豆里乐臭豆腐品牌策划书
臭豆腐项目策划书
臭豆腐项目策划书一、项目简介臭豆腐作为一种受到广大民众喜爱的传统小吃，在市场上具有广阔的发展潜力。
本项目旨在推广和发展臭豆腐文化，为消费者提供高质量的臭豆腐产品，打造独特的品牌形象，开拓臭豆腐市场。
二、市场分析1. 市场需求：臭豆腐是中国传统小吃之一，有着深厚的历史和文化底蕴。
而随着文化和生活方式的多样化，越来越多的年轻人对传统食物的需求也在增加。
臭豆腐作为一种特色美食，具有浓郁的口味和独特的风味，受到了广大年轻消费者的喜爱和追捧。
2. 市场竞争：臭豆腐市场竞争相对激烈，已经有一些知名臭豆腐品牌在市场上建立了良好的口碑和品牌形象。
竞争主要表现在产品质量、口味独特性、品牌形象等方面。
3. 市场机遇：虽然市场竞争激烈，但由于臭豆腐的独特性和特色，仍然有较大的发展空间。
而且随着人们生活水平的提高，对于美食的需求和追求也在不断增加，这为臭豆腐的发展带来了机遇。
三、项目目标本项目的核心目标是在市场中建立起具有良好口碑的臭豆腐品牌和独特的品牌形象。
具体目标包括：1. 提供高质量的臭豆腐产品，满足消费者的口腹之欲；2. 开拓市场，增加销售额，提高品牌知名度；3. 建立品牌形象，传播臭豆腐的独特文化价值和魅力。
四、产品定位本项目的产品定位是高品质、独特口味的臭豆腐。
我们将选用新鲜优质的豆制品配料，采用传统工艺和现代技术相结合的方式制作臭豆腐，保持传统风味的同时，注重产品的食材质量和卫生安全。
五、市场推广策略1. 品牌宣传：通过互联网、社交媒体等渠道进行品牌宣传，发布高质量内容的臭豆腐相关知识，吸引消费者关注和参与，并传递品牌理念和形象。
2. 产品推广：与餐饮店、食品超市等合作，提供臭豆腐产品供消费者选择。
通过试吃活动、特价促销等方式，吸引顾客尝试和购买。
3. 口碑营销：注重产品质量和口味的稳定性，争取消费者的好评和口碑传播。
通过提供优质服务、关注顾客反馈等方式，建立良好的客户关系，增强品牌影响力。
六、运营模式1. 购买原料：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和供应稳定性。
臭豆腐项目策划书
臭豆腐项目策划书一、项目概述臭豆腐项目是一项旨在传播中国传统美食文化的活动。
通过策划多样化的活动形式和开设特色臭豆腐店，我们希望将臭豆腐这一中国特色小吃带到更多的人中间，并让更多的人了解、喜爱和品尝臭豆腐。
二、市场分析1. 市场需求臭豆腐作为中国传统小吃之一，深受广大民众的喜爱。
然而，在国内市场，臭豆腐的特色和品牌形象并未得到充分的发挥和推广。
因此，臭豆腐项目的推出将满足市场上对于特色小吃的需求。
2. 目标市场我们的目标市场主要是年轻人群体，他们具有较强的消费能力和对新鲜事物的好奇心。
同时，我们也会针对不同地域的消费者制定相应的销售策略，以确保项目的多样化和灵活性。
三、项目内容和实施方式1. 臭豆腐推广活动我们计划通过多种活动形式来推广臭豆腐，包括线下品尝活动、线上互动推广等。
在线下品尝活动中，我们将在城市的热门商圈设立展示摊位，向路人提供免费的臭豆腐品尝，以此吸引更多的消费者。
在线上互动推广中，我们将利用社交媒体、短视频等平台，制作宣传视频和图片，增加用户对臭豆腐的认知。
2. 特色臭豆腐店的开设为了更好地推广臭豆腐，我们计划开设一系列特色臭豆腐店。
这些臭豆腐店将以传统与创新相结合的方式经营，提供多样化的口味和服务。
店铺的装修将注重原汁原味的传统风格，营造出浓厚的中国传统美食氛围。
