餐饮服务业创业计划书.doc
服务业创业计划书
服务业创业计划书餐饮业的风险主要分内外2种内的有经营管理风险，食品安全风险.外主要是经验模式被抄袭的风险，周遍消费能力以及口味接受程度风险.经营管理风险主要在2个方面:一是厨房厨师不稳定，这个建议在投资这方面的时候必须有一个可靠的人员，但是不建议采用给股份的方式，最好自己能有一些基础，能识别一些技术问题，还有必须随时留意是否有更合适的人选，二是采购跟收银等现金接触人员的贪污风险，采购需要搭配助手，助手要随时进行更换，可以一定程度避免.收银采用2单或3单制度，服务人员手上有一份点菜单，收银人员一份，需要的话，顾客桌上也一份，定期，不定期核对金额，可以有效避免损失.不可抗力主要是营业场所破坏，市政维修封铺，拆迁，传染病等等，在营业场所选择时就必须考虑到，事先进行相关了解，营业场所破坏可以考虑买财产保险，其他的基本无法解决..嘿嘿否则也不叫不可抗力了餐饮业创业经营计划书：下面提供几个经营大纲以供分析：以中级格调为对象设计一地点。
二格调装修。
三容纳客人人数。
四员工总人数。
五总厨、行政、楼面部、会计部管理人员组成六员工训培七服装、桌布。
八客源来自那阶层。
九资金来源，利息。
十股东人数名单。
十一供货商选择。
十二餐具选择。
十三厨房炉具及用品选择。
十四经营推广方式。
十五菜式系列。
十六防火措施。
十七员工辞职，离职应变措施。
十八回本期。
餐饮投资计划一：餐饮店的现状和发展餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。
所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。
快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客，应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和年轻上班一族的注意目光。
让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客、常客、种子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开店的成功的案例。
开饺子馆创业计划书
开饺子馆创业计划书一、商业概况1.1 企业名称：饺子馆1.2 企业性质：餐饮服务业1.3 企业定位：快餐、特色饺子馆1.4 经营范围：提供各类口味的饺子和小吃，包括煎饺、水饺、蒸饺等1.5 市场需求：随着生活节奏加快，人们越来越追求便捷快速的就餐方式，快餐成为了现代人的选择之一。
而饺子这一传统美食，因其口感鲜美、健康美味而深受人们喜爱。
因此，开设一家专门经营饺子的饺子馆，既能满足人们的吃货心理，也能推广传统美食，具有很大的市场潜力。
1.6 市场竞争：饺子馆作为一个特色快餐品牌，其竞争对手主要是一些快餐连锁品牌和传统餐馆。
但由于我们将主打口味丰富、价格亲民、服务快捷的特色，可以吸引更多消费者。
二、市场分析2.1 消费者分析：我们主要针对年轻人和上班族群体，这些人群工作繁忙，生活快节奏，需要快捷美味的餐饮服务。
同时，我们也会吸引那些对美食有追求，喜欢尝试新口味的消费者。
2.2 竞争分析：目前市场上的快餐品牌繁多，竞争激烈，但大多数品牌的口味比较单一，缺乏特色。
我们的饺子馆将主打口味多样化、价格亲民、服务快捷的特色，与其他竞争对手形成差异化竞争。
2.3 市场需求分析：随着经济的发展和消费水平的提高，人们对饮食的需求也越来越高。
特别是在快餐领域，消费者更注重品质和口感。
我们将根据市场需求不断推出新品种，满足消费者的口味。
2.4 未来发展趋势：随着中国经济的不断增长，餐饮市场也呈现出蓬勃发展的势头。
特色餐饮品牌将成为市场的主流，而饺子这种传统美食将在未来更受人们追捧。
三、产品和服务3.1 产品特色：我们的饺子馆将推出各类口味的饺子，包括传统的煎饺、水饺、蒸饺，以及创新口味的蔬菜饺子、海鲜饺子等。
同时，我们还将推出一些小吃和饮料，满足不同消费者的需求。
3.2 服务特色：我们的饺子馆将以“快捷、便利、美味”为服务宗旨，注重食材新鲜、口味独特、服务周到。
每道饺子的制作都会严格把控，确保每一个顾客都能品尝到最美味的饺子。
餐饮店创业计划书3000字(万能模板16篇)
餐饮店创业计划书3000字（万能模板16篇）餐饮店创业计划书3000字篇1商业目的和理念岳明西餐厅的经营宗旨是:“用心求创新，尊重客户”，经营理念是“旨在营造一种优雅、舒适、休闲的氛围，融合西餐厅美食”。
市场定位1.地点:岳明西餐厅位于学院美食街，与一系列快餐店相连，但它是美食街唯一的西餐厅。
与其他快餐店不同，它有更好的用餐环境和更好的服务。
2.风格:岳明西餐厅是一种温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务和贵族式的享受，努力营造优雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，崇尚自然，追求健康。
3.校园市场环境:校园经济的市场有广泛的发展领域，消费者也是非常单纯的消费者，比外部市场竞争力弱，单纯的个体户，以小投资为主，服务大学生。
为了服务学生，我们应该提供最好的服务。
首先，我们应该吸引学生的注意力，这样他们就可以在最短的时间内参观我们的商店。
使用的营销方式多种多样；其次，如何达到以下营销效果潜在的顾客真正的顾客满足顾客声誉100使用的营销方法也是多种多样的。
4.SWTO分析学院有13000多名师生，调查数据显示，54.7%的人在饮食上花费更多。
