黑米煮不烂要怎么办
黑米煮不烂要怎么办
我们对黑米都是非常的熟悉了，它是黑色食品中的一个队我们的身体有很好的作用，所以养生的朋友就非常喜欢用黑米来养生，但是却出现了一个问题，就是怎么煮也会烂，那口味不好怎么会下的了口呢?那今天就这个问题我们来看看要怎么做才能把黑米煮烂，那就一起的来看看吧。
黑米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。
我的做法是：
1.材料：黑米一两、薏米一两、糯米一两、粳米一两、花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝麻适量(也是我自称的八宝稀饭)
2.过程：1)先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用水浸泡开2)将黑米、薏米、无芯白莲、红枣入锅水先煮开(水高在24CM 高压锅或电饭煲里一半)，再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时间，即成美味黑米粥
3.进餐：喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃在节假日里，我常在酒后用这种方法招待客人，它确实得到客人们的称赞，因此我特向你推荐这种食法，希望你能喜欢。
祝你能找到自己称心如意的做法。
或者食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。
如果黑米中再加入适量的冰糖、
红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。
根据以上的说法爱吃黑米的同学，今天就有办法把黑米粥拯救出来了，再也不怕煮不烂了，其实黑米对于我们的身体真的很有好处，长期喝可能起到意想不到的效果，如果黑米中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品，祝大家吃出健康。
黑米煮多久能熟
黑米煮多久能熟每个人如果多吃一些黑色素含量较高的食物，是能够有效补充身体中所缺黑色素的。
虽然过多的黑色素会让一个人的皮肤看起来暗沉无光泽，但是需要有黑色素存在才能够维持人身体皮肤表面的正常状态。
其中黑豆就是大家在选择黑色素食物时候必选的一种食物，但是在煮黑豆的时候，大概需要多长时间才能够完全煮熟?一、黑米粥煮多久煮1小时至2小时都可以。
1、黑米很难煮,建议泡一天再煮,一般黑米和水的比例是1∶4.5;2、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦;3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出来的黑米粥又烂又香哦!二、注意事项食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时,再配以用量为1/3的白米,文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。
如果黑米粥中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等,营养价值更高,是四季进补的佳品。
三、黑米粥的做法黑米粥根本做法:黑米100克、红糖适量。
先将黑米洗干净,在冷水里浸泡一段时间,1～3小时吧。
放入锅内加干净的水煮粥,待粥煮至浓稠时,再放入红糖,改用小火熬煮1小时就行了。
莲子黑米粥:黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量。
黑米、糯米浸泡一晚上,红枣、莲子和枸杞泡半小时。
全部原料放高压锅加水煲30分钟就行了。
四、黑米粥制做要领黑米得米粒外有一层坚韧得种皮包裹,不易煮烂,可事先浸泡一夜再煮,可泡米水别丢弃,要不营养能随水而流失。
黑米粥非常粘,不容易受热均匀,易糊锅。
因此要小火慢慢得煲,而且随时要搅拌均匀,预防粘锅。
黑米粥最好随做随吃,不宜一次做太多,再次加热食用能变质;脾胃虚弱得时候,应少食黑米;黑糯米不太容易消化,因此黑米粥最好避免在刚起床时当早餐食用,以免对肠胃造成负担,如当成两餐之间得甜点食用,成效能很不错。
五、黑米粥的营养价值黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。
黑米需要泡吗
黑米需要泡吗
黑米作为一种比较常见的营养食物，它拥有坚韧的外皮，通过几分钟的冲洗和焖煮是不能够将之烹煮熟透的，所以我们需要提前一天来浸泡黑米，这样才能够松软黑米的外壳，保证黑米容易被煮烂。
我们在烹调食物的时候也能够保证营养物质的充分吸收，用小火烹煮会更加的美味营养。