四、营销策略1. 品牌定位通过加强品牌形象的建设，我们将打造一个具有时尚感和年轻元素的臭豆腐品牌，以吸引目标市场的消费者。
我们将采用创意的包装设计、精心挑选的食材和优质的服务来提升消费者对品牌的认知度和好感度。
2. 价格策略初期，为了吸引更多消费者，我们将采取略低于市场价的价格策略。
同时，我们也将推出特惠套餐和会员制度，以增加顾客的粘性和忠诚度。
3. 促销活动我们将定期举办多样化的促销活动，如联名合作、限时优惠、抽奖活动等，以提高销量和品牌知名度。
同时，我们也将与社交平台合作，开展线上促销活动，吸引更多用户参与。
五、预期效果和成本预算1. 预期效果通过臭豆腐项目的推进，我们预期能够引起越来越多人对臭豆腐的关注，并让更多的人喜欢上这一传统美食。
臭豆腐项目策划书
臭豆腐项目策划书一、概述臭豆腐，作为一种具有浓厚道地特色的传统食品，在各地受到广大消费者的喜爱。
本项目旨在通过开设臭豆腐连锁店，推广和发扬臭豆腐文化，提供高品质的臭豆腐产品，满足消费者的口味需求。
二、市场分析1. 行业概况臭豆腐市场规模庞大，消费者对特色美食的追求日益增长，臭豆腐在各地市场上具有广阔的发展空间。
2. 竞争分析本项目面临的主要竞争者有传统小吃摊位以及其他连锁臭豆腐店。
为了脱颖而出，我们将注重提供优质的产品质量、独特的口味和环境舒适的就餐体验。
3. 消费者需求通过市场调研分析，我们发现消费者对臭豆腐的要求主要集中在美味的口感、新鲜的材料和卫生的制作过程上。
因此，我们将加强食品安全控制，并优化产品口味，以满足广大消费者的需求。
三、产品定位本项目致力于打造高品质的臭豆腐连锁品牌。
我们将采用新鲜的豆腐为原料，配以独特的臭味添加剂，以独特的制作工艺打造出口感鲜美、香气扑鼻的臭豆腐产品。
我们的产品将注重健康、天然的原则，避免过量添加调味剂。
四、营销策略1. 品牌宣传通过多种渠道进行品牌宣传，包括社交媒体、传统媒体广告以及线下活动。
我们将强调产品的特色和高品质，吸引消费者的注意。
2. 促销活动在开业初期，我们将推出特价优惠活动，吸引更多消费者前来品尝。
此外，定期举办品鉴会、豆腐制作示范等活动，增加与消费者的互动。
3. 电商销售通过建立自己的电商平台，实现线上线下销售的互动，提供在线选购和外卖服务，提升用户便利性和消费体验。
五、经营模式1. 选址优选繁华商圈、商业街或购物中心等人流密集地段，以确保足够的顾客流量。
2. 售卖方式提供实体店面供消费者堂食，同时兼顾外卖服务及线上销售渠道。
3. 提供多样化产品根据不同消费者的口味需求，提供多种口味和搭配，如不同调料的臭豆腐、麻辣臭豆腐等，满足消费者的个性化需求。
六、风险分析1. 生鲜食材供应风险由于臭豆腐需要新鲜的豆腐作为原料，供应链的可靠性对项目运营至关重要。
臭豆腐活动促销方案策划
一、活动背景臭豆腐，作为我国传统小吃之一，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，深受广大消费者的喜爱。
为进一步提升品牌知名度，增加产品销量，特策划此次臭豆腐活动促销方案。
二、活动目标1. 提高臭豆腐品牌知名度，扩大市场份额。
2. 增加产品销量，提升销售额。
3. 增强顾客粘性，提高品牌忠诚度。
4. 吸引更多年轻消费者，拓展消费群体。
三、活动主题“回味经典，尽享美味——探寻臭豆腐的奥秘”四、活动时间2023年X月X日至2023年X月X日五、活动地点全国各大臭豆腐专卖店、商超、电商平台等六、活动对象1. 臭豆腐品牌忠实消费者。
2. 对臭豆腐感兴趣的新消费者。