正因为如此，饮食也是在校创业的首选。
学生:靠近食品街是男生宿舍聚集最多的地方。
偶尔去美食街的人占师生的65.8%w:大部分同学都习惯在学校设的快餐店和食堂吃饭，不太习惯西餐厅，但数据显示38.2%的同学有兴趣尝试西餐厅o:目前有40.2%的师生认为学校最缺的服务是餐饮环境，而适合岳明西餐厅的设计是优雅、舒适、休闲的消费环境，可见岳明西餐厅开业后会更受欢迎。
t:食品街上有许多快餐店，学校里有五个食堂管理哲学1.尊重餐饮人员的独立人格。
2.相互监督:管理层监督员工的工作，员工也可以向上级提出自己的意见或看法。
3营造集体氛围:要让下属感受到西餐厅的严明纪律，也要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于增强凝聚力，提高工作积极性。
4.公平对待他们，一视同仁，尽最大努力发挥他们的才能产品介绍以西餐牛排为主，结合快餐、中西炖汤、中西板餐、皇牌主食套餐、小吃天地、美容甜品、水吧饮品等。
餐饮公司创业计划书全文
餐饮公司创业计划书全文
一、公司概况
一家年轻充满活力的餐饮公司，专注于提供新鲜、健康和美味的食物。
我们的愿景是成为当地社区的首选餐饮选择，为每一位客人带来愉快的用餐体验。
二、商业模式
我们将采取快餐模式，提供简单、美味、快捷的食品，以吸引忙碌的城市人群。
我们的菜单将涵盖早餐、午餐和晚餐，为顾客提供多样化的选择。
三、市场分析
根据市场调研，我们选择在繁华商业区开设门店，以吸引上班族、学生和周末购物者。
我们将根据消费者口味偏好和消费习惯设计菜单，以确保顾客的满意度和忠诚度。
四、竞争优势
我们将通过不断提升菜品质量、创新菜单、完善服务，为顾客带来独特的用餐体验。
我们还将与食材供应商建立长期合作关系，确保食材的新鲜和质量。
五、财务计划
我们将制定详细的财务计划，包括资金需求、成本预算、销售预测等，以确保公司的健康稳定发展。
我们将严格控制成本，提高盈利能力，同时保持良好的资金流动性。
六、团队建设
我们将招聘经验丰富、热情友好的员工，为顾客提供优质的服务。
我们将定期组织培训和团建活动，提升员工的团队合作精神和服务意识。
七、展望未来
我们将积极开展市场推广活动，扩大品牌知名度和市场占有率。
我们将密切关注市场动态和消费者需求变化，不断调整经营策略，以适应市场竞争的压力。
以上是我们的餐饮公司创业计划书，我们将努力实现我们的目标，为顾客带来美好的用餐体验。
感谢您的关注和支持！。
2024年创业计划书范文（六篇）
2024年创业计划书范文一、城市消费趋势概述本项目涉足餐饮服务业，店铺命名为“麦琪下午茶”，为个人独资企业，主要提供蛋糕、面包、冰淇淋及各类饮品等甜品。
二、店铺概况1. 本店计划设立于社区商业街，初期定位为中档蛋糕店，目标是逐步发展成为类似安德鲁森、向阳坊的知名蛋糕连锁品牌。
2. 创业初期预计需投入资金____万元。
三、经营目标鉴于商业街的地理位置带来丰富的客源，但竞争压力同样显著。
初期目标是通过提供高质量的服务和产品，在市场中立足。
预计____年内收回投资成本。
长期目标是发展成为经济实力强大、市场占有率稳定的蛋糕连锁公司，力争在蛋糕市场中树立知名品牌。
四、市场分析1. 客户群体主要包括商业街的普通消费者（____%）和周边学校学生、商店员工、小区居民（____%）。
客源稳定，消费水平中低档。
2. 竞争环境：国内已有众多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔等连锁蛋糕店，市场竞争激烈。
五、经营策略1. 先期调研附近蛋糕店，了解各类蛋糕的成本价及经营策略。
2. 在资金筹备完成后，吸引并聘请经验丰富的糕点师傅，或直接招聘并进行培训。
3. 认识到价格竞争非长久之计，将重点放在提供最高品质的蛋糕，以吸引并留住顾客。
4. 保持中低价位，吸引大众消费。
5. 制作宣传单，以优惠券形式发放，提高店铺知名度。
6. 设置休闲区，提供特色座椅，增强店铺休闲功能。
7. 探索推出与蛋糕相关的休闲食品，创新经营品种。
8. 实行会员制度，提供个性化服务，增强顾客归属感。
9. 提供相关杂志和宣传品，提升店铺形象，增加顾客好感度。
10. 确保食品安全卫生，严格遵守国家《食品卫生法》。
六、财务预算启动资金预计为9.____万元，包括：1. 租金____元。
2. 店面装修及灯箱费用____元。
3. 货架和柜台投入____元。
4. 员工（____名）统一服装____元。
5. 机器设备投资____万元，包括全套蛋糕制作设备。
6. 首批原材料进货款____元。
2023年餐饮的商业计划书
2023年餐饮的商业计划书2023年餐饮的商业计划书1一、快餐店概述1.我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫都市快餐厅，是个人独资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤为主。
2.市区快餐店位于长生路商业步行街。
它最初是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基和麦当劳一样的中式快餐连锁店。
3.市内快餐店老板是__X，餐厅经理__X，厨师__X，都有6年餐饮工作经验。
凭借我们的智慧、才华和对事业的执着之心，他们一定会在行业中领先。
4.店铺需要30万元的创业资金，其中10万元已经筹集到位，剩余20万元已经贷款给银行。
