H+2&脂肪酸生物合成的限速酶是：A.脂酰CoA脱氢酶B.脂酰CoA合成酶C.乙酰乙酸硫激酶D.乙酰CoA竣化酶E.以上都不是29.脂肪酸生物合成时所需的氢来自：A. FADH2B. NADH+H+C. NADPH+H+D. FMNH2E.以上都是30.有关脂肪酸活化的叙述正确的是：A.需要ATPB.需要NAD+C.需要维生素B2D.在线粒体进行E.由硫解酶催化31.脂酰CoA可借助下列哪种物质通过线粒体内膜:A.草酰乙酸B.苹果酸C. a -磷酸甘油D.肉碱E.胆碱32.在酮体和胆固醇的生物合成过程中，下列哪种物质是共同的中间产物：A.乙酰乙酸B. B-羟丁酸C. HMGCoAD.甲轻戊酸E. B -酮脂酰CoA33.在脂肪酸的B-氧化与酮体利用的过程中，下列哪种物质是共同的中间产物:A.乙酰乙酰CoAB.甲轻戊酸C. HMGCoAD.丙二酸单酰CoAE.以上都是34.脂酰CoA合成酶的辅酶是：A. NAD+B. FADC. NADP+D. HSCoAE.生物素35.下列哪种脂肪酸可由体内合成：A.软脂酸B.亚油酸C.亚麻酸D.花生四烯酸E.以上都不是36.1摩尔已酸彻底氧化成C02和H20,可净生成多少摩尔ATP：A. 45B. 44C. 36D. 41E. 4637.合成前列腺素的直接前体是：A.花生四烯酸B.亚油酸C.油酸D.亚麻酸E.软脂酸38.乙酰CoA竣化酶的辅基是：A.叶酸B.硫胺素C.生物素D.泛酸E.油酸2439.胞液中合成的碳链最长的脂肪酸是：A.油酸B.亚油酸C.亚麻酸D.软脂酸E.硬脂酸40.乙酰CoA由线粒体转运至胞液的主要途径是：A.三竣酸循环B.葡萄糖-丙氨酸循环C.柠檬酸-丙酮酸循环D.鸟氨酸循环E. Y-谷氨酰循环41.关于脂肪酸生物合成的叙述错误的是：A.需要乙酰CoA参与B.需要NADPH+H+参与C.乙酰CoA竣化酶为限速酶D.在胞液中可合成硬脂酸E.需ATP供能42.以FAD为辅因子的脱氢酶是：A.乳酸脱氢酶B.苹果酸脱氢酶C. P -轻脂酰CoA脱氢酶D.脂酰CoA脱氢酶E.异柠檬酸脱氢酶43.不能转变成乙酰CoA的物质是：A. 轻丁酸B.脂肪酸C.乙酰乙酸D.胆固醇E.甘油44.胆固醇生物合成所涉及的亚细胞结构是：A.线粒体与胞液B.线粒体与内质网C.胞液与内质网D.胞液与溶酶体E.胞液与高尔基复合体45.有关载脂蛋白叙述错误的是：A.参与脂类物质的转运B.稳定脂蛋白的结构C.参与受体的识别D.某些酶的激活因子E.各种血浆脂蛋白所含的载脂蛋白基本相同46.脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为：A.胆固醇B.脂肪酸C.葡萄糖D.氨基酸E.酮体47.脂肪酸B-氧化的限速酶是：A.脂酰CoA合成酶B.脂酰CoA脱氢酶C.肉碱脂酰转移酶ID.肉碱脂酰转移酶IIE.以上都不是48.乙酰CoA竣化酶的别构抑制物是：A. cAMPB.柠檬酸C.异柠檬酸D.长链脂酰CoAE.以上都不是49.下面有关酮体的叙述错误的是：5A.糖尿病时可引起酮症酸中毒B.酮体是糖代谢障碍时体内才能够生成的一种产物C.酮体是肝输出脂类能源的一种形式D.酮体可通过血脑屏障进入脑组织E.酮体包括0-轻丁酸、乙酰乙酸和丙酮50.酮体不能在肝中利用是因为缺乏：A.琥珀酰CoA转硫酶B.硫解酶C. HMGCoA还原酶D. HMGCoA 合酶E. HMGCoA 裂解酶51.