3. 品牌合作伙伴及媒体。
七、活动内容（一）线上活动1. 社交媒体互动- 在微博、抖音、微信等社交媒体平台开展话题互动，如“我最喜欢的臭豆腐口味”、“臭豆腐背后的故事”等，鼓励用户参与讨论，分享自己的臭豆腐体验。
- 定期举办线上抽奖活动，奖品包括臭豆腐产品、优惠券等。
2. 电商平台促销- 在天猫、京东等电商平台开展限时折扣、满减优惠等活动。
- 与电商平台合作，推出联名款臭豆腐产品，增加产品附加值。
3. 线上直播带货- 邀请知名网红、美食博主进行线上直播，展示臭豆腐的制作过程和食用方法，现场互动答疑，提高用户购买意愿。
（二）线下活动1. 主题活动日- 每周设定一个主题活动日，如“周二学生优惠日”、“周三白领狂欢日”等，针对不同消费群体推出相应优惠。
- 在主题活动日，现场设置互动游戏，如“猜口味”、“臭豆腐知识问答”等，增加顾客参与度。
2. 限时抢购- 设定特定时间段进行限时抢购，价格低于平时，刺激消费者购买。
3. 门店促销- 在店内设置促销专区，展示各类优惠产品，如组合装、礼盒装等。
- 举办“带朋友来购买，即可获得优惠券”等活动，鼓励顾客带新顾客消费。
（三）联合营销1. 与知名品牌合作- 与饮料、零食等知名品牌合作，推出联名款产品，如“臭豆腐味饮料”、“臭豆腐味零食”等。
臭豆腐创业计划书模板
臭豆腐创业计划书模板一、创业项目名称臭豆腐创业计划二、创业项目的概述臭豆腐是一种以大豆为原料，经过腌制、发酵而制成的传统中国食品，口味鲜美、香气扑鼻，具有独特的风味。
经过多年的发展，臭豆腐已经成为了中国街头小吃的代表之一，而且在国内外市场也受到了很多消费者的喜爱。
随着中国经济的不断发展和人们对食品品质的不断提高，臭豆腐市场的发展也不可限量。
因此，我们决定通过臭豆腐创业计划，开发具有特色的臭豆腐产品，并结合现代化管理和运营方式，打造独特的品牌形象，进入市场，抢占市场份额。
三、市场分析1. 行业发展现状：目前，臭豆腐市场相对比较分散，主要以传统的路边小摊和一些传统食品门市为主要销售渠道。
虽然臭豆腐的市场前景广阔，但受限于传统制作工艺以及卫生条件的限制，传统臭豆腐产品的销售市场逐渐萎缩。
因此，市场上对于更加健康、卫生、新鲜的臭豆腐产品的需求逐渐增加。
另外，随着社会生活节奏的不断加快和人们生活品质的不断提高，线上销售及外卖服务市场的迅速发展，也为臭豆腐的销售提供了更多元化、便捷化的选择。
2. 市场需求：目前市场对于健康、新鲜、美味的臭豆腐产品的需求不断增加，尤其是年轻消费者对于品质、新颖的食品产品有着较高的关注度。
在传统臭豆腐产品的基础上，创新臭豆腐产品，满足不同消费者的口味需求，提供更为多元化的选择。
3. 竞争分析：目前市场上的臭豆腐产品多为传统老字号，产品同质化严重，因此竞争相对激烈。
但随着新型品牌的不断涌现以及原料、加工工艺的不断革新，市场上对于有创新、新鲜、健康的臭豆腐产品的需求相对应增加。
四、具体实施方案1. 产品特色：我们将致力于研发新型臭豆腐产品，通过原料的精选、工艺的创新和配方的调整，制作出更为健康、新鲜、美味的臭豆腐产品。
不仅注重产品的口感和风味，更注重产品的营养价值和健康性，打造出具有独特风味和品质保证的臭豆腐产品。
2. 销售渠道：我们将采用线下实体店和线上综合渠道相结合的方式。
在各大商业综合体选择性设置专卖实体店，以及通过电商平台、外卖平台等线上渠道销售。
臭豆腐项目策划书
臭豆腐项目策划书一、项目背景及目标臭豆腐是一种具有浓郁独特风味的传统食品，深受广大消费者喜爱。