二、经营目标1.因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺刚开张的时候。
要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。
短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，一年收回成本。
2.该店将在3年内设立3家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团，将在海岛城市打造出众多快餐品牌的世界，成为餐饮市场的知名品牌。
第三，市场分析1.客户城市快餐店的目标客户是:在附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；大约50%的学生在附近的学校，商店工人和社区居民。
游客数量充足，消费水平中低。
2.竞争对手:市内快餐店附近有4家主要竞争对手，其中一家规模较大，另外3家是小型快餐店的小吃店经营计划和小吃店经营计划。
这四家酒店已经运营了2年多。
__快餐店中西兼营，价格贵，顾客少。
另外三家小快餐店卫生差，服务质量差，就餐环境拥挤凌乱。
我店抓住了这四家快餐店存在的弊端，推出了“物美价廉”等营销策略，力求在激烈的市场中占有一席之地。
四.商业计划1.城市快餐店主要面向大众，蔬菜价格处于中低价位区间。
2.大力发展方便小吃。
早餐要多种多样，价格便宜，中式早餐套餐要因地制宜。
3.午餐和晚餐提供经济营养的菜肴，提供优雅的用餐环境。
创业计划书SYB模板范文餐饮
创业计划书SYB模板范文餐饮一、项目概述1.1 项目名称：蓉城美食餐厅1.2 项目背景中国作为一个美食大国，每个城市都有其独特的特色美食。
成都作为四川省省会，以其丰富的川菜文化而闻名于世，被誉为“天府之国”。
而在成都，融合了传统川菜与现代料理的潮流餐厅成为了一种新的消费热点。
基于对成都美食市场的研究和了解，我们决定开设一家融合川菜和现代料理的新型餐厅，以打造一个具有本地特色和创新亮点的餐饮品牌。
1.3 项目定位蓉城美食餐厅将以“传统与现代的结合”为宗旨，精心打造一种富有川菜传统特色的现代料理，为消费者提供优质的饮食体验。
我们将注重食材的新鲜和食品的卫生安全，力求做到让每一位顾客都能品尝到地道的成都美食。
1.4 项目内容蓉城美食餐厅将主要经营川菜和现代料理，包括川菜招牌菜品、传统川菜菜品创新、特色小吃及熟食等。
同时，我们还将推出特色饮品和甜点，以及为主题活动提供服务。
通过不断的菜品创新和服务优化，我们将力争做到品质稳定、口碑传播。
1.5 经营理念坚持“以人为本、以质取胜”的经营理念，重视员工的培训和团队建设，提供更好的服务和更好的食品，让每一位顾客都能感受到蓉城美食餐厅的独特魅力。
二、市场分析2.1 市场需求随着经济的不断发展和生活水平的提升，人们对于食品的品质和口味要求也越来越高。
川菜作为中国传统美食的代表之一，其独特的麻辣口味和丰富的菜品种类吸引着越来越多的消费者。
而现代料理则代表了一种新的健康、时尚和美味的风格，受到年轻人的青睐。
蓉城美食餐厅将致力于满足不同消费群体的需求，开创成都餐饮市场的新格局。
2.2 竞争分析成都的餐饮市场竞争激烈，川菜和现代料理餐厅的数量也不少。
然而，市场对于融合传统川菜和现代料理的餐厅的需求依然较大，存在较大的市场空间。
蓉城美食餐厅将通过创新菜品、精心服务和合理定价来脱颖而出，与竞争对手展开良性竞争。
2.3 市场定位蓉城美食餐厅的目标消费群体主要是成都市的上班族、学生和游客，他们对美食有很高的要求，并愿意尝试新颖的菜品。
大学生餐饮创业计划书完整版(精选13篇)
大学生餐饮创业计划书完整版（精选13篇）大学生餐饮创业计划书完整版篇1一、项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜?你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜?你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉?大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。
同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。
它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。
大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。
所以它的吸引力是无限大的。
每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。
它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。
可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。
它的管理模式很简单，分内外部管理。
外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。
快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧!二、公司简介1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。
一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