长期饥饿时脑组织的能量主要来自：A.脂肪酸的氧化B.氨基酸的氧化C.葡萄糖的氧化D.酮体的氧化E.甘油的氧化52.胆固醇生物合成的限速酶是：A.硫解酶B. HMGCoA合成酶C. HMGCoA还原酶D. HMGCoA裂解酶E.以上都不是53.卵磷脂含有的组成成分有：A.胆碱B.乙醇胺C.丝氨酸D.肌醇E.鞘氨醇54.含甘油的磷脂不包括：A.磷脂酰胆碱B.磷脂酰丝氨酸C.磷脂酰乙醇胺D.磷脂酰肌醇E.以上都不是55.关于HMGCoA的叙述正确的是：A.都在线粒体生成B.都在胞液生成C.合成酮体和胆固醇的重要中间产物D.由丙二酸单酰CoA缩合生成E.以上都不对56.下列化合物中以胆固醇为前体的是：A.乙酰CoAB.胆红素C.维生素D3D.维生素AE.维生素E57.胆固醇在体内的代谢去路最主要是转变成：A.胆汁酸B.维生素D3C.胆固醇酯D.类固醇激素E. 7-脱氢胆固醇658.生物合成胆固醇和脂肪酸的原料是：A.丙二酸单酰CoAB.乙酰CoAC.乙酰乙酰CoAD.丙酮酸E.乳酸59.催化血浆中胆固醇酯化的酶是：A. LCATB. LPLC. CATID. CATIIE. HSL60.脂肪酸在血浆中的运输形式是：A.参与CM的组成B.参与VLDL的组成C.参与LDL组成D.参与HDL的组成E.与清蛋白结合61.血浆脂蛋白中蛋白质含量最少的脂蛋白是：A. CMB. VLDLC. IDLD. LDLE. HDL62.血浆脂蛋白中甘油三酯含量最少的脂蛋白是：A. CMB. VLDLC. IDLD. LDLE. HDL63.具有将肝外胆固醇转运到肝脏进行代谢的血浆脂蛋白是：A. CMB. VLDLC. IDLD. LDLE. HDL64.半寿期最短的血浆脂蛋白是：A. CMB. VLDLC. IDLD. LDLE. HDL65.关于LDL叙述错误的是：A.在血浆中由VLDL转变而来B.它是胆固醇含量最多的血浆脂蛋白C.为正常人空腹血浆的主要脂蛋白D.主要经LDL受体途径进行代谢E.富含apoB4866.关于HDL叙述错误的是：A.主要由肝细胞合成B.小肠粘膜细胞也能够合成C.富含apoBlOOD.成熟的HDL胆固醇酯含量增多E. HDL主要在肝降解67.下列哪型高脂蛋白血症主要是总胆固醇明显增高而甘油二酯变化不大：A. I 型B. Ila 型C. lib 型D. III 型E. IV 型和V 型6&酮体生成涉及的亚细胞结构为：A.微粒体B.内质网C.溶酶体D.高尔基复合体E.线粒体769.下列哪种物质在体内可转变成PG、TX和LT：A.亚油酸B.亚麻酸C.油酸D.花生四烯酸E.软脂酸70.脂肪酸的B -氧化需要下列哪种维生素：A.叶酸B.泛酸C.维生素B12D.维生素B6E.生物素71.乙酰CoA不参与下列哪种物质的合成：A.酮体B.胆固醇C.脂肪酸D.脂肪E.葡萄糖72.a-脂蛋白相应于：A. CMB. VLDLC. IDLD. LDLE. HDL73.关于载脂蛋白功能叙述错误的是：A.与脂类结合，在血浆中运转脂类B. apoAI能激活LCATC. apoCiI能激活LPLD. apoBlOO参与LDL受体的识别E. apoB48主要参与VLDL的组成74.体内胆固醇含量最高的组织是：A.肝B.肾C.脑D.肺E.肌肉75.脑磷脂含有的组成成分是：A.胆碱B.肌醇C.丝氨酸D.乙醇胺E.鞘氨醇76.密度最低的血浆脂蛋白是：A. CMB. 0 -LPC. pre 0 -LPD. a -LPE. IDL77.