本项目的目标是打造一个专门经营臭豆腐的品牌店，提供高质量的臭豆腐产品，满足消费者对于美食的需求，并在市场中占有一席之地。
二、市场分析1. 市场需求近年来，消费者对于传统食品的需求与日俱增，臭豆腐作为其中的一种，其独特的口感和风味已经成为美食市场的一股潮流。
越来越多的消费者愿意尝试各种口味的臭豆腐，这为本项目的发展提供了良好的市场基础。
2. 竞争分析目前市场上已经存在一些经营臭豆腐的品牌，它们通过提供多样化的口味和将臭豆腐与其他食材进行搭配创新，吸引了许多消费者。
竞争激烈的市场环境要求我们在产品质量和创新上有所突破，才能获得竞争优势。
三、产品定位本项目的臭豆腐将以原汁原味、传统手工制作为特点，保持传统的独特风味。
同时，我们也将推出一些新口味的臭豆腐，以满足不同消费者的需求。
我们将以高品质的原料和严格的卫生标准来制作臭豆腐，确保产品的口感和安全性。
四、经营模式本项目将开设一家位于市中心的实体店面，提供堂食和外卖两种服务模式。
店铺的经营范围除了臭豆腐之外，还可以推出一些与臭豆腐相关的小吃和饮品，以增加收入来源。
五、营销策略1. 产品宣传通过制作精美的宣传册、海报和公众号等方式，介绍我们独特的臭豆腐产品，并突出我们与竞争产品的差异化。
同时，利用社交媒体平台进行推广，吸引更多潜在消费者的关注。
2. 优惠活动通过举办一些促销活动和优惠券赠送等方式，吸引消费者光顾并提高客户粘性。
可以考虑在新店开业时，推出限时优惠活动，吸引消费者前来品尝。
六、运营计划1. 选址和装修选择位于人流量较大的商圈，并根据目标消费者的喜好进行店面装修，打造舒适、时尚的用餐环境。
2. 人力资源招聘具有相关工作经验的厨师和服务人员，为顾客提供优质的服务。
3. 供应链管理与优质的供应商建立合作关系，确保所使用的原材料符合食品安全标准，并保证供应的稳定性。
臭豆腐创业计划书范文
臭豆腐创业计划书范文一、创业项目概述1.1 项目背景臭豆腐是一种具有独特风味的传统中式小吃，其历史可以追溯到数百年前。
在中国及东亚地区，臭豆腐一直以来都是备受欢迎的美食之一，其独特的香气和口感吸引了无数人的喜爱。
随着生活水平的提高和美食文化的多样化，臭豆腐也逐渐成为了时下年轻人们追逐的潮流美食。
1.2 项目简介本项目拟打造一家主营臭豆腐的特色餐饮店，致力于将臭豆腐的传统制作工艺与现代创新理念相融合，推出一系列口味新颖、口感丰富的臭豆腐产品，以满足不同消费者的口味需求。
同时，我们还将为顾客提供优质的用餐环境和贴心的服务体验，营造出一个温馨舒适的就餐氛围。
1.3 企业愿景我们希望打造一个臭豆腐品牌，成为消费者心目中臭豆腐的第一选择，让更多的人能够品尝到正宗美味的臭豆腐，传承并发扬臭豆腐文化。
1.4 企业使命我们致力于通过现代科技和创新理念，将传统臭豆腐制作工艺发扬光大，提供给消费者更加多样化、健康美味的臭豆腐产品，为顾客带来更美好的用餐享受。
1.5 项目规模本项目初期拟以一家门店为起点，通过品牌推广和市场拓展，逐步扩大规模，打造成拥有多家门店的连锁经营模式。
同时，未来还会考虑将产品推向更广阔的市场，开拓线上销售渠道，推出线上线下同步运营的商业模式。
二、市场分析2.1 行业发展趋势随着消费者对美食品质的要求不断提高，传统中式美食在当下市场依然受到广泛欢迎。
臭豆腐作为传统中式小吃中的瑰宝，因其独特的风味和历史底蕴备受瞩目，市场需求稳定，且在年轻消费者群体中逐渐走俏。
2.2 消费者需求分析随着经济发展和生活水平提高，人们对美食的需求也越来越多元化。