如果在冬天浸泡黑米的话可以在常温下浸泡一夜，如果是在炎热的夏天，我们可以在浸泡的时候放入了冰箱冷藏，保证黑米的保存温度，不会影响黑米变质和营养物质。
浸泡黑米的方法很简单，先把黑米淘洗干净，然后倒适量清水泡起来，泡一夜时间就可以用来煮粥了。
如果天气比较热，就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡，防止黑米变质。
经过一夜时间的浸泡后，用普通锅煮上1小时左右，黑米基本上就可以被煮烂了。
熬黑米粥的时候，先大火烧开，然后用小
火慢慢熬，这样熬出的黑米粥香味更浓，而且营养也比较容易被吸收。
需要注意的是，浸泡黑米的水也含在很多的营养成分，因此不要倒掉，可以用来煮米汤，也可以与黑米一起煮成粥，这样就可以避免浪费了。
经过本文我们了解了关于黑米的一些营养做法，烹煮黑米之前需要浸泡。
为了保证黑米的营养吸收应当保证泡制黑米的温度，黑米水里面含有非常丰富的营养，我们在日常可以用来煮米汤，充分利用黑米的营养为我们提供健康的美食。
黑米的功效与作用
黑米的功效与作用
1、功效
黑米的外皮含有一种花青素的色素，花青素主要的功效就是抗衰老。
而且黑米的这种色素中还含有丰富的黄酮活性物质，能够预防动脉硬化。
黑米还有着保健的功效，对于一些慢性患者有着较强的滋补效果，能够促进产妇的产后恢复。
黑米还能够提高人体中血色素以及血红蛋白的含量，对于心血管系统能够起到保健效果。
所以多吃黑米的话还有着黑发润肤、益寿延年的功效。
2、作用
黑米含有丰富的铁元素，多吃黑米的话对贫血能够起到缓解及改善作用。
有着滋阴补肾、明目活血等各大作用。
黑米还含有着丰富的钾、镁等矿物质，能够有效的控制血压，降低人体患心脑血管疾病的几率。
因此黑米对糖尿病以及心血管疾病的患者来说是一种非常好的调养食物。
除此之外，黑米还有着丰富的维C、胡萝卜素、强心甙等各种特殊成分，相对于大米来说，其营养价值是更高的。
3、禁忌
黑米的外皮是比较坚韧的，不容易被煮烂，所以在煮黑米之前要让其浸泡10小时。
黑米要是没有煮烂的话，那么不仅营养无法溶出，并且吃多了后还有可能会导致出现肠胃炎等。
所以没有煮烂的黑米要忌食，尤其是消化能力差的人。
黑米是一种性平味甘的食物，所以火盛热燥的人群也不宜多食。
以上就是黑米功效与作用的简单介绍了。
黑米的功效作用是非常
多的，虽然也是属于一种粮食，但是在吃黑米的时候一定要多多注意，也是有一定食用禁忌的，不可盲目食用。
今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家！。
黑米怎样煮容易烂-
黑米怎样煮容易烂?黑米的营养是比较丰富的，黑米中含有任意所需的多种营养物质，像蛋白质，锌，铁等，而且黑米中还含有人体所需的各种微量元素，经常吃对人身体是有很多的好处的，煮过黑米的人都知道，黑米是很难煮烂的，那黑米怎样煮容易烂呢?下面介绍如何煮黑米比较容易烂的方法。
一、煮之前泡一下大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，可以很好的增强我们的身心健康，更好的熬煮。
二、使用热水熬煮在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂，而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口。
三、放入花生米在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米薏米糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候，要注意一下火候的问题。
四、小火熬煮在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂，其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮。
黑豆黑米粥的禁忌有哪些1、黑豆黑米粥不应该和牛奶、豆浆等食物共同食用虽然豆浆是用黄豆研磨而成，看上去和黑豆属于同一范畴内，但是两者却是不适宜一起食用的。
除此以外，黑豆黑米粥还不能和菠菜、五参、四环素等物质一起食用，当这些食物一起食用的时候不仅达不到养身的效果，甚至反而会对身体健康造成一定的影响，因此要慎用。
2、黑豆黑米粥不能再服用甲状腺素药物时服用不管是黑豆还是黄豆，但凡是豆类的食物对甲状腺素的产生都有很好的抑制作用，因此，如果有患者在服用甲状腺素药物的时候，千万不要同时服用黑豆黑米粥。
可以将其中的黑豆祛除，只煮黑米粥。
且向上面所说，如果有服用四环素的患者，也是不适合食用黑豆黑米粥的。