关于软脂酸生物合成叙述错误的是:A.在胞液中进行B.需生物素参与C.需C02参与D.原料为乙酰CoAE.不需ATP7&体内合成胆固醇的主要组织是：A.肝B.肾C.小肠D.脑E.肺79.合成甘油磷脂所涉及的亚细胞结构为：A.线粒体B.胞液C.内质网D.溶酶体E.高尔基复合体80.在体内可转变生成乙醇胺的物质是：A.胆碱B.丝氨酸C.苏氨酸D.蛋氨酸E.肉碱881.磷脂酶A2水解甘油磷脂的产物有：A.甘油B.磷酸C.胆碱D.溶血磷脂E.乙醇胺82.形成脂肪肝常见的原因不包括：A.肝细胞内甘油三酯来源过多B.胆碱供给不足C.VLDL形成发生障碍D.肝功能障碍E.以上都不是83.体内合成神经鞘磷脂最活跃的组织是：A.肝B.肾C.小肠D.脑E.胃84.体内不能够合成甘油磷脂的组织是：A.肝B.肾C.小肠D.脑E.以上都不是85.体内不能合成前列腺素的组织细胞是：A.肝细胞B.小肠粘膜细胞C.红细胞D.脑细胞E.肾小管上皮细胞86.体内合成白三烯的主要组织细胞是：A.肝细胞B.血小板C.白细胞D.红细胞E.肥大细胞87.合成脂肪酸的原料乙酰CoA主要来源:A.葡萄糖的有氧氧化B.脂肪酸的B -氧化C.酮体的利用D.某些氨基酸的分解代谢E.甘油的代谢88.不能够利用酮体的组织是：A.心肌B.骨骼肌C.脑D.肾E.肝89.1分子软脂酸彻底氧化净生成的ATP数是：A. 96B. 110C. 117D. 129E. 13190.关于血脂叙述正确的是：A.都来自肝细胞B.都能够与清蛋白结合C.均不溶于水D.主要以脂蛋白形式存在E.都能够与载脂蛋白结合B型题：A.线粒体B.胞液C.线粒线和胞液9D.内质网E.胞液与内质网1.合成软脂酸的酶体系存在于：2.氧化磷酸化存在于：3.胆固醇合成的酶体系存在于：4.合成尿素的酶体系存在于：5.合成甘油磷脂的酶体系存在于：A. CMB. VLDLC. LDLD. HDLE.6.在血浆中转运自由脂肪酸的是：7.转运外源性甘油三酯的是：&转运内源性甘油三酯的是：9.含胆固醇及其酯最多的是：10.只能在小肠粘膜细胞生成的是:11.蛋白质所占比例最高的是：A.生物素B. NAD+C. NADPH+H+D. FADE.12.脂酰CoA脱氢酶的辅助因子是：13.HMG-CoA还原酶的辅助因子是：14.B-轻丁酸脱氢酶的辅助因子是：15.乙酰CoA竣化酶的辅助因子是：16.脱竣酶的辅助因子是：17.B-轻脂酰CoA脱氢酶的辅助因子是：A.乙酰CoAB. NAD+C.肉碱D. CTPE. HSCoA1&转运活化脂肪酸通过线粒体内膜的是：19.合成脂肪酸和胆固醇的原料是：20.参与脂肪酸活化的物质是：10清蛋白磷酸毗哆醛21.甘油磷脂合成需要的物质是:22.参与B -氧化羟脂酰CoA的物质是：A. HMG-CoA 合酶B. HMG-CoA 裂解酶C. HMG-CoA 还原酶D.脂肪酰CoA合成酶E.肉碱脂酰转移酶23•胆固醇合成的限速酶是：24.只与酮体生成有关的酶是：25.胆固醇生物合成和酮体生成都需要的酶是：apo Ci26. 与脂肪酸活化有关的酶是：27. 与脂肪酰CoA 通过线粒体内膜有关的酶是：A.肝B.心肌C.脑D.白细胞E.28. 成人合成酮体的组织是:29. 能够合成LCAT 的组织是：30. 不能利用酮体的组织是：31. 不能够合成PG 的组织或细胞是：32. 