餐饮服务业创业计划书餐饮服务业怎样写创业计划书，有哪些好技巧去写餐饮服务员创业计划书。
以下是 X 为大家整理的关于，给大家作为参考，欢迎阅读 !篇1一、项目名称：绿色特色餐饮( 巴味食府 )二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是：民俗 -- 巴国布衣、陶然居、重庆菜根香 ; 文化 -- 菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。
综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小 ; 快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
饮食安全成为一个热门话题 ? 如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。
可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。
绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。
在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研：必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手( 包括财务状况、经营现状、员工人数等 ) 、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。
具体项目由餐饮咨询公司负责。
选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50 米内有停车位置的标准门面。
所选场地门口或周围必须能停几十辆车 ( 停车场不算 ) 所选楼层不得超过三楼( 最好是二楼或一楼) 场租费用不得超过40 元 / 平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。
五、餐饮特色：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特 ; 并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。
菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。
再次整理一套四季特色滋养套餐 ( 养颜、强身、生态 ) 菜糸，最后运用特色婚宴 ( 略 ) 和特色寿宴 ( 略 ) 两个项目来为餐厅助品增收。
六、目标市场的定位。
中高收入者能接受的绿色餐饮业。
顾客群：个体私营业主+白领 +其他。
七、市场策略。
产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。
并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。
具体由餐饮咨询公司负责执行。
八、餐厅设计1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。
巴渝文化的东西覆盖全餐厅。
2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、) 设备力求高档。
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
4、包房应有十五个以上( 客人越来越喜欢在包房用餐) ，并采用全落地玻璃。
地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。
豪华包房必须配有电视、沙发等设备)5、大厅需能容下标准十人台25 张 ( 并要扣除落台和员工及顾客通过距离) 。
最好配有舞台。
地面铺防滑80 厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源( 及节约电费又提高亮度) 。
6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。
员工厕所与客用厕所分开。
7 、厨房谱防滑地砖，火头必须在10 个左右。
内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。
厨房不得少于300 平方米。
8 、整个餐厅含有：销售接待区( 大班台、沙发 ) 、吧台( 有足够地方放酒水) 、收银台库房(2 个 ) 、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。
9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名 ( 包房内有对他们来历的画或照片) 、或用活动包房名( 如：王府、李府、赵府等) ，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前 ) 。
10、门匾采用木制招牌( 烫金字 ) 。
11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。
12 、嘉宾留座牌全部用木刻。
13、包房过道挂有重庆食文化的画框( 重庆民谣、儿歌 ) ，大厅挂有本店特色菜的出处典故。