一方面，老年人对传统美食的喜爱，稳定了市场需求；另一方面，年轻人对美食的创新性和时尚感更为看重，他们期望能够在品尝传统美食的同时，也能感受到新思维和时代气息。
2.3 竞争分析在市场上，已经有不少臭豆腐品牌，但主要局限于传统制作工艺，缺乏创新理念和新颖口味的推出。
臭豆腐商业策划书3篇
臭豆腐商业策划书3篇篇一臭豆腐商业策划书协议书甲方：[甲方姓名/公司名称]地址：[甲方地址]联系电话：[甲方电话]乙方：[乙方姓名/公司名称]地址：[乙方地址]联系电话：[乙方电话]鉴于甲方拥有臭豆腐的制作技术和商业经验，乙方对臭豆腐市场有浓厚兴趣，双方决定合作开展臭豆腐商业项目。
为明确双方的权利和义务，特制定本协议书。
一、项目概述1. 项目名称：[臭豆腐商业项目名称]2. 项目内容：包括臭豆腐的制作、销售、品牌推广等。
3. 项目目标：在[具体时间]内，实现[具体目标，如销售额、市场份额等]。
二、合作方式1. 甲方负责提供臭豆腐的制作技术和配方，以及相关的设备和原材料。
2. 乙方负责提供资金、场地、人员等资源，负责项目的运营和管理。
3. 双方共同制定项目的发展规划和营销策略，共同承担项目的风险和收益。
三、权利和义务1. 双方有权对项目的进展和财务状况进行监督和检查。
2. 双方有义务保守项目的商业秘密，不得向第三方泄露。
3. 甲方有义务按照合同约定提供技术支持和培训，确保乙方能够掌握臭豆腐的制作技术。
4. 乙方有义务按照合同约定支付甲方的技术转让费和提成，确保甲方的权益得到保障。
四、技术转让费和提成1. 乙方应向甲方支付技术转让费[具体金额]元。
2. 乙方应按照销售额的[具体比例]向甲方支付提成。
五、违约责任1. 若一方违反本协议书的约定，应向对方支付违约金[具体金额]元。
2. 若因一方违约给对方造成损失的，违约方应承担相应的赔偿责任。
六、争议解决本协议书的履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
七、其他条款1. 本协议书自双方签字（或盖章）之日起生效。
2. 本协议书一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
3. 本协议书未尽事宜，可由双方另行签订补充协议。
甲方（签字/盖章）：__________________乙方（签字/盖章）：__________________日期：__________________篇二《臭豆腐商业策划书协议书》甲方：[甲方姓名/公司名称]地址：[甲方地址]联系电话：[甲方电话]乙方：[乙方姓名/公司名称]地址：[乙方地址]联系电话：[乙方电话]一、合作目标双方共同合作，在[具体地区]开展臭豆腐的生产、销售和推广业务，实现互利共赢。
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豆里乐臭豆腐品牌策划方案课题名称：品牌管理专业班级： 0 9 营销 5 班小组成员：王丽娜 3099990236张小标 3099990241冯翔翔 3099990131张盛晖 3099990244陈世宗 3099990041梁栋 3099990239范青 3099990233陈丹 3099990240 指导老师:赵立辉报告日期： 2012 年 05 月 07 