合成白三烯的主要组织或细胞是：A. apoAIB. apoCIIC. apoB48D. apoBlOOE.33. 能够激活LPL 的是：34. 能够激活LCAT 的是：35. LDL 主要含的载脂蛋白是：36. CM 中主要的载脂蛋白是：A. CMB. VLDLC. IDLD. LDLE. HDL37. 正常人空腹血浆中主要的脂蛋白是：38. 正常人空腹血浆中几乎没有的脂蛋白是：11红细胞39. 具有抗动脉粥样硬化的脂蛋白是：40. 能够转变为IDL 的脂蛋白是：A.磷脂酶A2B.硫解酶C.琥珀酰CoA 转硫酶D.肉碱脂酰转移酶IE.磷酸酶41. 参与胆固醇生物合成的酶的：42.催化磷脂水解生成溶血磷脂的酶是：43.脂肪酸B-氧化的限速酶是：44.肝细胞不能够利用酮体是因为缺乏：45.参与甘油三酯合成的酶是：（二）问答题1.脂类有何重要的生理功能？2.乙酰CoA有哪些来源与去路？3.何谓酮体？肝细胞为什么不能够利用酮体？4.胆固醇在体内可转变成哪些重要物质？合成胆固醇的基本原料和关键酶是什么？5.用超速离心法和电泳法可将血浆脂蛋白分成哪几种？各种血浆脂蛋白有何重要功能？6.参与甘油磷脂降解的磷脂酶有哪些？各有何作用特点？7.HMGCoA在脂类代谢中有何作用？8.何谓载脂蛋白？有何重要的生理功能？9.磷脂有何重要生理功能？卵磷脂的生物合成需要哪些原料参加？10.给酮血症的动物适当注射葡萄糖后，为什么能够消除酮血症？参考答案（一）名词解释121.必需脂肪酸是指体内不能合成必需由食物提供的一类脂肪酸，包括亚油酸，亚麻酸和花生卩L|烯酸。
有机化学脂类练习题
有机化学脂类练习题一、单选题1、根据碘值（括号里的数据为相应油脂的碘值）判断下列不饱和度最大的是（）A、亚麻子油（170~185）B、豆油（127~137）C、猪油（46~70）D、牛油（30~48）正确答案：A解析：碘值越大，高级脂肪酸的不饱和程度越大。
2、卵磷脂水解不可产生A、胆碱B、胆胺C、甘油D、脂肪酸正确答案：B3、不属于必须脂肪酸为A、亚油酸B、花生四烯酸C、硬脂酸D、亚麻酸正确答案：C4、卵磷脂水解可产生A、胆胺B、胆碱C、胆酸D、胆固醇正确答案：B5、脂肪酸的碘值愈高表示A、所含脂肪酸的饱和程度愈高B、所含脂肪酸的不饱和程度愈高C、所含脂肪酸的不饱和程度愈低D、所含脂肪酸的分子量愈大正确答案：B6、下列高级脂肪酸属于人体必需脂肪酸的是A、软脂酸B、硬脂酸C、油酸D、亚油酸正确答案：D7、人体营养必须脂肪酸不包括A、花生四烯酸B、亚麻酸C、亚油酸D、花生酸正确答案：D二、判断题1、脑磷脂的水解产物有甘油、高级脂肪酸、磷酸和胆胺。
正确答案：正确2、磷脂是高级脂肪酸和磷酸生成的酯。
正确答案：错误3、油脂是高级脂肪酸和高级醇生成的酯。
正确答案：错误4、脑磷脂的水解产物可得到4种化合物：高级脂肪酸、甘油、胆碱和磷酸。
正确答案：错误5、必需脂肪酸就是人和动物生命活动所必需的，而自身不能合成或合成不足的脂肪酸。
正确答案：正确6、绝大多数天然脂肪酸的结构特点是偶数碳原子、直链、多元酸。
正确答案：错误7、油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯。
正确答案：正确。
脂类化学试题及答案