14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。
15 、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
九、投资费用预算( 按 20XX平方米 )1、装修： 130 万2、厨房设备： 30 万3、照明设备、空调( 不采用中央空调) 、卫生间、办公室、收银台： 80 万4、餐厅用具： 30 万 5 、前期广告费、开业庆典：15 万6 、流动资金： 50 万总共资金准备： 350 万( 含不可预见费) 另加房租 50 万共计 400 万十、人员配置1、厨房： 50 人2、楼面 ( 含后勤 ) ： 70 人总经理：负责整个酒楼的经营大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作主任：负责楼面的片区管理工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员：负责酒楼的销售导引回访工作服务员：执行为客人的服务工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责每天客人用餐的结算工作吧员：负责酒水的发放和果盘制作洁净员：负责整个餐厅的清洁工作采购员：负责整个酒楼物品的采买工作美工：负责整个酒楼的宣传工作维修工：负责整个酒楼设备的正常运转 ( 含厨房设备 ) 办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。
仪容仪表、质量监察等工作财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作十一、盈亏预测1、如果按每人均40 元，每日 500 人次，月营业额为60 万，费用控制在18 万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12 万元，每年利润为： 144 万，收回投资期为： 3 年 2 、如果按每人均 40 元，每日 700 人次。
月营业额为80 万，费用控制在 24 万，综合毛利按 50%计算，每月可盈利 16 万元，每年利润为： 190 万，收回投资期为： 2 年 3 、如果按每月营业额为100 万，费用控制在 30 万，综合毛利按 50%计算，每月可盈利20 万元，每年利润为： 240 万，收回投资期为：1 年半 4 、如果按每人均 40 元，每日 1000 人次，月营业额为120 万，费用控制在 36 万，综合毛利按 50%计算，每月可盈利24 万元，每年利润为： 280 万，收回投资期为： 1 年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法 ( 费用比其它餐饮要节约到 5%-20% 的成本 ) 但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。
十二、装修1、实行公开招标2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案4、装修时间不得超过 3 个月 ( 年底前必须开业)十三、员工招募1、提前两个月开始招聘工作2、提前一个月开始员工岗前培训 3 、开业前十天开始上岗 ( 做清洁 )十四、广告策划1、提前 1 个半月策划完毕开业广告2、提前 1 个月开始出现广告3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告4、提前 20 天策划完毕开业庆典方案十五、供货商入场1、提前两个月开始接洽供货单位2、提前 1 个月定下供货商名单十六、手续办理装修之前开始办理各种经营手续 ( 工商、税务、城管、派出所等 ) ，开业前必须完善。
十七、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度1、企业理念2、财务管理制度3、员工守则4、厨房管理制度5、采购管理制度6、楼面管理制度7、宿舍管理制度8、员工奖惩制度9、各部门人员职责10、黄小平十常管理法11、员工绩效考核管理法12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。
只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。
不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。
( 以上为免费策划部分，欲投资此项目，请向餐饮咨询管理机构付费经考察论证后获详细策划方案与实施办法 ) 。
篇2一、市场前景在中国经济持续高速发展，餐饮市场继续活跃的大背景下，大众化餐饮已经成为中国餐饮业的主体市场，企业的核心竞争力转为由餐饮品牌而定，连锁发展将成为企业扩张的主要模式。
而在此同时，自主菜系、管理及服务创新正在成为餐饮业又好又快发展的中心环节，规范化将是中国餐饮业又好又快发展的基本要求。
因此要想在捉摸不定的市场中立足不倒，连锁餐饮业模式发展是个不错的选择。
乐观判断当前经济发展态势对连锁餐饮业发展的影响，将有利于连锁餐饮企业不断根据外界环境及自身条件调整公司发展战略，以逐步实现最优发展模式。
二、门店简介本店发属于餐饮服务行业，主要提供中式午餐和晚餐，包含有各地各种不同的特色炖品及小吃，绝对美味可口富含养。
温馨之家位于福建范大学学生街，主要的客源是学生，店开初期是一家中低档餐店，未来将逐步展成像肯德基、麦当那的中式餐店。