日目录：一、臭豆腐的简介（一)臭豆腐的历史由来（二)臭豆腐的分类（三)豆里乐臭豆腐企业的简介二、品牌SWOT分析；(一）品牌优势（二）品牌劣势（三）品牌机会（四）品牌威胁三、品牌定位分析（一）竞争对手分析（二)市场细分及确定目标市场（三)传播品牌定位（四）品牌定位图分析(五）品牌定位四、品牌设计（一）品牌的命名（二）品牌的LOGO（三）品牌的口号（四）品牌的包装（五)品牌的音乐五、品牌传播计划（一）确定目标受众（二）品牌传播的目标（三）品牌传播的途径（四）品牌媒体预算六、品牌资产提升策略（一）品牌知名度提升策略(二）品牌品质认知提升策略（三）品牌联想提升策略(四）品牌忠诚度提升策略一、豆里乐臭豆腐简介（一）臭豆腐的历史由来相传清朝康熙八年，由安徽仙源县来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，又无盘缠返乡；欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远.无奈,只得在京暂谋生计。
王致和的家庭原非富有，原以做豆腐糊口,王自幼年曾学过做豆腐,于是便在安徽会馆附近租赁了几间房，以磨豆腐谋生。
时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃。
他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒,寻得一口小缸，用盐腌了起来。
之后歇伏停业，一心攻读，渐渐地便把此事忘了。
秋风送爽,王致和又想重操旧业，再做豆腐来卖.蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已。
王致和屡试不中，只得弃学经商，按过去试做的方法加工起臭豆腐来。
此物价格低廉，可以佐餐下饭，适合收入低的劳动人食用，所以渐渐打开销路,生意日渐兴隆。
康熙十七年冬，王致和创造了独一无二的臭豆腐以后，又经多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声更高。
清朝末叶,传入宫廷,传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它，还将其列为御膳小菜,但嫌其名称不雅，按其青色方正的特点,取名“青方"。
(二）臭豆腐的分类臭豆腐大体分为两种:煎炸类和腐乳类，都是很流行的小吃。
煎炸类以南方城市为代表,如北京臭豆腐以王致和出品为代表，是历代皇家贡品;正宗的湖南臭豆腐,负盛名的长沙的“火宫殿臭豆腐”,素有“闻起来臭,吃起来香”的美誉，其中毛泽东、朱镕基等曾光临并夸奖，美国《食品》杂志也亲临采访；其中还有南京臭豆腐,它分为两种，灰白的嫩豆腐和瓦灰的豆腐干；裹着辣椒酱或甜酱的上海城隍庙臭豆腐。
臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,对温度和湿度的要求非常高。
北京食品酿造研究所所长鲁绯告诉记者,它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%—20％,与肉类相当，同时含有丰富的钙质。
经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲,促进消化的功效.臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低,又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分-—大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪",它的营养价值甚至比奶酪还高。