脂类化学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪项是脂类物质的共同特征？A. 只含碳氢氧三种元素B. 由甘油和脂肪酸组成C. 可以水解D. 都是固体答案：C2. 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的主要区别在于：A. 碳原子数量B. 分子量大小C. 碳链上是否有双键D. 溶解性答案：C3. 胆固醇属于哪一类脂质？A. 磷脂B. 固醇C. 甘油三酯D. 脂肪酸答案：B4. 以下哪种物质不是必需脂肪酸？A. 亚油酸B. 亚麻酸C. 油酸D. 硬脂酸5. 脂类物质的消化主要发生在人体的哪个部位？A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠答案：C6. 脂溶性维生素包括哪些？A. A、D、E、KB. B、C、D、EC. A、B、D、ED. A、B、C、D答案：A7. 以下哪种脂质在细胞膜中起到结构性作用？A. 胆固醇B. 甘油三酯C. 磷脂D. 脂肪酸答案：C8. 脂类物质在人体内的主要功能不包括以下哪项？A. 提供能量B. 构成细胞膜C. 储存能量D. 调节酸碱平衡答案：D9. 以下哪种物质不是甘油三酯？B. 油C. 磷脂D. 蜡答案：C10. 人体不能合成的必需脂肪酸是：A. 棕榈酸B. 油酸C. 亚油酸D. 硬脂酸答案：C二、填空题（每题2分，共20分）1. 脂类物质包括________、________和________。
答案：脂肪、磷脂、固醇2. 甘油三酯是由________和________组成的。
答案：甘油、脂肪酸3. 必需脂肪酸是指人体不能合成，必须通过食物摄入的脂肪酸，包括________和________。
答案：亚油酸、亚麻酸4. 胆固醇在人体内的主要功能是________和________。
答案：构成细胞膜、合成激素5. 脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们主要通过________吸收。
答案：小肠6. 细胞膜的主要成分是________和________。
答案：磷脂、胆固醇7. 脂类物质在人体内的储存形式主要是________。
脂类化学习题
脂类化学-自测题（附答案）一、名词解释1．油脂2．脂蛋白3．酸败作用4．皂化作用5. 皂化值6．碘值7．脂肪8．糖脂9．磷脂10．类脂11．类固醇二、选择题1.关于脂肪酸的叙述_______________a.不饱和脂肪酸的第一个双键均位于9—10碳原子之间b．高等植物中的不饱和脂肪酸属顺式结构c．花生四烯酸在植物中不存在d. 膜脂肪酸的过氧化作用破坏了膜的结构和功能e. 细菌中只存在单不饱和脂肪酸2.关于甘油磷脂的叙述_______________a．在pH 7时卵磷脂和脑磷脂以兼性离子存在b．用弱碱水解甘油磷脂可生成脂肪酸金属盐c．甘油磷脂可用丙酮提取d．将甘油磷脂置于水中，可形成微团结构e．甘油磷脂与鞘磷脂的主要差别在于所含醇基不同3.关于油脂的化学性质_______________a．油脂的皂化值大时说明所含的脂肪酸分子小b. 酸值低的油脂，其质量也差c．向油脂中加人抗氧化剂是为了除去氧分子d．油脂的乙酞化值大时．其分子中所含的羟基也多e．氢化作用可防止油脂的酸败4.关于固醇类的叙述_______________a．人体内存在的胆石是由胆固醇形成的b．胆固醇可在人体合成，也可从食物中摄取c. 在紫外线作用下，胆固醇可转变为维生素D2d．人体不能利用豆类中的豆固醇和麦类中的麦角醇e．羊毛脂是脂肪酸和羊毛固醇形成的酯三、填空题1．不饱和脂肪酸有__________式和____________式两种构型，天然不饱和脂肪酸都是__________式构型。