3、如果黑米粥没有煮烂，最好不要食用黑豆黑米粥因为其中所含黑豆和黑米都是极难被熬煮至烂的材质，因此很多人在熬粥的时候不会耐心等待，看上去差不多后就开始食用。
黑米怎么蒸米饭 黑米怎么粥煮好吃
黑米怎么蒸米饭黑米怎么粥煮好吃黑米又名“神米”、“黑贡米”等，是米中的珍品。
黑米，顾名思义，其色为黑，质地坚硬。
黑米不仅是一种重要的食材，同时也具有重要的药用价值和营养价值，那么黑米怎么蒸米饭？一、黑米怎么蒸米饭黑米称重好后洗净，用水浸泡12小时以上再用。
把洗净泡好的黑米放入搅拌机，倒入玉米油。
打入两个蛋黄。
搅打成细腻的糊糊。
此时可以根据米糊的浓稠度适当添加少许蜂蜜调节，使米糊控制在一般做戚风时候的蛋黄糊浓稠度相当就可以了，切忌，不要太稀。
我没有用蜂蜜。
蛋清在无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至硬性发泡。
分三次把蛋白和米糊切拌均匀。
最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。
倒入模子(8寸圆模)，放入预热160度的烤箱中下层，60分钟。
这个是我在23分钟左右时候拍的，米糕不如正常戚风那样有很高的涨势，但是有一些向上的涨幅;最后烤好后不用倒扣，自然冷却后脱模就可以了。
黑米一定要称重好后洗净，用水浸泡12小时以上再用。
如果步骤3黑米糊糊比较干，就适量加一些蜂蜜。
二、黑米怎么粥煮好吃1、黑米粥的做法一最简单的做法和我们平时熬白粥一样，黑米浸泡一段时间，直接用锅子煮烂吃。
2、黑米粥的做法二(1)首先我们要浸泡好黑米，短则3-5个小时，长则一晚上的浸泡时间，需要的数量大约是10克。
(2)准备好20克左右的莲子，放在一个开放的容器中。
(3)我们将这两个食品放在一起煮，使用文火慢慢的煮至黑米完全煮烂。
三、黑米有什么食用功效黑米同时还是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。
食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。
黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。
除了煮粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。
黑米的营养价值-黑米的功效与作用
黑米的营养价值-黑米的功效与作用黑米的营养价值-黑米的功效与作用黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。
相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。
那么黑米有哪些营养价值呢?功效与作用又有哪些呢?黑米的营养优势：最补肾黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
它能明显提高孕妈咪体内血色素和血红蛋白的含量，有利于她们心血管系统的保健，还可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
专家指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是孕妈咪抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
禁忌和注意事项：由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。
消化功能较弱和体弱生病的孕妈咪不宜食用。
孕妇的饮食需要精致，孩子才能健康的生长发育。
作为五谷杂粮，黑米含有丰富的营养，做法也是多种多样，当然，日常生活中，用黑米煮粥是一个不错的选择，因为粥不但容易食用，而且能最大程度保留黑米的.营养。
孕妈可以在孕期多是用黑米粥。
黑米怎么吃更有营养提起黑米，大家太熟悉不过了;然而在我们生活中，经常食用黑米的并不多。
其实黑米有很高的营养价值，号称食物中的“黑珍珠”，黑米中含有的锰、锌、铜等矿物质是大米高1—3倍;还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等营养成分。
黑米中的花青素类物质可抗衰老、促进血液循环、能缓解痛风引起的关节炎等不适症状，是适合痛风患者食用的佳品之一。
不过黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故食用黑米前，应浸泡一段时间，既能避免影响消化，又可以充分利用黑米的营养成分。
黑米的功效与作用黑米的功效米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米一般泡多久可以蒸米饭 黑米泡水掉色正常吗