（三）豆里乐企业简介全州豆里乐食品有限责任公司(以下简称“豆里乐”)，豆里乐2012年建厂，是一家集科研生产、经营于一体，主要从事臭豆腐生产和加工的桂林市农业产业化经营重点龙头企业之一,厂址选在全州县的石塘镇，该镇是全州县四大古镇的第三大古镇，建于宋代。
地处全州县城的东南方向,距离县城仅24公里，是百灌二级公路和全石二级公路的交汇地,且地处周边两河、安和、凤凰、枧塘等乡镇的中心.同时石塘镇的黄豆产量也仅次于朝南、凤凰两镇，接近全州豆腐制作工艺具有悠久历史的清湘镇。
因此，豆里乐厂址的选择充分考虑了交通、资源、人口、旅游等方方面的因素。
地理位置优越，生态环境优美，讲通运输便利，接近全州火车站与国家二级公路,车程耗时简短。
豆里乐拥有员工200人,公司总部设在全州县,现位于全州县桂黄中路,工厂严格按照《食品生产企业卫生注册规范》建设，工厂占地面积13万平方米，2012年全年完成了供电、供水、通讯、仓储、环保等设施的安装并投入使用，无污染发酵生产线、真空保鲜生产线、速冻生产线、冷藏保鲜库、恒温库、GMP车间及配套设施齐全,2013年春正式投入生产年,生产量力可以达到400吨。
豆里乐的产品的加工运行HACCP体系，严格遵循SSOP程序和GMP规范，2014年通过ISO22000国家食品安全管理体系及食品质量双向认证，通过中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，并于同年顺利完成ISO9001:2000版质量管理体系的换版工作（简称QMS）。
公司成立以来，一直恪守“科技领先、诚信为本、质量第一、用户至上"的企业宗旨，依靠科学的质量管理体系、先进的生产检测设备和精湛的食品加工技术,在国内国际市场大潮中健康成长，在行业中力争占有自有品牌的一席之地。
企业本着一切为了顾客着想的原则，致力以豆里乐的产品为企业在顾客中建立坚定不移的口碑和美誉。
二、品牌的SWOT分析（一)品牌的优势分析臭豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称.豆腐的消化吸收率达95％以上。
豆里乐臭豆腐秉承桂林全州传统的豆腐制作文化，独具桂林本地的特色。
其气味清香、无臭味有别于长沙臭豆腐，给消费者不一样的选择。
（二）品牌的劣势分析豆里乐臭豆腐起步比较晚，市场占有率和品牌的知名度都比较低,同时在桂林市场上面还有像罗家臭豆腐等一些老牌的竞争对手。
（三)品牌的机会分析（1)小吃行业发展潜力巨大，2005年—2011年桂林市场需求量分析（四）品牌的威胁分析豆里乐臭豆腐的劣势也是品牌发展的最大的威胁，由于刚刚在桂林市场上面经营，与老牌的企业品牌相比，知名度不高，制约豆里乐臭豆腐品牌的发展和市场占有率的提升.同时作为油炸食品，一些油炸食品致癌等不良的信息也威胁着品牌的健康发展。
三、品牌定位分析竞争对手市场份额（桂林市)发展趋势优势劣势品牌定位罗家臭豆腐约15% 集连锁加盟、培训为一体，打造臭豆腐中国第一品牌，现正申报“中国非物质文化遗产”，技术顶尖、品牌响亮“模仿者"较多,对品牌本身产生一定的负面影响.定位为湖南唯一、专业的臭豆腐品牌。
1、市场细分按年龄分：有小孩、年轻男女、中老年消费者按身份来分：学生、务工人员、退休人员按特殊情况的划分:单身男女、情侣、家庭我们目标群体就是：学生、年轻男女、情侣、小孩2、目标市场幼儿园、小区附近：在这些场所的出入口摆上臭豆腐的小摊，当小孩路过的时候往往会按耐不住经不住诱惑，而发生购买行为。