2．饱和脂肪酸在室温下呈_________状态，不饱和脂肪酸在室温下呈__________状态。
3．胆汁酸盐分子中既有_______________，又有_______________，是一种很好的_______________，能促进脂类的消化吸收。
4．必需脂肪酸包括_____________、_________________和_______________。
第二章 脂类习题--生化习题及答案
第三章脂类化学一、单项选择题1．彻底水解混合甘油酯最少可以得到几种产物？A. 2B. 3C. 4D. 5E. 62. 花生四烯酸有几个双键？A．1 B. 2C. 3D. 4E. 53. 花生四烯酸有几个顺式双键？A. 1B. 2C. 3D. 4E. 54. 关于脂肪的皂化反应A. 脂肪在碱性条件下水解B. 脂肪在酶的作用下水解C. 脂肪在酸性条件下水解D. 皂化值越大表示脂肪中脂肪酸的不饱和程度越高E. 皂化值越大表示脂肪中脂肪酸的平均分子质量越大5. 并非所有的磷脂都含有A. CB. HC. ND. OE. P6. 俗称卵磷脂的是A. 磷脂酰胆碱B. 磷脂酰甘油C. 磷脂酰肌醇D. 磷脂酰丝氨酸E. 磷脂酰乙醇胺7. 常用以防治脂肪肝的物质是A. 磷脂酰胆碱B. 磷脂酰甘油C. 磷脂酰肌醇D. 磷脂酰丝氨酸E. 磷脂酰乙醇胺8. 俗称脑磷脂的是A. 磷脂酰胆碱B. 磷脂酰甘油C. 磷脂酰肌醇D. 磷脂酰丝氨酸E. 磷脂酰乙醇胺9. 糖皮质激素是A. 雌二醇B. 睾酮C. 皮质醇D. 醛固酮E. 孕酮10. 盐皮质激素是A. 雌二醇B. 睾酮C. 皮质醇D. 醛固酮E. 孕酮三、填空题1.脂肪是由甘油与脂肪酸形成的三酰甘油。
形成脂肪的三个脂酰基可以相同或不同。
相同的为____，不同的为____。
2.动物、植物和微生物体内存在100多种脂肪酸，它们大多数是含偶数碳原子的直链一元酸，碳原子数目一般在4～26之间，尤以____和____为最多。
3.脂肪在碱性条件下水解生成甘油和____的反应称为皂化反应，水解１g脂肪所消耗____的毫克数称为皂化值。
4.脂肪中不饱和脂肪酸的____在催化剂存在下可与氢或卤素发生____反应。
5.久置于潮湿、闷热的空气中，脂肪分子中的碳碳双键、____等可以发生氧化、____等反应，生成低级的醛、醛酸和羧酸等物质。
6.类脂是生物体内除____以外的所有____，包括磷脂、糖脂和类固醇。
脂类化学试题及答案
脂类化学试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 下列哪种化合物不属于脂类？A. 甘油三酯B. 磷脂C. 胆固醇D. 蛋白质答案：D2. 脂类化合物的共同特点是：A. 含有氮元素B. 含有磷元素C. 含有碳、氢、氧元素D. 含有硫元素答案：C3. 以下哪种物质是甘油三酯的组成成分？A. 脂肪酸B. 氨基酸C. 核苷酸D. 单糖答案：A4. 磷脂分子中，亲水性头部和疏水性尾部的排列方式是：A. 亲水性头部在内，疏水性尾部在外B. 亲水性头部在外，疏水性尾部在内C. 亲水性头部和疏水性尾部混合排列D. 亲水性头部和疏水性尾部交替排列答案：B5. 胆固醇在人体中的主要功能是：A. 构成细胞膜B. 储存能量C. 调节血糖D. 参与免疫反应答案：A二、填空题（每空1分，共10分）1. 脂类化合物包括______、______、______等。