黑米一般泡多久可以蒸米饭黑米泡水掉色正常吗黑米的营养价值是非常高的，属于粗粮的一种，所以很多人会拿来蒸饭吃，那黑米一般泡多久可以蒸米饭？黑米泡水掉色正常吗？一、黑米一般泡多久可以蒸米饭黑米需要泡1~3个小时才能蒸米饭。
黑米质地较硬，表皮比较厚，蒸米饭之前需要提前浸泡，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性，制作的时候更容易煮烂，增加食用的软弱口感，蒸好之后也不要着急食用，拔掉电源再焖5~10分钟，口感会更好。
，但是注意浸泡时间不宜过长，以免滋生细菌而导致出现异味、腐烂等变质情况。
二、黑米泡水掉色正常吗黑米泡水掉色是正常的。
黑米的表层中含有的花青素是一种天然水溶性色素，水温越高就越不稳定，在淘洗的过程中，黑米的外表层被擦破，花青素就会溶解在水中导致水的颜色变深，所以正常的黑米在淘洗过程中都会出现掉色现象；而且花青素对心血管疾病、糖尿病都有一定的预防作用，可以放心食用。
三、黑米可以天天吃吗黑米不建议天天吃，具体原因如下：1、天天吃黑米会影响口感：黑米相较于白米，淀粉含量相对较少，经唾液淀粉酶消化转化的糖类也会较少，味蕾上的感受远不及白米，天天吃会感觉到有厌恶感。
2、天天吃黑米不容易消化：黑米里面含有丰富的纤维素、膳食纤维，偶尔食用可以促进肠道蠕动，天天食用就会加重人体肠胃负担，造成腹胀、腹痛等消化不良的现象，再如果每天食用黑米但是摄入水分又不足以给肠道润滑，长期以往容易引发便秘。
四、黑米的功效与作用具体作用如下：控制血糖黑米相对白米来说中含有的膳食纤维较多，但是淀粉含量较少，消化速度也相对较慢，吃同等量的黑米饭，不会像吃白米那样造成血糖剧烈波动，可以作为糖尿病患者膳食调养的一种食物。
改善贫血黑米中的营养元素很多，常见的有脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种维生素、铁、钙等等。
这些营养物质都是身体所需求的，其中铁元素是人体所需的微量元素，适量食用可以有效预防贫血，而且还能清除体内的自由基。
防止心脑血管疾病黑米中含有钾、镁等矿物质，有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险；黄铜类化合物可以维持血管的正常渗透压，增加血管的弹性，有效防止了血管的破裂和止血；所以糖尿病人群以及心血管疾病人群，可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
黑米需要浸泡吗 吃黑米的禁忌
黑米需要浸泡吗吃黑米的禁忌黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。
黑米比普通大米更具营养，有“黑珍珠”等美誉。
那么黑米需要浸泡吗？一、黑米需要浸泡吗需要。
黑米一定要煮烂,否则营养会丢失,因此黑米一般要提前一晚上浸泡,这样更容易煮烂。
黑米没有熟吃了更容易引起急性肠胃炎,尤其是婴幼儿和老年人一定不能吃。
二、吃黑米的禁忌1、不易消化的人不能吃黑米:黑米虽然营养丰富,但并不是所有人都能吃,生活中有一类人一定不能吃黑米,那就是消化能力弱的不能吃。
不易消化的人吃黑米很容易得急性肠胃炎,一般这类人可以吃些紫米,营养也很丰富。
2、上火不宜吃黑米:容易上火的人不能吃黑米,黑米性平,火旺盛的人不能吃黑米,饮食要注意清淡,黑米会加重上火,要注意避免。
3、黑米不宜加工:黑米的营养成分在黑米的表皮层里面,所以不能加工,加工会导致营养缺失,所以吃标准的三等米最好。
4、肝豆状核变性和高铜患者不能吃:黑米中的含铜量非常高,是大米的好几倍,一般肝豆状核变性和高铜患者要注意铜的控制,所以这两类人要注意黑米不宜食用。
三、黑米怎么辨别真假1、色泽一般黑米有光泽,而且由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,如果看上去不是这样,可将米粒外层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则可能是次质、劣质黑米。
2、外观米粒大小均匀,少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。
次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。
3、闻气味手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。
优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。