各小学、中学、大学附近：每当放学时间,油炸臭豆腐散发出浓郁的味道，就会吸引一群又一群的学生购买。
市区步行街交叉口、百货商城门口和写字楼等商业区：人们出来逛街，是带着消费的心理来的,追求的是满足感，所以,也会有众多目标客户。
旅游景点内外：游客在外出旅游时，除了欣赏风景外，还会尽可能的品尝当地特色食品。
电影院、游乐场所:来到这些地方的客户都是抱着休闲的心态来的，除了游乐的满足外，美食小吃也是必须的。
（三)传播品牌定位●我们给豆里乐臭豆腐设计一个情感故事，来传播其品牌的定位:一位很慈祥的奶奶领着它的ABC小孙在逛街的时候，遇到了豆里乐臭豆腐铺，ABC小外孙用渴望的眼神望着店铺,奶奶说:”爱你，就给你健康绿色,无臭味“。
将人类的情感中的关怀、爱护融入到品牌的传播定位中，更容易引起消费者的共鸣。
●另外，在品牌的包装袋上印制无臭味，健康字样,让别人看到无臭味，就可以想到我们豆里乐无臭味臭豆腐。
让提及品牌的时候，就想到我们的产品.结合品牌音乐，街边路摊现制现卖的时候不产生臭味就是一种很好的宣传。
结合我们的品牌音乐则是一个独特的、让人愉悦的视觉、听觉传播带来非常大的帮助（四）品牌定位图分析绿色健康系数（高）（低）(五）品牌定位根据品牌定位分析图，我们采取市场空当定位策略,给品牌定位为：无臭味的臭豆腐，健康绿色。
臭豆腐作为一种街边小吃，主要消费者就是臭豆腐的爱好者和路人。
通过街头随机调查得知，很多消费者不喜欢臭豆腐，最主要的原因就是不喜欢臭豆腐在制作时候的味道，在吃之前就已经对臭豆腐产生了抵触心理，所以，将豆里乐臭豆腐定位为无臭味的臭豆腐，可在很大程度上提高豆里乐的消费者喜爱程度。
四、品牌设计（一）品牌的命名豆里乐，源于“逗你乐”的谐音，豆里乐品牌臭豆腐,逗留在你的嘴里,让你乐在其味! （二）品牌的LOGO一个可爱的卡通形象，卡通人物吃了豆里乐臭豆腐很快乐,一个说明我们豆里乐品牌的臭豆腐很好吃，手握刀叉的形象寓意我们豆里乐品牌臭豆腐会打入西方人的消费饮食文化中。
也会备受西方人的喜爱.（三）品牌的口号豆里乐,就是这个味！（四）品牌的包装我们的包装有两个，一个适用于超市等外卖使用，一种就是纸质的一次性纸碗包装。
包装正面包装反面包装是以绿色为主色调，彰显健康的生活情感，更容易博得消费者的好感。
（五）品牌的音乐以一首简短优美的臭豆腐主旋律的音乐，吸引消费者的注意力五、品牌传播计划（一)确定目标受众嘴馋的小孩:对外界的新鲜事物比较好奇，他们的消费行为是感性的，往往闻到清香的臭豆腐会经不住诱惑而产生购买行为。
学生：他们往往是阳光向上积极进取充满活力的一类群体，一成不变的生活,可能让他们对怪味臭豆腐更情有独钟。
年轻女孩：这类客户群体喜欢追求时尚,独特和专属,也喜欢浪漫，充满了青春的叛逆，那么，清香可口又独特的臭豆腐，自然就显得的很受欢迎了。
情侣：热恋中的情侣，同样也可以促进感情，这些独特的经历就包括吃一些特色美食、去一些浪漫优美的地方、做一些特别有意义的事情等等.(二）品牌传播的目标在1年内豆里乐臭豆腐目标市场（桂林市)的传播覆盖率达到80%以上市场占有率提高到8％（三）品牌传播的途径平面广告（街头广告）●第一期（品牌引入期)以突出我们品牌LOGO为主题，在消费者心中建立起一个“真正有品牌臭豆腐"的深刻印象,并且能够将我们的产品与那些无品牌的竞争对手区别开来。
●在正阳步行街、联达广场、叠彩区沃尔玛旁、雁山区大学城附近、七星区大学附近、旅游景区附近等地区租广告位15个，租期有1年。
设计和制作15张宽为3米高2米的巨幅广告。