答案：甘油三酯、磷脂、胆固醇2. 脂类化合物的特点是______、______、______。
答案：不溶于水、密度较小、能量密度高3. 甘油三酯是由______、______和______组成的。
答案：甘油、脂肪酸、甘油4. 磷脂分子由______和______两部分组成。
答案：亲水性头部、疏水性尾部5. 胆固醇在人体中的作用包括______、______。
答案：构成细胞膜、参与合成激素三、简答题（每题5分，共10分）1. 简述脂类化合物在生物体内的作用。
答案：脂类化合物在生物体内主要作用包括储存能量、构成细胞膜、参与信号传递、作为激素前体等。
2. 描述甘油三酯的结构特点。
答案：甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸通过酯化反应形成的化合物，其结构特点是甘油的三个羟基分别与三个脂肪酸分子形成酯键。
四、计算题（每题5分，共10分）1. 如果1克脂肪在体内氧化产生9千卡能量，计算100克脂肪在体内氧化产生的能量。
答案：100克脂肪在体内氧化产生的能量为900千卡。
2. 已知某甘油三酯的分子式为C57H110O6，计算其分子中碳、氢、氧的摩尔比。
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第四章脂类与生物膜思考题
1.脂类物质是怎样分类的 ?其物理性质和生物功能如何?
2.植物油和动物油的化学结构及物理性质有何异同?
3.写出磷酸甘油酯的结构通式,比较磷脂酸、卵磷脂、脑磷脂和磷脂酰丝氨酸的结
构的异同点。
4.什么是鞘脂类物质 ?其结构有何特点 ?举例说明之。
5.何谓生物膜 ?生物膜中含有哪几类化学物质?各占比例如何 ?
6.构成膜骨架的膜类物质有哪几种 ,它们的分子结构特点是什么 ?膜糖类物质有几
种 ,它们在膜上起什么作用 ? 膜糖类物质是怎样结合到膜上的 ?
7.生物膜结构的理化模型是什么模型,其要点如何 ?
8.简述生物膜有哪些功能，这些功能主要取决于膜上的哪类物质?
脂类
一．名词：
单纯脂复合脂油脂简单甘油三酯混合甘油三酯
皂化皂化值酸败酸值必需脂肪酸
碘值乙酰化值磷脂非皂化值卤化氢化蜡
二．填空：
1.脂类是由和等所组成的酯类及其衍生物。
2.脂类化合物具有以下三个特征：⑴⑵⑶。
3.磷脂是指，由于所含醇的不同可分为
和，它们的醇类物质分别是和。
４ .脂类物质通常可分为、、、、五类。
5.卵磷脂分子含、、、和等基团。
6.胡萝卜素属萜类脂质 ,它是由八个碳架 (单位 )构成，中间有连续的共轭双键。
7.含有胆碱的两种常见的磷脂为和。
8.磷酸甘油脂又称为磷脂 ,它的母体化合物是，系由和
基团结合而成，常见的磷酸甘油酯有和。
三．计算：
1.250mg 纯橄榄油样品完全皂化需47.5mgKOH，计算橄榄油中脂酰甘油的平均
分子量。
2.上题中橄榄油与碘反应， 680mg 油刚好吸收碘 578mg，试问：
⑴一个三脂酰甘油分子平均有多少个双键？
⑵该油的碘值是多少 ?
3.已知一软脂酰二硬酰甘油的分子量为862，计算其皂化值。
4.测得某甘油三脂的皂化价为200，碘价为 60，求甘油三酯的平均分子量。