微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
4、尝味道如果试完上面3中方法还是不能确定,可以用最后一招:取一些黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝,优质黑米味佳、微甜,无任何异味;没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的是次质、劣质黑米。
黑米怎么煮容易烂 没泡的黑米煮多久能烂
黑米怎么煮容易烂没泡的黑米煮多久能烂
黑米相对于粳米来说质地更硬，而且表面还有一层糙皮，如果是用于煮粥的话，很难煮的软烂，而且比较费时间，但煮黑米粥是有技巧的，大家可根据以下操作方法来进行，可以快速煮出好吃又软烂的黑米粥。
一、提前浸泡
黑米是一种药食两用的大米，其米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右，通过长时间水的浸泡，达到膨胀米粒，缩短烹饪时间的作用，建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再来煮，这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间，大约30分钟左右就能煮烂。
二、高压锅法
高压锅是家里常用的烹饪工具，对于一些较难煮烂的食物用高压锅来煮，基本上都能快速煮烂，如果想要快速的吃到黑米粥，但又没来得及提前浸泡的，可将黑米放入高压锅里煮制，大约上汽后继续煮10分钟即可煮烂食用。
三、冷冻再煮法
很多人都试过夏天煮绿豆粥的时候，将绿豆和适量水一起放入冷冻层，然后煮的时候，直接放入开水中，利用水的冷热差来加速食物煮烂的时间，可在20分钟左右煮烂绿豆粥，同样煮黑米粥也可以沿用此方法，也是将黑米淘洗干净后，和适量水一起放入密封的保鲜碗
中冷藏起来，直接放入冰冻黑米块进行煮粥，只需20分钟左右就能煮烂黑米，是不是很快很方便。
四、砂锅煮法
如果时间比较充裕的话，可用砂锅煮黑米，也能煮的十分软烂绵软，因为砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给黑米，在这种相对平衡的环境温度下，有利于水分子与黑米的相互渗透，煮出来的黑米更为鲜香，滋味更浓稠，质地更酥烂，只是比较费时，需要煮2小时左右。
怎样煮黑米粥好吃
怎样煮黑米粥好吃虽然黑米的营养价值非常高，但是大家在使用黑米煮粥的时候，就会发现黑米与一般的大米比较起来是非常不容易煮烂的，而没有完全煮烂的黑米，是没有完全析出出其中营养价值，食用这种类型的黑米不会对人体起到多大的营养补充作用。
所以在煮黑米粥的时候，如何煮才能够将黑米完全煮烂并且更好吃?黑米粥要煮多久黑米粥若不煮烂，不仅很多营养素都不能溶出，而且对于消化功能较弱的孩子和老弱病者来说，食用后很容易会引起急性肠胃炎。
然而，黑米粥要煮多久呢?下面，我们就一起来看一下吧。
黑米粥比较难煮熟，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹着，其不易煮烂，但是如何让其煮烂呢?这是有小窍门的哦。
一般有经验的人，都不会让黑米直接煮的，而是会提前让其浸泡一夜再煮，只有这样，才能更容易煮烂。
所以煮黑米粥的第一步就是要先将黑米浸泡一夜，然后在煮时，先用大火将其煮沸，然后就转小火煮一个小时左右就行了。
黑米粥虽比较难煮烂，但其补气养血的功效可是一级棒的哦。
其也是一道很不错的养生粥哦，建议大家不妨去试一试，在尽享美味口感的同时，也得到了营养供给，真的很不错的。
黑米粥怎么做好吃黑米粥不仅含有丰富的营养物质，而且其的食疗功效也是很好的。
一般人群均可食用，尤其是适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。
黑米粥具有很好的补气养血的功效，对于孕妇和产妇而言，是一款极佳的养生粥。
现在黑米粥的做法有很多，可是要怎样做才好吃?下面，就为大家介绍几种简单的做法。
一、红糖黑米粥的做法准备材料：黑米150克、赤砂糖15克做法：1、将黑米淘洗干净(黑米需提前浸泡一夜)，捞起，沥干水分。
2、在锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、到了粥变浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
以上就是红糖黑米粥的做法了，其做法简单，且口感很好，大家有空的话可以试一试哦。
二、红枣玫瑰黑米粥准备食材：黑米、白米、红糖、红枣十颗、干玫瑰花瓣若干做法：1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，以方便熬煮。